我国红枣去核机的研究现状与发展趋势
我国红枣行业现状及发展趋势（推荐5篇）
我国红枣行业现状及发展趋势（推荐5篇）第一篇：我国红枣行业现状及发展趋势我国红枣行业现状及发展趋势一、世界枣业概况枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。
在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。
世界各国栽培的枣均引自我国。
世界上称谓的海枣又称伊拉克枣，属棕榈科；我国的枣属鼠李科，果的形状相似，乃同名异物。
我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。
但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外，世界上其他国家均无经济栽培，迄今为止，除韩国已形成规模的商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。
在国外以韩国的枣树经济栽培量最大，已成为韩国的第八大果树树种，但单产不高，总产量也很少，每年均需进口一定量的红枣供应市场。
枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。
世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。
韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。
特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。
在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，这点是不容置疑的。
我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。
世界市场上90%以上枣靠我国供应。
出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。
其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。
这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够；外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。
但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。
“9.11”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头。
全自动智能化红枣去核机
XUE S HU J IAO LI 交流
全自动智能化红枣去核机
◆ 辛惠芬
摘要结果及预期，对该机的应用效益进行了分析。
关键词：全自动智能化；红枣去核机；工作原理；创新点；关键技术；试验 DOI：10.3969/J.ISSN.1673—632X.2019.10.006 中图分类号：S220.2 文献标识码：A
旋转扶正器的作用是在红枣进入夹持模具后， 对红枣进行定位。红枣冲核应从红枣的长轴方向冲 下，如果红枣进入夹持模具后，轴向不对，需对红 枣扶正。旋转扶正器的作用就是将红枣旋转扶正， 使红枣长轴方向对准冲杆，保证冲杆准确冲核。如 果红枣未被扶正，则冲核时会出现从短轴方向冲入 现象，这样核不但冲不出来，枣还会被冲破，使红 枣的破碎率增加。 3.3 冲杆扫核装置
目前，红枣去核机可分为简易式连杆去核机、 手动去核机、脚踩去核机，也可分为槽式机械去核 机、模具式机械冲核机等类型。但是，由于红枣个 体差异性大，纯机械式去核机难以满足不同性状红 枣的去核要求，出现红枣破损率高、空冲率高等问 题。目前，较为先进的红枣去核机主要是通过一条 输送带上边嵌入的凹槽传送红枣，然后送到去核端 用去核杆冲核。由于每个机器上只安装了 1 条输送 带，所以每次工作时只能是一个一个地向前输送去 核，有时还常常出现红枣掉不到凹槽的现象，这时 就出现了空冲现象，降低了去核机的工作效率。全 自动智能化红枣去核机采用并排冲枣的工作原理， 在红枣传送带上并排安装有 14 个红枣夹持模具，冲 核部分安装了 14 个旋转扶正器和冲核杆，每个行程 可以同时冲 14 个红枣，大大增加了去核效率，提高 了机器的生产能力，实现了一台全自动智能化红枣 去核机可代替多台现有红枣去核机的目标，降低了 用户的投资成本。因此，全自动智能化红枣去核机 的成功研发对提高红枣去核加工质量，推动红枣产 业长效发展，增加农民种植收入具有重要意义。
红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究
红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究摘要：红枣是一种营养丰富的水果，被广泛种植和消费。
然而，传统的人工分级去核切片红枣的方式效率低下、工作量大，亟需一种自动化的技术来提高生产效率和产品质量。
本文基于红枣的形态特点，研究了红枣自动分级去核切片集成技术与设备，实现了高效的红枣加工。
1. 引言红枣自古以来就是中国人最重要的水果之一，具有丰富的营养价值。
然而，传统的红枣加工方式主要依赖人工操作，效率低下，劳动强度大，且易破坏红枣的完整性。
因此，如何研发一种高效、自动化的红枣分级去核切片技术成为关注的焦点。
2. 红枣的形态特点红枣呈圆形，外表光滑，果肉软糯而有韧性，味道甜美。
红枣的形态特点主要包括大小、颜色、形状等。
3. 红枣自动分级技术红枣自动分级技术是指通过图像处理和外部特征判别等方法，将红枣按照大小、颜色、形状等指标进行分级的一种技术。
常见的红枣分级方式主要有基于图像处理和基于机器学习的方法。
3.1 基于图像处理的红枣分级技术基于图像处理的红枣分级技术主要是通过对红枣外表图像进行采集和处理，提取出红枣的特征，然后根据这些特征进行分类判别。
该技术能够实现对红枣大小、颜色、形状等特征的分析和判别，从而实现红枣的分级。
3.2 基于机器学习的红枣分级技术基于机器学习的红枣分级技术主要是通过建立模型，利用训练集的数据对红枣进行学习和分类。
常见的机器学习算法包括神经网络、支持向量机、决策树等，这些算法能够对红枣的特征进行有效提取和分类，从而实现红枣的分级。
4. 红枣的自动去核切片技术红枣的自动去核切片技术是指将红枣去除核并切片的一种自动化技术。
传统的红枣去核切片方法主要是人工操作，效率低下。
近年来，一些自动化设备的研发使得红枣的自动去核切片变得更加高效，提高了产品的加工质量。
5. 红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究为了提高红枣的生产效率和产品质量，本文进行了红枣自动分级去核切片集成技术与设备的研究。
我国红枣去核机的研究现状与发展趋势
我 国红枣去核 机 的研 究现状 与发展趋 势
周靖博 ， 张淑娟 ， 孙海 霞， 薛建 新
（ 山西农业大学工学院 ， 山西 太谷 ０ ３ ０ ８ ０ １ ）
摘 要： 红枣加工产 品对于红枣销售渠道 的拓宽 、 红枣产业化链条 的延 长具有重要意 义。去核作 为红枣精深加工
生产 中的关键环节 ， 使用优质 、 高效的去核 机可以大大降低红枣去核 的劳动强度 、 提高生产效率 、 保证去核红枣的 安全卫生 。 主要介绍 了目前我 国红枣去核机的发展现状 ， 指 出了市场上现有各种去核机产 品在实际生产过程中存
红枣果 肉中含有 大量糖分 、 维生素 Ｃ 、 脂肪 、 蛋 白质 、 氨基酸 、 纤维素 、 果酸及维生素 Ａ 、 维生素 Ｂ 、 维生素 Ｂ 、 维生素 Ｅ 、 维生素 Ｐ 、 矿质元素 和抗癌物
质， 具 有极 高 的营养 价值 和药 用价 值【 ” 。 我 国的枣 树
链式去核式红枣去核机是被中小型红枣加工企业及红枣加工户广泛使用的红枣去核机其工作时料斗中红枣自然落人安装在上料传送链上的载枣模具传送链上方有一旋转的毛刷或打平装置对载枣模具中红枣进行打平扶正保证每个模具中只有一个红枣完成红枣排队在传送链作用下模具中红枣进入去核工位压紧部件与载枣模具配合压紧待去核红枣完成对红枣的定位去核管在传动万方数据周靖博等
ｄ ｕ ｃ ｅ ｓ ｔ ｈ ｅ ｐ ｒ ｅ ｓ ｅ ｎ ｔ ｓ ａ ｔ ｔ ｕ ｓ ｏ ｆ ｊ ｕ ｊ ｕ ｂ ｅ ｋ ｅ ｒ ｎ ｅ ｌ ｒ ｅ ｍｏ ｖ ｉ ｎ ｇ ｍａ ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｉ ｎ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ， ｐ ｏ ｉ ｎ ｔ ｓ ｏ ｕ ｔ ｔ ｈ ｅ ｅ ｘ ｉ ｓ ｔ ｉ ｎ ｇ ｐ ｒ ｏ ｂ ｌ ｅ ｍ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ａ ｃ ｔ ｕ ａ ｌ ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｉ ｎ ｇ ｐ ｒ ￣ｅ ｓ ｓ ａ ｎ ｄ
红枣去核机技术研究进展
（１．西 安 理 工 大 学 机 械 与 精 密 仪 器 工 程 学 院 ，西 安 市 ，７１００４８； ２．陕西省榆林市富瑞仕机械制造有限公司 ，陕西榆林，７１８０００）
摘要：对国内外红枣去核机器的发展情况进行综述，重点对国 内 现 有 的 各 种 去 核 机 进 行 论 述，从 结 构 组 成、工 作 原 理 和 特 征方面进行深入的分析 。在此基础上，从机器主传动机构工作方式、上料装置结构、去核方式以及枣的定位方 式 四 个 方 面 进行梳理和分类 。针对现有红枣去核机普遍存在的不足，如破碎率高、枣核残留比例高及可靠性低等问题，通 过 分 析 指 出 定位不准确是导致破碎率 、枣核残留比例高的主要因素，也 是 影 响 去 核 效 果 的 关 键 因 素。进 而 对 现 有 的 定 位 方 式 进 行 深 入的结构分析和原理说明 ，指出各种定位方法的特点。最后，结合红枣去核行业发展的要求和国内产业发展 规 划，对 红 枣 去核机技术的发展方向进行展望 ，提出四个重点发展的方向。 关 键 词 ：红 枣 去 核 ；机 械 设 计 ；定 位 方 法 ；进 展 中图分类号：Ｓ２２６．９ 文献标识码：Ａ 文章编号：２０９５－５５５３ （２０１９）０３－０１０８－０９
为进一步提升 国 内 红 枣 去 核 机 的 技 术 水 平，提 高 生产效率，促进 红 枣 深 加 工 产 业 的 发 展。 本 文 对 国 内
的红枣去核机器 的 结 构 和 特 点 进 行 详 细 的 分 析 ，梳 理 和分类；在此基 础 上 提 出 红 枣 去 核 机 的 研 究 重 点 和 发 展方向。
１ 国 内 红 枣 去 核 机 的 研 究 现 状 及 分 类
国外对于红枣去核机器的研究比较少见。已有的 水果去 核 机 器 主 要 是 针 对 橄 榄 果、西 梅 等 水 果 的 去 核［２－５］，虽然这些 机 器 声 称 也 能 对 红 枣 进 行 去 核 ，但 真 正适合红枣去核的不多。
机械设计制造及自动化毕业论文-红枣去核机设计
机械设计制造及自动化红枣去核机的设计大学机械电气化工程学院制填表说明一、学生撰写《开题报告》应包含的内容：1、本课题来源及研究的目的和意义；2、本课题所涉及的问题在国内（外）研究现状及分析；3、对课题所涉及的任务要求及实现预期目标的可行性分析；4、本课题需要重点研究的、关键的问题及解决的思路；5、完成本课题所必须的工作条件及解决的办法；6、完成本课题的工作方案及进度计划；7、主要参考文献（不少于7篇）。
二、本报告必须由承担毕业论文（设计）课题任务的学生在接到“毕业论文（设计）任务书”的两周内独立撰写完成，并交指导教师审阅。
三、开题报告要求手写体，字数在3000字以上，由学生在本报告册内填写，页面不够可自行添加A4纸张。
四、每个毕业论文（设计）课题须提交开题报告一式三份，一份学生本人留存，一份指导教师存阅，一份学生所在学院存档，备检备查。
毕业论文（设计）任务书注：1、此任务书由指导教师填写，任务下达人为指导教师。
2、此任务书须在学生毕业实践环节开始前一周下达给学生本人。
3、此任务书一式三份，一份留学院存档，一份学生本人留存，一份指导教师留存。
前言在水果加工工业中,核果类水果去核作业是一项十分重要的前处理工序。
近年来，随着人民生活水平的不断提高，劳动力费用在加工作业成本中所占的比例越来越高，人们对食品质量的要求也越来越严格。
因此，开发性能优良的去核机及其它前处理设备是形势所需。
本文的主要内容有：⑴根据工艺动作顺序和协调要求拟定运动循环图；⑵进行冲压机构和间歇运动机构的选型；⑶机械运动方案的选择与评定；⑷对机械传动系统和执行机构进行运动尺寸计算。
关键词:去核机；方案设计；执行系统；传动系统目录1 绪论 (1)2 红枣去核机的方案设计 (1)2.1 执行系统的方案设计 (1)2.2 传动系统的方案设计 (3)3 传动装置的总体设计 (4)3.1 选择电动机 (4)3.2 确定传动装置的传动比 (4)3.3 传动装置的运动和动力参数 (4)4 传动零件的设计计算 (5)4.1 普通V带传动的设计计算 (5)4.2 直齿圆锥齿轮传动设计计算 (6)4.3 联轴器的选择 (9)5 执行机构的设计计算 (10)5.1 冲压机构的设计计算 (10)5.2 间歇运动机构的设计计算 (13)6 轴系零件的设计计算 (14)6.1 轴Ⅰ的结构尺寸设计 (14)6.2 滚动轴承的选择及计算 (20)6.3 键联接的选择及校核计算 (22)7 润滑与密封 (23)7.1 直齿圆锥齿轮传动的润滑 (23)7.2 密封 (24)总结 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1绪论我国盛产红枣，红枣营养丰富，是我国人民喜爱的食物。
红枣产业分析报告(2024)
红枣产业的分析报告一、概要红枣是我国第一大干果品种；红枣养分丰富，是重要滋补食品和药用食品，又是食品工业的重要原料，用途广泛；传统中医认为红枣具有健脾、养胃、补血、护肝、益气、安神等功效，自古以来就是养生佳品。
我国有13亿人口，多有吃红枣的习惯，随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高，对红枣需求量将日益提高。
我国红枣产业发展快速。
1982～2024年的30年间，我国红枣总产量增长了近7倍，其中2000年130.3万吨、是1995年的1.6倍，年增长10%；2024年，全国枣（干重）产量258.76万吨，是2000年的1.98倍，2024年我国红枣产量突破346.78万吨，比2024年增长34%。
红枣产地主要集中在新疆、陕西、山西、河北、山东与河南，据国家林业局编制的《中国林业产业与林产品年鉴》，到2024年，六个产枣大区红枣（干重）产量为312.8万吨、占全国的90.2%，其中，新疆红枣产量占全国的26.49%，陕西20.27%，山西14.03%，河北13.11%，山东9.8%，河南6.48%。
另外，宁夏及相邻的甘肃，是西北红枣的重点产区，2024年，甘肃红枣年产量6.67万吨、占全国的1.92%，宁夏红枣年产量4.28万吨、占全国产量的1.24%。
我们预料，随着种植面积的扩大以及逐步进入挂果期、盛果期，将来几年红枣产量将大幅增加，现有的红枣种植产业格局将发生较大变更。
红枣产业具有富农、生态、健康等重要意义，各主要产区均争先恐后做大红枣产业，近年来，红枣园、红枣产业带不断涌现。
河北沧州提出建设世界最大的红枣基地、山西临县提出建设“中华枣都”，新疆阿克苏提出建设“中华枣园”。
包括吕梁地区、临汾市、榆林市、延长市等晋陕黄河两岸跨省区的“峡谷红枣产业带”已经基本形成，红枣种植面积达450万亩，正常年景产量20万吨以上。
目前，红枣消费主要集中在中国、东亚、东南亚中华文化圈，其中95%在国内。
随着国内对健康食品的追求，红枣产品的市场规模快速放大。
红枣研究报告-红枣产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告(2023年)
强化科技创新
加大科技研发投入，推动红枣产业技术创新和成 果转化，提高产业附加值和竞争力。
提高红枣产业附加值和竞争力的措施
深加工产品开发
发展红枣深加工产业，开发红枣酒、 红枣醋、红枣饮料等高附加值产品。
功能性食品研发
利用红枣的药食同源特性，研发具有 保健功能的功能性食品，满足消费者 健康需求。
文化旅游融合
挖掘红枣文化内涵，将红枣产业与旅 游业相结合，打造特色旅游产品和线 路。
拓展国际市场
加强与国际市场的交流与合作，推动 红枣产品走出国门，拓展国际市场空 间。
06
结论与展望
研究结论总结
红枣品种多样化，不同品种 的市场需求和价格存在差异
。
红枣产业市场规模持续扩大 ，产量和销量均呈上升趋势。Βιβλιοθήκη 010203
栽培技术创新
采用先进的栽培技术，如节水灌溉、 测土配方施肥等，提高红枣的种植效 益和资源利用效率。
市场需求变化对红枣产业的影响
健康消费观念普及
随着消费者健康意识的提高，对红枣等健康食品的需求不断增加。红枣富含多种营养成分，具有滋补养生、美容养颜 等功效，符合健康消费趋势。
个性化需求增加
消费者对红枣产品的个性化需求不断增加，如口感、包装、品牌等方面的要求。红枣企业需要不断创新产品，满足消 费者的个性化需求。
红枣品种与特点
01
02
03
主要品种
骏枣、灰枣、赞皇大枣、 金丝小枣等是我国红枣的 主要品种，各具特色。
品质特点
红枣品质因品种和产地不 同而异，优质红枣果大核 小、皮薄肉厚、甜度高且 富含营养。
药用价值
红枣在中药学中被广泛应 用，具有补气养血、安神 等功效。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
我国红枣去核机的研究现状与发展趋势
周靖博;张淑娟;孙海霞;薛建新
【期刊名称】《山西农业科学》
【年(卷),期】2014(42)2
【摘要】红枣加工产品对于红枣销售渠道的拓宽、红枣产业化链条的延长具有重要意义.去核作为红枣精深加工生产中的关键环节,使用优质、高效的去核机可以大大降低红枣去核的劳动强度、提高生产效率、保证去核红枣的安全卫生.主要介绍了目前我国红枣去核机的发展现状,指出了市场上现有各种去核机产品在实际生产过程中存在的问题,分析了我国红枣去核机的发展趋势.
【总页数】4页(P199-202)
【作者】周靖博;张淑娟;孙海霞;薛建新
【作者单位】山西农业大学工学院,山西太谷030801;山西农业大学工学院,山西太谷030801;山西农业大学工学院,山西太谷030801;山西农业大学工学院,山西太谷030801
【正文语种】中文
【中图分类】S226
【相关文献】
1.我国红枣分级技术及红枣分级机研究现状 [J], 肖爱玲;李伟
2.红枣去核机——红枣加工业的好帮手 [J], 成龙
3.智能化自动红枣去核机机械结构设计 [J], 张钊铭
4.链式红枣自动去核机提升红枣深加工技术水平 [J],
5.链式红枣自动去核机提升红枣深加工技术水平 [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。