低酚酸银杏叶茶的制备
银杏叶茶的研制
银杏叶茶的研制银杏叶茶是以银杏叶为主要原料经科学方法加工而成的茶饮品。
近代科学研究发现，银杏叶中的黄酮、内酯，对改善人体微循环，增强血流量，抗血栓形成疗效显著。
银杏叶茶，既含有银杏叶的有效成分，又具有制作简单，饮用安全和较高的经济效益。
实验表明，银杏叶茶具有三大保健功能：（1）具有降脂，降胆固醇预防心脑血管病的功能；（2）具有增强肌体细胞免疫的功能；（3）具有延年益寿和抗衰老的功能。
因此，开发银杏叶茶前景广阔。
近年来，我国银杏叶茶异军突起，成为茶家族中一枝新秀，被誉为21世纪保健饮品。
现介绍一种银杏叶茶的研制方法。
一、材料来源采集3～4年生银杏幼树上无病虫害、无破损的鲜绿叶，摊晾于通风、干净的室内地面上、摊平、摊薄、洒小量清水，切勿踩压，准备制作。
二、操作步骤1.鲜叶处理：由于银杏叶片较大，叶柄较长，为了提高成品茶的感观标准，首先要人工摘除叶柄，然后将叶片解体成长条形，宽如韭菜叶，长约为0.5～0.7厘米。
2.适度杀青：当转筒式茶叶杀青机加热温度达到180℃时，将处理后的银杏鲜叶投入7.5～10公斤，杀青温度不超过270℃，杀青时间10～20分钟，并掌握叶质柔软，手捏成团，松手不散，叶色由绿变深褐，青气失，香气现，叶子减轻40%左右时为宜。
如果杀青不足，青叶中酶的活性不能充分制止，带有青气味，揉捻易碎；杀青过度，则水分减少太多，叶质转脆硬，条缩不紧，易产生片末，影响感观。
因此，杀青时，要杀得透、杀得匀、杀得适度。
3.揉捻――理条做形：在揉捻机中，每桶装杀青叶10公斤，先不加压揉5分钟，然后轻压揉5分钟，再重压揉10分钟，最后轻压揉10分钟，整个揉捻时间约半小时，这时茶叶已基本紧结成条，即可取出。
揉捻主要解决感观问题，通过揉捻机的快慢转动，轻重加压，促使其变成条形，适应商品需要，且能使叶肉组织中的茶叶汁浸出，利于冲泡。
4.烘干：采用转筒式烘干机烘干，分初涪→摊晾→足火三个步骤：（1）初涪：火温不低于100℃，投放揉捻叶不超过7.5公斤，每10分钟，检查一次失水状况，约半小时后，涪至6～7成干为宜；（2）摊晾：将初涪后银杏叶茶，立即摊晾，厚度不超过5厘米，有利散发热气，使茶叶自我调理、调匀表里水份，避免外干内湿；（3）足火：将摊晾1小时后的茶叶，投放入温度不超过80℃的转筒烘干机中，烘至足干为止。
银杏叶片茶的制作流程
银杏叶片茶的制作流程银杏叶片茶制作起来超有趣的呢，我来给你好好讲讲吧。
一、材料准备。
咱得先去找找银杏叶。
可不能随便在路边就摘哦，要找那种没有污染的地方，像一些公园专门允许采集的区域或者自家种的银杏树。
采集的时候呢，挑那些健康的、没有病虫害的叶子。
大概准备个一小把就够啦，不用太多。
二、清洗步骤。
把采来的银杏叶放到清水里，就像给小叶子们洗个澡一样。
要轻轻地搓一搓，把上面的灰尘呀，小脏东西都洗干净。
这就和咱们自己洗脸一样，得洗得干干净净的呢。
洗的时候可以多换几次水，直到水变得清澈透明，这样就表示洗好啦。
三、晾晒过程。
洗干净的银杏叶要放在通风又有阳光的地方晾晒。
这个过程就像是给叶子们做个日光浴。
把它们平摊开，一片一片的，可不能堆在一起哦，不然有的叶子就晒不到太阳啦。
晒的时候可以时不时去翻一翻，就像给它们翻个身一样，这样能保证每片叶子都晒得均匀。
大概要晒个两三天呢，直到叶子变得干干的，一捏就脆的那种程度就差不多啦。
四、加工环节。
把晒好的银杏叶拿回来，用剪刀把叶子剪成一小段一小段的，大概一厘米左右就好啦。
这个时候就感觉自己像个小工匠，在精心打造自己的小作品呢。
剪好之后呢，就可以把这些小叶片放到锅里啦。
小火慢慢炒，就像给它们做个按摩一样。
炒的时候要不停地翻动，可不能让叶子在锅里糊掉哦。
炒到叶子的颜色变得有点深了，还能闻到一股淡淡的香味，这个时候就差不多啦。
五、储存。
炒好的银杏叶片茶要找个干燥、密封的小罐子把它们装起来。
就像给它们找个小房子住一样，这个小房子要能防潮、防虫。
这样，咱们辛辛苦苦做出来的银杏叶片茶就能保存得好好的啦。
什么时候想喝了，就拿出来泡一杯，闻着那股清香，喝着自己亲手做的茶，感觉可棒了呢。
不过要提醒一下哦，银杏叶虽然可以做成茶，但是不能过量饮用。
如果在饮用过程中有任何不舒服的感觉，一定要停止饮用并且去看看医生哦。
希望你也能做出好喝又健康的银杏叶片茶呀。
银杏叶饮料的加工技术
银杏叶饮料的加工技术银杏叶是一种常见的中药材，拥有多种药用价值。
在现代生活中，将银杏叶用于饮品制作已经成为一种时尚，深受广大消费者的喜爱。
然而，银杏叶饮料的加工技术却不是那么简单，需要严格按照工艺进行制作。
本文将介绍银杏叶饮料的加工技术，帮助制作出口感好、口味美的银杏叶饮料。
原材料的选择和储存银杏树的叶子中含有一种重要成分，叫做银杏酰苷。
银杏树茂密、年龄在20年以上、无明显病虫害的树从5月份开始采摘银杏叶，一般采取晨采晾晒的方法进行初步处理。
采摘银杏叶时，要注意不要打伤叶片，不要将新旧混杂的叶片放在一起，不同老度的叶片分别存放，这样更加有利于制作银杏叶粉和饮料。
采摘完毕后，将银杏叶储存在通风、干燥、阴凉的环境中，以避免叶子变质发霉。
银杏叶精制深加工-制作银杏叶粉银杏叶粉是银杏叶饮料中常用的原料，其制作方法较为简单。
一般来说，银杏叶先要经过初步清洗、晒干，将晒干的银杏叶研磨成粉末，再经过筛选、烘干、研磨等工艺处理。
最终制作成白色细腻的银杏叶粉。
银杏叶粉保持了银杏叶的营养成分和药用价值，同时使用方便，广泛应用于饮品制作中。
银杏叶饮料加工-制作自制银杏叶茶制作银杏叶饮料主要分为两大类：银杏叶茶和银杏叶浓缩饮料。
这里介绍的是制作自制银杏叶茶的方法。
自制银杏叶茶原材料•银杏叶10~15克•水500ml自制银杏叶茶的步骤1.将银杏叶用清水洗净，并晾干。
2.将晾干的银杏叶放入茶杯或茶壶中。
3.将500ml水烧开，冲入茶杯或茶壶中。
4.盖上茶杯或茶壶盖，等待5分钟左右即可。
自制银杏叶茶除了口感清爽之外，具有一定的清热解毒、降压降糖和防治心血管等作用。
制作时可以根据个人口味的喜好添加适量的蜂蜜或者红枣等天然食品进行调味。
银杏叶饮料加工-制作银杏叶浓缩饮料银杏叶浓缩饮料是银杏叶饮料中的一类，其制作方法较为复杂。
银杏叶浓缩饮料在生产过程中需要进行多次处理工序，包括原材料的选择、清洗、煮炼、浸膏、过滤、浓缩等。
整个生产过程需要花费较长的时间和耗费较大的人力与物力，但其制作出来的银杏叶浓缩饮料具有极高的营养成分和药用价值。
银杏叶茶的制作方法
银杏叶茶的制作方法银杏叶茶是一种以银杏叶为主要原料制作而成的茶饮品。
银杏叶富含丰富的营养物质，包括银杏酮、银杏内酯、黄酮类化合物等。
饮用银杏叶茶有助于促进新陈代谢、抗氧化和改善免疫力等功效。
下面将介绍银杏叶茶的制作方法。
材料准备制作银杏叶茶所需的材料包括：•银杏叶：新鲜的银杏叶是制作银杏叶茶的关键原料。
新鲜的银杏叶颜色鲜绿，并且没有任何明显的病虫害。
•纯净水：用于煮沸的水应该是纯净的，这样可以确保茶的口感更加纯正。
制作步骤下面是制作银杏叶茶的步骤：1.清洗银杏叶：将新鲜的银杏叶用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和灰尘。
然后将银杏叶晾干或用纸巾轻轻擦干。
2.煮沸水：倒入适量的纯净水放入锅中加热，将水煮沸。
等水煮沸后，可以继续加热一段时间，让水温达到80-90摄氏度。
3.加入银杏叶：在水煮沸的过程中，可以将准备好的银杏叶放入茶杯或茶壶中。
一般来说，每150毫升的水加入适量的银杏叶，大约是5-6片。
4.冲泡银杏叶：将煮沸的水慢慢倒入茶杯或茶壶中，冲泡银杏叶。
可以依个人口味调整冲泡的时间，一般大约为5-8分钟左右。
5.过滤银杏叶：当银杏叶冲泡完成后，可以使用茶渣过滤网或茶漏来过滤茶水，去掉残留的银杏叶。
6.温度调整：如果你觉得银杏叶茶的温度太高，可以等一会儿等它自然冷却。
如果你喜欢更热的茶水，可以稍微加热一下。
7.享用茶水：银杏叶茶可以直接饮用，也可以加入蜂蜜或柠檬提味。
根据个人口味添加适量的调味品即可。
注意事项•制作银杏叶茶时，选择新鲜的银杏叶，以确保口感和营养成分的质量。
•银杏叶茶可以依个人口味调整浸泡时间，但不建议过长时间浸泡，以免茶汤过于苦涩。
•对于孕妇、儿童或患有严重疾病的人群，建议在饮用银杏叶茶之前咨询医生的建议。
小结银杏叶茶是一款口感清香，具有多种健康功效的茶饮品。
制作起来简单易行，只需准备好银杏叶和纯净水即可。
希望以上介绍的银杏叶茶的制作方法能帮助到您，享受茶的同时也获得健康益处。
银杏叶茶的制作方法
银杏叶茶的制作方法
银杏叶茶是一种具有丰富营养价值和独特风味的茶饮品，它不
仅具有清热解毒、抗氧化、降血脂等功效，还能帮助改善睡眠、缓
解疲劳。
下面我将为大家介绍一下银杏叶茶的制作方法。
首先，我们需要准备好一些新鲜的银杏叶和一些干净的玻璃瓶。
新鲜的银杏叶最好是在秋季采摘，此时银杏叶的营养成分最丰富。
将银杏叶洗净晾干，然后放入玻璃瓶中。
接下来，我们需要准备一些开水。
将开水冷却至70-80摄氏度，然后倒入玻璃瓶中，覆盖银杏叶。
注意，水温不宜过高，否则会影
响银杏叶的营养成分。
然后，将盖子盖紧，让银杏叶在温水中浸泡24小时。
这样可以
让银杏叶的营养成分充分释放到水中。
随后，我们可以将浸泡好的银杏叶茶饮用或者放入冰箱冷藏。
冷藏后的银杏叶茶口感更佳，也更加清凉爽口。
最后，当我们饮用银杏叶茶时，可以根据个人口味添加适量的
蜂蜜或者柠檬片，这样可以增加茶的风味，也更加滋补。
总的来说，制作银杏叶茶并不复杂，只需要准备好银杏叶和玻璃瓶，掌握好浸泡的时间和水温即可。
银杏叶茶不仅美味可口，还具有多种保健功效，是一款值得推荐的茶饮品。
希望大家都能尝试一下，享受银杏叶茶带来的健康和美味。
自制银杏茶的步骤过程
自制银杏茶的步骤过程
银杏叶里含有一种叫银杏酸的有毒物质，不能直接采摘饮用，必须通过炒制加工才可以喝！
家庭炒制银杏叶茶的详细方法，自制银杏茶方法简单,成本低,茶纯正。
自制过程：一、采叶:7-8月份的上午8-10时,求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片,放筐中用清水洗净,摊开晾干,随采随炒,以保质量。
二、杀青:选干净无异味的大铁锅,加热至锅面灰白色(约300℃),迅速投入1千克青叶盖锅盖闷1分钟,见锅口有蒸汽时,立即揭盖,用双手迅速从锅底翻抓青叶,均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面,均匀受热,待叶片青草气味消失,呈无光泽的黑绿色,手握成团,略有弹性的出锅。
三、搓揉:杀青后的叶片,倒在席上晾干带余热用手握成团,揉面团似向同一方面滚揉,反复数次,轻搓宽叶成长条状。
四、二次杀青:将搓揉后的叶子,放入170—190℃的锅内,双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟,如此重复约20分钟,出锅摊晾席上回潮变软。
五、炒成茶:将锅加热至90%,投入晾后的叶子,进行复炒,渐退火降温、轻炒防碎,炒至茶叶烫手时取出,冷却袋装成品茶,此茶为绿茶,汤黄褐色或淡黄绿色,香气浓,余味略苦。
银杏茶的配方为（重量百分比）：银杏叶（干的）8～18％；茶叶（干的）82～92％。
制作诀窍：制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶为佳，采回的叶子要及时加工处理。
注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。
再则不要用量过大，一般以5—6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。
杀青时翻动要快，抖落时要均匀松散，掌握嫩叶老杀，老叶嫩杀的原则，锅温掌握先高后低；揉捻时应遵循先轻后重，逐步加压，轻重交替，最后松压及老叶热揉,嫩叶凉揉；老叶重揉，嫩叶轻揉的原则。
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制剂 与技 术 ・
低 酚 酸 银杏 叶茶 的制备 廖 美金 李 Nhomakorabea 明 ，
（ ． 省 中 医院药 学部 ， １广东 广东 广州 ５ ０ ２ ２中 山大学 附属 第一 医 院药 学部 ， １ １０；． 广东 广州 ５０ ８ ） １００
【 摘要】目的 ： 究低 酚酸 银杏 叶茶 的制备 工艺 。 法 ： 研 方 市售 银杏 叶 经过 净选 、 洗净 、 干 、 碎及 超 临界 二氧 化碳 萃取 烘 粉
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２ 方 法 与 结 果
２ １样 品 溶 液 制 备 ．
合物 ， 有 ３ 共 ６种 ， 要 以苷 的形 式 存在 。其 含 有 ６种 萜 内酯 主
化 合 物 ， 别 为 银 杏 内 酯 Ａ、 Ｃ、 Ｊ 白果 内酯 。 国 学 者 分 Ｂ、 Ｍ、 及 各 对其 药理 作 用进 行 多 年且 大量 有 效 的研究 发 现 ， 杏 内酯 Ｂ 银 为 特 异 性 血 小 板 活 化 子 （ Ａ ） 强 拮 抗 药 ， 银 杏 内酯 为 目 Ｐ Ｆ的 而
ＬＡ０ Ｍｅ ｉ Ｌ ｉ ｎ２ ／ ｉｎ １ ｍｉｇ ｊ ， Ｒｕ （．ｕ ｎ ｄ ｎ ｒｖｎ ｅＨｏｐｔ ｆ ｈｎ ｓ ｄｃ ｅ Ｇ ａ ｇｈ ｕ ５ ０ ２ ， ｈｎ；２ ｈ ｉ ｔＡ ｉａｅ ｏｐｔｌｏ ｕ １ ａ ｇ ｏ ｇＰｏｉｃ ｓｉ ｌｏ ｉｅｅＭｅ ｉｉ ， ｕ ｎ ｚ ｏ １ ０ Ｃ ｉａ ． ｅＦｒ ｆ ｌ ｔｄ Ｈ ｓ ｉ ｆＳ ｎ Ｇ ａ Ｃ ｎ １ Ｔ ｓ ｉ ａ
等工 序 可制 备 出低 酚酸 的银 杏茶 。结 果 ： 得 的银 杏茶 既 保持 有效 成 分 ， 降低 了银 杏酚 酸 的含量 。结 论 ： 制 又 本工 艺 简
便 易行 ， 有可 行性 。 具
【 关键 词】 银杏 叶茶 ； 杏 酸 ； 银 制备
［ 图分 类 号】 ９ ３ 中 Ｒ ４
［ 标识 码】 文献 Ａ
制 品 检 定 所 ） 白果 新 酸 （ １６ ０ ２ ０ ０ 中 国药 品 生 物 制 品 ； １ １ ９ — ０ ７ ２， 检 定 所 ） 银 杏 叶 由 广 州 市 药 材 公 司 购 买 （ 苏 省 邳 州 市 ） 水 ； 江 ； 为双 重蒸 馏水 ， 他 试剂 均 为分析 纯 。 其
［ 编 号】 ６ ３ ７ １ （０ １ｌｂ － ６ － ２ 文章 １ ７ － ２ ０ ２ １ （ ）０ ３ ０ １Ｏ
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为 保 健 茶 使 用 也 具 有 了 十 余 年 的 历 史 ， 于 其 具 有 很 好 的 抗 由
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