猪肠道健康营养调控

合集下载

减少沙门氏菌污染的营养调控措施与猪的肠道健康

减少沙门氏菌污染的营养调控措施与猪的肠道健康
何忠武编译
（四川省苍溪县畜牧食品局。四川苍溪６８０）２４０
沙门氏菌是饲料携带的一种致病性细菌，可引起猪的胃肠炎，导致猪腹泻
和其它肠道疾病。
控制沙门氏菌的方案要求饲料中应没有致病性的细菌存在。饲料生产中控
成分．其中半纤维素、果胶和纤维索是可以发酵的部分（前两者较容易发酵，
后者较难发酵）。果胶是不溶于水的细胞内容物。
水的果胶（ｎ两部分。果胶大多数ｗｉ
是在结肠中通过发酵的方式降解。
物。为了给肠道细菌提供可发酵纤维。在饲料中使用高质量的谷壳（尤其是小麦麸）也可使用甜菜渣、玉米蛋白粉、
小麦蛋白粉以及菜籽粕和葵花籽粕。１．纤维组分的划分．２２
酶及其它酶足以消化肠道中的碳水化合
可消化纤维包括半纤维素和不溶于
维持猪肠道健康的目的和关键因素是通过饲养保持动物最佳的消化能力。
而最佳消化能力只有通过阶段饲养才能达到，目的在于充分发挥酶的作用。这适用于母猪、断奶仔猪及育肥猪等不同
直到目前为止。猪饲料中碳水化合
的影响时。往往认为制粒过程中高温高
物中纤维组分的评定指标仍然是粗纤

影响断奶仔猪肠道发育的因素及营养调控措施

地降低仔猪胰腺和空肠内容物中胰蛋白酶、粉淀
酶及脂肪酶的活性．随着断奶后时间的推移和但采食量的增加．这些酶的活性又得以恢复并呈现上升趋势。对未断奶的仔猪而言，～１５周龄期间肠
力、促进断奶仔猪健康发育的重要手段，维持对仔猪的健康生长具有重要作用。因此。通过分析断奶仔猪的生理特性．究影响断奶仔猪肠道健研康发育的因素及营养调控措施具有重要的临床
９ｄ分别降低５．％和３．％。断奶应激不同程度０８３８
窝深度明显增加．毛高度显著降低；绒同时，上肠
皮细胞刷状缘的蔗糖酶、乳糖酶、麦芽糖酶、异海藻糖酶等活性下降．些变化可导致肠道对营养这物质的消化吸收率降低，机体免疫能力下降。从而影响断奶仔猪的生长发育降低或阻断病原微生物和Ｅ粮抗原对肠道的危害是提高机体抗病ｔ
饲料广￣ｏ２２１年第１期７
２ｌ
微生态专栏
ｅｉ ∞ｌｍｒｃＯｅ。ｇｃｏｕｎｏＦｃｌｙ／ｆｍｉｏ
不足，胃液ｐ值升高。研究表明，Ｈ仔猪断奶后胃酸分泌不足是引起消化酶活性降低的主要原因
随后是厌氧菌．最后形成一个稳定的动态平衡状态。这些微生物主要来自母猪的皮肤、头和粪乳便．母猪的粪便是仔猪消化道微生物的主要来而源仔猪断奶后由于胃酸和消化酶分泌不足及肠道损伤等原因，成肠道大肠杆菌、球菌、造链肠杆

仔猪肠道健康

浅议仔猪肠道健康养猪业的竞争力主要在增重率及饲料利用率上，生猪全程增重率主要受限于仔猪阶段的生长率、遗传潜力及饲料利用率。

遗传潜力在于猪品种的选择上，可以通过选择好的实用的品种来解决；饲料的利用率在于饲料净能的浓度和营养成分的平衡。

如今饲料的配方技术已达到了一定高度，对饲料企业而言乳仔猪料的配制技术才真正彰显了企业的技术水平。

仔猪阶段的生长率和健康程度直接影响到生猪日后的生长状况及整个猪场的经济效益，因此养好仔猪把好断奶关成为众多养殖场的重要任务。

养好仔猪首先要面对的就是养好仔猪的肠道，众多的动物营养专家在这方面都做了大量的试验研究和分析。

通过分析相关文献，改善肠道健康的因素无外乎以下两点：肠道菌群平衡；修复肠道，增加肠道营养供给。

1、肠道菌群平衡国内大规模猪场的不断增加，猪场的养殖水平也达到了较高水平，乳猪的断奶时间提高到了21日龄，甚至有些猪场已向14日龄靠拢。

为了避免仔猪从母猪那里传染更多的有害菌，断奶日龄的提前的一个重要因素。

当乳猪吃到的第一口母乳开始，外界的菌类就开始进军乳猪的肠道了，在使用时间较长的猪场里，不可避免的残留了较多的有害菌，于是仔猪腹泻也就成了众多养殖者心中的苦恼。

在预防腹泻的措施中，抗生素的使用是目前首选的方法，也起到了一定的作用，对有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌有一定的杀灭和抑制效果，但对有益菌也有相同的效果，并且对小肠绒毛也有损伤，使肠壁变薄，关于抗生素的副作用在此不一一列举。

益生菌的使用给广大养殖者带来了福音，益生菌可以是仔猪肠道菌群中的益生菌占据优势，抑制或杀灭有害菌，保证了肠道菌群的稳定性和肠道健康。

但是国内微生态的生产厂家鱼龙混杂，产品的质量难以保证，菌种的安全更是令人担忧，对益生菌的使用造成了不利的影响。

关于益生菌的选择，乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌是三类主要使用的益生菌，酵母菌和芽孢杆菌在提供消化酶和营养物质上有很好的效果，但两者都不是仔猪肠道的固定菌，且酵母菌非常脆弱，在饲料中加工中极易失活。

微生态制剂调控断奶仔猪肠道健康的机制研究与应用概述

仔猪饲养是养猪生产中的关键环节，断奶后仔猪腹泻是危害仔猪生产最重要的疾病之一，严重影响仔猪后期生长发育和养殖效益。

在饲料中添加高剂量氧化锌和抗生素是防止肠道感染、防治断奶仔猪腹泻和抗病促生长的传统手段。

随着滥用抗生素带来的细菌耐药性增强、药物残留引起食品安全等问题日益突出，根据农业农村部第194号公告，2020年7月1日起，已全面禁止饲料中促生长类药物饲料添加剂使用。

一些栏舍条件、养殖技术较差的用户可能无法适应无抗饲料，另外替抗技术不可避免会增加一定的成本，因此研发高效低成本的抗生素替代产品、降低无抗饲料成本、保障养殖效益依然是研究的重点。

益生菌、微生态制剂及抗菌肽等具有调节肠道菌群、抑制有害微生物生长、促进猪只采食和生长、提高机体免疫机能等特点，作为新型抗生素替代品具有良好的应用前景。

1断奶仔猪肠道健康研究现状肠道黏膜屏障结构和功能的完整性是其发挥消化、吸收和免疫防御等生理功能的基础，断奶应激引起的肠道菌群紊乱和屏障损伤是导致仔猪腹泻、生长受阻甚至死亡的重要原因。

仔猪断奶时会受到饲料改变、心理应激和环境应激等3方面因素的干扰［1］，进而造成肠道生理结构和功能、免疫功能及肠道菌群结构的改变。

近年来，肠道菌群在仔猪腹泻发生中的作用受到越来越多的关注。

由于全面禁止饲料中添加抗生素，以肠道菌群为靶点寻找新的绿色生物饲料和添加剂防治仔猪腹泻、促进仔猪肠道健康和生长，倡导绿色无抗养殖理念对于养猪生产和人类食品安全都至关重要［2］。

微生态制剂以及发酵代谢物、酶制剂、抗菌肽、有机微量矿物质饲料添加剂等替代抗生素在添加剂预混合饲料中的应用也越来越广泛［3-7］。

仔猪在断奶窗口期生长发育及生理机能尚不完善，主要包括：消化系统发育和功能不完善、胃容积小且消化机能不足、免疫系统发育和功能不完善。

断奶意味着仔猪的胃肠生理、微生物及免疫发生着巨大的变化。

断奶后由于日粮形态改变造成消化道pH 升高，有益菌如乳酸菌及双歧杆菌等含量下降，有害菌如大肠杆菌等大量繁殖、释放毒素，引发菌群平衡失调［8］。

维生素对猪胃肠功能和健康的作用

Summarize and reviews | 综述与专论122 ·2021.17在结肠中。

一种高效且专门的载体介导的系统，用于吸收细菌合成的B-维生素（硫胺素、叶酸、生物素、核黄素、泛酸）。

因此，部分结肠合成的维生素，可能在猪体内稳态的微调中起作用[2]。

1.2 抗生素对猪肠道微生物菌群合成维生素的影响抗生素的使用会抑制微生物群并改变其组成，会增加抗生素抗性基因的丰度和多样性。

猪体内的亚治疗水平的抗生素会影响脂肪的消化和吸收，进而影响脂溶性维生素E 的吸收。

抗生素治疗可能会导致猪肠道共生微生物种群发生变化，这可能会影响维生素的合成和吸收。

1.3 维生素和饮食结构对猪肠道微生物组的影响饮食中补充维生素不仅会影响肠道的组成，还会影响肠道细菌群落的活动，维生素可能在细菌的代谢和基因调控中起重要作用。

维生素B-12可能通过其公认的抗菌或抗微生物活性影响肠道微生物种群。

减轻细菌病原体中抗菌素耐药性的传播，相似的特性可能至关重要。

维生素（A 、B1、B2、B6、B12、C 、D 、E 和K ）与抗生素对细菌菌株的协同作用。

在不同的维生素之间及在革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌菌株中，效果都各不相同，核黄素与抗甲氧西林的金黄色葡萄球菌（MRSA ）的抗生素协同作用最有效，这是猪养殖业中特别需要关注的问题。

肠道微生物群可以通过多种饮食因素调节，这些因素既对微生物组有害又有益。

未消化的底物主要取决于营养成分和从小肠到大肠的采食量。

虽然未消化的碳水化合物流入后肠会产生有益的影响，但后肠中微生物群过度的蛋白质发酵会导致肠道营养不良，进而导致猪断奶后腹泻（PWD ）。

胆汁酸是重要的微生物群调节剂，如果不被吸收可能会促进胆汁酸耐受细菌的生长。

除将所有不可消化的碳水化合物视为“真正的”益生元外，现在已经认识到，几种非碳水化合物的结构（例如多酚，矿物质或维生素）也可发挥这种功能。

2 维生素影响猪免疫功能的机制（1）维生素A 。

猪肠道屏障功能与营养调控的相互作用研究

猪肠道屏障功能与营养调控的相互作用研究猪肠道屏障功能与营养调控之间的相互作用在畜牧养殖领域具有重要意义。

猪肠道是消化道中最长的一部分，对食物的消化吸收起着关键作用。

同时，猪肠道也是免疫防御的主要场所。

研究表明，肠道屏障功能的变化与营养的调控密切相关。

本文将探讨猪肠道屏障功能与营养调控的相互作用，并提出相关研究进展和应用前景。

一、猪肠道屏障功能的概述猪肠道屏障功能是指肠道内上皮细胞紧密连接形成的屏障，主要通过肠道黏膜、黏膜屏障和免疫屏障三个层次来实现。

肠道黏膜是肠道上皮和间质组织的结合，具有物理屏障和免疫调节功能。

黏膜屏障由上皮细胞和黏膜分泌物组成，可以防止有害物质的侵入。

免疫屏障则通过肠道黏膜上皮细胞和免疫细胞相互作用，调节免疫应答和病原体侵入。

二、猪肠道屏障功能与营养调控的相互影响1. 营养对肠道屏障功能的影响研究发现，营养成分可以影响肠道黏膜屏障的完整性和通透性。

例如，富含纤维素的饲料可促进肠道上皮细胞的结合和细胞膜的稳定，增强屏障功能。

而高蛋白饲料可能对黏膜屏障产生负面影响，引起炎症反应和屏障功能损伤。

另外，脂肪的摄入也会影响肠道屏障功能，并可能导致黏膜屏障的破坏。

2. 猪肠道屏障功能对营养吸收的调控肠道的主要功能之一是吸收和转运营养物质。

研究发现，肠道屏障功能的改变可能影响营养物质的吸收。

例如，肠道黏膜屏障的损伤可导致蛋白质和脂肪的吸收效率降低，从而影响猪的生长和健康状况。

此外，某些营养素如维生素D和维生素B12的吸收也受到肠道屏障功能的调控。

3. 猪肠道屏障功能与免疫调节的关系肠道屏障功能与免疫调节密切相关。

研究发现，肠道屏障功能的改变可能引发肠道炎症和免疫反应。

一方面，炎症反应可能导致肠道屏障功能的损伤；另一方面，屏障功能的损伤又可能引发免疫反应，形成恶性循环。

猪肠道屏障功能的调节不仅与保护猪免于致病菌感染有关，还与免疫耐受和免疫应答的调节有关。

三、猪肠道屏障功能与营养调控的研究进展目前，研究者们对猪肠道屏障功能与营养调控的关系进行了广泛而深入的研究。

仔猪肠道健康调控关键技术及其在饲料产业化中的应用

仔猪肠道健康调控关键技术及其在饲料产业化中的应用
仔猪肠道健康调控关键技术及其在饲料产业化中的应用
仔猪肠道健康调控是饲料产业中一个重要的课题，对于提高仔猪生长性能和养殖效益具有重要意义。

以下是一些关键技术及其在饲料产业化中的应用。

1. 益生菌和酶制剂的应用：益生菌可以改善仔猪肠道菌群的平衡，促进有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，提高肠道健康。

酶制剂能够帮助仔猪更好地消化饲料中的蛋白质、脂肪和纤维素，提高饲料利用率。

2. 肠道屏障增强剂的应用：肠道屏障增强剂可以增加仔猪肠道上皮细胞的黏附能力和堵塞细胞间隙，减少有害物质的渗透，维护肠道屏障功能，防止肠道炎症和疾病的发生。

3. 抗菌素替代品的应用：由于抗菌素滥用导致的抗药性问题，抗菌素替代品的开发和应用成为一个热点。

一些天然植物提取物、抗生素非处方药和微生物发酵产物等被广泛研究和应用于仔猪饲料中，具有一定的抗菌作用。

4. 营养调控：适宜的饲料配方和营养调控对仔猪肠道健康至关重要。

例如，添加空肠内生蛋白酶抑制剂蛋白质为主的饲料中，可以降低仔猪小肠对蛋白质的需求，缓解蛋白质消化压力。

5. 饲料添加剂的应用：饲料添加剂如维生素、矿物质、抗氧化剂等可以提供仔猪生长所需的必需营养素和抗氧化防御机制，
维持仔猪肠道健康。

这些关键技术在饲料产业中的应用可以通过饲料添加剂、预混料和全价料等形式实现。

同时，饲料生产企业可以根据仔猪的生长阶段和需要，设计出适合的配方，并对仔猪肠道健康进行全面调控。

通过合理使用这些技术，可以改善仔猪的肠道健康，提高仔猪的生长性能和养殖效益。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

吴德等，2013
母猪饲粮添加不同水平NCG对新生仔猪血浆游离氨基酸浓度的影响
项目
对照组
氨基酸（umol/L）
ASP
87.30
Thr
129.87
Glu
231.91
Gly
889.77
Ala
580.10
Cit
82.27c
Val
291.96
Cys
178.85
Met
68.89
Ile
103.83
Leu
188.37
2010年8月委托四川农业大学动物营养研究所开展有效性性评价试验
2011年年底向农业部全国饲料评审委员会申请新饲料添加剂，2012年2月全国饲料评审委员会组织了会议评审
2012-2013：补试验 2014年4月：获农业部新饲料添加剂证书
吴德等，2013
日粮添加不同水平NCG对妊娠母猪体血浆尿素氮和血氨浓度的影响吴德等，2013
0.2%NCG
130.34 139.13 144.19 147.84c
7.87 8.86 9.68 11.06a128.94 134来自7 150.62 136.74c
53.63 61.5 64.15 73.01c
SEM
0.55 0.69 0.49 2.25
0.03 0.15 0.1 0.24
1.4 1.08 1.87 3.25
Phe
96.47
Orn
92.63c
Lys
195.15
His
93.81
Arg
152.99c
pro
584.05
0.05%NCG 0.1%NCG 0.15%NCG 0.2%NCG
88.33 127.40 249.42 859.46 566.08 100.60a 289.63 174.78 77.30 117.15 181.66 100.76 108.41a 208.28 95.80 181.27a 579.93
猪肠道健康的营养调控
农业部饲料工业中心的研究领域
饲料营养价值评价与营养需要猪肠道健康的营养调控母猪营养饲料加工工艺营养与肉品质 IUGR猪的发生机制及其营养调控饲料安全与有效性评价发酵饲料研究开发生物饲料添加剂（酶制剂、微生物制剂、抗菌肽）研究开发
一、功能性氨基酸的营养生理功能
1、精氨酸与NCG
初产母猪(n=53)妊娠第30-114天添加 1％L-精氨酸盐酸盐对繁殖性能影响
Mateo et al. (2006) J. Anim. Sci. 84 (Suppl. 2): 7-8
精氨酸提高大鼠繁殖性能
Zeng等，2008，J. Nutr.
89.06 126.23 232.20 869.84 589.23 90.46b 297.13 180.67 67.55 115.46 185.54 103.93 100.29b 211.42 97.29 166.72b 580.28
88.05 145.72 232.03 871.46 567.63 91.85b 289.36 177.93 72.48 115.46 189.44 105.94 102.69b 209.47 97.00 168.11b 575.65
农业部饲料工业中心的研究平台
农业部饲料工业中心国家饲料工程技术研究中心农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）生物饲料添加剂北京市重点实验室饲用抗菌肽北京市重点实验室
主要内容
功能性氨基酸的营养生理功能生长肥育猪低氮排放日粮技术体系研究益生菌及微生物制剂抗菌肽
精氨酸通过PI3K/ PKB/mTOR/NO 信号途径提高大鼠早期胚胎着床
Zeng等，2013, Reproduction
猪小肠中精氨酸的内源合成途径
N-乙酰谷氨酸（NAG）是精氨酸内源合成的限速酶-氨基甲酰磷酸合成酶-1（CPS-1）的变构催化剂，是精氨酸合成途径的必需辅助因子
155.64
第110天
131.63c
167.46a
PLGF（胎盘生长因子）（ng/L）
第30天
53.6
54.37
第60天
59.9
63.21
第90天
63.48
68.53
第110天
70.84c
87.56a
0.1%NCG
130.12 137.27 143.5 156.21b
7.8 8.34 9.36 10.22b
131.26 136.48 149.57 154.28b
53.64 60.46 66.65 77.99b
0.15%NCG
132.2 139.67 145.24 159.88b
7.8 8.3 9.29 9.73b
133.76 137.3 153.18 158.10b
54.19 62.58 67.44 81.08b
日粮添加不同水平NCG对妊娠母猪体血液NO浓度的影响吴德等，2013
饲粮添加不同水平NCG对妊娠母猪血浆中血管生成相关因子的影响
项目
对照组
0.05%NCG
VEGF-A（血管内皮生长因子）（ng/L）
第30天
129.99
132.85
第60天
137.11
140.53
第90天
142.72
145.87
第110天
145.15c
169.46a
eNOS （内皮型一氧化氮合酶）(U/L)
第30天
7.98
7.79
第60天
9.01
8.14
第90天
9.87
9.27
第110天
11.12a
8.62c
ANG-2（血管生长素-2）（ng/mL）
第30天
126.83
136.26
第60天
133.41
140.5
第90天
142.9
Wu和Morris, 1998
NCG与NAG
国家饲料工程技术研究中心对NCG的研发历程
2005年开始研究合成工艺，2008年5月实验室成功合成纯度达到97%的NCG产品，并于同年申请专利
2008年10月委托农业部兽药安全监督检验测试中心开展安全评价试验
2009年8月完成中试工艺，2010年6月稳定生产工艺
0.18 0.55 0.92 1.44
吴德等，2013
饲粮添加不同水平NCG对妊娠母猪胎盘绒毛膜组织中血管生成相关基因表达的影响
饲粮添加不同水平NCG对妊娠母猪胎盘绒毛膜组织FGF-2、 eNOS、VEGFA、ANG-1、 ANG-2和PlGF mRNA表达量的影响（数值采用means±SEM表示，n=8，以*表示 P<0.05，**表示P<0.01）。注：eNOS：内皮型一氧化氮合酶； VEGFA：血管内皮生长因子； FGF-2：碱性成纤维细胞生长因子；PlGF ：胎盘生长因子； ANG-1：血管生长因子1； ANG-2：血管生长因子1