蔬菜配送策划方案
蔬菜配送规划方案
蔬菜配送规划方案一、背景分析随着人们对健康生活的追求，蔬菜的需求量逐渐增加。
为了满足市场需求，提供新鲜、优质的蔬菜，蔬菜配送是至关重要的环节。
蔬菜配送需要考虑到运输效率、保鲜效果以及成本控制，是一个复杂而又关键的环节。
因此，制定一套合理的蔬菜配送规划方案是必要的。
二、目标设定1.提高配送效率：通过合理优化路线和提高运输效率，降低蔬菜配送的时间成本，保证蔬菜的新鲜度和品质。
2.保持产品质量：加强冷链管理，确保蔬菜在运输过程中的保鲜效果，减少损耗和浪费。
3.控制配送成本：通过合理的仓储和资源优化，降低配送成本，提高利润水平。
三、方案制定1.优化配送路线：根据不同地区的需求和库存情况，制定合理的配送路线。
考虑到客户集中的区域，优先安排配送；合并邻近地区的订单，减少不必要的行程和浪费；借助物流管理软件，实时监控车辆位置和交通状况，根据实际情况调整路线，提高配送效率。
2.加强冷链管理：确保蔬菜在整个配送过程中的保鲜效果。
选用优质的冷链设备和保鲜包装材料，为蔬菜提供良好的保护；设立冷链中转站和冷库，及时对蔬菜进行冷藏和储存，减少温度变化对蔬菜质量的影响。
3.设立配送中心：在不同地区设立配送中心，便于蔬菜的集中储存和分拣。
配送中心根据不同品种和区域对蔬菜进行分类和包装，提高配送效率和产品质量。
4.使用智能化技术：引入智能化技术，提高配送效率和管理水平。
通过RFID技术对蔬菜进行标识和追踪，便于管理和查找；利用大数据分析预测需求和优化库存；使用无人机进行远程配送，提高配送范围和效率。
5.环保节能：选用节能环保的配送方式，如电动车或混合动力车辆。
减少汽车尾气对环境的污染，降低能源消耗，实现可持续发展。
6.建立健全的配送管理机制：建立完善的配送管理机制，包括配送员培训、岗位责任制和绩效考核等。
确保配送员按时送达，保证产品质量；定期进行绩效评估，切实改进配送流程和工作效率。
四、实施方案1.编制详细的配送计划：根据市场需求和库存情况，制定每日的配送计划。
蔬菜配送项目实施方案
蔬菜配送项目实施方案蔬菜配送项目实施方案范文（通用8篇）为了确保工作或事情能高效地开展，预先制定方案是必不可少的，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。
那么你有了解过方案吗？下面是小编收集整理的蔬菜配送项目实施方案范文（通用8篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
蔬菜配送项目实施方案范文（通用8篇）1我公司专业为各类机构食堂提供优质的蔬菜、水果、粮油、肉、禽、蛋、水产、南北货、调味品等16大品类三千多个单品的一站式加工配送服务。
公司拥有20xx余平的综合配送中心，并自建大型冷藏库、冷冻库。
1、公司理念及发展我公司一直积极倡导的“品质保证、配送及时、服务细心”的配送服务理念，得到了各行各业客户的一致认可。
目前优配生鲜配送已覆盖邯郸市企业单位80多家，包括邯郸市教育体育局、七色光教育集团、北斗童星教育集团、丛台区税务局、银监局邯郸分局、中国农业发展银行（邯郸分行）、邯郸银行、中国银行、安琪儿教育集团、蓝天教育集团、邯山区交通局、市政工程管理处、邯郸市中心医院等合作单位。
2、优配食品安全优配坚持“食品安全重于泰山”的理念，每日都严格执行蔬菜农药残留检验，并且公司将于20xx年初设立更为专业的食品安全检验室，坚决杜绝食品安全隐患，杜绝农药残留、瘦肉精等食品安全因素流入客户单位餐桌，确保客户单位的食品安全和员工身体健康，从而避免发生食品公众事件及产生不良影响。
3、优配生鲜·郑重承诺1.所有肉类来源都是国家正规屠宰厂家的特选合格产品，保证优质安全，杜绝私宰；2.所有蔬菜来源均为绿色无污染的蔬菜种植基地，确保新鲜、安全、无毒、无公害；3.所有食用油均来自邯郸的各品牌省级经销商采购，杜绝地沟油；4.实时关注全国各地食品安全事件，第一时间掌握食品安全资讯，提早做好防范措施。
4、优配膳食营养营养健康食谱不是食物的简单相加，是基于对食物营养的了解以及科学的设计，优配生鲜邀请营养师，结合当地的时令蔬菜，根据“平衡膳食宝塔”的原则，结合优配不同年龄层的客户，合理设计每周菜谱供优配客户参考；蔬菜配送项目实施方案范文（通用8篇）2（一）配送过程准时、安全、卫生的保证措施1、补货、退货、换货响应时间承诺我公司郑重承诺在采购单位下达订单后交给仓储部，实行快速配货，保证2小时内配送到指定位置。
蔬菜配送工作计划范文怎么写
蔬菜配送工作计划范文怎么写一、前期准备1. 调查市场需求：对当地市场进行调研，了解该地区蔬菜的需求情况，以及竞争情况，确定市场定位。
2. 设立配送中心：选择合适的地点设立配送中心，保证配送到达各个地方的效率。
3. 采购车辆：根据市场需求和配送范围，采购足够数量的配送车辆。
4. 招聘人员：招聘配送司机和工作人员，保证配送工作的顺利进行。
5. 营销策略：制定营销策略，包括价格、服务、推广等方面，吸引客户。
二、配送流程1. 蔬菜采购：与当地蔬菜供应商合作，确保蔬菜的质量和供应充足。
2. 蔬菜采摘：及时采摘蔬菜，并进行清洗、分类和包装。
3. 车辆装载：按照订单和配送区域将蔬菜装载到对应的配送车辆上。
4. 配送路线规划：根据订单和配送范围，制定合理的配送路线。
5. 配送过程：按照预定的配送路线，按时将蔬菜送达客户手中。
6. 客户签收：客户收到蔬菜后，对质量进行检查，并签收确认。
7. 反馈与沟通：与客户保持良好的沟通，收集反馈意见，及时解决问题。
8. 处理退货：对于退货或者质量问题，及时进行处理，保证客户满意度。
三、保障措施1. 质量保证：保证蔬菜的新鲜度和质量，确保客户满意。
2. 时间保障：确保按时配送蔬菜，严格遵守配送时间。
3. 安全管理：对配送车辆和蔬菜进行安全管理，保证配送过程的安全。
4. 售后服务：提供良好的售后服务，保障客户的权益。
5. 信息反馈：建立客户反馈系统，及时了解客户需求和意见。
四、人员管理1. 培训：为司机和工作人员提供必要的培训，包括配送流程、安全规范等。
2. 激励措施：制定激励政策，对优秀的司机和工作人员进行奖励。
3. 审核监督：对司机和工作人员的配送过程进行审核和监督。
4. 沟通交流：保持团队之间的良好沟通和协作。
五、运营管理1. 成本控制：优化配送路线和工作流程，降低成本。
2. 财务管理：对配送费用和收入进行核算和管理。
3. 数据分析：收集和分析配送数据，优化配送流程。
4. 市场拓展：根据市场需求和竞争情况，不断开拓新的客户群体。
餐厅蔬菜配送策划书3篇
餐厅蔬菜配送策划书3篇篇一《餐厅蔬菜配送策划书》甲方：[餐厅名称]地址：[餐厅地址]联系电话：[联系电话]乙方：[配送公司名称]地址：[配送公司地址]联系电话：[联系电话]一、配送范围和时间1. 乙方将按照甲方的要求，向甲方指定的餐厅配送蔬菜。
2. 配送时间为每天[具体时间]，确保蔬菜的新鲜度和及时性。
二、蔬菜品种和质量1. 乙方将根据甲方的需求，提供各类新鲜、优质的蔬菜，包括但不限于叶菜类、根茎类、瓜果类等。
2. 乙方保证所供应的蔬菜符合国家相关质量标准，无农药残留，安全卫生。
三、价格和结算方式1. 蔬菜价格将根据市场行情和双方协商确定，乙方将提供合理的价格优惠。
2. 甲方将按照双方约定的结算周期（如每周、每月）与乙方进行结算。
四、配送服务1. 乙方将确保蔬菜的包装完好，运输过程中保持蔬菜的新鲜度和品质。
2. 乙方将按照甲方的要求，按时、按量、准确地配送蔬菜至指定地点。
3. 如遇特殊情况（如恶劣天气、交通拥堵等），乙方将及时与甲方沟通，并采取相应的措施。
五、质量保证和退换货1. 乙方对所供应的蔬菜质量负责，如发现质量问题，甲方有权要求退换货。
2. 甲方应在收到蔬菜后的[具体时间]内进行验收，如发现质量问题应及时通知乙方。
六、违约责任1. 若一方违反本协议的任何条款，应承担相应的违约责任，向对方支付违约金[具体金额]。
2. 如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致无法履行本协议，双方应协商解决。
七、协议期限本协议自双方签字（盖章）之日起生效，有效期为[具体期限]。
期满后，双方如无异议，则自动延续。
八、争议解决本协议的履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
九、其他条款1. 本协议未尽事宜，双方可另行协商补充，并以书面形式作为本协议的附件，与本协议具有同等法律效力。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
甲方（盖章）：__________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日乙方（盖章）：__________________法定代表人（签字）：________________签订日期：______年____月____日篇二《餐厅蔬菜配送策划书协议书》甲方（配送方）：公司名称：[公司名称]法定代表人：[法定代表人姓名]地址：[公司地址]联系电话：[联系电话]乙方（餐厅方）：餐厅名称：[餐厅名称]负责人：[负责人姓名]地址：[餐厅地址]联系电话：[联系电话]一、配送服务内容1. 甲方将按照乙方的需求，定期向乙方餐厅配送新鲜蔬菜。
学校蔬菜配送策划书3篇
学校蔬菜配送策划书3篇篇一《学校蔬菜配送策划书》一、项目背景随着人们对健康饮食的关注度不断提高，蔬菜在日常饮食中的地位日益重要。
学校作为一个人员密集的场所，对蔬菜的需求量较大。
为了确保学校师生能够吃到新鲜、安全、优质的蔬菜，同时提高蔬菜配送的效率和质量，特制定本策划书。
二、项目目标1. 为学校提供稳定、及时、高效的蔬菜配送服务。
2. 确保配送的蔬菜新鲜、安全、符合卫生标准。
三、服务内容1. 提供各类新鲜蔬菜，包括但不限于叶菜类、根茎类、瓜果类等。
2. 根据学校的需求，定制个性化的蔬菜配送方案。
3. 确保蔬菜的包装安全、卫生，便于储存和使用。
4. 提供蔬菜的采购、运输、配送等一站式服务。
四、市场分析1. 学校师生人数众多，对蔬菜的需求量大，市场前景广阔。
2. 目前学校蔬菜配送市场竞争较为激烈，需要提供优质的服务和合理的价格才能脱颖而出。
3. 随着人们对食品安全和健康的重视，对蔬菜配送服务的质量要求也越来越高。
五、运营管理1. 采购管理与优质的蔬菜供应商建立长期合作关系，确保蔬菜的质量和供应稳定性。
严格把关蔬菜的采购渠道，确保采购的蔬菜符合食品安全标准。
2. 配送管理配备专业的配送车辆和人员，确保蔬菜能够及时、准确地送达学校。
建立完善的配送流程和管理制度，提高配送效率和服务质量。
3. 质量管理建立严格的质量检测制度，对采购的蔬菜进行抽样检测，确保蔬菜的质量安全。
加强对配送过程的监控，确保蔬菜在运输过程中不受损坏。
4. 客户关系管理建立客户反馈机制，及时了解学校师生对蔬菜配送服务的意见和建议。
根据客户反馈，不断改进服务质量，提高客户满意度。
六、营销策略2. 通过宣传册、海报、网站等多种渠道宣传蔬菜配送服务，提高服务的知名度和美誉度。
3. 推出优惠活动和个性化服务，吸引更多的学校师生选择我们的蔬菜配送服务。
七、财务预算1. 采购成本：根据市场行情和采购量进行估算。
2. 配送成本：包括车辆购置、维修、保养、燃油等费用，以及人员工资、福利等费用。
蔬菜配送实施方案
蔬菜配送实施方案一、背景和目标随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，蔬菜市场的规模逐渐扩大。
为了满足消费者对新鲜、安全蔬菜的需求，市场上出现了各种各样的蔬菜配送服务。
本实施方案旨在制定一个高效、可持续发展的蔬菜配送方案，提供新鲜的、安全的蔬菜给消费者，同时满足农民的利益。
二、配送网络规划1.建立多个蔬菜配送中心：根据不同的地理位置，建立多个蔬菜配送中心，以方便蔬菜的集中收购和分拣。
这些配送中心应该配备先进的冷链设备和仓储设施，确保蔬菜的新鲜度和品质。
2.建立物流配送网络：在城市乡村之间建立物流配送网络，通过物流公司或自建物流团队，将蔬菜从种植地点运输到配送中心，再由配送中心运输到各个销售点。
为了提高效率，可以利用智能配送系统，根据需求和路线规划最佳的配送路线。
3.建立众包配送系统：利用互联网和智能手机应用，建立一个众包配送系统，让社区居民可以通过自己的车辆进行蔬菜配送。
这种众包配送系统不仅可以提高配送效率，还可以为社区居民提供兼职和副业机会。
三、产品管理和质量控制1.农业生产标准化：为了提高产品的质量和安全性，与种植基地合作，推行农业生产标准化。
这包括使用无污染的土壤和水源，采用有机肥料和无害农药，遵循科学的种植和管理方法。
2.追溯系统：建立一个可追溯的系统，记录每一批蔬菜的种植、生产和配送信息。
这样可以确保产品的安全性，并提供给消费者更多的信息和透明度。
3.品控团队：建立一个专业的品控团队，定期对蔬菜进行质量检查和抽样检测。
如果发现任何质量问题，应立即采取应对措施，保证蔬菜的品质和安全性。
四、营销和宣传2.线下推广：与超市、餐馆、学校等机构合作，将蔬菜引入生鲜区域或菜单中。
建立良好的供销关系，为消费者提供便利的购买渠道。
3.宣传活动：定期组织农田游览、农产品展销会和烹饪比赛等活动，增加对新鲜蔬菜的认识和了解。
五、利益分配和合作机制1.农民收益：为了保证农民的利益，要确保他们可以获得合理的收入。
蔬菜配送中心方案（通用6篇）
蔬菜配送中心方案蔬菜配送中心方案（通用6篇）为确保事情或工作高质量高水平开展，常常需要预先准备方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。
那么大家知道方案怎么写才规范吗？以下是小编为大家整理的蔬菜配送中心方案（通用6篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
蔬菜配送中心方案1为扎实做好菜市场疫情防控工作，并有效保障好市场供应，为市民群众提供安全、规范的购物环境，根据省应急指挥部第x号令及区政府工作部署，制定全市菜市场疫情防控及保供工作实施方案，具体如下：一、工作目标加强全区菜市场疫情防控工作，加大产销对接，保障市场供应，切断病毒传播途径，保障人民群众身体健康，满足人民群众生活需要，为打赢疫情防控阻击战提供坚强保障。
二、适用范围本方案适用于新型肺炎疫情防控期间，在一定封闭区域内，依法登记注册，具有一定规模、设施并提供服务，有多个商品经营者入场设点，从事蔬菜、瓜果、水产品、粮油、豆制品、调味品、土特产等各类农产品和食品销售(以零售为主)的菜市场(农贸市场)。
三、工作职责1.区商务局：牵头全区菜市场疫情防控及保供工作，确保全区生活必需品货源充足，市场供应平稳，保障辖区内人民群众生活需要。
2.区市场监管局：维护疫情期间各超市市场稳定，依法打击菜市场假冒伪劣、哄抬物价、囤积居奇等行为。
3.区卫健委：指导各超市做好疫情期间防控工作，一旦发现体温异常的顾客或超市员工，立即进行诊疗处理。
四、工作措施(一)疫情防控措施1、缩短营业时间，严格控制进出人流数量，不得超过1人/平米，避免人员集聚引发交叉感染。
2、菜市场管理人员、经营户和消费者必须佩戴口罩方可进入菜市场。
3、每日不低于两次对市场进行全面消毒杀菌，并据实登记消毒时间、消毒物品、消毒方法及消毒人员，并张贴醒目的消毒提示;对扶手、门把手、卫生间、垃圾桶等公共场所及部位要进行经常性消毒(不得少于5次)，并张贴醒目的消毒提示。
4、要时刻保持环境卫生清洁，及时清理垃圾，保持地面干燥、清洁，场内无异味，不得出台和占道经营。
果蔬配送策划书3篇
果蔬配送策划书3篇篇一《果蔬配送策划书》一、项目背景随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求日益增长。
果蔬作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其配送市场具有广阔的发展前景。
本策划书旨在提供一个果蔬配送的商业方案，以满足消费者对新鲜、优质果蔬的需求。
二、市场分析1. 目标市场：本果蔬配送服务主要面向城市居民，包括上班族、家庭主妇、老年人等。
2. 市场需求：消费者对新鲜、无农药残留的果蔬有较高的需求，同时也希望能够方便快捷地购买到。
3. 竞争对手：目前市场上已有一些果蔬配送企业，但仍有空间提供更优质的产品和服务。
三、产品与服务1. 产品种类：提供各种当季新鲜果蔬，包括水果、蔬菜、菌类等。
2. 产品质量：严格把关果蔬的采购渠道，确保产品符合食品安全标准。
3. 配送服务：提供定时定点的配送服务，确保果蔬能够及时送达消费者手中。
4. 个性化服务：根据消费者的需求，提供定制化的果蔬套餐。
四、营销策略2. 线上推广：利用社交媒体、电商平台等渠道进行宣传推广。
3. 线下推广：与社区、超市等合作，开展促销活动。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加消费者粘性。
五、运营管理1. 采购管理：与优质的供应商合作，确保果蔬的及时供应。
2. 仓储管理：建立完善的仓储体系，确保果蔬的存储环境。
3. 配送管理：优化配送路线，提高配送效率，确保果蔬的新鲜度。
4. 客户服务：建立专业的客户服务团队，及时处理消费者的投诉和建议。
六、财务规划1. 初始投资：包括设备采购、人员招聘、市场推广等费用。
2. 收入预测：根据市场需求和销售价格，预测收入情况。
3. 成本预测：包括采购成本、配送成本、人员成本等。
4. 盈利预测：根据收入和成本预测，分析盈利情况。
七、风险评估与应对1. 风险评估：分析可能面临的风险，如市场风险、质量风险、竞争风险等。
2. 应对措施：针对风险制定相应的应对措施，如加强市场调研、提高产品质量、优化营销策略等。
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蔬菜配送策划方案篇一：蔬菜配送创业计划书创业计划书第一章中心简介简介：蔬菜配送中心地处合肥市，选址于东南边的一环和二环之间，是一家前期专注于向中小餐馆和个人的专业配送蔬菜的中心。
宗旨：永葆安全、便捷、优质、价廉的蔬菜配送服务经营理念：倡导安全、健康、绿色的蔬菜消费理念展望未来，蔬菜配送市场是一块前景巨大的空白市场！1.租赁店面、冷冻库租金1.5万元/年/套购买东风牌汽车、保鲜设备汽车2万元/辆保鲜设备2万元/套购置办公设备共计1万元创业资金筹备情况：申请贷款和父母资助第二章市场前景随市场经济的竞争和社会的进步,城市人生活节奏加快,时间观念越来越强,简化事务、方便消费,使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要.因此蔬菜配送市场是一块巨大的市场！第三章市场机会1、市场特征首先，以农为主，立足安徽，面向全国，合肥百大周谷堆市场作为华东地区最大的农产品集散中心、具有价格平稳、交通便捷、服务周到、收费低廉等优势，使市场辐射范围不断扩大，场内农产品平均日成交量近750万公斤、成交额4700多万元，并形成了“买全国、卖全国”的流通局面，成为区域重要的农产品集散中心、价格形成中心、信息发布中心，作为华东地区的“大菜篮子”，合肥百大集团周谷堆市场为推动农产品大流通，丰富城市农副产品供应等方面发挥着重要作用。
2、细分市场：餐馆和个人细分市场理念:带来现金流和利于蔬菜配送餐馆市场细分：1.餐馆细分：分为大型餐厅和中小餐馆大型餐厅：虽然蔬菜的消费量相对较大，但是其账期一般在有一个月以上，影响现金流的运转。
（建立关系，但不首选）中小餐馆：它是进入市场的首选。
众多的中小餐馆主要分布在北路，子路，及东路、西路等路道两边，有利于蔬菜的集中配送服务。
3、蔬菜配送市场竞争状况批发市场现状：优势：1、从蔬菜原产地直接进货，货源充足，价格便宜。
2、经营规模相对较大，从事蔬菜批发，市场经验丰富。
3、有固定的蔬菜批发客源和销售模式。
劣势：1、距离消费市场较远，远离消费人群。
2、为便于采购，批发商常常经营单一的品种，菜品不够丰富3、经营模式为个体经营，不利于吸取资金，做大做强。
农贸市场现状：1、菜品齐全，但新鲜度不够，且菜价较高2、采购成本高，需要在农产品交易市场进货第四章市场战略稳扎稳打，步步为营！让人们足不出门，就能实现安全、新鲜的蔬菜配送到家！第五章物流配送1、公司拟以仓库（中转站）为据点于内进行蔬菜的存放,对外进行快速配送。
在这个环节里，在具体的运输需求中，必要时借用第三方力量，即如小型个体运输户，与之签约，负责相应的运输工作，此成本短期内较小，也省人力。
但是最为稳妥的解决方案就是自购车，组建自己的运输团队，形成具体的运输体系，就可以随时自由而准确的对客户的需求进行有针对性的快速配送。
这样就可以根据片区进行更有效的配送，节省运输成本和人力成本。
考虑到初建现金流并不充裕，前期以购置两辆小型运输车为宜，但可根据具体市场需要做出修改也可以综合考虑借用第三方运输力量服务。
2、市场运作中，在采购、销售方面以获取广泛的业内信息与人际资源，运营前景远大。
3、配送程序（1）集货将分散的或小批量的货物集中起来，以便进行运输、配送的作业。
（2）配货使用各种拣选设备和传输装置，将存放的货物，按客户的要求分拣出来，配备齐全，送入指定发货区（地点）。
（3）配装配装可以大大提高送货水平及降低送货成本，同时能缓解交通流量过大造成交通堵塞，减少运次，降低空气污染。
（4）送达服务要圆满地实现运到货的移交，并有效地、方便地处理相关手续并完成结算，还应当讲究卸货地点、卸货方式等。
通过系统或者人工安排的路线，对配送单进行分类，划分出该单货物的配送方向。
然后，物流公司根据配送到达期限对配送商品进行再分类，使配送单进入时间排序阶段，根据运输到货期限，安排车辆批次，按时发运。
1、定时配送按规定的时间间隔进行配送，每次配送的品种、数量可按计划执行，也可以在配送之前以商定的联络方式通知配送时间和数量。
2、即时配送完全按用户提出的配送时间和数量随即进行配送。
3、综合配送配送的种类较多，且来源渠道不同，但在一个配送据点中组织对用户的配送，因此综合性强。
篇二：蔬菜物流策划书摘要：经过30多年的改革开放和经济持续快速发展，目前我国城市已基本具备发展蔬菜配送的经济环境和市场条件。
尤其是近几年来我国物流业对城市蔬菜配送业发展进行了有益的探索，取得了一些初步成功的经验。
但是也仍然面临着一些现实问题，直接影响和制约了城市蔬菜配送的迅速发展。
蔬菜物流是现在面临的最主要的问题。
行业分析：一、蔬菜物流的特点1.易损耗、易腐烂、保质期短。
蔬菜不同于其他的工业制成品，它的营养成分以水分的形式储存在蔬菜体内，在从农田到餐桌这样一个运输加工过程，因为蒸发等因素，水分激易消耗。
大部分蔬菜，尤其时令蔬菜，如空心菜、大白菜、茄子、青椒、西红柿等都是非常典型的鲜货易腐品，采摘后如果不经过恰当处理，特别容易腐烂变质，一般都具有“一日色变，二日而味变，三日四日外不能食用”的特性。
因此，蔬菜对物流提出了一个极高的保鲜要求和敏捷性要求。
2.生产分散。
由于蔬菜生产的异质性，加之我国区域辽阔，同时我国季节变化显著，在同一区域往往只会种植几种品种的蔬菜，这就导致了我国蔬菜的生产地和需求地的分离，往往是南菜北运、北菜南运。
另一方面，受我国城乡二元经济的影响，蔬菜的生产集中在城市的周边郊区，每天会有大量的蔬菜进城，以保证城市居民对蔬菜的需求。
蔬菜在大范围区域的长距离移动和局部区域范围的高频次移动，增加了供给方和需求方对物流活动质量和效率的要求。
3.季节性特点突出。
每种蔬菜都有自己的季节性特征。
有些蔬菜是一年四季都有，有些蔬菜只能是在某个季节才有。
比如土豆、豆角基本上一年四季都有，而茄子、西红柿、空心菜等一般只有夏季才有，再比如菠菜、大白菜通常冬季才有。
因此，蔬菜物流还必须考虑到蔬菜的季节性特点。
4.价格无序波动。
蔬菜在流通过程中的价格形成机制，无序流通使得供求关系成为价格形成的主要因素，尽管在长期的传统流通过程中，市场价格的调节从总体上看供求基本平衡，价格也基本在一定范围内波动。
但在局部范围内的价格，过多的体现在供求平衡因素，偏离商品价值。
这种无规律的价格波动，不仅会造成社会资源的浪费，还加大了农户、批发商、分销商与配送企业采购环节的管理难度。
5.地域差异明显。
由于各地气候差异较大，所以蔬菜种植的品种也有很大区别。
例如北方冬季气候偏低，故只适合种植如大白菜等特别耐寒的蔬菜。
因此，这个季节，北方蔬菜市场必须从南方调运大量蔬菜。
6.物流成本所占比重较大。
据调查，我国蔬菜物流成本在总成本中所占的比重达到60%以上，随着燃油价格及各种道路收费不断增长，物流成本的比重仍在不断增加。
二、我国蔬菜物流的现状及存在的问题分析---以寿光市为例寿光市是全国最大的蔬菜生产基地，被誉为“中国第一号菜园子”，蔬菜销往全国30多个省、市、自治区，并出口十几个国家和地区，形成了产业化生产。
寿光蔬菜产业的成功得益于其便利的交通和政府的大力支持，其物流形式是适应当时的生产力发展的。
然而，面对竞争的日益激烈，国内国际市场不断扩大，寿光蔬菜物流也面临着严峻的挑战，原来的简单的蔬菜物流模式已不能满足现代化发展的需要。
当前寿光的蔬菜物流模式主要存在以下问题：1、流通渠道单一。
寿光蔬菜主要通过：农户-蔬菜批发市场、农户-产地批发商-销地批发商-零售终端、农户-贩销户-销地批发商-零售终端，或经过更多中间环节的的渠道进行流通。
这样的流通渠道基本上是简单的商品运输，而没有牵涉到商品的检验、包装、仓储、配送等环节。
2、冷藏技术应用较少。
蔬菜在采摘后，呼吸作用成为蔬菜的主导生理过程，此外，蒸腾、发汗现象也将存在。
为降低水果蔬菜采后的营养物质消耗,维持其品质,在采摘之后需要采取低温、气调等冷链运输和贮藏措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸腾、发汗现象,降低蒸腾量。
美国已建立了蔬菜生产销售冷链系统，而我国目前冷藏技术应用很少。
3、物流成本偏高。
我国鲜活产品的物流成本一般占总成本的60%以上。
据调查，寿光蔬菜在运到北京市场时价格翻了2-3倍，而国外发达国家的物流成本一般控制在10%左右。
蔬菜物流成本偏高的主要原因，一是行政壁垒；虽然早在1995年，寿光市先后开通了寿光至北京、上海、南京、新疆、哈尔滨、海南等地的多条“绿色通道”。
但是，在具体实施过程中，蔬菜运输车辆经常会遭到各有关部门的扣压和罚款，特别是20XX年国家治理、整顿车辆超限以来，对超限的蔬菜运输车辆查处更为严重，造成蔬菜运输价格攀升，直接影响到市场蔬菜的价格。
二是技术瓶颈；首先就是保鲜技术落后，蔬菜物流采用常温物流和自然物流为主。
有数据表明，我国水果蔬菜等农副产品在采摘、运输、储存等物流环节的损失率在25%-30%左右，而发达国家的果蔬损失率控制在5%以下，特别是美国，采用全程冷链管理，损失率只有1%-2%。
三是管理落后；寿光蔬菜的销售商与各种蔬菜供应商发生业务联系，存在的典型的多对多关系，蔬菜的物流以自营为主，存在车辆迂回往复现象，企业和蔬菜销售者对蔬菜的采购、运输、仓储、包装、加工、配送等环节没有形成规范的管理和控制。
此外，蔬菜从采摘、包装、装卸到运输、流通加工等环节中也存在着大量的技术问题，既增加了蔬菜的物流成本，又降低了蔬菜的品质。
4、投资结构不合理。
在美国，生产环节的投入只有30%，而其余的70%的投入用于产后的检验、采摘、包装、仓储、运输、分配、加工等。
而在我国，投入到生产环节的费用就达到50%以上，而对蔬菜产后环节的管理很少。
目前，寿光市还没有较大规模的蔬菜配送中心，蔬菜的仓储、包装、运输、分配还处于自发状态。
5、物流管理还处于原始阶段。
由于物流行业是近年才新发展起来的行业，普遍存在着对物流业的认识不足。
即使有些企业已经意识到蔬菜物流的作用，也是把蔬菜物流停留在蔬菜“运输＋仓储”的阶段，物流管理也只限于优化运输途径、减少运输成本。
而缺少对蔬菜的在库成本、分配和信息等方面的管理，很难做到同时在生产、采购、运输、仓储上同时达到规模经济，也造成了一定的资源浪费。
目前，寿光市还没有标准的蔬菜物流企业，大部分都是一些小型的物流公司，且以蔬菜自发运输为主，公司的基础设施相对落后，物流管理的内容也只限于运输工具及运输方式的选择、储存定额及出入库管理制度的制定方面。
三、现有蔬菜配送模式（一）蔬菜基地自营配送这是传统蔬菜配送主要形式之一，即由农户或蔬菜基地将农产品自己送到大型蔬菜批发市场或用户手中。
这种模式反应快速、灵活。
农户或蔬菜基地可以很好地控制农产品配送活动，而不必就货物配送的佣金问题进行谈判，提高了配送服务效率。
但是，这种模式的不足也很明显，首先，一次性投资大。
对于资金有限的农户或蔬菜基地来说配送系统建设投资是一个很大的负担。