茂名高州的特产
广东茂名高州民俗文化
高州八音锣鼓是一种古老的传统民乐。作为民俗文化的一部分。在明 末清初时期由福建传入，曲谱是口传的昆山腔和弋阳腔的牌子乐曲，至嘉 庆年间才用正线、反线的记调方式记载工尺谱作乐谱。
2013年11月，经省人民政府批准，高州八音锣鼓纳入为第五批广东省 非物质文化遗产保护名录。
用茶、多、呈、得、叻、昔、O等简单文字和符号记载锣鼓谱。八音 锣鼓的演奏形式以“八音锣鼓亭（柜）”为中心道具，该亭（柜）用竹、 木制作而成，长1.3米、宽0.9米、高1.8米；亭（柜）用绣锦布或土花布 装饰；亭（柜）内可装载演奏用的打击乐（桶鼓、扁鼓、竹简、木鱼、文 锣钹、京锣、大钹、大奶钹、拱锣、高边锣、叮赞等），吹奏乐（长笛、 大笛、长筒、公笛、短筒等）、民乐（二胡、中胡、扬琴、秦琴、三弦、 椰胡、横箫等）。
历史的车轮转到上世纪六七十年代，高州山歌曾盛极一时，在广东享 有“南有高州山歌、北有梅州山歌”的盛名，吸引了全省各地的文化部门 及文艺团体前来高州学习取经，名声远播南粤大地。
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广东茂名高州民俗文化
木偶戏（高州木偶戏），广东省高州市地方传统戏剧，国家级非物质 文化遗产之一。
高州木偶戏，也称“傀戏”“傀仔戏”。高州木偶属杖头木偶，始于 明朝万历年间，是在福建布袋木偶的基础上发展起来的。高州木偶像头雕 刻精巧，表演技艺精湛，偶像可作眨眼、喷烟喷火、杀头等高难度动作； 木偶艺人集唱、做、念、打和奏乐于一身，是一门融会了雕刻、服装、表 演、剧本、音乐诸元素的民间戏曲艺术。
2006年，木偶戏（高州木偶戏）被广东省人民政府列入第一批省级非 物质文化遗产名录。2006年5月20日，木偶戏（高州木偶戏）经中华人民 共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号为 Ⅳ-92。
高州木偶戏俗称傀仔戏，属仗头术偶为主、布袋木偶为辅类型。从明 朝发展至21世纪初，已具有400多年历史。
高州10个最好吃的名菜_排行榜
高州10个最好吃的名菜_排行榜10 高州鸡饭鸡饭选上等“三黄”鸡项，用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。
用慢火浸熟（刚过熟线），抹上花生油，晾冷。
再将上等粘米放在瓦煲煲半熟，然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面，用慢火蒸熟。
食时，将鸡斩碎，伴以葱头、沙姜、香油、芝麻、豉油、香芹等。
香喷美味，油滑松软，高州、化州、信宜等地都盛行。
9 关塘耥果曹江镇：生晒桂圆肉、“关塘耥”。
8 高州猪红猪红即杀猪时放出来的血。
杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住，然后马上加入盐和清水不停的搅拌几分钟，静置二分钟就成了猪红。
猪红的食法有好多种，有煮、(火文)、煸等。
通常是煮的多，煮猪红要讲究方法，嫩滑才好吃，先要做好汤料，在汤快要开时，慢慢的放入已经介好（或彻好）成方块的猪红，用中火煮开后，放入葱花或韭菜，数分钟后再上花生油就可以上碗食用了，如果佐以辣椒酱就太诱人了。
不过要小心哦，很烫的，烫到舌头就不好啦。
现在大家都喜欢吃现成的，街上都有得买，只需5角钱就有一碗了，也别有风味的。
食猪红的好处：可去人体内的尘迹，补充铁质。
7 地胆头鸬鸭汤高州草药资源十分丰富，当地人喜欢用作食疗之用。
地胆头具有清热解毒的作用，配合上番鸭，炮制出的地胆头鸬鸭汤，有清热解毒祛火的功效，最适合现时天气饮用。
6 高州生菜包高州生菜包，位置：中兴街发展银行对面。
价格2.5元/个，一打24元。
点评：虽然名字叫高州生菜包，我更加喜欢叫它生菜糯米鸡因为它用生菜包住糯米、瘦肉、腊肠、虾米、花生，味道60分，感觉比糯米鸡好吃，喜欢吃糯米鸡的朋友推荐去尝试哦。
5 爆皮王番薯垌头村的爆皮王番薯种植历史悠久，究竟始于何时该村的村民开始种植“爆皮王”番薯已没有人能说出一个准确的时代。
但据该村老村民反映，他从老0的口传得知，“爆皮王”番薯由于口感味道特别好，受到该村历代村民的喜爱，被村民一代一代传下来，估计该村种植“爆皮王”番薯已有数百年历史。
“爆皮王”番薯适植性特别挑剔，只适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长。
茂名特产_精品文档
茂名特产茂名特产是指产自广东茂名地区的独特、具有代表性的商品。
茂名地处于广东西部，地理位置优越，气候温暖湿润，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，使得茂名特产具有独特的风格和口味。
由于当地特殊的气候和土壤条件，茂名特产以其独特的品质、口感和营养价值而闻名于世。
茂名特产的种类繁多，包括食品类、手工艺品类、农副产品类等。
其中最具代表性的茂名特产为茂名荔枝、茂名花豆腐和茂名咸鱼。
茂名荔枝是茂名地区最著名的水果之一。
茂名的独特气候和土壤条件使得茂名荔枝具有甜美多汁的口感和浓郁的香气。
茂名荔枝以其鲜嫩可口、果肉饱满、汁液丰富的特点，深受消费者的喜爱。
每年夏季，茂名荔枝的上市都引起了广大消费者的热烈追捧，成为茂名特产的重要代表之一。
茂名花豆腐是茂名地区的传统手工艺品之一。
茂名地区盛产黄豆，而茂名花豆腐就是利用当地优质黄豆制作而成。
茂名花豆腐以其细腻的质地、丰富的营养和独特的花纹而闻名。
制作茂名花豆腐需要经过多道工序，手工磨豆浆、制豆浆、烹豆腐等环节，独特的工艺使得茂名花豆腐成为一道独特的食品，被誉为茂名传统工艺之一。
茂名咸鱼是茂名地区的传统农副产品之一，以其独特的腌制工艺和独特的口味而闻名。
茂名咸鱼选用新鲜的鱼类，经过腌制、晾晒等过程制作而成。
茂名咸鱼以其肉质鲜美、口感酥脆、香味浓郁而备受欢迎。
它被广泛用于茂名地区的传统菜肴中，赢得了当地人民的喜爱。
除了以上这些特产之外，茂名还有许多其他的特产，如茂名鸡蛋、茂名花皮冻等。
这些特产都以其独特的品质和传统工艺而闻名于世。
茂名特产不仅满足了人们对美食的需求，同时也代表着茂名丰富的自然资源和独特的地域文化。
茂名特产的生产和销售不仅对当地经济起到了重要的支撑作用，也为茂名的旅游业发展带来了新的机遇。
茂名特产的知名度和美誉度不断提高，成为茂名地区重要的文化名片。
茂名当地政府也非常重视特产的发展，通过加强品牌建设、提升产品质量，积极推动茂名特产的发展和推广。
总而言之，茂名特产以其独特的品质、口感和文化底蕴而闻名。
高州根子镇荔枝文化
高州根子镇荔枝文化342610384高州市根子镇——荔枝专业镇根子镇位于高州市东南部,距高州市区38公里,距茂名市区26公里,交通便利,资源丰富根子镇的荔枝种植有2000多年的历史,柏桥村有贡园,荔枝树树龄多在500年以上,被称为“荔枝博物馆”。
据史料记载,唐朝的高力士贡奉给杨贵妃品尝的荔枝即摘于此园,因此根子镇被称为“大唐荔乡”。
因其种植荔枝的面积最多、产量最大、品质最优、历史最久、成熟最早、市场最广而被誉为“中国荔枝第一镇”。
并先后荣获国家技术监督局授予“国家荔枝标准化示范区”,还被国家农业部授予“南亚热带作物白糖罂、白腊荔枝生产基地”及“国家荔枝项目试验示范基地”等称号。
荔枝贡院简介位于广东高州市根子镇柏桥村，贡园是优良荔枝品种白糖罂荔枝的种植园，总面积约80亩，至今已有二千多年历史了。
该贡园是粤西地区现存最古老的荔园，园内古荔丛生，形态各异，这些古树的树龄多有500年以上，主干已部分腐朽，中空成洞，根部萌生新芽，几代同堂，相映成趣，极具观赏价值，是一座名副其实的荔枝博物馆，也是中外闻名的“贡园”！这里早在秦末时期就开始有规模地开始种荔枝了。
荔枝贡园由何姓六世祖开始接管经营后，今已传到21世，这里种植的荔枝品种有白糖罂、白腊、黑叶、桂味、三月红、糯米糍等，尤以白糖罂为胜。
它果大核小，色艳皮薄；肉质爽脆，味道清甜，甜而不腻，留香持久。
历史过去历朝都把这里的荔枝作为岭南佳果上送朝廷，因此这个荔枝园便称为“贡园”。
高力士是唐代朝廷宦官和重臣，任知内侍省事，在皇帝玄宗身边工作。
他是潘州人（今高州人），深知高州各种荔枝的优劣。
他是皇帝的近臣，也知道皇帝及宫妃们的不同胃口和饮食爱好。
正因为高力士的特殊背景，故他向杨贵妃娘娘推介家乡岭南佳果荔枝，并献上荔枝保鲜和驿马相传的妙计。
自此，皇帝每年都派人到潘州（今高州）监摘荔枝送回长安。
故清代两广总督阮元有诗曰：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝；应是殿前高力士，最将风味念家乡。
丹霞谢柚的介绍
丹霞谢柚的介绍
丹霞谢柚是丹霞的特产。
丹霞的谢柚色泽鲜艳，风味独特，营养丰富，被称为“柚王”。
它以个大、皮薄、肉脆、汁多、味
甜而驰名中外，在1999年被评为“中国名优产品”。
2009年又被评为“国家地理标志保护产品”。
丹霞谢柚是广东四大名柚之一，以其个大皮薄、肉脆、汁多、味甜而驰名中外。
谢柚为高州三宝之一，其他两宝是“廉江金柚”和“高州蜜桔”。
丹霞谢柚是广东四大名柚之一，产于高州境内的沙田地区。
这里土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，阳光充足，十分适宜柚树的生长。
这里生产的沙田柚是广东省著名的柚类特产之一，也是高州最具代表性的名果。
丹霞谢柚栽培历史悠久，清乾隆年间《高州县志》即有记载。
谢柚果形硕大，果皮薄而光滑。
果肉脆嫩化渣、汁多味浓、清甜微酸、芳香爽口。
谢柚富含维生素C、维生素P和类胡萝卜素等多种营养成分，常吃可以抗氧化和增强抵抗力，具有排毒养颜、止咳润肺的作用。
丹霞谢柚不仅是高州人民的骄傲，也是祖国人民的骄傲。
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广东茂名高州地理标志产品
高州生产的桂圆成熟早、质优味美，特点果型大，色泽好，核小肉厚， 肉质爽脆，洁白晶莹，果味浓甜，风味独特。高州桂圆肉
据古代医学著作《神农本草经》记载：“龙眼，味甘平，主五脏邪气， 安志厌食。久服，强魂聪明，轻身，不老，通神明。
新垌茶，广东省高州市新垌镇特产，中国国家地理标志产品。
新垌茶是高州的特色产品，距今有500多年历史，因产自高州新垌而 得名。新垌茶生产过程讲究，成品富含茶多酚等微量元素，而且比一般绿 茶的含量多，色香味形俱佳。高州市新垌镇已形成了以龙头企业带动、辐 射全镇的茶叶供销一体化模式，种植面积达1500多亩，年产值1000多万元。
2014年07月09日，原国家质检总局批准对“新垌茶”实施地理标志产 品保护。
新垌茶生长时青绿油润，密秀结实，馥郁芬芳；加工后紧结光滑，色 泽绿润，香气馥郁，质量上乘；冲泡后茶色清亮，汤色绿明，茶味浓醇； 饮后清心爽口，回甘力强，回味无穷。具有“清、甘、香、滑”之誉。
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白糖罂荔枝幼果白糖罂荔枝树势中等，树冠半圆形，50年生树高3.5 米，冠幅6米，主干周径1.14米，树皮黑褐色，枝干较开张。小叶2～4对， 多为对生亦有互生，椭圆形或卵圆形或长椭圆形，叶薄，叶Байду номын сангаас较淡，长 5.5～10.4厘米，宽2.3～4.8厘米，先端短尖，基部多呈楔形。花序长约 25厘米。
成熟的白糖罂荔枝果歪心形或短歪心形，中等大，纵径3.2厘米，横 径3.7厘米，平均单果重24.8克；果皮薄，鲜红色，厚约0.5～1毫米，龟 裂片大部分平滑，小部分微隆起，多呈略长四边形或多角形，大而疏，排 列不规则，裂片峰细而钝，果蒂及缝合线附近裂片峰细而尖，裂纹浅而显 著，缝合线不甚明显；果肩一边平，一边稍斜，果顶浑圆或钝，果梗直径 3毫米，果蒂直径4毫米，种柄较大，黄色，长6毫米，宽9毫米，质硬；果 肉乳白色，厚1.
高州特产——籺
高州的籺（注：念at)籺，类似一种以米粉、薯粉制作的食品，制法多种多样，形状、食法不一，以咸、甜为主。
高州有八大怪，第一怪就是：一年四季都有籺（在高州城，每天都有不绝于耳的叫卖声：薯包籺、古粽籺、糖板籺、灰水籺……）“籺”者，高州人用来指称粽子及各种各样以糯米粉做成的糍粑糕点，当地方言读如英语“at”去掉后面的“t”音。
高州人喜欢吃籺，已成为一种很有特色的饮食文化。
籺的种类很多，有古中籺（裹粽籺）、寿桃籺、灰水籺、煮（汤）籺、薯包籺、生菜籺（菜包籺）、糖板籺、糖心糍……古中籺类似粽子，不同的是高州人包的古中籺通常是比较细长的，呈窄圆柱状，在结婚或过时过节时会食用。
关于古中籺，原来还有个传说的：“裹粽籺”是农历五月初五（端阳节）的民间流传最广泛的食品，历史上有关粽子的传说一般都是围绕纪念爱国大诗人屈原的。
但高州曾经流传的一个有关“裹粽籺”的故事则带着浓厚的高州地方色彩。
据说，远在晋朝年间，从远方来了两位仙人，正好踏落高州地界，因已精疲力竭，想找个好地方休息片刻再赶路。
他们都听说过高州有两个风景迷人之地，一说东山“山神庙”，二说南山的“石牛岗”，两处地方他们都想前去，但人生路不熟，不知还有多远。
其中有一仙者正是“铁拐李”，见他用手在额前搭了个凉棚，左右燎目望，只见后山石头遍布，他猜想“石牛岗”一定就近在眼前。
另外那仙者乃是“曹国舅”，他硬要往东山，于是两人一个东，一个南，争得面红耳赤，大家都没法统一意见。
就在这时，隐约看见一个牧童骑着一头牛，嘴里不停唱着山歌：“五月赶牛山过山，睇见两人往山行，只听喳喳山人语，一个往东一个往南。
”两位仙人听了顿觉惊奇，又一阵高兴起来，于是他们一口气赶到牧童面前打听地方。
牧童此时会意笑着说：“那好，一个要找‘山神庙’，一个要找‘石牛岗’，你们各说的皆有道理，我有一个办法给你们指点指点，只要你能将带来的任何食物，往这牛头用力掷去，便可知晓。
”只见两位仙人各从衣袋里掏出一团布包的熟米团，“沙！沙！”两下皆击中牛头，这只牛左一个右一个将两只米团挂在牛角上。
高州龙眼产业调研报告
高州龙眼产业调研报告高州龙眼产业调研报告一、背景龙眼是一种热带水果，也是广东省高州市的特色经济作物之一。
高州市位于粤东经济开发区，地理条件优越，气候适宜，非常适合龙眼的生长。
近年来，高州龙眼产业取得了长足的发展，为当地经济发展做出了重要贡献。
二、规模目前，高州市的龙眼种植面积达到10万亩以上，年产量超过20万吨，产值达到10亿元以上。
高州市的龙眼种植面积在全国处于领先地位，产量和产值也在全国范围内具有一定的竞争力。
三、优势高州市的龙眼种植具有以下几个优势：1. 地理位置优越：高州市位于粤东经济开发区，交通便利，有利于龙眼的运输和销售。
2. 土壤条件适宜：高州市土壤肥沃，适合龙眼的生长。
3. 气候条件优越：高州市气候温暖湿润，充足的阳光和雨水有利于龙眼的生长。
4. 传统种植技术积累：高州市的龙眼种植已有数十年的历史，农民具有丰富的种植经验和技术。
四、发展方向为了进一步发展高州龙眼产业，可以从以下几个方面进行努力：1. 提高品质：通过培育高品质的龙眼品种，提高龙眼的产量和品质。
2. 加强行业组织：建立龙眼种植的合作社或协会，加强农民之间的合作，实现规模化种植和销售。
3. 发展深加工产业：利用龙眼的丰富营养价值和独特口感，开发龙眼相关的加工产品，提高龙眼的附加值。
4. 加强市场推广：通过各种渠道进行市场推广，提高龙眼的知名度和市场份额。
五、问题与建议高州龙眼产业仍面临一些问题：1. 市场需求不稳定：龙眼是一种时令水果，市场需求较为波动，为了稳定市场需求，可以考虑将龙眼加工成其他产品，延长产品的销售周期。
2. 品质不均一：由于种植技术和管理水平参差不齐，导致龙眼品质参差不齐，需要加强技术培训和指导，提高龙眼的整体品质。
3. 缺乏品牌塑造：高州龙眼缺乏知名度和品牌影响力，需要加大市场推广力度，建立高州龙眼的品牌形象。
针对以上问题，建议：1. 加强龙眼种植技术培训，提高农民的种植技术水平。
2. 建立龙眼的追溯体系，确保龙眼的品质和食品安全。
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茂名高州的特产
一、介绍：
说到特产，让我想到了自己家乡的特产，茂名高州的特产各有特色，比如：新垌茶、龙眼、荔枝、爆皮王番薯等等。
高州市是广东省茂名市代管县级市。
位于广东省西南部，粤西南部，东近南海，南踞鉴江平原，西连广西。
是广东历史文化名城，盛产岭南三大名水果——香蕉、龙眼、荔枝，被誉为全国水果第一市（县级）。
二、新垌茶
新垌茶以出瑞龙茶为极品，用开水冲泡，杯中茶叶舒展，细芽直立，清香四逸。
饮后清心爽口，舌有余甘，回味无穷。
新垌绿茶品种优，采制工艺精，现在仍一般传统的手工操作。
采摘时坚持采早、采细、采嫩、采二叶一针；“杀青”是采用净锅、猛火、杀透、杀匀；“搓揉”时趁热揉捻，揉紧揉实；再经“炒青”、“烘干”、“轻揉”直至熟透而不焦，揉实成眉条的茶团。
经此多道工序炒制的绿茶芬芳扑鼻。
经化验分析，新垌绿茶所含多酚类、氨基酸、维生素、叶绿素，以及芳香物质，都比一般的绿茶为多。
当地群众还用它治病，早上用以漱口可防口臭；盛宴后饮之能消油滞；用姜拌冲能治肚痛；配上薄荷冲之则可治感冒；用蜜糖冲饮可治喉炎；还具有预防肝炎、胃癌、脑溢血等多种功效哩。
三、龙眼
龙眼又名贵圆，也叫元肉。
龙眼肉、核、皮及根均可作药用。
性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
俗称“元肉”，是中国南亚热带名贵特产，历史上南方“元肉”北“人参”之称。
龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。
据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖 3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。
龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。
四、荔枝
荔枝的品种较多，其中我比较喜欢的是妃子笑。
高州的妃子笑是有历史的，为广东著名的荔枝品种之一。
听说是以前皇上为了能够让妃子开心，所以特地的广东茂名高州来为妃子采摘的，妃子看见这个龙眼就开心地笑了，所以这荔枝而命名为：妃子笑。
妃子笑的花枝细小，果大，肉质清甜。
果皮薄，色淡红，果肉厚，白腊色，清甜多汁，种子较小，多不飽满，品质优良，6月上旬成熟。
最大的优点就是有二次花期，当第一次花抽齐，从花穗基部剪去，又可抽第二次花穗，且比第一次更好，可避开不良的天气，仍能夺得高产。
五、爆皮王番薯
爆皮王番薯是高州云潭镇垌头村的特产，红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻。
色、香、味俱全，被当地人誉为薯中之王。
“爆皮王”番薯适植性特别挑剔，只适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长。
目前还未发现其他的地方适合种植。
高州、电白、阳春等地很多农民都曾经引种“爆皮王”番薯，但“爆皮王”薯苗引种他处后，一般都“水土不服”，茎叶长得茂盛，但结薯却不理想，有的甚至不结薯。
这是造就“爆皮王”番薯是垌头村委会的特产，一直沿袭多年的主要原因。
简单介绍，谢谢观赏！。