介绍白萝卜炖羊肉的做法大全
介绍白萝卜炖羊肉的做法大全
介绍白萝卜炖羊肉的做法大全
简介:
白萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
材料:
羊肉 250g，白萝卜 150g，枸杞 1茶匙（5g），大料 1枚，大葱 2段，鲜姜 2片，料酒 2茶匙（10ml），盐 1茶匙（5g），胡椒粉 1/2茶匙（3g），油 1茶匙（5ml）
做法:
羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
上一篇：补血第一大食物红枣下一篇：芹菜牛肉丝的做法介绍。
夏季羊肉的做法大全
夏季羊肉的做法大全关于《夏季羊肉的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
夏季气温躁热，而牛肉较为补，非常是像羊肉串这类烤串类食材不能多吃。
但针对身体素质偏寒，需要食补的人而言，牛肉较为滋补养生，而清炖烹制的方式毫无疑问是最好的挑选。
牛肉含有蛋白，在夏季吃点牛肉，口感口味淡不易上火，在食补的另外又不容易造成不适感的反映。
如今下面将出示多种多样烹调方法，制做出不一样的牛肉口味。
一.白萝卜炖羊肉原材料：牛肉250g，萝卜150g，枸杞子1汤匙5g，八角茴香1枚，小葱2段，生姜2片，米酒2汤匙10Ml，盐1汤匙5g，白胡椒粉1/2汤匙3g，油1汤匙5ml。
作法：1、牛肉清洗，切割成5cm尺寸的块;萝卜清洗，切割成5cm 尺寸的滚刀块，预留。
2、将牛肉块放进开水中汆烫一会儿，除去血沫，捞起来用流动性冲洗净。
3、中火烤热石锅中的油，放进小葱段、生姜片和八角茴香进行爆香，添加汆烫好的牛肉块，烹入米酒拌炒匀称，倒进适当的冷水煮沸，转文火盖盖儿煮至牛肉七完善。
4、添加萝卜块、枸杞子、盐和白胡椒粉翻拌，再次煮至牛肉和萝卜酥烂完善就可以。
二.胡萝卜炖羊肉原材料：红萝卜一根，牛肉900克，水3500ml，米酒，葱断开，生姜片，盐适量，芝麻油1小勺，黑胡椒粉适当，麻椒料包一个。
作法：1、红萝卜与牛肉清洗控干，并将红萝卜及牛肉切片预留。
2、将牛肉放进沸水汆烫，捞出控干。
3、起油锅，放进适当食用油，将牛肉放进火灾快炒至色调转白。
4、加水以及他调味品(除芝麻油，黑胡椒粉和盐外)，一起放进锅内用火灾烧开(我这时候改成石锅炖了)。
改文火煮约1钟头。
5、再放进红萝卜再次炖半小时，加盐、黑胡椒粉和芝麻油调料就可以。
6、喜爱吃香菜和葱的，吃的情况下再放香莱和葱末。
讨厌的能够没放。
三.清炖羊肉原材料主要材料：牛肉500克，葱25克，清箩卜少量，香莱25克，鸡精，盐，姜，醋，白胡椒粉适当，芝麻油5克。
作法：1、将牛肉剁碎2.5公分厚为的块，将用刀拍破，葱一部分切条，一部分断开;清箩卜切两截。
白萝卜炖羊排的做法
白萝卜炖羊排的做法
冬天吃羊肉，滋补又美味，和白萝卜一起炖，肉很软嫩，萝卜软烂超香甜，连汤都特滋补。
它的家常做法很简单，我们快来看看吧！
用料
白萝卜半根，羊排500克，葱3段，姜5片，蒜3瓣，味极鲜20克，盐适量，白胡椒粉适量。
步骤
1、提前把羊排洗净，剁成小块，清水泡去血水，捞出冲洗干净即可；
2、把白萝卜切成滚刀块或者厚片，留着皮吃起来比较脆，不用削去外皮；
3、把羊排冷水入锅，转大火烧开，沸腾后撇去浮沫，放入葱姜蒜和生抽，转中小火，盖上锅盖继续煮；
4、炖30分钟左右放入盐、白萝卜块，煮至沸腾，转大火，不盖锅盖再炖15分钟左右；
5、最后倒入白胡椒粉调味，把汤煮出鲜味就可以关火啦！。
厨房美食菜谱：白萝卜炖羊肉的做法
厨房美食菜谱：白萝卜炖羊肉的做法俗话说;冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
这个萝卜可以是胡萝卜也可以是白萝卜、青萝卜等。
在我们这儿炖羊肉最常见就是用胡萝卜。
特别是爱吃清真的家庭最常见的吃法，再就是用恰玛古炖羊肉，这是维吾尔族最常见的吃法，特别在南疆的地区那是最家常的做法。
白萝卜炖羊肉的吃法是汉族家庭做的比较多些，因为内地炖羊肉一般爱用白萝卜炖。
不像新疆人爱吃胡萝卜。
这是沿袭了内地的饮食习惯，因为新疆大多汉族人是从内地支边来的，有些饮食习惯还是沿袭了自己家乡的口味。
虽然是同样的白萝卜炖羊肉，但是又和内地的炖羊肉有区别的，内地的做法是好几种香料炒好再炖，有的还加酱油翻炒上色，要不就是先把羊肉焯水，再加几种香料炖，这和羊肉的品质有关系的，内地的羊肉膻味重，要用香料来压制膻味。
新疆的羊肉由于地域环境气候的影响，羊肉品质超好无膻味，这就造就了新疆羊肉的做法简单，主要追求的是原滋原味不流失营养。
通常民族人做羊肉一般都不清洗的，说是清洗把羊肉的鲜味洗没了，汉族人做羊肉还沿袭了清洗的方法。
这款白萝卜炖羊肉就是新疆典型的做法，不加香料，采取清炖的方法，加一些洋葱在里面，炖好再加胡椒粉和香菜末调味即可，味鲜肉嫩，清汤可见。
白萝卜：品味辛甘，性凉，入肺胃经，生津止渴,化痰止咳,消食,止血凉血,提高免疫力,健脾,抑癌抗瘤,均衡营养。
为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
食材主料：带骨羊肉白萝卜洋葱50g盐适量胡椒粉1 茶勺香菜两根步骤1.主料：羊肉、白萝卜辅料：盐、洋葱、香菜、胡椒粉2.把羊肉切大块3.洋葱切末，香菜洗净切末4.白萝卜洗净切大块5.把羊肉凉水下煲里，6.大火烧开，撇去雪沫，多撇几次一定的撇干净7.加洋葱末，转小火炖2小时左右8.白萝卜大火烧开，转小火炖20分钟左右9.炖到萝卜熟透，加盐、10.胡椒粉炖两分钟左右11.撒上香菜末即可小贴士：羊肉一定得凉水下锅，一定得小火炖，咕咚咕咚的冒泡新疆的炖羊肉不用加过多的调味品，加胡椒粉提味即可。
羊肉炖萝卜的做法 萝卜羊肉为您滋补身体
小诀窍
温暖提示
羊肉萝卜汤适宜于对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者，能够增强机体免疫力哦!
白萝卜炖羊肉
主料
新鲜羊肉。
辅料
白萝卜。
调料
姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。
做法
1、羊肉切块放入开水汆水。
9、盛入砂锅，放入香菜。
10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款羊肉炖萝卜的美味食谱，大家学会了吗?羊肉炖萝卜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
做法
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
家常羊肉炖萝卜
材料
2、加入料酒。
3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。
4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。
5、炒香加入水炖40-60分钟。
6、将白萝卜切片倒入汤中。
7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。
8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。
羊肉炖萝卜是一款营养丰富，滋补养生的菜品，羊肉炖萝卜含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有病后滋补，促进发育，消炎杀菌，延缓衰老，美白养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款羊肉炖萝卜的美味食谱吧。
羊肉炖萝卜
主料
羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
白萝卜炖羊肉怎么做
白萝卜炖羊肉怎么做
材料：用料：羊肉400g、白萝卜200g、香料（八角、桂皮、陈皮、花椒）20g、香菜10g、老抽2勺、白糖2勺、盐2勺、生姜、葱、油
步骤：
1. 将羊肉洗净，放入清水中，加入半勺盐、少许料酒，煮开，再捞出沥干水分；
2.切好白萝卜块，再放入羊肉中，加些清水，并调入酱油，精盐、料酒、老抽各2勺；
3. 将香料放入袋中捣烂，放入老抽中，再用点清水将香料让溶解，加入锅中羊肉和白萝卜；
4. 用小火煮20分钟，再倒入香菜末，盐、油加少量，再焖煮15分钟，至羊肉和白萝卜
刚刚熟即可。
白萝卜炖羊肉是一道传统的美味佳肴，可以拌饭、粥、面食，满足你每天的营养需求，以
及此菜的营养成分。
此菜容易做，口感软烂，味道香浓，受到各地人们的喜爱。
首先，将羊肉洗净，加入少许盐、料酒，煮沸，捞出水，然后加入酱油、料酒、老抽、盐
等调料，再放入白萝卜，连同配料翻炒均匀。
之后，将翻炒好的羊肉和白萝卜倒入锅中，加入少量清水，然后将香料放入老抽里，捣碎，放入锅里，再小火慢煮20分钟，随后加入香菜末，盐、油加少量，再焖煮15分钟，至
羊肉和白萝卜刚刚熟即可。
出锅时，可以加入葱姜茸末点缀，提高口感。
白萝卜炖羊肉，让你的味觉完美的享受到吃
的营养和美味。
它营养可口，满足了你的胃口，也给你以营养健康的开始。
白萝卜清炖羊肉
白萝卜清炖羊肉
羊肉既能御风寒，又可补身体，非常适合冬季食用。
冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，
一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
这次用羊排清炖白萝卜，留了些汤汁，吃完肉，再喝汤，非常的不错！
原料：
羊排、白萝卜、生姜、料酒、盐、香菜、红枣。
做法：
1、原料备用。
2、羊肉洗净，焯水。
3、冲洗干净。
4、另起锅，加入适量的水，红枣、生姜片和料酒。
5、下入焯好的羊肉。
大火烧开后，撇去浮末，转小火慢炖。
6、炖一小时左右后，下入切滚刀块的白萝卜。
7、炖到萝卜软烂。
8、调入适量的盐，撒上香菜即可。
白萝卜羊肉汤不同的美味做法
白萝卜羊肉汤不同的美味做法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《白萝卜羊肉汤不同的美味做法》的内容，具体内容：《本草从新》中说，它能"补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力"。
金代李杲说："羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。
故曰补可去弱。
人参、羊肉之属。
人参补气，羊肉...《本草从新》中说，它能"补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力"。
金代李杲说："羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。
故曰补可去弱。
人参、羊肉之属。
人参补气，羊肉补形。
风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也"。
由此可见，羊肉具有很高的滋补价值。
你喜欢吃白萝卜羊肉汤吗?你知道白萝卜羊肉汤要怎么做吗?下面是我给你精心整理，仅供参考。
1材料主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块配料：姜1块、葱1段、香菜2棵调料：料酒少许、食盐少许做法【准备】白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片【做法】1. 羊肉洗净切片;2. 锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片;3. 再加入料酒和盐，继续小火煮;4. 炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片;5. 白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散;6. 煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片;7. 浇上煮面的汤汁;8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。
小诀窍1. 羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好;2. 也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错;3. 白萝卜尽量切薄片。
2菜谱简介羊肉浓香软烂，萝卜爽口易嚼。
材料主料：羊肉(瘦)250克，白萝卜200克，调料：料酒10克，姜5克，盐3克，酱油5克，鸡精1克，胡椒粉2克做法1.将白萝卜去皮，切斧头形块;2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌;3.羊肉用滚水焯过，捞出备用;4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂;5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
3材料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml 做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
白萝卜羊肉汤的做法
白萝卜羊肉汤的做法白萝卜羊肉汤的做法对于很多喜欢吃羊肉的人来说一般都是比较熟悉的，而且白萝卜羊肉汤这道菜对于很多人来说应该是属于家常菜的范畴的，所以现实中有很多人都是会做这道白萝卜羊肉汤的。
羊肉的味道是非常鲜美的，对于吃过羊肉的人来说，都是知道这一点的。
同时羊肉的做法也有很多，而这白萝卜羊肉汤就是关于羊肉做法中的一种。
羊肉一般人是喜欢在冬天吃的，因为冬天吃羊肉身子会比较暖和，而且暖和还可以维持挺长时间的。
吃羊肉的话最好是带点肥来吃的，那样才能吃出羊肉的香味，而对于很多会吃羊肉的人来说基本都是这么吃的。
那么，下面就来详细地介绍一下关于白萝卜羊肉汤的做法。
做法一主料：羊腩300克、白萝卜200克调料：食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、香菜适量白萝卜羊肉汤的做法1.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净2.白萝卜切成滚刀块，备用白萝卜羊肉汤3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉白萝卜羊肉汤4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟5.放萝卜炖15分钟6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成做法二主料：羊排肉、萝卜辅料：葱、姜、料酒、花椒盐、味精1.羊排肉洗净，沥干血水切块。
葱姜洗净分别切段、片备用。
羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。
白萝卜洗净，去根须，切成块。
2.锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
3.汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
4.放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
小贴士食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
关于白萝卜羊肉汤的做法有很多种，而上面介绍的两种也只不过是这么多做法中的一小部分而已。
羊肉炖白萝卜的做法【各种小吃的食谱】
羊肉炖白萝卜的做法
文章导读
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。
所以为了健康，我们一定要吃得健康。
而吃得健康，我们最好能
够自己下厨。
下面，就请大家先跟我学一下怎么做好羊肉炖白萝卜。
1.羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
2.1锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
3.2锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用
4.打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点盐（醋）去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用
到这里，关于羊肉炖白萝卜这道菜的做法也就介绍完了。
相信你在深入了解之后，心中
已经有了自己的想法了。
那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
当梦想
照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
白萝卜羊肉汤的好吃可口做法分享
白萝卜羊肉汤的好吃可口做法分享白萝卜羊肉汤所需的材料：主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块配料：姜1块、葱1段、香菜2棵调料：料酒少许、食盐少许白萝卜羊肉汤的具体步骤：【准备】白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片【做法】1. 羊肉洗净切片;2. 锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片;3. 再加入料酒和盐，继续小火煮;4. 炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片;5. 白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散;6. 煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片;7. 浇上煮面的汤汁;8. 表面撒上香葱和香菜装饰即可。
小诀窍1. 羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好;2. 也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错;3. 白萝卜尽量切薄片。
白萝卜羊肉汤所需的材料：主料：羊肉瘦250克，白萝卜200克，调料：料酒10克，姜5克，盐3克，酱油5克，鸡精1克，胡椒粉2克白萝卜羊肉汤的具体步骤：1.将白萝卜去皮，切斧头形块;2.将羊肉洗净，抹干水分，切方形块，加料酒拌匀略腌;3.羊肉用滚水焯过，捞出备用;4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内，煲至羊肉、萝卜熟烂;5.去掉姜片，调入其余味料，拌匀即成。
白萝卜羊肉汤所需的材料：羊排肉，萝卜白萝卜羊肉汤的具体步骤：步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。
葱姜洗净分别切段、片备用。
羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。
白萝卜洗净，去根须，切成块。
步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
步骤3：汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
步骤4：放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
白萝卜羊肉汤所需的材料：白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐白萝卜羊肉汤的具体步骤：1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。
先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。
姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。