秋葵可以炒鸡蛋吗 秋葵炒鸡蛋的功效与作用
秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵炒鸡蛋的做法
食材：秋葵，鸡蛋，盐。
秋葵洗净备用。
在开水中烫2分钟后捞出。
去蒂和尖尖，斜刀切片。
切好的秋葵。
三个蛋加1克盐，打散。
如此时不加盐出锅前加也可以。
锅热下蛋液，注意要保持小火。
在蛋液半凝固时倒入秋葵。
保持小火，轻轻翻炒2分钟。
注意翻炒不要太频繁，否则蛋就会很碎。
秋葵属，一年生、二年生或多年生草本。
叶全缘或掌状分裂。
花单生于叶腋；小苞片线形，很少为披针形；花萼佛焰苞状，一侧开裂；花黄色或红色，漏斗形，花瓣5；雄蕊柱较花冠为短，基部具花药；子房5室，每室具胚珠多颗，花柱5裂。
蒴果长尖，室背开裂，密被长硬毛；种子肾形或球形，多数，无毛。
秋葵炒鸡蛋要去籽吗 秋葵吃多了会不会中毒
秋葵炒鸡蛋要去籽吗秋葵吃多了会不会中毒
秋葵是一种蔬菜，最近已经开始上市了，秋葵吃法很多可以清炒，也可以炒鸡蛋，那么秋葵炒鸡蛋要去籽吗？
一、秋葵炒鸡蛋要去籽吗
秋葵炒鸡蛋不要去籽。
秋葵炒中的籽是秋葵的一部分，和茄子籽一样，在未老前都是可以食用的，而且还含有丰富的蛋白质、黏液蛋白、不饱和脂肪酸等营养物质，食用之后对人人体健康有好处。
因此用秋葵炒鸡蛋的时候，不会特意去掉秋葵籽。
二、秋葵怎么去籽
秋葵如果比较老了，里面的籽比较硬，口感不佳，那么就可以去掉里面的籽，做法如下：
将秋葵用小刀沿着侧边划一刀，然后用大拇指抠进去，沿着一个方向用力，就能够将里面的籽弄出来了。
注意：
一般秋葵籽老了，外面的绿色部分也会比较老了，粗纤维多，吃起来口感也不好，这种秋葵要么留着做种，要么喂鸡喂猪，要么丢掉。
三、秋葵炒鸡蛋要焯水吗
秋葵炒鸡蛋焯水不焯水都可以。
1.秋葵焯水之后再炒鸡蛋，能够缩短炒秋葵的时间，令炒出来的秋葵样色翠绿看起来非常好看。
而且焯水了的秋葵，炒出来口感要更
好一些。
2.如果时间比较紧张的，可以不将秋葵焯水，直接炒鸡蛋也行的，比较省时省事。
四、秋葵吃多了会不会中毒
秋葵吃多了不会中毒，但是会增加肠胃的消化负担，也可能出现身体不适。
秋葵是一种健康无毒的食物，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁、锌、硒等营养物质，食用还有很多好处。
因此吃多了秋葵并不会中毒。
但是由于秋葵性寒，吃多了会降低肠胃消化能力、增加消化负担，一些本身脾胃虚寒的人，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
秋葵能和鸡蛋一起炒吗
秋葵能和鸡蛋一起炒吗关于《秋葵能和鸡蛋一起炒吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蔬菜水果许多都能和生鸡蛋配搭在一起，例如黄瓜炒鸡蛋，番茄炒蛋，也有便是普遍的一些莴笋，蒜台，长豆角等都能够炒蛋，用餐能够说成许多的食材，都归属于全能的配搭，那时候大伙儿却沒有吃过秋葵炒鸡蛋，实际上秋葵炒鸡蛋的作法还比较简单，最关键的是口感口味淡，营养成分也很高。
主要材料秋葵:5个生鸡蛋:2个蒜:3瓣辅材油:适当盐:适当烹制流程1:提前准备原材料:把蒜切粒；生鸡蛋打2个在玻璃碗里；秋葵去头去尾切成片（沸水烧滚装进去绰水2分鐘去涩，过一遍冷水，滤干随后切成片2:先在锅中放一些油烧开，放进打撒的鸡蛋液，很美的鸡蛋汤吧3:低火迅速炒开以后的模样，随后摆盘预留。
4:此外出锅，待锅中油烧开，添加鱼浆煸炒出香气。
5:然后添加低火秋葵迅速煸炒一下。
6:先改文火，添加炒过的生鸡蛋，洒上适当盐，再改火灾，迅速煸炒进味起锅。
7:摆个小造型设计，好像有点儿怪异，全自动想象。
秋葵(别名:Abelmoschus esculentus)锦葵科秋葵属性，亦称秋葵、咖啡黄葵，俗称羊角豆、潺茄。
我国江西的萍乡市及其中国沿海地区有种植，因其相貌神似朝天椒，别称"洋辣椒"，用刀将其竖向割开，怕是能唬住许多杜绝庖厨的顾客。
喜温溫暖，出产地为非州今天坦桑尼亚周边及其亚洲地区亚热带。
现阶段在欧州、非州、中东地区、印尼及东南亚地区等热带气候普遍种植。
它的可食一部分是果荚，又分翠绿色和鲜红色二种，特性是脆爽汁多，滑嫩不油腻，香气与众不同。
近些年，去日本、中国台湾、中国香港及欧美国家已变成受欢迎热销蔬菜水果。
功效促进消化，护胃肠。
秋葵的黏性物质，可推动肠胃肠蠕动，有利于促进消化，益胃肠。
降低血脂。
秋葵的黏性物质中带有50%的可溶甲基纤维素，能合理减少血细胞胆固醇，防止心血管疾病。
耐氧气不足。
可提升耐氧气不足工作能力。
保护肝脏。
秋葵的阿拉伯胶，含糖量有养肝作用，预防便秘。
秋葵怎么吃 秋葵可以生吃吗
秋葵怎么吃秋葵可以生吃吗
听身边的朋友说秋葵非常好吃，于是我今天在菜市场买了一些秋葵回来，但是我之前从来没有做过这个菜，想请问一下秋葵要怎么吃呢？
一、秋葵怎么吃
秋葵是一种高档营养绿色的保健蔬菜，其肉质柔嫩，含有大量的黏滑汁液，还有一种很特别的香味，它营养丰富，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、果胶以及钙、磷、铁等矿物质，秋葵的食用方法有很多，可以凉拌、小炒、白灼、煮汤、做沙拉等等。
二、凉拌秋葵
材料：秋葵250克，食盐、鸡精、姜片、大蒜、生抽、陈醋、香油、辣椒、白糖各适量。
做法：
1、将秋葵清洗干净，去头尾，沥干水分备用。
2、锅中烧开水，将秋葵放入焯烫至熟，然后放在凉水中过凉。
3、蒜、姜切末，辣椒切丁放入小碗中。
4、加入生抽、陈醋、香油、白糖等调匀做成料汁。
5、秋葵捞出，放入盘中，淋入料汁即可食用。
三、秋葵炒鸡蛋
材料：秋葵300克，鸡蛋2个，食盐、食油适量。
做法：
1、将秋葵清洗干净，放入热水中焯熟沥干水分。
2、焯好的秋葵切成小段备用。
3、鸡蛋磕入碗中打散，加入少许食盐搅匀。
4、锅中热油，放入秋葵炒熟，加入适量食盐炒匀后装盘。
5、锅中加入少许油，放入鸡蛋炒至稍微凝固将秋葵放入拌匀。
6、盛出装盘食用即可。
四、白灼秋葵
材料：秋葵250克，海苔碎适量，鱼露一勺。
做法：
1、将秋葵冲洗干净，放入开水锅中焯烫2分钟捞出。
2、然后置于凉水中过凉，待其完全冷透后捞出，沥干水分备用。
3、将秋葵切去头尾，再对半切开，码入盘中。
4、在秋葵上淋上鱼露，再撒上一层海苔碎后即可食用。
秋葵可以不焯水直接炒吗 秋葵炒鸡蛋不焯水可以吗
秋葵可以不焯水直接炒吗秋葵炒鸡蛋不焯水可以吗
最近几年很多人爱吃秋葵，秋葵对于很多人来说。
在刚开始清洗的时候，受不了黏糊糊的粘液，那么秋葵做之前要焯水吗？一起来看看吧！
一、秋葵可以不焯水直接炒吗
这个看个人的喜好，一般是焯水口感会好。
因为秋葵如果不焯水口感上不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味。
而秋葵焯水之后可去掉涩涩的口感，同时秋葵中含有的黏性的涎属于粘液蛋白，在经过高温焯水处理也会使蛋白变质，可去掉黏黏的感觉。
二、秋葵炒鸡蛋不焯水可以吗
不一定的，只是焯水后的秋葵少了草酸，有益于人的身体吸收营养。
秋葵焯水和其他绿色食物焯水是一个原理，都是等食物微微变色就可以打捞起来了，喜欢吃脆一些的秋葵就焯水一分钟，喜欢吃口感软绵的秋葵就焯水三分钟。
三、吃秋葵有什么好处
1、秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。
2、秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及
酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。
3、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收
，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
4、夏天到了，气温非常炎热，吃些秋葵能够帮助身体清热解毒，有中暑或者上火症状的吃黄秋葵效果更佳，能够帮助快速降暑、去火。
原来秋葵有这么多的好处
4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱。
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
10.凉拌秋葵
材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
7.白煮秋葵
材料：秋葵、生抽;
做法：
1.把秋葵的根部处理掉;
2.锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出;
3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。
8.莲藕秋葵
材料：莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。
做法：
1.莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁;
2.秋葵切片;
3.锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒;
4.加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵;
秋葵炒肉好还是炒鸡蛋好 秋葵炒什么比较好吃
秋葵炒肉好还是炒鸡蛋好秋葵炒什么比较好吃
在日常生活中，秋葵是很常见的一种食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养元素，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。
那么秋葵炒肉好还是炒鸡蛋好呢？
一、秋葵炒鸡蛋好吗
鸡蛋蛋白中含有大量的胆固醇，单吃对心血管和肠胃不友好，而秋葵中含有丰富的可溶性纤维素，可以降低胆固醇浓度，防止心脑血管疾病。
秋葵中还含有大量的粘性物质，这些粘性物质进入肠道后会促进肠道的蠕动，帮助肠胃消化食物，吃秋葵炒鸡蛋还对肠胃的养护很有帮助。
二、秋葵怎么炒鸡蛋
材料：鸡蛋、秋葵，酱油、食盐。
方法：
1，先将秋葵去顶，清洗后切成小块，将鸡蛋打开，搅拌均匀后滴上少许酱油，然后放入锅中小火煎炒。
2，蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
三、秋葵炒肉丝好吗
秋葵是素食，素食加点荤食味道会更好，秋葵炒肉，从营养角度来说，营养会更加全面、均衡，避免单一菜肴吸收不了其他营养元素。
四、秋葵怎么炒肉丝
材料：秋葵、猪肉。
做法：将猪肉切成丝状，秋葵洗净备用，锅中烧油炒肉丝，肉丝炒香后放入秋葵一起炒，加入食盐和其他调味品后拌匀，继续炒两分钟即可出锅。
秋葵炒鸡蛋能不能过夜吃 秋葵炒鸡蛋的功效
秋葵炒鸡蛋能不能过夜吃秋葵炒鸡蛋的功效
秋葵炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，那做好的秋葵炒鸡蛋能不能过夜吃呢？秋葵炒鸡蛋又有哪些功效呢？让我们一起来看看吧。
一、秋葵炒鸡蛋能不能过夜吃
不建议吃。
做好的秋葵炒鸡蛋最好能当天就食用完，因为秋葵炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、以及多种矿物质营养成分，将其放置时间过久的话秋葵炒鸡蛋营养成分就会有所流失，且其口感就会变差。
并且将秋葵炒鸡蛋直接放置一晚上的，里面很容易滋生细菌，像这种秋葵炒鸡蛋如果再继续食用的话就会对健康造成一定威胁。
二、秋葵炒鸡蛋的功效
帮助消化
秋葵中含有丰富的黏性物质，这些黏性物质中含有丰富的果胶、牛乳聚糖等营养成分，能够起到促进肠胃蠕动的作用，所以适量的吃一点秋葵炒鸡蛋能够促进肠胃蠕动，从而能够帮助食物更好的消化吸收。
保护视力
秋葵中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，而鸡蛋中含有丰富的叶黄素成分，这些成分都能够起到保护视网膜，保护视力等作用，所以适量的吃一点秋葵炒鸡蛋对眼睛有好处。
三、秋葵炒鸡蛋要焯水吗
炒一下水更好。
秋葵中含有丰富的草酸成分，这种成分会使得秋葵吃起来有一种苦涩感，同时这种草酸成分摄入过多的话就健康有损，且还会增加人体患结石的几率。
而焯水能够去除秋葵中的部分草酸成分，所以在炒秋葵前最好能先将秋葵焯一下水。
同时这样还能去除秋葵表面没有洗干净的农药残留。
四、秋葵炒鸡蛋能减肥吗
没有较明显的减肥效果。
秋葵炒鸡蛋并没有明显的减肥效果，但是如果是处在减肥期间的话，是可以使得吃一点秋葵炒鸡蛋的。
另外减肥期间对饮食一定要格外的注意，要少次高油高脂高热量食物，另外还有适当的增加运动锻炼。
素炒秋葵窍门 秋葵老嫩怎么区分
素炒秋葵窍门秋葵老嫩怎么区分秋葵是一种营养非常丰富的蔬菜，最近几年在国内非常流行，但是也有一些人不知道该怎么吃，那素炒秋葵有什么窍门呢？一、素炒秋葵窍门1、选择较嫩的秋葵：炒秋葵的时候尽量选择嫩一点的秋葵，嫩秋葵质地脆嫩，更容易炒熟，这样就能减少秋葵在烹饪中炒制的时间，从而减少秋葵的营养流失，吃起来口感也更加爽脆一些。
2、炒前焯水：秋葵中含有一定的鞣质和苦味素，直接吃的话带有一些苦味，在炒之前可以将秋葵先经过焯水处理，这样就能去除大部分的苦味物质，再炒的话吃起来口感也会更好；而且经过焯水处理之后也能减少炒制的时间，能够使秋葵炒出来更好看、更有营养。
二、秋葵老嫩怎么区分1、长度：最简单的办法就是通过长度来判断，一般来说越老的秋葵长度就会越长，所以在选择秋葵的时候可以尽量选择长度小于10厘米的秋葵。
2、颜色：通过颜色也可以来判断秋葵的老嫩，一般来说颜色越绿代表秋葵越老，而嫩秋葵的颜色是鲜绿色且微微泛黄。
3、绒毛：秋葵在放置的过程中绒毛也会慢慢退去，所以表面绒毛的多少也代表着秋葵的老嫩，一般来说绒毛越多代表秋葵越嫩。
三、秋葵可以和什么一起炒1、虾仁：秋葵中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等；虾仁也是属于高蛋白、低脂肪的食物，而且含有丰富的镁、钙等矿物质，两者搭配在一起营养更加丰富，能为人体补充多种营养物质。
2、鸡蛋：鸡蛋的营养也非常丰富，最主要的是鸡蛋相对来说比较常见，一般家庭中都会有所准备，所以秋葵不知道炒什么的时候就可以与鸡蛋一起搭配，做法简单而且美味营养，适合大部分的人群食用。
四、秋葵不适宜什么人吃1、过敏体质：秋葵中的黏液蛋白以及表面上的细小绒毛，对人体来说都有一定的致敏性，对于过敏体质的人群来说食用后可能会引起机体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、腹泻呕吐等症状，建议先进行过敏原测试，确定不过敏之后再食用。
2、脾胃虚弱：秋葵的性质偏寒性，且带有细小的绒毛，食用后会对肠胃造成一定的刺激，一些肠胃虚弱的人群食用后可能会出现腹痛、腹泻的症状，建议少吃或不吃。
超详细的秋葵、黄秋葵吃法、功效、作用
★超详细的秋葵、黄秋葵吃法、功效、作用★什么是黄秋葵？黄秋葵，别名秋葵（学名：Abelmoschusesculentus ）、黄葵、洋茄、羊角菜、羊角豆、羊角椒、洋辣椒。
是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。
原产于非洲，之后进入美洲和其他地区，中国也有种植。
在中国江西省西部的萍乡，当地人称之为“洋辣椒”。
美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。
黄秋葵可以深加工成花茶、饮料、胶囊、干蔬、油等。
黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。
嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用，可以增强人体的耐力；另外，它低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力；富含维生素C，可预防心血管疾病发生，提高免疫力。
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
随着生活水平的提高，黄秋葵这种营养价值较高的新型保健蔬菜。
黄秋葵怎么吃？黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。
主要利用方式有如下几种（1）凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
（2）炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。
取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
（3）油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。
将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
（4）汤食分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
（5）干蔬用VF技术加工制成的一葵黄秋葵干蔬，香脆劲爽，既保留了黄秋葵的营养，又提升了黄秋葵的口感。
黄秋葵鲜果短期贮藏？一葵特别提醒：保鲜黄秋葵在0～5℃冷库中，可贮藏7天。
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秋葵可以炒鸡蛋吗秋葵炒鸡蛋的功效与作用
家里买了秋葵和鸡蛋，那秋葵可以和鸡蛋一起炒着吃吗？秋葵炒鸡蛋食用之后能起到怎样的功效和作用呢？让我们一起来看看吧。
一、秋葵可以炒鸡蛋吗
可以。
秋葵和鸡蛋是可以一起炒着吃的，秋葵和鸡蛋都是十分营养的食物，鸡蛋当中含有丰富的优质蛋白、氨基酸、磷脂、维生素A以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，而秋葵当中也含有大量的黏性糖蛋白、水溶性纤维素、维生素、以及多种人体所需的微量元素成分，两者搭配在一起食用口感非常不错，并且对身体也是非常有好处。
二、秋葵炒鸡蛋的功效与作用
滋阴补肾
秋葵食用后入肾经、膀胱经，具有滋阴补肾之功效，另外秋葵炒鸡蛋当中含有大量的蛋白质、维生素、以及多种微量元素，食用后对肾脏十分有帮助，食用后能对于肾虚所引起的四肢乏力、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状都能起到改善作用。
保护眼睛
秋葵当中含有丰富的维生素D、胡萝卜素及维他命C、E等，而鸡蛋当中也含有大量的维生素A以及卵磷脂等成分，这些营养成分对眼睛十分有好处，经常食用能帮助维持视力、保护眼睛防止白内障的出现。
促进消化
秋葵中含有丰富的粘液物质，这些粘液物质中含有丰富的果胶以及可溶性纤维素，食用后能保护肠胃，同时还能加速胃酸分泌，所以经常吃一点秋葵炒蛋还能帮助食物更好的消化。
三、秋葵炒鸡蛋要不要焯水
要焯水。
在做秋葵炒鸡蛋之前是需要将秋葵焯一下水的，秋葵当中含有大量的鞣酸以及草酸成分，如果不焯水的话就会让秋葵吃起来有苦涩感，而焯水能去除部分草酸以及鞣质成分，这样能让秋葵吃起口感更好。
另外如果不焯水的话还会让秋葵当中的草酸、鞣质与鸡蛋中的蛋白质结合成分沉淀，这样会增加身体的负担，还会影响机体对蛋白质的吸收。
四、秋葵炒鸡蛋是发物吗
不是。
发物是指有一定刺激性的，在治疗阶段或者恢复阶段食用后会引起疾病复发或者引起恢复的食物，秋葵和鸡蛋都并不属于发物，所以是可以放心食用的。