作物栽培学：水稻学习教材PPT课件
2018/5/1 山东农业大学 王空军 5
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
▲水稻的分布与生产概况
（一）世界分布
水稻在世界上的分布非常广泛，世界各大洲 都有水稻生产，其中90％的水稻集中在亚洲，美 洲次之。种植面积较大的国家依次是印度、中国 、印尼，但是中国稻谷的总产量居世界第一。
我国还是水稻科技强国。
•世界矮秆稻育种的“绿色革命”源于我
国；
•我国的杂交水稻更是举世闻名；
•我国水稻的栽培技术也是突出的。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
2、分布与区划
Ⅰ.华南双季稻作带（区）：本区位于南岭以南。双季稻为主，品种 有早、中、晚籼稻。 Ⅱ.华中单双季稻作区：本区位于南岭以北，秦岭淮河以南。双季稻 为主，品种早、中籼。 Ⅲ.西南高原单双季稻作区：本区位于云贵高原和青藏高原。稻麦（ 蚕豆）两熟，双季稻或单季稻、低地多籼稻，高地多粳稻。 Ⅰ、 Ⅱ、 Ⅲ 又叫南方稻区，占全国面积的 93.6％；除云贵高原有少 量粳稻外，主要品种为籼稻。
●概 述 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况
▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应
2018/5/1 山东农业大学 王空军 2
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
▲水稻生产在国民经济中的地位
（一）水稻是我国最重要的粮食作物之一
（二）水稻生产重要的原因
1、水稻高产、稳产。 水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通 过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释 放速度、田间小气候等，水层抑制病虫和杂草的发生。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
4
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次 于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右， 而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均 居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
3
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
2、稻米的品质好，是人们喜爱的粮食之一。
稻米的淀粉粒最小（ 3-10 μm）、小麦 30-45μm、玉
米 35 μm，蛋白质虽少（ 7.3 ％），但是易被人吸收的 Pr 成份较多。 3、水稻副产品综合利用广。 米糠含有14 ％左右的 Pr、15％左右的脂肪和 20％的 磷化合物等，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素 等。谷壳可用来制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外 ，还可用于编成草苫。
高原以北。单季春稻，早粳为主。
Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ又叫北方稻区，占全国面积的6.4％；主要品种为粳稻。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
11
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
（三）山东水稻生产概况与区划
1、生产概况
山东省部分地（市）水稻面积及产量（1991）
2018/5/1 山东农业大学 王空军 10
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
Ⅳ.华北单季稻作区：本区位于秦岭淮河以北，长城以南。单季春稻
及稻麦两熟，中梗为主。 Ⅴ.东北早熟单季稻作区：本区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭 以东。单季春稻，早粳为主。 Ⅵ.西北单季稻作区：本区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏
2018/5/1
山东农业大学 王空军
6
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
（二）中国水稻生产概况和分布
1、生产概况 我国是稻谷生产大国。水稻总
产量世界第一，
我国部分省（市）水稻面积及产量（1993）
省（市） 面积 （万亩） 单产 （Kg/亩） 总产 （万吨） 全国 45533 390 17770 湖南 6039 388 2344 四川 4565 444 2027 江西 4298 328 1411 广东 3945 353 1391 广西 3628 339 1228 湖北 3567 455 1622 江苏 3418 492 1680 安徽 3255 384 1249 浙江 3204 379 1217
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
主 讲 内 容 ：
●概述 ●生长发育时6学ຫໍສະໝຸດ ●种稻的土肥水条件 ●栽培技术
2018/5/1 山东农业大学 王空军 1
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
地（市） 面积 （万亩） 单产 （Kg/亩） 总产 （万吨） 全省 222 410 90.9 临沂 85.04 437 37.1 济宁 60.66 472 28.6 东营 39.59 358 14.2 济南 17.14 219 3.8 日照 5.97 440 2.6 滨州 4.20 322 1.4 淄博 3.32 399 1.3 枣庄 2.44 407 1.0 菏泽 1.94 247 0.5
2018/5/1
山东农业大学 王空军
12
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
山东省水稻的种植面积一般在200万亩左右，
在粮食作物中位居小麦、玉米、甘薯之后，与谷 子的面积相似。但平均单产居粮食作物之首。面 积和总产最高的是临沂，其次是济宁、东营、济 南，均在十万亩以上；日照、滨州、淄博、枣庄 、菏泽均在万亩以上。单产最高的是济宁。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
7
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
面积最大的省（市）依次是湖南、
四川、江西；均在4000万亩以上。单产
最高的是辽宁，平均亩产518kg。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
▲水稻的分布与生产概况
（一）世界分布
水稻在世界上的分布非常广泛，世界各大洲 都有水稻生产，其中90％的水稻集中在亚洲，美 洲次之。种植面积较大的国家依次是印度、中国 、印尼，但是中国稻谷的总产量居世界第一。
我国还是水稻科技强国。
•世界矮秆稻育种的“绿色革命”源于我
国；
•我国的杂交水稻更是举世闻名；
•我国水稻的栽培技术也是突出的。
2018/5/1
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
2、分布与区划
Ⅰ.华南双季稻作带（区）：本区位于南岭以南。双季稻为主，品种 有早、中、晚籼稻。 Ⅱ.华中单双季稻作区：本区位于南岭以北，秦岭淮河以南。双季稻 为主，品种早、中籼。 Ⅲ.西南高原单双季稻作区：本区位于云贵高原和青藏高原。稻麦（ 蚕豆）两熟，双季稻或单季稻、低地多籼稻，高地多粳稻。 Ⅰ、 Ⅱ、 Ⅲ 又叫南方稻区，占全国面积的 93.6％；除云贵高原有少 量粳稻外，主要品种为籼稻。
●概 述 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况
▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应
2018/5/1 山东农业大学 王空军 2
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
▲水稻生产在国民经济中的地位
（一）水稻是我国最重要的粮食作物之一
（二）水稻生产重要的原因
1、水稻高产、稳产。 水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通 过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释 放速度、田间小气候等，水层抑制病虫和杂草的发生。
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次 于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右， 而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均 居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。
2018/5/1
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
2、稻米的品质好，是人们喜爱的粮食之一。
稻米的淀粉粒最小（ 3-10 μm）、小麦 30-45μm、玉
米 35 μm，蛋白质虽少（ 7.3 ％），但是易被人吸收的 Pr 成份较多。 3、水稻副产品综合利用广。 米糠含有14 ％左右的 Pr、15％左右的脂肪和 20％的 磷化合物等，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素 等。谷壳可用来制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外 ，还可用于编成草苫。
高原以北。单季春稻，早粳为主。
Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ又叫北方稻区，占全国面积的6.4％；主要品种为粳稻。
2018/5/1
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
（三）山东水稻生产概况与区划
1、生产概况
山东省部分地（市）水稻面积及产量（1991）
2018/5/1 山东农业大学 王空军 10
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
Ⅳ.华北单季稻作区：本区位于秦岭淮河以北，长城以南。单季春稻
及稻麦两熟，中梗为主。 Ⅴ.东北早熟单季稻作区：本区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭 以东。单季春稻，早粳为主。 Ⅵ.西北单季稻作区：本区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏
2018/5/1
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
（二）中国水稻生产概况和分布
1、生产概况 我国是稻谷生产大国。水稻总
产量世界第一，
我国部分省（市）水稻面积及产量（1993）
省（市） 面积 （万亩） 单产 （Kg/亩） 总产 （万吨） 全国 45533 390 17770 湖南 6039 388 2344 四川 4565 444 2027 江西 4298 328 1411 广东 3945 353 1391 广西 3628 339 1228 湖北 3567 455 1622 江苏 3418 492 1680 安徽 3255 384 1249 浙江 3204 379 1217
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
主 讲 内 容 ：
●概述 ●生长发育时6学ຫໍສະໝຸດ ●种稻的土肥水条件 ●栽培技术
2018/5/1 山东农业大学 王空军 1
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
地（市） 面积 （万亩） 单产 （Kg/亩） 总产 （万吨） 全省 222 410 90.9 临沂 85.04 437 37.1 济宁 60.66 472 28.6 东营 39.59 358 14.2 济南 17.14 219 3.8 日照 5.97 440 2.6 滨州 4.20 322 1.4 淄博 3.32 399 1.3 枣庄 2.44 407 1.0 菏泽 1.94 247 0.5
2018/5/1
山东农业大学 王空军
12
作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
山东省水稻的种植面积一般在200万亩左右，
在粮食作物中位居小麦、玉米、甘薯之后，与谷 子的面积相似。但平均单产居粮食作物之首。面 积和总产最高的是临沂，其次是济宁、东营、济 南，均在十万亩以上；日照、滨州、淄博、枣庄 、菏泽均在万亩以上。单产最高的是济宁。
2018/5/1
山东农业大学 王空军
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
面积最大的省（市）依次是湖南、
四川、江西；均在4000万亩以上。单产
最高的是辽宁，平均亩产518kg。
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作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.）
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水稻栽培学PPT课件
2019年6月19日
第6页
2．在引种方面的应用
纬度海拔相近，东西方向相互引种：因日长和温度 条件相近，易于成功。
北种南引：因生育期间的日长变短，温度提高，品 种的生育期缩短，通常减产。
南种北引：因生育期间的日长变长，温度降低，品 种的生育期延长，只要种植制度允许，且能安全齐 穗的话，通常可增产。
2019年6月19日
第10页
（一）水稻的生长发育过程－2
营养生长：稻株扩展自身营养器官的生长。稻谷萌发 和根、茎、叶、蘖的生长都是属于营养生长。其开始 的标志是稻谷萌发，包括幼苗期、分蘖期、拔节期等。
幼苗期：稻谷萌动到3叶期
分蘖期：从第4叶抽出，分蘖发生，直至拔节期。移 栽稻由于秧田期密度较大，一般不发生分蘖，而从移 栽至大田分蘖才旺盛发生。
2019年6月19日
第3页
1. 感温性
品种感温性的鉴定，一般在不同温度下栽培，以 高温出穗促进率表示。高温出穗促进率大者为感温 性强，促进率低者为感温性弱。
高温出穗促进率(%) = (低温下播种倒出穗的天数 - 高温下播种倒出穗的天数)/低温下播种倒出穗的 天数×100 早、中、晚稻的感温性都较强，但在短日条件下， 以晚稻为最强，早稻次之，中稻又次之。
①早稻的感光性一般属弱。其中籼稻为1-3级， 粳稻为1～5级。②中稻感光性一般属弱到中等。其 中籼稻为1～5级，粳稻为2～7级。③晚稻的感光性 最强。其中粳稻为7-8级，籼稻为7-9级。
2019年6月19日
第5页
（三）水稻发育特性理论的应用
1. 在栽培方面的应用 施
确定种植制度、品种搭配、栽培措
早稻因其感光性弱、短日高温生育期短，秧龄不能长，以防 早穗减产，但可短秧龄翻秋栽培。
《水稻栽培》幻灯片PPT
❖ 1 种子准备 ❖ a 晒种 ❖ 晒种的方法：是将种子薄薄地摊开在晒垫上或水泥地上，晒1～2天，
勤翻动，使种子枯燥度一致。 ❖ 晒种的目的：有效地提高种子的发芽率和发芽势，从而提高秧苗整齐
度。 ❖ 主要原因： ❖ 〔1〕晒种可促进种子的后熟和提高酶的活性。经过晒种，可以增强
种皮的通透性，使之在浸种时吸水呼吸作用一致均匀，增进酶的活性， 出芽较整齐。 ❖ 〔2〕晒种可促使氧气进入种子内部。 ❖ 〔3〕晒种可降低谷壳内胺A、谷壳内胺B、离层酸和香草酸等物质的 浓度，这些物质浓度高时对发芽有抑制作用。 ❖ 〔4〕太阳光谱中的短波光如紫外线具有杀菌能力，因此，晒种有一 定的杀菌作用。
行插秧机因行距宽，通风透光条件好平均每株分蘖在3—4 个，较八行插秧机多一个分蘖。那么每平方米有效成穗数 六行比八行多40—50穗。
themegallery
二 插秧
❖ 2 小苗移栽 ❖ 水稻属于禾本科作物，具有分蘖特性，且分蘖与主茎叶片
数存在n—3的数量关系，即水稻在第四片真叶抽出时，第 一个分蘖从分蘖节抽出。并且移栽时的叶龄越小，稻苗的 生长优势越强 ，返青越快。四叶一心以后，秧苗都带有分 蘖，返青时自身需要吸收的养分多，而根系受损，吸收率 下降那么返青慢，所以适宜的移栽的叶龄为三叶一心至四 叶一心时。
十三连科技之冬
之水稻高产栽培技术
LOGO th一 育秧 ❖ 1 种子准备 2 秧床准备 3 营养土计算 4 双膜育秧 5 秧床管
理 ❖ 二 插秧 ❖ 1 插秧机选择 2 小苗移栽 3 插秧后水层管理 4 芽前除草 ❖ 三 田间管理
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一 育秧
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一 育秧
❖ 4 双膜育秧 ❖ 双膜育秧可以提高棚内温度，保持湿度，预防霜冻，从而
勤翻动，使种子枯燥度一致。 ❖ 晒种的目的：有效地提高种子的发芽率和发芽势，从而提高秧苗整齐
度。 ❖ 主要原因： ❖ 〔1〕晒种可促进种子的后熟和提高酶的活性。经过晒种，可以增强
种皮的通透性，使之在浸种时吸水呼吸作用一致均匀，增进酶的活性， 出芽较整齐。 ❖ 〔2〕晒种可促使氧气进入种子内部。 ❖ 〔3〕晒种可降低谷壳内胺A、谷壳内胺B、离层酸和香草酸等物质的 浓度，这些物质浓度高时对发芽有抑制作用。 ❖ 〔4〕太阳光谱中的短波光如紫外线具有杀菌能力，因此，晒种有一 定的杀菌作用。
行插秧机因行距宽，通风透光条件好平均每株分蘖在3—4 个，较八行插秧机多一个分蘖。那么每平方米有效成穗数 六行比八行多40—50穗。
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二 插秧
❖ 2 小苗移栽 ❖ 水稻属于禾本科作物，具有分蘖特性，且分蘖与主茎叶片
数存在n—3的数量关系，即水稻在第四片真叶抽出时，第 一个分蘖从分蘖节抽出。并且移栽时的叶龄越小，稻苗的 生长优势越强 ，返青越快。四叶一心以后，秧苗都带有分 蘖，返青时自身需要吸收的养分多，而根系受损，吸收率 下降那么返青慢，所以适宜的移栽的叶龄为三叶一心至四 叶一心时。
十三连科技之冬
之水稻高产栽培技术
LOGO th一 育秧 ❖ 1 种子准备 2 秧床准备 3 营养土计算 4 双膜育秧 5 秧床管
理 ❖ 二 插秧 ❖ 1 插秧机选择 2 小苗移栽 3 插秧后水层管理 4 芽前除草 ❖ 三 田间管理
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一 育秧
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一 育秧
❖ 4 双膜育秧 ❖ 双膜育秧可以提高棚内温度，保持湿度，预防霜冻，从而
水稻栽培管理技术教材PPT(共 73张)
柱 头
第三节 水稻育秧
一、水稻发芽和幼苗生长对水、温、氧的要求 二、水稻育秧方式 三、播种期、秧龄、播种量 四、育秧技术要点：
种子处理、浸种催芽、秧田整理 播种操作、肥水管理、防止烂秧
一、水稻发芽和幼苗生长对水、温、氧的要求
1、水分 • 干燥稻种含水量12－13％ • 稻种吸水量达种子重量40％左右发芽最适宜 • 种子吸水速度与温度有关，早季浸种时间比晚季增加一
• 断乳期秧苗抗逆性弱
水肥管理
• 确保促根、炼苗，促壮苗 • 施好两肥：断奶肥（二叶一心前施用）
送嫁肥(移栽前3-5天施用）-4-5公斤尿 素
病虫害防治
• 防烂秧、死苗 • 药治恶苗病、立枯病，供水防青枯死
苗，保胚土提苗，延长秧龄。 秧苗期注意防治稻飞虱，有效控病 （移栽前3-5天使用送嫁药）
第二章：移栽期
天左右 • 吸水速度与品种类型也有关系，粳稻比籼稻浸种时间可
延长一天 • 发芽和幼苗生长表现对水分较强的适应性：耐湿性和耐
旱性
一、水稻发芽和幼苗生长对水、温、氧的要求
2、温度 • 发芽最低温度10－12℃，最适温度35℃左右 • 幼苗生长最低温度12－14℃，最适26－32℃ • 随幼苗生长，耐寒性变化，三叶期耐寒性低 • 苗期低温引起生理失调，病菌入侵，烂秧死苗 • 温度明显受到水分的调节
四、我国水稻品种（籼稻、粳稻、糯稻）
• 糯稻：是水稻的粘性变种，其谷粒平滑，粒饱满，稍圆，脱 壳后称糯米，外观为不透明的白色，食物如粽子、八宝粥等。 在贵州省从江、黎平县等侗族地区有着稻鱼鸭复合种养的 “饭稻羹鱼”的传统糯稻文化。
糯米
第二节 水稻的生育过程（水稻的一生）
发芽
出苗
分蘖
拨节
最新作物栽培学各论—水稻概述ppt课件
单产 (kg/亩)
407.9 202.3 298.0 163.6 260.7 214.4 215.8 203.7 391.4 496.5 211.9 628.7
总产量 (万吨)
16761.8 13351.4
5185.0 2700.0 2190.0 1317.1 1021.9
675.1 986.3 903.4 214.5 580.0
面 积
45533 6039 4565 4298 3945 3628 3567 3418 3255 3204
（ 万 亩 ）
单 产
390 388 444 328 353 339 455 492 384 379
（ Kg/亩 ）
总 产
17770 2344 2027 1411 1391 1228 1622 1680 1249 1217
（ 万 吨 ）
面积最大的省（市）依次是湖南、 四川、江西；均在4000万亩以上。单产 最高的是辽宁，平均亩产518kg。
我国还是水稻科技强国。
•世 界 矮 秆 稻 育 种 的 “ 绿 色 革 命 ” 源 于 我
国；
•我国的杂交水稻更是举世闻名； •我国水稻的栽培技术也是突出的。
我国稻作科技的发展
◆ 我国是世界上栽培水稻最古老的国家
据史书（《诗经》《淮南子》《周礼》《战国 策》《史记》等）记载，距今5000年的神农时代， 我国已开始稻作栽培。浙江余姚河姆渡曾发现距今 6700-7000年的稻作遗址。
◆ 新中国成立以前水稻生产停滞不前
1936年全年播种面积3.45亿亩，单产仅165公斤， 为新中国成立前有记载的最好年成。
国别
意大利 俄罗斯 阿根廷 乌兹别克斯坦 墨西哥 澳大利亚 土库曼斯坦
水稻栽培技术 ppt课件
• （2）穗稻瘟的防治：防治稻瘟病的最佳时期是破
口期，药剂选用：（1）75%三环唑可湿性粉剂亩 用30克；（2）40%富士一号乳油亩用150毫升； （3）21、2%加收热必亩用100克。三种药剂任选 一种，兑水45公斤喷雾防治，连防三次，隔5－7 天一次。
• 2、白叶枯、细菌性条斑病：当田间出现病斑时， 立即施药防治，药剂选用：（1）25%川化018可 湿性粉剂亩用100克，兑水45公斤喷雾防治；（2 ）农用链霉素亩用2包兑水45公斤喷雾防治。
•
• 6、稻螟虫：
• 稻螟虫为害水稻后造成枯心或白穗，防治药剂 选用：（1）98%巴丹原粉亩用30克拌细土25公斤 撒施；（2）50%螟怕可湿性粉剂亩用80克兑水45 公斤喷雾防治；（3）25%喹硫磷乳油150毫升兑 水45公斤喷雾防治。
• 7、粘虫：
• 是一种迁飞性害虫，主要以幼虫咬食叶子，造 成缺刻，甚至吃光叶片，防治药剂选用（1）25% 敌杀死乳油亩用40毫升，兑水喷雾防治；（2） 50%二嗪农乳油，亩用50毫升兑水45公斤喷雾防 治。
• 5、稻飞虱
• 稻飞虱俗称"蜢子"，也是水稻主要害虫之一。
• 稻飞虱主要栖息在稻丛基部，吸取植株汁液，使 水稻植株变黄，影响产量，防治药剂选用（1） 25%优乐得可湿性粉剂亩用30克：（2）25%速灭 威可湿性粉剂亩用100克，兑水45公斤喷雾防治； （3）20%蚜螨灵乳油亩用100毫升兑水45公斤喷 雾防治。（4）10%吡虫啉30克/亩兑水45公斤喷 雾。
谢谢大家！
水500～800g。
• 水稻属须根系，不定根发达，穗为圆锥花 序，自花授粉。水稻是分蘖性较强的作物 。
• 水稻的“性：水稻是喜温作物，一定的高温可提 早穗分化，缩短营养生长 期，低温则可以延长营 养生长期，延迟穗分化。这种特性称为水稻的感 温性。
《水稻栽培》PPT课件
光照
水稻是短日照作物，对光照条件有一
定的要求。在生长季节，需要保证充
足的光照时间，以促进光合作用和干
物质积累。
土壤条件
土壤类型
水稻适宜在肥沃、疏松、排水良 好的土壤中生长。壤土或砂壤土
是较为理想的土壤类型。
土壤酸碱度
水稻对土壤酸碱度有一定的适应性， 但以中性或微酸性土壤为宜。过酸 或过碱的土壤会影响水稻的生长和 产量。
06 水稻栽培中存在 的问题与对策
栽培管理不当问题及对策
播种量与密度不合理
应合理确定播种量，调整种植密度，确保水 稻生长空间充足。
施肥不当导致营养失衡
应科学施肥，注意氮、磷、钾等营养元素的 均衡供应。
水分管理不科学
应根据水稻生长阶段和土壤墒情，合理安排 灌溉时间和水量。
耕作层过浅影响根系发育
应加深耕作层，改善土壤结构，促进根系生 长。
适应性强，可在多种气候和土壤条 件下生长；高产稳产，具有较高的 经济价值。
水稻的起源与传播
起源
水稻起源于亚洲东南部地区，距今已 有约一万年的栽培历史。
传播
随着人类的迁徙和交流，水稻逐渐传播 到世界各地，成分类与品种
分类
根据形态特征、生长习性和遗传特点等，水稻可分为籼稻和粳稻两大类型。
出种皮。
根系生长
02
幼苗期水稻根系逐渐生长，形成较为发达的根系系统，为吸收
养分和水分打下基础。
叶片发育
03
随着幼苗的生长，叶片逐渐展开，进行光合作用，制造养分。
分蘖期
分蘖产生
水稻主茎基部节上长出分枝，称为分蘖。分蘖的 多少和生长情况直接影响水稻的产量。
根系扩展
分蘖期水稻根系继续扩展，吸收能力增强。
作物载培学ppt课件
当地上部4—6个伸长节间逐渐伸长始至成熟的一段生育时期。 稻穗一般在抽穗当天或第二天开始开花。全穗 开花顺序为主茎先开花，后各个分蘖依次开花。 一个稻穗自上部枝梗依次向下开放。先开的颖花 称强势花，后开的称弱势花，处于弱势部位的颖 花产生青米或不实粒的情况较多。
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催
芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在45-50℃热水浸泡 10-15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
长江中下游机插秧苗形态素质
类型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省(区)也有直播稻 的栽培。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。
净。
(2) 催芽 催芽的方法有普通催芽，蒸气温室催芽，温床催芽，地窖催
芽，草囤催芽等。各种催芽技术都要求做到： 快— 3天内催好芽， 齐— 发芽率在90％以上； 匀— 种芽均匀一致， 壮—芽根比例适当，颜色鲜白，气味纯正。
催芽可分三个阶段：
高温破胸(露白)阶段
时间 谷种上堆或进温室至种胚突破谷 壳露白。 操作 浸好的谷种在45-50℃热水浸泡 10-15分钟后上堆或进温室，谷温保持在 38-40℃之间，经10-15小时，破胸率可达 90％以上。
小苗 3叶期以前移栽 中苗 3-5叶移栽 大苗 5叶期以上移栽
长江中下游机插秧苗形态素质
类型
大苗秧 中苗秧 小苗秧 (大田育秧) (工厂育秧) (工厂育秧)
播种量(kg／亩) 活动积温(℃) 苗 龄(天) 株 高(cm) 叶 片 数(片) 叶色 茎 基 宽(mm) 短 白 根(条) 百苗干重(g)
小，收获及时，有利于下茬作物抢耕、抢种。
3. 脱粒和干燥
一般粳稻较难脱粒，因此用人工收获或机械分别收 获时，多在运回晒场后用不同型号的半喂入或全喂入 脱粒机脱粒。籼稻较易脱粒，多在田间边割边脱粒。
四、直播稻
直播稻适合于水稻大面积机械化栽培。 在我国黑龙江省直播稻约占全国稻田总 面积的60％。此外内蒙古，新疆、吉林、 宁夏、河北及辽宁等省(区)也有直播稻 的栽培。
双季晚稻
应在施足基肥和适量早施分蘖肥(占总用肥量的25％ 左右)的基础上，注意防止孕穗和抽穗期缺肥。
最新作物栽培学各论—水稻概述ppt课件
糯
粳糯套作
稻
普粘长香稻2号
◆ 栽培品种
籼和粳稻，早、中季和晚季稻，水和 陆稻，粘和糯稻中，由于各地方栽培目的 和栽培环境条件的不同，各个栽培品种的 特征特性又是各不相同的。
▲水稻品种的光温反应
（一）水稻的“三性”
水稻的感光性、感温性和基本营养生长性。 1、感光性：水稻因受日照长短的影响而改变其发育速度 的特性，称感光性。 2、感温性：水稻因受温度高低的影响而改变其发育速度 的特性，称为感温性。 3、基本营养生长性：水稻有一段在高温和短日照条件下 都不能再缩短的营养生长期，为基本营养生长期，这种特性 称为基本营养生长性。
▲栽培稻的起源和类型
（一）栽培稻的起源
普通栽培稻和非洲栽培稻。我国常见的栽培稻都属于普 通栽培稻。
栽培稻是野生稻进化而来的，我国有三种野生稻，即普 通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻，其中普通野生稻是 普通栽培稻的祖先。普通栽培稻的起源地为沿喜马拉雅山 南麓的印度阿萨姆、泥泊尔、缅甸北部，老挝和中国西南 部（我国云贵一带有许多野生稻种）。
作物栽培学各论—水稻概述
●概 述 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况 ▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应
▲水稻生产在国民经济中的地位
（一）水稻是我国最重要的粮食作物之一
水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次 于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右， 而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均 居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。
（ 万 吨 ）
面积最大的省（市）依次是湖南、 四川、江西；均在4000万亩以上。单产 最高的是辽宁，平均亩产518kg。
我国还是水稻科技强国。
作物栽培学水稻.ppt
水稻栽培与施肥基础
09农学 20090018 张奇邦
一.水 稻 栽 培
水稻类型的划分
普通栽培稻
一级粳籼稻 籼稻
粳稻
二级早中晚 早、中、晚
早、中、晚
作物栽培学各论—水稻栽培
籼稻 粳稻
叶： 叶宽、色淡、毛多 色浓、少毛
芒： 无芒或有短直芒 芒 、芒略弯曲
粒形： 扁长 圆
分蘖： 较强 弱
脱粒： 易 较难
第二个吸肥高峰在第七、八、九周即水稻的幼
穗分化期，其延续的时间比第一高峰期时间要长，吸收 占整个生育期的47.5%，表明幼穗分化期水稻要吸收 大量养分，这就决定了单季晚稻必须要较大量施用穗肥， 一般上海地区在8月10日前后，根据国际水稻所研究应 在幼穗分化前5-7天。
这两个吸肥高峰期，是单季晚稻施肥的关键时期。
4.氮肥用量
关于水稻氮肥用量从上世纪八十年代初早稻、后季稻开始到八五年后 改制后的单季晚稻是上海和全国植稻地区研究最多的，论文和方程已有成 千上万，但是氮肥用量总趋势似乎没有降下来、或略降，主要原因：
试验的土壤、品种、管理技术不同或生产实践缺乏一致性；
对试验结果普及宣传不够；
减少氮肥用量对指挥生产的单位（或个人）存在着较大的风险和压力。
苗期施磷已满足水稻磷的临界期，后期一般不缺磷。
6.关于钾肥
云南全钾含量一般在1.5-2.6%，缓效钾 在400-600ppm，如钾素比较丰富的土壤， 我国又是贫钾矿的国家，同时目前国际上 钾肥的价格飚升，可以考虑水稻速效钾在 大于120ppm以上的可以不施。
注意事项：
(1)、锌的施用应在缺锌土壤，一般在低于0.5mg/kg有显著增 产效果；
后熟： 较弱
09农学 20090018 张奇邦
一.水 稻 栽 培
水稻类型的划分
普通栽培稻
一级粳籼稻 籼稻
粳稻
二级早中晚 早、中、晚
早、中、晚
作物栽培学各论—水稻栽培
籼稻 粳稻
叶： 叶宽、色淡、毛多 色浓、少毛
芒： 无芒或有短直芒 芒 、芒略弯曲
粒形： 扁长 圆
分蘖： 较强 弱
脱粒： 易 较难
第二个吸肥高峰在第七、八、九周即水稻的幼
穗分化期，其延续的时间比第一高峰期时间要长，吸收 占整个生育期的47.5%，表明幼穗分化期水稻要吸收 大量养分，这就决定了单季晚稻必须要较大量施用穗肥， 一般上海地区在8月10日前后，根据国际水稻所研究应 在幼穗分化前5-7天。
这两个吸肥高峰期，是单季晚稻施肥的关键时期。
4.氮肥用量
关于水稻氮肥用量从上世纪八十年代初早稻、后季稻开始到八五年后 改制后的单季晚稻是上海和全国植稻地区研究最多的，论文和方程已有成 千上万，但是氮肥用量总趋势似乎没有降下来、或略降，主要原因：
试验的土壤、品种、管理技术不同或生产实践缺乏一致性；
对试验结果普及宣传不够；
减少氮肥用量对指挥生产的单位（或个人）存在着较大的风险和压力。
苗期施磷已满足水稻磷的临界期，后期一般不缺磷。
6.关于钾肥
云南全钾含量一般在1.5-2.6%，缓效钾 在400-600ppm，如钾素比较丰富的土壤， 我国又是贫钾矿的国家，同时目前国际上 钾肥的价格飚升，可以考虑水稻速效钾在 大于120ppm以上的可以不施。
注意事项：
(1)、锌的施用应在缺锌土壤，一般在低于0.5mg/kg有显著增 产效果；
后熟： 较弱
水稻栽培ppt教学课件
中国水稻区划
▪ 1．华南双季稻稻作区 本区位于南岭以南， 包括广东、广西、福建、海南岛和台湾5省 （区）。本区稻作面积居全国第2位，不包括 台湾约占全国稻作总面积的22.5%（1993年， 以下同），品种以籼稻为主，山区也有粳稻 分布。
▪ 2．华中单、双季稻稻作区 本区位于南岭以北和秦 岭以南，包括江苏、上海、浙江、安徽的中南部、 江西、湖南、湖北、四川（除甘孜外）八省、市， 以及陕西和河南两省的南本区稻作面积约占全国稻 作总面积的61.1％，其中的江汉平原、洞庭湖平原、 鄱阳湖平原、皖中平原、太湖平原和里下河平原等， 历来都是我国著名的稻米产区。早稻品种多为籼稻， 中稻多为籼型杂交稻，连作晚稻和单季晚稻以粳稻 为主。
稻米的淀粉粒
3、水稻生产副产品用途极广
米糠含有14％左右的蛋白质、15％左右 的脂肪和20％的磷化合物等，是家畜的精饲 料，也可提取糠油、脑磷素等。谷壳可用来 制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外，还 可用于编成草苫。
4、稻谷深加工有广阔前景
①大米食品：除直接做米饭当主食外，还可制作方便米饭 ，快餐米饭，方便粥，米粉制品，饼干糕点，婴儿食品， 酿造业(酒类、醋)。 ②米糠的利用：米糠含有丰富的蛋白质，油分，和维生素 等，是食品、医药、化工业的重要原料。 ③碎米的利用：可制作米粉、米粉线、点心、饴糖、淀粉 、发酵原料、纺织物加工用糊。 ④胚芽利用：营养食品、VB1、VB6、VE制剂以及饲料。 ⑤特种米的加工利用：黑米食品及饮料已不少，大胚米制 作婴儿奶粉国内已生产出产品。
2、水稻是高产稳产的细粮作物
水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们 可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热 状况、养分释放速度、田间小气候等，以水抑制 病、虫、草害的发生。
稻米的淀粉粒最小（3-10μm）、小麦30-45μm 、玉米35μm，蛋白质虽少（7.3％），但是易被 人吸收的蛋白质成份较多。