鱼类肌肉生长概述
探究鱼类肌肉细胞发育和力量调节的分子生物学机理
探究鱼类肌肉细胞发育和力量调节的分子生物学机理鱼类肌肉细胞发育和力量调节的分子生物学机理是什么？这是一些研究人员一直在探究的问题。
肌肉对于鱼类来说非常重要，不仅支撑着鱼体的运动，还帮助鱼类在水生环境中生存。
因此，深入了解鱼类肌肉的发育和力量调节机制非常有必要。
首先，我们需要了解肌肉细胞的组成。
鱼类肌肉细胞主要由肌原纤维和肌肉细胞核组成，其中，肌原纤维是由多个肌肉细胞核组成的结构，这些核被分布在一系列的肌原纤维节段中。
当肌肉细胞需要收缩时，肌原纤维内的肌纤维便会缩短，从而使整个肌肉产生力量。
接下来，我们需要讨论鱼类肌肉细胞发育和力量调节的分子生物学机理。
在肌肉细胞的发育过程中，调节肌原纤维的组装是至关重要的。
研究表明，这个过程涉及到一系列的分子生物学机理，其中包括肌球蛋白、肌动蛋白、肌钙蛋白等。
这些分子在发育过程中不仅会促进肌原纤维内的肌纤维组装，还会调节肌原纤维的大小和形状，从而控制肌肉细胞的收缩力量。
除了肌纤维的组装，肌肉细胞内的肌钙蛋白也是调节鱼类肌肉力量的重要分子。
鱼类肌肉在运动过程中需要释放大量的钙离子来调节肌肉收缩，而肌钙蛋白则是钙离子释放的重要调节因子。
因此，肌钙蛋白在肌肉细胞力量调节中扮演了非常重要的角色。
除了上述分子生物学机理之外，研究还表明，在鱼类肌肉力量调节中，相关的信号通路也非常重要。
其中，GPCR（G蛋白偶联受体）和PI3K-Akt等信号通路已经被证明对肌肉细胞力量调节起着至关重要的作用。
这些信号通路通过调节肌肉细胞内的分子水平，从而改变肌肉细胞的大小、形状和力量。
总之，鱼类肌肉细胞发育和力量调节的分子生物学机理非常复杂。
在未来的研究中，我们希望能够深入探究这些机理，以期从中发掘出更多有益的信息，从而为肌肉疾病的治疗和肌肉健康的维护提供有力的支持。
05鱼类的肌肉
棱肌
硬骨鱼类的躯干部和尾部的肌肉除大侧肌外，还有 棱肌。棱肌分上、下棱肌两种。 上棱肌又分为背鳍引肌和背鳍缩肌。 背鳍引肌收缩时使背鳍竖直，也能使鱼体背部弯曲； 背鳍缩肌收缩时使背鳍向后倾，尾鳍前上部往前倾。 下棱肌包括腹鳍引肌、腹鳍缩肌及臀鳍缩肌。 腹鳍引肌收缩时使腰带往前牵拉，又能使腹部成曲折 动作，当产卵时，此肌和腹鳍缩肌合作，能使腹腔变小， 把卵排出；腹鳍缩肌收缩时使腹部弯曲，腹鳍回缩，臀鳍 向前伸展；臀鳍缩肌收缩时使臀鳍往后缩。
内脏的活动(如消化道和泄殖管道的蠕动、血 液的流动等) 动眼、动耳、竖毛等动作，无一不是肌肉收 缩的结果。
二、命 名
（l）依肌肉的形状和大小而得名：如斜方肌。 （2）依肌肉所附骨骼而得名：如基枕骨咽骨肌 起点在基枕骨，止点在咽骨背面。 （3）依所在位置而得名：如附于前后鳃弓间的 鳃弓连肌。 （4）依肌肉不同的作用结果而得名：如收肌、 展肌、伸肌、屈肌、提肌、降肌和缩肌等。
2.利用鳍的摆动为动力产生的运动 鱼类这种动力也来源于肌肉，只不过仅限于鳍基的局部肌 肉而已。箱鲀的运动就是靠露在骨质箱外的鳍来完成。很多鱼 都有发达的胸鳍和腹鳍，但主要用于稳定身体和掌握方向，很 少用于高速运动。特殊情况见于体型平扁的鳐类和魟类，它们 的胸鳍和躯体合成体盘，当胸鳍上下扇动成波浪形成运动可使 身体前进。背鳍和臀鳍也主要用于平衡，但在一些长形的鱼类， 如带鱼的背鳍、电鳗的臀鳍，海鳗的背鳍和臀鳍都很长，当急 速前进时，它们和整个躯体的波动一致，推动鱼体。缓进时， 则靠单独波动来推动身体，一些体型短小的鱼类，如比目鱼， 也通过长形的背鳍与臀鳍，前后波动帮助鱼体徐徐前进，而海 马体型特殊，运动能力弱，主要以细小的背鳍起推动作用。
四、中毒反应 食用后1-6小时出现，口唇出现刺痛、 食用后 小时出现，口唇出现刺痛、 小时出现 麻木、恶心、呕吐、腹泻。 麻木、恶心、呕吐、腹泻。有的会出 现冷热倒错，严重时会导致死亡。 现冷热倒错，严重时会导致死亡。
第四章 鱼类的肌肉系统
• 基本单位：肌细胞（肌纤维muscle fiber)， 内含有大量能收缩的肌原纤维
• 一块肌肉由很多肌纤维束组成，肌肉中 间称肌腹，其两端借肌腱附着于不同的 骨块上，肌肉收缩时固定不动的一端称 起点，另一端为止点。 • 鱼类的各种运动，一般是由两组或多组 作用相反的肌群共同完成的。这种作用 相反的肌肉或肌群，称颉额肌。
•
•
轴上肌
轴下肌
• 鳃下肌和舌肌
•
• • •
外生眼球肌
附肢肌 内生肌 外生肌
2、鳃节肌
• 来自中胚层的侧板，和内脏肌的来源相同。
• 分布在颌弓、舌弓、鳃弓上；
• 从功能上来说，鳃节肌分别管理上．下颌的开
关、舌弓和鳃弓的运动，和摄食与呼吸这两类
内脏活动相关； • 受脑种经的支配。
• 第三节 鱼类各纲肌肉的大致结构
第一节 肌肉的机能和结构
一、机能 1.运动
• 与骨骼系统一起构成运动装置。肌肉附着在两
块或两块以上的骨块上，在神经系统支配下收
缩，牵动骨块，形成各种动作。
2。内脏活动： • 内脏的活动(如消化道和泄殖管道的蠕动、 血液的流动等) • 动眼、动耳、竖毛等动作，无一不是肌 肉收缩的结果。
二、结构 • 依形态和功能特点，可分3种基本组织： • 1、平滑肌：分布在内脏器官的管壁，肌纤维 上不具横纹，受植物性神经支配；又称不随意 机 • 2、心肌：分布在心脏，肌纤维上具横纹，受 植物性神经，也是不随意机 • 3、骨骼肌（横纹肌、随意肌）：动物学中专 以骨骼肌为研究对象。
肉同源性的重要依据。
第二节 骨骼肌的分类和命名
一、分类 • 原则： • 依所在位置命名 • 依所附骨骼命名 • 依动作功能命名
一、依动作功能：
鱼类的肌肉ppt课件
背鳍引肌收缩时使背鳍竖直，也能使鱼体背部弯曲；
背鳍缩肌收缩时使背鳍向后倾，尾鳍前上部往前倾。 下棱肌包括腹鳍引肌、腹鳍缩肌及臀鳍缩肌。 腹鳍引肌收缩时使腰带往前牵拉，又能使腹部成曲折 动作，当产卵时，此肌和腹鳍缩肌合作，能使腹腔变小，
把卵排出；腹鳍缩肌收缩时使腹部弯曲，腹鳍回缩，臀鳍
向前伸展；臀鳍缩肌收缩时使臀鳍往后缩。
鱼类的发电器官除电鲇之外，
其余都是由肌肉衍生而成。其来源
大致有如下几种情况：
由尾部肌肉变异而成：如电鳗、 由鳃肌变异而成：如电鳐； 由眼肌变异而成：如电瞻星鱼； 由真皮腺体组织特化而成：如
鳐属、裸背鳗等。
电鲇。
电鳗是鱼类中放电能力最强的淡水鱼类，输 出的电压300～800伏，因此电鳗有水中的“高压 线”之称。
鱼类的肌肉
第一节 肌肉
一、机能
1.运动
与骨骼系统一起构成运动装置。肌肉附着在 两块或两块以上的骨块上，在神经系统支配下 收缩，牵动骨块，形成各种动作。
2.内脏活动
内脏的活动(如消化道和泄殖管道的蠕动、血 液的流动等)
动眼、动耳、竖毛等动作，无一不是肌肉收
缩的结果。
二、命 名
（l）依肌肉的形状和大小而得名：如斜方肌。
平滑肌
肌细胞无横纹。
广泛存在于脊椎动物的内脏器官。
受植物性神经控制，为不随意肌
平滑肌肌细胞
四、分 类
原则：
依动作功能命名 依所在位置命名 依所附骨骼命名
1.依动作功能：
伸肌、屈肌
内收肌、外展肌
提肌、降肌
旋肌
闭肌、张肌
3.形态部分：肌肉与骨骼2017
咽上器官suprabranchial organ
The jaw of a spotted eagle ray has a perfect example of teeth used for crushing shellfish including clams, oysters, and whelks.
3.Recovery phase(characterized by hyomandibular and palatoquadrate retraction)
鱼类的躯干和尾部肌肉
大侧肌：为主要肌肉，由肌隔区分为轴上肌和轴下肌。 稜肌：上稜肌（背鳍牵引肌、背鳍牵缩肌）、下稜肌（腹 鳍牵引肌、腹鳍牵缩肌、臀腹鳍牵缩肌）
大侧肌
侧肌
大侧肌能延伸到尾鳍鳍条位置
Warm muscle can increase the speed: All kinds of fish operate with body and muscle temperature the same as the ambient seawater. Heat is the by-product of muscle contraction. The problem is that water has a high heat capacity (four times that of air), ant the fish is in contact with it. Not only at the body surface, but also at the gills. About 30% of the heat is lost at the gills, much more is lost from the body surface.
鱼类学
第一节 肌肉的命名
三、动作功能 即根据肌肉收缩所产生的效应而定名。 收缩所产生的效应而定名 即根据肌肉收缩所产生的效应而定名。 这一命名方法使用得最广泛并且最有用 但具体命名较为困难， 最广泛并且最有用， 这一命名方法使用得 最广泛并且最有用 ， 但具体命名较为困难 ， 因为确定肌肉特别是形体比较细小的肌肉的功能格外不易。 因为确定肌肉特别是形体比较细小的肌肉的功能格外不易。 根据肌肉收缩所引起的不同效应，又分为下列几种常见的类型。 根据肌肉收缩所引起的不同效应，又分为下列几种常见的类型。 （一）收肌 收缩引致肢体靠拢体躯，如鳃盖收肌，收缩时使 收缩引致肢体靠拢体躯，如鳃盖收肌， 鳃盖关闭。 鳃盖关闭。 收缩引起肢体远离体躯，如肩带浅层展肌， （二）展肌 收缩引起肢体远离体躯，如肩带浅层展肌，收缩 引起胸鳍向前向下伸展。 引起胸鳍向前向下伸展。 收缩引致以关节相连的两肢体间的角度扩大， （三）伸肌 收缩引致以关节相连的两肢体间的角度扩大，如 肩带伸肌，收缩引致胸鳍与体躯间角度增大，使胸鳍离开体躯， 肩带伸肌，收缩引致胸鳍与体躯间角度增大，使胸鳍离开体躯， 成横平方位，又能使之往下转动。 成横平方位，又能使之往下转动。 收缩引致以关节相连的两肢体间的角度缩小， （四）屈肌 收缩引致以关节相连的两肢体间的角度缩小，如 尾鳍上背屈肌，收缩可使尾鳍上叶屈折。 尾鳍上背屈肌，收缩可使尾鳍上叶屈折。
☆重点
△躯干——尾部肌肉分类、分布、特征、功能等内容 尾部肌肉分类、 躯干 尾部肌肉分类 分布、特征、
☆难点△头部肌肉来自内容提要概述 一、肌肉的命名 二、肌肉的类别与功能
△肌肉功能 肌肉种类、 △肌肉种类、特点 △肌肉命名依据 △头部肌肉 躯干——尾部肌肉 △躯干——尾部肌肉 △附肢肌肉 △结构特点及功能
许氏平鲉Myomaker通过调控成肌细胞融合促进肌肉肥大生长的调控机制
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第四章 鱼类的肌肉系统
• 鱼类的肌肉系统讲授重点：横纹肌在硬骨鱼类鱼体上的分布鱼类和其它动物一样，在其生活过程中，运动一刻也没有停止。
诸如呼吸、循环、摄食、繁殖、排泄、避敌等，都是通过局部甚至较大范围的组织器官的运动来完成，而产生各种运动的基础是肌肉。
鱼类依靠肌肉的运动，不仅可以保存个体的生命，更可绵延种族的永续。
鱼类的肌肉发达，在鱼体分布广泛，是鱼体的重要组成部分。
鱼肉含有丰富的营养物质，味道鲜美，因此一向被视为上等食品。
第一节 鱼类肌肉的构造和种类• 肌肉的基本构造组成肌肉的基本单位是肌纤维，也就是肌细胞。
肌细胞具有细胞的一般结构，而有的则象多细胞的愈合体。
肌细胞具有：细胞核、细胞质（又称肌浆）、细胞膜（又称肌膜）在细胞质中有原生质分化而来的肌原纤维。
许多肌纤维的各种方式结合在一起，它的结缔组织的肌末鞘成为肌末，许多肌末又过一步聚合成肌肉。
肌肉受了刺激产生兴奋，兴奋达到一定程度，就产生收缩，收缩后得以宽息恢复原状。
由于肌肉的收缩产生各种运动。
二、肌肉的种类肌肉根据构造、功能、分布的不同，分为三大类，即平滑肌、心脏肌、横纹肌。
• 平滑肌平滑肌的肌细胞呈梭形，中央有一椭圆或短棒状细胞核，在肌原纤维间充满水浆，平滑肌成层、成刺配置，少数情况下单一分布和结缔组织间。
这种肌肉的特点是收缩缓慢，宽息也迟钝，不受意志支配，受植物性神经支配，所以又叫不随意机。
主要分布在内脏器官中（心脏除外），如消化管道、血管、尿殖器官的壁等处。
• 心脏肌构成心脏肌的细胞比较宽短，彼此的分支连结在一起，如网状，每个细胞有一个细胞核，它的肌原纤维有明暗相间的横纹，但不如横纹肌那样明显，所以从性质来看，心脏肌是介乎平滑肌和横纹肌之间的一种肌肉。
心脏肌固为细胞彼此的分支连结，所以一旦一处受刺激，其它各处乃至整个心脏皆被兴奋，这是它最大的特点。
此外，收缩缓慢，宽息较长，而且有显著的节律性。
心脏肌只构成的脏。
• 横纹肌构成横纹肌的细胞呈长圆柱状，在一个细胞内有很多细胞核，为一多核共质体，在细胞质中有大量纵向平行排列的肌原纤维，在光学显微镜下可见肌原纤维，一般明亮，称为明带，一 暗，叫暗带，明带和暗带准确地相间排列在同一水平面上，因此显示了明暗相间的横纹，所以称为横纹肌。
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鱼类肌肉生长概述摘要：在鱼类中，其肌肉体重占总体重的一半以上，因此该器官系统的大小变化被认为对其生长至关重要。
肌肉生长是一系列复杂过程后的最终结果，动物首先从环境中吸收营养，再将这些营养适当分配以增加肌细胞数量和大小。
本文简述了鱼类肌肉生长的理论基础及框架模型，旨在为鱼类增养殖提供一定的理论支持。
1.引言在许多鱼类品种中，生长是一种高度遗传的特性。
通过挑选一些生长速率更快的鱼类可以增加鱼类产量。
在水产养殖中，鱼类的快速生长是最重要的选择特征之一。
然而，使用所有鱼类个体含有相同基因组的同基因家系而带来的弊端，也说明了环境和生活史对于鱼类生长轨迹的影响是很重要的。
应激是影响生长最重要的生理因素之一，以及一些生物类应激源和非生物类应激源，包括一些日常孵化做法如处理和分级、水质较差和拥挤环境都能够抑制鱼类生长。
应激时，由于动物激活了一系列复杂的能量消耗途径以恢复体内稳态并保持其功能完整性，因此而改变了鱼类体内的能量状态。
由于某时刻动物可利用的生长能是一定的，应激的应对会浪费部分用于生长的能量基质，从而导致鱼类产量的减少。
动物面对所暴露的应激源时，能量需求的急剧增加为应激反应相关激素途径的激活所介导，包括下丘脑-垂体-肾间组织轴，导致皮质醇增加。
反过来，为了恢复稳态，该反应又会将能量基质动员和重新分配。
因此，应激和生长之间的联系错综复杂，并且本章突出介绍我们目前对于硬骨鱼中应激介导的生长抑制的研究，重点是皮质醇在肌肉中介导这些效应时所发挥的作用。
我们将本章分为三个主要部分：第一部分强调使用建模方法分析生长的资源分配；第二部分和第三部分描述了应激和/或皮质醇影响能量分配和调节生长促进剂时的潜在分子机制，从而分别影响肌肉生长。
本章还确定了主要的知识空白和未来的挑战方向。
2.生长的一种概念框架由于配子的生长已被讨论过，在这里，我们主要关注体细胞生长。
鱼类的生长被认为是长度和重量上的增加，这是一个复杂的过程，会被觅食活动、营养同化、能量基质分配和利用诸多因素所影响。
对于鱼类，其肌肉重量占比超过体重的一半，因此这种器官系统的大小变化对生长至关重要。
与其他动物模型不同，鱼类的生长是不确定性的，其既包括了新肌纤维的形成，也包括了现有肌纤维大小的增加。
虽然在大多数其他脊椎动物群体中，肌肉增生仅限于早期发育时期，但在硬骨鱼类中，成鱼50％以上的生长都是肌肉增生导致的。
因此，从生长的角度来看，鱼类结构的改变或许能最好地反映在肌肉蛋白质的增加中。
肌细胞中的大部分蛋白质合成发生在肌原纤维中并且与肌球蛋白重链蛋白质有关。
因此，MHC丰富度已经被提出作为结构生长以及支持结构如骨和软骨的标志物。
关于鱼类生长时的肌肉发育、结构和生理学的机制已有一些优秀的论述。
在本章中，我们主要关注于结构蛋白沉积时骨骼肌的生长，并且认为应激会影响整体能量的分配。
2.1生长的动态能量收支模型为了预测一定投喂量下的鱼体体重，如今已有多种模型用于表述生长。
其中，基于热力学定律的生物能模型可以定量评估动物生长期间不同过程中的能量分配，包括维持过程、生长过程、繁殖过程。
这些预测模型很好地符合了鱼类许多品种的生长曲线。
最近，动态能量收支模型对于生长预测愈加受到欢迎，因为该模型涵盖了生物体的整个生命周期并考虑了环境变量的影响。
这种模型已被广泛应用于包括硬骨鱼在内的多种脊椎动物物种。
表5.1 动态能量收支模型适用的鱼类品种品种学名欧鲽Pleuronectes platessa越洋公鱼Hypomesus transpacificus鲆鱼Platichthys flesus欧洲黄盖鲽Limanda limanda欧洲鳎Solea solea欧洲无须鳕鱼Merluccius merluccius胖头鱥Pimephales promelas小眼长臀鰕虎鱼Pomatoschistus microps小长臀鰕虎魚Pomatoschistus minutus绵鳚Zoarces viviparous短角床杜父鱼Myoxocephalus scorpius狼鲈Dicentrarchus labrax大西洋鳕鱼Gadus morhua大西洋鲱鱼Clupea harengus黍鲱鱼Sprattus sprattus欧洲鳀鱼Engraulis encrasicolus太平洋毛鳞鱼Mallotus villosus斑马鱼Danio rerio太平洋蓝鳍金枪鱼Thunnus orientalis细鳞大麻哈鱼Oncorhynchus gorbuscha红大麻哈鱼Oncorhynchus nerka银大麻哈鱼Oncorhynchus kisutch大麻哈鱼Oncorhynchus keta大鳞大麻哈鱼Oncorhynchus tshawytscha沙重牙鲷鱼Diplodus sargus金头鲷Sparus aurata泥荫鱼Umbra limiDEB描述了动物能量同化及其将能量分配给维持、生长和繁殖的速率，图5.1为其能量通路。
该模型假设能量供应由同化的营养素持续供应，且动物最大同化速率与其体表面积成正比。
能量同化是食物供应，摄取和肠道营养吸收能力共同的结果。
食物供应由外在因素决定，包括环境中的食物量以及因同类物种的密度和社会地位相关因素造成直接的食物竞争。
相反，摄食和营养吸收能力由内在因素决定，例如动物的食欲和活动，并受神经和内分泌系统的调节。
能量会被持续性分配到两个主要的区域，身体结构和成熟度，其中每个区域还需要分配一部分固定的维持能.结构区域包括了组成动物身体的所有成分，如肌肉和骨骼，而成熟度区域是指表示动物复杂性的一些组成成分，比如，其包括了脑部、免疫系统和性腺。
尽管后者仅占动物体重的一小部分，它们却消耗了大部分的能量。
比如，虽然人类大脑只占其体重的2％，但其消耗的能量占了能量消耗总量的20％。
在金鱼中也是如此，其大脑占总质量的1％，但消耗的能量却超过总能量预算的7％。
同样的，免疫系统的激活对于动物的质量占比很小，但其能量要求很高。
因此，成熟度所分配能量的增加对动物的良好发育是至关重要的，其会减少身体结构的资源分配额从而影响动物整体的生长。
图5.1 图为基于动态能量收支理论的鱼类能量流动图。
通过觅食，食物摄取和同化从环境中获取能量并将其转移到储备室。
然后将能量分配到结构或成熟度，并将其分配给维护部分。
在所提出的模型中，增长主要与结构所分配的能量额有关，因此其与蓝色能量路径正相关。
相反，分配给橙色隔室的能量增加时会对增长直接起反作用。
该图基于Kooijman提出的动态能量收支模型。
DEB模型还假设了要分配出结构和成熟度的一部分能量用作它们的维持能，并且重要的是，这部分能量往往是优先考虑的。
这可以在投喂限制的鱼类中得到说明，这时鱼类的生长和性成熟都会严重受损，这表明低能量摄入时，几乎没有能量分配给结构和成熟度。
不仅在常规的生长环境下，还在变化的环境中，DEB模型都可以充分理解分配给结构、成熟度和维持的能量额，为动物生长的预测提供了一种可行的工具。
在本篇综述中，动物从环境中汲取能量以形成肌肉结构的能力是鱼类生长最重要的一方面。
当应激增加能量消耗时，DEB 模型或许可以提供一个概念性框架，以探究应激源如何影响能量分配，继而影响生长。
2.2 肌细胞生长细胞增长要经历一系列复杂的过程，包括前体细胞的形成、增殖和分化，从而形成肌细胞，并与其他肌细胞形成多核细胞。
同样的，细胞肥大根本上是蛋白质沉积增加的结果，由蛋白质合成和蛋白质水解之间的平衡所调控。
我们才刚刚开始了解鱼类肌肉增生和肥大的机制。
2.2.1 成肌细胞的分化和融合与哺乳动物相反，鱼类增生性肌肉生长会发生在其整个生命周期中。
肌肉增生包含新生肌纤维的形成，并受到生肌调节因子的调控，包括肌源性分化蛋白、MYF5、肌细胞生成素和MRF4。
在哺乳动物中，MRF基因MYOD和MYF5是干细胞分化为肌源性祖细胞所必须的，并且MYOD/MYF5双敲小鼠会导致完全缺乏骨骼肌。
在骨骼肌生成期间，MYF5被发现是最先表达的，MYOD紧接其后。
在之后的肌肉发育期间，肌细胞生成素和MRF4调控从成肌细胞到肌细胞的分化，其后是细胞融合，这已经是肌生成过程的最后一步。
这4种MRFs已在鱼类中得到鉴定，并且它们的表达模式与哺乳动物肌肉生成过程中的表达模式相似。
肌细胞的融合是肌肉形成和发育过程中的基本步骤，也是一个高度调控的过程。
最近的研究表明，nephrin，KIRREL3L，myomaker和复杂的JAMB / JAMC蛋白在调节斑马鱼肌细胞融合中起着关键作用。
然而，关于应激和/或皮质醇刺激对于影响鱼类肌细胞生长和分化中所发挥作用的相关信息还很少。
2.2.2 肌肉分解组织蛋白质不断合成和降解，两个过程之间的平衡决定了肌肉的生长。
鱼类肌细胞中的蛋白水解似乎遵循在哺乳动物中观察到的一般机制，其中四种高度保守的系统发挥着最重要的作用，包括泛素-蛋白酶体系统，自噬-溶酶体系统，钙蛋白酶-钙蛋白酶抑制剂系统，以及凋亡蛋白酶系统。
其中，UPS和ALS最受关注，其占无血清鱼肌细胞总降解蛋白质的约55％。
研究表明，这两个系统受环境因素的调控，包括营养可用性和生长因子，这表明环境因素在肌肉生长和维持过程中发挥着关键作用。
UPS对于受损或存活时间较短的蛋白质的降解至关重要，其涉及两个主要步骤：通过多泛素化标记底物；通过蛋白酶体复合物降解。
第一步允许UPS成为选择性靶向蛋白，并通过涉及泛素连接酶的多步途径进行，包括两种在鱼组织中表达的蛋白质：ATROGIN-1和肌肉RING指蛋白-1。
然而，除了它们的表达之外，关于在鱼中起作用的UPS的潜在分子机制，目前可获得的信息有限。
与UPS不同，ALS是一种复杂的，绝大部分具有非特异性的系统，其可以降解细胞质的部分物质，并且在回收大型蛋白质和不是UPS目标的细胞器中起主要作用。
首先，其产生双脂质膜并在细胞内底物周围延伸，形成自噬体囊泡，将底物与细胞质隔离。
ALS所涉及的分子机制在酵母中进行了彻底研究，证明了自噬相关蛋白对于囊泡的形成所发挥的核心作用。
自噬体的形成始于ATG1复合物的组装，从而产生噬菌体组装位点或前自噬体结构。
然后由酶Vps34）与ATG6相结合来驱动吞噬体的延长，形成酵母和哺乳动物自噬所需的复合物。
复合物ATG2-ATG18 / WIPI被招募并且是自噬体成核所必需的。
在自噬体扩张期间，ATG8通过ATG12 / ATG5复合物与磷脂酰乙醇胺结合，使ATG8锚定在自噬体膜上并控制扩张。
哺乳动物表达了几种ATG8直系同源物，其中最重要的是LC3和GABARAP。
所有这些ATG在真核生物中都是高度保守的，并且最近已在硬骨鱼类中进行了鉴定。
表5.2 鱼中检测到的自噬相关蛋白及其在酵母中的同源物酵母蛋白鱼类相关蛋白品种组织ATG8 LC3B 虹鳟原代培养的成肌细胞和白肌LC3B 斑马鱼胚胎细胞LC3 斑马鱼胚胎GABARAPL1 虹鳟原代培养的成肌细胞和白肌GABARAP 斑马鱼胚胎ATG12 ATG12L 虹鳟原代培养的成肌细胞和白肌ATG12 斑马鱼胚胎ATG4 ATG4B 虹鳟原代培养的成肌细胞和白肌ATG5 ATG5 斑马鱼胚胎ATG5 智利羽鼬鳚原代培养的成肌细胞和白肌ATG7 ATG7 斑马鱼胚胎ATG6 POBECLIN1 牙鲆鳃BECLIN1 斑马鱼胚胎BECLIN1 草鱼肾脏ATG1 ULK1A 斑马鱼胚胎ULK1B 斑马鱼胚胎ATG9 ATG9A 斑马鱼胚胎ATG9A 斑马鱼胚胎ATG16 ATG16L1 智利羽鼬鳚原代培养的成肌细胞和白肌虽然ALS在鱼类肌肉生长调节中的作用尚不清楚，但其中重要蛋白质的高度保守性表明调节机制可能与哺乳动物相似。