啤酒废酵母的综合利用

常雅宁;俞建瑛;袁勤生

【期刊名称】《微生物学杂志》

【年(卷),期】2001(021)002

【摘要】概述了啤酒酵母的结构和组成,主要论述了啤酒废酵母在饲料工业、食品工业和医药工业中的广泛用途,并介绍了世界各国啤酒废酵母的研究和利用现状.

【总页数】3页(30-32)

【关键词】啤酒废酵母;利用

【作者】常雅宁;俞建瑛;袁勤生

【作者单位】华东理工大学应用生物学系,;华东理工大学应用生物学系,;华东理工大学应用生物学系,

【正文语种】中文

【中图分类】Q09

【相关文献】

1.啤酒生产废酵母的综合利用与酵母精的清洁生产 [J], 张宝荣; 宋春

2.啤酒废酵母综合利用的研究 [J], 张晓静; 任敏

3.废啤酒酵母综合利用研究进展 [J], 孙伟峰; 周素梅; 王强

4.啤酒废酵母的综合利用 [J], 阚久方; 张华

5.啤酒废酵母综合利用的探讨 [J], 孔明; 姚汝华

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