关于私人酒窖藏酒的7条忠告
藏酒的正确方法
藏酒的正确方法
首先，选择合适的环境是非常重要的。
酒的保存环境应该是阴凉、干燥、通风良好的地方。
阳光直射会影响酒的品质，所以要避
免将酒放在阳光直射的地方。
潮湿的环境会导致酒瓶发霉，影响酒
的口感，因此要避免将酒放在潮湿的地方。
另外，通风不良的地方
也会影响酒的品质，所以要选择一个通风良好的地方来保存酒。
其次，正确的温度也是保存酒的关键。
一般来说，红酒的保存
温度在12-18摄氏度之间，白酒的保存温度在4-10摄氏度之间。
过
高或者过低的温度都会对酒的品质造成影响，所以要选择一个恒温
的地方来保存酒。
此外，温度的变化也会对酒的品质产生影响，所
以要避免将酒暴露在温度变化较大的环境中。
再者，酒瓶的存放位置也很重要。
一般来说，酒瓶应该是横放
存放的，这样可以让酒瓶的塞子始终保持湿润，防止空气进入酒瓶
影响酒的品质。
另外，横放存放还可以让酒瓶中的沉淀物均匀分布，更有利于酒的陈年和口感的提升。
最后，选择合适的容器也是保存酒的关键。
一般来说，玻璃瓶
是保存酒的最佳容器，因为玻璃瓶不会对酒的味道产生影响，而且
玻璃瓶可以很好地阻隔光线，保护酒的品质。
另外，要选择密封性
好的瓶塞，避免空气进入酒瓶影响酒的品质。
总的来说，正确的藏酒方法可以让酒更加美味，延长酒的保存
时间。
希望大家能够根据以上的方法，正确地保存自己心爱的美酒，让酒在保存的过程中不断提升口感，带来更多的美好体验。
私人酒窖藏酒文化
私人酒窖藏酒文化酒窖可根据所能利用的空间，建在地下室，备用房间，甚至螺旋形的楼梯上。
葡萄酒品鉴家菲利普?埃文斯（Philip Evins）说过：“葡萄酒酒是一种情感的选择，它涉及情绪，美食，同伴，场合，偏爱的酒商还有酒龄等等。
”如果你是一名葡萄酒爱好者，并且拥有自己的收藏品和储存的好酒，我们建议你开始规划您的私人酒窖。
私人酒窖其优点在于：1，专业的恒温恒湿控制，温度和湿度差的波动也非常好，对红酒的质量的保存非常好。
2，巨量的储存功能，低廉的储存成本。
3，私藏的红酒（名庄酒）在良好的环境保护下，不仅享受的是原滋原味的口感，而且良好的葡萄酒本身也随着年份的久远不断升值（一般法国酒的升值在15-25%/年），从商业角度来讲也是一项低风险高收益的投资。
4，彰显您的身份和事业成功的价值。
和您的豪宅/名车一样，私人酒窖也是您事业成功的一个象征。
在您的专业私人酒窖内，存放着您的私藏名酒，这些葡萄酒在良好的保存环境中逐渐成熟而日臻完美，正是您的事业蒸蒸日上的良好见证。
环境的优雅，舒缓的音乐，让您在“音乐中忘记凡尘，在美酒中品味人生”！私人酒窖，能接受各种聚会。
存放各种酒的专业酒区，让你目不暇接，亲身接触异域风情的特殊口感。
风格各异的品酒室是您休闲的理想好去处。
我们知道葡萄酒文化是非常悠久的和源远流长的。
从葡萄的种植到葡萄采摘，再到葡萄酒的酿造发酵，到最后装瓶运输都有着非常严格的标准。
葡萄酒文化来自欧洲，可以说整个葡萄酒文化的发展伴随着整个欧洲的文化的发展而不断成熟和完善。
正是这些严格的规范才成就了葡萄酒那种超凡的品质和口感，以及她背后那种深厚的文化底蕴。
内容支持：奥登斐尔酒窖网。
酒窖管理之储藏葡萄酒需要注意三点细节
酒窖管理之储藏葡萄酒需要注意三点细节
现在很多别墅、会所、酒店或者酒庄都有自己专业的酒窖，这些酒窖都有自己各自的特点，可是无非就是那几个方面，很多人以为有了酒窖就万事大吉了，殊不知酒窖在管理中也是需要注意几个方面的，很多细节不注意到，你的红酒就很容易变质、变味。
第一点也是最重要的一点，酒品都应该斜放，这是红酒在酒窖中的主要堆放方式。
为什么要斜放呢？因为葡萄酒的酒塞是一个比较容易干燥的事物，如果软木塞长时间没有接触湿润的东西，很容更易发生干燥等情况，这样的话就容易引发空气的流通等现象。
如果真的有空气流通了，你的红酒就会前功尽弃了。
第二点就是每次将红酒入柜都要进行编号，如果不编号的话很不正规，也容易引起混乱。
红酒本来就是一个很注重年份的东西，越是老越好，这是红酒的不变法则，所以说你的红酒一定要编号，最好是写一张卡片挂在其上，这样就能清楚明白看到这些酒的信息，包括年份、产地和标价。
第三点也很重要，这点和红酒的性质有关，红酒的味道很纯正，很容易与其他味道掺杂，
所以尽量不要将味道很重的物品放入酒窖，否则真的掺杂了味道就没法品酒了。
第一点酒品都应该斜放。
第二点就是每次将红酒入柜都要进行编号。
第三点不要将味道很重的物品放入酒窖。
这三个细节是所有酒窖在后期管理中都必须要注意的，好的酒窖加上完善的酒窖管理，才能更好的储存葡萄酒。
私人酒窖藏酒小秘诀
私人酒窖藏酒小秘诀私人酒窖越来越成为人们家庭中的重要组成部分，小到楼梯拐角，大到地下室独立储酒空间，无一不充斥着人们的视觉。
但是私人酒窖里的藏酒也是有一定的说法的，不是随便扔那就可以的。
那么就一起探究一下私人酒窖藏酒的小秘诀吧！1.标签须朝下包括我在内的大多数人都会将标签朝上放置。
因为这样酒款的身份一目了然。
但是，这会使灰尘和水气落在标签上。
在经年的存储中，标签就会在不知不觉中被损坏了。
哪天你想要跟朋友们一起分享美酒的时候，模糊的标签会让一瓶美酒的吸引力大大减弱。
而且，如果你想转手的话，不再完整的标签势必会影响到它的价格。
2.不要把放酒的纸箱或木箱直接放在地板上不要把装酒的木箱或者纸箱直接放在地板上，这样会使箱子和酒标受潮。
而且，哪天储藏室不小心失水，就更麻烦了。
3.水平稍斜上放置最理想垂直放置的酒瓶，软木塞会变干，导致空气进入瓶中。
大多人藏酒人或是水平放置或者倒立放置以保持酒塞湿润。
然而，让瓶塞部分接触到空气，更适合酒的陈年。
因为这样可以使得酒瓶内外的空气缓慢地交换----瓶中不好的气体释放出来，同时微量的氧气进入到瓶中。
这同样有有利于水解作用。
注意：水平稍斜上的放置不适合马德拉酒。
马德拉需直立向上放置。
不然马德拉的高酒精和高酸会侵蚀瓶塞。
4.复杂的酒需要更低的储藏温度葡萄酒中年轻新鲜的果香慢慢转化成复杂诱人的酒香的过程叫做水解作用。
在这个过程中，葡萄酒的酯类物质转化成酸和酒精，苷类物质转化成苷配基和糖。
苷配基是极其芳香的。
这个转化过程越是缓慢，生成的酒香就越复杂。
而低温则是将转化过程放缓的必要条件。
可见葡萄酒的储存不是单一的储存，而是葡萄酒继续生长成熟的过程，而私人酒窖则是为葡萄酒成长成熟的一个场所，但是私人酒窖这个场所是至关重要的，只有藏酒做到万无一失，才能享受美酒的美味。
私人酒窖就应该这样管理
私人酒窖就应该这样管理现在有越来越多的葡萄酒爱好者开始收藏葡萄酒。
随着酒越攒越多，许多人发现，对酒的管理问题也日益凸显：有的酒因保存不当而变质、氧化；想喝的时候却找不到想找的那支酒；有的酒在过于年轻时被饮用了，而相反，有的酒则被遗忘在某个角落，而错过了最佳饮用期……因此，什么样的空间适合储存酒，如何对酒进行管理、分类，如何合理利用酒窖的有限空间等等，成为私人酒窖管理的最基本的问题。
一、酒窖的设置电子酒柜无疑是最方便、最保险的储存葡萄酒的设备，它能满足葡萄酒的各种要求：恒温（12°C-18°C），恒湿（湿度60%-80%），防气味、避光。
但其容量有限，想要储存更多的酒无疑需要一个专业的酒窖。
私人酒窖可以是多种多样的，如地下室式酒窖、一间单独的房间、密闭的一角、楼梯的拐角间等。
但无论哪种，都要满足恒温、恒湿、避光、避震、防气味的要求。
一般为了达到指定的温度和湿度，酒窖一般会长期开空调和调湿器来控温控湿。
但另外一点容易被忽视的是，酒窖的通风设施也非常重要。
流动的空气能避免酒窖中滋生一些有害的细菌。
为酒窖加一个排气扇，也是非常有必要的。
二、酒窖的分区及酒架设计私人藏酒的原因不外乎三种：一是满足平时日常饮用，二是买进较年轻的酒存放等待适龄饮用，三是投资升值。
对于这三种需求，对酒的管理方法各有不同。
这主要体现在酒窖的分区方面。
一般来说，平时饮用的酒，大多是用于日常配餐或小型较随意的聚会的酒。
由于取用频繁，一般最好放在靠酒窖门口的区域，以方便取用，而又不会惊动其他的酒。
而需陈年的酒，则可放在酒窖一些较少触及的僻静位置，让其不受干扰，静静陈年。
投资用酒一般是一些价格不菲，且较罕有的名酒。
这类酒就最好另辟一块专属地，以示不同。
除了以藏酒用途区分储存区域外，每种酒之间也要根据一定的逻辑关系来分门别类，这样能方便我们快速地找到酒。
首先是根据酒的种类分区：如起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、烈酒、甜酒。
其次是葡萄酒的产区：可根据由大到小的原则，先国家，再细分到产区来分类。
酒窖装修设计及葡萄酒储存八大须知
酒窖装修设计及葡萄酒储存八大须知在红酒文化成为一种潮流的今天，越来越多的成功人士喜欢在家里收藏品种众多的葡萄酒，但是，葡萄酒收藏的要求是非常高的，不当的存储方式可能导致葡萄酒的品质下降，口感变坏，做为葡萄酒爱好者的您怎么可以忍受这种情况的发生，那么，我们就一起来了解一下葡萄酒的储藏方式和酒窖装修设计注意事项吧：一、葡萄酒储存温度葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。
所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。
二、葡萄酒储存湿度若贮酒环境太湿，容易造成软木塞及酒标的腐烂，太干则容易使软木塞失去弹性，无法紧封瓶口，所以70左右的湿度，是最佳的贮酒环境。
三、葡萄酒储存光度贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道，在设计酒窖时，一定要注意到灯光问题。
四、葡萄酒储存通风葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，所以，在贮酒环境中，最好能保持通风状态，而且也不要在同一个环境中摆放其它味道太重的东西，以免破坏酒的味道，有条件的朋友可以专门做一个酒窖来储存红酒。
五、葡萄酒储存摆置葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，若将酒直放时间太久的话，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒氧化。
六、葡萄酒长期储存的诀窍若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。
如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。
七、喝不完的葡萄酒怎么处理喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。
但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。
红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。
私人酒窖藏酒选择的建议
私人酒窖藏酒选择的建议拥有自己的私人酒窖是很多爱酒人梦寐以求的事情，但是对城市人来说这几乎是奢侈的。
好在现在很多地产发展商在豪宅的规划上已经加入了酒窖一项，作为附加值和书房、车库一样作为品味、时尚以及身份的象征。
当然这仅是对那些具有这种经济能力的人而言，酒已经不但只具有饮用的功能，藏酒储酒也可以作为投资的对象，特别是葡萄酒。
“一个属于自己的酒窖可说是具有黄金般的价值。
”下面给大家介绍一些关于私人酒窖藏酒选择的建议：其实您有钱，任何酒商都非常乐意帮你把私人酒窖填满，我能给与的只是一些原则和指导性的方针，仅供参考。
藏酒单的建立不妨以酒的分类来设置，各种酒都要有一些，如中国白酒（现在不是很流行储存茅台么），中国黄酒，好的白兰地，单一麦芽威士忌”（Single Malt Whisky），主角当然是葡萄酒：红、白、玫瑰、气泡酒以及加烈酒。
酒的功用性以价钱分可为日常饮用酒，价格一百元上下；每月一回饮用酒，价格三百到五百元；三个月一回饮用酒，价格在八百到壹千；半年一回饮用酒，壹千五百元上下；一年一回饮用酒，价格么我可不说了，如果您不差钱那会是很容易的选择。
你要知道酒有各种型态，有些酒适合佐餐，有些酒可以单独喝，有些酒则是为特殊场合特殊功能预备的，而且葡萄酒的产地、种类、型态、风格、甚至年份，一起构筑起葡萄酒的复杂、繁琐、多元、多样而又可疑的大千世界。
哪些要趁新鲜喝？哪些值得陈年？什么时候是这款酒开瓶的最好时机？那一款呢何时又是它的最高状态？我要买的是好还是坏的年份？红酒还是白酒？味道是不甜还是甘甜的？我相信你肯定了解葡萄酒的这种独具的性格，所以也知道从中做选择的痛苦。
红白酒首先以葡萄品种作为考虑的因素，代表性品牌，如红酒之赤霞珠、美乐、色拉子、玛碧，白酒之霞多丽、雷司令、长相思、琼瑶浆等。
不同的品种的代表性产地，新世界风格是流行的口味，在平时饮用一列可以增加澳洲、智利、阿根廷的比例，而数月或一年饮用一列，则法、德、义、西等旧世界的比例稍高。
地下室的私人酒窖建设与保护
地下室的私人酒窖建设与保护私人酒窖是酒鉴赏家们的乐园，它可以为你的收藏提供一个恒温、恒湿的环境，用于储存珍贵的葡萄酒和其他饮品。
然而，地下室的私人酒窖建设与保护有着诸多细节和注意事项，本文将介绍一些关键要点，帮助您打造一个理想的私人酒窖。
一、地下室选址选址是酒窖建设的首要考虑因素。
地下室是最理想的选址之一，因为地下室的温度相对稳定，不受季节变化和气候波动的影响。
此外，地下室的相对密闭性也有利于建立理想的酒窖环境。
挑选一个远离阳光直射和潮湿的地点，是确保酒窖稳定性的关键。
二、酒窖温度与湿度控制温度与湿度是酒窖环境的重要参数，直接关系到葡萄酒品质的保持。
一般来说，最佳的储存温度为12-18摄氏度，湿度应保持在60-80%之间。
可以使用专业的酒窖空调系统进行控制，确保恒定的温湿度。
此外，保持地下室的通风良好也是必不可少的，以确保空气流通和防止霉菌滋生。
三、酒架和储存方法选择合适的酒架对于酒窖的储存和展示非常重要。
最好选择木制或金属酒架，它们能够稳定地容纳酒瓶，并提供良好的空气流通。
此外，可以使用木制或塑料酒瓶托来保护酒瓶免受震动和摩擦。
另外，对于陈年葡萄酒而言，横放是最佳的储存方式，可以保持酒瓶中的塞子湿润，阻止氧气进入。
四、光照与震动防护光照和震动是葡萄酒的两大敌人，对于私人酒窖的建设和保护来说，防护措施尤为重要。
酒窖的设计应尽量避免阳光直射，可以使用有着良好隔热性能的窗帘或遮光布来减少光照。
此外，酒窖周围的环境也要尽量避免过于嘈杂的震动，以免影响酒瓶中的沉积物和酒液的稳定性。
五、酒窖安全与防盗对于私人酒窖来说，安全和防盗也是一项重要考虑因素。
除了选择坚固的门窗和先进的安全系统外，可以考虑安装视频监控和报警器，并定期检查设备的工作状态。
此外，定期清洁和整理酒窖也是防止不必要的损失的有效方法。
总结：地下室的私人酒窖建设与保护需要综合考虑温度、湿度、光照、震动和安全等方面的因素。
选址、温湿度控制、酒架和储存方法、光照与震动防护以及安全与防盗都是关键的要点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
关于私人酒窖藏酒的7条忠告
私人酒窖的神奇魅力是在私人品味的空间里，经过岁过境迁，尘封洗礼，一瓶瓶红酒帮你保存当时的味道。
在尘烟中每一次开启，无关桃花开落，扑鼻的只是被理解、被宠爱、和浮生偷闲的幸福感、奢华感。
但是私人酒窖如何正确收藏酒呢？
1、收藏“正确”的葡萄酒
（1）私人酒窖要尽量收藏年轻的葡萄酒：葡萄酒在年份年轻的时候，通常都会相对便宜，也往往是收藏家购买的最佳时期，以后产生的效益也相对更高。
一些有些年份的葡萄酒，并不代表没有收藏价值，只是后续产生的价值收益会相对较小。
（2）选择具有陈年潜力的葡萄酒：一些相对不贵的葡萄酒，如波尔多中级庄葡萄酒，很多在7年后就进入最佳适饮期了，这样的葡萄酒就不值得收藏。
（3）收藏3-6瓶以上：当你认为一款年轻葡萄酒值得收藏时，尽量买3-6瓶，不要只买一瓶。
收藏到酒窖后陈年2-5年，开一瓶，品尝葡萄酒的变化。
等到葡萄酒完全陈年后，再开一瓶，品尝葡萄酒的风味。
收藏者就能完全清晰了解葡萄酒的陈年细微差别及陈年轨迹。
这也是一种判断葡萄酒是否具有陈年潜力的办法。
2、不要购买太多单一年份或单款葡萄酒
私人酒窖藏酒过多购买单一葡萄酒或单一年份葡萄酒，也会是一个麻烦。
绝对标准的时代已经过去，购买不同葡萄酒和不同年份葡萄酒，会更加健康，投资风险也更小。
因此不要过度迷恋某种葡萄酒或某个年份。
收藏不同年份的葡萄酒，还能体会葡萄酒的垂直品尝变化，也能更好理解这款葡萄酒的发展。
比如2009年是波尔多的一个伟大年份，有位65岁的收藏家特别中意这个年份，果断收藏了4,000瓶的勃艮第干红葡萄酒，如果按照每天1瓶饮用量，还要喝11年，这样对于一个老人而言，价值就不会很大。
3、不要只买期酒
显而易见，期酒（En Primeur）已经不再是购买葡萄酒最好方法，如购买波尔多2010期酒，未来有可能还会赔本。
很多聪明的收藏家们开始把眼光投向阿根廷、西班牙、加州和一些能产高品质酒的非传统产区。
投向这些产区，主要有2个原因。
一是因为这些高品质葡萄酒虽不如顶级勃艮第和巴罗洛那样陈年时间长，但依然具有长时间的陈年能力，同时能增加酒窖酒款种类。
另一原因是当你品用好酒时，选择这些酒的成本也更低，同时这类酒的升值潜力也不会让你失望。
4、定期观察你所收藏的葡萄酒
管理好私人酒窖是一件比较困难的事情，有些收藏者并不清楚它们酒窖中的葡萄酒是什么状态，有些葡萄酒已经过了最佳适饮期，甚至口味都已经发生了改变，但依然把这些酒当
作心肝宝贝。
所以要定期查看你的私人酒窖，每2年一次最好。
如果发现有一些快到衰退期的葡萄酒，赶紧饮用或送给朋友。
5、运用简单方法排列私人酒窖的葡萄酒
当私人酒窖收藏很多不同种类，不同年份的葡萄酒，当你想饮用某款酒，如果一瓶一瓶翻查，那这是一件很恐怖的事情。
因此，依照葡萄品种、产区和年份等方法将你的私人酒窖酒款整齐排列，就显得非常重要。
一般按照葡萄酒年份从年轻（酒窖上层）到老（酒窖下层）顺序排列，会更加方便，也更安全。
因为酒窖下层的温度通常较上层低，更适合老年份葡萄酒的陈年成熟。
6、不要掉进商人的经济“陷阱”
收藏葡萄酒还要避免不必要的购买，避免走进商人的经济陷阱。
如果有商人想卖给你所想要收藏的葡萄酒，但要捆绑其他的葡萄酒销售，那这时不要掉进商人的陷阱，可以寻找其他的渠道和途径，或者租凭专人帮你弄到感兴趣的葡萄酒。
今天是个开放的全球市场，人们无需为不需要的东西而买单。
7、了解收藏葡萄酒的适饮期，但是不要过分关注
确定酒窖中所有收藏的葡萄酒都在适饮期内，没有任何一瓶处于衰退期的葡萄酒，当然最好。
但如果整天过分关注，就会有点失衡了。
最主要是确保酒窖不要出现大批量处于衰退期的葡萄酒。
所谓“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”，固然喝酒在世人眼中是非常高尚的一件事情。
所以对于酒以及藏酒的私人酒窖也是至高无上的。
私人酒窖藏酒可以根据自己的喜好，但是也要结合以上这7条忠告，才能让你的私人酒窖更加完美！。