新公司开业前筹备工作进度表
新开门店开业筹备进度表
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店
地址，租赁房屋，构写租赁合同；
第三步：
●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；
●开业促销活动的制定；
第五步：
●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；
●外墙招牌，广告许可证；
●人员定岗、定编、招聘、培训工作；
●店内货柜的准备、摆放规划等；
●店内装潢用品的设计、准备；
第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
●进行店内的装潢工作；
●货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
●按照开业促销计划实施准备工作；
●一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
四、新店筹备流程表
7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结。
开业筹备工作倒计时计划表
序
开业筹备阶段工作目标和计划
摘要
1
一、公司经营规划
2
二、策划推广方案
3
三、管理、协调
4 四、厨房土建（内装）、系统工程、设计配合
5
五、室内装修协调与配合
6
六、公司\店面人员招聘、培训
7
七、物品采购
8
八、设施安装调试
9
九、开业组织
负责部门 公司项目筹备部
2014年——2014年
七月
八月
九月
十月
W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4
落实项目筹备团队进场计划（包括食宿安排） 项目总经理到位开展工作 项目工程总监到位开展工作 项目筹备工程总监到位并熟悉工程情况与现场 空调系统的确定与发包 针对项目的标准与设计理念调整平面 确定筹备的时间进度表 制定项目组织机构各岗位编制 确定项目弱电系统的方案与施工队 确定项目冷水与热水系统系统的方案与施工队 制定项目各项管理制度 确定项目精装的施工队与工程进度时间表 确定项目空调的方案与施工队，时间表 装修部分 客房部分 项目大堂与西餐厅 项目LOGO与VI的确认、发包、施工 机电部分 水电安装施工 空调系统的安装施工 消防系统的安装与施工 弱电系统的安装与施工（智能化） 项目热水系统与冷水系统的安装与施工 项目的语音与数据传输系统的安装与施工 卫星与有线电视系统的安装与施工 项目管理软件的确认与到场时间及培训方案 手机信号的施工 项目亮化工程方案的确认，并确定施工队 项目的垂直运输的安装与施工 机电设备的调试与试运行
第 6 页，共 28 页
XX酒店管理咨询有限公司暨XX快餐配送项目筹备开业进度计划表
开业流程推进表
婴贝儿开业流程推进表（试行）一、目的：为更好的规范公司开业流程，理顺开业前的各项工作，使各部门责任明晰，互相配合，及时完成公司的开店计划。
特制定本流程推进表。
二、适用门店：公司所有新开业门店三、流程：（一）、公司门店运营提出开店需求，包含开店区域、门店面积等相关信息，提交给物控部，物控部寻找相关店址、店址初定后，公司门店运营、采购及公司总经理等相关部门总监需至现场查看物业，然后由物控部与业主签订合同。
（二）、物控部签订合同时，需由业主提供相关附件，如房产证明等，如相关证明不齐全，需征得综合部经理同意后，方可签订合同。
（三）、合同签订后需第一时间交给综合部（8个工作小时内），综合部在接到合同后首先审定合同内容及附件是否符合公司相关规定，后于第一时间在论坛上发布信息，告知相关部门某门店合同已经签订。
同时，需注明店址大概位置及面积。
（四）、物控部于合同签订4个工作小时内，提供开业进行中招贴的尺寸和店招的尺寸及门店相关照片给门店运营部，门店运营首先于综合部确认门店是否可以悬挂装修进行中招贴，招贴确认后交由设计制作。
门店运营部于4个工作小时内，将相关尺寸及门店外观照片给到市场部设计处，设计人员需在8个工作小时内将外部招贴设计完毕交由门店运营审批。
门店运营需在8个工作小时内确认店招及装修进行中样稿，交由综合部去相关部门申请店招安装及招贴悬挂，经综合部确认后，市场部设计将样稿发外包商进行制作，同时，知会物控部进行跟踪。
一般装修进行中在合同签订五日内需由物控部在门店中安装完毕。
店招最迟在开业前三日前到位。
如店外有广告位，物控部需第一时间提供相关尺寸给门店运营，由门店运营在一日内提出需求，由采购部在四日内完成招租，并督促厂商在十天内至门店安装完毕。
（五）、合同签订后，人资部于两日内根据店面情况制定人力编制，并通知门店运营，三日内确定门店店长，完成谈话并通知门店店长于次日至人资部报道，协助综合部办理各种手续，人资部需在门店装修到位后两天内安排新店家人到位。
开业筹备时间进度表.
10、申购计时器
1、悬挂各类装饰物。
2、清洁卫生的工作完毕。
3、厨房原材料进入门店。
7
开业前3天
4、前厅原材料进入门店。
5、寻找当地蔬菜供应商
6、健全精细化表格
1、组织员工进行实操演练。
2、调试烤炉的温度。
8
开业前2天 3、员工聚餐
4、所有桌面上餐具归位。
5、培训员工
如何接待美
9
试营业
1、员工健康证
2、缴纳员工意外险。
负责人
备注
。
1、申购前厅、后厨用品。（餐具）
2、定做五常法量化标准的相关物品。
4
开业前10天
3、制定试营业时间
4、定做试除。
2、后厨员工进店进行卫生大扫除
3、申购军训服装、进行军训。
5
开业前7天 4、厨房设备进店，保证可以制作员工餐。
5、制定试营业营销方案
6、申购员工工衣、水杯、饭缸、床单、被套等。
开业筹备时间进度表
序号 开业倒计时天数
计划实施项目
1、招聘广告的制作及报纸和室外喷绘的宣传
1
开业前25天 2、对装修进度跟进督导，保证工期。
3、准备招聘相应的文件（招聘登记表、薪资标准、
入职须知、劳动合同）
2
开业前20天 1、联系员工宿舍等相关事宜。
1、在门店所在的当地购买所需物品。
3
开业前15天 2、安排已经招聘到位的员工到包头门店学习、培训
7、根据公司精细化手册培训员工。
1、安装收银软件并进行调试（点菜机、菜谱）
2、安装调试监控设备。
3、安装调试互联网设备。
4、墙壁张贴五常量化标识。
5、制定区域张贴员工出勤展板，制作员工卡、员工
新开门店开业筹备进度表
一．新店开业筹备步骤
第一步：初步确定开店位置，并通过市场调查，提出可行性报告（市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析等）；
第二步：可行性报告通过后，确定开店
地址，租赁房屋，构写租赁合同；
第三步：
●提出具体的设计、装修装潢方案，通过后开始装潢施工；
●凭租赁合同到所在地区地工商局登记，办理相关手续，如报建（水，电等报建）；
第四步：
●施工队伍进场施工，并设定专人负责工程质量、进度；
●开业促销活动的制定；
第五步：
●凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记等）；
●外墙招牌，广告许可证；
●人员定岗、定编、招聘、培训工作；
●店内货柜的准备、摆放规划等；
●店内装潢用品的设计、准备；
第六步：装修完工，验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；
第七步：货柜进店，按设计图纸摆放，并随即整理店铺卫生；
第八步：
●进行店内的装潢工作；
●货品到位，进行店铺摆货；
第九步：
●按照开业促销计划实施准备工作；
●一周的试营业；
第十步：当天开业典礼。
二、新店开业工作细分表（各部门进度表）
四、新店筹备流程表
7.第六次会议（开业后的第一个经理会) 会议重点：对于开店全过程进行总结。
开店工作进度总表
酝酿方针组织，决定执行
组织功能强化
人事部
商品管理
酝酿决策执行
作业流程系统化
商品部
销售计划
酝酿定案
确定营业目标
销售部
采购计划
酝酿定案
商品质量的保证
销售部，商品部
广告计划
酝酿决策立案执行
注意营销功能的运用
广告部
人员聘用
干部招聘、员工招聘、组织营业组
人事部
教育训练
行政部
商品进场
上架
商业部、销售部
短期预算
开店工作进度总表
项目内容
时间
要点
执行者
决策开店
筹委会
经营方针
酝酿确定实施
确立经营方针
筹委会
楼层布局
草案调整定案
确定商品构成
筹委会
内部装修
涉及洽谈、施工进度安排，施工完成
突出商品特色
筹委会
设备安装
酝酿完工
调整建筑结构
工程部
商Байду номын сангаас策略
酝酿调整
实现商品差别化
筹委会，商品部
采购商品
酝酿确定方针，采购完成
商品部
财务部
典礼准备
开业前广告，公关活动、试销
开业部门间配合
各有关部门
补充事项
管理制度、员工制服的准备等
行政部
公司筹建工作进度表
编制日期：
项目 一、前期立项 1、选址 2、签订租约 3、办证 4、投资规划
2014年11月
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周
12月
第三周 第四周 第五周 第一周
1月
第二周 第三周 第四周
项目负责
备注
工商注册需预先名称核准 备案、环评、工商、税务等 包括租金、场地、设备、人员、存货 启动资金及合理收款周期内资金周转 特别注意施工进度
四、人员第 1 页，共Fra bibliotek2 页XX公司筹建工作进度表
编制日期：
项目 1、人员架构 2、人员招聘 3、基层管理人员 4、生产工人到位
2014年11月
第一周 第二周 第三周 第四周 第一周 第二周
12月
第三周 第四周 第五周 第一周
1月
第二周 第三周 第四周
项目负责
备注
五、调试运营 1、成品测试 2、成品包装 3、协调运输 4、申报纳税 5、生产软件
品名.品记.品类.品质.品位.品德.品行
六、企业品牌设计 1、注册商标 2、LOGO 3、广告语 4、包装外观 5、宣传资料
第 2 页，共 2 页
二、厂房建设 1、平整场地 2、布局规划 3、建立围墙 4、安装大门 5、水泥铺地 6、按布局规划施工 a、原材料堆放 b、设备区规划 c、成品仓库 d、办公地点 e、员工宿舍
注意设备承重
办公室，小会议室(接待、会客)
三、生产筹建 1、设备合同订立 2、设备到货 3、设备安装 4、设备试车 5、投入使用 6、设备日常备件 7、原材料合同订立 8、联系交通运输
购物中心工程部物业部开业筹备工作进度表
购物中心工程部/物业部开业筹备工作进度表
20--年
20--年
项目
工作内容
2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月
6月
7月
10 20 30 10 20
1、沟通项目进度，落实最新节点
2、对接一装。落实设备台套数； 尺寸规格、系统容量、走向、原理 、连接方式、控制方式等。
1、工程对接
3、审图。收集安装图纸、现场各 系统装修图纸、装饰施工蓝图等进 行细致审核。
4、与招商、集团规划部协调讨论 建筑布局规划及二次装修预案
5、制定各项表单和工作流程
6、制定品牌设计装修规范和标准
7、落实装修工作。协调人力、安 排工序，监督装修工程质量等
1、确立人力资源管理制度。
2、依照组织框架，开展各部门核 心人员的配备工作。
项
目
2、人资保障
办
工作
项
目
2、人资保障
办
工作
3、采购及 招投标管理
4、 5、 1、室内吊顶
4、后勤调度
2、地面装修 3、墙面装修
20--年
7月
8月
9月
31 10 20 25 31 5 10 15 20 30
责任人
张亮
张亮
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采购部
财务部 行政总厨 各部门负责人
总公司 总公司 总公司
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
5月份 6月份
7月份
序号
任务名称
11~15 16~20 21~25 26~31
任务说明 1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
跟进人
1~8 人事部 总公司 总公司 总公司
10.1 办理员工健康证 10.2 酒店名称的确定 10.3 办理卫生许可证 10.4 办理营业执照
3.8 服务用品 3.9 印刷品 3.1 办公用品
3.11 厨具散件 3.12 食品及调味品 3.13 清洁用具 3.14 化工用品 3.15 桌椅、台板
4 指示牌及VI设计 4.1 制定厨房标牌 4.2 制定包厢铭牌 4.3 制定各种指示牌 4.4 VI设计 4.5 制定VI制品清单 5 经营定位、菜牌、酒水牌制定 5.1 经营概念、经营定位 5.2 制定菜牌，标准配料 5.3 制定酒水品种 制表人： 审核人： 总经理、销售部 行政总厨 酒吧主管 行政总厨 各部门负责人 各部门负责人 总经理 各部门负责人
制表人：
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 总公司
11.1 餐饮软件安装
12 与银泰中心对接
12.1 停车位 12.2 收泔水 12.3 送货电梯 12.4 收废品 12.5 广告位 12.6 工程、水电联系人
了解合肥市场竞争对手客源价格、优惠情况
采购部 采购部 采购部 采购部、总公司
采购部、各部门负责人
7 联系采购落实货源供应 8 运作管理制度的制定 8.1 财务管理制度 8.2 后厨各管理制度 8.3 前厅各管理制度 9 通讯、天然气、软件 9.1 电话、网络、有限的开通 9.2 天然气开通 9.3 餐饮软件确定 10 证件办理 制表人： 审核人：
11 设备设施进场
11.1 厨房设备进场 11.2 厨房餐具进场 11.3 厨房用具进场 11.4 前厅餐具进场 11.5 家电进场 11.6 家具进场 11.7 工服进场 11.8 布草进场 11.9 桌椅进场
行政总厨 行政总厨 行政总厨 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 审核人：
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人
1 制定操作手册 1.1 制定各岗位职责 1.2 制定第二阶段培训计划 1.3 制定员工手册 2 确定人员到位时间 2.1 主厨入店时间 2.2 本地小厨入店时间 2.3 仓管员入店时间 2.4 保洁、洗碗入店时间 2.5 除现有人员其他人员入店时间 3 制定采购清单 3.1 瓷器 3.2 玻璃器皿 3.3 不锈钢、金银器 3.4 制服 3.5 电器、设备 3.6 布草 3.7 酒吧用品 制表人： 审核人： 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 行政总厨 行政总厨 人事部 人事部 人事部
序号任务名称Fra bibliotek5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人
15.2 定出下属部门领货时间 15.3 确定货物的领取后存放位置 15.4 收货时认真核对收货清单 15.5 认真做好验收、对有问题的货物作好登记 15.6 做好部门内部的资产档案 15.7 15.8 15.9
总公司 总公司 总公司 总公司 总公司 总公司 各部门负责人
13 场地、设施、设备验收 14 入场卫生清洁
14.1 区域划分、安排清洁任务 14.2 领取清洁用品
各部门负责人 各部门负责人
15 各类设备用品的领用
15.1 先确定物品领用负责人
各部门负责人 审核人：
制表人：
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
15.1
16 安排相关部门就运作进行沟通 17 开档摆设
17.1 餐厅摆台
总经理
各部门负责人 各部门负责人
18 模拟运作及厨房试菜 19 开业宣传
19.1 制定宣传方案 19.2 制作宣传品 19.3 宣传品派发
总经理、销售部 采购部 销售部 总经理 审核人：
20 试营业 制表人：
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 行政总厨 采购部
5.4 菜肴拍照 5.5 制作菜牌、酒水牌 6 市场调查 6.1 了解市场原料供应情况及价格 6.2 了解市场酒水供应及价格 6.3 供应商报价 6.4 选定供应商 6.5
人事部及各部门负责人
各部门负责人 人事部
筹备工作进度表（按筹备期至7月8日止为基准）
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人 各部门负责人
序号
任务名称
5月份
11~15 16~20 21~25 26~31
6月份
7月份
1~5 6~10
11~15 16~20 21~25 26~30
1~8
任务说明
跟进人
制表人：
审核人：