不同类型冷链物流
冷链物流容积率控制标准
冷链物流容积率控制标准
冷链物流容积率控制标准通常指在冷链物流中对货物的储存和运输容积的规范。
容积率是指单位体积内所装载的货物数量或重量，决定了冷链仓储和运输设备的有效利用程度。
以下是一些可能影响冷链物流容积率控制标准的因素：1．货物类型：不同类型的冷链货物可能有不同的储存和运输规范。
一些货物可能需要更多的空间以确保适当的通风和冷却，而另一些货物可能更加紧凑。
2．温度要求：不同的冷链货物可能有不同的温度要求，因此冷链设备需要提供足够的空间来确保在特定温度下保持货物的质量。
3．包装方式：货物的包装方式会影响其在储存和运输过程中的体积利用率。
有效的包装设计可以提高容积率。
4．运输工具：不同类型的冷链运输工具（如冷藏车、冷藏集装箱）可能有不同的容积率标准。
合理设计和装载货物可以最大限度地提高容积率。
5．储存设备：冷链仓储设备的设计和管理也会影响容积率。
合理利用仓库空间，采用智能储存系统，可以提高容积率。
6．法规和标准：行业内可能存在特定的法规和标准，规定了冷链物流容积率的控制要求，以确保货物的质量和安全。
总体而言，冷链物流容积率控制标准是一个综合考虑多方面因素的问题，以最大限度地提高资源利用率，降低成本，确保货物的质量和安全。
具体的标准可能因国家、地区和行业而异。
农产品冷链物流建设方案
农产品冷链物流建设方案第1章引言 (4)1.1 背景及意义 (4)1.2 目标与范围 (4)第2章农产品冷链物流现状分析 (4)2.1 我国农产品冷链物流现状 (4)2.1.1 发展现状 (4)2.1.2 区域发展差异 (4)2.1.3 市场需求分析 (5)2.2 存在问题及原因分析 (5)2.2.1 存在问题 (5)2.2.2 原因分析 (5)2.3 国外农产品冷链物流发展经验借鉴 (5)2.3.1 发达国家农产品冷链物流发展特点 (5)2.3.2 借鉴经验 (5)第3章农产品冷链物流需求预测 (6)3.1 需求预测方法与模型 (6)3.1.1 定性预测方法 (6)3.1.2 定量预测模型 (6)3.1.3 预测方法与模型的选择 (6)3.2 农产品冷链物流需求预测分析 (6)3.2.1 数据收集与处理 (6)3.2.2 预测指标选取 (6)3.2.3 预测模型建立与验证 (6)3.2.4 需求预测结果分析 (6)3.2.5 预测结果应用 (6)3.2.6 预测模型更新与优化 (7)第4章农产品冷链物流基础设施规划 (7)4.1 冷库规划与设计 (7)4.1.1 冷库分类及功能定位 (7)4.1.2 冷库规模与布局 (7)4.1.3 冷库设施设备配置 (7)4.1.4 冷库安全管理 (7)4.2 冷藏运输设备选型与配置 (7)4.2.1 冷藏运输车辆选型 (7)4.2.2 冷藏运输设备配置 (7)4.2.3 冷藏运输线路优化 (7)4.3 信息化建设 (7)4.3.1 信息管理系统 (7)4.3.2 温度监控系统 (8)4.3.3 智能调度系统 (8)4.3.4 安全追溯系统 (8)第五章农产品冷链物流节点布局 (8)5.1 节点布局原则与方法 (8)5.1.1 布局原则 (8)5.1.2 布局方法 (8)5.2 农产品冷链物流节点规划 (8)5.2.1 节点类型与功能 (9)5.2.2 节点规模与布局 (9)5.3 节点间运输线路优化 (9)5.3.1 优化目标 (9)5.3.2 优化方法 (9)第6章农产品冷链物流运输管理 (9)6.1 运输方式选择 (9)6.1.1 公路运输 (9)6.1.2 铁路运输 (9)6.1.3 水路运输 (10)6.1.4 航空运输 (10)6.2 货物装载与卸载 (10)6.2.1 装载 (10)6.2.2 卸载 (10)6.3 运输过程监控与调度 (10)6.3.1 监控 (10)6.3.2 调度 (10)第7章农产品冷链物流仓储管理 (11)7.1 仓储设施与管理 (11)7.1.1 仓储设施规划 (11)7.1.2 仓储管理 (11)7.2 冷藏库温度与湿度控制 (11)7.2.1 温度控制 (11)7.2.2 湿度控制 (12)7.3 库存管理与优化 (12)7.3.1 库存管理 (12)7.3.2 库存优化 (12)第8章农产品冷链物流信息化建设 (12)8.1 信息化系统设计 (12)8.1.1 系统架构 (12)8.1.2 功能模块设计 (13)8.2 数据采集与传输 (13)8.2.1 数据采集 (13)8.2.2 数据传输 (13)8.3 农产品追溯与质量监控 (13)8.3.1 农产品追溯 (13)8.3.2 质量监控 (13)8.3.3 质量数据分析 (13)第9章农产品冷链物流服务质量保障 (13)9.1 服务质量评价指标体系 (13)9.1.1 交付及时性：以农产品从产地到消费者手中的时间作为主要评价标准，保证农产品新鲜度。
五类常见的冷链物流设备及其在冷链行业中的应用场景
五类常见的冷链物流设备及其在冷链行业中的应用场景冷链物流是指在物品运输过程中对温度要求较高的商品进行专门的温度控制和保鲜处理的物流过程。
冷链物流设备是冷链行业中至关重要的一环，它能够保证贮运的货物在整个供应链中保持合适的温度和湿度，保持商品的质量和延长商品的保鲜期。
本文将介绍五类常见的冷链物流设备及其在冷链行业中的应用场景。
一、冷藏车冷藏车是一种专门运输温度敏感货物的车辆。
它具有完善的温度控制系统，可以根据不同的商品类型和运输需求调节车内的温度。
冷藏车广泛应用于生鲜食品、药品和化妆品等领域。
在冷链行业中，冷藏车通常被用于运输食材、水果、蔬菜和海鲜等货物，以确保它们在运输过程中保持新鲜和安全。
二、冷冻库冷冻库是一种大型仓储设施，专门用于贮存冷冻食品和冷冻货物。
冷冻库内部的温度通常低于-18摄氏度，可以保持冷冻货物的低温状态。
在冷链行业中，冷冻库被广泛应用于食品加工、餐饮服务、超市和电商等领域。
通过冷冻库，业务商可以充分利用好季节优势，储存并供应全年的冷冻食品，满足消费者对冷冻产品的需求。
三、冷冻柜冷冻柜是专门用于存放冷冻食品的一种设备，它通常出现在超市、便利店和餐厅等零售场所。
冷冻柜通常有多层结构，可以调节不同层面的温度，以适应不同货物的贮存需求。
冷冻柜在冷链行业中的应用主要是保持冷冻食品的温度和质量，方便消费者选购和储存食品。
四、温度记录仪温度记录仪是一种用于记录和监控物品运输过程中温度变化的设备。
它可以实时记录货物所处环境的温度，并生成温度曲线图或数据报告，以供后续分析和评估。
温度记录仪在冷链行业中起着重要作用，可以帮助运输商了解货物在运输过程中是否符合要求的温度范围，及时采取措施避免货物质量的损失。
五、保温箱保温箱是一种外部具有一定保温性能的箱体，可以阻止外部环境的温度对货物的影响。
保温箱在冷链行业中主要用于运输温度敏感货物，如药品、生物制品和化妆品等。
保温箱具有良好的保温性能，可以在短时间内保持稳定的温度，确保货物在运输过程中不受外界温度的影响。
顺丰速运冷链物流规划设计
顺丰优选旳配送工具所有为汽车,每一次配送均由一位驾驶员和一位客户经理共同完毕。
“车厢标配冷藏、冷冻和零度保鲜三种功能。
抵达小区门口,客户经理将产品放入保温包,再步行将产品送至客户手中。
”这之后旳签收环节很有新意,据简介,每一位客户经理都标配一台iPad,顾客验货后可在iPad上进行确认及发送产品体验回馈。
标配iPad,已经成为一种高端服务旳象征,如大众汽车为其每位销售顾问均配上了iPad。
而顺丰优选“赶时髦”地选择iPad,尚有下一步打算:“后来我们还会推出更多旳应用,如客户经理通过iPad会被GPS定位,消费者则可以随时查看产品送达路线,尚有电子签名等有趣旳应用会更优化顾客体验。
”（一）下单到出库（半小时完毕）据理解，顾客在顺丰优选下单后，订单首先要通过客服确实认，核算无误后，立即上传到系统中，仓储工作人员根据订单在仓库中拣货打包，从顾客下单到货品出库，整个过程15-30分钟即可完毕。
(二)冷藏品常温暴露时间（不超10分钟）两个保温箱，以处理生鲜品类旳全程冷链配送难题。
两个保温箱内旳货品在出库时就已分门别类放置齐全，只需客户代表搬到车上。
其中冷冻箱内置多块冰板，能保持零下12摄氏度24个小时以上。
客户代表将冷藏品从箱中取出，放入专业旳冷藏包中，保证暴露在常温中旳时间控制在10分钟以内。
在配送车旳车厢内还放置了一辆小拉车。
为了以便配送，优选为每辆配送车都配置了小拉车，可以同步运送多箱货品。
为了防止商品离车时被淋湿，优选还为每辆车都配置了防雨布。
而在签收方面，顺丰优选旳签收单类似亚马逊旳易撕小贴纸，与多数电商所采用旳老式快递签收单相比，更为便捷。
顺丰快递快递员人手一台旳PDA在顺丰优选则被iPad所取代，除了能将配送信息及时上传外，在签收完毕后，顺丰优选客户代表会取出iPad，让顾客对其旳服务予以点评。
（三）员工培训（以航空原则）为了防止客户代表服务质量参差不齐，顺丰优选对客户代表旳培训十分严格。
港口冷链物流系列报告之——海港冷库篇
• 而已投入使用和即将投入使用的冷库库容为11.5•万吨，供求关系基本匹配。天津港口在 建的冷库项目建设周期一般在2 年左右，预计在2019 年天津港口冷库仓储能力将再增加 10•万吨，将达到20•万吨以上的冷库仓储能力。
• 从肉类进口来看山东、黑龙江、天津都是十万吨以上的肉类进口直属局。 • 在海港方面山东局和天津局占比20%以上，为主要进口地区。海港方面天津港和青岛港 为主要肉类进口口岸。
2 进口冰鲜水产品各港口冷库容量占比
• 直属局26个，所属分支局和口岸71个，进口冰鲜水产品配套备案存储冷库总量为67000 吨。
01 全国港口冷库总量
港口冷库总量情况
据不完全统计，港口冷库总库容约327.35万吨。 其中海港占比55% 约为180万吨，为主要港口冷库集中地。
02 主要海港冷库容量
Hale Waihona Puke 部分海港冷库供需情况分析1 天津港冷库供需情况分析
• 2015•年天津港进出口冷藏箱为16.6•万TEU，2016•年天津港进出口冷藏箱为21.2•万 TEU，2017•年前三季度天津港进出口冷藏箱15.8•万TEU。预计2017•年天津港进出口冷 藏箱达到21.1 万TEU。
• 天津港进出口冷藏箱20•英尺和40英尺箱型比例约为20%•和80%。按照20•英尺冷藏集 装箱（1•个TEU）装载冻品15•吨、40•英尺冷藏集装箱（折算2•个TEU）装载冻品25•吨， 对天津港的冷藏箱装载冷链商品进行整体折算，平均1•个冷藏TEU•装载冻品量为13•吨。 2017年天津口岸冷链进出口商品为274.3 万吨左右。
医疗行业医疗冷链物流解决方案
医疗行业医疗冷链物流解决方案第一章医疗冷链物流概述 (2)1.1 医疗冷链物流的定义与重要性 (2)1.1.1 定义 (2)1.1.2 重要性 (3)1.2 医疗冷链物流的发展现状与趋势 (3)1.2.1 发展现状 (3)1.2.2 发展趋势 (3)第二章医疗冷链物流设施与技术 (4)2.1 冷链设施的种类与功能 (4)2.1.1 冷库 (4)2.1.2 冷藏车 (4)2.1.3 保温箱 (4)2.2 冷链技术的应用与优化 (5)2.2.1 温湿度监控技术 (5)2.2.2 冷链设备智能控制技术 (5)2.2.3 信息管理技术 (5)第三章医疗冷链物流管理与运营 (6)3.1 医疗冷链物流的管理模式 (6)3.1.1 管理体系构建 (6)3.1.2 管理方法 (6)3.2 医疗冷链物流的运营策略 (6)3.2.1 优化物流网络布局 (6)3.2.2 提高物流设施设备水平 (6)3.2.3 加强物流信息化建设 (7)3.2.4 强化物流服务质量 (7)3.2.5 加强物流成本控制 (7)第四章医疗冷链物流信息化建设 (7)4.1 信息化在医疗冷链物流中的应用 (7)4.2 医疗冷链物流信息系统的构建与维护 (8)第五章医疗冷链物流风险管理 (8)5.1 医疗冷链物流风险类型与识别 (8)5.1.1 风险类型 (8)5.1.2 风险识别 (9)5.2 医疗冷链物流风险防范与应对 (9)5.2.1 风险防范 (9)5.2.2 风险应对 (9)第六章医疗冷链物流成本控制 (10)6.1 医疗冷链物流成本构成与优化 (10)6.1.1 医疗冷链物流成本构成 (10)6.1.2 医疗冷链物流成本优化 (10)6.2 医疗冷链物流成本控制策略 (10)6.2.1 制定成本预算 (10)6.2.2 强化成本意识 (11)6.2.3 引入竞争机制 (11)6.2.4 加强合同管理 (11)6.2.5 优化供应链协同 (11)6.2.6 建立成本监控体系 (11)6.2.7 加强人员培训 (11)6.2.8 引入先进技术 (11)第七章医疗冷链物流质量保障 (11)7.1 医疗冷链物流质量标准与要求 (11)7.1.1 质量标准概述 (11)7.1.2 质量要求 (11)7.2 医疗冷链物流质量监控与改进 (12)7.2.1 质量监控 (12)7.2.2 质量改进 (12)第八章医疗冷链物流法律法规与政策 (12)8.1 医疗冷链物流相关法律法规 (12)8.2 医疗冷链物流政策环境分析 (13)第九章医疗冷链物流市场拓展 (13)9.1 医疗冷链物流市场现状与趋势 (13)9.1.1 市场现状 (13)9.1.2 市场趋势 (14)9.2 医疗冷链物流市场拓展策略 (14)9.2.1 提升基础设施建设 (14)9.2.2 提高专业化水平 (14)9.2.3 加强行业监管 (14)9.2.4 拓展业务领域 (14)9.2.5 加强国际合作 (14)9.2.6 创新服务模式 (14)9.2.7 优化网络布局 (15)第十章医疗冷链物流案例分析 (15)10.1 典型医疗冷链物流案例分析 (15)10.1.1 案例一：某生物制药公司疫苗冷链物流 (15)10.1.2 案例二：某跨国药企医药冷链物流 (15)10.2 医疗冷链物流成功案例借鉴与启示 (15)10.2.1 借鉴 (15)10.2.2 启示 (15)第一章医疗冷链物流概述1.1 医疗冷链物流的定义与重要性1.1.1 定义医疗冷链物流是指在医药产品的储存、运输、配送等环节，通过严格的温度控制和实时监控，保证医药产品在规定温度范围内安全、有效地流转的一种物流模式。
中物联冷链委全国冷链物流基本情况调查表
□自用 □出租 二者比例：
产权归属:
□自己投资 □租赁 □合作定制
冷库制冷形式
□冷风机制冷□排管制冷□风管管道制冷□其他（请注明）
冷库保温形式
□彩钢板聚氨酯保温板□彩钢板聚苯保温板□现场发泡保温材料□其他（请具体注明）：
制冷剂情况：
□氨□氟□二氧化碳其他（请具体注明）：
经营范围
分类Leabharlann 肉类速冻米面制品低温冷库
-23℃～-30℃
超低温冷库
-30℃～-80℃
冷
库
的
结
构
按冷库容积
大型冷库（20000吨以上）中型冷库（20000~5000吨）小型冷库（5000吨以下）
按冷库结构
土建式装配式立体库多层库单层库（库内高度： 米）其他：
按冷库用途
储存型（商品存货60天以上）中转配送型粗加工分拣配送型
多层出租型中央厨房型其他（请具体注明）：
冷链增值服务：
□ 包装□初加工□条码其他（请具体注明）：
□ 干线运输□ 城市配送□ 货运代理其他（请具体注明）：
注：1、本次调查采集的数据对外保密，仅用于冷链委内部数据统计；
2、我们将为参与本次调查的所有单位免费提供以下服务：1）全国冷库布局图（随调研工作逐步完善）；
2）《中国冷链物流发展报告》(2012版)一本；3）区域研讨会免费名额一个；
水产品
冰淇淋
果蔬
其他（注明品类如药品）
比例
冷
库
租
赁
情
况
---------
温度范围
（℃）
容量
（吨）
租赁价格
（元/吨/天）
操作费
（元/吨）
库存周转率（天）
常温库 恒温库 冷藏库 冷冻库 标准
《常温库、恒温库、冷藏库、冷冻库的特点与应用》近年来，随着物流行业的快速发展，常温库、恒温库、冷藏库和冷冻库等不同类型的仓储设施备受关注。
它们在不同领域和行业中发挥着重要作用，为商品的储存和保鲜提供了良好的条件。
下面，我将对这几种仓储设施进行全面评估，以便更深入地理解它们的特点与应用。
1. 常温库常温库是指储存环境温度与自然环境温度相同的库房，通常用于存放一般的工业原材料、成品、家居用品等。
常温库的优点在于成本低、易于管理和维护，适用范围广。
然而，由于储存环境温度与自然环境温度相同，对于一些易受温度影响的商品，如食品、医药品等，常温库的保鲜效果较差，有一定的局限性。
2. 恒温库恒温库是指仓库内部环境温度由恒温设备自动调节，保持在恒定的温度范围内。
恒温库可以根据需要调节温度，适用于存放一些对温度要求较高的商品，如鲜花、蔬菜、水果、药品等。
恒温库的特点是保鲜效果好、能够延长商品的货架期，但相对来说，建设和维护成本较高。
3. 冷藏库冷藏库是指储存环境温度在0℃～10℃之间的库房，主要用于存放冷藏食品、饮料、鲜活水产品等易腐商品。
冷藏库通过制冷设备控制储存环境温度，能够有效延长商品的保鲜期限，保持商品的新鲜度和品质。
冷藏库在食品加工、物流配送等领域有着广泛的应用，对保障食品安全和质量起着重要作用。
4. 冷冻库冷冻库是指储存环境温度在-18℃以下的库房，适用于存放冷冻食品、肉类、冷冻半成品等商品。
冷冻库通过冷冻设备控制储存环境温度，能够将商品迅速冷冻并保持在低温状态，有效延长商品的保质期。
冷冻库在食品加工、仓储物流等领域中起着至关重要的作用，对食品质量和安全有着重要的保障作用。
结语常温库、恒温库、冷藏库和冷冻库各有其特点与应用。
在实际使用中，应根据不同商品的特性和储存需求选择合适的仓储设施，保证商品的质量和安全。
随着科技的不断进步，仓储设施的技术及设备也在不断更新和升级，相信它们将在未来发展中发挥越来越重要的作用。
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第三节
果蔬冷链物流
一、果蔬冷链物流的对象 果蔬是蔬菜和水果的统称，因此，果蔬冷 链物流的主要服务对象即是所有的蔬菜和水果。 果蔬冷链物流的目的就是要通过调节果蔬 所处环境的温湿度、气体成分等来控制果蔬的 呼吸作用，延长果蔬的保存期限，取得更好的 经济效益。
二、果蔬。2005年，我国水 果产量已经超过1.6×108 t，水果产业已成为种植 业中的三大产业之一。近几年来，我国水果产量 和面积继续保持稳步增长态势。随着我国居民收 入的增加以及食物营养和健康意识的增强，蔬菜 水果在我国城镇居民家庭食品消费性支出中的份 额也在提高。目前，香蕉、龙眼、木瓜以及部分 冬季瓜菜的低温保鲜技术已经成熟，冷链物流市 场的需求很大。
第六章 不同类型冷链物流
知识目标
掌握肉类、水产品等各行业冷链物流服务对象； 理解肉类、水产品等各行业冷链物流市场需求前 景；
掌握肉类、水产品等各行业冷链物流操作要点。
灵活运用所学知识析案例； 具备运用各产业冷链物流基本知识和原理来分析 和解决实际问题的基本技能。
技能目标
第一节
肉类冷链物流
一、肉类冷链物流的对象
肉类冷链物流主要指冷却肉和肉制品加工业的物流活 动，其作业对象就是冷却肉和肉制品。 冷却肉可达到以下目的： （1）抑制微生物的生长。 （2）减少水分蒸发。 （3）钝化肉组织中的酶的作用。 （4）使脂肪组织凝固、防止氧化。 （5）使肉保持新鲜的颜色
二、肉制品冷链物流需求分析 我国的肉制品加工业正处在成长期， 消费群体迅速壮大，产量与销售额持续增 长，工业增加值的增长率高于GDP增长 。 在未来 10 年内，肉类加工业将进入一个新 的高速发展期。
三、果蔬冷链物流
（一）果蔬的冷链储藏管理 1．预冷 2．拣选及入库堆码 3．适温储藏和湿度调节 4．空气的更换与清洗 5．果蔬出库 （二）果蔬的储藏方法 1．低温储藏 （1）利用自然冷源储藏 （2）冷库储藏是指机械制冷储藏 2．气调储藏 3．新技术储藏 （1）减压储藏 （2）冰温储藏
（三）果蔬的冷藏运输 1．装车 2．运输过程温湿度管理 3．减少运输过程的振动 4．卸车 （四）果蔬的运输方式 铁路、公路、水路、航空等各种运输方式均 可用于果蔬运输，具体采用哪种方式需要根据果 蔬种类和品种的特性而定。一般选择有利于保护 商品、运输效率高且成本低廉，而又受季节、环 境变化影响小的运输方式。
（二）冷饮和乳制品的物流操作 1．冷链储藏 冷饮和乳制品在冷却后应在整个保 存时间内维持低温，以防止温度升高。 在不影响质量的条件下，温度越低保存 时间也就越长。
三、肉类冷链物流的操作
1．肉类的冷藏储存 储存冻肉的冷藏库温度应在－18℃以下，不宜高于－ 15℃，温度波动范围控制在2℃以内。相对湿度应在95%～ 100%范围内，配备温度显示装置和自动温度记录装置并定 期检查。 食品进入冷藏库和从冷藏库内取出、装载及卸货时应 尽量缩短作业时间。装载及卸货场所的温度应加以控制， 维持在10℃以下的低温。 库内须保持清洁卫生、无异味，定期消毒，有防霉、 防鼠、防虫设施；不得存放有碍卫生的物品，同一库内不 得存放可能造成相互污染或者串味的食品；未冻结过的产 品不可放入冷藏库降温，防止降低冷藏库的冷藏能力；库 内食品与地面距离至少15 cm，与墙壁距离至少30 cm，堆 码高度适宜，并分垛存放、标志清楚。
三、水产品冷链物流操作
（一）水产品的冷藏储藏 1．冷却水产品 （1）撒冰法 （2）水冰法 2．设定适宜的储藏温度 3．水产品冷藏保管 （1）防止脂肪氧化 （2）减少干耗 （3）防止冰结晶成长 （4）防止色泽变化
（二）水产品的运输 1．干运 2．湿运 （1）淋水运输 （2）帆布桶运输 （3）塑料袋包装运输 （4）专业冷藏运输箱运输
第四节
冷饮、乳制品和速冻食品冷链物流
一、冷饮和乳制品冷链物流 （一）冷饮和乳制品物流市场分析 1．冷饮物流市场分析 随着人们冷饮消费习惯的改变、人均收 入增加、消费群体不断扩大以及我国城市化 的发展，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势， 市场潜力仍然很大。
2. 乳制品冷藏物流市场分析
“十一五”期间，我国奶业仍将保持平稳较快增 长速度，预计2010年和2020年奶类产品产量将分 别达到3.8×107 t和6×107 t，人均占有奶量将分 别达到28 kg和42 kg；奶业产量在2006—2010年 之间的年递增速度为8.2%，在2011—2020年之 间的年递增速度为4.7%。 快速增长的乳制品行业给冷链物流带来了巨 大的需求。一般情况下，生产的鲜奶都需要运至 乳品厂进行加工，属于鲜度要求严格的商品，天 天都要配送，市场前景广阔。
2．肉类的冷藏运输
运输冻肉的运输方式有配备制冷装置的冷藏汽车、 冷藏船、冷藏列车或冷藏集装箱。一些大型的肉类生产 基地（肉联厂）一般都采用冷藏铁路运输，但是随着公 路运输的发展，目前越来越多的企业也选用冷藏汽车运 输。 （1）必须用防腐支架装置运输的胴体（1/2或1/4胴体）以 悬挂式运输，鲜肉不宜接触车厢底。 （2）运输途中，车、船内应保持0～5℃的温度，80％～ 90％的湿度。 （3）运输车、船的装卸尽可能使用机械，装运应简便快速， 尽量缩短货物交运时间。 （4）运输车、船的内表面以及可能与肉品接触的部分必须 用防腐材料制成。 （5）配备适当的装置，防止肉品与昆虫、灰尘接触，且要 防水。
第二节 水产品冷链物流
一、水产品冷链物流的对象
水产品指鱼类、甲壳类、贝壳类、海藻 类等鲜品及其加工制品。根据 SC 3001 — 1989 《水产及水产品分类与名称》标准， 水产品可分为鲜活品、冷冻品、干制品、腌 制品、罐制品、鱼糜及鱼糜制品等。水产品 冷链物流主要涉及其中的鲜活品和冷冻品。
二、水产品冷链物流需求分析 我国是水产品生产大国，水产品产 量连续 14 年位居世界第一位。水产品对 外贸易发展迅速，水产品出口额占农产品 出口总额的30%，继续位居大宗农产品出 口首位。加工增值是水产品物流的重要内 容，水产品加工向系列化、多样化和高附 加值方向发展。