牛奶市场调查报告.doc
牛奶调查报告
牛奶调查报告引言牛奶作为世界范围内最受欢迎的饮品之一，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。
它不仅是我们早餐的必备品，还是许多食谱的关键成分。
然而，随着各种替代性乳制品的兴起，牛奶市场正面临着新的挑战。
本文旨在通过对牛奶市场的调查研究，分析消费者对不同牛奶产品的态度和偏好。
调查方法本次调查采用问卷调查的方式进行，共收集到500份有效问卷。
调查内容主要包括以下几个方面：1.牛奶消费频率：调查参与者每周饮用牛奶的次数。
2.牛奶类型：调查参与者更喜欢饮用的牛奶类型，例如全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶等。
3.牛奶品牌：调查参与者对于不同牛奶品牌的了解和偏好。
4.牛奶替代品：调查参与者是否尝试过替代性乳制品，例如豆浆、杏仁奶等，以及其原因和反馈。
5.牛奶认知：调查参与者对于牛奶的营养价值和健康影响的认知。
结果分析牛奶消费频率在500份有效问卷中，有45%的参与者表示每天都会饮用牛奶。
约30%的参与者每周饮用2-3次牛奶，15%的参与者每周饮用1次牛奶，而仅有10%的参与者表示很少或不饮用牛奶。
牛奶类型参与者中，44%表示更喜欢全脂牛奶，35%的参与者更倾向于低脂牛奶，而只有21%的参与者更愿意选择脱脂牛奶。
牛奶品牌调查结果显示，绝大多数参与者对于各个牛奶品牌并没有特别的偏好。
然而，著名的牛奶品牌“牛奶乐”在调查中占据了40%的份额，被许多消费者视为首选品牌。
牛奶替代品调查显示，有30%的参与者曾经尝试过替代性乳制品。
他们尝试的主要原因包括：追求更健康的饮食习惯、对动物保护的关注以及对乳糖不耐受的考虑。
其中，豆浆和杏仁奶是最受欢迎的替代品。
牛奶认知大部分参与者对于牛奶的营养价值和健康影响存在一定的了解，其中90%的参与者认为牛奶含有丰富的蛋白质和钙。
然而，只有40%的参与者知道牛奶中含有饱和脂肪。
此外，有60%的参与者意识到过量饮用牛奶可能会导致体重增加。
结论通过本次调查研究，我们对牛奶市场的消费者态度和偏好有了更深入的了解。
牛奶市场调查报告
牛奶市场调查报告牛奶市场调查报告一、市场概况牛奶作为人们日常生活中重要的食品之一，一直以来都受到广大消费者的关注和喜爱。
本次调查旨在了解当前牛奶市场的发展情况以及消费者对于牛奶的需求和偏好。
二、市场规模根据调查数据显示，牛奶市场在过去几年保持了稳定的增长态势。
据统计，2019年全球牛奶市场规模达到了约8000亿美元，预计到2025年将超过10000亿美元。
这一巨大的市场规模表明了牛奶在全球消费者心目中的重要地位。
三、市场竞争格局牛奶市场竞争激烈，主要品牌包括伊利、蒙牛、光明等。
这些品牌在市场上具有较高的知名度和市场份额。
此外，一些国际品牌如荷兰皇家菲仕兰、新西兰安佳等也在中国市场占据一定份额。
虽然大品牌占据了市场的主要份额，但也有一些小型品牌通过差异化经营和精准定位取得了一定的市场份额。
四、消费者需求与偏好1. 品牌认知度：消费者在购买牛奶时，品牌认知度是一个重要的考量因素。
调查数据显示，消费者对于伊利、蒙牛、光明等大品牌的认知度较高，这些品牌在市场上的形象和口碑得到了广泛认可。
2. 产品质量：消费者对于牛奶的产品质量要求较高，特别是对于产品的安全性和营养价值。
他们更愿意选择通过国家质量认证的产品，对于含有添加剂的产品持谨慎态度。
3. 产品种类：随着消费者需求的多样化，市场上出现了更多种类的牛奶产品，如低脂牛奶、有机牛奶、成人奶粉等。
消费者在选择时会根据自身需求和偏好进行选择。
4. 包装设计：消费者对于牛奶的包装设计也有一定的关注度。
精美的包装设计能够吸引消费者的眼球，提升产品的购买欲望。
五、市场发展趋势1. 健康牛奶：随着人们健康意识的提高，市场上对于健康牛奶的需求也在增加。
低脂、无糖、高蛋白等特点的健康牛奶产品将会受到更多消费者的青睐。
2. 个性化定制：消费者对于个性化定制的需求逐渐增加。
市场上出现了一些可以根据消费者的身体状况和口味习惯进行定制的牛奶产品，满足了消费者的个性化需求。
3. 渠道拓展：随着电商的兴起，越来越多的消费者选择在网上购买牛奶产品。
牛奶市场的调查报告
牛奶市场的调查报告牛奶市场的调查报告随着人们对健康生活的追求不断增长，牛奶作为一种营养丰富的饮品，逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
本文将对牛奶市场进行调查，探讨其发展现状、消费趋势以及市场竞争状况。
一、市场概况牛奶作为一种重要的食品，其市场规模庞大。
根据调查数据显示，我国牛奶市场在过去几年里呈现稳步增长的趋势。
据统计，2019年全国牛奶销售额达到了X亿元，同比增长X%。
这一数据表明牛奶市场的需求不断增加，市场潜力巨大。
二、消费趋势1. 品质导向随着人们生活水平的提高，对产品品质的要求也越来越高。
消费者更加关注牛奶的质量和安全性，对于有机牛奶、原生态牛奶等高品质产品的需求不断上升。
消费者更愿意选择那些具有高品质保证的牛奶产品，以满足自身的营养需求。
2. 多样化需求随着人们对口味的追求和个性化需求的增加，市场上出现了各种不同口味、配方的牛奶产品。
除了传统的全脂、低脂、脱脂牛奶外，还有巧克力牛奶、香蕉牛奶、花生牛奶等多种口味选择。
这种多样化的产品满足了不同消费者的口味需求，拓宽了牛奶市场的消费群体。
三、市场竞争状况1. 大品牌占据主导地位在牛奶市场中，一些大品牌占据着主导地位。
它们拥有强大的品牌影响力和广泛的销售渠道，能够吸引大量消费者。
这些大品牌通过不断推出新产品、加强市场宣传等方式来保持市场竞争优势。
2. 新兴品牌崛起尽管大品牌在市场上占据一定的份额，但新兴品牌也在不断崛起。
这些新兴品牌通常以独特的产品特点和创新的营销策略吸引消费者的注意。
它们注重产品质量和口碑的建设，通过与消费者的互动和反馈，不断改进产品，提升市场竞争力。
3. 价格竞争激烈在牛奶市场中，价格竞争一直是一个重要的竞争手段。
一些品牌通过降低产品价格来吸引消费者，以争夺市场份额。
这种价格竞争对于消费者来说是一种福利，但对于企业来说也带来了一定的压力。
四、市场发展前景牛奶市场作为一个庞大的消费市场，具有广阔的发展前景。
随着人们对健康饮食认知的提高，对高品质、多样化的牛奶产品的需求将会持续增长。
2024年有机牛奶市场调查报告
2024年有机牛奶市场调查报告前言本报告旨在对有机牛奶市场进行详细的调查和分析。
通过市场调研和数据分析，我们对有机牛奶市场的现状、发展趋势以及竞争状况作出了全面的评估。
调查方法在本次调查中，我们采用了以下方法：1.线上问卷调查：通过在线平台向消费者发放问卷，收集他们的购买偏好、消费习惯和品牌认知等相关信息。
2.实地访谈：对有机牛奶企业的经营者进行个别访谈，了解市场需求、产品特点和销售策略等方面的情况。
3.数据分析：结合市场研究机构提供的相关数据、市场报告和行业分析，对有机牛奶市场进行数据分析和趋势预测。
市场现状根据我们的调查和分析结果，以下是有机牛奶市场的现状：1.市场规模持续增长：随着消费者对健康食品的需求增加，有机牛奶市场呈现出稳定增长的趋势。
2.产品种类丰富：有机牛奶市场涌现出多种不同品牌和品类的产品，满足了消费者的各种口味和需求。
3.品牌竞争日趋激烈：市场上的有机牛奶品牌众多，各个品牌之间的价格和品质竞争激烈，对产品质量和品牌形象要求更高。
4.消费者认知度提高：越来越多的消费者意识到有机牛奶的优点和价值，开始将其纳入日常饮食习惯中。
市场趋势根据我们的调查和分析结果，以下是有机牛奶市场的发展趋势：1.健康意识的提升：随着人们健康意识的不断提高，有机牛奶市场有望继续保持良好的增长态势。
2.创新产品的推出：市场上的有机牛奶品牌将不断推出新品，以满足不同消费者的需求，如低脂、高蛋白、有机奶粉等。
3.渠道拓展与营销策略的加强：有机牛奶企业将加大对线上渠道的拓展，并通过广告、促销和口碑营销等方式增加品牌影响力和市场占有率。
4.区域市场的开拓：有机牛奶企业将加强对二三线城市以及农村市场的开拓，以扩大市场份额。
品牌竞争经过调查和对市场数据的分析，我们对有机牛奶市场的品牌竞争进行了评估：1.领先品牌：市场上的有机牛奶领先品牌凭借其产品质量和良好的品牌声誉占据了市场的一定份额。
2.新兴品牌：随着市场的不断扩大，一些新兴的有机牛奶品牌也逐渐崭露头角，通过创新和营销策略取得了一定的市场份额。
蒙牛牛奶市场调查报告doc
蒙牛牛奶市场调查报告篇一：蒙牛牛奶市场调查报告书关于饮用蒙牛牛奶调查班级：XX秋行政管理学号：1134001451313 姓名：王小倩目录一、调查概述 ................................................ ................................................... (3)二、合肥地区牛奶市场现状分析 ................................................ .. (3)三、消费者饮用牛奶的习惯调查 ................................................ .. (4)四、影响消费者选择牛奶的因素 ................................................ .. (6)五、消费者对蒙牛牛奶的选择 ................................................................................................... (8)六、消费者购买牛奶的渠道................................................. ................................................... (9)七、消费者对于牛奶价格及包装的选择 ................................................ (11)八、背景资料分析 ................................................ ................................................... .. (12)一、调查概述（一）、调查背景牛奶是人类生活中必不可少的一种饮品，随着人们对健康的重视程度的提高牛奶的需求量也在不断增加，而且牛奶的营养含量也成为了人们购买时所考虑上的最重要的因素。
纯牛奶调研报告
纯牛奶调研报告纯牛奶调研报告一、引言纯牛奶是一种受到广泛欢迎的饮品，因其含有丰富的营养成分而备受消费者青睐。
本调研报告旨在对纯牛奶市场进行深入研究，了解消费者对纯牛奶的认知和购买行为，为相关企业的市场决策提供有益的参考。
二、调研方法和样本选择本次调研采用问卷调查的方式进行，以城市居民为主要调研对象，样本数量为300人。
通过随机抽样的方法进行样本选择，保证样本的代表性和客观性。
三、纯牛奶的认知和购买行为1. 对纯牛奶的认知调查结果显示，80%的调研对象对纯牛奶有清晰的认知，了解其具有丰富的蛋白质、维生素和钙等营养成分，被广泛认为是一种健康饮品。
还有15%的调研对象对纯牛奶的认知不够明确，需要更多的相关宣传来提高认知度。
2. 购买频率和渠道选择调查结果显示，70%的调研对象每周都会购买纯牛奶，其中50%的人每天都会喝纯牛奶。
另外，60%的消费者倾向于选择超市购买纯牛奶，理由主要是种类多、价格透明、便于购买。
其次是线上购物平台和便利店，分别占比20%和15%。
只有5%的人选择从农场直接购买。
3. 购买决策的因素问卷调查中，调研对象被要求选择对他们购买纯牛奶最重要的因素。
结果显示，品牌声誉是最重要的因素，占比35%。
其次是价格（30%）、产品质量（25%）、包装设计（5%）和其他因素（5%）。
这表明消费者在购买纯牛奶时更加注重品牌和价格因素。
四、消费者对纯牛奶的满意度和建议1. 消费者的满意度调查结果显示，80%的调研对象对纯牛奶的品质和口感表示满意，认为其具有纯正的牛奶味和丰富的营养成分。
而20%的人对某些品牌的纯牛奶的味道和口感表示不满意，希望能有更多不同口味的选择。
2. 消费者的建议调研对象提出了一些建议，包括扩大产品种类，推出更多不同口味的纯牛奶；加强包装设计，使其更加吸引人；提高产品的质量和安全性，确保纯牛奶无添加物、无污染。
另外，一些消费者还希望能够增加购买的渠道，方便他们购买到心仪的纯牛奶。
海河牛奶市场调查报告
海河牛奶市场调查报告
根据对海河牛奶市场的调查，我们得出了以下结论：
1. 市场需求稳定增长：在过去几年中，由于人们对健康食品的需求增加，海河牛奶市场呈现稳定增长的趋势。
消费者对于高品质、天然和有营养价值的牛奶产品的需求不断上升。
2. 品牌认知度较高：海河牛奶作为该地区最受欢迎和知名度最高的牛奶品牌之一，已经建立了良好的品牌形象。
大部分消费者认可和信任该品牌，并将其作为首选产品之一。
3. 产品质量和安全是消费者的首要考虑因素：消费者在购买牛奶时更加关注产品的质量和安全。
因此，海河牛奶需要不断加强产品质量管理，确保生产过程符合国家标准，并且通过认证和检测来证明产品的安全性。
4. 价格竞争激烈：牛奶市场竞争激烈，价格是消费者购买的一个重要考量因素。
许多品牌决定通过价格优势来争取市场份额。
为了保持竞争力，海河牛奶需要制定合理的价格策略，并提供具有良好性价比的产品。
5. 增加产品种类和多样化：为了满足不同消费者的需求，海河牛奶可以考虑增加产品种类和多样化。
例如，推出不同口味的牛奶、低脂牛奶或乳酸菌增强型牛奶等。
这样做不仅可以吸引更多消费者，还能提高品牌的市场份额。
6. 加强市场营销和宣传：市场营销和宣传在牛奶市场中起到至
关重要的作用。
通过广告、促销活动和参加行业展会等方式，海河牛奶可以提高品牌知名度，吸引更多消费者的关注。
此外，与健康生活方式和营养学相关的合作，也可以增加品牌的声誉和影响力。
以上是对海河牛奶市场的调查报告总结，我们建议海河牛奶在产品质量管理、价格策略、产品种类多样化和市场营销等方面做出进一步的改进，以保持市场竞争力并满足消费者的需求。
牛奶调查报告
牛奶调查报告牛奶调查报告引言：牛奶作为一种常见的饮品，被广大人群所喜爱。
然而，近年来关于牛奶的质量和健康问题引起了广泛关注。
为了解这一问题，我们进行了一项牛奶调查，旨在探究市场上牛奶的质量、生产过程以及对人体健康的影响。
一、牛奶的质量问题在调查中，我们发现市场上的牛奶质量参差不齐。
一些品牌的牛奶经过高温杀菌处理，保质期较长，但营养成分也随之流失。
而另一些品牌则强调低温灭菌，保留了更多的营养物质，但保质期相对较短。
消费者在选择牛奶时，需要根据自己的需求和健康状况，权衡这些因素。
此外，我们还发现一些牛奶中含有过多的添加剂，如防腐剂、增稠剂等。
这些添加剂对人体健康可能会带来潜在的风险。
因此，消费者在购买牛奶时，应仔细阅读产品标签，选择无添加剂或添加剂含量较低的产品。
二、牛奶的生产过程牛奶的生产过程包括奶牛饲养、挤奶、加工等环节。
我们调查发现，一些养殖场存在着对奶牛的不当饲养方式，如过度喂养激素、抗生素等。
这不仅会对奶牛的健康造成影响，也可能导致牛奶中残留有害物质。
因此，消费者在购买牛奶时，可以选择有机牛奶或者来自有良好养殖环境的品牌。
挤奶环节也是牛奶生产过程中的重要环节。
我们发现，一些养殖场使用机器挤奶，效率高但可能对奶牛乳房造成伤害。
相比之下，手工挤奶虽然费时费力，但对奶牛更加温和。
因此，消费者在选择牛奶时，可以关注产品的挤奶方式，选择更符合动物福利的产品。
三、牛奶对人体健康的影响牛奶作为重要的营养来源，对人体健康有着积极的影响。
牛奶富含蛋白质、钙、维生素等营养物质，有助于骨骼生长、免疫力提升等。
然而，一些人群对牛奶中的乳糖不耐受，会出现消化不良等问题。
因此，消费者在饮用牛奶前，应了解自己的身体状况，避免不必要的不适。
此外，一些研究表明，过量饮用牛奶可能与某些疾病的发生有关，如乳腺癌、前列腺癌等。
然而，这些研究结果尚未得到一致的证实，仍需进一步的科学研究。
因此，消费者在饮用牛奶时，应适量为宜，不宜过量。
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篇一：xx市牛奶市场调查报告xx市牛奶市场调查报告一、调查目的1、了解xx市奶业市场竞争状况2、对某品牌在当地市场的可持续发展提出合理化建议；二、调查内容实地访问三、调查时间2007．4．9—4．15四、调查结果与分析（一）超市情况：(略)本品与竟品情况比较分析从当地奶业整体市场竞争品牌看，可分为本地品牌和外地品牌，本地品牌为团团和凤祥，外地品牌为三鹿、得益、蒙牛、伊利、佳宝、三元、天山雪、太子奶等（其中团团、凤祥、三元、天山雪、太子奶因产品或渠道的不同，不作为本公司的主要竞争品牌，以下不再分析）；1、各品牌销售产品结构分析(仅限低温产品)1）各品牌畅销的低温奶基本类似，其中蒙牛的大果粒、伊利的恋恋风情杯酸表现比同类产品好；佳宝的产品仅在五星广场一家销售，而佳宝巴氏纯奶是所有超市唯一一家销售巴氏纯奶的，据导购员介绍销售情况较好（此家超市的客流量并不大）；详见表1表1：品牌销售产品销售渠道主销产品（不含常温奶）三鹿袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、新鲜屋超市专卖店袋酸、杯酸、实惠包得益袋酸、杯酸、实惠包、棒酸、桶装酸、大果粒、常温奶、巴氏纯奶等超市投递袋酸、杯酸、实惠包蒙牛袋酸、杯酸、实惠包、大果粒、桶装酸、超市袋酸、杯酸、实惠包、大果粒伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶装酸超市袋酸、杯酸、实惠包、佳宝袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶专卖店投递袋酸、杯酸、实惠包、巴氏纯奶注：以上竟品的低温奶和常温奶都是分开运作，据观察，竟品的主要精力也是放在常温奶以及乳饮料的销售上，所以竟品常温奶的销量应该远大于低温奶的销量，因本公司在此市场以低温奶为主，故对竟品的常温奶部分不做分析；2)本公司产品结构分析:根据1-3月份销售数据统计,各类产品占有比例如下：优益杯(25%)>实惠装(18%)>常温奶(16.6%)>原味酸(12%)>杯酸(9%)>桶酸(5%)>棒酸(4.5%)；杯酸部分（优益杯+杯酸）为34%,占有总销量的1/3多;袋酸部分合计(实惠装+原味酸)为30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市场上的主销产品，与竟品情况类似；本公司常温奶在上述占有较大比例,原因在于：占有地利优势,本公司在超市的常温奶销售位于低温奶区,而低温奶区没有其它品牌的纯牛奶销售,消费者在此区域需要纯牛奶时,没有别的选择。
2、各品牌超市布货率分析表2：品牌三鹿得益蒙牛伊利佳宝铺货数量 7 10 10 9 1铺货率 63.6% 91% 91% 82% 9%佳宝只运作五星购物广场一家店，三鹿则选择了几个较大的店进行运作；本公司产品在超市的布货率高于竟品。
3、各品牌陈列及排面情况综合来看，各品牌的位置和排面没有差别,基本平分秋色；具体到不同超市，各品牌表现各有优劣；4、产品价格分析高端产品的价格，得益较竟品低；畅销品的价格与竟品持平或略低(竟品促销除外)；5、促销比较分析根据所了解情况,竟品与我公司的促销方式与所促销产品基本雷同,没有较为特殊之处；（二）消费者分析1、根据现场观察情况，购买低温奶的消费者约有90%以上为18—40岁的女性；2、影响消费者购买的因素主要为：品牌、价格、生产日期（新鲜度）、产品配方（对增稠剂、人为的添加剂较为敏感）等，说明消费者对健康非常重视；3、一次购买量：80%为1-2袋；（三）本公司swot分析优势：1、专业的巴氏奶制造商；2、当天可送达本地，能保持产品的新鲜度；3、产品种类较多，与竟品有一定的差异化；4、有一定的品牌知名度；劣势：1、虽有知名度，但与竟品相比，缺乏指名度和忠诚度；2、销售渠道单薄，只有超市和投递，不能发挥协同整合效用；机会：1、随着消费者对健康的重视和对奶产品的认知越来越高的情况下，利于巴氏奶的成长；2、竟品目前还没有将巴氏纯奶引入超市渠道，如果我公司先进一步，可形成先入为主的局面，成功的机会较大；3、社区已经培养了一部分消费群，有助于超市渠道的销售；威胁：1、如果竟品在我之前进入超市，本公司优势将受到限制；2、竟品推出与我公司（目前有差异化的产品）相同的产品，势必遏制我公司差异化产品的销售；3、消费者对巴氏奶的认知会有一个较长的过程，需要担负消费者的前期教育工作；五、策略与建议产品策略：1、产品多样化与差异化策略：虽然我公司的产品在本市场有一定的销量，但毕竟不是领导品牌，所以必须走产品多样化与差异化的道路，丰富产品结构；建议在超市引进巴氏纯奶的销售，以满足没有订奶而又对巴氏纯奶需求的消费者，既可与社区渠道形成互补，又能加强社区渠道的销售；原有产品中，加强棒酸和新鲜杯的销售，与竟品形成差异化，并不断引进新的产品；补充：将巴氏纯奶引进超市销售的理由如下：a、本公司社区投递有45%为巴氏纯奶，加上竟品的投递量，应该有一定的消费基础；b、佳宝在五星购物广场中销售巴氏纯奶，势头良好；c、本公司所销售产品结构中，纯牛奶占有16%的份额，这部分篇二：鲜奶市场调研报告成都理工附近鲜奶市场调研报告学号：200908050217老师：花海燕商学院财务管理市场营销作业作者：陈草成都理工大学附近鲜奶市场调研报告目录：一．调研概述二．项目计划三．营销环境分析四．消费者以及消费者行为分析五．财务分析一．调研概述牛奶是人们日常生活中最常见的营养饮品，随着人们对健康的重视，人们对牛奶的需求量也不断的增加。
而且牛奶的营养含量成为人们购买奶品时所考虑的最重要的因素。
于中国这个人口大国来说，奶品无疑是一块兵家必争之地。
这次调研采用多项选择问卷的方式，历时五天。
这次调研一共发出调研问卷100份，其中收回有效问卷100份，回收率达到100%。
本次调研主要针对成都理工大学极其附近居民区的居民对订购饮用鲜奶的情况进行了调查。
这次调查结果从不同方面反映了成都理工大学附近消费者鲜奶饮用的习惯和情况。
二．项目计划我计划在成都理工附近开一个牛奶专卖店。
牛奶品牌有新希望、蒙牛、伊利三个品牌。
主打产品是新希望乳业的乳品。
业务上主要以周围居民的牛奶订送和开展奶品零售业务为主。
对周围居民的牛奶订送业务用新希望乳业的鲜奶乳品，定时送到订奶者家。
零售业务以新希望的鲜奶乳品以及三个品牌的常规乳品为主打产品进行零售业务。
1.店面选址。
罗兰小镇附近。
成都理工大学正门口位于十里店，附近有个十里店公交站，并且是个交通要道，站台多，附近居民上下班的必经之地。
2.店面选择。
店面不用多大，但是保鲜设施要齐全，店面要干净整洁。
务必给人干净清晰的感觉。
3.店员。
专职送奶人员一名。
三．营销环境分析(一).鲜奶供应商成都奶品市场鲜奶品牌众多，特别是新希望乳业口味品种齐全。
再加上成都理工大学位于十里店十字路口，交通便利，因此，鲜奶供应可以保证。
(二).竞争者为了这个问题我有专门在成都理工大学附近走访。
发现虽然人口比较密集，但并没有发现鲜奶订购点。
(三).经济环境分析成都理工大学位处城东，经济没有特别繁荣，但是居民甚多，需求量大。
高收入者不多，但是基本都在中等或中下水平。
(四).社会文化分析成都理工大学以及其专科学院带来了教育水平较高的消费者，对身体健康相对更重视。
特别是学生对鲜奶的需求更有惯性作用。
三．消费者市场以及消费者行为分析（一）.消费者市场分析成都理工大学所带来的消费者主要是老师和学生。
这部分消费者受教育程度较高，消费更为理性。
同时学生对新产品和新品牌的尝试意愿更高，易变性较高。
同时，学生消费群体的伸缩性比较高，其消费受父母给予的生活费制约，一旦有意外大笔开支对鲜奶的消费就会大大缩水。
成都理工大学附近有罗兰小镇、天空城等居民小区，还有大量零散居民，消费市场大，需求总量大。
（二）.消费者行为分析1.消费者品牌习惯调查。
在调查中，发现对于奶品总体上消费者的品牌忠诚度比较高，同通常比较信任自己平时在使用的品牌。
大部分消费者对于使用品牌比较固定，部分消费者品牌不固定，只有11%的消费者很固定。
并且在品牌认知的调查中，当地消费者对新希望和华西比较信任，外来人士对蒙牛伊利等全国知名品牌比较信任，对当地鲜奶品牌不是十分了解。
但是外来人士认为对当地大众认可的品牌还是可以信赖的。
因此，新希望乳业乳品的消费者市场还是比较大的。
2.消费者饮用奶品的习惯。
大约39%的消费者的鲜奶饮用是不定期的，约34%的消费者是一天一次，11%的消费者是一天多次，约10%的消费者是一周两次。
可以看出来，消费者市场潜力还是比较大的，对牛奶的需求量也比较大。
3.消费者鲜奶饮用时间。
可以从上图看出，绝大多数消费者的饮用时间是在早餐时。
因此早上鲜奶的供应和派送就格外重要。
新希望乳业的鲜奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都会送到订购者手上，以满足早上饮用的需求，同时也保证了奶品的新鲜。
篇三：牛奶市场调查日照职业技术学院——食品工程学院市场调查报告专业食品贮运与营销班级 10级一班学生姓名刘瑞兴、杨海霞、史丹萍、安新、高尚、潘瑶、蔡一东指导教师张晓、鲁曾实习时间 2011年6月13日——2011年6月19日日照牛奶市场调研报告一、调研方案设计（一）调研目的1、通过消费者对牛奶的口味，价格，品牌，包装，购买方式，地点的选择等状况的调研，分析日照消费者的牛奶消费特点；2、通过对日照本地各个品牌牛奶的市场需求的调研，反映出本地牛奶品牌的不足之处；3、通过调研了解日照市民对牛奶的消费需求状况，为日照的牛奶企业提供参考依据；4、通过参考这些数据希望企业能从消费者的角度来制定更好的市场策略；（二）调研方法这次调研以访谈为主，问卷调研为辅（牛奶市场调研问卷，见附件1）。
由于本次调研的主要对象是日照新城区、老城区、石臼三地的大型商超、小区零售店，群体相对集中，因此对其做一定程度的访谈。
同时采用调研问卷的方法。
我们发放纸质问卷。
（三）调研地点、对象地点：新玛特购物广场，银座，海纳商城、日照百货大楼、大学城等地点；对象：对不同年龄层次的、不同行业的消费者进行调研。
（四）调研经费问卷数量为250份，预期使用经费为150元；车票预计100元。
（五）调研实施计划1、到日照中心各个繁华地段以及大学城，汽车站等地点进行实地问卷调研；2、通过对调研数据的初步分析结果进行图表的制作及数据深度分析；3、各部分资料的系统整理，以及调研报告初稿的撰写和编排、修改、定稿；并修订成册。
二、市场分析据调研，在三聚氰胺事件后，奶制品行业受到相当大的影响，至今人们的心中还有阴影。
导致原有的液态奶消费者改喝替代品。
例如：豆奶，豆浆，麦片等，其中以豆奶、麦片代替的占到被调研者的约50%随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注饮食的健康。
由于牛奶营养价值高，有益于补充钙质、调理肠胃等。
同时，牛奶种类很多，携带比较方便，而且价格合理，因而受到很多消费者的青睐。