生菜鱼片粥
生菜十种最佳吃法
1炝生菜食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法：1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。
撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
2蚝油生菜食材：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
3豆豉鲮鱼生菜食材：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
4白灼生菜食材：生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。
做法：1.准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。
3.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。
5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。
生滚鱼片粥 鱼片加个蛋清 鱼片不易破 口感鲜香又滑嫩
生滚鱼片粥鱼片加个蛋清鱼片不易破口感鲜香又滑嫩深秋十月，秋末冬初，适合一碗热腾腾的生滚鱼片粥，来自深海鱼的味道，暖心、暖胃。
我在南方的秋天穿短袖，你在北方的秋天穿棉袄，正是现在这个季节的两极化，南方与北方温差正渐渐被拉大。
在南方你可以不用买太多秋天的衣服，因为没啥机会穿，有时给人的感觉就是直接跳过秋天，直接到冬天了。
虽说现在还在穿短袖，但早晚还是有些温差，现在这时候的温度、气候很受欢迎，感觉什么都刚刚好。
金秋十月，也是丰收的季节，各种海鲜各种虾蟹，每天都能吃到各种新鲜海鲜，对于一个吃货来说，喜欢家乡、喜欢秋天只需要这个理由就足够了。
这不，刚刚从同学那里买来一块鲜海鱼，用来煮一碗热腾腾的生滚鱼片粥正合适，暖心、暖胃。
【生滚鱼片粥】——来自深海鱼的味道所有食材：新鲜深海鱼、瘦肉1小块、白菜1个、小西芹1根、葱1根、鸡蛋1个（只要鸡蛋清）、香油、胡椒粉、盐适量。
步骤1瘦肉清洗干净后，用厨房纸吸干水分，切成簿片，瘦肉不要切太小且要尽量切簿，白菜洗净后切成小段，小西芹切成细粒、葱切成葱花备用。
步骤2海鱼清洗干净切成约0.5厘米厚的鱼片，加入适量盐、胡椒粉、一个鸡蛋清用手抓均匀，一定要记得不能用筷子搅拌，筷子搅拌鱼片容易破碎。
步骤3锅中水开后倒入米煮至米透心后，加入白菜段煮软，加入瘦肉片、鱼片，淋上少许生抽，临出锅前加适量盐调味，撒上小西芹粒、葱花，淋上少许香油。
【生滚鱼片粥小贴士】1、切鱼片时不要切太簿，切太簿鱼片煮后容易碎，将鱼片加适量的鸡蛋清搅拌，可防止鱼片煮后破碎，且口感更滑嫩。
2、选鱼时要选择没有鱼刺的鱼煮粥，一定要避免有鱼刺。
3、鱼片和瘦肉片都很容易熟，粥和白菜熟透后加都是可以的。
4、加小西芹和葱花都可适当去腥，怕腥的朋友还可适当加些姜丝。
厨房美食菜谱：生滚鱼片粥的做法
厨房美食菜谱：生滚鱼片粥的做法
【菜谱来源】解决温饱之后，现代人更多注重的是饮食健康，对于食物的选择，早已从解饥转移到养生上来。
按照中医的“天人相应”理论，春季应注重对肝的保养，用适当的中医养生方法，抓住春季养肝，维护和加强人的机体阴阳平衡。
春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品且清淡可口。
由于春季人体新陈代谢加快，因此应多选用既升发又富营养的食物，如豆类、谷物、瘦肉、鱼类、蛋类等。
从中医上来说，养肝益采用喝粥等比较温和的滋补方式，这道鱼片粥，便是应季的粥食了。
【菜谱应用】粥的食材米和鱼，米是补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效；多数鱼类的蛋白质含量可达18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高。
这款粥适合大多数人食用，尤其适用老人和孩子。
食材
主料：
大米
精鱼片
芝麻油适量
盐适量
白胡椒粉适量
香葱适量
蛋清适量
步骤
1.大米洗净放入锅中，加入适量清水，开火煮粥底。
2.准备香葱和鸡蛋。
3.草鱼去骨切片，加入适量食盐、淀粉、蛋清。
4.抓匀腌制。
5.香葱切末备用。
6.粥煮至大米开花，汤水浓稠，放入适量的食盐和白胡椒粉调味。
7.将腌制好的鱼片逐片放入。
8.等鱼片煮到定型后，轻轻搅动。
9.最后撒入香葱，淋入芝麻油。
10.搅匀即可关火食用。
小贴士：1.鱼片提前腌制入味。
2.鱼片定型后再搅动粥底，防止鱼片碎掉。
【生菜的营养价值】鸡蛋的营养价值及功效
【生菜的营养价值】鸡蛋的营养价值及功效生菜的营养价值1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的好吃做法1.凉拌生菜材料圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴做法1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!2.生菜鱼片粥材料新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜做法1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味2.生菜洗净，切丝3.芹菜去叶，洗净切碎4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可3.蚝油生菜炒虾仁材料生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油做法1.材料准备2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.4.最后点点香油出锅.小诀窍1.蒜末会让虾仁更加提味2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅3.生菜不能太熟4.耗油虾末生菜材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
5.生菜豆皮卷材料豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖做法1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
生菜粥的功能主治
生菜粥的功能主治1. 增加饮食纤维摄入量•生菜粥是一种高纤维食物，含有丰富的膳食纤维。
•膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
•增加膳食纤维的摄入量有助于减少胆固醇吸收，并降低心血管疾病的风险。
2. 促进消化系统健康•生菜粥含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化系统的健康。
•维生素C和维生素K在生菜粥中丰富，有助于提高免疫力。
•生菜粥中的矿物质如钙、镁等对于骨骼健康和神经系统正常功能至关重要。
3. 利于体重管理•生菜粥是一种低卡路里的食物，适合控制体重的人群食用。
•高纤维的食物能帮助增加饱腹感，减少进食量。
•生菜粥含有丰富的水分，可以有效满足口渴，减少其他高热量饮料的摄入。
4. 降低血压•生菜粥富含钾，而钠含量相对较低。
•高钾低钠的饮食有助于降低血压，减少心脏病和中风的风险。
5. 改善睡眠质量•生菜粥富含维生素B6和镁，有助于改善睡眠质量。
•维生素B6参与合成褪黑激素，促进睡眠。
•镁在体内起到放松肌肉和神经的作用，有助于缓解焦虑和压力，提高睡眠质量。
6. 增加抗氧化能力•生菜粥富含维生素A和维生素C，是一种天然的抗氧化剂。
•抗氧化剂有助于中和体内的自由基，减缓细胞老化和疾病发生的风险。
7. 改善贫血症状•生菜粥富含的铁质和维生素C有助于改善贫血症状。
•铁是血红蛋白合成的重要成分，维生素C有助于提高铁的吸收率。
8. 促进肠道菌群平衡•生菜粥中的膳食纤维可促进肠道菌群的生长和平衡。
•膳食纤维是益生菌的重要营养源，有助于增加益生菌的数量，维护肠道健康。
总结：生菜粥作为一种功能性食品，具有增加饮食纤维摄入量、促进消化系统健康、帮助体重管理、降低血压、改善睡眠质量、增加抗氧化能力、改善贫血症状和促进肠道菌群平衡的功效。
它不仅可以作为一种营养丰富的食物，还有助于预防和改善一些常见的健康问题。
因此，将生菜粥加入日常饮食中，对于维持身体健康非常有益。
长期熬夜多吃碗生菜鱼片粥冬日养生粥
长期熬夜多吃碗生菜鱼片粥冬日养生粥
很多人都知道早睡早起身体好，为了健康每天最好在11点之前睡觉。
然而由于现代社会生活节奏快，加上各种通讯工具和社交软件的发达，12点后睡觉对于很多人来讲已是家常便饭。
长期熬夜不仅对身体不好，而且还会缺乏能量，小编建议不妨试试生菜鱼片粥。
生菜鱼片粥的功效
鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
做成粥以后更容易被消化吸收，不会对肠胃造成任何负担。
而加入生菜，不仅可以补充维生素和膳食纤维，而且还能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，还能起到清热提神、镇痛催眠的作用。
生菜鱼片粥的做法
1.鱼肉洗净切成薄片，可横刀把鱼刺切断。
2.生菜洗净切小段；芹菜洗净去叶后切末；生姜切细姜丝。
3.洗净大米后放入开水中煮沸，转小火熬煮大半小时成粥底。
4.加入鱼片和姜丝大火煮开3分钟，至鱼肉转熟即可放入生菜和芹菜再稍煮1分钟。
5.加入食盐、胡椒粉、香油等调味即可食用。
（原标题：长期熬夜不妨吃碗生菜鱼片粥）。
鱼片粥制作秘诀
鱼片粥制作方法1、从市场买来鲩鱼，让摊主帮忙宰杀好。
鲩鱼或黑鱼买回来后，洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为分水岭，片成两片，也就是我们说的起鱼肉。
鱼头和鱼骨洗净，保存在冰箱的冷藏室内，可以做鱼骨汤。
2、姜切成细姜丝，葱切成葱花，备用。
3、将起下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉，然后从鱼尾处下刀，斜刀将鱼肉片薄片，切成鱼片，尽量切的薄一点，可以说越薄越好。
4、两块鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、少许料酒、盐、胡椒粉、拌匀腌制15分钟。
5、米淘洗好，加几滴油，沙锅内水烧开（米和水的比例是三比一），把米放进去，煮开，十分钟后关火，闷半小时。
6、此时大米粥应该已经煲制好了。
将米粥倒入煲仔中，开大火至粥滚开之时，将腌制好的鱼片倒入煲仔。
迅速划散，煮四五分钟，加盐调味即可。
7、加入生菜丝，油条，撒上胡椒粉！制作秘诀1．煲粥以前总是煲不好，清汤寡水的，后来学了学煲出来的粥糯滋滋滴。
首先要泡米，把米泡一个小时左右沥干，加入少量油混合搅拌。
最基本的白粥米、水比例为1：5；滑溜顺口的米、水比例为1：10 。
我这次用的是1：10的比例。
把混合好油的米放入锅里，慢慢倒入开水，烧开后改小火，盖子掀开一个口子，慢慢熬上40－50分钟。
2．粥熬上后就可以开始准备鱼片。
把鱼片（我买的鱼已经是鱼片了只需改刀成薄片）用料酒，姜丝，盐，少量油混合好后腌上，（喜欢的还可以加些胡椒粉）20－30分钟。
3．等粥熬好后，开大火，把腌好的鱼片连姜丝一起倒入粥里快速搅拌一下，加入些盐，喜欢的还可以加鸡粉调味，等鱼片变色熟了就可以关火。
4．装入碗里加入葱花一拌鲜美嫩滑的生滚鱼片粥来了。
家常生菜鲫鱼汤的做法步骤
家常生菜鲫鱼汤的做法步骤
鲫鱼生命力极强，鲫鱼的耐受力特好，生命力极强，不易死亡。
即使水域环境很恶劣，只要有水，没有毒质污染，就能存活和繁衍后代。
你了解家常生菜鲫鱼汤的做法步骤吗?下面店铺为你整理了家常生菜鲫鱼汤的做法。
家常生菜鲫鱼汤的食材准备
家常生菜鲫鱼汤的具体做法步骤
1.杏鲍菇切片。
2.生菜洗净。
3.鲫鱼洗净。
4.起油锅，放入生姜，两面煎制鲫鱼后加水，大火烧开。
，
5.10分钟后放入杏鲍菇继续五分钟。
6.放入生菜。
7.调味即可。
与鲫鱼相克的食物
鲫鱼+猪里脊肉:气滞
鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收
鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿
鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康
鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收
鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水
鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒
鲫鱼+蜂蜜:会易中毒
鲫鱼+芥菜:引起水肿。
蔬菜鱼片粥的家常简单做法图解
蔬菜鱼片粥的家常简单做法图解蔬菜搭配鱼片粥的做法是一道很简单的家常食物，而且营养价值很高，适合宝宝吃哦。
下面一起来看看蔬菜鱼片粥的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作蔬菜鱼片粥的食材蔬菜鱼片粥的简单做法1.胡萝卜擦丝，和大米一起熬成粥底2.煮粥的过程，把接下来要用的材料简单处理下，取一小块鱼肉片薄，挑干净里面的鱼翅3.炒锅里放适量油，姜片煸香，放白菜翻炒1-2分钟，倒入第一步做好的粥底，沸腾后滑入鱼片，稍煮片刻待鱼肉成熟再撒上葱花，放点盐调味就可以了4.热腾腾的粥出锅了，凉凉给宝宝的午餐和晚餐鱼的营养部位1.吃营养：鱼肉、鱼脑鱼肉中含有丰富的优质蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供热能低;还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D 及B族维生素等。
鱼的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，一般活动性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等暗色肉较多;银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等则白色肉较多，腥味较轻。
鱼脑中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，有助于婴儿大脑发育，对辅助治疗老年痴呆症也有一定作用。
但鱼脑胆固醇含量较高，应控制食量。
2.吃美容、吃口感：鱼鳔(鱼肚)鱼鳔中含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能。
食用鱼肚在1600多年前的《齐民要术》中就有记载，称其与燕窝、鱼翅齐名，素有海洋人参之誉，是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水鱼的鱼鳔壁较厚，通常制成干品，称为鱼肚。
鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻，有浓厚感。
陈舜胜说，鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。
质厚的鱼肚两种发法皆可，质薄的鱼肚油发较好。
油要保持低温，当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。
倒入开水，使其浸发回软、挤去水分，根据需要切成不同形状，再用温水漂去油质、洗净后即可做菜。
3.吃新奇、吃情趣：鱼鳞、鱼眼、鱼唇王宜表示，鱼鳞含胆碱，可增强记忆力。
厨房美食菜谱：生滚鱼片粥的做法
厨房美食菜谱：生滚鱼片粥的做法
清粥小菜的日子其实也挺美的~
食材
主料：
大米
新鲜草鱼
干香菇
芹菜
姜丝3g
盐5g
香油5ml
步骤
1.干香菇用温水泡软后洗净
2.去蒂切细丝
3.芹菜去叶，洗净切碎
4.草鱼肉片成薄片
5.姜去皮洗净后切丝
6.大米淘洗干净
7.锅中加入1500ml清水
8.用大火烧开后，倒入大米
沸腾后改用小火熬制40分钟
9.改大火
放入鱼片
10.放入香菇丝
11.加入姜丝滚煮4分钟关火
12.加入芹菜碎
13.调入盐
14.调入香油调味
15.再煮一分钟即可食用
小贴士：1、水开后再倒入淘好的大米，而不是将水和米同煮。
这样米粒里外温度不同，米粒表面会出现许多细微的裂纹，容易开花渗出淀粉质。
淀粉至不断溶于水中，粥就会比较粘稠。