食品包装容器及材料分类
食品包装塑料的主要分类及应用范围
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食品包装的分类
食品包装的分类食品包装可按其包装方式、包装材料和容器来分类，主要有以下几种类型。
1、按包装方式分类( 1)内包装。
又称直接包装。
是将食品直接置于包装容器内进行包装。
包括充填式和真空式两种形式。
充填式包装多用金属或玻璃容器盛装食品，再置入热封性或热熔性塑料袋内，然后加上外包装材料。
在这种包装中，应特别注意热封性塑料袋不能损坏或变形，更不允许把热封性塑料袋用作外包装材料。
真空包装是利用抽真空来减少容器内部气体压力，以达到保鲜目的。
一般应用于食品细菌繁殖较少、食品组织结构疏松、易变质腐败的场合。
2、按包装材料分类(1)天然包装。
即以自然物进行包装。
常用的天然包装材料有植物、水果等。
这种包装具有环保、成本低廉、简便实用等优点。
(2)人工包装。
人工包装是指对天然材料进行人工加工，如筛选、除杂、粉碎、漂白、干燥、杀菌、消毒、着色、调香、发酵、防腐等处理，使之成为人工材料，然后再进行包装。
这种包装能弥补天然包装的不足，尤其适用于易腐食品及微生物繁殖多的食品的包装。
(3)复合包装。
复合包装是指对天然包装或人工包装进行复合处理，使其综合具有二者的优点。
这种复合包装既有天然包装或人工包装的优点，又能克服它们的缺点，因此被广泛应用。
食品包装的类型：包装材料主要有纸质材料和塑料材料两大类，如面粉，奶粉、糖果，饮料瓶等；玻璃容器：玻璃罐、玻璃瓶、玻璃瓶、玻璃盒、玻璃碗、玻璃杯等；金属包装：马口铁罐，铝箔纸，镀锡薄板等；塑料包装：胶袋、塑料袋、塑料膜等；木制包装：箱板材，木箱，木桶等；食品用塑料包装是指专门用于包装食品的塑料材料，包括聚乙烯、聚丙烯、聚酯等。
3、按包装容器的形状分类可分为球形、圆柱形、长方体形、椭圆体形、三角体形、立方体形等。
圆柱形包装容器比较常见，有圆柱形罐头、圆柱形罐、锥形玻璃瓶、圆柱形瓶等。
4、按包装容器的性能分类可分为透明包装容器、非透明包装容器。
5、按包装容器的密封程度分类可分为密封包装容器、半密封包装容器和开口包装容器。
食品包装的分类
食品包装的分类包装是为了保护商品而采用的一种特殊方法。
包装的作用就是保护商品，它是一种最基本的包装形式，它使商品免遭环境污染，免遭外来的侵袭和破坏。
食品是人类生活中必不可少的一部分，也是一种特殊消费品。
在当今市场竞争激烈，利润空间越来越小的情况下，食品包装技术越来越受到人们的重视。
在食品包装方面所使用的技术和材料也越来越多，如印刷、真空、保鲜、气密、隔热、抗冲击等。
食品包装可以分为：容器包装、材料与工艺和机械设备三大类。
容器包装以其经济成本低而被广泛应用；材料与工艺采用了塑料、玻璃等新型材料；机械设备则主要包括挤出加工与压延加工设备等。
在这三大类中我们最常用到的是容器包装和材料与工艺。
在此简要介绍下它们之间的区别和联系；（1）容器包装主要是为了保护产品，使其保持一定的形态、防止微生物入侵并便于流通和运输。
（2）材料与工艺：主要指的是采用各种不同的材质，通过一定的加工工艺，形成具有一定强度、刚度和抗水性、耐热性的包装容器，从而达到保护商品并便于流通和运输目的。
[材料与工艺食品包装中最为常用的有金属和塑料两大类。
[金属有铝和不锈钢等，塑料有聚乙烯、聚氯乙烯等。
[金属材料在食品包装方面有着良好的耐热性、耐腐蚀性及抗冲击性等性能；[塑料材料由于其较高的强度、刚性及耐热性等特点，广泛应用于食品包装中。
][常见的塑料为聚氯乙烯、聚丙烯、低密度聚乙烯。
[常见的玻璃为有机玻璃等，玻璃易碎且具有较高强度。
以上为大家介绍了食品包装中较为常见的几种材料与工艺类型；下面我们将分别针对这三大类来对其进行具体说明。
材料与工艺主要是用于保护产品，在包装过程中也起到了一定的保护作用。
而机械设备则是用于加工食品包装的。
材料与工艺中用到的主要是塑料，玻璃、金属和木材等；机械设备的种类很多，但都能用于食品包装。
塑料包装主要包括两种：热封型和非热封型。
其主要特点就是耐压、耐高温、耐酸碱（一般酸碱浓度为1~2 mol/L），但不能耐硝酸；塑料薄膜的厚度不小于0.025 mm，且需要具有一定的抗水性和良好的印刷性能及透明度；玻璃包装也属于塑料制品，但是它要比塑料便宜，所以使用起来也比较广泛，比如我们经常用到的玻璃瓶等。
食品包装材料汇总
❖ 2.阻透性要求：
食品包装的阻透性要求是由食品本身的特性决定的，不同的 食品对其包装阻透性特性的要求也不一样。食品包装的阻透 性一方面保证外部环境中的各种细菌、尘埃、光、气体、水 分等不能进入包装内的食品中，另一方面是保证食品中所含 的水分、油脂、芳香成份等，对食品质量必不可少的成份不 向外渗透，从而达到保证包装食品不变质的目的。还有一些 食品要求包装材料对气体的阻透要有选择性，如，果蔬保鲜 包装，通过控制材料的孔隙大小，可以有选择地透过O2和 CO2，从而控制包装食品的呼吸强度，达到果蔬保鲜的目的。
❖ 由于金属包装材料易于回收、容易处理，其 废弃物对环境的污染相对塑料和纸较小。
纸质材料
❖ 由于纸品包装使用后可再次回收利用，少量 废弃物在大自然环境中可以自然分解，对自 然环境没有不利影响，所以纸板及制品是绿 色产品，符合环境保护的要求，对治理由于 塑料造成的白色污染能起到积极的替代作用。 Nhomakorabea品包装要求
如何感官识别有害塑料产品
❖ 闻上去有刺鼻或是令人难受气味的食用塑料 制品，可能有安全问题。 有些厨具的塑料配件（如锅柄）遇到高 温时，会释放出难闻的气味，这类物质也是 有毒的，吸入过多也会危害人体健康。还有 些劣质的电热塑料烧水壶在加热烧水时，也 会产生难闻的气味。这类塑料壶对人体也不 安全。
*正确使用塑料器皿
“02”———HDPE（高密度聚乙烯）
❖ 承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器、目前超市和商场中使用的塑料袋 多是此种材质制成，可耐110℃高温，标明食品用的塑料袋可用来盛装 食品。承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用， 但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，清 洁不彻底，最好不要循环使用。
❖
食品包装容器及材料分类
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4 玻璃包装容器
4. 1 玻璃包装容器按容器形状分为玻璃瓶、玻 璃罐、玻璃碗、玻璃盘、玻璃缸等。其有耐酸、 耐碱以及良好的化学稳定性、高阻隔性、硬度 较高、易碎等特点。 4.2 玻璃瓶按瓶口内径大小分为小口瓶、广口 瓶。 4.3 玻璃罐按罐口形状分为压盖封口罐和螺旋 封口罐。
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3．2 纸包装材料
3.2. 1 纸包装材料按材料分为纸张、纸板。具有质量轻、印刷性好、 无毒、卫生等特点。 3.2.2 纸张按材料和功能分为玻璃纸、羊皮纸、牛皮纸、鸡皮纸、 茶叶袋滤纸、糖果包装纸、冰棍包装半透明纸等。 3.2.3 茶叶袋滤纸按封口方式可分为热封tli茶叶袋滤纸和非热封M 茶叶袋滤纸。 3.2.4 纸板按形态可分为白纸板、箱纸板、瓦楞纸板等。 3.2.5 瓦楞纸板按瓦楞形状分为U型,V型和U V'型三种；按瓦楞纸 板的材料层数分为双层、三层、五层、七层瓦楞纸板等。具有一 定的强度、耐压性和良好的防震缓冲性能。
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前言
本 标 准 由中中国标准化研究院提出并归口。 起草单位： 中国标准化研究院、中国包装和 食品机械总公司、中国出口商品包装研究所、 国家环保产品质量监督检验中心 本标 准 主 要起草人：刘文、王菁、马爱进、 王国扣、王远德、郭丽敏
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gbt235092009食品包装容器及材料分类1范围本标准规定了食品包装容器及材料的类别和名本标准适用于与食品直接接触的以及预期与食品直接接触的食品包装容器及材料的分类
食品包装容器及材料分类 GB/T 23509-200
食品包装学 第四章 金属、玻璃包装容器及制品
保护金属铬层，便于涂料和 印铁，防止产生孔眼 32.3～140mg/m² 有一定腐蚀性，但比纯锡差 制罐用0.2～0.3mm 提供板材必须的强度，加工 性良好
镀铬薄钢板性能与使用
（1）机械性能 与镀锡钢板相差不大； （2）耐腐蚀性 有较好的耐腐蚀性，但比镀锡板稍差。 使用镀铬板时特别要注意剪段口极易腐蚀，必 须加涂料以完全覆盖。 （3）加工性能 镀铬板不能锡焊，制罐时接缝需采用 熔接或黏结。适宜用于制造罐底、盖和两片罐。 （4）价格便宜 镀铬板加涂料后具有的耐腐蚀性比镀 锡板高，价格便宜低10%左右，具有较好的经济性， 其使用量逐渐扩大。
缺点：化学稳定性差，不耐酸碱腐蚀；
价格较贵；重量较大。
食品包装常用金属材料主要分两类
1、钢基包装材料
镀锡钢板(马口铁) 、镀铬薄钢板（无锡钢板）、
镀锌板（白铁皮） 、涂料板、不锈钢板。 2、铝质包装材料 铝合金薄板、铝箔、铝丝等。
一、镀锡薄钢板
(一)、镀锡薄钢板（马口铁 tinplate））
（1）制造：
（5）良好的耐蚀性；
（6）成型加工性好；
铝对各种食品的耐腐蚀性
食品种类
啤酒水
耐蚀性
○ ●～○A ●，○A ●，○A ○～△，○A △，○A ●～△，○A ○，○H ●○～△, ○
食品种类
食用油 脂肪 牛乳 奶油 盐 酱油 醋 发酵粉 巧克力
（三）玻璃容器的选用
1、小口瓶（细口瓶） 小口瓶是酒类、液体调味品常用的包装容器。（充气 酒瓶和不充气酒瓶）。 封盖有皇冠盖（压盖）、螺旋盖 和滚压盖等。 2、罐头瓶 罐头瓶是较矮胖的大口瓶，用于包装在空气中易腐败、 密封后必须加热杀菌的食品，如水果罐头。 3、四旋瓶 它是一种容易启闭且密封较好的大口罐头瓶，常用于 各种酱菜、果酱包装。四旋瓶瓶口通过四头不连续的螺纹 与罐盖密封，需开启时只要转1/4圈便可拧下盖子。盖子 用马口铁制造，盖沟内注入了聚氯乙烯胶可加强密封性。
商品包装的分类与要求
商品包装的分类与要求商品包装是指为了保护商品及其容器，并为销售、储存和运输提供便利而对商品进行的一种封装方式。
良好的商品包装能够提高商品的价值、促进销售、保护商品、降低运输成本等。
根据不同的标准和要求，商品包装可以被分为多种分类。
一、根据包装材料的分类1.纸质包装：由纸张制成，如纸箱、纸板、包装纸等。
纸质包装具有较好的可塑性和可回收性，广泛应用于食品、电子产品等行业。
2.塑料包装：由塑料材料制成，如塑料薄膜、塑料瓶、塑料盒等。
塑料包装具有耐腐蚀、耐磨损、密封性好等优点，适用于液体、固体等不同类型的商品。
3.金属包装：由金属制成，如铁皮罐、铝罐等。
金属包装具有良好的密封性和保护性能，适用于一些易碎、易氧化的商品。
4.玻璃包装：由玻璃制成，如玻璃瓶、玻璃罐等。
玻璃包装透明、耐热、耐腐蚀，是一些高档商品的首选包装材料。
二、根据封装方式的分类1.直接包装：将商品直接放置在容器中，如香蕉皮、蛋壳等。
直接包装简单实用，适用于一些天然的包装容器。
2.整体包装：将商品整体封装在一个容器中，如茶叶罐、化妆品瓶等。
整体包装适用于商品的形状规则、易于封装的情况。
3.部分包装：将商品的部分进行封装，如药丸瓶、奶粉盒等。
部分包装适用于一些商品的量较大、易于分装的情况。
4.组合包装：将多个商品组合在一起进行封装，形成一个整体单位，如礼品盒、套装包装等。
组合包装可以提高商品的附加值和吸引力，适用于一些礼品类商品。
三、根据使用功能的分类1.保护性包装：主要为了保护商品在运输、储存等环节中的完整性和质量，如缓冲材料、防震包装等。
2.便捷性包装：为了提高商品使用的便利性，如易拉罐、包装盒等。
3.宣传性包装：主要通过包装来宣传商品的特点和品牌形象，如彩盒包装、封面设计等。
4.环保性包装：为了减少对环境的影响，提倡可回收、可降解的包装材料，如纸质包装、水溶性包装等。
四、根据不同行业的要求1.食品包装：要求具有良好的密封性和保鲜性，能够防止食物污染和细菌侵入。
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第四节 塑料包装容器及制品
塑料中空容器 热成型容器 塑料箱 钙塑瓦楞箱 塑料包装袋
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一、塑料瓶
1、塑料瓶成型工艺方法
挤-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC小口瓶) 注-吹工艺(LDPE,HDPE,PVC,PS,PET大口瓶) 挤-拉-吹工艺(PP,PVC瓶) 注-拉-吹工艺(PET,PP,PS瓶)
有很多同样链节重复出现的高分子聚合物；
添加剂：改善塑料的性能，用量少、作用大；
4
1、高分子聚合物
特点：分子量大、原子数多、分子长度长； 性能：化学惰性、难溶、强韧性好； 作用：决定塑料性能；
5
2、添加剂
增塑剂：提高柔韧性和可塑性； 稳定剂
抗氧剂：防止塑料氧化； 光稳定剂：防止塑料树脂老化； 热稳定剂：防止塑料受热降解； 填充剂：改善塑料使用性能； 着色剂：改变固有颜色； 其他添加剂：润滑剂、发泡剂、抗静电剂、阻燃剂等；
48
三、复合软包装材料
由两层或两层以上的不同挠性材料组合而成 复合基材有：塑料薄膜、铝箔、纸等
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1、复合软包装材料的结构要求
内层
无毒、无味、耐油 化学稳定性好，能热封或粘合 PE、CPP、EVA
外层
光学性能和印刷性好 耐磨耐热，具有强度和刚性 PET、PA、纸、铝箔
中间层
透明度、刚性和阻气性不如PVC瓶 低温下耐冲击能力较差，很少应用
PP瓶
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二、塑料周转箱和钙塑瓦楞箱
1、塑料周转箱（PP，PE）
HDPE周转箱：耐低温性能较好 PP周转箱：抗压性能较好 EPS发泡周转箱：隔热防震缓冲，
3、流涎法成型 4、压延法成型
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二、常用食品包装塑料薄膜
表4-1 常用单一薄膜性能比较
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9 辅助材料和辅助物
为坏氧树脂涂料、有机硅 涂料等。 9.2 粘合剂按材料可分为水溶型粘合剂、热熔 'e.1粘合剂、溶剂型粘合剂、乳液,},r粘合剂等。 9.3 汕墨按材料可分为水性型、醇溶型、有机 溶剂型、干性油t}r 、树脂油型、石蜡型等油 墨。 9.4 辅助物按功能可分为封闭器（如密封垫、 瓶盖或瓶塞）、缓冲垫、隔离或填充物等。
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参考文献
[1] G B/T 9122.1_.-2008 包装术语第1部分： 基础 [2] G B/T 15091-1904 食品工业基本术语
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7 复合包装容器及材料 7. 1 复合包装容器
7.1.1 复合包装容器按材料可分为纸／塑复合材料容 器、铝／塑复合材料容器、纸／铝／塑复合材料容器。 具有良好的阻隔性能。 7.1.2 纸／塑复合容器按形状可分为纸／塑复合袋、 纸／塑复合杯、纸／塑复合纸碗、纸／塑复合碟和纸 ／塑餐 2}"I等 。 7.1.3 铝／塑复合容器按形状可分为铝／塑复合袋、 铝／塑复合捅、铝／塑复合盒等。 7. 1.4 纸／铝／塑复合容器按形状可分为纸／铝／塑 复合袋、纸／铝／塑复合筒、纸／铝／塑复合包。
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1 范围
本 标 准 规定了食品包装容器及材料的类别和 名称。 本 标 准 适用于与食品直接接触的以及预期与 食品直接接触的食品包装容器及材料的分类。
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2 塑料包装容器及材料
2. 1 塑料包装容器 2.1.1 塑料包装容器按形态可分为塑料箱、塑料袋、塑料瓶、塑料 杯、塑料盘、塑料盒、塑料罐、塑料桶、塑料盆、塑料碗、塑料 筐、复合易拉罐等。具有质量轻、耐腐蚀、耐酸碱、耐冲击等特 点。 2. 1.2 塑料箱按功能可分为塑料周转箱、钙塑瓦楞箱及其他塑料箱 （如塑料保温箱）等。 2. 1.3 塑料袋按工艺可分为非复合塑料袋、复合塑料袋等。 2,2 塑料包装材料 2.2. 1 塑料包装材料按形态可分为塑料膜、塑料片。具有质量轻、 耐腐蚀、耐酸碱、耐油、耐冲击等特点。 2.2-2 塑料膜按结构可分非复合塑料膜和复合塑料膜。 2.2.3 塑料片按结构可分单层塑料片和复合塑料片。
6.1 金属包装容器 6.1.1 金属包装容器按材料可分为铝制、钢制等金属容器；按形状可分为 金属罐、金属桶、金属盒、金属碗、金属盆等。具有优良的阻隔性能、 机械性能、耐高温、耐f、不易破损等。 6. 1.2 金属罐按形状可分为圆形罐、矩形罐、异形罐；按结构可分为三片 罐、两片罐；按T-艺可分为接缝罐、冲压罐；按开启方式可分为罐盖切 开罐、罐盖易开罐、罐盖卷开罐；按材质可分为马口铁罐、铝罐等。 6．1.3 金属桶按材料可分为C桶、铝桶、马口铁桶、白铁皮桶等；按形 状可分为圆形桶、异形桶；按桶口内径可分为小:1桶、中口桶、大口桶； 按桶口的闭开形式可分为闭口钢桶、开F1钢桶。 6. 1.4 金属盒按形状可分为方形盒、圆形盒、扁形盒、椭圆形盒和异形盒 等；按工艺可分为焊接盒、拉伸盒；按盒盖形式可分为压扣盖盒、折边 盖盒、铰链盖盒等。 6.2 金属包装材料 铝 箔 根 据 压 延后的热处理程度可分为软质铝箔和硬质铝箔。
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5 陶瓷包装容器
陶瓷包装容器按容器形状可分为陶瓷瓶、陶瓷 罐、陶瓷缸、陶瓷坛、陶瓷盘、陶瓷碗等；按 材料可分为陶器 、瓷器、土器等。具有耐火、 耐热、耐药性、高刚性、高抗压强度、M酸性 能优良等特点。
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6 金属包装容器及材料
食品包装容器及材料分类 GB/T 23509-200
中华人民共和国国家标准 Food packaging containers and articles-Classification 2009-03-30发布2009-10-01实施
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前言
本 标 准 由中中国标准化研究院提出并归口。 起草单位： 中国标准化研究院、中国包装和 食品机械总公司、中国出口商品包装研究所、 国家环保产品质量监督检验中心 本标 准 主 要起草人：刘文、王菁、马爱进、 王国扣、王远德、郭丽敏
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7. 2 复合包装材料
7.2 .1 复合包装材料按材质可分为纸／塑复合材料、铝／塑复合材 料、纸／铝／塑复合材料、纸／纸复合材料 、塑／塑复合材料等。 具有较高的力学强度、阻隔性、密封性、避光性、卫生性等。 7. 2.2 纸／塑复合材料按材料可分为纸／PE(聚乙烯）、纸 /PET(聚对苯二甲酸乙二醇醋）、纸/PS'聚苯L 烯类）、纸/PP(聚 丙烯）等。 7.2 .3 铝／塑复合材料按材料可分为铝箔/PE(聚乙烯）、铝箔 /PE's(聚对苯二甲酸乙二醇酷）、铝箔/PP（聚 丙烯）等。 7.2 .4 纸／铝／塑复合材料按材料可分为纸／铝箔/PE(聚乙烯）、 纸/PE(聚乙烯）／铝箔/PE(聚L烯）
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3．2 纸包装材料
3.2. 1 纸包装材料按材料分为纸张、纸板。具有质量轻、印刷性好、 无毒、卫生等特点。 3.2.2 纸张按材料和功能分为玻璃纸、羊皮纸、牛皮纸、鸡皮纸、 茶叶袋滤纸、糖果包装纸、冰棍包装半透明纸等。 3.2.3 茶叶袋滤纸按封口方式可分为热封tli茶叶袋滤纸和非热封M 茶叶袋滤纸。 3.2.4 纸板按形态可分为白纸板、箱纸板、瓦楞纸板等。 3.2.5 瓦楞纸板按瓦楞形状分为U型,V型和U V'型三种；按瓦楞纸 板的材料层数分为双层、三层、五层、七层瓦楞纸板等。具有一 定的强度、耐压性和良好的防震缓冲性能。
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3 纸包装容器及材料 3. 1 纸包装容器
3.1.1 纸包装容器按形态和功能可分为纸袋、纸箱、纸盒、纸碗、 纸杯、纸罐、纸餐具、纸浆模塑制品等。具有质量轻、印刷性好、 无毒、卫生等特点。 3. 1.2 纸袋按形状分为扁平式纸袋、方底式纸袋、便携式纸袋、阀 门式纸袋,M 形折式纸袋等；按纸袋层数分为单层纸袋、双层纸袋 和多层纸袋。 3. 1.3 纸箱按材料分为瓦楞纸箱、硬纸板箱。按照箱型可分为摇盖 纸箱、套合型纸箱、折叠型纸箱、滑盖型纸箱、固定型纸箱等。 3. 1.4 纸盒按形状分为方形纸盒、三角形纸盒、菱形纸盒、圆形纸 盒、屋脊纸盒、异形纸盒、梯形纸盒等。 3. 1.5 纸杯按T-艺可分为淋膜纸杯和涂蜡纸杯；按形状可分为圆锥 形纸杯、圆桶形纸杯等。 3. 1.6 纸罐按形状可分为圆形纸罐、椭圆形纸罐、矩形纸罐和多边 形纸罐；按T-艺分为螺旋式纸罐、平卷式纸罐。
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8 其他包装容器
8．1 木质包装容器按形状可分为木箱、木捅、 木盒等。 8．2 竹材包-器按形状可分为竹篮、竹撒、竹 箱、竹筒等。 8.3 瓷包装容器按形状可分为搪瓷罐、搪瓷缸、 搪瓷盘、搪瓷碗、搪瓷碟、搪瓷釜、搪瓷盆、 搪瓷杯、搪瓷锅等。 8．4 纤维包装容器按材料可分为布袋、麻袋 等。
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4 玻璃包装容器
4. 1 玻璃包装容器按容器形状分为玻璃瓶、玻 璃罐、玻璃碗、玻璃盘、玻璃缸等。其有耐酸、 耐碱以及良好的化学稳定性、高阻隔性、硬度 较高、易碎等特点。 4.2 玻璃瓶按瓶口内径大小分为小口瓶、广口 瓶。 4.3 玻璃罐按罐口形状分为压盖封口罐和螺旋 封口罐。