肠道微生态与人体健康精准管理
肠道微生态与人体健康公益讲座 ppt课件
国家八五、九五重点科技攻关项目 《国民经济和社会发展第十一五个规划纲要》
公众营养益生元项目2007年被纳入国策
直接补充益生菌的缺点：
1、益生菌由于受到保存、服 用时温度的限制，很容易死 去，失去活性；
2、益生菌通过胃时会被胃酸 杀死，从而失去活性；
3、直接补充益生菌是外来菌 种，与自身不相融，不能长 时间生活在场内，因此只有 暂时的效果。
u 目前世界上提取浓度最高、质量最好的是地参果；
u OLIGO也叫FOS，提取出来含量达50% 以上才具 有功性；
u “杏华康源”OLIGO(FOS) 由于独家采用南美洲安 笫斯山脉的天然人参果（别名：香瓜茄）提取，所 以纯度实际高达95%以上，是目前全球液态 OLIGO(FOS)中纯度最高、质量最好的产品；目前 OLIGO(FOS)产品已出口至美国、法国、荷兰、意 大利、日本、等多个国家，为全球公众营养项目的 推广做出了应有的贡献！
双歧杆菌 增殖
清除肠 道垃圾
改善便 秘腹泻
抑制有 害菌生 成
促进钙、铁 吸收，提高 保留率
降低 血压
增强机 体免疫 力
降低血 清胆固 醇
抑制口腔病菌 的滋生，预防 龋齿
保护 肝脏
“益生元”（OLIGO)是什么？
补充益生元（OLIGO）---全球大趋势
食品添加OLIGO 是中国公众营养改善项目 又一重大举措！
可能出现几种明显效果
小腹坠胀,腹咛,排气：由于胃肠道内存在过量的气体
所致.表现为腹中胀气感新陈代谢加快，体内益生菌迅速增殖， 产生大量气体代谢物，由于服用者本身胃肠功能紊乱
腹泻:是因为本身胃肠功能紊乱，体内病菌病毒太多，这是一
个清肠排毒的过程，而服用oligo排毒后会感觉浑身畅快与轻松，
人类肠道微生物群的重要性及干预
人类肠道微生物群的重要性及干预人类肠道微生物群是指人体内所有微生物的集合，包括细菌、病毒、真菌和寄生虫等。
人类肠道微生物群对人体的健康影响很大，它们参与了许多生理和代谢过程，如消化吸收、免疫防御、脂质代谢、能量平衡、维生素合成等。
肠道微生物群与消化吸收肠道微生物群对食物的消化吸收起着重要作用。
人体没有能够消化的食物成分，如纤维素、果胶等，但微生物群可以将这些食物成分发酵为含有营养成分的物质，并产生多种有益的代谢产物，如短链脂肪酸、支链氨基酸、酚类等，这些代谢产物有益于人体的健康。
肠道微生物群与免疫防御肠道微生物群参与了免疫防御过程，保持肠道微生态平衡对人体免疫与疾病的预防有重要影响。
微生物与宿主机体的相互作用，维持人体免疫系统的稳态，有助于对抗病原菌、抗癌、促进免疫细胞移行和免疫细胞源泉的再生，并参与调节包括多种自身免疫性疾病在内的多种疾病的发生。
肠道微生物群与脂质代谢肠道微生物群还参与了脂质代谢，它们可以分解胆固醇、中性脂肪，合成抗氧化剂、维生素等物质，参与了多种代谢过程，如能量消耗、脂肪积存等。
肠道微生物群与能量平衡肠道微生物群对能量平衡也有着极大的影响。
它们可以调节能量的吸收和消耗，对人体的体重、胰岛素敏感性等产生重要的影响。
微生物群转移和消长的微妙平衡，会影响激素、神经信号与免疫信号的传递，从而影响人体的能量代谢和肥胖等。
肠道微生物群的干预肠道微生物群的平衡是维持人体健康的一个重要环节。
许多因素可以影响肠道微生物群的构成，例如年龄、生活方式、饮食、抗生素使用、预防和治疗疾病等。
肠道微生物群的改变可能会影响人体的健康，因此需要及时干预。
一种最常见的干预是通过饮食改变肠道微生物群。
饮食中的膳食纤维、植物多酚、益生菌等成分会促进健康微生物的生长和繁殖，而过量的酒精、加工食品、高脂肪和高糖的食物等则会破坏肠道微生物群的平衡。
此外，益生菌和益生元的补充可提高肠道微生物群丰度和多样性。
当前的研究显示，一些益生菌（如嗜酸乳杆菌）可以提高肠道的免疫力；一些益生元（如菊粉、低聚果糖）可以增加有益菌的数量，从而改善肠道微生物群的平衡。
人体微生态与健康的相互关系
人体微生态与健康的相互关系
人体微生态是指在人体内生活的微生物群落，包括细菌、真菌、病毒等。
这些微生物与人体相互作用，维持着人体健康。
首先，人体微生态对于消化系统健康至关重要。
肠道内的益生菌可以帮助消化食物，促进营养吸收，同时可以抑制病菌生长，防止感染。
当这些益生菌数量不足时，容易导致肠道功能障碍，引发腹泻、便秘等消化系统问题。
其次，人体微生态还与免疫系统密切相关。
肠道内的微生物可以促进免疫细胞生成，增强免疫力，抵御外界病原体入侵。
当微生态失衡时，免疫力下降，容易导致免疫系统疾病。
此外，人体微生态还与心血管系统、神经系统等健康有关。
肠道内的微生物可以分解胆固醇，预防动脉硬化，同时也可以产生多种物质，如神经递质等，对神经系统调节起到一定作用。
因此，保持人体微生态平衡，对于人体健康至关重要。
可以通过多吃膳食纤维、酸奶等富含益生菌的食物，避免滥用抗生素等方式，维持肠道微生态生态平衡，促进身体健康。
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肠道微生态与人体健康精准管理27页PPT
肠道微生态与人体健康精准管理
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46、寓形宇内复几时，曷不委心任去 留。
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47、采菊东篱下，悠然见南山。
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48、啸傲东轩下，聊复得此生。
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49、勤学如春起之苗，不见其增，日 有所长 。
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50、环堵萧然，不蔽风日；短褐穿结 ，箪瓢 屡空， 晏如也 。
谢谢
人类肠道微生态的研究与应用
人类肠道微生态的研究与应用肠道微生态，指的是生存在肠道中的微生物群落，包括菌、古菌、真菌、病毒等。
这些微生物数量庞大，功能复杂，对人体健康和疾病有着至关重要的影响。
在过去的几十年中，人们对肠道微生态的研究取得了巨大的进展，这一领域也逐渐成为了人类健康的热点话题。
一、肠道微生态的基本概念人类肠道内的微生物种类繁多，数量巨大，是人体最大的微生物生态系统。
肠道内的微生物数量远远超过身体细胞数量的10倍以上，因此肠道内的微生物对人体健康具有很大的影响。
肠道微生态可分为常驻菌群和临时菌群，常驻菌群是长期存在于肠道内的、对人体有益的菌群，包括乳酸杆菌、双歧杆菌、梭菌等；临时菌群是短期存留的细菌，主要来源是食物、水和外界环境。
二、肠道微生态与人体健康肠道微生态与人体健康有着密切的联系。
肠道内的微生物影响着人体的免疫系统、代谢系统、心血管系统等多个方面的健康指标。
它们能够参与食物消化、吸收和代谢，帮助人体产生有益物质如维生素B12、维生素K2，同时能够降低肠道内对人体有害的细菌和病毒的数量。
同时，肠道微生物也能够参与调节免疫系统，帮助人体抵御外来病原体的入侵。
三、肠道微生态失调与疾病肠道微生态失调会导致多种健康问题，例如炎症性肠病、胃肠道感染、自身免疫性疾病等。
炎症性肠病是一类长期侵犯肠道的疾病，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，这类疾病与肠道微生态失调密切相关。
胃肠道感染也是常见的一类疾病，肠道微生态失调会使得人体对病原体过敏，招致各类细菌和病毒的入侵而产生感染。
自身免疫性疾病是一种带有免疫系统侵犯的疾病，也与肠道微生态失调有关。
四、肠道微生态的研究进展肠道微生态的研究近年来得到了快速发展。
研究人员采用新的分子学方法和DNA测序技术，可以更加准确地分析肠道微生物的种类和数量，这有助于了解肠道菌群中各类细菌对人体健康的影响和作用。
此外，肠道微生态还被用于检测和诊断相关的疾病。
通过分析肠道微生物组成可辅助医生对疾病进行早期诊断以及制定合理的治疗方案。
肠道菌群与精准营养健康
《肠道菌群与精准营养健康》这本书的目录涵盖了肠道菌群和精准营养健康方 面的诸多内容，从基本概念到具体应用，为读者提供了全面的理论知识和实践 指导。通过深入了解肠道菌群和精准营养健康的关系，我们可以更好地认识人 体健康的奥秘，为自己的健康保健提供有益的指导。希望这本书能对广大读者 有所帮助。
作者简介
精彩摘录
肠道菌群是人体肠道内的微生物生态系统，其多样性、平衡性和稳定性与人体 健康密切相关。这些微生物不仅参与消化、代谢和免疫过程，还对人体健康产 生深远的影响。
肠道菌群通过影响营养物质的吸收和利用，对人体健康产生重要影响。例如， 益生菌可以促进维生素和矿物质的吸收，而有害菌可能导致营养物质吸收不良 或流失。
作者简介
这是《肠道菌群与精准营养健康》的读书笔记，暂无该书作者的介绍。
谢谢观看
接下来，本书详细探讨了肠道菌群与营养健康的关系。一方面，肠道菌群可以通过影响人体的消 化和吸收来影响人体对各种营养物质（如蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物质）的利用和需求。 另一方面，肠道菌群也可以通过调节人体免疫系统来影响人体的健康状况。一些研究表明，肠道 菌群的平衡与否可以影响人体对过敏、炎症、自身免疫性疾病以及某些癌症等疾病的易感性。
本书向我们展示了肠道菌群的重要性和多样性。肠道菌群是人体内一个庞大而复杂的生态系统， 由数百种不同的微生物组成。这些微生物与人体建立了密切的共生关系，对人体的消化、吸收、 代谢、免疫等多个方面都有着重要影响。然而，不同的人拥有不同的肠道菌群，这些差异可以影 响人们对食物的消化能力、营养物质的吸收以及健康状况。
这一章主要介绍了肠道菌群的营养保健方法。通过合理饮食、补充益生菌、益 生元和合生元等方法，可以调节肠道菌群，促进有益菌的生长，提高肠道免疫 力，预防肠道疾病的发生。还介绍了不同食材对肠道菌群的影响，指导读者选 择合适的食材来调节肠道菌群。
肠道微生态学的健康科学和调理
肠道微生态学包括微生物的种类、数量、分布、功能以及与宿主的关系等方面
肠道微生态学对维护人体健康和疾病防治具有重要意义 肠道微生态学研究有助于了解肠道疾病的发病机制和治疗方法
肠道微生态组成
细菌：肠道微生态的主要组成 部分，包括有益菌和有害菌
真菌：肠道微生态中的重要组 成部分，有助于维持肠道健康
其他慢性疾病
肠道微生态失衡可能导致糖尿病、肥胖等慢性疾病 肠道微生态失衡可能导致心血管疾病、高血压等慢性疾病 肠道微生态失衡可能导致自身免疫性疾病、过敏等慢性疾病 肠道微生态失衡可能导致精神心理疾病、焦虑、抑郁等慢性疾病
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肠道微生态的调 理方法
饮食调理
适量摄入益生菌：补充有益 菌，增强肠道免疫力
饮食调理：均衡饮食，多吃富含纤 维的食物，如蔬菜、水果、全谷类 等
心理调理：保持良好的心态，避免 紧张、焦虑等负面情绪
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
运动调理：适量运动，增强体质， 提高免疫力
睡眠调理：保证充足的睡眠，提高 睡眠质量
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肠道ห้องสมุดไป่ตู้生态与个 性化健康管理
个体化健康评估
肠道微生态检测：通过粪便样 本检测肠道菌群
健康风险评估：根据肠道菌群 数据评估健康风险
定制化调理方案：根据健康风 险评估结果制定个性化调理方 案
跟踪监测：定期进行肠道微生 态检测，跟踪调理效果，调整 调理方案
制定个性化调理方案
选择调理方法：根据调理目标， 选择合适的调理方法，如饮食调 整、益生菌补充、药物治疗等
制定调理目标：根据评估结果， 制定个性化的调理目标，如改善 肠道功能、增强免疫力等
肠道微生态研究的进展与应用
肠道微生态研究的进展与应用肠道微生态是指肠道内的微生物群落和它们与人体的相互作用关系。
肠道微生态在人类健康的维持和疾病防治中扮演重要的角色。
随着分子生物学、生物信息学和生物技术等领域的不断发展，肠道微生态研究已经取得了很大的进展，并在临床应用上有着广泛的前景。
一、肠道微生态的概念和意义肠道微生态包括肠道内微生物的多样性和数量，以及肠道细胞和微生物之间的相互作用。
人类肠道内的微生物群落多种多样，其数量已经超过人体细胞总数的10倍，其中包括细菌、真菌、病毒和寄生虫等。
这些微生物在维持人体健康和发挥疾病预防、治疗作用中起到重要的作用。
例如，肠道微生物可以帮助人体消化吸收食物、产生维生素和短链脂肪酸等营养物质，还可以抑制有害菌的生长和扩散、促进肠道免疫系统的发育和功能、调节消化、吸收和代谢等生理功能。
肠道微生态失调与多种疾病的发生和发展密切相关，例如肠炎、炎症性肠病、超敏反应性肠道症、自身免疫性病变、肥胖症、代谢综合征、牙周病等。
因此，肠道微生态的研究和调节在临床治疗和健康管理中具有极大的意义。
二、肠道微生态研究的方法和技术1.高通量测序技术高通量测序技术是肠道微生态研究中最常用的方法之一，它可以以很高的精度和效率对肠道微生物群落的结构及其基因组信息进行分析和鉴定。
该技术可以通过对微生物DNA片段进行PCR 扩增和总DNA提取，再通过高通量测序仪进行测序得出微生物群落组成信息。
这种方法可突破传统培养方法的局限性，对未知微生物进行鉴定，同时可以分析微生物基因组和代谢途径等方面的信息。
2.荧光原位杂交（FISH）技术FISH技术使用特异性荧光探针标记特定的微生物，以便在肠道中直接观察不同微生物的分布和数量。
该方法可以用于分离无法进行高通量测序的特定类群微生物，并可对微生物的生长、形态和代谢途径等特性进行研究。
3.16S rRNA分析技术16S rRNA是微生物基因组中高度保守的区域之一，在不同菌种中存在着较大的变异性，因此可用于微生物分类和系统进化研究。
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胖起来的原因很复杂，不是缺 乏膳食纤维这单一因素造成的，但 因为膳食纤维不足，造成肠道微生 物多样性下降却是客观的
Cell Metab. 2014 Nov 4;20(5):779-86.
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——膳食纤维与遗传
饮食、生物钟、肠道菌群的恩怨
1、不同饮食会影响小鼠的肠道菌群，造成 生物钟改变，决定胖瘦； 2、生物钟改变（如熬夜、倒时差）会影响肠 道菌群； 3、无菌小鼠，肠道里没有菌群，不管吃什么， 它都不会胖。
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——文献举例
1、Brain Behav Immun. 2015 Aug;48:186-94. 2、Toward Effective Probiotics for Autism and Other Neurodevelopmental Disorders. Cell .2013
：[2/(4+3+2+2+1)]=16.7%
参考菌群基因集 功能
糖苷水解酶
比
对
蛋白激酶
株（家族成员） ：[4/(4+3+2+2+1)]=33.3%
琥珀酸脱氢酶
2、比较不同背景样本的微生物结构差异
3、宏基因组
抗生素抗性基因丰度
基因关联体（CAGs）
基于16S数据的组成差异 缺失未知的菌/基因
蛋白组学
疫系统的适度活跃状态。
✓ 营养刺激
刺激上皮细胞分化，促
进肠粘膜修复破损。
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——菌群失调
在微生物组计划揭开人体共生微生物 的神秘面纱后，人们对不同的慢性疾病进 行研究，发现基本所有慢性疾病的进程都 与肠道微生物密切相关。
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——文献举例
更糟糕的是：肠 道菌群结构和重建性 是具有遗传性的！
肠道微生物代谢膳食 纤维形成的短链脂肪酸， 为肝脏代谢各种物质提供 能量。
Nat Biotechnol.2014 Mar;32(3):243-5.
Nature.2016 Jan 14;529(7585):158-9
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——跨越鸿沟
iTRAQ/TMT相对定量蛋白质
Label free蛋白质组分析
肠道菌群代谢组学分析——明确菌群功能机制
1. GC-MS 经典技术，技术成熟稳定、灵敏度高等
特点，同时，完善的数据库，定性准确可靠； 缺点样品处理相对复杂，对于不易衍生化的 物质定性和定量较困难。
2. LC-MS 优势主样品制备和前处理简单、实验重
CONTENTS 目录
Hale Waihona Puke 肠道微生态与人体健康的重要关系 肠道微生物的多组学研究方法
微生态案例分析
总DNA
总蛋白质：宏蛋白组 总代谢物：宏代谢组
扩增细菌特有的DNA片段 16S rDNA
扩增真菌特有的DNA片段 18S rDNA/ITS
所有微生物的DNA 宏基因组
总RNA 宏转录组
二、肠道微生物与多组学研究方法——16S rRNA与宏基因组
人体肠道微生态健康管理与调养
（管理、监控与预防）
CONTENTS 目录
肠道微生态与人体健康的重要关系
肠道微生物的多组学研究方法 微生态案例分析
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——人体微生物
最新数据研究，人体自身约有 3×1013个细胞，而共生微生物数量达到 4×1013个。
Nat Rev Immunol.2014 Dec;14(12):827-35.
改善肠道菌群，治疗自闭症 益生菌治疗
改善肠道菌群结构 改善肠粘膜屏障的紧密型 减少特定肠道代谢产物的渗漏 重建血清中的代谢产物 改善特定与自闭症相关的行为异常
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——益生元
世界消化健康日！！
不健康的生活方式和饮食习惯！！
Fiber Gap!!!
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——Fiber Gap
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——肠道微生物
人们逐渐明确，肠道和肠道微生物的配合，可能是人免疫力 产生的源泉之一，肠道可能是免疫力的发动机之一。
生活方式、卫生习惯、饮食、药物等都会影响肠道微生物 的种类、数量和功能。这让人的免疫系统有不同的响应。
“肠道基因组计划---人类第二基因组计划”
一、肠道微生态与人体健康的重要关系——肠道的作用
✓ 参与机体的代谢过 程
分解复杂纤维和多糖，合成 维生素如Vk、Vb、合成有 益的短链脂肪酸、促进消化 酶的生产、将食物中的植物 营养素转变成保护性化合物。
✓ 肠粘膜保护作用
附着在肠道内壁表面的粘 膜层之上，形成一层细菌 构成的屏障，阻止病原菌 入侵人体。
✓ 免疫调制
刺激黏膜淋巴组织的发育， 增加免疫球蛋白在血浆和 肠粘膜中的水平，促进免
1、现代人生活方式的改变，导致肠道微生物消 失，这影响身体的健康状态，是人类在21世纪面 临的巨大挑战； 2、 目前看来，是抗生素、现代临床治疗、卫生 习惯、饮食等综合因素影响肠道菌群的多样性， 但低膳食纤维饮食无疑是促使微生物消失的一个 关键驱动力； 3. 膳食纤维能增加微生物组的多样性，并预防慢 性非传染性疾病，但现代人摄入的膳食纤维极为 不足； 4. 我们已经明确了“膳食纤维鸿沟”，但个体化 差异很大，不同人对不同膳食纤维反应不同； 5. 益生菌或者微生态药物能够帮助“恢复”失衡 的菌群，但细菌也只有在人们充分摄入膳食纤维 后，才能茁壮成长；
总DNA 扩增细菌特有的DNA片段 16S rRNA
总DNA 微生物的所有DNA 宏基因组
1、还原每份样本的细菌组成 门（国家）
纲（省）
细菌的分类水平 16S rRNA 宏基因组
目（市） 科（县） 属（镇） 种（同姓家族）
16S数据分析结果 相对丰度（数据分析） ：[3/(4+3+2+2+1)]=25%
复性好，分辨率高，分离和分析范围广，缺 点数据库完善程度不够，定性相对困难。
肠道微生物多组学检测与数据解析
生信分析多层次组学、菌群与疾病的关系
人工智能、数据分析
CONTENTS 目录
肠道微生态与人体健康的重要关系 肠道微生物的多组学研究方法
微生态案例分析
感谢观看