九年级化学下册第十单元第三节远离有毒物质课件鲁教版
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九年级化学下册第十单元化学与健康第三节远离有毒物质课件(新版)鲁教版
主要化学性质及在 类别或作用 体内变化 无毒、弱碱性，易 与胃酸反应，加热 分解成碳酸钠、水 和二氧化碳 比较活泼的金属， 能与胃酸反应
碳酸氢钠
NaHCO3
膨松剂
可用
铁(还原性铁粉)
Fe
抗氧化剂
依据国家标准 可用
食盐
NaCl
易溶、中性， 与硝酸银溶液 反应生成白色 沉淀 ——
调味剂
可用
甲醛
CH2O
淀则为氯化钠，若有浅黄色沉淀则为亚硝酸钠；或方法三：取少量溶于 ____________________________________________________________
水，用 pH试纸测定，若pH>7为亚硝酸钠，若pH＝7，则为氯化钠 ____________________________________________________________ (包括选取的试剂、方法、实验现象和结论，只写出一种方法即可)。
(5)从改善食品的色、香、味，延长食品的保质期等方面，食品添加剂
确实提高了现代食品的品质，但副作用也是显而易见的。我们需要食品添
加剂吗？你的观点是______________________ 。 可依法添加使用 【解析】(1)甲醛为一种有毒物质，能使蛋白质失活。
(2)铁粉通过与胃酸的反应给人体补充了铁元素，从而可预防缺铁性贫血。
10．实验表明，用碱性溶液浸泡新鲜的蔬菜，能有效除去蔬菜上的残
留农药，从而降低对人体的损害。根据上述原理，对刚买回来的蔬菜，你
认为应浸泡在( D ) A．白酒中 C．烧碱溶液中 B．食醋中 D．碳酸钠溶液中
【解析】碳酸钠溶液显弱碱性；烧碱溶液也显碱性，但有强腐蚀性。 11．吸毒严重危害人的身心健康。“大麻”(其主要成分为C12H30O2)是
鲁教版九年级化学下册《远离有毒物质》化学与健康课件
• 农药：如有机磷农药、氨基甲酸酯类农药等，可 通过皮肤、呼吸道和消化道进入人体，引起中毒 症状。
工业生产中的有毒物质及防范措施
采用低毒或无毒原料
01
在生产工艺中，尽量采用低毒或无毒的原料和中间体，减少有
毒物质的产生和使用。
加强通风排毒
02
对于易挥发的有毒物质，要加强车间的通风换气，降低空气中
的有毒物质浓度。
重金属
如铅、汞、镉等，能够对人体内的酶 系统造成破坏，引发中毒症状。
02
农药
如有机磷农药、氨基甲酸酯类农药等 ，能够抑制人体内的胆碱酯酶活性， 造成神经传导障碍。
01
03
化学添加剂
如防腐剂、色素等，可能对人体内的 代谢系统造成干扰，引发健康问题。
放射性物质
如镭、钴等放射性元素及其化合物， 能够对人体内的细胞和组织造成电离 辐射损伤。
根据化学性质分类
可分为无机有毒物质和有机有毒物质。无机有毒物质如重金属、氰化物等，有机有毒物质 如有机磷农药、多氯联苯等。
根据作用机理分类
可分为刺激性有毒物质、窒息性有毒物质、腐蚀性有毒物质等。刺激性有毒物质如氨气、 二氧化硫等，窒息性有毒物质如一氧化碳、硫化氢等，腐蚀性有毒物质如强酸、强碱等。
常见有毒物质举例
对泌尿系统的危害
损伤肾脏组织
有毒物质进入体内后，部分会通过肾 脏排泄，长期接触会损伤肾脏组织， 导致肾功能下降。
引发泌尿系统疾病
长期接触有毒物质可引发肾炎、肾结 石、肾衰竭等泌尿系统疾病。
影响尿液生成和排泄
有毒物质可影响尿液的生成和排泄过 程，使人体出现尿频、尿急、尿痛等 问题。
04
生活中如何避免接触有毒物质
有毒物质对人体的危害
工业生产中的有毒物质及防范措施
采用低毒或无毒原料
01
在生产工艺中，尽量采用低毒或无毒的原料和中间体，减少有
毒物质的产生和使用。
加强通风排毒
02
对于易挥发的有毒物质，要加强车间的通风换气，降低空气中
的有毒物质浓度。
重金属
如铅、汞、镉等，能够对人体内的酶 系统造成破坏，引发中毒症状。
02
农药
如有机磷农药、氨基甲酸酯类农药等 ，能够抑制人体内的胆碱酯酶活性， 造成神经传导障碍。
01
03
化学添加剂
如防腐剂、色素等，可能对人体内的 代谢系统造成干扰，引发健康问题。
放射性物质
如镭、钴等放射性元素及其化合物， 能够对人体内的细胞和组织造成电离 辐射损伤。
根据化学性质分类
可分为无机有毒物质和有机有毒物质。无机有毒物质如重金属、氰化物等，有机有毒物质 如有机磷农药、多氯联苯等。
根据作用机理分类
可分为刺激性有毒物质、窒息性有毒物质、腐蚀性有毒物质等。刺激性有毒物质如氨气、 二氧化硫等，窒息性有毒物质如一氧化碳、硫化氢等，腐蚀性有毒物质如强酸、强碱等。
常见有毒物质举例
对泌尿系统的危害
损伤肾脏组织
有毒物质进入体内后，部分会通过肾 脏排泄，长期接触会损伤肾脏组织， 导致肾功能下降。
引发泌尿系统疾病
长期接触有毒物质可引发肾炎、肾结 石、肾衰竭等泌尿系统疾病。
影响尿液生成和排泄
有毒物质可影响尿液的生成和排泄过 程，使人体出现尿频、尿急、尿痛等 问题。
04
生活中如何避免接触有毒物质
有毒物质对人体的危害
10-3远离有毒物质 课件—2022-2023学年九年级化学鲁教版下册
4. 具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（ A ）
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B．利用高温
杀毒的原因是高温能够破坏蛋白质的生理活性C．人体所需要的能量约60%
〜70%来自糖类，其来源主要是淀粉D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸
烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
D.蛋白质在灼烧时会产生烧焦羽毛的气味
化学与健康
教学过程——新知探究
第十单元
化学与健康
学以致用
做一做
3. 每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（ C ）
A．吸烟损害大脑,使人记忆力减退B．长期吸烟易患肺气肿、肺
癌等疾病C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害D．香烟烟
气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、
肝肾损伤等。
教学过程——新知探究
第十单元
化学与健康
知识点2 不吃霉变食物 远离烟草和毒品
霉变食物、烟草和毒品对健康的影响
烟草中的有害物质： 香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是
有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最
为有害的物质包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦
教学过程——新知探究
第十单元
学以致用
做一做
1. 下列物质通常情况下不会损害人体健康的是（ C ）
A．亚硝酸钠 B．甲醛 C．葡萄糖 D．黄曲霉素
2.下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（ B ）
A.蛋白质遇重金属盐丧失生理活性的过程属于化学变化
B.蒸熟的鸡蛋可以吃，表明蛋白质在高温下结构没有改变
C.酒精消毒是利用酒精使细菌中的蛋白质丧失生理活性
A．用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B．利用高温
杀毒的原因是高温能够破坏蛋白质的生理活性C．人体所需要的能量约60%
〜70%来自糖类，其来源主要是淀粉D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸
烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
D.蛋白质在灼烧时会产生烧焦羽毛的气味
化学与健康
教学过程——新知探究
第十单元
化学与健康
学以致用
做一做
3. 每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是（ C ）
A．吸烟损害大脑,使人记忆力减退B．长期吸烟易患肺气肿、肺
癌等疾病C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害D．香烟烟
气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、
肝肾损伤等。
教学过程——新知探究
第十单元
化学与健康
知识点2 不吃霉变食物 远离烟草和毒品
霉变食物、烟草和毒品对健康的影响
烟草中的有害物质： 香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是
有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最
为有害的物质包括一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦
教学过程——新知探究
第十单元
学以致用
做一做
1. 下列物质通常情况下不会损害人体健康的是（ C ）
A．亚硝酸钠 B．甲醛 C．葡萄糖 D．黄曲霉素
2.下列有关蛋白质的叙述中，错误的是（ B ）
A.蛋白质遇重金属盐丧失生理活性的过程属于化学变化
B.蒸熟的鸡蛋可以吃，表明蛋白质在高温下结构没有改变
C.酒精消毒是利用酒精使细菌中的蛋白质丧失生理活性
鲁教版九年级化学下册 远离有毒物质 化学与健康 课件
3．每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确 的是( C ) A．吸烟损害大脑，使人记忆力减退 B．长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 C．吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害 D．香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大
4. 6月26日是“国际禁毒日”，下列关于毒品的描述错 误的是C( ) A．毒品损害人的大脑和心脏 B．毒品具有成瘾性，一旦染上很难戒除 C．毒品能振奋精神，提高工作和学习效率 D．毒品吸食过程中容易感染艾滋病等各种传染病
合，使人缺氧窒息死亡。
3、尼古丁和焦油
兴奋剂
（1）尼古丁是一种剧毒的_______免，疫焦油粘附于咽部和支
气管内壁，诱发细胞病变；
（2）两者共同知作识用网会络降低知肌识体回顾的__例_题__解_能析力，诱发多种疾
知识点5 拒绝毒品 1、常见的毒品：鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比
妥类、大麻类等。
中枢神经系统
5、甜味剂是用量最多的食品添加剂，食用香精一般不会
对人体造成危害知。识网络 知识回顾 例题解析
知识点4 远离烟草
1、香烟烟气中含有几百种有毒物质，包括__C__O__ 、苯、 _甲__醛___、尼古丁、焦C油O 和__重__金__属__盐____等。
2、血红蛋白易与______结合并且难分离，不能再与氧气结
久泡的木 耳
发芽的土 豆
不熟的四季豆
一、预防重金属盐中毒
1.重金属盐:含汞、镉、铅、铬、锰、铜等元素的无机盐。
2.来源
饮用水和不健康食品 食物链 空气中的可吸入颗粒物
实验探究：蛋白质的变性
一、实验仪器和药品 鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸； 试管、试管夹、试管架、胶头滴管、玻璃棒、量筒、烧 杯、酒精灯。
鲁教初中化学九下《10第3节 远离有毒物质》PPT课件 (2)
(2)预防。 ①不要在化工厂、化学品仓库附近玩耍、滞留。 ②不要被好奇心驱使,围观有毒化学品泄漏事故现场。 ③不要随意触摸、嗅闻、品尝不明化学品。 ④当发现自己处于毒气污染的环境中,应立即设法脱离污染 区。
结合本节课所学内容,将下图填写完整。
提示:蛋白质在受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等物质 时,都会发生性质改变,失去原有的性质。
学习主题 一 预防重金属盐中毒 【问题导引】能使人中毒的重金属盐有哪些?它们为什么能 使人中毒?
1.对人体造成危害的重金属盐: (1)包括汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属的盐及砷化物等。 (2)摄入途径。
2.蛋白质的性质: (1)在灼烧蛋白质时,能闻到一种特有气味——_烧__焦__羽__毛__的__ _气__味__。 (2)蛋白质在受热或遇到_浓__硝__酸__、重金属盐、_甲__醛__等物质 时,结构会被破坏,其生理活性也随之消失。 3.蛋白质性质的应用:医生采用酒精或高温来杀菌消毒,利用 的就是细菌和病毒中的蛋白质在酒精或高温下能失去生命活 性的性质。
是
。
(2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时,让病人服用硫酸钡与
水的混合液体(俗称钡餐),而不能服用碳酸钡,其原因是人体
胃液中含有一定量的
,与碳酸钡反应后,会产生一定
量的使人中毒的
,其反应的化学方程式是
。
(3)若因氯化钡中毒,下列方案中可作为最佳解毒措施的
是
。
A.多饮糖水
B.饮用纯碱溶液
C.饮用食盐水
9.隔夜菜是否能吃,主要在于烧熟后的隔夜菜中亚硝酸盐含 量的变化是否符合食品安全要求。蔬菜中的硝酸盐来自生长 过程中所施氮肥。空气中的微生物(如硝酸盐还原菌)进入到 蔬菜中,会产生一种还原酶,使蔬菜中的部分硝酸盐还原成亚 硝酸盐。烧熟后的菜在食用和保存阶段都会有一些细菌进入; 做熟的菜更适合细菌生长。某研究小组对烧熟的菜中亚硝酸 盐含量做了测试,下表为盖有保鲜膜的菜肴在4℃的冰箱中放 置不同时间的亚硝酸盐含量(单位:mg·kg-1)。
鲁教版9年级化学下册教学课件 第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质
完成练习册本课时的习题.
各种细菌和病毒的成分也是蛋白质，所以 我们可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。
二、不吃变质食物
很多食物在加工和贮存的过程中会受到菌 类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物 很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值， 还会对人体造成多种伤害。
霉菌在食物中生长繁 殖时能产生一种有毒的物 质——霉菌毒素，它们是 一类相对分子质量较小的 天然有机化合物，化学性 质稳定，只有在高温下才 能被完全破坏。
第三节 远离有毒物质
鲁教版 九年级化学下册
世界上的物质丰富 多彩，有的能为我们提 供充足的营养，因此可 以作为我们的食物。
有的色彩亮丽，可 以美化我们的房屋。
也有一些物质会危害我 们的健康甚至生命。我们应 当尽可能避免让那些有毒有 害物质进入我们的身体！
一、预防重金属盐中毒
对人体造成危害的物质除有毒气体、放射 性物质和部分有机物外，还有某些重金属盐及 砷化物等。这些物质可以通过饮用水和不健康 食品直接进入人体，还可以通过空气中的可吸 入颗粒进入人体。
3.人体内的营养物质中含量最多且又不是属于有 机物的是（ ）
C A.无机盐 B.油脂 C. 水 D.蛋白质
4.家庭中碗筷，毛巾等常用的消毒方法是什么？ 说明其中的道理。
开水浸泡、高温蒸煮，细菌的基础生命 物质是蛋白质，蛋白质受热会失去原有的生 理功能而变性，所以能杀死细菌。
1. 含有重金属的无机盐会对人体健康造成严重 危害。 2. 霉变食物中可能含有剧毒物质。 3. 香烟中含有几千种有害物质，吸烟不仅会危 害自身健康，也会使周围的人受害。 4. 毒品万万试不得！远离毒品！
在已发现的霉菌毒素中，黄曲霉素被认为是毒 性最强的一种，广泛存在于变质的花生、玉米、麦 类和谷物等农产品中。
10.3 远离有毒物质 课件 鲁教版化学九年级下册
实验结论 醋酸铅能使蛋白质变性
硫酸铜能使蛋白质变性
浓硝酸能使蛋白质变性
甲醛能使蛋白质变性 加热能使蛋白质变性 蛋白质灼烧后能发出一 种特殊气味
重点探究
[思考交流] 1.蛋白质变性属于什么变化？做灼烧实验的目的是什么？
化学变化，证明鸡蛋清是蛋白质 2.谈谈重金属盐对人类造成的危害有哪些？
误食重金属，会对大脑、神经、视力、肾脏、肺、皮肤等造成极大的破坏
自主学习
四、拒绝毒品
1.常见的毒品：鸦片、吗啡、XXX因、可卡因、巴比妥类、大麻类等。 2.危害：能作用于人的_中__枢__神__经__系__统___，具有平静、止疼和兴奋作用，长期性 吸毒可使人类产生抗药性和对毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的 危害性。
重点探究
探究一：蛋白质的变性 [实验步骤]
重点探究
探究二：远离烟草
[思考交流] 有人觉得被动吸烟对人体健康危害很小，没有必要躲避。你觉
得这句话对吗？
吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全部烟气的15%，其余 的85%是在香烟闲置时所放出，称为“支流烟”，支流烟中含有主流烟中 2倍的尼古丁、3倍的焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。 被动吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。被动吸 烟危害极大，需要躲避。
当堂检测
3.为了自己和他人的健康，要远离烟草，养成良好的生活习惯。下列有 关说法正确的是（ ）D A.市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 B.香烟烟雾中只有尼古丁有毒 C.吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康 D.香烟烟雾中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合
当堂检测
4.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为合理的是（ C） A.家居装饰好后应立即入住 B.变霉的大米蒸熟后可放心使用 C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用
鲁教版九年级下册化学 《远离有毒物质》化学与健康PPT教学课件
核心一 蛋白质的变性
例1 鸡蛋清中含有蛋白质。取3支试管，分别向其中倒入 3mL鸡蛋清，进行下列实验。 ①向其中一支试管中加入蒸馏水，振荡； ②向另一支试管中加入饱和硫酸铵溶液，振荡； ③向第三支试管中加入少量的醋酸铅溶液。 回答有关问题。
(1)分别描述上述三个实验所观察到的现象： ①____________________________________________________； ②__鸡__蛋__清_溶__解____________________________________________； ③_____________________________________________________。
4．下列不属于毒品的一组是( )
C
A．鸦片、海洛因B．冰毒、吗啡 C．香烟、酒精D．大麻、可卡因
2．一氧化碳：香烟燃烧产生的一氧化碳可与人体血液中的
___血_红_蛋__白___结合，使红细胞_输__氧_____能力降低，严重时会使 人窒息死亡。
3．尼古丁和焦油：尼古丁是一种有剧毒的__兴_奋__剂_____，焦油则
会诱发________病变。二者共同作用的结果是会降低肌体的
细胞
________能力，诱发多种疾病甚至癌变。
知识点3 远离烟草
3．为了自己和他人的健康，要远离烟草，养成良好的生活习惯。 下列有关说法正确的是( )
D
A．市售香烟通常装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 B．香烟烟雾中只有尼古丁有毒 C．吸烟只影响自己的健康，不影响他人的健康 D．香烟烟雾中的一氧化碳比氧气更容易与血红蛋白结合
知识点4 拒绝毒品
第十单元 化学与健康
远离有毒物质
问题导学
新知学习
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思考：被动吸烟（吸入吸烟者呼出的烟雾）对健康有什 么影响？如何避免被动吸烟？
吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全 部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称为 “支流烟”，支流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3倍的 焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。被动 吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。
资料：长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高 10～20倍，喉癌发病率高6～10倍，冠心病发病率高 2～3倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高 2～8倍。有人调查了1 000个家庭，发现吸烟家庭16岁 以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭的多。5岁以 下儿童，在不吸烟家庭，33.5%有呼吸道症状，而吸烟 家庭却有44.5%有呼吸道症状。
生活小常识
若不慎误服含甲醛的食品而中毒，在去医院之前 为什么可采取喝鸡蛋清或牛奶来缓解症状？
辨别甲醛银鱼不妨从以下三点入手： 一看：正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯
曲状，体表色泽呈乳白色，无明显异常；而甲醛浸泡过 的银鱼，其体表特别光亮，身体呈直线状。
二嗅：正常的银鱼无异味、腥味及特别刺鼻性气味； 而带有刺激性气味的银鱼可能受到甲醛等化学物质的污 染。
实验现象
产生白色沉淀
实验结论
醋酸铅能使蛋白质变性
产生白色沉淀 鸡蛋清变黄
硫酸铜能使蛋白质变性 浓硝酸能使蛋白质变性
产生白色沉淀 甲醛能使蛋白质变性
产生白色蛋白质灼烧后能发出一种 特殊气味
蛋白质在热、酸、甲醛及重金属盐作用下发生化学变化， 结构就会被破坏，生理活性随之消失。
三摸：正常的银鱼身体十分柔软，手指挤压时鱼肉 易破碎；含有甲醛的银鱼身体会变硬，轻轻挤压时像橡 皮筋有弹性，稍加用力，鱼体易发生断裂。
二、不吃变质食物
食品受菌类污染变质后产生有毒的霉菌毒素。 1.变质食品的特征：表面有灰黄色霉斑，内部常为浅棕色 2.变质食品的危害：引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状， 长期食用可使人早衰或引发肿瘤等恶性疾病 3.防食品变质、食品中毒的措施：
(1)贮存于阴凉干燥处，防止食品变质 (2)不吃霉变的食品和超过保质期的食品
三、拒绝烟草
在法国曾举办了一次 世界抽烟比赛。最后是一 名男子在6小时43分内连续 抽掉126根香烟而笑傲江湖。 可当他走到领奖台去享受 这份胜利的喜悦时， 猝然 倒下，长辞人世！你知道 他死亡的原因吗？吸烟为 什么有害健康？
讨论：1.若不慎误服重金属盐而中毒，在去医院之前可 采取哪些方法来缓解症状？ 2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因。 （1）煮沸法消毒医疗器械 （2）注射时用酒精棉球擦皮肤 （3）紫外线照射病房 3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？ 4.怎样解释生活中的这些事例？ （1）晒 被 子 （2）流行感冒时室内用醋熏 （3）豆浆中加盐卤制成豆腐
研究发现，70％的男性肺癌患者死因与吸烟有关，18％ 的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。
请每位学生远离烟草 珍爱生命吧！
世界无烟日 5月31日
“吸烟有害健康”
四、远离毒品
1.常见的毒品：
鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类
2.危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛 和兴奋作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对
知识点二、远离香烟
【典例2】5月31日是世界无烟日，今年的主题是“打造无烟 世界，关注女性健康”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦 油、CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好 的生活习惯。下列有关说法正确的是（ C ) A．香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 B．香烟烟气中只有尼古丁有毒 C．香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合 D．吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康
毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的
危害性。
毁灭自己
祸及家庭
危害社会
漫画1：去年今日
漫画2 撞 漫画3：绝路
花季少年正处于成长发育的年龄，“毒品万万 试不得！” 远离毒品就是保护自己！
毒品有害身心健康，害己害人，危害 社会，我们要远离毒品。
知识点一、化学与健康
【典例1】下列做法不会对人体健康造成损害的是（ A ） A.多吃水果和蔬菜 B.食用甲醛浸泡过的水产品 C.食用霉变花生压榨的花生油 D.大量摄入微量元素
1.CO的毒性：
削弱了机体血红蛋白与氧气的结合 能力而使机体缺氧死亡。
2.尼古丁和焦油的危害： 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会
使吸烟者对香烟产生依赖性； 焦油可粘附于咽部和支气管内壁，
诱发细胞病变。 尼古丁和焦油共同作用的结果则会
降低机体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。
3.主动吸烟和被动吸烟：
一、预防重金属盐中毒
1.有毒的重金属盐 含铅、铜、汞、锰等元素的重金属盐 饮用水
2.来源 食物链
大气
实验探究
蛋白质的性质
实验步骤
加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴醋酸 铅溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴硫酸 铜溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴浓硝 酸溶液
加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴甲醛 溶液
加入鸡蛋清3 mL再加热 用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清 放在酒精灯上灼烧
1.“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健 康的说法正确的是（ D ） A.霉变的花生洗净后可以直接食用 B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康 C.人体所需的元素应尽量从保健品中摄取 D.食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素
2.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为 合理的是（ C ） A.家居装饰好后应立即入住 B.变霉的大米蒸熟后可放心食用 C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用
第三节 远离有毒物质
1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、毒品等物质有损 人体健康
2.了解蛋白质的一些重要性质 3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的 营养物质，因此可以作为我们的食物。也有一些物质会 危害我们的健康，甚至危及生命，我们应当拒绝和远离 这些有毒和有害的物质。
吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全 部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称为 “支流烟”，支流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3倍的 焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。被动 吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。
资料：长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高 10～20倍，喉癌发病率高6～10倍，冠心病发病率高 2～3倍。循环系统发病率高3倍，气管炎发病率高 2～8倍。有人调查了1 000个家庭，发现吸烟家庭16岁 以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭的多。5岁以 下儿童，在不吸烟家庭，33.5%有呼吸道症状，而吸烟 家庭却有44.5%有呼吸道症状。
生活小常识
若不慎误服含甲醛的食品而中毒，在去医院之前 为什么可采取喝鸡蛋清或牛奶来缓解症状？
辨别甲醛银鱼不妨从以下三点入手： 一看：正常的冰鲜银鱼或化冻后的冻银鱼呈自然弯
曲状，体表色泽呈乳白色，无明显异常；而甲醛浸泡过 的银鱼，其体表特别光亮，身体呈直线状。
二嗅：正常的银鱼无异味、腥味及特别刺鼻性气味； 而带有刺激性气味的银鱼可能受到甲醛等化学物质的污 染。
实验现象
产生白色沉淀
实验结论
醋酸铅能使蛋白质变性
产生白色沉淀 鸡蛋清变黄
硫酸铜能使蛋白质变性 浓硝酸能使蛋白质变性
产生白色沉淀 甲醛能使蛋白质变性
产生白色蛋白质灼烧后能发出一种 特殊气味
蛋白质在热、酸、甲醛及重金属盐作用下发生化学变化， 结构就会被破坏，生理活性随之消失。
三摸：正常的银鱼身体十分柔软，手指挤压时鱼肉 易破碎；含有甲醛的银鱼身体会变硬，轻轻挤压时像橡 皮筋有弹性，稍加用力，鱼体易发生断裂。
二、不吃变质食物
食品受菌类污染变质后产生有毒的霉菌毒素。 1.变质食品的特征：表面有灰黄色霉斑，内部常为浅棕色 2.变质食品的危害：引起恶心、呕吐或头昏、昏迷等症状， 长期食用可使人早衰或引发肿瘤等恶性疾病 3.防食品变质、食品中毒的措施：
(1)贮存于阴凉干燥处，防止食品变质 (2)不吃霉变的食品和超过保质期的食品
三、拒绝烟草
在法国曾举办了一次 世界抽烟比赛。最后是一 名男子在6小时43分内连续 抽掉126根香烟而笑傲江湖。 可当他走到领奖台去享受 这份胜利的喜悦时， 猝然 倒下，长辞人世！你知道 他死亡的原因吗？吸烟为 什么有害健康？
讨论：1.若不慎误服重金属盐而中毒，在去医院之前可 采取哪些方法来缓解症状？ 2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因。 （1）煮沸法消毒医疗器械 （2）注射时用酒精棉球擦皮肤 （3）紫外线照射病房 3.长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？ 4.怎样解释生活中的这些事例？ （1）晒 被 子 （2）流行感冒时室内用醋熏 （3）豆浆中加盐卤制成豆腐
研究发现，70％的男性肺癌患者死因与吸烟有关，18％ 的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌。
请每位学生远离烟草 珍爱生命吧！
世界无烟日 5月31日
“吸烟有害健康”
四、远离毒品
1.常见的毒品：
鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类
2.危害：能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛 和兴奋作用，长期吸毒可使人产生抗药性和对
知识点二、远离香烟
【典例2】5月31日是世界无烟日，今年的主题是“打造无烟 世界，关注女性健康”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦 油、CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好 的生活习惯。下列有关说法正确的是（ C ) A．香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 B．香烟烟气中只有尼古丁有毒 C．香烟烟气中的CO比O2更容易与血红蛋白结合 D．吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康
毒品的依赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的
危害性。
毁灭自己
祸及家庭
危害社会
漫画1：去年今日
漫画2 撞 漫画3：绝路
花季少年正处于成长发育的年龄，“毒品万万 试不得！” 远离毒品就是保护自己！
毒品有害身心健康，害己害人，危害 社会，我们要远离毒品。
知识点一、化学与健康
【典例1】下列做法不会对人体健康造成损害的是（ A ） A.多吃水果和蔬菜 B.食用甲醛浸泡过的水产品 C.食用霉变花生压榨的花生油 D.大量摄入微量元素
1.CO的毒性：
削弱了机体血红蛋白与氧气的结合 能力而使机体缺氧死亡。
2.尼古丁和焦油的危害： 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会
使吸烟者对香烟产生依赖性； 焦油可粘附于咽部和支气管内壁，
诱发细胞病变。 尼古丁和焦油共同作用的结果则会
降低机体的免疫能力和抵抗能力，诱发多种疾病和癌变。
3.主动吸烟和被动吸烟：
一、预防重金属盐中毒
1.有毒的重金属盐 含铅、铜、汞、锰等元素的重金属盐 饮用水
2.来源 食物链
大气
实验探究
蛋白质的性质
实验步骤
加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴醋酸 铅溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴硫酸 铜溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴浓硝 酸溶液
加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴甲醛 溶液
加入鸡蛋清3 mL再加热 用玻璃棒取少量凝结了的鸡蛋清 放在酒精灯上灼烧
1.“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健 康的说法正确的是（ D ） A.霉变的花生洗净后可以直接食用 B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康 C.人体所需的元素应尽量从保健品中摄取 D.食用新鲜水果和蔬菜，可以为人体补充维生素
2.化学在生活中无处不在。生活中的下列做法，你认为 合理的是（ C ） A.家居装饰好后应立即入住 B.变霉的大米蒸熟后可放心食用 C.硫酸铜有毒，但可用少量的硫酸铜消毒游泳池 D.合格的火腿肠中含有防腐剂亚硝酸钠，因此也不能食用
第三节 远离有毒物质
1.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、毒品等物质有损 人体健康
2.了解蛋白质的一些重要性质 3.初步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒物质的意识
世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的 营养物质，因此可以作为我们的食物。也有一些物质会 危害我们的健康，甚至危及生命，我们应当拒绝和远离 这些有毒和有害的物质。