商品保质期检查制度

商品保质期检查制度

一、商品保质期检查的意义

1. 保证在超市所购买的商品均在保质期内，防止过期商品进入货架销售。

2．确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。

二、商品保质期检查的范围

包括：库房商品、货架商品、促销位商品以及赠品。

三、商品保质期检查的方法

1．定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。

2．抽查：由主管和店长不定期检查。

3．特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。

四、商品类保质期检查标准

1．有效期为一天的，必须在当天早上送货验收，当天未卖完须停止销售并予以清退；

2．有效期为三天以下（含三天）一天以上的，须在第一天送货验收，截止保质期停止销售并予以清退；有效期为七天以下（含七天）、三天以上的，须在第一天起前三天内送货验收，截止保质期停止销售并予以清退；

3．有效期为半个月以下（含半个月）、七天以上的，须在前七天内送货验收，截止保质期前两天停止销售并予以清退；

4．有效期为一个月以下（含一个月）、半个月以上的，须在前二十天内送货验收，截止保质期前五天停止销售并予以清退；

5．有效期为三个月以下（含三个月）、一个月以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前一个月予以处理；

6．有效期为半年以下（含半年）、三个月以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前一个月予以清退；

7．有效期为一年以下（含一年）、半年以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前一个月停止销售并予以清退；

8．有效期为一年以上的，须在距到期日2/3以上送货验收，截止保质期前三个月予以处理；

五、商品保质期的检查

1．区域员工（促销员）是商品保质期检查的执行人，班长检查结果，主管和店长进行抽查。

2. 结合系统发出的报警提示对商品进行检查，检查后对临期的商品填写

《郑州供销超市商品保质期检查表》。

3．店铺汇总填写《商品处理申请单》上报公司。

六、商品保质期管理责

1、店长责任：

（1）门店店长（负责人）应对门店员工进行经常性的培训、教育：应从维护双方公司形象、信誉、利益的高度出发，定期对员工进行业务

培训；加强对员工的工作责任心教育。

（2）存期的有关规定（见上表），按人落实商品保质期报警制度。

（3）考查、检查值班长(班长、场务主管)的现场督促责任，保证门店不发生出售过保质期商品事件。

2、场务主管、班长责任：

负责门店商品保质期的现场管理督检，每天对商场经营商品保质期情况

进行抽查，并将检查情况记录在《场务主管日工作检查表》上。

3、采购责任：有责任要求各柜组员工，每天对商品的保质期进行检查，并对

异地保质期有问题的商品负责处理事宜。

4、员工责任：负责分管类别所有商品的保质期管理。当班时，必须对分管商

品进行保质期检查，发现临近保质期的商品，必须将该商品记录在《商品

保质期检查表》上，并及时报告班长。

5、责任处理：

门店如发生商品已过保质期事件，则按以下办法处理：

（1）根据事件相关责任人对该保质期商品处理过程中的相关过程来判定是属于谁的责任；

（2）主要责任人有：员工、班长、店长；

（3）按公司规定，如因为商品已作折价、买赠、捆绑等过程后还是过期，此类商品由公司负责，做报损处理。

（4）如因为处理不当导致商品过期，按公司要求该商品由责任人全额买单，并扣除该责任人当月绩效工资。

七、临期商品处理方法

办理退货和对临期商品出清，商品出清的建议售价如下：

1.距保质期还有一个月时建议售价为原售价的80%进行出清。

2.两个星期后仍未售完要再次降价，建议再次降价20%

3.一星期后仍未售完再次降价，建议再次降价20%

4．最后为未处理完的要在到期日进行报废处理