使用益生元稳定仔猪肠道健康
益生菌在养猪生产中的作用
益生菌在养猪生产中的作用作者：刘守团来源：《畜牧兽医科学》 2018年第9期0引言大量实践证明，在生猪养殖过程中添加一定量的益生菌，可以有效促进动物生产性能提升，转变动物健康水平，提高饲料利用效率，并且长期使用对动物无毒无害，无残留，不会像抗生素那样导致致病菌耐药性增加。
但现阶段关于益生菌对猪生产中的作用研究主要集中在幼龄动物生产中，而对于成年猪研究较少。
基于此，本次研究主要以成年母猪为研究对象，探讨益生菌对母猪健康和生产性能的影响，现将具体内容介绍如下：1试验方法与材料1.1试验材料选取本次试验所选择的益生菌制剂是由赢创德固赛中国有限公司制备，益生菌制剂中有益微生物含量为32亿/g，其主要是由乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等菌种组成。
选择山东省临沂市某种猪养殖场，胎次和体重相近的妊娠母猪80头。
试验猪在选择过程中，要进行详细的检查，排除患病猪，确保猪群身体健康，不存在任何传染性疾病。
1.2试验方法按照随机处理原则，将80头猪随机分组，分别命名为试验组和对照组，每个组别重复4次，试验组和对照组各40头猪。
对照组猪采用常规饲喂方式，饲喂基础日粮，试验组猪在常规饲喂的基础上，按照800 g/t的比例向饲料中添加益生菌制剂。
预试验期为1周，正式试验从母猪妊娠3个月后进行，到仔猪断奶期结束。
该养殖场日粮配比如下：玉米、小麦、麸皮、豆粕、预混料、植物油含量分别为16%、13.5%、20%、5%、1.5%。
消化能为13.31MJ/kg，粗蛋白、钙元素、有效磷、赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸含量分别为16.17%、1.03%、0.41%、0.83%、0.48%、0.63%。
1.3饲养管理本次试验过程中，猪群在封闭的猪舍内单独饲养，试验组和对照组猪群自由采食，自由饮水，免疫和消毒程序严格按照种猪场程序和方法进行。
整个试验过程中，两组猪群由专人负责，饲养管理参照本养殖场饲养管理规程进行。
试验开始前和结束后早晨称量猪体重，详细记录采食量、腹泻头数和死亡头数。
仔猪肠道健康
浅议仔猪肠道健康养猪业的竞争力主要在增重率及饲料利用率上，生猪全程增重率主要受限于仔猪阶段的生长率、遗传潜力及饲料利用率。
遗传潜力在于猪品种的选择上，可以通过选择好的实用的品种来解决；饲料的利用率在于饲料净能的浓度和营养成分的平衡。
如今饲料的配方技术已达到了一定高度，对饲料企业而言乳仔猪料的配制技术才真正彰显了企业的技术水平。
仔猪阶段的生长率和健康程度直接影响到生猪日后的生长状况及整个猪场的经济效益，因此养好仔猪把好断奶关成为众多养殖场的重要任务。
养好仔猪首先要面对的就是养好仔猪的肠道，众多的动物营养专家在这方面都做了大量的试验研究和分析。
通过分析相关文献，改善肠道健康的因素无外乎以下两点：肠道菌群平衡；修复肠道，增加肠道营养供给。
1、肠道菌群平衡国内大规模猪场的不断增加，猪场的养殖水平也达到了较高水平，乳猪的断奶时间提高到了21日龄，甚至有些猪场已向14日龄靠拢。
为了避免仔猪从母猪那里传染更多的有害菌，断奶日龄的提前的一个重要因素。
当乳猪吃到的第一口母乳开始，外界的菌类就开始进军乳猪的肠道了，在使用时间较长的猪场里，不可避免的残留了较多的有害菌，于是仔猪腹泻也就成了众多养殖者心中的苦恼。
在预防腹泻的措施中，抗生素的使用是目前首选的方法，也起到了一定的作用，对有害菌如大肠杆菌、沙门氏菌有一定的杀灭和抑制效果，但对有益菌也有相同的效果，并且对小肠绒毛也有损伤，使肠壁变薄，关于抗生素的副作用在此不一一列举。
益生菌的使用给广大养殖者带来了福音，益生菌可以是仔猪肠道菌群中的益生菌占据优势，抑制或杀灭有害菌，保证了肠道菌群的稳定性和肠道健康。
但是国内微生态的生产厂家鱼龙混杂，产品的质量难以保证，菌种的安全更是令人担忧，对益生菌的使用造成了不利的影响。
关于益生菌的选择，乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌是三类主要使用的益生菌，酵母菌和芽孢杆菌在提供消化酶和营养物质上有很好的效果，但两者都不是仔猪肠道的固定菌，且酵母菌非常脆弱，在饲料中加工中极易失活。
微生态制剂调控断奶仔猪肠道健康的机制研究与应用概述
仔猪饲养是养猪生产中的关键环节，断奶后仔猪腹泻是危害仔猪生产最重要的疾病之一，严重影响仔猪后期生长发育和养殖效益。
在饲料中添加高剂量氧化锌和抗生素是防止肠道感染、防治断奶仔猪腹泻和抗病促生长的传统手段。
随着滥用抗生素带来的细菌耐药性增强、药物残留引起食品安全等问题日益突出，根据农业农村部第194号公告，2020年7月1日起，已全面禁止饲料中促生长类药物饲料添加剂使用。
一些栏舍条件、养殖技术较差的用户可能无法适应无抗饲料，另外替抗技术不可避免会增加一定的成本，因此研发高效低成本的抗生素替代产品、降低无抗饲料成本、保障养殖效益依然是研究的重点。
益生菌、微生态制剂及抗菌肽等具有调节肠道菌群、抑制有害微生物生长、促进猪只采食和生长、提高机体免疫机能等特点，作为新型抗生素替代品具有良好的应用前景。
1断奶仔猪肠道健康研究现状肠道黏膜屏障结构和功能的完整性是其发挥消化、吸收和免疫防御等生理功能的基础，断奶应激引起的肠道菌群紊乱和屏障损伤是导致仔猪腹泻、生长受阻甚至死亡的重要原因。
仔猪断奶时会受到饲料改变、心理应激和环境应激等3方面因素的干扰［1］，进而造成肠道生理结构和功能、免疫功能及肠道菌群结构的改变。
近年来，肠道菌群在仔猪腹泻发生中的作用受到越来越多的关注。
由于全面禁止饲料中添加抗生素，以肠道菌群为靶点寻找新的绿色生物饲料和添加剂防治仔猪腹泻、促进仔猪肠道健康和生长，倡导绿色无抗养殖理念对于养猪生产和人类食品安全都至关重要［2］。
微生态制剂以及发酵代谢物、酶制剂、抗菌肽、有机微量矿物质饲料添加剂等替代抗生素在添加剂预混合饲料中的应用也越来越广泛［3-7］。
仔猪在断奶窗口期生长发育及生理机能尚不完善，主要包括：消化系统发育和功能不完善、胃容积小且消化机能不足、免疫系统发育和功能不完善。
断奶意味着仔猪的胃肠生理、微生物及免疫发生着巨大的变化。
断奶后由于日粮形态改变造成消化道pH 升高，有益菌如乳酸菌及双歧杆菌等含量下降，有害菌如大肠杆菌等大量繁殖、释放毒素，引发菌群平衡失调［8］。
维生素对猪胃肠功能和健康的作用
Summarize and reviews | 综述与专论122 ·2021.17在结肠中。
一种高效且专门的载体介导的系统，用于吸收细菌合成的B-维生素（硫胺素、叶酸、生物素、核黄素、泛酸）。
因此，部分结肠合成的维生素，可能在猪体内稳态的微调中起作用[2]。
1.2 抗生素对猪肠道微生物菌群合成维生素的影响抗生素的使用会抑制微生物群并改变其组成，会增加抗生素抗性基因的丰度和多样性。
猪体内的亚治疗水平的抗生素会影响脂肪的消化和吸收，进而影响脂溶性维生素E 的吸收。
抗生素治疗可能会导致猪肠道共生微生物种群发生变化，这可能会影响维生素的合成和吸收。
1.3 维生素和饮食结构对猪肠道微生物组的影响饮食中补充维生素不仅会影响肠道的组成，还会影响肠道细菌群落的活动，维生素可能在细菌的代谢和基因调控中起重要作用。
维生素B-12可能通过其公认的抗菌或抗微生物活性影响肠道微生物种群。
减轻细菌病原体中抗菌素耐药性的传播，相似的特性可能至关重要。
维生素（A 、B1、B2、B6、B12、C 、D 、E 和K ）与抗生素对细菌菌株的协同作用。
在不同的维生素之间及在革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌菌株中，效果都各不相同，核黄素与抗甲氧西林的金黄色葡萄球菌（MRSA ）的抗生素协同作用最有效，这是猪养殖业中特别需要关注的问题。
肠道微生物群可以通过多种饮食因素调节，这些因素既对微生物组有害又有益。
未消化的底物主要取决于营养成分和从小肠到大肠的采食量。
虽然未消化的碳水化合物流入后肠会产生有益的影响，但后肠中微生物群过度的蛋白质发酵会导致肠道营养不良，进而导致猪断奶后腹泻（PWD ）。
胆汁酸是重要的微生物群调节剂，如果不被吸收可能会促进胆汁酸耐受细菌的生长。
除将所有不可消化的碳水化合物视为“真正的”益生元外，现在已经认识到，几种非碳水化合物的结构（例如多酚，矿物质或维生素）也可发挥这种功能。
2 维生素影响猪免疫功能的机制（1）维生素A 。
后生元的益生机制及其在畜禽生产中应用的研究进展
文章编号：1004-2342（2023）03-0004-06中图分类号：S816.3文献标识码：A大量研究表明，益生菌具有免疫调节能力，且在调节肠胃粘膜上皮屏障免疫方面发挥着重要的作用。
益生菌可以调节免疫系统中许多细胞的活性，包括天然系统的自然杀伤细胞（NKs ）、树突状细胞（DC ）、巨噬细胞、上皮细胞和粒细胞，以及适应系统Th1、Th2、Th17、Treg 、TC 和B 细胞，从而调节细胞因子分泌水平[1]。
FDA 和WHO 联合提出益生菌最新的定义为“当给予足够量的活微生物时，对宿主健康有益”。
广泛被使用的益生菌分别为鼠李糖乳杆菌、雷氏乳杆菌、双歧杆菌和某些干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌群、凝结芽孢杆菌、大肠杆菌Nissle 1917菌株、某些肠球菌，特别是粪肠球菌SF68，以及布氏酵母[2]。
随着人们对益生菌的研究更为广泛和深入，开始出现“幽灵益生菌”、“副益生菌”等物质研究发现这些物质具有与益生菌相似的免疫功能，例如灭活益生菌细胞、细胞组成成分以及细胞代谢物等，对动物和人类机体具有有益作用[3]。
后生元在人类食物和药品的领域研究较多，但是在畜禽生产领域后生元相对研究较少。
根据益生菌抗菌[4]和调节免疫作用[5]，后生元具有可用于作为畜禽替代抗生素饲料添加剂的潜能，给后生元在畜禽生产应用上带来新的启发。
因此，本文将对后生元定义、特点和组成、益生机制及其在畜禽生产上的应用进行综述。
1后生元1.1后生元定义及其优势2019年，国际益生元和益生菌科学协会（ISAPP ）将后生元定义为“对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分的制剂”，并且有效的后生元必须含有对观察到的健康有益的灭活微生物细胞或细胞成分，无论是否含有代谢物[6]。
虽然后生元对动物和人类机体具体作用机制暂不清晰，但研究表明细菌上清液（如短链脂肪酸、有机酸、酶和细菌素等）、细菌细胞组分（内外多糖、磷壁酸、肽聚糖和表面蛋白等）和灭活细菌可给动物和人类机体带来积极的效应，如促进免疫应答、抗肿瘤、预防感染等等[7]。
益生菌发酵饲料对仔猪生长和免疫功能的影响
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2018 年第 2 期 疾病防控
境到接触外界环境中的多种微生物，经过宿主的选择和 淘汰在其胃肠道内形成稳定存在的、但并未引起不正常 或致病现象的肠道正常菌群。断奶后，仔猪受断奶应激 的影响，肠道菌群微生态平衡被破坏，乳酸菌等有益菌 的数量减少，大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的数量增加， 引起机体消化机能紊乱，导致动物生长性能下降。研究 表明，乳酸杆菌可抑制埃希氏大肠杆菌和沙门氏菌等有 害菌黏附到肠壁细胞上，并能通过竞争性颉颃作用，将 致病菌驱逐出定植位点。发酵饲料中含有益生菌在发酵 过程中产生的乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有机酸，饲喂 仔猪后可使消化道的 pH 降低，抑制病原菌生长，进而 降低疾病的发生。益生菌发酵饲料中存在的有益微生物 能在肠道内迅速繁殖，增加肠道内的益生菌数量，通过 竞争性抑制作用阻止病原微生物在肠黏膜附着与繁殖 ； 另外，益生菌发酵过程中产生的乳酸、乙酸、丙酸等有 机酸可使消化道内 pH 降低，抑制其它病原性微生物的 生长，从而维持动物肠道的微生态平衡，增强机体免疫 力。
二、益生菌发酵饲料对仔猪生长性能的 影响
1. 提高仔猪的生长性能。饲料经益生菌发酵处理后 营养水平大大提高，饲料中复杂的大分子有机物降解为 动物易消化吸收的小分子物质，同时发酵过程中还会产 生营养丰富的菌体蛋白和多种有益的代谢产物。饲料发 酵后会具有酸香味，能刺激猪的食欲，提高猪的采食量、 饲料利用率、日增重等。因此，益生菌发酵饲料在提高 猪的生长性能等方面有显著效果。肖轲等采用乳酸菌、
芽孢杆菌和酵母菌发酵的全价料饲喂 25 kg 左右的仔猪， 各组猪平均日采食量无显著差异，猪的期末体重和平均 日增重显著提高，料重比显著降低 (P<0.05)。经发酵后 的饲料物理性质和化学性质发生改变，饲喂后可显著提 高仔猪的营养摄人量和饲料利用率，从而提高了各项生 产性能指标。
八种有效替代抗生素的方法
八种有效替代抗生素的方法黎先伟译自从欧盟对畜禽抗生素的禁令开始生效以来，人们已经积累了许多如何有效替代抗生素的相关经验。
从那时起，人们开始对多种饲料添加剂进行测试，与此同时，管理程序也根据新的实际情况做出了相应的调整。
那么，目前有哪些措施对养殖生产者是切实有用的呢？本文或许能给你带来一些启发。
并非所有的研究结果都已证明，替代抗生素，甚至是部分替代抗生素都是具有利影响的。
在某些情况下，高治疗剂量的抗生素可取代低剂量的促生长类抗生素。
然而，近年来营养学家已经对什么类型的抗生素替代品起作用，而什么类型的替代品不起作用取得了深入地了解了，虽然并不是所有的抗生素替代品都对每个养殖场具有相同的效果。
或许，我们得出的最重要的经验教训是，现阶段没有任何单一的技术、饲料添加剂或管理措施，可促进仔猪生长达到使用抗生素所能带来的经济效益。
不过，采用多种饲料添加剂和管理措施的协同作用，通过保护机体肠道免受条件致病菌的影响来促进保育猪群的生长达到最佳水平。
这里，值得一提的是，目前无抗生素的饲料的价格相对较贵，因为这项技术仍处于研发阶段，而且相关的饲料添加剂要想成为低廉的商业化产品还有很长的一段路要走。
为了那些考虑采用或改变他们给料促生长的策略的养殖生产系统的利益，下面列举了一些成功的无抗生素的保育程序所采取的常见方法以供参考。
这些方法措施并不一定适用于每一个养殖场，这需要根据本场的实际情况制定出合适的方案。
（一）整体健康状况动物的健康状况对生产效益起到至关重要的作用。
动物在健康状况较差的条件下，任何抗生素都将会变得更为有效，例如在保育舍。
通过改善养殖场的生物安全措施，采取全进全出的管理策略，以及增强环境清洁和消毒管理方式，以提高动物的健康状况。
此外，最为重要的是要稳定母猪群的健康状况，保证母猪的各项指标都在标准的范围内。
目前，这种做法已被大多数猪场所广泛采纳，这可有效减少动物对抗菌药物的需求。
（二）断奶日龄在大多数欧盟国家，目前实行的仔猪断奶日龄主要集中在24 d 和28 d 之间，而在北美，养猪生产者通常让仔猪在3 周龄左右断奶。
益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展
专"#$述益生菌、益生元和合生元作为仔猪饲料添加剂的应用研究进展许佳，张文府★,罗雨(金华职业技术学院，浙江金华321007)摘要:益生菌、益生元和合生元都属于微生态制剂，能够起到维持宿主微生态平衡，提高机体健康水平，从而达到防治病害的目的。
益生菌和益生元既可以单独添加而发挥效用，也可以将二者组合添加。
合生元就是益生菌与益生元的组合，其既可以发挥益生菌的生理作用，又可发挥益生元的选择性作用，同时又可以发挥二者协同增效作用，产生一加一大于二的效用。
目三者作为潜在可替代抗生素的饲料添加剂已在仔猪生产中得到了广泛应用。
本文就益生菌、益生元及合生元的概念、分类、作用机理、研究状况以及在仔猪生产中的应用情况做一综述，旨在为益生菌、益生元和合生元在仔猪生产中的深度发掘及应用推广提供参考。
关键词：益生菌；益生元;合生元;饲料添加剂；仔猪D0l:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2021.01.015猪肉是我国目前最重要的肉食品,培育健康优质的仔猪是猪肉供应的重要保障。
目前,规模化养猪场通常采用仔猪早期隔离断奶技术,仔猪在21~28日龄后，进行人为的断奶处理,仔猪早断奶能提高母猪的年产胎数，降低母猪直接向仔猪传播疾病的可能性。
但是,断奶后仔猪营养来源和生活环境都发生改变,加之仔猪的肠道环境和生理功能发育还不,断奶应激，发生生<目前，制仔猪最普遍和有效的方法就是在仔猪饲加生<但是，生的期用来弊端:会使病原菌产生性;能够破坏肠道的正常菌群;抗生在产品，能通传递给人类。
为，多发国法饲加生<2015年91日，我国发4生在食用用的2292，可是我国发，人发优质高效的色饲料添加为生的品。
目前，的品有生生生元，在应用的效果。
本文就其的三个品生生生的概念、分用理在仔猪生产中的研究和应用情况做一综述。
1益生菌1.1益生菌简介自1899年法国科学家Henry Tissier首次在法国巴斯德 实验室分离出1株生菌“双歧杆今，人对益生菌的研究已有一百多年的历史。