十字花科蔬菜病害

*卵孢子黄色至黄褐色，近圆形，厚壁，表面 光滑或有皱纹。 *通常认为，卵孢子埋藏于寄主组织内，以肥 厚的病组织内为多，病叶组织内一般较少。 但据东北观察，秋白菜病叶的枯死病斑组织 内常含有大量的卵孢子。
*孢子囊和卵孢子都可以直接萌发产生芽管。
*菌丝发育的适温为20～24℃； *孢子囊形成的适温为8～12℃，孢子囊萌发的适 温为7～13℃，侵入寄主的最适温度为16 ℃。在 相对湿度低于90％时不能萌发，在水滴中适温下 孢于囊经3～4小时就能萌发； *卵孢子形成的适温为10～15℃，适宜湿度为70～ 75％； *总之，病菌发育要求稍低的温度和较高的湿度。 *在长江中下游地区，春、秋两季凉爽高湿的气候 条件有利于霜霉病的流行。

十字花科黑斑病发病条件
病重时汇合成大斑，导致半叶或整叶变黄枯死，全 株叶片自外向内干枯。 白菜上病斑小（直径2－6mm）；花椰菜和甘蓝上 病斑大（直径5－30mm），后期有黑霉（分生孢子 梗和分生孢子）。 叶柄和花梗上病斑长梭形，暗褐色，稍凹陷；种荚 上病斑近圆形，中央灰色，边缘褐色，外围淡褐色， 有或无轮纹，潮湿时有暗褐色霉层，区别于霜霉病。
病害控制：
以选用抗病品种、加强栽培管理为主，结合防 虫和药剂保护的综合防治措施。 1、选育抗病品种：较抗病的大白菜品种有大青口 和旅大小根等； 2、加强栽培管理： 1）实行轮作，可与小麦、大麦轮作； 2）采用垄作或高畦栽培，有利于田间排水； 3）在不影响产量的前提下，适时迟播； 4）及时清除田间病株和病残体。 5）合理施肥，促进幼苗生长健壮，减少自然裂口； 6）增施钙素可提高寄主的抗病性。
病原
*病原菌为寄生霜霉Peronospora parasitica(Pers.)Fr.，鞭毛菌亚门卵菌纲双霉属 真菌。 *菌丝无色，无隔膜，寄生于寄主细胞间隙，以吸 器伸入寄主细胞内吸取养分。吸器为梨形、圆形 或分叉状。 *孢子囊梗由菌丝直接产生，从气孔伸出寄主体外， 无色，无分隔，状如树枝，呈锐角二叉状分枝， 末端的小梗尖细，向内弯曲，上生一个孢子囊。 *孢子囊无色，单胞，长圆形至卵圆形，萌发时直 接产生芽管。

三、品种抗病性 不同品种间抗性差异显著，但目前尚未发现免疫 的品种。 大白菜疏心直筒的品种发病较轻；圆球型、中心 型品种发病较严重。 青帮品种发病较轻，柔嫩多汁的白帮品种发病较 重。 一般来讲，抗病毒病的品种同时也抗霜霉病，反 之亦然。

防治
以种植抗病品种、加强栽培管理为主，结合药剂 防治的综合防治措施。 利用抗病品种 由于抗花叶病品种也抗霜霉病，应 因地制宜地结合防治花叶病选用抗病品种。 合理轮作 由于卵孢子随着残体在土壤中越冬，为 减少菌源，应与非十字花科作物轮作，最好实行 水早轮作，以减轻发病。 加强水肥管理 施足基肥，增施磷钾肥，合理追肥。 收获后清洁田园，进行秋季深翻。 药剂防治 发现中心病株及时喷药，以控制病害蔓 延。常用药剂有甲霜灵、乙磷铝、百菌清、杀毒 矾、杜邦克露等。
病害循环
*十字花科蔬菜软腐病的初侵染源主要是田间病 株、病残体、带菌越冬的媒介昆虫，以及田间其 它寄主植物。 *通过昆虫、雨水和灌溉水传播。 *从伤口侵入，导致发病。病组织中的病菌又借 昆虫、雨水等传播，引起再次侵染，使病害扩展 蔓延。 *土壤中残留的软腐细菌可以从萌发中的幼芽和 整个生育期的根部侵入，细菌侵入后可向地上部 运转，整个生育期在大白菜体内潜伏侵染，成为 生长后期和贮藏期腐烂病的主要菌源并产生恶臭的细菌病害。
十字花科软腐病又称腐烂病、烂葫芦等，是 一种世界性分布病害。 *在大白菜贮藏期和运输过程中，软腐病也可 造成严重的损失。 *该病除为害十字花科作物外，还可为害马铃 薯、番茄、莴苣、黄瓜等蔬菜，引起各种不
病害循环
*在北方，病菌以卵孢子随病残体在土壤中越冬、越 夏。 春季环境适宜卵孢子萌发，侵染小白菜、油菜、萝 卜等春菜，在发病中、后期的病组织内产生卵孢子 越夏，当年秋季可萌发侵染大白菜等秋菜。所以， 卵孢子是北方地区春、秋两季十字花科蔬菜发病的 初侵染源。 *在南方，田间终年种植十字花科作物，病菌借助不 断产生的大量孢子囊在多种植物上辗转危害。

卵孢子或孢子囊靠气流和雨水传，萌发后从气孔 或表皮直接侵入。 病部不断产生的孢子囊随气流传播，进行多次再 次侵染，使病害逐步蔓延；孢子囊萌发适温7-13C，

侵入适温16C，菌丝生长发育适温20-24C。孢子囊形成、 萌发、入侵均需高湿度（70%以上）。
植株生长后期，病组织内形成卵孢子。 *在长江中下游地区：九月份形成发病中心，10月 下旬至11月初发病高峰，11月中旬后病害发生平 缓。春季主要危害春菜下部叶片和留种株花轴， 造成下部叶片发病和花轴“龙头”状畸形。形成 春、秋两个发病高峰。

*病菌属专性寄生菌，有明显的生理分化。此
菌在我国存在3个变种：芸苔属变种、萝卜 属变种和芥菜属变种。 *芸苔属变种P. parasiticavar. brassicae: 白菜致病类型、甘蓝致病类型和荠菜致病类 型。 *病菌可侵染各种十字花科蔬菜，包括大白菜、 小白菜、油菜、菜苔、芥菜、芥兰、榨菜、 萝卜和甘蓝等，其中以大白菜、油菜和芥兰 受害最为严重。
同程度的损失。
发生时期：大白菜和甘蓝包心后开始发病； 症状特点：早期外围叶片在烈日下表现萎垂，早晚 恢复常态，数日后外叶不再恢复，露出叶球，严重 时叶柄基部和根茎部心髓组织完全腐烂，充满灰黄 色粘稠物，并发出恶臭。腐烂的病叶在晴天干燥环 境下，失水干枯变成薄纸状。 萝卜受害部初呈水渍状，病健部界线明显，后期 病部向四周发展成软腐，并常有汁液渗出。留种株 有时老根外观完好，内部心髓完全腐烂。 其它十字花科蔬菜软腐病的症状与大白菜大致相 同。



病原物
病原物为芸薹链格孢(Alternaria brassicae)、 芸薹生链格孢(A.bra-ssicicola)及萝卜链 格孢(A.raphani)。发生在甘蓝、花椰菜、 西兰菜等上的主要是芸薹生链格孢。发 生在萝卜上的主要是萝卜链格孢。
十字花科黑斑病侵染循环：
不同品种的抗病性不同，但无免疫品种，在大白菜 品种中青庆、双青156、北京26等较抗病。 在中国北方病菌主要以菌丝体和分生孢子在冬贮 窖菜叶帮上越冬，分生孢子早春先为害油菜、萝卜、 小白菜、甘蓝等蔬菜，秋季传播到大白菜上为害。 分生孢子借风雨传播，直接侵入形成病斑，又产生 大量的分生孢子，经多次再侵染，扩大蔓延。
4.寄主自身伤口的愈合能力：愈伤能力与发病 程度密切相关；不同生育期的愈伤能力不同， 幼苗期愈伤能力强，愈合快；莲座期后愈伤 能力弱，愈合慢； 5.品种抗病性：品种间抗病性存在差异。耐热、 耐旱或耐瘠薄的品种抗病性较强。 6.栽培制度：白菜与大麦、小麦、豆类等作物 轮作发病轻，与茄科和瓜类等蔬菜轮作发病 重。

软腐病 bacterial soft rot
中国1899年在东北大白菜上发现。1900年，美国、加 拿大、德国、荷兰的科学家对病害进行了研究，并 将病原定名。软腐病在欧美主要为害甘蓝类。中国 凡是栽种大白菜的地区都会发生，是包心后的重要 病害，病害流行年份，造成大白菜减产50%以上。 贮藏窖内大白菜软腐病严重时可使全窖腐烂。

发病条件
霜霉病的发生与气候条件、品种抗性和栽培措施 等因素有关，其中以气候条件影响最大。 一、气候条件 温度决定病害出现的迟早和发展的速度，雨量决定病 害发展的严重程度。一般在气温16～20℃，昼夜温差 较大和多雨高湿或雾大露重的条件下，最有利于此病 的发生流行。 二、栽培条件 连作的田块，土中菌量多，发病发生早而重。基肥不 足、追肥不及时，植株生长不良，抗病力下降，发病 重。

3、防虫治病：从幼苗起加强对黄条跳甲、菜青虫、 小菜蛾等害虫的防治；及时用乐果800～1000倍液 或敌百虫1000倍液，灌根１～２次，消灭地蛆为 害。对防治白菜、萝卜的软腐病效果非常显 著。
4、药剂防治：时期：莲座期→定心期，莲座期开始 喷药，6-7天一次，连续3-4 次。在发病前或发病 初期可以用药剂防治病害蔓延。可选的药剂农用 链霉素200mg/kg，代森铵600-800倍，“抗菌剂 401”500-600倍等。氯霉素200-400ppm
症状
*十字花科作物整个生育期都可以发生霜霉病。
一般以晚秋和早春时的蔬菜发病较普病。 *主要为害叶片，其次为害茎、花梗和种荚等。 *叶片被害时，初期在叶正面产生淡绿色的病 斑。病斑逐渐扩大，色泽由淡绿转为黄色至 黄褐色，并受叶脉限制而成多角形或不规则 形，在叶片背面的病斑上则出现白色霉层。
病原
*胡萝卜软腐欧文氏菌胡萝卜亚种Erwinia
carotovorasubsp．carotovora（Jones） Bergeyet al.)，欧文氏菌属细菌。 *菌体短杆状，有周生鞭毛2～8根，无夹膜， 不产生芽孢，革兰氏染色反应阴性，兼性嫌 气性。培养基上菌落为灰白色，圆形或不定 形，稍带荧光性，边缘明晰。
十字花科蔬菜霜霉病 Downy mildew of crucifers
*霜霉病是十字花科作物重要病害之一，全国
各地发生普遍。在沿江、沿海和气候潮湿、 冷凉地区易流行。 *流行年份大白菜株发病率可达80～90%，减 产30～50%，且病株不耐贮存。 *除白菜外，油菜、花椰菜、甘蓝、萝卜、芥 菜和荠菜上也有发生，造成不同程度的损失。
*该细菌在4～36℃之间都能生长发育，最适温度为 27～30 ℃，在pH 5.3～9.3之间都能生长，但以 pH 7时生长最好； *寄主范围很广：除十字花科蔬菜外，还可以侵染 茄科、豆科、瓜类及其他多种作物如芹菜、洋葱 等。 致病作用：软腐病细菌的致病作用与其分泌胞壁降 解酶包括果胶酶和蛋白酶有关。果胶酶降解寄主 细胞间的果胶层，使细胞分离，组织崩溃。蛋白 酶降解寄主胞壁和膜上的蛋白质，产生吲哚，引 发臭味。

发病因素