3-6包饺子教学设计
《包饺子》(教学设计)2023-2024学年综合实践活动三年级下册
《包饺子》（教学设计）20232024学年综合实践活动三年级下册一、教学目标1. 让学生了解饺子的起源、制作过程及文化内涵，增强学生的文化自信。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 培养学生热爱生活、关注生活的情感，提高学生的生活技能。
二、教学内容1. 饺子的起源及文化内涵2. 饺子的制作过程3. 饺子的种类及风味特点4. 饺子的寓意和象征意义三、教学重点与难点1. 教学重点：饺子的制作过程和团队合作能力的培养。
2. 教学难点：饺子皮的制作、馅料的搭配以及煮饺子的技巧。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、饺子制作工具、食材等。
2. 学具：食材、饺子制作工具、围裙、帽子等。
五、教学过程1. 导入：通过讲解饺子的起源及文化内涵，激发学生的兴趣。
2. 新课内容：详细讲解饺子的制作过程，包括饺子皮的制作、馅料的搭配、饺子包法和煮饺子的技巧。
3. 实践操作：学生分组进行实践操作，教师巡回指导。
六、板书设计1. 饺子的起源及文化内涵2. 饺子的制作过程3. 饺子的种类及风味特点4. 饺子的寓意和象征意义七、作业设计1. 让学生回家后，向家人讲解饺子的起源及文化内涵。
2. 学生与家人一起尝试制作饺子，记录过程和心得。
3. 学生调查家人对饺子的喜爱程度，分析原因。
八、课后反思1. 教师应关注学生在实践操作中的表现，及时发现问题并给予指导。
2. 在教学过程中，注重培养学生的团队合作精神和生活技能。
3. 教师应关注学生的兴趣和需求，调整教学内容和方法，提高教学效果。
本节课通过讲解饺子的起源、制作过程及文化内涵，培养学生的动手操作能力和团队协作精神，提高学生的生活技能。
在教学过程中，教师应以学生为中心，关注学生的兴趣和需求，创设生动有趣的教学情境，激发学生的学习积极性。
同时，注重培养学生的文化自信，让学生在学习过程中感受到中华文化的魅力。
教学过程是整个教学设计的核心部分，它涵盖了从导入新课到实践操作，再到成果展示和课堂小结的各个环节。
2024年幼儿园春节教案《包饺子》
2024年幼儿园春节教案《包饺子》一、教学目标1.认识传统节日春节。
2.了解包饺子的过程和意义。
3.提高幼儿的动手能力和合作意识。
二、教学准备1.食材准备：面粉、水、馅料（根据幼儿的口味可准备不同种类的馅料）。
2.工具准备：面团擀面杖、饺子皮模具、包饺子的案板和桌子等。
3.装饰准备：餐具、香槟、饺子锅等。
三、教学过程1. 导入老师向幼儿介绍春节的由来，讲述包饺子是春节的传统习俗之一，给幼儿展示各种馅料。
2. 操作指导1.古幼儿分成小组，每组2-3人，让幼儿洗净双手。
2.老师示范如何揉面、擀面、包饺子。
3.引导幼儿自己动手揉面、擀面、包饺子。
3. 操作实践1.每组幼儿依照老师的示范，一起操作。
2.老师给予指导和帮助，确保每个幼儿都能参与到包饺子的过程中。
4. 装饰1.让幼儿将包好的饺子摆放在盘子里，装饰餐桌。
2.为孩子们准备寓意美好的装饰品，如红纸花、对联等，增添节日氛围。
四、课堂互动1.鼓励幼儿分享自己包饺子的经验和感受。
2.进行包饺子比赛，评选最佳饺子。
五、延伸活动1.通过观看视频、图片，了解其他地方包饺子的风俗。
2.组织小演讲，让幼儿讲述自己包饺子的过程。
六、总结1.回顾整个包饺子的过程，强调合作和分享的重要性。
2.鼓励幼儿传承中华传统文化，培养他们的爱国意识和文化自信。
七、特别提示1.确保材料的新鲜和卫生。
2.老师要随时关注幼儿的安全，避免发生意外。
通过这节课的教学，幼儿不仅在包饺子的过程中增加了亲子互动，提高了动手能力，还能感受到春节传统文化的独特魅力。
希望通过这样的活动，让幼儿在欢乐中学习，体验中华传统文化的魅力。
《包饺子》教案范文
《包饺子》教案范文教案《包饺子》教学目标：1.了解饺子的起源和文化背景。
2.掌握包饺子的基本步骤和技巧。
3.培养学生的创新意识和合作精神。
教学重点：1.学生掌握包饺子的基本步骤和技巧。
2.培养学生的创新意识和合作精神。
教学难点：1.学生能够准确掌握包饺子的基本步骤和技巧。
2.培养学生的创新意识和合作精神。
教学准备：1.饺子的原料和配料。
2.饺子皮和饺子包和的工具。
3.视频和图片资料。
教学过程：一、导入（15分钟）1.通过展示图片等，向学生介绍饺子的起源和文化背景，并与学生进行互动讨论。
2.观看相关视频资料，进一步加深学生对饺子的理解。
二、讲解包饺子的基本步骤（20分钟）1.向学生介绍包饺子的基本步骤，并对每个步骤进行详细讲解。
2.让学生观看示范视频，并进行模仿练习。
3.纠正学生在练习中可能出现的错误和不规范动作。
三、实践操作（30分钟）1.分成小组，让学生亲自动手包饺子。
2.鼓励学生在包饺子的过程中积极尝试创新，例如尝试不同的馅料和包饺子的形状等。
3.教师适时地给予指导和帮助，确保学生能够顺利完成包饺子的任务。
四、品尝和评价（15分钟）1.学生品尝自己包的饺子，并评价自己的成果。
2.鼓励学生相互分享自己的包饺子心得和体会，进行交流讨论。
五、延伸拓展（20分钟）1.通过图片和视频等材料，介绍不同地区的饺子文化，拓宽学生的视野。
2.引导学生思考包饺子背后的文化内涵和人与食品之间的关系。
3.和学生一起制定下一堂课的教学内容和活动。
六、总结反思（10分钟）1.学生对这次活动的感受和收获进行总结反思。
2.教师对学生的表现进行评价，并提出进一步提高的建议和要求。
教学后记：通过这堂课，学生不仅掌握了包饺子的技巧，还培养了他们的创新意识和合作精神。
通过实践操作，学生不仅提高了动手能力，还体验了自己动手制作食物的快乐。
在延伸拓展环节，学生了解了更多关于饺子背后的文化内涵，增加了他们对食品文化的认识和理解。
通过合作，学生之间的团队意识和互助精神得到了进一步的培养和提高。
2023最新-《包饺子》教案【9篇】
《包饺子》教案【9篇】熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟，下面是美丽的为家人们找到的《包饺子》教案【9篇】，欢迎参考阅读。
《包饺子》教案篇一动作建议：1、音乐结构为ABA：A段音乐表现擀饺皮和饺子沸腾，B段音乐表现包饺子。
2、擀饺皮动作：A段音乐有四个乐句，每个乐句的前一小节在小圆圈队形上做擀面的动作，后一小节双臂自然打开，小碎步向后表示面皮变小，反复四次。
3、包饺子动作：B段音乐有四个乐句，每个乐句的前6拍，手臂自然打开表示等着装馅，原地做小碎步，最后2拍双手胸前拍一次手表示捏饺子，反复四次。
在幼儿动作熟练后，教师可以扮演发饺子馅的人，增加游戏气氛，提高幼儿的兴趣。
4、游戏玩法：在幼儿表现饺子沸腾时，教师扮演大厨师，手持大漏勺捞饺子。
幼儿扮演饺子，凡被大漏勺碰到的幼儿，要安安静静地呆在教师事先贴示的“大盘子”里。
活动目标：1、随音乐，基本合拍地做擀饺皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的队形。
2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。
3、在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不与别人碰撞。
活动准备：1、生活经验准备：熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子或观看包饺子的录像。
2、教具准备：(1)在场地上贴一个能容纳全体幼儿的椭圆形(轮廊线)表示“大盘子”。
(2)游戏时用的“大漏勺”一个。
(3)录音机、音乐磁带、教学挂图(饺子在锅里“跳舞”情景的图片)。
活动过程：1、活动导入。
教师：“你们吃过饺子吗？”“饺子怎么包？”(引导幼儿说出包饺子的过程。
)“饺子包好，怎么样才能吃？”2、创编饺子沸腾部分。
(1)教师出示挂图，引导幼儿创编小饺子在锅里跳舞的样子。
(2)幼儿创编饺子跳舞的动作。
幼儿运用已有经验并结合图片创编出“自转”、“四处游动”、“向上跳”及“自由舞蹈”等动作。
(3)教师和幼儿一起听音乐学习小饺子跳舞。
(4)幼儿听音乐自由表现。
3、学习擀饺皮部分。
(见动作建议2)(1)创编擀饺皮的基本动作：单手擀饺皮、双手擀饺皮。
2023-2024学年四年级下册综合实践活动包饺子(教案)
2023-2024学年四年级下册综合实践活动——包饺子一、教学目标1. 让学生了解中国传统节日——春节的习俗，传承和弘扬中华优秀传统文化。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 培养学生热爱生活、热爱劳动的情感。
二、教学内容1. 了解饺子的起源、制作方法和寓意。
2. 学会包饺子的基本技能。
3. 体验团队合作完成任务的乐趣。
三、教学重点与难点1. 教学重点：掌握包饺子的基本技能，了解饺子的寓意。
2. 教学难点：如何让学生在动手操作中体会到团队合作的重要性。
四、教学过程1. 导入新课：教师简要介绍饺子的起源和寓意，激发学生的学习兴趣。
2. 教师示范：教师现场演示包饺子的步骤，讲解注意事项。
3. 学生动手操作：学生在教师的指导下，分组进行包饺子活动。
每组选出一个组长，负责组织协调。
4. 交流分享：学生完成包饺子后，每组选代表分享自己的心得体会，其他同学补充。
5. 总结评价：教师对学生的表现进行点评，强调团队合作的重要性，鼓励学生在生活中多参与劳动。
五、教学反思1. 教师在教学中要注意关注每一个学生，确保他们都能掌握包饺子的基本技能。
2. 在教学过程中，教师要善于发现学生的闪光点，及时给予表扬和鼓励。
3. 教师要注重培养学生的团队合作精神，让他们在活动中体会到团结协作的重要性。
六、教学延伸1. 学生回家后，可以和家人一起包饺子，增进亲子关系。
2. 学生可以了解其他中国传统节日的习俗，丰富自己的知识储备。
3. 学生可以尝试自己设计饺子馅料，发挥创意，提高自己的生活技能。
通过本节课的学习，学生不仅学会了包饺子的技能，还了解了饺子的寓意，感受到了中国传统文化的魅力。
同时，他们在团队合作中提高了自己的动手操作能力，培养了热爱生活、热爱劳动的情感。
希望同学们能够将所学运用到生活中，传承和弘扬中华优秀传统文化。
重点关注的细节：教学过程在这个细节中，学生将实际动手操作，体验包饺子的过程。
这是整个教案中最为重要的环节，因为它直接关系到学生能否通过实践活动达到教学目标。
中年级第13课《包饺子》教案
中年级第13课《包饺子》教学设计在盆里，盖上盖子，放置30分钟左右，这一过程称为“饧（táng）面”，水分被充分吸收，煮出来的饺子才好吃。
2.调馅将肉洗净放在案板上剁成肉馅。
将肉馅放入盆中，依据个人口味加入适量的葱、姜、食用油、酱油、盐、花椒、少许味精等调料，加少量水拌匀。
将蔬菜择好洗净再剁碎，挤出水分，放入肉馅内，将其搅拌均匀，咸淡可依据个人口味调制。
有的蔬菜需要焯水后再剁碎。
师：你知道什么是焯水吗？学生思考并回答。
参考答案：焯水是做饭的一道工序，读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。
对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。
3.擀皮将饧好的面团放在案板上揉至面团光滑，然后平均分成几份，取其中的一份搓成直径2~3厘米的学习调馅注意事项。
了解焯水。
了解擀皮了解如何包饺子以及包饺子的注意事项。
掌握包饺子的基本方法与步骤。
圆柱形长条，然后揪成大小适度的剂子，用手掌将面剂摁扁。
左手捏住面剂边，右手按住擀面杖，用右掌搓擀面杖来回滚动，将面剂另一边放在滚动的擀面杖下，边擀动边用左手转动面剂，使面剂逐渐形成中间厚周边薄的圆皮。
辨皮时，案板上要撒些干面，以防粘到案板上。
师：接下来就是包饺子了，注意跟着老师一起学哦！1.放馅料先在饺子皮的正中间放一些馅料，对于初学者来说，馅料不宜过多。
2.将饺子皮中间合起来把饺子皮两边提起在中间捏紧。
3.右边捏褶把右边靠后边的饺子皮一层一层拉起往最中间包。
最后一个褶子捏完，把角捏紧，这样一边就完成了。
技能。
了解包饺子的步骤。
4.左边捏褶左边也是一样，后边的饺子皮一层一层提着往中间捏，到最后捏紧收口。
5.饺子包制完成包饺子第一步捏紧是关键，两边跟着中间走就可以，饺子皮的边不要沾太多面粉，以免太干饺子边捏的不够严实，下锅煮制时容易破裂。
三、课堂练习1.大家一起动手包饺子，想想需要做哪些准备工作。
幼儿园包饺子活动教案
幼儿园包饺子活动教案活动名称：包饺子活动活动目标：1.培养幼儿动手能力和创造力；2.培养幼儿合作意识和团队精神；3.通过亲手参与制作，培养幼儿对食物制作过程的理解和尊重。
活动对象：3-6岁幼儿活动时间：30分钟活动准备：1.饺子皮、饺子馅（可以选择多种馅料，如肉馅、蔬菜馅等）；2.大碗、切菜板、刀；3.学生个人的围裙（可提前准备好）；4.面粉、水。
活动流程：1.导入（5分钟）：教师首先与幼儿进行一段小小的唤起活动，如讲述关于饺子的故事、播放饺子制作视频等，激发幼儿的兴趣。
2.介绍和示范（10分钟）：教师向幼儿介绍饺子的制作过程，并示范包饺子的方法。
教师可以引导幼儿观察饺子皮的样子、触摸饺子馅的口感，并提问幼儿对于饺子的制作有什么猜测。
3.分组包饺子（15分钟）：教师根据班级的实际情况，将幼儿分成小组，每个小组配备一个成人辅助。
每个小组的成人辅助会给幼儿适当的指导，帮助幼儿包饺子。
教师可以要求每个小组自己决定包多少个饺子，激发幼儿在合作中的参与意愿。
4.品尝与分享（5分钟）：所有小组包好饺子后，教师带领幼儿品尝自己包的饺子，并询问他们的感受和经验。
教师鼓励幼儿分享他们的包饺子心得。
5.总结（5分钟）：教师与幼儿一起回顾整个包饺子的活动过程，引导幼儿总结包饺子的方法和经验，培养幼儿的思考和归纳能力。
教师可以提问幼儿：包饺子的过程中遇到了哪些困难，又是如何解决的。
活动延伸：1.幼儿园可以结合此次活动，组织一次家长参与的活动，让幼儿和家长一起包饺子，加强亲子交流和家庭教育；2.可以邀请专业的面点师傅到幼儿园来教幼儿包饺子，并讲解饺子文化的背景，扩展幼儿的知识面；3.可以与其他班级或学校分享包饺子的经验和成果。
评价指标：1.幼儿是否能够根据示范正确理解包饺子的方法；2.幼儿是否能够主动配合小组其他成员，合理分工，共同完成包饺子的任务；3.幼儿是否能够感知饺子制作的过程，了解食物的来历；4.幼儿是否能够自我评价并与他人分享自己的体验和感受；5.教师是否及时给予肯定和鼓励，并引导幼儿总结活动的过程和体会。
包饺子教学设计(共3篇)
包饺子教学设计（共3篇）第1篇：包饺子教学设计《包饺子》教学设计选课意图：饺子是我国北方传统民俗文化的一种标志性食品，同学们都吃过饺子，看过父母大人们包过饺子，大至知道包饺子的流程。
但是他们大多都没有进行过家务方面的操作。
所以对包饺子还是十分的陌生，，结合三年级学生的认知特点和动手操作的实际，选取时从让学生了解我国饮食文化，掌握饺子的基本制作方法，形成一定的操作技能出发，让学生亲身实践掌握一定的饮食技能既能促进技术素养的形成，获得基本的技术和知识技能，又能体会到劳动的乐趣。
,既比较实用又非常有价值。
教学目标：1、让学生了解中华民族的风族习惯，激发学生包饺子的兴趣，学会包饺子的方法。
2、劳动技能方面：“培养学生搜集和处理信息的能力；学习发现研究解决问题的能力；培养与他人合作的能力，有际交往的能力；能将自己的劳动成果通过不同形式展示与交流，培养学生科技创新的能力；3、情感方面：在活动过程中体验劳动的快乐，对自己的成果有喜悦感，成就感，感到与他人合作的乐趣教学重点：对学生创新思维及动手实践能力的培养教学难点：在包和煮的过程中体验成功与失败的乐趣，增强学生爱生活的信心。
教学准备：饺子皮、各种馅、碗、筷、锅等劳动工具。
教学过程：同学们喜欢猜谜语的游戏吗？今天老师就给大家带来一个谜语，咱们一起来猜猜猜，（课件出示：谜语：前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到春潮涨三次，一股脑儿赶上坡。
）那位同学愿意告诉大家你的谜底是什么？（指名回答）【设计意图：由谜语为话题引出教学内容，激发学生的兴趣。
】听说我们班的孩子个个聪明机灵，动手能力特别强，这节课老师非常想见识一下，行吗？同学们的声音多么洪亮啊，从你们自信的脸上，我看到了胜利的光芒。
同学们真是个个冰雪聪明，因为你们会勇敢的展示自己。
老师太喜欢你们了。
那你们喜欢吃饺子吗？（生答）老师也特别爱吃饺子。
饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物，大家想一下：我们过什么节的时候是一定要吃饺子的？生：春节。
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小学综合实践活动《包饺子》教学设计
一、教学目标
1、知识目标：了解饺子的文化，知道包花式饺子的方法与技巧。
2、能力目标：掌握包花式饺子的基本技能，培养实践操作能力。
3、情感目标：在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，体会到劳动的乐趣。
二、教学重点：掌握包花式饺子的方法与技巧。
三、教学难点：在活动过程中培养学生观察、思维、想象的能力和创造精神，体会到劳动的乐趣。
四、课前准备：
1、准备拌好的饺子馅、饺子皮、每组六个盛放饺子的盘子、每组三把勺子、清水各组半碗、围裙每人一条、帽子每人一顶、每组桌布一张。
2、PPT。
3、奖品15本（笔记本）。
五、教学时间：一课时
六、教学过程：一、猜谜引入
1、老师给大家带来了一则谜语，请看大屏幕：一堆大元宝，并非金银造，味美称佳肴，过年家家包。
谜底是什么呢？
2、饺子是我们中国传统文化里一道最主要的面点，深受千家万户的喜爱，饺子在我们心目中象征着团圆、喜庆、吉祥、如意。
这节课就让我们一起去学习饺子文化。
二、了解包饺子的知识与技巧
1、播放饺子图片及背景音乐，学生欣赏。
师：你们觉得这些饺子怎么样？你想做吗？你想吃吗？
2、要想吃上既好看又美味的饺子需要五个步骤，你都知道哪些步骤呢？（学生汇报）
3、师小结：要想吃上香喷喷的饺子需要和面、调馅、擀皮、包饺子、煮饺
子这五个环节，每个环节都缺一不可。
4、今天我们重点练习包饺子。
（板书：包饺子）
5、请会包饺子的同学在组内自由练习包一个饺子，不会包的同学仔细观察，认真学习。
6、学生说说在包饺子时应注意什么?（学生汇报）
7、师小结：包好一个饺子需要做到：捏合紧实，放馅适量（板书：捏合紧实，放馅适量。
）
三、包花式饺子活动活动一：包玫瑰花饺
1、师示范包玫瑰花饺，学生观看。
2、孩子们，你们觉得老师包的饺子怎么样？它像什么？
3、师介绍今天的包饺子活动项目及分别设置的奖项与评选要求。
活动项目
活动奖项
评选要求
巧手包饺子最佳巧手奖包饺子的速度快，包
的饺子精美。
创意包饺子最佳创意奖包出的饺子漂亮，有
创意。
4、师讲解包玫瑰花饺的步骤及注意事项，学生练习包玫瑰花饺。
（1）准备四张饺子皮，成一字放平叠放。
（2）把肉馅一字铺开，注意不要太厚，尽量抹薄。
（3）把四张饺子皮一字对折。
（4）把饺子皮从一边往另一边慢慢卷起。
（5）卷到接口处用清水蘸一下，然后粘合捏紧。
（6）把玫瑰花饺立起来稍微整理下“花瓣”即可。
5、小组成员评选包得最好的饺子。
6、师展示学生成果，学生欣赏，评选最漂亮的饺子，颁发最佳巧手奖及奖品。
活动二：包钱包饺
1、出示图片：钱包饺。
学生欣赏。
2、师示范包钱包饺：(1)取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。
(2)、从右至左卷花边。
3、学生练习包钱包饺。
4、小组成员评选包得最好的饺子。
5、师展示学生成果，学生欣赏，评选最漂亮的饺子，颁发最佳巧手奖及奖品。
活动三：包三角饺子
1、出示图片（三角饺子），这个饺子像什么？你能给它取个名字吗？
2、师示范包三角饺子：（1）取一张饺子皮放上肉馅，将左边三分之一的饺子皮对折捏紧。
（2）将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边捏紧。
3、学生练习包钱包饺。
4、小组成员评选包得最好的饺子。
5、师展示学生成果，学生欣赏，评选最漂亮的饺子，颁发最佳巧手奖及奖品。
活动四：自由练习包花式饺子（出示背景音乐） 1、回忆今天学了几种花式饺子。
2、以小组为单位，选择一种花式饺子进行练习。
3、展示学生小组成果，学生欣赏。
活动
五、创意包饺子（出示背景音乐）
1、师介绍活动规则：同学们要在4分钟内，自由创意包饺子，包完之后，为自己包的饺子取一个动听的名字，看谁包的饺子最好看最有创意，就能获得最佳创意奖。
2、生自由创意包饺子。
3、在小组内评选两个最有创意的饺子。
4、展示最有创意的饺子，学生介绍自己包的饺子，其他学生欣赏。
四、拓展延伸与活动总结
1孩子们，饺子距今已有上千年的历史，它不仅是一种美食，更是中华文化的传承，那你知道饺子的由来吗？（出示PPT）
2、我们什么时候吃饺子呢？（学生回答）
3、这节包饺子课，你们高兴吗？原来劳动可以创造快乐。
老师送给你们一副对联，上联是：小巧手包出小水饺，下联是：大课堂传承大文化，横批是：劳动光荣。
五、板书设计
捏合紧实包饺子
放馅适量。