竹芋排骨汤的做法
厨房美食菜谱：竹笋排骨汤的做法
厨房美食菜谱：竹笋排骨汤的做法
对竹笋不了解，查了才知道，原来竹笋种类很多。
竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎。
又称毛笋、毛竹笋等。
主要产于我国长江流域及南方各地,是我国南方一种普通的蔬菜。
竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。
其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。
中医学认为，竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。
其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用，食材
主料：
竹笋1根
排骨
盐适量
鸡精适量
步骤
1.竹笋剥壳
2.洗净，切丝
3.笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分
4.排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
5.锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖
6.大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火
7.在加入适量的盐，鸡精即可食用
8.装碗
小贴士：竹笋先用冷水煮开后捞出过冷水，在煮这样就不苦了，有些竹笋会苦的。
薏米竹芋煲排骨汤可以吗
薏米竹芋煲排骨汤可以吗薏米是我们生活中比较常见的一种食材，对有的人体有着极好的功效，所以被大家所接受。
常见的薏米吃法都是通过宝薏米粥来食用。
排骨也是我们生活中很常见的一种肉食，对于我们的身体蛋白有着极好的帮助，食材混杂在一起，会有着一些我们不知道的效果。
那么薏米竹芋用来把排骨汤可以吗？下面就一起来看看具体的制作方法吧。
薏米竹有一骨汤食材主料·竹芋185g·脊骨250g·薏米35g·芡实35g·红萝卜200g·辅料·姜2片·水900ml·盐适量·步骤1.竹芋先用清水泡一晚(胡萝卜忘出镜了)2.全部洗干净，竹芋对半切开，红萝卜切片，脊骨汆水3.全部材料放进电压力锅里4.锅盖好，调到豆类，因为芡实要煲长时间点才能开花5.排好气后，开盖，放盐调味，清甜可口的汤，汤渣一样好吃哦小贴士买回来的竹芋外面有一层像竹笋一样的"外衣"，要剥掉后才泡水竹芋的主要价值食用竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅0.2%。
可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。
加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。
竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
药用块茎：甘、淡，凉。
清肺，利尿。
用于肺热咳嗽，小便赤痛。
排骨的功效排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
厨房美食菜谱：芋头排骨汤的做法
厨房美食菜谱：芋头排骨汤的做法
芋头也叫芋艿，或者是毛芋头。
是老幼皆宜的滋补品，也是秋日养生素食一宝。
芋头口感细腻柔软，绵甜香糯，具有益胃，宽肠，通便散结，不益肝肾，填精益髓等功效。
用它煲汤，是秋冬季节一款很滋补的养生汤。
食材
主料：
猪尾骨300g
芋头
腐竹50g
黑木耳
葱姜适量
盐适量
大料2个
香叶适量
料酒15ml
胡椒粉2g
鸡精2g
当归适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪尾骨用清水冲洗之颜色发白。
3.锅中水烧开放入猪骨。
4.焯烫出血水在冲洗干净。
5.免火内胆锅加入适量的清水，倒入葱姜，大料，香叶，当归。
6.再加入料酒。
7.放入洗净的猪骨。
8.加盖大火煮上15分钟。
9.芋头去皮洗净切块。
10.泡发的腐竹和木耳洗净，切段。
11.猪骨煮上15分钟后加入芋头继续煮2分钟。
12.在加入腐竹。
13.加入木耳。
14.继续煮至开锅。
15.然后关火那内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。
16.40分钟后，取出内胆锅放在火上加胡椒粉。
17.加入盐和鸡精。
18.调味道后关火。
小贴士：猪骨用流水冲洗10分钟，洗至骨肉颜色发白，这样熬出的骨头汤汤汁不浑浊，肉质鲜美。
牛蒡有哪些做法？牛蒡的功效
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢牛蒡有哪些做法？牛蒡的功效
导语：人类生命在正常活动代谢过程中，会产生一种有害于身体健康，促使细胞衰老的物质——氧自由基。
它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。
牛蒡有哪些做法？牛蒡的功效
牛蒡的功效
牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。
可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。
降血糖作用
牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖，能增高碳水化合物耐受量。
抗菌作用
牛蒡全植物含有抗菌成分，其中叶含抗菌成分最多，主要抗金黄色葡萄球菌。
抗衰老和清除氧自由基作用
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适合冬日进饮靓汤 竹芋干瑶柱煲猪扇骨
适合冬日进饮靓汤竹芋干瑶柱煲猪扇骨
竹芋是粤北的特产，为竹芋属竹芋科草本植物匍匐的根块茎上著生肉质块茎，因其外形似竹苟，且浅黄色或肉白色，所以称为“竹芋”。
中医认为它性凉味甘、淡，能清肺止咳、清热利尿。
配以养阴、惹味的干瑶柱煲猪扇骨，清润甘甜可口，在冬日进饮有健脾益胃、清热利湿的功效，尤宜小孩和老年人之用。
材料：竹芋500克，干瑶柱50克、陈皮1/4个、猪扇骨400克、生姜3片。
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烹制：各物分别洗净。
竹芋刮皮，切厚块；干瑶柱陈皮浸发、撕小朵;一起与猪扇骨、生姜下瓦煲，加入清水2500克（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。
为3~4人用。
薏米竹芋煲排骨汤可以吗
薏米竹芋煲排骨汤可以吗关于《薏米竹芋煲排骨汤可以吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
薏仁米是我们日常生活较为普遍的一种食物，对有的身体拥有很好的作用，因此被大伙儿所接纳。
普遍的薏仁米食用方法全是根据宝薏米粥来服用。
猪排骨也是我们日常生活很普遍的一种肉制品，针对我们的人体蛋白质拥有很好的协助，食物掺杂在一起，会拥有一些我们不清楚的实际效果。
那麼薏仁米竹芋用于把骨头汤行吗？下边就一起来看一下实际的做法吧。
薏仁米竹有一大骨汤食物主要材料·竹芋185g ·脊梁骨250g ·薏仁米35g ·伏苓35g ·胡萝卜200g ·辅材·姜2片·水900ml·盐适量·流程1.竹芋先加清小水泡一晚(红萝卜忘出境了)2.所有洗干净，竹芋对半割开，胡萝卜切成片，脊梁骨汆水3.所有原材料放入电高压锅里4.盖子好，调到豆类食品，由于伏苓要煲长期点才可以盛开5.排窝火后，打开表盖，加盐调料，香甜爽口的汤，汤渣一样美味哦小提示买回去的竹芋外边有一层像春笋一样的"外套"，要剥去后才泡茶竹芋的关键使用价值服用竹芋粉基本上都是木薯淀粉，没有维他命，蛋白质含量仅0.2%。
能用熬汤、调味酱、牛奶布丁和尾食小点心的乳化剂。
放水烧开成全透明、无臭的爽口糊状物。
竹芋粉质细与别的木薯淀粉对比能够在较低溫度和较短期内的标准下烹饪，又易于消化，非常适合做不可以煮过度的牛乳蛋黄液等蛋品，也适合制做淡味、低盐和低蛋白的食材。
药用价值块茎：甘、淡，凉。
润肺，有利排尿。
用以风热咳嗽，小便赤痛。
猪排骨的作用猪排骨味甘咸、性温，入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血，滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。
益气中医学觉得，猪排骨能够益气，不论是酱排骨，還是骨头汤，不论是清炖，還是油爆，猪排骨都拥有益气的功效。
秋燥时周日靓汤 竹芋煲咸猪筒骨
秋燥时周日靓汤竹芋煲咸猪筒骨秋日是芋头上市的时节，花都的炭步芋头、粤北的炮弹芋头、广西荔浦芋、南昆山的紫心芋及中山、台山的竹芋等都成为当下不时不食的食材。
芋头粉糯香甘，而竹芋入汤入菜后却偏爽脆，同时它除了益胃、宽肠、通便，调节中气化痰外，还能清热解毒。
以竹芋煲咸猪筒骨，清润香滑可口，有润燥下火、益气润肠之功，为秋燥时的周日靓汤，且男女老少皆宜。
材料：竹芋500克、猪筒骨500克、陈皮1/3个、蜜枣2个、生姜3片。
烹制：用食盐拌腌猪筒骨约2小时，竹芋去外壳，洗净，切块；蜜枣去核；陈皮浸泡。
在瓦煲中加清水2500毫升（约10碗量）和姜、陈皮、筒骨，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下竹芋、蜜枣续煲半小时，下盐便可。
为3~4人用。
竹芋煲汤的功效与作用
竹芋煲汤的功效与作用竹芋，又称干芋、龙王芋，是一种常见的植物，主要分布在亚洲热带地区。
它的一种独特品种叫竹芋，因为它的叶子形状像竹笋而得名。
竹芋能做煲汤的原因是，它的块茎质地细嫩，富含淀粉和纤维素，具有很高的营养价值和药用价值。
竹芋煲汤在中医传统理论中认为具有清热解毒、健脾胃、滋阴补肾等功效，对人体健康有很多益处。
本文将详细介绍竹芋煲汤的功效和作用。
第一部分：竹芋煲汤的营养成分竹芋煲汤的营养成分非常丰富，下面是它的主要成分：1. 蛋白质：竹芋中富含丰富的蛋白质，蛋白质是人体构成细胞的重要成分，对维持人体正常的生理功能非常重要。
2. 碳水化合物：竹芋含有丰富的碳水化合物，这是人体的主要能量来源。
3. 脂肪：竹芋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这对保护心脏健康有益。
4. 纤维素：竹芋富含纤维素，能促进消化道蠕动，防止便秘，维持肠道健康。
5. 维生素：竹芋含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，维生素对维持人体正常的新陈代谢和免疫功能起重要作用。
6. 矿物质：竹芋富含矿物质，包括钙、钾、镁、锌、铁等，能满足人体对矿物质的需求。
通过煲汤的过程，竹芋中的营养成分能够溶解在汤中，更易于被人体吸收利用。
第二部分：竹芋煲汤的功效竹芋煲汤具有多种功效和作用，下面将详细介绍：1. 清热解毒：竹芋具有清热解毒的作用，能够帮助人体排出体内的废物和毒素，净化血液。
2. 健脾胃：竹芋具有健脾胃的作用，可以促进肠道蠕动，改善消化能力，增加食欲。
3. 滋阴补肾：竹芋对肾脏有保护作用，能补充肾脏的营养，维持肾脏的正常功能。
4. 补血养颜：竹芋煲汤具有补血养颜的效果，能改善面色暗黄、皮肤干燥等问题，使人容光焕发。
5. 改善贫血：竹芋富含铁元素，能够帮助人体补充铁元素，促进血红蛋白的合成，改善贫血状况。
6. 强身健体：竹芋煲汤具有丰富的营养价值，能增强人体免疫力，提高人体抵抗力，使人体强壮健康。
7. 抗衰老：竹芋富含抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程。
厨房美食菜谱：竹荪山药骨头汤的做法
厨房美食菜谱：竹荪山药骨头汤的做法
竹荪菌性凉，含有多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，提高机体的免疫抗病能力；补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效；保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；现代医学研究也证明，竹荪菌中含有能抑制肿瘤的成分，对癌症和艾滋病也有一定的疗效。
铁棍山药味甘、性平、无毒，有健脾补肺、固肾益精、益脑养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统的功效。
食材
主料：
骨头1根
铁棍山药
竹荪6个
红枣
盐适量
步骤
1.铁棍山药一根，骨头是从冰箱拿出来的，买的时候
自己叫老板劈开了。
2.红枣，竹荪去掉了裙边，然后泡发
3.骨头解冻后，用水焯一下，把血水煮掉，做出的汤好看有好吃。
4.铁棍山药削皮切段
竹荪也切断一下
红枣洗干净放入
5.加入适量的水，一般没过食材就行，喜欢喝汤就多放点
6.用电压力锅选择煲汤功能，20分钟后就可以了，熟了后只要放盐调味就行。
如果用砂锅炖时间会要长一些，差不多40分钟。
7.可以享用啦
小贴士：做竹荪要把裙边去掉，放红枣也可以掩盖它的味道哦，汤里不要放入太多的调料，原汁原味更有营养！。
牛蒡怎么吃 推荐四种牛蒡做法
牛蒡怎么吃推荐四种牛蒡做法牛蒡是营养价值很高的食材之一，但因为其生产量不多，价格也高，比较少在餐桌上看到的！那么好吃营养的牛蒡该怎么吃呢？一、牛蒡竹荪枸杞鸡翅汤材料：牛蒡1根、竹荪6根、枸杞30g、整鸡翅4只、姜一块、葱一段。
做法：1、枸杞用清水泡发、洗净备用。
2、牛蒡去皮后，快速放入醋水中浸泡，避免氧化变黑。
3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后切去头部网状物质与根部。
4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM 为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可。
吃的时候在碗内放盐！二、香炒牛蒡材料：牛蒡、胡萝卜、干红辣椒、熟白芝麻、生抽、料酒、白砂糖。
做法：1、牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀像削铅笔一样削成小片。
2、泡入放了白醋的水中防止变色。
3、牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。
胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。
干辣椒取出辣椒籽、切小圈备用。
4、平底锅小火焙香少许白芝麻、盛出备用。
5、锅中倒入少许油、小火煸香干辣椒圈。
6、倒入牛蒡小片和胡萝卜小片，转大火翻炒两三分钟。
7、倒入一小勺料酒、一勺白糖和两勺生抽，快速翻炒均匀。
8、撒上一些焙香的白芝麻、装盘出锅。
三、香拌素炸牛蒡材料：牛蒡1长根、香菜1小把、蒜瓣1－2个。
做法：1、牛蒡去皮、斜切厚片，然后浸在滴过一些醋的水里、防止发黑。
2、锅里到一些油，牛蒡沥干水分后，放入，小火素炸至表面金黄，盛出后用吸油纸吸去多余油份。
3、蒜瓣切成蒜蓉，锅里留一点点底油，把蒜蓉放入、小火煸香，加入1勺生抽、少许糖，半小勺醋、调匀。
4、香菜切碎，放入炸好的牛蒡，把调味汁浇上，淋一些麻油，拌匀就可以了。
四、牛蒡排骨汤材料：牛蒡1根，排骨1条，竹芋适量，蜜枣2颗，盐适量，鸡精适量。
做法：1、将排骨切段。
2、牛蒡去皮切成段，再对半切开。
注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。