黄瓜拌猪耳朵的做法

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猪耳朵拌黄瓜

猪耳朵拌黄瓜猪耳朵拌黄瓜猪耳朵拌黄瓜猪耳朵怎么做好吃猪耳朵怎么煮去腥味吃猪耳朵有什么好处什么人不能吃猪耳朵猪耳朵，即为猪的耳朵，经常用于烧、卤、酱、凉拌等多种烹调方法。

猪耳朵主要由软骨组成，咬起来口感十分的爽脆，而且稍加烹调即可入味，是制作下酒菜的一个好选择，特别是下面将要为您介绍的这道猪耳朵拌黄瓜。

猪耳朵拌黄瓜猪耳朵拌黄瓜清新可口，特别适合夏天食用，或者是做下酒菜。

猪耳朵拌黄瓜有怎样的特别之处呢？接下来就给您做个简单的介绍。

猪耳朵味甘性温，具有健脾补气的功效，适合脾胃虚弱的人食用。

而黄瓜含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高人体免疫力、延缓衰老。

所以说，猪耳朵拌黄瓜有着对人体百利而无一害的功效，经常食用有利于身体健康。

此外猪耳朵拌黄瓜的做法也非常简单，只要把卤猪耳朵和切成大小适当的片，用适量的盐、白糖、味精、酱油、辣椒粉搅拌均匀，最后再洒上一些熟芝麻、香葱、香菜，就可以食用了。

但是还请您注意，在制作这道菜时，最好不要把黄瓜的根部完全去掉，因为黄瓜的根部含有对人体健康有益的苦味素，适当食用能补充营养。

查看详情>>猪耳朵怎么做好吃上面为您介绍的猪耳朵拌黄瓜中最主要的原料就是卤猪耳朵了。

卤猪耳朵在潮州菜里可以说是必点之菜，非常的好吃。

但除此之外，猪耳朵还有什么其他的烹饪方法呢？猪耳朵怎么做好吃呢？猪耳朵炒莴苣的做法用料猪耳朵、莴苣、蒜头、干红辣椒、盐、鸡精步骤①猪耳朵切片，莴苣切块；②起油锅，放入蒜头、干辣椒爆香，下猪耳朵煸炒片刻；③加入莴苣翻炒，炒至莴苣断青；④加适量盐、鸡精调味，即可出锅。

查看详情>>猪耳朵怎么煮去腥味我们通常都会在熟食店买回现成的已经卤好了的猪耳朵回家享用，但如果您是想买一些生猪耳朵自己加工制作，猪耳朵怎么煮去腥味，就成了头等的大事了。

下面为您提供一些关于清洗猪耳朵的建议。

一般来说，在进行清洗之前，先检查猪耳朵上是否有残留的猪毛，如果有的话，可以用火燎一下有茸的地方。

什么菜凉了也好吃

什么菜凉了也好吃到了夏天，人们往往对吃没有什么兴趣，尤其是热菜热饭可能就更不想吃了，所以吃的更多的就是凉菜了，而且可以拌的凉菜也很多，家庭中常常拌的凉菜就是黄瓜了。

但是，总吃凉菜也是不可能的，所以很多菜可以放凉了再吃，但也有的人认为炒菜就要热着吃才有味道，否则就不好吃了，那什么菜凉了也好吃呢？黄瓜拌虾片原料:虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法:将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。

这时将冷虾推切成片。

再行装盘和调味。

摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样（可自选），上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。

特点:鲜艳美观，清香利口。

最美味好吃的各种家常凉菜做法2花生米拌萝卜干原料:红萝卜干三两炒花生米一两葱五钱酱油五钱熟油辣椒一两白糖二钱精盐三钱醋二钱味精十粒花椒面一钱制法:将红萝卜干洗净，控去水分，直刀切成三分见方的小块；花生米去衣，铡切成同萝卜干一样大小的颗粒；葱白也切成同样大的颗。

这时将红萝卜块、花生米、葱白放入盆里加盐拌匀，最后将所有调料一起拌入，入味可装盘。

特点:五味调和，酥香脆辣。

最美味好吃的各种家常凉菜做法3椿芽拌豆腐原料:豆腐一斤椿芽一两香油五钱精盐五钱味精十粒制法:椿芽拣净清洗，加精盐少许，放入调盆里，倒入开水冲一下，盖严，闷五分钟后捞出，直刀切末；把豆腐直刀切成三分方丁，与椿芽一同倒入盆内，加入精盐、味精、香油调拌均匀，装盘上桌。

特点:色彩鲜明，气味芬芳。

最美味好吃的各种家常凉菜做法4青椒拌干丝原料:青椒五两香腐干三块香油一钱白糖一钱精盐一钱味精十粒制法:先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝；香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。

特点:色鲜味香，佐酒最宜。

怎样做菠菜拌猪耳朵

怎样做菠菜拌猪耳朵
1
选新鲜无公害嫩叶绿色菠菜，带红色根须部分；择去黄叶、烂叶。

步骤阅读2
经多次水清洗，洗掉根部泥土，可将叶子分开，以方便清洗藏在叶子中的沙土，直至清洗盆中无沙土为宜。

步骤阅读3
锅中放水烧开，将洗干净的菠菜放到锅中略微焯水，待变色后迅速捞出，不易焯水时间过久，捞出的菠菜搁置在凉水盆里静置。

步骤阅读4
将熟猪耳朵，切成细条码盘备用
步骤阅读5
葱切碎，辣椒切碎，花椒放在干燥的拌菜盆里，锅中烧热花生油，浇泼在
切好的葱和辣椒上，泼出葱香和辣椒的味道，制成自制辣椒油。

步骤阅读步骤阅读6
将烫好的菠菜挤净水分，松散的放在盛辣椒油的拌盘里，倒入味极鲜拌匀步骤阅读7
将切好的猪耳朵与拌好的菠菜倒在一起，再次拌匀。

步骤阅读8
将拌匀的菠菜拌猪耳装入盘中，一道可口香脆的凉拌菜就做好了
步骤阅读END。

猪耳朵豆角怎么做好吃

猪耳朵豆角怎么做好吃
猪耳朵吃起来清脆爽口，又有肉香，再搭配豆角，不会感到太过于油腻，同时豆角含有大量的维生素，而猪耳朵也具有丰富的蛋白质，两者结合，荤素搭配，好吃又有营养。

而且，两者都是比较常见的食材，搭配制作成为一道常见的家常菜，很多人都特别喜欢食用，接下来就给大家带来好吃的猪耳朵豆角的具体做法。

1.凉拌猪耳朵豆角
在夏季，天气炎热，可以采用凉拌的方法将猪耳朵和豆角进行制作。

首先，把购买的新鲜的猪耳朵切成一定的形状，可以根据自己的喜好决定，常见的是切成条状。

然后，将嫩豆角去根部，处理清洗干净后，也是切成小段，放在已经煮沸的开水锅中焯制，大约4分钟左右就可以捞出来沥干备用。

最后，就可以把猪耳朵和豆角放在一起，加入醋、生抽，以及盐、味精等调味品，混合搅拌后，装盘。

凉拌的方法特别适合在炎热的夏季食用，烹饪的过程中也可以加入其他自己喜欢的食材，比如，木耳浸泡后，放在开水中焯制，也是非常美味的。

2.猪耳朵炒豆角
猪耳朵和豆角两者也可以做成热菜进行炒制。

首先，把豆角洗净后，切成小段，也把猪耳朵切块。

然后，准备干净的锅，加入适量的油，油热后，可以放入葱末爆炒，吃起来味道更香。

最后，将猪耳朵和豆角放进去，加入盐和味精，翻炒，锅干的话，也可以加入少量的水，炒熟就可以食用了。

以上介绍了两种关于猪耳朵豆角的烹饪方法，自己制作的时候可以根据自己的口味进行操作。

不过因为猪耳朵中含有部分的脂肪含量，适量食用即可，一定不要贪多。

相信你一定可以做出美味的猪耳朵豆角！。

猪耳朵拌黄瓜怎么做？没想到会如此简单

猪耳朵拌黄瓜怎么做？没想到会如此简单在美食界里，猪耳朵也是百搭的食物了，可以和很多食材搭配做成美食，比如和黄瓜搭配做成凉拌，这道菜很适合在炎热的天气吃，下面就来学习制作这道美食的方法。

一、黄瓜拌猪耳朵的做法步骤1卤猪耳朵切片，黄瓜切成大小适当2把盐，白糖，味精，酱油，辣椒粉，放进去，带上一次性手套拌3最后洒上熟芝麻，香葱，香菜小许二、黄瓜拌猪耳朵的做法1.卤好的猪耳朵备用；2.黄瓜洗净去皮备用；3.黄瓜切片；4.卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分，剩下的切片，刀要尽量横着点切薄片；5.调汁：凉白开加入少许酱油、醋、白糖；6.最后淋上少许芝麻花油。

三、猪耳朵拌黄瓜的做法步骤1熟的猪耳朵黄瓜洗净2黄瓜切细丝3猪耳朵也切细丝4彩椒作为配菜也切细丝5加入各种调料6最后加入蒜末7美味爽口的拌菜就好了小窍门：凉拌菜可切好用保鲜膜覆好吃前在加入各种调料四、猪耳朵拌黄瓜丝的做法步骤1.猪耳朵切的薄薄的。

2.黄瓜洗净切丝，放适量盐，味精，辣椒油，生抽，熟芝麻，蒜末。

3.拌好开吃！小贴士卤猪耳朵是咸的，所以只放少许拌黄瓜丝的盐既可。

没有辣椒油的也可放香油之类的。

五、猪耳朵拌黄瓜的做法1.喜旺猪耳朵一个。

2.切成条状。

3.将黄瓜洗净。

4.切成薄片。

5.将黄瓜片摆入盘中。

6.切好的猪耳朵摆入盘中。

7.蒜臼子洗净，放盐、蒜瓣砸碎。

8.将蒜泥盛入碗中，加醋、香油调匀。

9.拌好的蒜泥放到盘中边上即可。

10.放上樱桃点缀，蘸着蒜泥就可以吃了，或拌一下吃也不错的。

黄瓜和猪头肉能一起吃吗

白菜心拌猪耳朵【精品做菜教程】

2
准备蒜泥。我调蒜泥喜欢放味极鲜、凉拌醋、一点点糖，一点点盐，具体可根据自己口味添加。
3
将白菜丝、猪耳朵、蒜泥放到一个大碗里，拌匀，装盘，上桌。
白菜心拌猪耳朵
没想到第一道菜谱是写的这个，略有点重口味，作为爱吃猪耳朵的北方人，除了猪耳朵拌黄瓜，小时候冬天都会这样凉拌来吃。白菜心清新爽口，猪耳朵脆嫩，再加上蒜泥的浓厚味。而且下厨房也没有这样做的菜谱，那我就来写一个吧～
用料
猪耳朵
1个
大蒜
瓣
白糖
克
盐
克
凉拌醋勺Biblioteka 白菜心白菜心拌猪耳朵的做法
1
将白菜削成白菜丝，猪耳朵切切。

第3课刀拍黄瓜拌凉菜(课件)四年级上册劳动鄂教版

评一评,议一议
根据自评和互评的结果,在空格内填上 “★★★”(优秀)、“★★”(良好)或 “★”(还需努力)。
●姿势正确
●刀工规范
●调味适宜
●干净卫生
拓展创新
请教父母或上网查阅资料,再学做一两道凉拌菜。
切菜
手指自然弯曲,拢在一起; 大拇指蜷缩在另外四个手指的里面;指尖按住食物; 中指的第一骨节抵住刀面; 手掌按在原料或砧板上。
凉拌黄瓜菜谱
主料:嫩黄瓜500克。调料:糖30克、米醋30克、麻油15克,盐4克。初加工:将黄瓜洗净,去皮。切配:去掉黄瓜头尾,然后一切两半,平面朝下,先切成3厘米左右的段,再切成1厘米左右宽的条。烹调:将切好的黄瓜装盘,加盐拌匀,约半小时后将水倒掉,然后放入糖、米醋、麻油拌匀。也可以根据个人口味加入蒜泥、辣酱、香菜、虾皮等。特点:甜酸脆嫩,清香爽口。
第3课刀拍黄瓜拌凉菜
凉拌是一种最简单的烹调方法, 就是将一些食材切成丁、丝、片、块等形状,不经过加热,或在加热后使其冷却,再加入调味料搭配入味的烹调方法。
常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
适合凉拌的蔬菜有些共同点,如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。
宽,呈八字站稳,上身略前倾,但不要弯腰曲背,目光注视两手操作的部位,身体与菜板保持一定距离。这种站法双脚承重均等,不易疲劳,适宜长时间操作。
握刀
握住刀柄的前端,拇指、食指捏住刀的后根部,其余三指自然合拢, 握住刀柄,掌心稍空,要握稳,但不要将刀柄握死。
原料准备主料：鲜嫩黄瓜2条配料：精盐、麻油、糖、醋、蒜瓣等。
①清洗：洗净双手,将黄瓜、

猪肺拌黄瓜,补肺气

猪肺拌黄瓜，补肺气
猪肺拌黄瓜，补肺气，是一道受欢迎的家常菜。

虽然传统家常菜也很
营养，但是拌黄瓜口感清爽，口感不油腻，营养价值又高，很受欢迎，既
可以帮助滋补身体，又能改善病情，把猪肺的营养价值发挥出来。

猪肺拌黄瓜做法简单，但做好是容易说，难办到。

首先要准备好猪肺
和黄瓜，猪肺要用新鲜的，黄瓜也要选用新鲜的，再加上盐、葱花、醋、
花椒粉、芝麻油、细砂糖等调料。

首先，将猪肺用刀洗净，一定要洗干净，再用热水浸泡十几分钟，让
其变得更加松软；黄瓜用清水洗净，再切成小段；然后将猪肺用低火熬煮
五分钟左右，再放入黄瓜段，煮熟后捞出，倒入配料里，翻炒几次，即可。

做出来的猪肺拌黄瓜汤汁清淡，口感清爽，猪肺的肥而不腻的口感不
掩盖黄瓜的清新，黄瓜的酸甜口味和猪肺的肥厚口感是相得益彰，而且黄
瓜中的蔬果酸素还能够起到士慰胃眼，提神醒脑的作用，还能帮助消化，
促进人体内水分的循环，减少老年人的口乾燥感。

猪肺是一种珍贵的食材，人们既可以把它们做成拌黄瓜的家常菜，也
可以搭配其他食材来制作佐餐的美食菜肴。

它们富含丰富的营养，不仅能
够增强人体的免疫力，而且能改善血液循环系统的功能，帮助调整肾脏的
功能，还能够提高脑部的营养，减少机体的“三高”（高血压、高血脂、
高血糖）症状，促进对病症的治疗，还能补充大量的活性水分和维生素，促进消化，营养全面而健康。

在拌黄瓜时最好是采用新鲜的猪肺和黄瓜，准备简单易行的调料，注意火候，保证不会烫肉或导致蔬菜失去养分，以便享受到这道家常菜的美味口感，营养价值也很高。

让您的身体更健康，日子也更精彩。

黄瓜木耳

黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵
6
木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉
7
把黄瓜、木耳和蒜泥混合
8
调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可
小贴士
Hale Waihona Puke 温馨提示：可以根据自己的喜好，添加香菜或辣椒油，风味尤佳。
黄瓜木耳
节后，又赶在夏季，有效去脂排毒清肠减肥，还能防晒护肤，这么简单，这么廉价的一道小菜，谁能不爱呢？
拍个黄瓜，拌上木耳，来一盘开胃爽口的老醋黄瓜拌木耳吧！
用料
黄瓜
黑木耳
大蒜
香油
盐
糖
味精
陈醋
黄瓜木耳的做法
1
黑木耳用凉水浸泡一小时
2
黄瓜洗净，用擀面杖拍碎
3
拍碎的黄瓜手掰成小块备用
4
大蒜捣成蒜泥备用
5

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黄瓜拌猪耳朵的做法
怎么做黄瓜拌猪耳朵好吃?学做黄瓜拌猪耳朵需要哪些食材?家常美食为您提供黄瓜拌猪耳朵的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄瓜拌猪耳朵!
黄瓜拌猪耳朵的介绍：
在市场买的猪耳朵，用脆生生的黄瓜拌好，清新又解馋，美味。

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黄瓜拌猪耳朵的食材和调料：
猪耳朵一只黄瓜三根大蒜一头盐少许味极鲜两茶匙醋两茶匙鸡精少许
黄瓜拌猪耳朵的的家常做法，黄瓜拌猪耳朵怎么做好吃
一、买好的酱猪耳朵切成细条。

黄瓜洗净拍碎切好。

大蒜拍碎切细。

二、加入两茶匙生抽、醋及少许盐、鸡精，均匀拌好即可。

家常美食小贴士：
因为酱猪耳朵本身是咸的，所以注意加少许盐即可。