厨房美食菜谱：紫菜丝瓜肉片汤的做法
紫菜丝瓜瘦肉汤的做法【健康养生食谱】
紫菜丝瓜瘦肉汤的做法
文章导读
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。
出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。
而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。
而吃过了，可能就留恋了。
而留恋了，就请跟我一起学着做下紫菜丝瓜瘦肉汤这道美食吧。
1.丝瓜刮去外皮后洗净，然后再切成片。
2.瘦肉切成薄片，切三片姜备用。
3.煮锅放入适量水，放入肉片及姜片煮沸后撇去浮沫改小火煮十分钟。
4.瘦肉煮熟后放入丝瓜煮熟。
5.丝瓜煮熟后放入即食紫菜同煮。
6.放入一小包即食紫菜调料粉搅匀。
7.淋入几滴香油煮沸即可食用。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的紫菜丝瓜瘦肉汤很适吅在家里去尝试着做。
瘦肉汤怎么做更鲜更嫩
瘦肉汤怎么做更鲜更嫩瘦肉汤是比较常见的一种家常做法，喝起来比较鲜美，营养功效也是不错的，尤其是对于肠胃比较虚弱的人士来说，既能够促进营养的吸收，同时也有很好的调理保健肠胃的作用，要想瘦肉汤做的比较鲜美，首先要加入一些新鲜的蔬菜，这样能够提升整道菜品的鲜味，当然也可以加入适量的海鲜，都是不错的选择。
★瘦肉汤怎么做更鲜更嫩纯肉汤会觉得有点腻，可以搭配一些蔬菜更好，大家可以随自己喜欢搭配各种蔬菜一起烹饪。
这次我加入了干黄花菜，黄花菜有“健脑菜”的美称，干黄花菜还是干菜“四大金刚”之一，总之黄花菜的营养价值非常高，被视作“席上珍品”。
今天做的这道黄花菜肉汤，据说这道菜是儿童流鼻血食疗方，不论是否有效，总之是一道营养美味的肉汤，吃吃也是有益的。
那么做肉汤，如果肉里面不加点什么，肉的口感就会有点老，您家的宝贝太小的话，是嚼不动的。
能够使肉变嫩的小窍门，我的经验是两种，一种是在肉里面加入淀粉，使每片肉沾满淀粉后再烧汤，肉的口感嫩滑。
还有一种方法是在肉里面加入一个鸡蛋，使肉沾满鸡蛋液，这样肉也会嫩滑。
这样的经验很多做饭的亲们都知道，希望能对不知道的亲们，有一点点作用哈！不知道的亲们下次可以试试哦！★黄花菜瘦肉汤做法【主料】：瘦肉200克、干黄花菜50克、葱2根。
【辅料】：油适量、盐3克、芝麻油1茶匙、酱油1/3茶匙、淀粉1汤匙。
【做法】：1、准备好主料。
2、干黄花菜提前温水泡发，洗净摘去硬梗。
3、肉切丝，葱切段。
4、肉中加入盐和淀粉拌匀，这里一定要加入淀粉，这样肉才会嫩滑，如果没有淀粉，加入鸡蛋液搅拌，也可以使肉嫩滑。
5、锅烧热倒入油，油烧至六成热，加入葱翻炒。
6、葱香味炒出后，加入黄花菜。
7、翻炒几下加入食盐。
8、加入适量清水。
9、待水烧开，再煮一分钟。
10、用筷子夹肉丝加入，烧开再煮2分钟即可。
11、装盘，滴入几滴酱油，淋入芝麻油，撒上碎葱叶。
★度娘温馨小贴士1、使肉嫩滑的方法可以加入淀粉或者鸡蛋液。
2、肉汤本身鲜美，不用加味精或者鸡精了。
40种汤的做法
40种汤的做法一、鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。
2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。
3、汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成.二、竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2.竹笋切去头尾；3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5.菜心洗争，切约2寸长段；6.煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
三、番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1、将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。
2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
四、紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1、紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。
2、鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。
3、起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。
4、加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
五、酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许。
做法：1、瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
丝瓜肉片汤怎么做好吃【营养美味食谱大全】
丝瓜肉片汤怎么做好吃
文章导读
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\xa0丝瓜是种对身体很好的蔬菜，丝瓜具有清热解毒，凉血化痰的功效，并且也能够生津止渴，活络筋骨，在日常的饮食中对于平衡膳食，预防高血压，高血脂等疾病都有一定的作用。
在制作丝瓜汤时，大家都会加入肉丝或者是肉片，这样更加利于肉质营养的吸收。
那么丝瓜肉片汤怎么做?
健康功效：
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
材料
猪肉：适量; \xa0丝瓜：1根;
鸡汤: 适量;
淀粉：适量; \xa0生抽：适量; \xa0葱：适量; \xa0胡椒粉：适量; \xa0料酒：适量;
丝瓜肉片汤的简介及特色
肉片鲜嫩，汤清味美。
菜系及功效：减肥菜谱。
夏天家常汤的100种做法
夏天家常汤的100种做法夏天，炎热的气息弥漫在空气中，令人感到身体疲惫无力。
这时候，一碗清爽的家常汤可以令人舒爽宜人，今天就为大家介绍100种夏天家常汤的做法。
1. 西红柿鸡胸肉汤：鸡胸肉切块，西红柿切片，加入适量清水，煮至鸡肉熟烂，调味即可。
2. 粉丝蘑菇汤：先将干粉丝泡软备用，蘑菇切片备用，将清水煮沸后加入蘑菇和粉丝，煮至粉丝熟烂，调味即可。
3. 芸豆排骨汤：芸豆切段，排骨斩成小块，加水煮沸后加入芸豆和排骨，煮至排骨熟烂，调味即可。
4. 青菜西葫芦汤：西葫芦切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入西葫芦和青菜，煮至蔬菜熟烂，调味即可。
5. 南瓜豆腐汤：南瓜去皮切块，豆腐切小块，将清水煮沸后加入南瓜和豆腐，煮至南瓜和豆腐烂熟，调味即可。
6. 番茄肉丸汤：将牛肉糜搅匀后做成小肉丸备用，西红柿切丁备用，将清水煮沸后加入肉丸和西红柿，煮至肉丸熟透，调味即可。
7. 紫菜豆腐汤：豆腐切块，紫菜泡软后切碎，将清水煮沸后加入豆腐和紫菜，煮至豆腐熟透，调味即可。
8. 冬瓜雪菜汤：冬瓜去皮切块，雪菜切碎备用，将清水煮沸后加入冬瓜和雪菜，煮至冬瓜熟透，调味即可。
9. 香菇青菜汤：香菇切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入香菇和青菜，煮至蔬菜熟透，调味即可。
10. 土豆胡萝卜鸡肉汤：土豆和胡萝卜切块备用，鸡肉切丁备用，将清水煮沸后加入土豆、胡萝卜和鸡肉，煮至蔬菜和鸡肉熟透，调味即可。
11. 酸辣土豆丝汤：土豆切丝，将清水煮沸后加入土豆丝，等汤变浓稠时加入醋、辣椒、酱油等调料，最后加入少量淀粉勾芡。
12. 拌面汤：将面条煮熟备用，加入适量清水后加入鸡蛋、酱油、油等调料拌匀，倒入碗中，放入已备好的面条，再加入葱花、香菜等调料即可。
13. 粉丝蛋花汤：将干粉丝泡软备用，鸡蛋打散备用，将清水煮沸后加入粉丝和鸡蛋，最后加入熟菜油，调味即可。
14. 红枣银耳汤：将银耳泡软备用，红枣去核备用，将清水煮沸后加入银耳和红枣，加入适量冰糖调味即可。
厨房美食菜谱：紫菜丝瓜瘦肉汤的做法_3
厨房美食菜谱：紫菜丝瓜瘦肉汤的做法
夏天简单清淡美味的营养汤，紫菜丝瓜瘦肉汤，紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
加入丝瓜和瘦猪肉一起，味道鲜美，老少皆宜。
也很适合备孕期的时候食用。
食材
主料：
猪腿肉150g
丝瓜
橄榄油适量
盐适量
紫菜适量
葱花适量
料酒适量
鸡精适量
步骤
1.瘦猪肉洗净后斩成细末，不要斩的太细。
2.用料酒，盐，葱花拌匀
3.丝瓜洗净
4.削去外面一层老皮后，切成滚刀块用适量盐腌制一会
5.把紫菜撕碎，加入适量葱花
6.锅内倒橄榄油
7.油温5分热倒入猪肉末爆炒至全部变色盛入碗中
8.再倒入一碗清水
9.盖上烧开
10.加入丝瓜
11.加入猪肉末
12.烧至丝瓜熟后加入鸡精调味
13.把所有汤料倒入碗中即可
14.上桌
小贴士：肉末和丝瓜都有鲜味，可以先尝试一下再决定加盐调味，我没加，味道刚好。
猪肉末不要斩的太细，口感更好，先调味再入油煸炒盛起，这样的猪肉末很鲜嫩。
丝瓜用盐腌制一会再烹饪口感入味。
厨房美食菜谱：紫菜丝瓜面疙瘩的做法
厨房美食菜谱：紫菜丝瓜面疙瘩的做法
面疙瘩虽是北方一带很普及的一种面食，但南方人做起来也一样能做得很好吃哟。
这次我用的是汤料和新鲜的蔬菜就是丝瓜，再加上适量的紫菜，那味道真是鲜美啊！
食材
主料：
丝瓜135g
小麦面粉
汤料1块
清水适量
紫菜适量
步骤
1.材料：丝瓜、面粉、紫菜、汤料
2.将面粉加适量的清水。
3.调成面糊，待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将汤料撕开包装搁入锅中，加适量的清水。
7.煮开。
8.接着，用勺子舀入面糊煮熟。
9.翻动一下，煮开。
10.然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
11.最后，搁入紫菜，即成。
小贴士：根据自己的食材搭配就可以了。
菜谱
早餐类 粥类 汤水类肉包猪肝瘦肉粥菜干马蹄蜜枣骨头汤葱花卷粉肠瘦肉粥菜干薏米红萝卜骨头汤馒头皮蛋瘦肉粥剑花蜜枣骨头汤豆浆瑶柱瘦肉粥土茯苓生地绿豆骨头汤燕麦牛奶生滚鱼骨粥淮山马蹄骨头汤油条香滑鱼片粥冬瓜薏米骨头汤各种面包咸猪骨粥苦瓜黄豆骨头汤各种蛋糕咸猪骨菜干粥冬瓜海草红豆骨头汤炒米粉 咸蛋瘦肉粥清补凉骨头汤炒河粉咸蛋芥菜粥药材煲鸡汤炒面发菜蚝豉粥茶树菇煲鸡汤刀削面猪肝粉肠瘦肉粥花生眉豆骨头汤炸酱面水蟹粥金瓜眉豆骨头汤肉丝捞面小米粥粉葛马蹄骨头汤骨头汤捞面小米南瓜粥木瓜花生骨头汤鸡汤捞面黑米粥玉米红萝卜骨头汤玉米 （蒸煮烤）红米粥老鼠托冬瓜骨头汤红薯（蒸煮烤）滑鸡粥竹薯红萝卜骨头汤云吞（面）绿豆粥西洋菜骨头汤汤粉南瓜粥鸡骨草绿豆骨头汤玉米面馒头白粥勺仔叶洁菜骨头汤煎蛋菜粒粥马齿苋绿豆骨头汤茶叶蛋水照映绿豆骨头汤煮土鸡蛋狮子草绿豆骨头汤开边咸蛋牛大力北芪红枣汤紫菜鸡蛋饼苹果百合陈皮汤红薯饼乌鸡虫草汤南瓜饼冬瓜薏米陈皮煲鸭汤芋头糕鲫鱼豆腐汤萝卜丝糕鲫鱼萝卜丝汤发糕番茄鸡蛋汤煎饼丝瓜鸡蛋瘦肉汤葱油饼紫菜蛋花汤花生米紫菜虾皮汤榨菜萝卜条酸菜等牛蒡红萝卜骨头汤凉拌青瓜莲藕猪骨煲花生竹薯茅根汤水产类 畜类 禽蛋类清蒸各种海鱼糯米蒸排骨清蒸鸡苦瓜咸蛋黄煎炸各种海鱼排骨炖海带辣子鸡蒸水蛋豉汁焖各种鱼红烧排骨冬瓜肉椒炒鸡三色蒸水蛋豆豉蒸草鱼排骨炖冬瓜蘑菇粉条炖鸡苦瓜摊鸡蛋糖醋鱼排骨炖黄豆香芹炒卤鸭丝瓜炒蛋剁椒鱼头咸猪骨芥菜煲金针菇云耳蒸鸡番茄炒蛋盐水剥皮鱼花生焖猪手鸡炒圆椒洋葱炒蛋红烧鱼黄豆焖猪手茄子粉丝炒鸡青椒炒蛋酸菜鱼香辣排骨焖土豆炸(卤)鸡腿豆角煎蛋海鲜酱焖带鱼红萝卜炖猪脚炸(卤)鸡翅青瓜木耳炒蛋五花肉蒸咸鱼花椒肉焖萝卜鲜茶树菇焖鸡西葫芦炒蛋炒鱼片咸鱼茄子煲黄花菜焖鸡韭黄炒鸡蛋鲢鱼豆腐红烧嫩排鸡焖冬菇萝卜干炒蛋大头鱼炖豆腐椒盐大排栗子焖鸡青瓜炒蛋焖南鲳梅菜扣肉冬菇蒸滑鸡胡萝卜丝炒鸡蛋酸菜鱿鱼卤肉鸡爪冬菇花生煲丝瓜鲜鱿咸蛋肉饼尖椒炒鸡肾洋葱鲜鱿马蹄蒸肉饼冬菇焖鸡翅红烧昌鱼骨头炖萝卜白切鸡葱油带鱼青椒炒大肠豉油鸡豉汁带鱼酸菜炒大肠姜葱鸡干煎带鱼水煮肉片红烧鸡翅香煎秋刀鱼糖醋排骨宫爆鸡丁九吐鱼焖萝卜牛腩焖萝卜土豆鸭块暗丁鱼焖萝卜条萝卜烧牛肉西兰花炒鸡杂鱿鱼炒香芹青椒回锅肉豉姜鸭红烧鱼块苦瓜红烧肉啤酒鸭煎鲮鱼饼土豆红烧肉酱烧鸭块豆瓣酱烧鱼青椒炒卤猪肉鸭子焖腐竹油爆大虾土豆牛腩柱候酱焖鸭尖椒鱼仔尖椒猪什鹅焖腐竹豆豉蒸鲶鱼尖椒叉烧腊鸭芋头蒜烧鲶鱼冬瓜焖鸭丝瓜炒蚬家常烧鹅蔬菜豆腐类 青菜类 水果类莴笋炒肉丝蒜苗炒肉清炒时蔬苹果木耳香葱爆河虾平菇肉片上汤时蔬贡梨 青梨 早酥梨丝瓜肉片青椒土豆丝油菜雪梨酸菜肉末红萝卜肉丝大白菜香蕉 粉焦 粉沙香酸豆角肉末酸辣绿豆芽椰菜皇帝蕉干煸四季豆蒜苗炒里脊生菜西瓜腊肉炒四季豆干菜焖肉白菜仔荔枝香干炒蒜苗青瓜肉片小白菜龙眼炒冬瓜青椒莲藕丝奶白菜布兰蚂蚁上树莴笋肉片元菜毛桃 水蜜桃 油桃红萝卜肉丝肉炒双菇薯苗哈密瓜西兰花炒肉黑木耳炒黄花菜豌豆苗橙青椒土豆丝素焖南瓜芥菜草莓酸辣土豆丝咸蛋黄炒南瓜空心菜桔子肉炒藕丝蒜蓉西兰花菠菜芒果韭菜绿豆芽花菜青椒肉片潺菜圣女果韭黄红椒炒肉丝红烧冬瓜绍菜鸡蛋果腐竹白果炖猪肚冬菇肉糜冬瓜白菜心香菇藕夹海米冬瓜黄豆芽尖椒炒卤肉酸菜茭白炒大豆绿豆芽芹菜炒肉大头菜丝焖肉菜花烧肉鱼香茄子芥蓝炒腊肉红烧茄子南瓜丝炒肉豆角炒腊肠蒲瓜烧肉紫苏豆角节瓜肉丝酸辣萝卜丝云南小瓜炒肉虎皮尖椒蒜薹炒肉酿尖椒芥蓝腊肉荷兰豆炒腊肉猪血豆腐青红椒焖水豆腐皮蛋西红柿豆腐麻婆豆腐油豆腐烧肉鸭血豆腐酿豆腐家常豆腐红烧日本豆腐鱼头煎豆腐糖水类八宝粥红豆沙绿豆沙海带绿豆沙龟苓膏凉粉雪耳白果汤西米露香芋西米露南瓜西米露凉茶元竹鸡蛋糖水姜汁红薯糖水。
瘦肉汤怎么炖有营养
瘦肉汤怎么炖有营养
用料:丝瓜1根、紫菜10克、瘦肉80克、花生油40克、盐2克、料酒5克、生粉5克。
1、把瘦肉洗净切薄片,放入料酒、生粉、花生油抓匀,腌制片刻。
2、把丝瓜去皮洗浄切小块。
3、起油锅,放入丝瓜炒一会。
4、倒入适量清水煮开后,放入洗净的紫菜煮一分钟。
5、放入瘦肉划散,再煮一分钟,即可出锅享用。
猪瘦肉性平味甘、咸,含有蛋白质、碳水化合物、脂眆、多种维生素、烟酸、多种矿物质等营养成分,含有的蛋白质,可以快速的为人体提供當营养。
而紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂眆、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种當养系丰富的海菜,同食可为人体补充大量营养。
员工餐菜谱
油麦菜或紫 包菜
西红柿猪肝汤
萬苣炒肉
芹菜炒猪肝
西红柿猪肝汤
白萝卜炒肉
油麦菜
榨采肉丝汤
韭菜香干炒肉 丝
杏鲍菇炒肉
清炒丝瓜
榨采肉丝汤
星期六
1全荤
1花荤 一蔬菜 一汤
红烧鸡翅
（红烧肉或红 烧鸭块）
蒜苗炒肉
小白菜
萝卜排骨汤
豆泡烧肉
洋葱炒肉
酸辣十豆丝
萝卜排骨汤
星期日
2花荤
一蔬菜
一汤
家常豆腐烧肉
四季豆炒肉
生菜
西红柿蛋汤
花菜烧肉
黄瓜炒火腿肠
清炒山药
西红柿蛋汤
果力果力酒店员工餐菜谱
日期
规格
中餐
晚餐
备选
餐标
TtH
荤
素
汤
TtH
荤
素
汤
采品
第
周
星期一
2花荤
一蔬菜
一汤
笋干（茭白）
炒肉
黑木耳炒肉
豆芽
金针菇肉片汤
花菜烧肉
青椒炒油渣
红烧芋头
金针菇肉片汤
蔬菜：萝 卜菜、菜 心、甘蓝、 红菜苔、
炒菜：
前台：4人
客房：5人
餐厅：2人
总办：2人
股东：1人
8元/餐/人
110元每天
3300每月
星期二
2花荤
果力果力酒店员工餐菜谱
日期
规格
中餐
晚餐
备选苛口.ຫໍສະໝຸດ 餐标TtH荤素
汤
TtH
荤
素
汤
星期一
2花荤
芹菜豆干炒肉
酸辣（手撕）
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厨房美食菜谱：紫菜丝瓜肉片汤的做法
紫菜营养丰富，含碘量很高，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显着降低进血清胆固醇的总含量。
备孕期可以适当食用。
丝瓜味甘、性凉，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，瘦肉富含蛋白质和微量元素，可以补血补钙。
把这几种食材结合做汤羹，营养方法，而且味道好。
肉片我采用了生汆的方法，不用油炒，吃起来滑嫩爽口不油腻，为了防止丝瓜氧化发黑，还加了西红柿来防止氧化，使汤羹看起来更清亮。
这个汤羹在备孕期可以把它列到食谱里，每周吃上一次。
食材
主料：
猪瘦肉80g
丝瓜
紫菜3g
西红柿
鸡高汤适量
盐2g
胡椒粉2g
步骤
1.备好原材料
2.猪肉切片
3.用黄酒，盐，胡椒粉抓拌均匀后加少许的淀粉
4.抓拌均匀备用
5.鸡高汤适量倒入锅中，兑入适量的水，加入盐和胡椒粉煮开
6.丝瓜切滚刀块
7.先下西红柿煮2--3分钟，然后倒入丝瓜
8.丝瓜煮1分钟即可下入腌好的肉片，下入后用筷子划拉开
9.肉片下入后，汤再煮开即熟
10.下入紫菜和香葱碎关火。
小贴士：这条汤羹不用油，只加适量的鸡高汤。