荔枝果核力学特性分析及试验
荔枝核的加工研究进展
3 荔枝核的加工现状
侯美珍等[22]利用荔枝果皮、果核甲醇提取物对 4 种植 物病原细菌和 7 种植物病原真菌进行抑菌活性试验，结果 表明，果皮、果核提取物对细菌、真菌均表现抑菌活性，其 中细菌对果核提取物较敏感， 而真菌对果皮提取物较敏 感；提取 物对细菌的最小抑菌浓度(MIC)在 1～3 mg/mL 之 间， 对花生冠腐病菌和香蕉炭疽病菌的抑菌率为 100%。 此试验为今后探索荔枝核的综合开发利用提供了理论基 础。
荔枝核淀粉不同于小麦和玉米淀粉，其支链淀粉含量 很高，直链淀粉含量较低，淀粉颗粒粒径较小，颗粒间结合 致密，导致其难以糊化[20]，因 此，试 验 中 淀 粉 利 用 率 不 高 ， 醪液中酒精含量也较低。但是利用荔枝核发酵产酒精属于 废物利用，如能将其产业化，对缓解当前能源利用紧张、开 发可再生能源具有很重要的现实意义。 3.2 利用荔枝核提取活性成分
其他物质：酸性物质 0.256%，还原糖 9.74%，非还原糖 2.24% ， 淀 粉 及 总 糖 12.5% ， 蛋 白 质 4.915 mg/L， 磷 0.167 g/100g， 钙 45 mg/L， 锌 2.645 mg/L， 钠 3 3345 mg/L，钾 19 345 mg/L， 镉 3.02245 mg/L， 铜 3.3545 mg/L， 铅 1.345 mg/L，锰 0.4045 mg/L，铁 9.0545 mg/L，抗 坏 血 酸 ，二 溴 乙 烷，芳香化合物[6]。
荔枝的力学特性测试及其有限元分析
荔枝的力学特性测试及其有限元分析陈燕;蔡伟亮;邹湘军;向和平;刘天湖;徐凤英【期刊名称】《农业工程学报》【年(卷),期】2011(27)12【摘要】In order to reduce the mechanical damage of litchi in harvesting, storage and transportation, the macro and micro mechanical properties of litchi were studied. Through the compression experiment, elastic modulus of litchi hull, flesh, and core parts were determined. The measured data indicated that the mechanical parameters in the vertical direction were greater than that in the horizontal direction. Additionally, the rupture force in the in the vertical and horizontal direction were 101.69IN and 81.253N respectively, while the elastic modulus were 0.37 Mpa and 0.27 Mpa, and the relative deformation were 30.33 % and 28.86 %. Meanwhile, the cracked hull characteristics also could be observed. A mechanical model of litchi was established by using of finite element method. The simulation values were consistent with the experimental values comparatively. And the correlation coefficient between them was over 0.999. In this paper, the model was used to study the distribution of stress under compressive load, and to analysis its anti-extrusion capacity and cracked hull characteristics, and to verify the feasibility of numerical simulation. The analysis results showed that the anti-extrusion capacity of litchi fruit was anisotropic. The vertical direction of litchi could bear greater pressure and deformationthan the horizontal direction under the same pressure. When compressing, the shell would rupture under tensile stress. And the crack would extend along the direction of external force, whose section accorded with the compression direction. By the use of finite element model established, the micro-mechanical properties of litchi can be studied and analyzed. The results can provide basis and help for the design of operation equipments and reduction of mechanical damage of litchi.%为减小荔枝在收获、储运过程中的机械损伤,对荔枝的宏观和微观力学特性进行了研究.试验测定得到荔枝各部分的弹性模量;通过压缩试验,测得荔枝整果垂直受压的力学参数大于水平,垂直与水平受压的破裂力、弹性模量和破裂相对变形分别为101.69N和81.25N、0.37MPa 和0.27MPa、30.33％和28.86％,并观察得到荔枝受压的裂壳特征.运用有限元法建立荔枝压缩力学模型,比较荔枝垂直和水平受压的试验值和仿真值,二者比较一致,其相关系数均达到0.999以上；研究荔枝在压载作用下的应力分布规律,分析其垂直与水平受压的抗挤压能力和裂壳特征,验证仿真数值解的可行性.试验结果表明:荔枝的抗挤压能力具有各向异性,相同压力下,垂直方向所能承受的压力和变形均大于水平方向；受压时在果壳拉应力作用下发生破裂,裂纹沿外力方向延伸,且出现的截面与压缩方向一致；采用所建立的荔枝有限元模犁可以分析研究荔枝的微观力学性质.研究结果可为荔枝作业装各的设计以及预测和减少其机械损伤提供依据和帮助.【总页数】6页(P358-363)【作者】陈燕;蔡伟亮;邹湘军;向和平;刘天湖;徐凤英【作者单位】华南农业大学工程学院,南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广州510642;华南农业大学工程学院,南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广州510642;华南农业大学工程学院,南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广州510642;华南农业大学工程学院,南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广州510642;华南农业大学工程学院,南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广州510642;华南农业大学工程学院,南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室,广州510642【正文语种】中文【中图分类】S667.1;O242【相关文献】1.荔枝果肉红外光谱特性测试与研究 [J], 包晨阳;周新梅2.RC框架震损修复过程动力特性测试有限元分析 [J], 张锐;陆洲导;余江滔;张远淼3.某大跨木结构人行桥动力特性测试及其有限元分析 [J], 王梦觉;陆伟东;李枝军;杨会峰;岳孔4.煤岩力学特性测试与煤层气井水力压裂力学机理研究 [J], 李志刚;付胜利;乌效鸣;李同林5.能量回馈型超声波电机定子振动特性有限元分析与特性测试 [J], 王光庆;徐文潭;杨斌强;陆国丽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
荔枝核检验标准操作规程
原药材检验标准操作规程目的：建立一个中药饮片原药材检验标准操作程序，确保检验结果准确可靠。
适用范围：中药原药材。
责任人：质量保证部主任、质量控制部主任、化验员。
标准来源：《中华人民共和国药典》2010年版一部、《安徽省中药饮片炮制规范》。
内容：1、性状取本品适量，放入白瓷盘中，用眼观察，可见以下性状特征：本品呈长圆形或卵圆形，略扁，长1.5～2.2cm，直径1～1.5cm。
表面棕红色或紫棕色，平滑，有光泽，略有凹陷及细波纹，一端有类圆形黄棕色的种脐，直径约7mm。
质硬。
子叶2，棕黄色。
气微，味微甘、苦、涩。
2、鉴别主要使用仪器：电子分析天平、电子显微镜、紫外光灯等。
2.1显微鉴别：2.1.1 试液配制2.1.1.1水合氯醛试液:取水合氯醛50克，加水15毫升与甘油10毫升使溶解,即得。
2.1.1.2 甘油醋酸试液：取甘油、50%醋酸及水各等份混匀，即得。
2.1.1.3 稀甘油：取甘油33毫升，加水稀释至100毫升，再加樟脑一小块或液化苯酚1滴，即得。
2.1.2 供试品制备2.1.2.1 取本品10g，研细后取少量粉末，置载玻片上，滴加水合氯醛搅拌均匀，置酒精灯上加热透化；加稀甘油数滴，搅拌均匀，分装2~3片，加盖玻片，即得。
2.1.2.2 取研细的粉末少量置载玻片上，加甘油醋酸试液，搅拌均匀，加盖玻片，即得。
2.1.2.3取研细后取少量粉末，置载玻片上，滴加水搅拌均匀，同时滴加少许稀甘油，加盖玻片，即得。
2.1.3 置显微镜下观察本品粉末棕黄色。
镶嵌层细胞黄棕色，呈长条形，由数个细胞为一组，作不规则方向嵌列。
星状细胞淡棕色，呈不规则星状分枝，分枝先端平截或稍钝圆，细胞间隙大，壁薄。
石细胞成群或单个散在，呈类圆形、类方形、类多角形、长方形或长圆形，多有突起或分枝。
子叶细胞呈类圆形或类圆多角形，充满淀粉粒，并可见棕色油细胞。
3、检查主要使用仪器：电子分析天平、电热恒温干燥箱、马弗炉、坩埚等。
二氧化硫残留量二氧化硫残留量按中国药典2010 年版第一增补本附录二氧化硫残留量测定法测定，取本品细粉10g，精密称定，置于两颈圆底烧瓶中，加水300ml—400 ml （应加水至没过氮气导气管的下端），取6mol/L盐酸10ml加入带刻度的分液漏斗中连接分液漏斗，并导入氮气至瓶底，。
荔枝果肉低温冷冻去核试验研究
荔枝果肉低温冷冻去核试验研究
刘军;赵锡和;吴耀森;汤石生;龙成树;马道宽
【期刊名称】《现代农业装备》
【年(卷),期】2024(45)2
【摘要】荔枝果肉采用-22℃速冻后,在-8~-2℃温度条件下进行去核试验,研究不同温度下荔枝果肉的硬度对去核效果的影响。
试验结果表明:荔枝的硬度随着温度升高逐渐降低,-22℃速冻后荔枝硬度最大为1 557 g,-3℃时硬度最小为439 g;去核裂果率随着温度升高而降低,-8℃时裂果率为48%,-2℃时为4%;去核后的荔枝果肉感官评价分值随着温度升高而降低。
综合分析可得,冷冻去核时荔枝果肉温度保持在-5~-4℃时去核效果最佳。
【总页数】6页(P74-79)
【作者】刘军;赵锡和;吴耀森;汤石生;龙成树;马道宽
【作者单位】广东省现代农业装备研究所;农业农村部华南现代农业智能装备重点实验室
【正文语种】中文
【中图分类】TS255.36
【相关文献】
1.真空冷冻干燥荔枝果肉工艺研究
2.荔枝、龙眼果肉及荔枝、龙眼多糖清除活性氧自由基的研究
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干燥及其储藏特性研究5.赤藓糖醇在岭丰糯荔枝果肉酸奶加工过程中的应用与研究
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荔枝定向去核剥壳机设计与试验
荔枝定向去核剥壳机设计与试验李长友;马兴灶;程红胜;陈震;卿艳梅【摘要】基于荔枝的物性特征和柔性去核刀具,设计了一种自动定向、去核、剥壳和分离一体联动的荔枝定向去核剥壳机,在不同的工况条件下考证其去核剥壳后果肉的完整率和果汁损失率,结果表明:在定向对辊直径为72 mm、对辊间隙为2 mm、转速为93 r/min、荔枝纵径比等效直径长为1.3 mm以上时,定向成功率超过90％;在刀管内径为10 mm、果顶余量为2 mm、刀轴转速为12 r/min时,去核成功率为80％;在进料口间距为16 mm、出料口间距为20 mm、剥壳辊倾角为0°、主轴转速为15 r/min时,剥壳成功率为100％,灯笼状果肉的完好率超过80％.【期刊名称】《农业机械学报》【年(卷),期】2014(045)008【总页数】8页(P93-100)【关键词】荔枝;定向;去核;剥壳;设计;试验【作者】李长友;马兴灶;程红胜;陈震;卿艳梅【作者单位】华南农业大学工程学院,广州510642;华南农业大学工程学院,广州510642;华南农业大学工程学院,广州510642;农业部规划设计研究院,北京100125;华南农业大学工程学院,广州510642;华南农业大学工程学院,广州510642【正文语种】中文【中图分类】S226.4引言荔枝的鲜销期很短，在高温、高湿环境下极易腐烂，采收后及时加工对发展荔枝产业至关重要，而产后加工面临的突出问题之一是缺少适应规模化生产、高效的去核剥壳机械化设备。
现有的圆盘式水果脱壳机［1］，脱壳过程中果汁流失严重。
采用螺旋槽轧辊差速剪切和冲击破碎外壳分离果肉方法，设计的6LBT-250型龙眼鲜果剥壳脱核机［2］，难以得到完整的果肉。
有生产应用的荔枝剥壳去核打浆成套设备［3］，其实际工艺过程是采用滚齿夹持剥壳，回转打浆后分离果核的工艺技术，解决了剥壳打浆问题，由于得到的产品是果浆，所以，局限了其应用范围。
荔枝核的五个苷类成分
荔枝核的五个苷类成分
徐新亚;谢海辉;魏孝义
【期刊名称】《热带亚热带植物学报》
【年(卷),期】2012(20)2
【摘要】通过溶剂分部和多种色谱分离,从荔枝(Litchi chinensis Sonn.)核中得到5个苷类成分.经光谱分析及与文献数据对照,分别鉴定为(-)-松脂素4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(1)、苯乙基β-D-吡喃葡萄糖苷(2)、乙基β-D-吡喃葡萄糖苷(3)、乙基
α-D-吡喃葡萄糖苷(4)和胞苷(5).它们均为首次从荔枝核中分离得到.
【总页数】3页(P206-208)
【作者】徐新亚;谢海辉;魏孝义
【作者单位】中国科学院华南植物园,中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室,广州510650;中国科学院华南植物园,中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室,广州510650;中国科学院华南植物园,中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室,广州510650
【正文语种】中文
【相关文献】
1.南方红豆杉枝叶紫杉烷类萃余物中黄酮苷类成分研究 [J], 李兆慧;高兴兴;喻晓雁;阮晓;王强
2.高效液相色谱法测定荔枝核方中芍药苷的含量 [J], 曲世为;冯婉玉;曲连悦
3.一测多评法测定决明子中蒽醌苷元类和萘并吡喃酮苷类有效成分含量 [J], 魏喜芹;魏世杰;马研妮
4.一测多评法测定参芪扶正注射液中苯丙素苷类和核苷类成分含量 [J], 何昌雄
5.不同产地沙氏鹿茸草全株中黄酮类和苯乙醇苷类成分含量的比较 [J], 李峰卿;刘素贞;唐艳;周新华;曾满生
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荔枝核水提物抗氧化和抑菌作用的研究
荔枝核水提物抗氧化和抑菌作用的研究江敏;胡小军;梁娥;蔡春妮;符春花;陈焕珠【期刊名称】《中国食品添加剂》【年(卷),期】2012(000)003【摘要】以荔枝核为原料,经过粉碎,采用传统中药水煎法制备得到荔枝核水提物.通过测定还原能力、总抗氧化能力以及水提物对1,1-二苯基-2-三硝基苦肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超养阴离子自由基(O2-·)的清除能力来评价水提物的抗氧化活性.同时,通过侧定抑菌圈直径大小和最小抑菌浓度研究的荔枝核水提物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果.实验结果表明:荔枝核水提物有较好的抗氧化性,对DPPH·、·OH、O2-·的IC50分别是0.1819mg/mL、16.3652mg/mL、31.6767m/mL.同时荔枝核水提物表现出一定的还原能力和抗氧化能力.通过抑菌实验,得出荔枝核水提物对金黄色葡萄球菌有抑制效果.当水提物的浓度为3.125％,抑菌圈直径为8.8±0.58mm.荔枝核水提物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为6.25％.【总页数】5页(P143-147)【作者】江敏;胡小军;梁娥;蔡春妮;符春花;陈焕珠【作者单位】湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江524048;湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江524048;湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江524048;湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江524048;湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江524048;湛江师范学院化学科学与技术学院,广东高校新材料工程技术开发中心,湛江524048【正文语种】中文【中图分类】TS202.1【相关文献】1.长裙竹荪乙醇提取物与水提取物抑菌作用研究 [J], 郝景雯;贾士儒;张刚2.荔枝核活性成分分析及其提取物抗氧化性能研究 [J], 陆志科;黎深3.微波辅助提取荔枝核黄酮类化合物及其抗氧化性研究 [J], 汤建萍;周春山;涂秋云;丁立稳4.夹江石斛水提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌作用及机制研究 [J], 伏俊桦; 邓晓东; 周莉; 李陈杰; 郭紫薇; 彭宏浩; 周瑞琪; 张薇薇5.荔枝核水提物降血糖作用的实验研究 [J], 罗红;杨光;毕伟连;刘金鹏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
荔枝无核和焦核机理的研究进展
荔枝无核和焦核机理的研究进展李明芳;卢诚;刘兴地;王向社;郑学勤【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2016(037)005【摘要】对荔枝无核和焦核机理的研究概况作了综述.指出大孢子发育异常无法完成受精和单性结实是导致荔枝无核的主要原因,今后对无核荔枝无核机理的研究应该着重从大孢子败育和单性结实发生分子机理的角度展开,重点阐明无核荔枝发生大孢子败育、受精被阻和单性结实的分子途径.科技界对荔枝焦核机理的研究主要从组织细胞水平、生理生化角度和分子水平进行:从细胞水平看,主要是胚乳过早解体和胚在胚囊外发育引起合子或胚早期败育,进而导致胚珠败育形成焦核;从生理生化角度看,植物内源激素、多胺、酚类物质以及可溶性蛋白含量都与胚珠败育、焦核形成有关;从分子水平看,两条特异片段OPL-12-1 645 bp与OPL-12-722bp,可能与荔枝的焦核基因相关.认为今后对荔枝焦核机理的研究应该着重于合子期到心形胚期,从分子水平上阐明究竟是哪些基因异常表达使合子分裂受阻、使胚乳过早解体,使球形胚、心形胚形成受阻.【总页数】7页(P1043-1049)【作者】李明芳;卢诚;刘兴地;王向社;郑学勤【作者单位】中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口 571101;农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室,海南海口 571101;中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口 571101;农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室,海南海口 571101;中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口571101;农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室,海南海口 571101;中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口 571101;农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室,海南海口 571101;中国热带农业科学院热带生物技术研究所,海南海口 571101;农业部热带作物生物学与遗传资源利用重点实验室,海南海口 571101【正文语种】中文【中图分类】S667.1【相关文献】1.黑叶荔枝焦核诱导的研究 [J], 李冬波;黎晓峰;黄凤珠;徐宁;秦献泉;朱建华;彭宏祥;陆贵锋2.焦核优质荔枝新品种‘草莓荔’ [J], 彭宏祥;朱建华;刘业强;苏伟强;卢塔山3.荔枝胚胎发育不同品种诱导焦核的研究 [J], 李冬波;黎晓峰;黄凤珠;徐宁;秦献泉;朱建华;彭宏祥;陆贵锋4.焦核优质荔枝新品种草莓荔 [J], 彭宏祥5.晚熟焦核优质荔枝新株系——岵山焦核晚荔 [J], 尤有利;王江波;潘东明;辜燕萍因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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万方数据
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荔枝果核力学特性分析及试验
作者：程红胜， 李长友， Cheng Hongsheng， Li Changyou
作者单位：华南农业大学,工程学院,广州,510642
刊名：
农机化研究
英文刊名：JOURNAL OF AGRICULTURAL MECHANIZATION RESEARCH
年，卷(期)：2009,31(12)
被引用次数：1次
1.刘燕群中国荔枝产业发展现状、问题及对策[期刊论文]-世界农业 2008(03)
2.徐秉业;罗学富接触力学 1992
3.Mohsenin N N Physical properties of plant and animal materials 1970
4.王泽南;单明彻水果机械特性及损伤的研究 1986(03)
5.吴德光;蒋小明农产品压缩试验研究及其应用(Ⅰ)-压缩试验方法 1990(03)
6.周祖锷农业物料学 1994
7.戴晓红荔枝加工机结构设计原理分析[期刊论文]-包装与食品机械 1997(02)
8.王旭东荔枝去核机的设计[期刊论文]-农业机械学报 2005(09)
9.张林泉荔枝剥壳设备的研制[期刊论文]-包装与食品机械 2004(06)
10.陈震荔枝力学特性参数测试研究[期刊论文]-农机化研究 2008(09)
11.王旭东;朱立学;刘江清荔枝物理参数和机械特性的试验研究[期刊论文]-农机化研究 2007(12)
12.袁沛元;蔡长河荔枝加工现状与技术探讨[期刊论文]-中国热带农业 2005(25)
1.贾彦丽.温陟良.吕瑞江.段玉春.智福军.JIA Yan-li.WEN She-liang.LU Rui-jiang.DUAN Yu-chun.ZHI Fu-jun 无核小枣果核发育的解剖学研究[期刊论文]-华北农学报2007,22(z2)
2.陈震.徐凤英.李长友.卢顺成.CHEN Zhen.XU Feng-ying.LI Chang-you.LU Shun-cheng荔枝力学特性参数测试研究[期刊论文]-农机化研究2008(9)
3.陈震.李长友.洪英荔枝力学特性分析与测试[会议论文]-
4.宋慧芝.王俊.陈琦峰.严志权.Song Huizhi.Wang Jun.CHEN Qifeng.Yan Zhiquan梨动力学特性有限元分析[期刊论文]-农业机械学报2005,36(6)
5.徐永春.陈震农业物料力学测试平台系统设计[期刊论文]-现代农业装备2004(9)
6.张洋.王德成.王光辉.刘德旺.王书茂牧草种子机械化加工工艺的分析[会议论文]-
7.刘建军.宋建农.陆建伟.彭樟林.彭何欢.LIU Jian-jun.SONG Jian-nong.LU Jian-wei.PENG Zhang-lin.PENG He-huan大蒜物理力学特性的试验研究[期刊论文]-农机化研究2008(2)
8.杨晨升.马小愚.Yang Chensheng.Ma Xiaoyu农业物料动态力学特性的试验研究[期刊论文]-农机化研究2009,31(4)
9.刘圣勇.王淮东.康艳.李文雅.苏超杰.袁超.朱长河.LIU Sheng-yong.WANG Huai-dong.KANG Yan.LI Wen-ya.SU Chao-jie.YUAN Chao.ZHU Chang-he玉米秸秆成型燃料结渣特性试验与分析[期刊论文]-河南农业大学学报2006,40(6)
10.刘圣勇.李文雅.苏超杰玉米秸秆成型燃料结渣特性实验与分析[会议论文]-2006
1.陈燕.蔡伟亮.邹湘军.徐凤英荔枝整果压缩力学特性试验[期刊论文]-安徽农业科学 2010(29)
本文链接：/Periodical_njhyj200912040.aspx。