浅析运动员功能性饮料研究进展
基于佳得乐运动品牌的运动饮料研究
基于佳得乐运动品牌的运动饮料研究作者：黄林来源：《体育时空》2017年第11期一、运动功能饮料概述（一）功能性饮料功能饮料，主要是通过调整饮料中营养素的成分，并合理分配含量比例，以便适应某些特殊人群营养需要。
功能饮料是不以治疗疾病为目的，适宜于特定人群的饮用，具有调节机体的功能。
（二）运动饮料根据人体运动时生理消耗的特点，运动饮料由不同的营养素配制的而成。
运动饮料根据运动时营养素丢失的特点，有针对性地补充运动时丢失的营养，人体饮用运动饮料后，能有效保持并提高运动能力。
运动饮料还有加速疲劳后的恢复。
它包含了一定的糖分、适当的维生素、以及适量的电解质。
二、佳得乐（Gatorade）运动饮料（一）品牌简介佳得乐（Gatorade）是一个风靡全球的运动饮料品牌，在1965年，美国肾脏和电解质研制中心有位叫罗伯特·凯特博士为佛罗里达大学橄榄球队研制了一种运动饮料，被称为“Gatorade”饮料。
佳得乐饮料不仅能补充运动中身体所丢失的水和电解质，同时还能提供碳水化合物来增强机体的耐受能力。
在北美各大体育联盟中，大牌明星手里拿的几乎都是佳得乐（Gatomde）运动饮料。
包括NBA，NFL，MCB，USSOCCER等联盟，赛场上下手中握着的也都是橙黄的佳得乐（Gatorade）运动饮料。
佳得乐（Gatorade）品牌还成立了“佳得乐运动科学研究院”。
如今，佳得乐（Gatorade）运动饮料品牌在美国该行业占据了85%左右的市场份额，是NFL、NBA两大联盟的官方指定饮料，其行业地位难以撼动。
（二）佳得乐运动饮料配方介绍佳得乐运动饮料主要配料包括：水、香精、白砂糖、食用葡萄糖、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、磷酸二氢钾、食用香精、柠檬黄）、食用盐。
佳得乐运动饮料能补充运动时人体所缺的电解质和水分，同时还提供碳水化合物来增强运动耐持久力，“解口渴更解体渴”正是佳得乐运动饮料的宣传口号，也是其独特之处。
三、运动功能饮料在国内外发展的对比分析（一）运动饮料的发展历程1.国外运动饮料发展起源运动饮料起源于西方国家，其研制约起始于上世纪的二十年代。
功能性饮品可行性研究报告
功能性饮品可行性研究报告一、研究背景功能性饮品是指在保持饮料原有口感的基础上，从营养学上对其进行调整，添加一定的功能性成分，达到调理身体、促进健康的目的。
随着人们生活水平的提高，对健康的重视增加，功能性饮品市场需求逐渐增大。
针对这一趋势，本研究团队决定进行功能性饮品可行性研究，以探究市场潜力及商业化发展方向。
二、市场调研1.市场需求分析根据市场调研数据显示，当前中国市场的功能性饮品需求较为旺盛，消费者对于健康养生等方面有着强烈的需求。
随着人们生活节奏加快，压力大幅增加，功能性饮品的市场需求将呈上升趋势。
2.竞争态势分析功能性饮品市场竞争较为激烈，国内外品牌层出不穷，品种繁多，功能多样。
主要竞争对手包括可口可乐、百事可乐等知名品牌，这些品牌在市场中有着较高的知名度和影响力。
因此，新进入市场的功能性饮品需有其特色和优势才能立足于市场。
三、产品研发基于市场调研和需求分析，本研究团队拟研发一款功能性饮品，主要侧重于抗氧化、提高免疫力等方面。
通过添加多种天然植物提取物和维生素，制作出口感美味、功能鲜明的饮品，满足消费者对健康饮品的需求。
四、生产加工本产品主要采用现代化生产设备和工艺，保证产品的质量和口感。
生产过程中严格控制原料的采购和配比，确保产品的功能性和安全性。
同时，产品还需通过ISO9001等质量认证，确保产品的合格率和可靠性。
五、市场推广在市场推广方面，本产品将采取线上线下结合的方式，通过网络推广、微信抖音等社交平台，以及超市、便利店等线下渠道进行推广。
同时，针对不同消费群体，制定相应的促销活动和营销策略，提高产品的知名度和销量。
六、市场前景分析根据市场调研和生产加工的情况，本产品具备较好的市场前景和发展潜力。
随着人们健康意识的提升，功能性饮品市场需求将持续增长。
同时，产品的优质口感和功能性特点，也将吸引更多消费者的青睐，有望取得良好的销售业绩。
七、总结通过对功能性饮品的可行性研究，我们认为市场潜力广阔，产品研发和推广具备良好的条件。
运动员饮料补充的目的原则和方法
运动员饮料补充的目的原则和方法随着人们对健康的重视程度不断提高，运动已经成为现代人生活中不可或缺的一部分。
在进行运动的过程中，人体需要消耗大量的能量和水分，因此运动员饮食和补充饮料的选择就显得尤为重要。
正确的饮食和饮水补充可以提高运动表现，减少运动损伤，促进体能恢复。
本文将从目的、原则和方法三个方面探讨运动员饮料补充的重要性及相关知识。
一、目的饮料补充在运动中的作用主要体现在以下几个方面：1. 满足水分需求：运动过程中，人体会因为大量出汗而失去大量水分，饮用适量的水或含有补充性电解质的饮料，可以有效补充水分，维持体内水电解质平衡，避免脱水。
2. 补充能量：运动过程中，人体会消耗大量的能量，饮用含有碳水化合物的饮料，可以迅速补充能量，延缓疲劳，提高运动表现。
3. 营养摄入：一些运动员补充饮料还含有多种微量元素和维生素，可以帮助运动员补充营养，增强抵抗力，促进身体恢复。
二、原则在运动员饮料补充过程中，需要遵循以下原则：1. 饮料种类：根据运动强度和时间选择不同种类的饮料。
长时间、高强度运动后，可以选择含有碳水化合物和电解质的运动饮料；而低强度运动后，可以选择含有维生素和微量元素的功能性饮料。
2. 补充时机：运动前后和运动中适时补充水分和饮料。
运动前饮用适量水分，运动中每15-20分钟补充少量饮料，运动后尽快补充丢失的水分和能量。
3. 个体差异：不同人裙对饮料的需求可能存在差异，需要根据个人的情况来选择合适的饮料和补充量。
三、方法运动员在补充饮料的过程中，可以采取以下一些方法：1. 饮水计划：在运动前根据运动强度和时间制定饮水计划，明确运动过程中的饮水量和补充时间，避免饮水不足或过量。
2. 选择合适的饮料：根据个人的情况和运动强度选择合适的饮料，注意避免过多摄入含糖量过高或添加剂过多的饮料。
3. 补充饮料4. 控制摄入量：在使用运动员补充饮料的过程中，需要根据个人体重和运动强度来控制摄入量，避免过量摄入导致消化不良或其他不适。
功能性饮料现状与发展前景
功能性饮料发展现状与前景展望【摘要】根据我国软饮料的发展趋势，得出功能性饮料发展前景广阔的结论。
介绍了功能性饮料的分类，国内外发展现状，并分析了功能性饮料在发展中现存的问题及改进措施，展望了功能性饮料的发展趋势。
【关键词】软饮料；发展趋势；功能性饮料；分类；发展现状；问题；措施；前景我国软饮料的发展遵循着“天然，营养，回归大自然”的总趋势，其发展趋势可概括为：碳酸饮料主导潮流，茶饮料后来居上，天然饮料倍受亲睐，功能饮料异军突起【1】。
碳酸饮料所以能够主导潮流，是由我国国情决定的：我国消费层次多样化，而且中、低档消费占绝大多数，生产投资少、见效快，价格适中，加之原料来源方便，较少受自然条件限制，能大量生产来满足日益增长的饮料消费需求；人们对饮料的低糖、低热的要求也促进了茶饮料的发展，其低热、无糖、生津止渴、利尿和防暑降温等优点，正符合人们追求身体保健的要求；天然饮料由于取自自然、富营养、对人体健康无害，与人们追求自然、健康的意识吻合。
天然饮料介入其他饮料中，从而刺激果菜汁饮料业的发展；功能性饮料随着生命科学的发展而发展，它是饮料科学与医学和生物学结合的产物，具有很大的发展前景。
现就功能型饮料加以分析：1 功能性饮料的分类根据国际饮料行业协会的新规定，功能性饮料是指具有保健作用的软饮料。
中国软饮料分类标准中给功能性饮料，即特殊用途饮料下了定义：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四大类【2】。
1.1运动饮料运动饮料的定义（GB15266-2000 ）为：营养素的成分和含量能适应运动员或参加体育锻炼人群的运动生理特点、特殊营养需要的软饮料。
运动饮料属于功能性特殊饮料中具有特定功用，能使运动员或参加体育运动的人员在饮用后迅速补充水分和多种营养元素的饮品。
目前，运动饮料的消费量约占整个功能饮料的50%以上。
现今运动饮料按产品性状分为充气运动饮料和不充气运动饮料两大类，其中不充气运动饮料又分为液体和固体2种【3】。
功能饮料与运动员关系研究
功能饮料与运动员关系研究作者：王森来源：《科技资讯》 2012年第1期王森(山东中医药大学济南 250355)摘要:本文主要介绍运动员功能性饮料的概念、分类、发展概况、功效成分和作用机制,重点介绍了运动饮料和功能饮料的异同、补充目的、补充原则和方法,以及发展趋势。
如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题。
关键词:功能性饮料运动饮料能量饮料中图分类号:G804 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2012)01(a)-0247-011 运动饮料和能量饮料的概念能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料,多数充有碳酸气,但也有不充气或粉状产品，其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能,可消除疲劳,恢复体力。
健力宝开创了中国运动饮料的先河,并作为首次大规模组团参加1984年洛杉矶奥运会的中国体育代表团的专用饮料,被称之为“中国魔水”而一举成名。
2 功能饮料的发展概况能量型功能饮料在20世纪60年代开始出现在市场,并首先在亚洲获得了长足的发展，这类饮料具有明显的补充体力的作用,亚洲的主要品牌是红牛、M150、鲨鱼等。
20世纪80年代末,欧洲能量饮料出现了飞马、黑狗等一系列跟随牌,1997年后,美国的可口可乐、百事可乐等各大饮料公司也纷纷推出KMX、AMP、RUSH等品牌的能量饮料,市场在2001年后达到前所未有的高潮。
3 功能饮料的功效、成分及作用机制能量饮料,能量型功能饮料通常以蔗糖或葡萄糖为能量源，因为生理性疲劳是以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍作为基础,而糖类代谢是人体最重要的代谢活动,可以迅速为人体补充大量的能量物质,满足机体工作需要。
能量型功能饮料的功效成分中主要包括牛磺酸、赖氨酸等氨基酸和B族维生素,以及适量的咖啡因,或者含有咖啡因成分的植物提取物。
4 补充功能饮料的目的与发展趋势4.1 功能饮料的补充目的补充功能饮料可起到维持血容量、电解质平衡及体温调节等作用，其主要机制是由于失水而使血容量减少,不能满足运动时机体的需要，合理补充水盐,不仅有助于维持血容量,而且对机体内环境的稳定、血液循环及体热的散发均有利,无疑可以提高机体的工作能力。
茶的功能性对体育运动的影响探讨
营养与健康茶的功能性对体育运动的影响探讨王富强（山东师范大学 体育学院，山东济南 250358）摘 要：运动性疲劳是运动训练中产生的正常生理现象，如果不能及时消除，将会影响运动员下一步的运动或训练，甚至损害运动员的身心健康，影响其运动成绩，降低其运动寿命。
本文分析了茶对运动员机体恢复和保持身体健康的作用，并提出了相关建议，旨在丰富运动员的恢复手段，促进运动员健康发展。
关键词：茶；体育运动；运动性疲劳Exploring the Impact of Tea’s Functionality on PhysicalActivityWANG Fuqiang(College of Physical Education, Shandong Normal University, Jinan 250358, China) Abstract: Exercise fatigue is a normal physiological phenomenon arising from exercise training, if it cannot be eliminated in time, it will a ff ect the athletes’ next exercise or training, and even damage the athletes’ physical and mental health, a ff ecting athletes’ athletic performance and reducing athletes’ sports life. This paper analyzes the role of tea for athletes’ organism recovery and maintaining physical health, and puts forward relevant suggestions, aiming at enriching the means of recovery for athletes and promoting the healthy development of athletes.Keywords: tea; physical activity; exercise fatigue运动训练所产生的疲劳是训练过程中的正常生理现象，也是衡量运动负荷是否足够刺激机体产生适应性变化的指标。
体育功能性饮料对运动员身体素质的影响研究
体育功能性饮料对运动员身体素质的影响研究自从体育运动成为人们生活的一部分，人们对于如何提高身体素质有了更深刻的认识。
而体育功能性饮料则是在这一需求之下应运而生。
它们被广泛用于锻炼前后，成为许多人不可或缺的助手。
但是，它们对于运动员身体素质的影响究竟是什么呢？是否真的如宣传那样有效呢？在今天，我们将着重对这一话题进行研究。
1. 什么是体育功能性饮料？体育功能性饮料是一种旨在帮助锻炼者增强体力、提高运动表现的饮料。
它们都包含以下三种成分：水、电解质和碳水化合物。
同时，一些产品还会加入咖啡因、维生素等成分。
在运动过程中，身体会消耗大量的水分和电解质。
因此，补充这些物质是很有必要的。
2. 体育功能性饮料的作用体育功能性饮料主要有以下作用：(1) 补充水分：运动员在锻炼时，身体会产生大量的汗液，从而损失大量的水分。
因此，饮用体育功能性饮料可以有效地补充水分，避免脱水的发生。
(2) 补充电解质：在运动过程中，身体还会损失大量的电解质，如钠、钾、氯等。
如果缺乏这些物质，会影响运动员的运动表现。
因此，体育功能性饮料会添加适量的电解质，以便于运动员摄入。
(3) 补充能量：运动员在锻炼时，身体会燃烧大量的能量。
而体育功能性饮料就是为了帮助运动员补充失去的能量，以改善体力。
(4) 提高运动表现：一些体育功能性饮料中还添加了一些特殊的成分，如咖啡因、牛磺酸、花生四烯酸等。
这些成分可以在适量的情况下，提高运动员的运动表现。
3. 体育功能性饮料的副作用虽然体育功能性饮料很受欢迎，但是这些饮料也存在一些副作用。
主要有以下几种：(1) 可能会加剧脱水的情况：有些体育功能性饮料中含有过多的糖分，如果运动员过量地喝，反而会加剧脱水。
因此，适量的饮用是很重要的。
(2) 可能引起心血管问题：体育功能性饮料中含有咖啡因等物质，这些物质过多摄入，会对心血管造成不良影响。
(3) 可能引起其他身体问题：一些体育功能性饮料中含有过多的维生素和矿物质，这些物质在长期摄入的情况下，会对身体造成伤害。
茶多酚对足球运动员体能恢复的功效研究
茶多酚对足球运动员体能恢复的功效研究一、茶多酚的生物活性及其对运动员的影响茶多酚主要存在于茶叶中，其中以茶黄素、茶氨酸和儿茶素等成分最为丰富。
茶多酚具有较强的抗氧化作用，可以清除自由基，减少氧化损伤，保护细胞膜的完整性，防止运动员在高强度训练和比赛中产生氧化应激，有助于减轻疲劳和加快恢复。
茶多酚还具有抗炎和抗菌作用，可以减少运动员在训练和比赛中受到的外界环境的影响，降低受伤的风险，减少运动后的感染和炎症反应，有利于提高运动员的身体素质和抵抗力。
二、茶多酚对足球运动员体能恢复的研究现状目前已有不少研究证实了茶多酚对运动员体能恢复的积极影响。
一项发表在《国际运动医学杂志》上的研究发现，长期饮用茶多酚可以显著提高运动员的耐力和抗疲劳能力，加速肌肉的恢复和修复。
一项在中国进行的研究显示，茶多酚具有减轻运动员疲劳和促进身体恢复的作用，可以缩短运动员在比赛后的恢复时间。
针对足球运动员，一项来自英国的研究表明，饮用富含茶多酚的茶饮料可以在比赛后迅速恢复运动员的肌肉酸痛和疲劳感，有利于提高其在训练和比赛中的持久力和表现。
三、茶多酚在足球运动员体能恢复中的应用建议针对足球运动员的特点和训练比赛的需求，可以给出一些茶多酚在体能恢复中的应用建议。
饮用茶饮料是一种简单有效的方法，通过选择富含茶多酚的茶叶来饮用，可以帮助足球运动员迅速恢复体能，减轻疲劳和肌肉酸痛感。
可以考虑将茶多酚制剂直接应用于皮肤表面，通过局部渗透的方式来提高茶多酚的作用效果，加速肌肉的恢复和修复。
四、进一步研究的展望在正确认识了茶多酚对足球运动员体能恢复的积极影响后，还有一些问题需要进一步研究。
需要明确茶多酚的最佳摄入途径和剂量，以及其在不同种类和强度的运动中的最佳应用方法和效果。
还需要研究茶多酚在长期训练和比赛中的效果，特别是对足球运动员的长期使用是否会存在潜在的副作用或不良反应。
还需要探讨茶多酚与其他营养成分的协同作用，以及如何更好地结合茶多酚与其他营养补充剂来提高足球运动员的体能恢复效果。
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浅析运动员功能性饮料研究进展
摘要：本文主要介绍运动员功能性饮料的概念、分类、发展概况、功效成分和作用机制，重点介绍了运动饮料和功能饮料的异同、补充目的、补充原则和方法，以及发展趋势。
如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题.
关键词：功能性饮料运动饮料能量饮料
引言如何增强人的体力和消除运动性疲劳,这是多年来国内外许多专家学者关心并重点研究的课题.功能饮料是继汽水、可乐、乳酸饮料、果汁饮料之后的第五代饮料.功能饮料是以饮料为载体,添加成分从新型草药到较为熟悉的维生素、无机盐、蛋白质、氨基酸、微量元素、天然植化物、益生素、草药和昆虫等,且不以治疗为目的而能达到一定功能用途的饮品.按国际饮料行业的划分,功能饮料可分为运动饮料、能量饮料和其他具有特殊保健功能的饮料.
运动饮料是指营养素的组分和含量能适应运动员或参加体育锻炼、体力劳动人群的生理特点、特殊营养需求的软饮料.运动饮料不仅适用比赛前后运动员为恢复体能、防止休克饮用,也便于人们日常饮用,便于调解机体的代谢,促进体质的改善.
一、运动饮料和能量饮料的概念
能量饮料定义为一种果汁风味或无果汁风味、能够提供能量的软饮料,多数充有碳酸气,但也有不充气或粉状产品.其主要特征就是具备迅速为饮用者增加能量物质的功能,可消除疲劳,恢复体力.
(一)运动饮料 1965年美国佛罗里达大学肾脏电解质研究所所长罗伯特·凯道
博士,开始研制"运动饮料".1969年他按一定比例向水中添加钠、钾等无机盐和葡萄糖的试验取得了成功,并命名为"加特饮料",这是世界上最早的运动饮
料.1972年挪威研制出一种名为"XL号"的运动饮料,并在多数国家得到应用.健力宝开创了中国运动饮料的先河,并作为首次大规模组团参加 1984年洛杉矶奥运会的中国体育代表团的专用饮料,被称之为"中国魔水"而一举成名 .
二、功能饮料的发展概况
能量型功能饮料在上世纪60年代开始出现在市场,并首先在亚洲获得了长足的发展.这类饮料具有明显的补充体力的作用, 亚洲的主要品牌是红牛、M150、鲨鱼等.20世纪80年代末,欧洲能量饮料出现了飞马、黑狗等一系列跟随品牌.1997年后,美国的可口可乐、百事可乐等各大饮料公司也纷纷推出KMX、AMP、RUSH
等品牌的能量饮料,市场在2001年后达到前所未有的高潮.
三、功能饮料的功效、成分及作用机制
(一)运动饮料，运动饮料的糖浓度不能太高,而且不能含有化学合成的糖精之类的甜味剂.葡萄糖、果糖和低聚糖是运动饮料中的常见糖.动饮料含有一定浓度的盐分,更有利于人体的吸收.运动饮料通常含有各种微量元素和维生素等营养成分,一般饮料则未必含有这类成分.运动饮料的配方都是根据人体在运动时的特点决定的.天然果汁是运动饮料另一重要成分. 优良清洁的水质也是不可忽视的重要成分. 此外,运动饮料还比普通饮料少了几种成分,如二氧化碳、防腐剂和咖啡因等.
(二)能量饮料，能量型功能饮料通常以蔗糖或葡萄糖为能量源.因为生理性疲劳
是以身体中能量物质的缺乏、能量代谢不足或障碍作为基础,而糖类代谢是人体最重要的代谢活动,可以迅速为人体补充大量的能量物质,满足机体工作需要. 能量型功能饮料的功效成分中主要包括牛磺酸、赖氨酸等氨基酸和 B族维生素,以及适量的咖啡因,或者含有咖啡因成分的植物提取物.
四、补充功能饮料的目的
补充功能饮料可起到维持血容量、电解质平衡及体温调节等作用.其主要机制是由于失水而使血容量减少,不能满足运动时机体的需要.合理补充水盐,不仅有助于维持血容量,而且对机体内环境的稳定、血液循环及体热的散发均有利,无疑可以提高机体的工作能力.功能饮料的功能有:
1. 补充能量、无机盐、维生素及蛋白质营养.
2. 大强度运动、减体重或消化不良等情况下以饮料补充是一种较好的方式,对弥补运动过程中能量的耗损和纠正一系列功能紊乱有重要意义.
3. 耐力项目运动中补充含糖饮料可维持血糖的稳定, 预防低血糖的发生,进而延缓疲劳的发生.
4. 抗疲劳药物或营养物质加入饮料中以提高运动能力.
五、运动饮料补充的原则、方法和措施
以增加机体的水贮备,但不宜喝太甜的饮料.一般运动前10~15分钟,喝
400~600毫升水,可增加体内的水贮备 ,预防运动中水分丢失太多,对维持水平
衡有一定作用.但运动前不宜饮太甜的饮料,如糖量过多,会引起胰岛素反应,反使血糖降低,肌糖原提早排空,加快疲劳发生,也会引起胃肠痉挛,对运动不利.（一）运动前补液；运动员水分的供给量取决于损失量，与运动时间、强度、和外界的温度、湿度有关。
补液无统一的公式，运动中液体的丢失量可从运动前后体重之差了解。
补液的原则是保持水平衡和少量多次，对预防运动中脱水有益，补水以少量多次的原则。
补充运动饮料500－1000ml，未见到副作用。
(二)运动中或运动后补充水分原则；在运动中及运动后水分的补充，宜采取少量多次，要避免一次暴饮的做法。
运动中每15～20分钟饮水150毫升左右，运动后也应少量多次的原则，补液量取决于失汗量，及时补液有利于恢复。
补液的温度以5–13℃的口感较好。
运动时汗液的丢失是运动员脱水的主要原因，出汗导致体液（细胞内液和外液）和电解质的丢失，使体内正常的水平衡和电解质平衡被破坏，脱水的症状也随之而来。
在口渴感严重、咽干症状一时缓解不了时，可以反复含漱饮料，或者内服微量能导致唾液分泌增加、生津止渴并有清咽润喉作用的饮料如“利喉乐”等。
实践证明，这些方法能有效地解决口渴、咽喉干燥和“假性缺水”等现象，有助于运动训练和运动能力的发挥。
运动中有大量出汗情况下，宜选用低渗透压或等渗透压的饮料。
(三)高气温条件下补液原则，高气温条件下补液应给予与体液等张等渗或低张低渗的电解质溶液,不宜单服盐片.由于剧烈运动时,人所排出的汗液中,水的丧失大于盐的丧失,若补充高张高渗液体,或口服盐片时,又不同时补充足够的水,身体中盐的浓度增加,反而会加重脱水,同时会引起胃肠道的刺激从而导致一种潜在的不平衡的危险.所以必须调整补充饮料中的盐与水的比例,以避免这种危险.在一般情况下,运动员通过正常的膳食可获得足够数量的盐.
应配以多种糖或低聚糖较好.如果含糖量太高,糖的浓度愈大,通过胃的时间愈长,这就影响了水分及时进入体内.据研究,夏天饮料的糖浓度不宜超过2.5%,在寒
冷环境下运动时,由于体热的散发不是主要矛盾,体内水分的损失较夏天少,而机
体的能量消耗却较大,因而饮料的糖度可适当增加到5%~15%,使其缓慢地通过胃,较稳定地给机体补充水分和糖,以维持血糖水平.
(四)饮料中含糖量标准，饮料含糖量一般不宜过高，应配以多种糖或低聚糖较好。
如果含糖量太高，糖的浓度愈大，通过胃的时间愈长，这就影响了水分及时进入体内。
据研究，夏天饮料的糖浓度不宜超过2.5％，在寒冷环境下运动时，由于体热的散发不是主要矛盾，体内水分的损失较夏天少，而机体的能量消耗却较大，因而饮料的糖度可适当增加到５％～15％，使其缓慢地通过胃，较稳定地给机体补充水分和糖，以维持血糖水平。
(五)饮料的温度在10~13℃为宜低温饮料能较迅速地通过胃，研究证实凉饮并不会引起腹痛。
(六)饮料中不能含有兴奋剂物质.
六、如何选择功能饮料
(一)运动饮料的选择
1. 选择运动饮料要考虑到运动员的特殊营养需要
2. 选择运动饮料应考虑到项目特点
3. 体内丧失水分较多时,可选择以矿泉水为主的饮料
4. 体内酸性产物较多时,可选择碱性电解质饮料
七、功能饮料的发展趋势
(一)运动饮料的研制趋势
1. 多功能化
2. 多样化、系列化
3. 组合化
4. 速效化
5. 安全卫生化
(二)能量饮料的市场前景与发展趋势
进入21世纪后,全球功能饮料的开发与日俱进,取得了令人瞩目的发展.能量饮料产品的品种将不断增加,进入的国家将不断增加,推广活动将越来越增强,国际交流将日益加强.未来的产品发展方向:根据不同消费群体的需求,提供生长发育能量、提供更全面的大脑能量,以及添加从植物中提取能量源或促进能量补充的营养成分.
参考文献：
【1】徐芝芳，曾锡银，黄天丽。
补液对负荷运动后恢复的影响。
中国临床康复。
2002，6（9）：1333-1334
【2】高崇玄，大量摄入碳水化合物-电解质溶液对恢复期再补充水和其后运动能力的影响。
体育科学.2002,22(4)：138-139。