煎饼粉做早餐
天津煎饼果子的家常配方
天津煎饼果子的家常配方煎饼果子，那可是天津的一道标志性美食，大街小巷都能看到它的身影。
对于很多天津人来说，早上来一套热气腾腾的煎饼果子，一天都能元气满满。
今天，咱们就来分享一下天津煎饼果子的家常配方，让您在家也能轻松做出这道美味。
首先，咱们来准备食材。
面糊部分：绿豆 100 克：绿豆要提前泡上至少六个小时，泡好后沥干水分。
小米 30 克：小米能增加面糊的香气。
普通面粉 30 克：这可以让面糊更有粘性。
水 250 毫升左右：具体的水量可以根据面糊的稠稀度适当调整。
把泡好的绿豆、小米放入料理机中，加入适量的水，打成细腻的糊。
然后倒入一个大碗中，加入面粉，搅拌均匀，成为细腻可流动的面糊。
面糊的稀稠度很关键，如果太稀，摊出的煎饼容易破；太稠，又摊不均匀。
所以可以在搅拌好后，静置一会儿，再根据情况调整。
薄脆部分：面粉 200 克盐 3 克小苏打 1 克水 100 毫升先把盐和小苏打放入面粉中，搅拌均匀，然后慢慢加入水，揉成光滑的面团。
面团盖上湿布，醒发 30 分钟。
醒好的面团分成小块，擀成薄饼，越薄越好。
然后切成小块，中间划上两刀。
锅里倒油，油温六成热时放入薄脆，炸至金黄酥脆捞出控油。
酱料部分：甜面酱 3 大勺豆瓣酱 1 大勺蒜蓉辣酱 1 大勺生抽 1 勺白糖 1 勺淀粉 1 勺水半碗把所有的调料放入碗中，搅拌均匀。
然后倒入锅中，小火慢慢煮，煮到酱汁浓稠即可。
配菜部分：鸡蛋、葱花、香菜末、生菜叶接下来，咱们开始制作煎饼果子。
先把平底锅加热，不用倒油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速用刮板把面糊摊开，摊成一个薄饼。
然后打一个鸡蛋在饼上，用刮板把鸡蛋打散，均匀地铺在饼上。
撒上葱花和香菜末，等到鸡蛋凝固，翻面。
在翻面后的饼上刷上一层酱料，放上炸好的薄脆和生菜叶。
然后把饼的两边向中间折起来，再卷起来，一套煎饼果子就做好啦。
制作煎饼果子的时候，有几个小窍门需要注意。
摊面糊的时候，速度要快，不然面糊容易凝固，摊不均匀。
翻面的时候要小心，不要把饼弄破了。
摊煎饼面糊的配方
摊煎饼面糊的配方摊煎饼是一道经典的中国早餐美食，口感香脆，制作简单。
下面是一份简单但美味的摊煎饼面糊配方，供参考。
在制作摊煎饼之前，首先需要准备以下材料：主料：-面粉：500克-水：500毫升辅料：-鸡蛋：2个-食用油：适量-盐：适量步骤一：准备面糊1.将500克面粉倒入一个大碗中。
2.慢慢加入500毫升水，同时用筷子或搅拌器搅拌面粉和水，直到面糊变得光滑，没有颗粒。
3.将面糊静置20分钟，这样面粉可以充分吸收水分，面糊会更加顺滑。
步骤二：加入辅料1.在一个小碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。
2.将打散的鸡蛋倒入面糊中，搅拌均匀。
3.加入适量的盐，提升口味，再次搅拌均匀。
步骤三：调整面糊的浓稠度1.依据自己的喜好和口感，可以根据需要适量调整面糊的浓稠度。
2.如果希望面饼薄脆，可以适量加入一些水，使面糊变得稍微稀一些。
3.如果希望面饼更加厚实，可以适量加入一些面粉，使面糊变得稍微浓稠一些。
步骤四：加入食用油1.将适量的食用油倒入面糊中，并搅拌均匀。
2.食用油的加入可以使煎饼更加香脆，并且防止煎饼粘在平底锅上。
步骤五：煎煎饼1.在平底锅中倒入适量的食用油，烧热。
2.取适量的面糊倒入锅中，用锅铲迅速将面糊摊开，使其尽量薄而均匀。
3.煎煮约2分钟，或者直到一侧变得金黄酥脆。
4.将煎好的一侧翻转，再煎约2分钟，直到另一侧也变得金黄酥脆。
5.将煎好的煎饼放在纸巾上吸干多余的油份。
6.可以将煎饼切成小块，搭配甜辣酱或者其他喜欢的调料一起享用。
以上就是一份简单的摊煎饼面糊的配方。
你可以根据自己的口味和喜好，调整配料的用量，以获得最适合自己口感的煎饼。
希望这个配方能够帮助到你，享受美味的自制摊煎饼吧！。
50种早餐做法大全
50种早餐做法大全早餐是一天中最为重要的一餐，它能为我们提供所需能量，让我们精力充沛地开始新的一天。
然而，每天重复相同的早餐会让人感到乏味。
因此，今天我将给大家介绍50种早餐做法，希望能给大家的早晨带来新鲜感和美味享受。
一、各类面食篇1. 煎饼果子：将煎饼和薄薄的蛋皮一同煎熟，包入黄豆酱、香菜、油条等食材，香脆可口。
2. 馒头夹蛋：将馒头切片，夹入煮熟的荷包蛋，再加入生菜、鸡腿肉等，营养丰富。
3. 韭菜盒子：将韭菜和鸡蛋调拌均匀，包入手工制作的盒子皮内，蒸熟即可食用。
二、营养均衡篇4. 全麦土司：选用全麦面粉制作的土司，搭配煮鸡蛋、番茄酱等配料，富含膳食纤维。
5. 燕麦粥：将燕麦片和水煮熟，加入蜂蜜、果仁、水果等，营养又健康。
三、中式早餐篇6. 肉夹馍：将烤肉放入馍馍内，再加入香菜、蒜泥等调料，口感香鲜。
7. 铁板豆腐：将豆腐切块，并加入香肠、青菜、蘑菇等食材，放在热铁板上煎熟。
四、西式早餐篇8. 烤肠鸡蛋：将烤肠和鸡蛋一同放入平底锅中煎熟，搭配面包或土豆泥享用。
9. 西式三明治：将面包片夹入鸡肉、生菜、番茄等食材，再加入蛋黄酱或番茄酱调味。
10. 煎蛋饼：将鸡蛋、面粉、葱花、胡萝卜丝等搅拌均匀，将混合物倒入锅中煎熟。
五、粥品篇11.皮蛋瘦肉粥：将瘦肉切丝，配入煮熟的米粥中，再加入煮熟的皮蛋切块，既健康又美味。
12.玉米排骨粥：将玉米和排骨一同加入锅中煮熟，再倒入米粥中，营养丰富。
六、水果奶昔篇13.香蕉奶昔：将香蕉去皮切块，加入牛奶和冰块，放入搅拌机中搅拌均匀即可。
14.草莓奶昔：将新鲜草莓切块，加入酸奶和冰块，搅拌成奶昔状即可享用。
七、豆腐蔬菜篇15.番茄豆腐：将番茄切块，与豆腐一同放入锅中炖煮，加入适量的盐和鸡精调味即可。
16.豆腐蔬菜汤：将豆腐切块，与蔬菜一同放入锅中煮熟，营养丰富。
八、海鲜篇17.海鲜粥：将海鲜（鱼、虾、蟹等）剁碎，与米一同加入锅中煮熟，口感鲜美。
18.海鲜煎蛋：将海鲜炒熟，加入鸡蛋煎熟，提供丰富的蛋白质和微量元素。
煎饼粉的做法和用法
煎饼粉的做法和用法如下：
做法一：
准备2斤面粉，加上10克食盐搅拌一下，再加上4斤清水，边倒边搅拌，搅拌成细腻无颗粒状的面糊，在小碗中打上1个鸡蛋搅散，然后倒在面糊中搅拌均匀，先让面糊醒发1个小时（醒发的过程中，可以多搅拌几次）。
下面在锅里刷上一层油，把面糊搅拌一下，然后舀上一勺面糊，倒在锅里，用刮板刮平整了，或者是晃动一下锅，摊成一张面皮，烙的饼边缘部分翘起来后，将饼翻一面，把饼烙熟就可以出锅了，一次多做点，卷上自己爱吃的蔬菜即可。
需要注意的地方：
1、调面糊的时候，面粉和水的比例是1：2，不管大家放多少面粉，只要是按照这个比例就可以，把面糊搅拌好后，要记得打上一个鸡蛋液搅拌均匀，这样烙出来的饼不会发硬。
2、准备一个平底锅，在里面刷上油，舀上一勺面糊，然后晃动一下锅，或者是用刮板刮平整了，把饼烙熟就可以，不要烙很长时间，烙的时间长了，饼就会发硬。
做法二：
用料：土豆两个、鸡蛋两个、韩国煎饼粉200克、胡萝卜半根、葱一根、午餐肉100克、水70克、孜然粉少许、五香粉少许、盐4-5克、糖2克、油两调羹。
1、煎饼粉也可以用面粉代替，用面粉的话要双倍盐和糖调味，因为煎饼粉是有味道的。
2、土豆丝和胡萝卜丝下水煮三分钟断生，图片里所有原料放一个大碗，加入煎饼粉，加入盐和糖，油两调羹，少许五香粉，孜然粉，混合搅拌均匀。
3、平底锅少许油，铺上调好的面糊，加锅盖中火煎两三分钟。
4、把煎了一面的饼倒扣到另外一个大一号的锅里，铲子压一压，不要加锅盖，中小火两三分钟就可以了。
5、装盘开吃。
孩子喜欢的10道营养早餐(精)
孩子喜欢的10道营养早餐一、红豆沙卷饼材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗（两张饼的分量）做法：1：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小；-2：平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄；3：把面饼翻面，继续煎至金黄；4：把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去；5：把饼饼卷起来；6：切件，装碟；经验分享：1：煎饼的油不用多放，涂过平底锅就好！2：煎至面饼可以在锅中转动就可以翻面了；3：煎饼一般的炉具都有三环火的，我开两环火，然后转到最小档，这样就可以整个平底锅都可以均匀受热；4：豆沙的分量随你自己喜欢，我们喜欢吃豆沙所以放得比较多，抹豆沙的时候四周留空一点，卷的时候就不会漏出来了；5：趁热吃会更好吃，饼皮香香脆脆的，红豆沙馅软糯糯的；冷了饼皮就不脆了，比较有嚼头。
二、一款下火粥----咸瘦肉皮蛋粥材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。
做法： 1、约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐（我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺）拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；2、瘦肉提前腌成咸肉：瘦肉切丝后，放1汤匙的盐，1小勺的油腌制，最少腌一个晚上。
4、水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥。
现在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷却后放冰箱里。
-5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
6、这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。
放一个瓷质的小汤匙在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小汤匙也被带动，可以防止粥煮粘底，还可以帮助粥更快地绵软。
三、香蕉面包卷材料：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个（我开始以为要2个，其实1个足够）-花生酱和芝麻适量。
做法：1：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液；2：在面包片中间涂上花生酱；3：香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开（每块面包只放1/4块香蕉就可以），其中一边涂上蛋液，可以更好地封口；4：用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口；5：每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻；6：油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄（大约3分钟）；7：捞起沥油；8：再放在厨房纸上吸干油份后切成段：香喷喷的香蕉面包卷，外皮酥脆，内馅软绵，很好吃，爱极香蕉做馅的口感。
糯米粉煎饼的做法
糯米粉煎饼的做法
这道辣味鸡蛋糯米煎饼是最新的创意早餐，在面粉中加入了糯米粉和辣椒粉，外皮QQ软软又有辛辣味，内馅加入了煎好的鸡蛋和火腿片，咬一口，包你好满足。
下面小编为你整理了一些糯米粉煎饼的做法。
糯米粉煎饼的配料
糯米粉煎饼的做法步骤
1. 把面粉和糯米粉，盐，辣椒粉放入一个盆内。
2. 加入热水，这是用烫面法做面团，用刮板把面粉拌成雪花状。
3. 移到揉面垫上揉成一个小面团，盖上保鲜膜，让它醒上十分钟。
4. 这个时间可以拿来准备馅料，锅中倒入少量油，打入一个鸡蛋，再加入火腿片。
5. 盖上盖子，让它熟一会，火一直控制在1档。
6. 翻个面，基本快好了，关火备用。
7. 把面团揉成长条，再切成等分的小面团。
8. 两个小面团，分别揉圆，再分别擀成薄片。
9. 放上煎好的鸡蛋，和火腿片。
10. 盖上擀好的另一片面片，周围压紧实。
放入刚才煎鸡蛋的锅中，继续开到1档，把一面烙熟。
11. 翻面，再烙熟就可以了。
糯米粉煎饼的小贴士
将剩余面粉、糯米粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。
也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。
杂粮煎饼面糊制作
杂粮煎饼面糊制作杂粮煎饼是一道非常健康和美味的早餐选择，它含有丰富的纤维和营养物质，适合人们追求健康和均衡饮食的需求。
制作杂粮煎饼的面糊简单易做，下面我将详细介绍一下制作的步骤。
首先，我们需要准备以下材料：1.150克小麦面粉2.50克玉米面3.50克糙米粉4.50克红薯粉5.2个鸡蛋6.300毫升水7.适量食盐8.适量香菜和葱花（可选）接下来，我们开始制作杂粮煎饼的面糊。
第一步，将小麦面粉、玉米面、糙米粉和红薯粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。
这些杂粮面粉的搭配可以根据个人喜好进行调整，你可以尝试不同种类和比例的面粉来制作不同口感的煎饼。
第二步，将鸡蛋打入一个小碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀。
然后将搅拌好的鸡蛋倒入杂粮面粉中。
第三步，慢慢地加入水，同时用筷子搅拌面糊。
在加水的过程中，你可以根据面糊的浓稠程度来控制水的用量。
一般来说，加水到面糊变得顺滑和稀薄即可。
第四步，加入适量的食盐，搅拌均匀。
食盐可以提升食物的味道，如果你喜欢更咸一些的口感，可以多加一些食盐。
第五步，将面糊静置片刻，让其中的面粉充分吸收水分，同时可以准备饼的馅料。
常见的煎饼馅料有韭菜、鸡蛋、韭黄等，你可以根据个人喜好自由选择。
第六步，将平底锅放在火上，加热一段时间。
然后将适量的清油倒入锅中，使其均匀涂满锅底。
第七步，倒入适量的面糊，然后迅速将锅摇晃使面糊均匀铺展开。
你可以根据自己的口味和煎饼的大小调整面糊的用量和煎饼的厚度。
第八步，煎煮至煎饼底部变成金黄色，然后翻面再煎另一面，直至两面都变成金黄色。
最后，将煎好的杂粮煎饼取出，撒上适量的香菜和葱花，香气四溢。
到此，一道美味健康的杂粮煎饼制作完成了。
你可以根据个人喜好选择不同的杂粮面粉和馅料，制作出各种口味的煎饼。
在享用美味的同时，也可以补充身体所需的营养物质。
希望你喜欢这道杂粮煎饼！。
简单易学的10款早餐
简单易学的10款早餐1. 鸡蛋三明治- 材料：鸡蛋、面包、生菜、火腿片、沙拉酱。
- 做法：将鸡蛋煮熟切碎，面包片放入烤箱或平底锅稍微加热。
在面包片上依次放上生菜、火腿片、鸡蛋碎，挤上沙拉酱，再盖上一片面包即可。
2. 燕麦粥- 材料：燕麦、牛奶、蜂蜜。
- 做法：燕麦放入锅中，加入适量牛奶煮至浓稠。
根据个人口味加入蜂蜜调味。
3. 蔬菜煎饼- 材料：面粉、各种蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西葫芦等）、鸡蛋、盐、胡椒粉。
- 做法：蔬菜切丝，与面粉、鸡蛋混合，加入适量盐和胡椒粉搅拌成面糊。
平底锅刷油，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄。
4. 蒸饺- 材料：饺子皮、猪肉馅、蔬菜（如韭菜、白菜等）、葱姜末、盐、生抽、蚝油等调料。
- 做法：蔬菜切碎与肉馅混合，加入葱姜末和调料搅拌成饺子馅。
包成饺子后放入蒸锅中蒸熟。
5. 酸奶水果杯- 材料：酸奶、各种水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）。
- 做法：水果洗净切小块，一层水果一层酸奶放入杯子中即可。
6. 豆浆油条- 材料：黄豆、油条（可购买现成的）。
- 做法：黄豆提前泡发，放入豆浆机中打成豆浆，煮熟。
油条可直接食用搭配豆浆。
7. 番茄鸡蛋面- 材料：面条、番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽、食用油。
- 做法：番茄切块，鸡蛋打散。
锅中热油先炒鸡蛋盛出，再炒番茄出汁，加入适量水。
水开后放入面条煮熟，加入鸡蛋、盐、生抽调味，撒上葱花。
8. 肉夹馍- 材料：白吉馍（可购买）、猪肉（卤制好的）、青椒。
- 做法：猪肉切碎，青椒切丁，两者混合。
白吉馍从中间切开，夹入肉和青椒即可。
9. 紫薯泥- 材料：紫薯。
- 做法：紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
然后用勺子压成泥状，可以直接吃，也可搭配牛奶。
10. 虾仁蒸蛋- 材料：鸡蛋、虾仁、盐、生抽、葱花、香油。
- 做法：鸡蛋打散加入适量盐和温水搅拌均匀，过筛倒入蒸碗中。
虾仁洗净放在蛋液上，盖上保鲜膜扎几个孔。
蒸锅中水开后放入蒸碗，蒸至蛋液凝固，取出淋上生抽、香油，撒上葱花。
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煎饼粉做早餐
材料准备
小麦面粉克，鸡蛋2个，胡萝卜1根，牛奶1袋，色拉油适量，食盐适量，胡椒粉适量。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，胡萝卜、角瓜擦成丝也放入盆中，加点胡椒粉和盐调味，搅拌
均匀后倒入一袋牛奶，加入适量面粉。
2、烘烤光滑后静置10分钟，平底锅放油捣碎，放进心型模具。
3、将适量面糊倒入模具中，凝固后取出模具，两面煎熟即可。
材料的准备工作
土豆克，洋葱50克，鸡蛋1只，面粉50克，青红椒各一直，小葱适量，盐少许，糖
1小勺，酱油2汤匙。
方法步骤
1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。
土豆去皮取刨子快速
将土豆擦成茸置入大碗内。
2、接着在大碗洋葱擦拭成茸;碗内再重新加入面粉、鸡蛋、盐、糖，葱花成面团。
3、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。
4、将两糊面全部蒸至金黄色后，关火，按照自己的偏好锅底土豆小饼,放上青红椒块
放入盘中。
5、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。
小贴士
1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一
起煎熟即可。
2、讨厌甜口的，也可以将煮汁改成香醋1汤匙冲泡1匙
食材准备
玉米粉30克，黄豆粉10克，面粉20克，鸡蛋1个，油5克，水克，盐少许。
方法步骤
1、将三粉放入容器中，重新加入鸡蛋，水和盐搅匀;
2、将面糊过筛，平底锅烧热刷油，倒入适量面糊，摊圆;
3、等待边缘发生焦黄时，即可顺边剥去，拌成即可。
小贴士
想饼厚，可以将面团阳入叶唇柱一些。