海带黄豆排骨汤的做法与功效
海带炖排骨汤的做法大全
海带炖排骨汤的做法大全海带炖排骨汤汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效。
下面是店铺给你讲一讲海带炖排骨汤的做法大全。
海带炖排骨汤的做法一材料排骨1500g，白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量做法1、将排骨斩成小块，冲洗干净。
2、煮上一锅开水焯烫排骨。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
5、将干海带泡开，随意切成小块。
6、白萝卜切片。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅。
8、再下萝卜和海带。
9、炒均加盐调味。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅。
11、盖锅，将萝卜煮熟就好了。
海带炖排骨汤的做法二材料排骨500g，黄豆150g，海带150g做法1.排骨飞水，洗净浮沫;黄豆洗净;海带洗净剪成条打结2.黄豆和排骨放入汤锅，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，慢火煲1小时3.加入海带，继续煲30分钟4.放盐调味海带炖排骨汤的做法三材料干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量做法1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2. 排骨焯水，洗净，沥干。
3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。
4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。
加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
5. 海带焯水，去腥。
6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。
7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
海带炖排骨汤的做法四材料海带1块，排骨250克，姜1片，盐适量做法1.海带浸软洗净;排骨洗净切块焯水。
2.将海带、排骨、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养
![[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养](https://img.taocdn.com/s3/m/e3d51a5b814d2b160b4e767f5acfa1c7ab008253.png)
[家常排骨汤的做法]鸽子汤怎么炖最营养藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
食材：排骨400g、藕300g做法：1.排骨入开水锅焯水后捞出。
2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。
3.大火煮开后改小火煮煨炖。
4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。
5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。
6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。
家常排骨汤的做法二：黄豆海带排骨汤海带黄豆排骨汤”清甜浓郁、肉烂脱骨。
不仅味道鲜美，而且营养丰富。
由其在这炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结。
喝上一碗很是舒心。
食材：排骨1000g、黄豆100g、海带适量做法：1.将黄豆提前12小时泡上，清净备用。
2.干海带也要泡开后切成长条。
3.排骨用温水泡出血水，清洗干净，剁成小块焯水再次洗净。
4.葱切段，姜拍一下备用。
5.重启煮锅，将排骨放入，加满一锅水大火烧开，撇去浮沫。
6.参加黄豆和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。
7.另起一锅，将海带投下，舀几勺子煮好的原汁浓汤煮开、加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。
家常排骨汤的做法三：苦瓜玉米排骨汤此汤清热祛心火，解毒，补气益精，止渴消暑。
汤里弥漫着清清的苦瓜味，汤水也是香甜的好汤，又是降脂消火的良品，特别适合夏天喝。
食材：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根做法：1.排骨用冲洗5分钟，然后焯烫洗净备用。
2.把排骨放入免火锅内锅中参加葱姜，大料和适量的清水。
3.在参加料酒，加盖大火烧开煮上10分钟。
4.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈，去除苦瓜瓤5.玉米放入汤锅中继续煮至滚开，把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
6.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜，参加盐、胡椒粉，煮上8分钟加少许鸡精关火。
海带汤的功效作用是什么
海带汤的功效作⽤是什么 海带是⼀种营养价值很⾼的蔬菜，所以很多的⼈都喜欢喝海带汤。
下⾯为您精⼼推荐了海带汤的功效，希望对您有所帮助。
海带汤的功效 1、将海带煮汤⾷⽤，常吃可治⼉童⾼⾎压、冠⼼病。
2、取海带60克，热⽔浸泡的黄⾖⼀起煮，清热解署，利尿! 3、取海带12克、⼩茴⾹6克，加⽔煎汤服⽤，可治睾丸肿痛。
4、取海带60克切丝、绿⾖150克，⼀同煮熟，加红糖调味⾷⽤，可治⼉童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
⾖腐海带汤的功效 ⾖腐海带汤可以减肥，并可⽤于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、⾼⾎压、⾼⾎脂等症的辅助⾷疗。
补中益⽓，另具有软坚散结，清热利⽔，降压平喘的功效。
⾖腐海带汤具有软散坚结，清热利⽔，降脂降坟，益中和⽓，⽣津润燥，清热解毒的作⽤。
适⽤于治疗冠⼼病、⾼⾎压、⾼脂⾎病。
注意事项 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要⽴刻吃酸涩的⽔果(酸涩⽔果含植物酸)。
因为海带中含有丰富的铁，以上两种⾷物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病⼈不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。
这是因为海带中的碘可随⾎液循环进⼊胎⼉和婴⼉体内，引起甲状腺功能障碍。
海带排⾻汤的功效 1、防治甲状腺肿 海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作⽤。
2、降压 海带氨酸及钾盐、钙元素可降低⼈体对胆固醇的吸收，降低⾎压。
3、降脂 海带含有⼤量的不饱和脂肪酸和⾷物纤维，能清除附着在⾎管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤 热⽔提取物对于体外的⼈体KB癌细胞有明显的细胞毒作⽤，对S180肿瘤有明显的抑制作⽤，⽽且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作⽤。
5、提⾼免疫⼒ 海带能提⾼机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫⼒的⾷物还有很多，⾹菇就是其中之⼀。
6、降糖 海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的⾷物纤维，糖尿病患者⾷⽤后，能延缓胃排空和⾷物通过⼩肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，⾎糖含量也不会上升，⽽达到治疗糖尿病的⽬的。
排骨炖黄豆的功效与作用
排骨炖黄豆的功效与作用排骨炖黄豆是一道古老而经典的传统菜品，既具有丰富的营养价值，又具有多种功效与作用。
在中医养生理论中，排骨炖黄豆常被视为补肾养血、滋阴润燥、强身健体的食疗良品。
下面我们将详细介绍排骨炖黄豆的功效与作用。
1. 补益肾脏：排骨炖黄豆富含高质量的蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，可以帮助增强肾脏功能，补肾固骨。
在中医理论中，肾脏被视为人体的主要贮藏库，具有调节和维持全身阴阳平衡的重要作用。
长期食用排骨炖黄豆可以补充人体所需的营养物质，改善肾脏功能，预防肾虚等问题。
2. 滋养血液：排骨炖黄豆中的炖汤富含蛋白质、铁、维生素B12等元素，具有滋养血液的功效。
中医认为，血液是人体生命活动的基础物质，而黄豆中富含的蛋白质可以提供充足的氨基酸，促进红细胞生成，增加血红蛋白含量，改善贫血症状。
3. 润肺止咳：排骨炖黄豆中的黄豆具有润肺止咳作用。
黄豆中含有多种活性成分，如黄豆异黄酮、黄豆皂苷等，这些成分具有保护呼吸系统、强化肺功能的作用。
排骨炖黄豆还可加入适量的瘦肉、冰糖等，具有润肺止咳、清热化痰的功效，尤其适合上呼吸道感染、咳嗽痰多等症状的患者食用。
4. 强筋壮骨：排骨炖黄豆中的排骨含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，有利于骨骼健康。
中医认为，排骨与黄豆的搭配可以加强骨骼生长发育的功能，促进骨骼密度的增加，预防骨质疏松等疾病的发生。
5.利尿通便：黄豆属于高纤维食物，可以增加肠道蠕动，促进排便通畅，预防便秘症状的发生。
此外，排骨中的胶原蛋白可增强肠道的吸收能力，促使排泄物顺利通过肠道，起到利尿通便的作用。
6. 缓解痛经：排骨炖黄豆中的排骨含有一定量的不饱和脂肪酸，可以减少体内炎症反应，缓解痛经症状。
黄豆中的异黄酮类物质具有镇痛和舒张血管的作用，能够舒缓痛经引起的子宫肌肉收缩，减少经期疼痛。
7. 增强免疫力：排骨炖黄豆中的多种营养物质可以增强人体免疫力。
黄豆中含有丰富的维生素E、B族维生素以及锌、硒等微量元素，它们是身体免疫系统的重要组成部分，可以增强机体抵抗力，提高抗病能力。
海带黄豆汤功效与作用
海带黄豆汤功效与作用海带黄豆汤是一道非常受欢迎的汤品，具有丰富的营养成分和多种功效。
不仅美味可口，而且对人体健康有诸多益处。
下面，我将为大家详细介绍海带黄豆汤的功效与作用。
第一部分：海带的功效与作用1. 抗癌作用：海带中含有丰富的褐藻类多糖，具有抗癌作用。
研究表明，海带中的褐藻多糖可以增强免疫力，抑制癌细胞的生长，预防和抗治肿瘤。
2. 改善肠道健康：海带富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，预防便秘和肠道疾病。
此外，褐藻酸钠可以抑制某些有害细菌的生长，保护肠道免受感染。
3. 降低血压和血糖：海带中富含矿物质，如钾、钙和镁等，这些矿物质有助于降低血压，维持血液流动和心血管健康。
同时，褐藻酸钠还可增加胰岛素敏感性，改善血糖控制，预防糖尿病。
4. 促进骨骼健康：海带中富含钙、镁、碘和维生素D等营养素，这些成分对骨骼生长和维持骨骼健康非常重要。
均衡的海带摄入可以预防骨质疏松症和其他骨骼相关疾病。
5. 改善甲状腺功能：海带是碘的优质来源。
适当摄入海带可以保持甲状腺正常功能，预防甲状腺疾病，如甲状腺肿大和甲亢。
这些都是海带的主要功效与作用，海带黄豆汤中的黄豆也有其独特的功效和作用。
接下来，我们将继续介绍黄豆的营养价值和健康益处。
第二部分：黄豆的功效与作用1. 提供优质蛋白质：黄豆是植物中蛋白质含量最高的食物之一，其所含的蛋白质含有人体所需的全部氨基酸，具有很高的生物价值。
因此，适量食用黄豆可以提供高质量的蛋白质，维持身体正常的生长和发育。
2. 降低胆固醇：黄豆中富含可溶性膳食纤维，如豆胶和膳食纤维，可以帮助降低体内的胆固醇水平，预防心血管疾病，如高血压和动脉硬化。
3. 缓解更年期症状：黄豆中的异黄酮具有一定的荷尔蒙调节作用，可以缓解更年期妇女的不适症状，如潮热、情绪波动等。
4. 保护心脏健康：黄豆中的大豆异黄酮、亚麻酸和纤维素等成分可以降低血脂、抑制动脉粥样硬化的形成，保护心脏健康，预防心脑血管疾病。
黄豆海带排骨汤的禁忌 黄豆海带排骨汤的功效
黄豆海带排骨汤的禁忌黄豆海带排骨汤的功效俗话说，冬吃萝卜，夏吃海带。
而黄豆海带排骨汤也是非常适合在炎热的夏天吃的，有清热、除湿的功效，那么黄豆海带排骨汤的禁忌有哪些呢？一、甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤中的海带，是一种海产品，其中含有的碘元素非常丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，否则可能影响甲状腺激素的分泌，加重症状，因此甲状腺功能亢进者不宜喝黄豆海带排骨汤。
二、痛风人群不宜喝黄豆嘌呤含量为116.5mg/100g，海带嘌呤含量为96.6mg/100g，排骨嘌呤含量为145mg/100g，三种食材都属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此痛风患者不宜喝黄豆海带排骨汤。
三、肝炎、肾炎患者慎食黄豆中含有丰富的植物蛋白，而排骨中的动物蛋白质也很高，黄豆海带排骨汤中含有一定的大白纸，而部分肝炎患者以及肾炎患者都需要要控制蛋白质的摄入，每天要定量摄入蛋白质，吃多了会加重肾脏和肝脏的负担，不利于疾病恢复，因此肝炎、肾炎患者要慎食黄豆海带排骨汤。
四、怎么煲海带排骨汤好喝食材：排骨1000克，海带200克，生姜、大葱、料酒、食盐适量。
做法步骤：1.准备好食材，姜切片，葱切段。
2.加水直至没过海带，浸泡3小时。
3.排骨焯水去腥去血沫，捞出后放入凉水中，大火烧开。
4.加入姜片、葱段、排骨，放料酒，倒入海带。
5.小火煲1个小时，关火，放盐，盛出装盘即可。
窍门：1.海带可以先干蒸，再泡水，可以减少泡水时间，避免营养成分流失。
2.排骨一定要先焯水，减轻腥味。
3.盐要出锅前再放，更加健康。
海带的功效、作用及食用方法
海带的功效、作用及食用方法海带的功效和作用1、海带可以防治甲状腺机能障碍。
海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。
碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。
2、可以防治高血压和动脉硬化。
如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。
海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
3、有增加血液和防止血液凝固的作用。
海带中含有丰富的铁和维生素b12，两者都是造血的重要物质。
并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
4、预防便秘促进排便作用。
海带中含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分使大便软化从而有促进排便的作用。
5、可以防治癌症。
海带含有丰富的钙，钙可防止血液酸化而有利于防止癌症的发生。
6、海带含丰富的钾，钾有平衡钠摄量过多的作用。
海带的食用方法1、凉拌海带：将海带丝洗净切段，锅内烧开适量水，将海带丝焯水捞出，凉开水冲凉备用。
香菜洗净切段。
把海带丝，香菜段放入调菜盆，再放入鸡精、香油、盐、陈醋，搅拌均匀即可装盘食用。
2、海带排骨汤：将排骨斩段清洗干净，放入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;海带洗净控水，切成长方条，锅内放入排骨、葱段、姜片，锅中加入排骨、海带、姜片、加入清水，用大火烧开，再转小火炖40分钟，放入海带块，继续炖20分钟，加盐、鸡精调味即可。
3、海带豆腐汤：将豆腐洗净切成小块，海带洗净结切段，锅内放入清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入豆腐和海带，大火烧开后转小火再煮30分钟，加入适量盐、鸡精调味即可。
4、海带黄豆炖猪蹄：将猪蹄洗净斩段，锅内加入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出，将猪蹄、葱、姜、花椒、大料、桂皮，适量水，大火烧开转小火炖40分钟，加入黄豆和海带炖30分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。
5、海带肉丝汤：将海带用温水泡20分钟，洗干净切条待用;肉丝放点干淀粉搅匀，葱切小葱花，姜切丝，蒜切末，红辣椒掰成段;锅内放少许油;放入肉丝翻炒;待肉丝变色后，放入辣椒，姜和蒜，炒出香味;放入适量十三香、料酒和酱油翻炒均匀;再加适量清水，煮开后，将海带放进锅内;放一些胡椒粉调味;再放入适量的盐;煮开2分钟后勾芡;放入葱花和鸡精;最后放点韭菜即可。
黄豆可以配什么煲汤
黄豆可以配什么煲汤黄豆可以制作成豆浆是非常受人们欢迎的，而且黄豆也能够做一种配菜进行使用，还可以进行做一道美味的菜肴。
当然黄豆也可以配合一些食物进行煲汤，而且味道是非常鲜美的。
经常可以喝到黄豆煲汤的，有猪蹄，黄豆猪蹄汤是能够有对产妇催奶下奶的作用。
可是黄豆可以配什么煲汤呢？1、黄豆和海带煲汤能补血养颜海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙;黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
女性常食此汤,能起到补血养颜的作用。
材料:海带结100克,黄豆20克,盐3克,姜片3克。
做法:将海带结洗净,黄豆洗净用温水浸泡至回软备用。
净锅上火倒入水,调入盐、姜片,下入黄豆、海带结煲至熟即可。
2、黄豆和丹参煲汤能养肝活血本品能补虚养肝,活血祛瘀,适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。
捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
3、黄豆和猪蹄煲汤富含胶原蛋白黄豆与猪蹄也是一种常见的搭配,浓香的汤水,营养丰富且富含胶原蛋白。
材料:猪蹄1个、带壳黄豆500g、姜5片、盐适量。
做法:猪蹄斩成块。
将洗净的姜片和猪蹄放进锅里,加入能淹没食材的清水。
大火煮开,将猪蹄撇去浮末,取出待用。
砂锅煮开水,加入猪蹄,大火煮开。
转小火煮2个小时左右,煮至猪蹄软烂。
将汤汁倒出,猪蹄取出沥干水分待用。
将黄豆去壳,洗净。
将黄豆加入猪蹄汤中,大火煮开。
转小火煮20-30分钟,黄豆变软,加盐调味。
4、黄豆和血鳗煲汤能补气血在潮汕地区,如果你贫血的话,老人家就会叮嘱你到市场买几条血鳗,回家熬汤来补气血。
这血鳗,是海洋中的鳗类,以多血与补血而着称。
材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量。
做法:选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。
取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。
黄豆洗净。
将黄豆放进砂锅。
加入处理好的血鳗,加入清水。
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海带黄豆排骨汤的做法与功效
海带黄豆排骨汤是一道营养价值很高的食物，海带的保健功能很好，具有长寿菜的称号，黄豆含有大量植物蛋白，而排骨则含有大量的动物蛋白，能够补充人体健康生长所需，除此之外，这道汤菜之中还可以大量补充人体所需的钙元素，铁元素和维生素B等等，做法也比较简单，可以说是一道家喻户晓的家常菜。
食材明细：
排骨，黄豆，小葱，食盐，生姜等各适量；
制作步骤：
1.黄豆提前放在水中浸泡，选出坏的黄豆，清洗干净备用；
2.干海带也要放在水中浸泡发涨备用；
3.排骨用温开水浸泡，目的是将血水充分浸泡出来，然后清洗干净；
4.排骨洗净多块，葱姜等切好备用；
5.锅中加适量清水，把排骨放在里面灼烫，去除浮在表面的油沫；
6.重新加清水，倒入洗干净的排骨，大火烧开之后撇去浮沫，然后加入黄豆与葱姜；
7.大火烧开后小火慢炖，直至汤汁变成乳白色，排骨等食材炖软；
8.海带切成长条放在里面一起炖煮，炖软后加入食盐即可出锅。
小贴士：
黄豆需要熬煮的时间比较长，因此比较早的时间就要放在锅中一起熬煮，将排骨焯水和浸泡，目的是为了去除血水，这样熬煮出来的排骨汤看上去更加清澈，味道也更好，海带属于寒性，因此脾胃不好的人应该少吃。
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