0626 关于益生菌活性,除了菌数,你还必须了解这些 5.0
如何给宝宝选择益生菌
如何给宝宝选择益生菌如何给宝宝选择益生菌导语：很多家长都知道益生菌是个好东西，但市场上的益生菌产品很多，该怎么选呢?小宝宝应该怎么选择益生菌呢?其实，月龄越小的宝宝，对益生菌的要求也就越高。
益生菌的选择，要把握3大特点---活性、含量、菌种。
一、益生菌的活性很重要。
当摄入足够数量时对机体产生有益作用的活的微生物。
这是世界卫生组织给到的益生菌的定义，从定义中也不难看出，只有活的益生菌才能称作是真正意义上的益生菌。
虽然死菌也可能有一定的保健作用，但根据菌种的不同，死菌也可能会对人体产生不利的影响，所以给小宝宝选择益生菌的时候，一定要擦亮眼睛，选择一款100%活性的益生菌。
市场上很多益生菌厂家为了保存益生菌的活性，也是绞尽脑汁，放出各种杀手锏。
保存益生菌活性的方式主要有两种，一种是活性保护技术，另一种是益生菌制剂的载体。
益生菌的活性保护技术目前比较先进的活性保护技术主要有三种---冷冻干燥技术、低水活性保护技术、包埋技术。
这也是市场上比较常见的厂家宣传点。
这其中最基础最根本的活性保护技术是冷冻干燥技术，这是保护益生菌活性的一大杀手锏。
益生菌是最怕热的，温度一旦达到60度就会大量死亡，再先进的技术也很难有起死回生之术，所以，益生菌的整个生产过程，都要保证一个较低的温度。
市面上常见的益生菌大多为粉剂，在益生菌加工成粉剂的这个过程中，如果没有冷冻干燥技术的保护，很难存活下来，就更不用说益生菌的肠道到达率了。
事实上，国家菌种保藏库在保存某些菌种时也是采用这种冷冻干燥技术，在这种技术的保护下，储存得当，益生菌能够保存十年甚至是更长的时间。
低水活度保护技术其实就是将益生菌中的自由水分降到最低，使其只能维持最基本的生命活动甚至是休眠的状态。
就像是农民储存粮食时，先将其晒干再储存的道理是一样的。
但是益生菌的储存与粮食的储存还是有很大差别的，这并不是保证益生菌活性最必要的技术，只是一种辅助手段。
市场上的益生菌滴剂就很好的诠释了这一点。
益生菌含量 标准
益生菌含量标准摘要：一、益生菌的定义与作用二、益生菌含量的标准三、如何选择高益生菌含量的产品四、摄入益生菌的好处与注意事项正文：益生菌是一种对人体有益的活性微生物，广泛存在于发酵食品和人体肠道中。
它们能够调节肠道菌群平衡，促进消化吸收，提高免疫力，预防疾病等。
随着人们对健康的关注，越来越多的人开始了解和追求高益生菌含量的产品。
那么，如何判断益生菌含量是否达标呢？以下几点为您解答。
一、益生菌的定义与作用益生菌，又称有益菌，是一类对宿主有益的活性微生物。
益生菌广泛存在于人体肠道、发酵食品等环境中。
它们的主要作用包括：1.调节肠道菌群平衡：益生菌能抑制有害菌的生长和繁殖，保持肠道微生态平衡。
2.促进消化吸收：益生菌产生消化酶，帮助人体分解食物中的营养成分。
3.提高免疫力：益生菌可调节人体免疫系统，增强抵抗力。
4.预防疾病：益生菌有助于降低胆固醇、抑制病原菌生长，预防肠道疾病、心血管疾病等。
二、益生菌含量的标准在我国，益生菌产品的标注含量有一定的标准。
一般来说，益生菌产品中活菌数量需达到10^6~10^10 CFU/g或10^3~10^5 CFU/mL才算达标。
此外，不同菌种的益生菌含量也有所不同，如双歧杆菌、乳杆菌等。
消费者在选购时，可关注产品标签上的益生菌含量。
三、如何选择高益生菌含量的产品1.查看标签：购买益生菌产品时，注意查看产品标签，了解益生菌种类和含量。
2.选择知名品牌：知名品牌往往有严格的质量控制体系，保证益生菌产品的安全性和有效性。
3.注意保质期：益生菌在保质期内活性较强，有利于发挥其作用。
选购时注意产品生产日期和保质期。
四、摄入益生菌的好处与注意事项1.好处：益生菌有助于调节肠道菌群平衡、提高免疫力、预防疾病等。
2.注意事项：（1）适量摄入：过量摄入益生菌可能导致肠道菌群失衡。
（2）避免与抗生素同服：抗生素会杀死益生菌，降低其活性。
（3）冷藏保存：部分益生菌产品需冷藏保存，以保持菌株活性。
益生菌等级划分-概述说明以及解释
益生菌等级划分-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述随着人们对健康意识的提高，益生菌作为一种有益于人体健康的微生物开始受到更多关注。
益生菌具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进营养吸收等多种功能，因此被广泛应用于食品、保健品以及医学领域。
然而，市面上的益生菌产品琳琅满目，其品质和效果参差不齐，对于消费者来说，如何判断益生菌产品的质量和等级成为一个迫切的问题。
为了解决这一问题，益生菌等级划分应运而生。
益生菌等级划分是根据益生菌产品在质量和效果上的不同，将其分为不同等级，并制定相应的标准进行评定和认证。
这样一来，消费者就可以根据产品的等级进行选择，从而更加准确地得到适合自己需求的益生菌产品。
本文将从益生菌的定义和作用、益生菌的分类、益生菌等级划分的背景以及益生菌等级划分的标准等方面进行探讨。
通过对益生菌等级划分的深入了解，我们能够更好地了解益生菌产品的质量和效果，为消费者提供科学、合理的选择指南。
同时，本文也将对益生菌等级划分的意义、应用和展望进行探讨，以期为益生菌行业的发展和消费者的健康提供借鉴和启示。
在接下来的章节中，我们将从不同角度全面分析益生菌等级划分的相关问题，希望能够为读者提供一份全面、系统的信息，以促进益生菌行业的良性发展，并引领消费者正确选择和使用益生菌产品。
1.2文章结构文章结构本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
下面将对每个部分的内容进行详细说明。
引言部分主要介绍了本文所讨论的主题，即益生菌等级划分的问题。
在引言的概述中，将简要介绍益生菌的定义和作用，为读者提供相关背景知识。
文章结构部分将在此处进行介绍，以帮助读者快速了解本文的构成。
正文部分是本文的重点，将详细探讨益生菌等级划分的相关内容。
首先，在益生菌的定义和作用一节中，将详细介绍益生菌的概念、特点以及其在人体健康中的作用。
接下来，在益生菌的分类一节中，将对益生菌进行分类，介绍不同种类和菌株的特点和功能。
在益生菌等级划分的背景一节中，将分析导致益生菌等级划分需求的原因和背景，为读者了解这一问题的发展提供相关背景资料。
益生菌常用知识点归纳总结
益生菌常用知识点归纳总结一、益生菌的定义益生菌是指一些对人类和动物有益的微生物，主要是某些细菌和酵母。
它们可以经过正常的消化道传递到结肠，在那里通过一些机制对宿主产生积极而有益的影响。
益生菌的最重要的特征是，在合适的数量下，它们可以在宿主内部存活、生长和繁殖，并且对宿主产生积极的益处。
二、益生菌的分类益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌和酵母菌。
乳酸菌主要包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、酵母菌和乳酸链球菌等。
1. 嗜酸乳杆菌是广泛存在于自然界中的一类乳酸细菌，广泛存在于各种发酵食品中，如酸奶、酸豆腐等。
它们可以降低胃肠道内的pH值，抑制有致病菌的生长。
2. 双歧杆菌是一种常见的益生菌，可以帮助人体分解食物、帮助吸收营养，还能够增强免疫力，改善肠道菌群平衡。
3. 酵母菌是利用低分子有机物进行糖化、发酵、嗜酸性新陈代谢并产生有机酸、醇、氨、胺等物质的真菌类微生物。
三、益生菌的作用益生菌主要通过以下几种方式对宿主产生益处：1. 调节肠道菌群，促进有益菌的增殖，抑制有害菌的生长。
维护肠道菌群的平衡，提高人体免疫力。
2. 促进食物的消化吸收，增加维生素的合成。
益生菌可以帮助分解食物中难以消化的纤维素和半乳聚糖，促进食物的吸收。
3. 减少有害代谢产物的生成。
益生菌可以产生乳酸、醋酸等有机酸，降低肠道内的pH值，抑制有害微生物的生长。
4. 防治腹泻和便秘。
益生菌可以改善肠道蠕动，增加大便体积，缓解便秘；另一方面，它们还可以抑制致病细菌的生长，减少腹泻的发生。
5. 减轻乳糖不耐受症状。
益生菌可以降低肠道内乳糖的浓度，减轻乳糖不耐受症状。
6. 调节肠道免疫功能。
益生菌可以调节肠道黏膜免疫系统的功能，提高肠道对抗病原微生物的能力。
四、益生菌的来源益生菌可以从食物中摄取，也可以通过益生菌制剂进行补充。
1. 食物来源：乳酸发酵食品如酸奶、酸奶饮料、奶酪、酸奶果冻等都是益生菌的良好来源。
此外，醋、泡菜、酱菜等发酵食品也富含益生菌。
2. 益生菌制剂：如益生菌胶囊、益生菌片剂等，是一种方便补充益生菌的方法。
益生菌的四大标准
益生菌的四大标准
益生菌是指一类具有益生功能的活菌或死菌，常见于制作发酵食品和
制剂中。
能够稳定存在于肠道内，对人体健康有积极的影响，维护肠道菌
群的平衡，并提高肠道免疫功能。
益生菌的四大标准是活性、菌种特异性、可存活性和安全性。
首先，活性是益生菌的首要标准。
只有存活的益生菌才能发挥其功能。
生产商应确保产品中的益生菌活性能够在较长时间内得到保持。
为了确保
益生菌的活性，生产商通常会在产品中添加保护剂或采用特殊的制剂工艺。
第三，可存活性是指益生菌在经过生产、运输、储存等环节后，仍能
够保持其活性。
这一特性十分重要，因为在产品生产过程中，益生菌可能
会受到温度、湿度等因素的影响而失活。
生产商应该确保产品在所有环节
中都能够维持其活性，以便消费者能够获得最大的益生效果。
最后，安全性是益生菌的重要考虑因素之一、由于益生菌是直接与人
体接触的产品，因此其安全性尤为重要。
生产商应该确保产品中的益生菌
不会引起不适或不良反应，并且在正常剂量下使用时，不会对人体产生负
面影响。
此外，还需要对特殊人群、如孕妇、婴儿和免疫功能低下的人进
行特殊考虑，确保产品的安全性。
总之，益生菌的四大标准包括活性、菌种特异性、可存活性和安全性。
生产商应该确保产品中的益生菌保持活性，具有特定的菌种，并能够在生
产过程中保持其活性。
同时，产品的安全性也是十分重要的考虑因素。
只
有符合这些标准的益生菌产品才能够为人体健康提供有效的益生效果。
益生菌常用知识点总结大全
益生菌常用知识点总结大全导语：随着人们健康意识的提高，益生菌越来越受到人们的关注，认识益生菌的重要性对于维护人体健康至关重要。
益生菌不仅可以帮助人体调节肠道菌群，增强免疫力，还能改善肠道功能、促进营养吸收等。
本文将从益生菌的定义、分类、作用、应用、剂量和服用禁忌等方面全面总结益生菌的相关知识点，希望对读者有所帮助。
一、益生菌的定义益生菌是指能够在人体肠道内繁殖并发挥生理功能的活菌，它们通过抑制有害菌群的生长，调节肠道环境，维持肠道菌群的平衡，从而对人体健康产生积极作用。
益生菌常见的来源包括发酵食品、膳食补充剂和药品等。
二、益生菌的分类1. 根据菌种分类益生菌可以根据其菌种的不同进行分类，包括双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等。
2. 根据来源分类益生菌可以根据其来源进行分类，包括来自发酵食品的益生菌和来自膳食补充剂的益生菌。
3. 根据功能分类益生菌可以根据其功能进行分类，包括调节肠道菌群、促进营养吸收、增强免疫力等。
三、益生菌的作用1. 调节肠道菌群益生菌能够调节肠道菌群，通过竞争作用抑制有害菌群的生长，维持肠道菌群的平衡，降低有害菌在肠道内的数量。
2. 改善肠道功能益生菌能够改善肠道功能，促进肠道蠕动，预防便秘，缓解腹泻，减少肠胃不适。
3. 促进营养吸收益生菌能够促进营养物质在肠道内的吸收，提高人体对营养的利用率，帮助维持人体的营养平衡。
4. 增强免疫力益生菌能够增强免疫力，通过调节肠道免疫系统，提高机体对疾病的抵抗能力。
5. 减少肠道疾病风险益生菌能够降低肠道炎症、肠道肿瘤的风险，预防肠道疾病的发生。
四、益生菌的应用1. 发酵食品中的益生菌常见的发酵食品包括酸奶、酸奶饮料、发酵乳、发酵豆浆、酸菜、酸豆角等，这些食品中含有大量益生菌，适合用于日常饮食中。
2. 膳食补充剂中的益生菌市面上有很多益生菌的膳食补充剂，包括益生菌胶囊、益生菌片剂、益生菌颗粒等，可以根据个人需要选择适合自己的益生菌产品进行补充。
食品中益生菌的生长与活性研究
食品中益生菌的生长与活性研究近年来，随着人们对健康的关注度不断提高，食品中的益生菌成为越来越受欢迎的话题。
作为一种有益于人体健康的微生物，益生菌在食品中的生长与活性研究备受关注。
本文将探讨食品中益生菌的生长与活性，并从不同角度解读其在食品科学领域的重要性。
首先，让我们来了解什么是益生菌。
益生菌是指那些对宿主（一般指人体）有益，能够促进肠道健康的微生物。
它们通常存在于乳制品、蔬菜、肉类等各类食品中。
而研究食品中益生菌的生长与活性，就是要探究如何保证益生菌在食品中的良好生长，以及如何维持其活性。
其次，食品中益生菌的生长对于产品质量至关重要。
益生菌的生长受到多种因素的影响，包括温度、湿度、酸碱度等。
研究表明，较低的温度有利于益生菌的生长，但过高的温度会使益生菌失活。
因此，在食品生产过程中，调控温度是非常关键的一环。
此外，益生菌也需要合适的酸碱度条件来维持其生长。
一些研究指出，酸性环境有助于益生菌的生存与繁殖，因此，调整食品的酸碱度，保持合适的pH 值有助于益生菌的生长与活性。
除了食物本身的因素，食品中益生菌的生长与活性还受到添加剂的影响。
在食品生产过程中，添加剂被广泛使用，既可以提高产品的保质期，也可以增添食品的口感和风味。
然而，一些添加剂对益生菌的生长与活性具有抑制作用。
某些研究发现，防腐剂、食品色素等对益生菌的生长产生负面影响。
因此，在食品生产中，应谨慎选择添加剂，以免影响益生菌的生长与活性。
此外，食品中益生菌的活性也备受关注。
益生菌的活性可以通过测定其产酸能力、抗菌能力和抗氧化能力来评估。
产酸能力是指益生菌通过代谢过程产生有益酸类物质的能力，这些物质可以改善肠道环境，抑制有害菌的生长。
抗菌能力是指益生菌对抗有害菌的能力，通过竞争营养物质、产生抗菌物质等方式起到抑制作用。
抗氧化能力则是指益生菌对抗自由基的能力，因为自由基在人体内会引起氧化反应，损伤细胞。
因此，研究益生菌的活性对于开发具有保健功效的食品具有重要意义。
优质益生菌的五大标准
优质益生菌的五大标准近年来，全球范围内对益生菌的研究和应用变得越来越广泛，并且已经在日常的食品摄入和保健品中得到了比较广泛的应用。
但是，因为益生菌种类繁多，所以如何衡量一款益生菌的好坏，尤其是判断其质量十分重要。
因此，本文将以优质益生菌的五大标准为标题，对益生菌质量的衡量提出相关要求，帮助消费者了解益生菌的质量，并能更加合理的选择益生菌产品。
首先，要判断益生菌的优质，需要关注其来源。
因为不同的来源产生的益生菌，其丰富性和活性都有所不同，所以了解来源有助于理解其质量。
此外，还应该详细了解产品的成分，例如，是否含有益生菌亚类和营养物质，以及益生菌的具体种类。
另外，还需要关注产品中有效成分量以及活性，不仅要关注是否含有有效成分，也要确定具体的有效成分量，以及活性是否稳定。
此外，还需要关注益生菌的发酵过程。
一方面，不会缩短益生菌的复合性，另一方面，可以用来消除有害物质，保持产品的安全性。
同时，还要关注制备过程是否符合质量标准，以及是否经过严格的检验。
此外，另外一个非常重要的判断益生菌优质的标准是安全。
尤其是有关益生菌新品种的安全性，需要进行完善的安全性评价，包括其外部安全性、内部安全性以及现有品种安全性，以确保其质量达到最高标准。
最后，要了解益生菌的优质，还要考虑其营养价值。
一般来说，营养价值越高的益生菌，其品质越高，产品也可以获得更好的消费效果。
因此，在选择益生菌产品时，应该关注其营养价值，以增强益生菌质量。
总之，益生菌的质量衡量非常重要，优质益生菌具有良好的安全性、有效成分量及活性、营养价值等多个特点。
以上就是关于优质益生菌的五大标准，希望能帮助消费者更加合理的选择最适合自己的益生菌产品，从而获得更多的益处。
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关于益生菌活性，除了100亿菌数，你还必须了解这些！
近年来，随着益生菌酸奶、益生菌固体饮料等产品的普及，益生菌早已不只是宝妈们的育儿心经，成人益生菌也逐渐受到越来越多的关注。
无论是儿童益生菌产品，还是成人益生菌产品，益生菌的活性都是选择的重要指标。
消费者普遍认为菌数越多，益生菌活性也就越高。
事实真是如此吗？
下面让我们以市面上常见的国内外知名益生菌品牌为例，进行分析。
本次选取的8款益生菌分别是：Life space(益倍适)益生菌胶囊(下简称Life space(益倍适)）、BioGaia(拜奥)益生菌咀嚼片(下简称BioGaia(拜奥)）、Swanson(斯旺森)益生菌
胶囊(下简称Swanson(斯旺森)）、Macphersan(麦弗逊)益生菌压片糖(下简称Macphersan(麦弗逊)）、民生普瑞宝益生菌颗粒(下简称民生普瑞宝）、修益升益生菌粉(下简称修益升）、昂立超级益生菌(下简称昂立）和益小珺复合益生菌固体饮料(下简称益小珺）。
1.菌数
菌数是衡量益生菌产品质量的重要指标之一，只有其达到一定数量级才能发挥作用。
每天19—20亿益生菌被认为是维持肠道正常菌群的最低限。
但菌数也是有大学问的。
从上表可见，菌数有配方菌数、添加菌数、出厂菌数。
因为益生菌是有生命周期的，加之对温湿度、pH值等有严格的要求，在生产过程中、出厂后的存储和运输条件，都会对其活性有一定影响。
显然，添加菌数为30亿/粒的产品，如果没有专门的技术保障，很难保证到消费手中的时候还是30亿。
所以生产时添加菌数、出厂时菌数是有差别的。
通过以上品牌分析，修益升、益小珺两款产品为出厂菌数，Swanson（斯旺森）、昂立则表明为添加菌数，其他几款未作明显标注。
2.剂型
目前市面上益生菌制剂的常见剂型，包括片剂、滴剂、胶囊和粉剂。
而各种剂型在存储、益生菌活性等方面各有优劣：
益生菌片剂
优点：便携和食用方便；
缺点：加工过程需要高温干燥，益生菌对温度、湿度敏感，所以片剂益生菌的活菌数少；片剂的制作工艺决定了其可能含有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂。
益生菌胶囊
优点：胶囊包裹，减少胃酸腐蚀造成的菌群损失；
缺点：胶囊外壳中可能添加了明胶类物质。
益生菌粉剂
优点：大多为益生菌的冻干粉制剂，活性有保证；
缺点：若采用冲服方式，需注意控制水温不高于40℃。
通过以上各方面综合比较，在活菌数、添加剂等方面综合比较，修益升、昂立、益小珺等益生菌粉剂产品更值得推荐。
3.益生元
益生元是一类可以促进益生菌增殖的低聚糖的总称，也被称之为益生菌的食物。
很多食物中都含有益生元，比如蔬菜、水果等等。
在补充益生菌的同时增加益生元，一方面可以补充益生菌，一方面还可以促进益生菌的增值。
这样就可以起到更好的效果。
以上述益生菌产品为例，Life space(益倍适)、Swanson(斯旺森)、Macphersan(麦弗逊）、修益升、昂立、益小珺都添加了益生元。
4.是否选用保持益生菌活性的专利技术
只有益生菌活着到达肠道，才能真正发挥作用。
所以采用包埋、微囊、冻干技术等是常见的保证活性的方式。
以粉剂为例，基于益生菌耐受温度等方面的要求，首先利用冻干技术，让有益菌在高活性的状态下迅速冻干失水，形成冻干粉，即冻干休眠技术。
这样处理过益生菌经40℃以下的温水时，能恢复活性。
但冻干粉的菌株依然脆弱，在储存、运输过程中温湿度、阳光的影响，以及进入人体后，温湿度的变化、胃及十二指肠消化液的“洗礼”都可能杀死益生菌。
要想让益生菌活着进入肠道，包埋技术是重要保证。
显然，Macphersan(麦弗逊)、Swanson(斯旺森)、修益升、益小珺采用了包埋技术，要优于其他品牌。
结论
综上看来，在选择一款益生菌产品时，仅看其标注菌数是远远不够的。
要确保益生菌活性，还要综合考量剂型的特点、益生元的添加，以及包埋技术的运用等。
除此之外，挑选优质的成人益生菌，除了活性，还要综合考量其选用菌株的功能指向、菌株配比等各个方面。
比如，添加了更多的菌株种类，就是更好的益生菌产品吗？下一期，
小编继续为您揭秘益生菌选择上需要注意的事项。