「茶树菇」骨头汤、茶树菇炒瘦肉、茶树菇炖乌鸡、茶树菇的做法大全
「茶树菇」骨头汤、茶树菇炒瘦肉、茶树菇炖乌鸡、茶树菇的做法大全
茶树菇是一种高蛋白食物，低热量的特色美食，并且茶树菇美味可口，作法多种多样，因此大伙儿在家里的情况下还可以试着着做一些美味可口的茶树菇。
接下去网编小结了一些茶树菇菜谱。
茶树菇骨头汤
食物：猪大排1斤、茶树菇50克
调味品：食用盐适当、姜1块、大枣多个、水10碗
作法
1、茶树菇用温小水泡三十分钟那样（茶树菇干他们的味儿很重，因此熬汤前一定要多洗几回，适度的泡去一些味儿）。
2、茶树菇清洗除掉根，切段儿。
3、猪排骨焯一下水，撇出白沫子。
4、随后放入茶树菇和生姜片，低火15分钟转小火。
5、添加无籽大枣再煮40分钟，期内开启外盖来拌和几回，让猪排骨更受熟度进味匀称。
6、最终加盐调料就可以。
茶树菇炒瘦肉
茶树菇炒肉的做法
1、难度系数切墩初中级
2、用材
（1）原料：新鮮茶树菇300克、五花肉50克。
（2）辅材：朝天椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适当、麻辣酱15克、盐3克、酱油3Ml、糖3克、芝麻油3Ml。
3、茶树菇炒肉步骤
（1）准备好全部原材料。
（2）茶树菇清洗除掉老根处，放入盐水中侵泡一会儿，五花肉切割成0.3cm厚的片。
（3）侵泡后的茶树菇，用冷水清洗后凉干，用力撕成寸段。
炒菜锅中倒进冷水煮沸，放入茶树菇，待水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，凉干水份。
（4）热锅中倒进油，小火加温，放入切碎的郫县豆瓣酱炒成辣椒油后，放入切一片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒成香气，放入五花肉片，中火灾爆锅至肉粉色皮肤变白。
（5）放入茶树菇炒至断生，加盐、糖炒进味，倒进酱油着色。
（6）最终淋入芝麻油，撒一小把黑芝麻粉，盛盘。
4、小提示
（1）新鮮茶树菇入锅前，最好是在冷水冲洗后再用盐水侵泡下，以除去新鮮茶树菇的一些味道和脏污，并提高茶树菇的延展性。
（2）新鮮茶树菇配搭五花肉来炒，用干茶树菇就配搭腊肉炒。
（3）新鮮茶树菇盖嫩柄脆，用力就可以弄断，无须使用刀。
茶树菇炖乌鸡
作法一
粉丝的做法
原材料
雏鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅干几颗。
调味品
葱、姜、蒜、花椒、八角、茴香、八角茴香、盐、生抽、纯粮酒。
作法
1、鸡脯肉剁块，用盐、绍兴酒、白胡椒粉腌制，茶树菇用温小水泡发。
2、葱切条、生姜切成片，泡开的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少量油，先煸小香葱、姜、蒜，八角、茴香、花椒、八角茴香，放入腌好的黑椒鸡块，炒至皮紧，水分渐少。
4、烹入生抽放入乌梅干、纯粮酒、放入沸水茶树菇、大火烧开，盖上改中小火，炖约1小时放盐、白砂糖，改大火收汁约十分钟后，熄火起锅摆盘。
放入乌梅干的鸡吃起來一些芳香，一些略微甜酸，在夏日炎炎不一定并不是番享有。
干煸鸡丝茶树菇
食物：熟鸡脯肉200克，
新鮮茶树菇200克，葱1段，姜1小块，蒜2瓣，辣椒干三个，花椒30粒，碎花生，白芝麻碎随便
调味品：盐12汤匙（3克），豆豉辣酱1汤勺（15克）
作法
1、煮开的鸡脯肉撕成细丝，茶树菇清洗后也撕成细丝，葱蒜切末预留。
2、锅内下油，放入辣椒干和花椒，小火加温到朝天椒和花椒掉色，有香气飞出后捞起来不必。
3、倒进葱蒜末，改低火爆锅出香气后放茶树菇丝，维持中小火炒成茶树菇丝变松变干（大概2-3分钟）。
4、倒进鸡丝，豆豉辣酱和盐，煸炒匀称后再次炒30秒，倒进熟的碎花生和白芝麻碎，搅拌熄火就可以。
小贴士
1、熬汤后剩余的鸡脯肉，鸡翅哪些的沾料汁吃还行，鸡胸脯口味就有点儿柴了，咱就运用它这一“柴”的口味，干扁一下，加上有点嚼劲的茶树菇，制成麻辣口儿的，越嚼越香，立即当零食也非常好哦。
2、鸡脯肉尽可能撕的细一点儿，吃起來口感好。
茶树菇能够依据自身的爱好来，撕的细一点儿口味干香，略微粗一点儿有嚼头。
3、辣椒干和花椒煸出香气后就挑出去，以防吃的情况下吃到花椒危害咱大结巴菜的情绪，喜爱吃辣椒的能够把辣椒干掰成段再炒，或是适度多放好多个。
4、豆豉辣酱有一定咸度，因此盐无需多放。
5、碎花生和白芝麻碎要用熟的，不建议省去，少了它俩吃起來口味不足丰富多彩。
茶树菇炒茼蒿
食物：茶树菇1斤，茼蒿菜250克
调味品：盐一勺子，生抽酱油一饭勺，味精1小勺
作法
1：茶树菇去根清洗，掰成细细的。
解决好的茶树菇自来水焯烫至软。
焯好的茶树菇，用劲挤压不必要的水分，预留。
2：茼蒿菜除掉叶片只留茼蒿菜杆，切条。
锅内放比平常烧菜多一点的油，烧开。
3：入茶树菇渐渐地爆锅，炒成茶树菇有点儿脱干，展现焦淡黄色就可以。
放入一勺子盐调料。
4：放入生抽酱油一饭勺。
放入茼蒿菜，迅速煸炒，茼蒿菜变绿色就可以。
小贴士
1、茶树菇要水焯烫一下，一是除掉苦涩味，二是炒的情况下没那么大的水蒸气，更非常容易炒干。
2、茼蒿菜放锅中以后一定要迅速煸炒，不必炒软，掉色就可以，否则危害口味。
油变茶树菇
食物：茶树菇、大蒜瓣、干尖椒；
作法
1、新鮮茶树菇去蒂清洗，手掰成小条，在自然通风的地区晾晒，除掉茶树菇里的一些水分；
2、大蒜瓣削皮拍破；干红辣椒清理，晾晒；
3、大火烧热锅中的油，放入茶树菇稍炸，茶树菇炸至表层呈橙黄色，就可以熄火，借着油温度高时放入大蒜瓣和干红辣椒；
4、油温度降至发烫后，添加适量盐，搅拌均匀进味；将炸好的茶树菇和油一起倒进整洁的没有水密封性食盒里，让油泡过茶树菇；不必要的油能够立刻烧菜用。
5、油变的茶树菇放入冷藏室，两三天后就可食。
健康提示
茶树菇营养丰富，蛋白含量达到19.55%。
所含蛋白中有18种碳水化合物，在其中含量最大的是蛋氨酸占2.49%，次之为磷酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总碳水化合物含量为16.86%。
身体必不可少的8种碳水化合物含量齐备，而且有丰富多彩的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
中医学觉得，该菇性辛温、无毒性，有健脾胃治腹泻之作用，而且有延缓衰老、降胆固醇、抗癌和防癌的主要用途。
每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。
每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。
这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的健脑食品。
初春多喝这道菌菇汤，我们家第二天做一次，每一次上菜一滴不剩！
辽宁11选5
民俗有一种叫法叫冬吃萝卜夏吃姜，实际上也有后下一句叫一年四季喝菌菇汤。
菌菇汤便是各种各样蘑菇汤，作法比较简单，尤其是口味极其美味，是一年四季都能食用的美味可口。
今日给大伙儿强烈推荐一道水豆腐菌菇汤的作法，不论是当早饭，還是宵夜餐食都特别适合！最主要是太美味了，一天三餐也不腻呢！
水豆腐菌菇汤除开美味外，营养成分层面也是非常棒的。
菌类中带有身体务必的十几种碳水化合物，是非常棒的健康养生食物。
而水豆腐中钙含量充裕，特别是在大豆蛋白出现异常丰富多彩，是生活起居中极好的食疗食物。
不论是老年人還是小孩，多吃多身心健康。
初春多喝这道菌菇汤，我们家第二天做一次，每一次上菜一滴不剩！
水豆腐菌菇汤作法比较简单，十多分钟就能拿下。
特别是在那非常美味可口的口味，一家人都非常喜欢。
水豆腐菌菇汤立即用来当早饭，不仅能解馋解饿，还能管饱呢！早饭别喝牛奶豆浆了，一把菌类，一块豆腐，营养成分又解馋解饿，全家人喜欢！那么好吃的美食大伙儿赶快做吧！
【水豆腐菌菇汤】
制做调料：蟹味菇1把水豆腐1块生鸡蛋两个香肠1块红萝卜一个半大葱适当
做法：
1、菌类清洗，凉干水份，切割成小段。
这儿的蟹味菇可以用蟹味菇替代；
2、水豆腐切割成小三角预留；这儿用的是水豆腐；
3、香肠切切丁、红萝卜去皮切成丁，大葱切末预留；
4、生鸡蛋磕入碗里打撒，锅内放入适当食用油，放入鸡蛋液炒碎，盛出预留；
5、另出锅，添加适量食用油，放入菌类煸炒出汁，加香油2勺生抽酱油2勺、适当白胡椒粉煸炒匀称，再添加2海碗冷水，大火烧开；
6、然后添加生鸡蛋碎、红萝卜、腊肠丁煮2分钟；随后倒进小半碗芡粉，最终撒葱段、放盐烧开就可以；
7、起锅之后，淋适当的芝麻油，非常好吃又美味可口，早饭比粥更强，你豆桨牛乳强，原生态，健脾养胃又补钙补锌！五星级强烈推荐！
小提示：
1、这道美味可口的菌菇汤，食物能够换为自身喜爱的蔬菜水果，可是水豆腐跟菌类還是保存，主人公儿便是她们俩；
2、生鸡蛋还可以无需炒，立即淋入鸡蛋汤也是能够的，非常美味好吃！。
日常药膳养生食谱
日常药膳养生食谱
1. 姜汤炖乌骨鸡
- 原材料：乌骨鸡一只、姜片适量、盐适量
- 制作方法：将乌骨鸡洗净，剁成块状。
将乌骨鸡块放入砂
锅中，加入足够的清水。
加入姜片，用小火炖煮2小时。
最后加入盐调味即可。
2. 枸杞炖猪脚
- 原材料：猪脚一个、枸杞适量、红枣适量、盐适量
- 制作方法：将猪脚切块，用开水焯水后捞出备用。
将枸杞、红枣洗净备用。
将猪脚放入砂锅中，加入足够的清水。
加入枸杞和红枣，用小火炖煮3小时。
最后加入盐调味即可。
3. 黄豆莲子糖水
- 原材料：黄豆适量、莲子适量、冰糖适量
- 制作方法：将黄豆和莲子分别洗净。
将黄豆和莲子放入砂
锅中，加入足够的清水。
用小火煮煮至豆子和莲子变软，加入冰糖继续煮至冰糖完全融化。
最后熄火，让糖水稍微凉一会儿即可食用。
4. 茶树菇炖排骨汤
- 原材料：排骨适量、茶树菇适量、生姜适量、盐适量
- 制作方法：将排骨剁成块状，茶树菇洗净备用。
将排骨放
入砂锅中，加入足够的清水。
加入生姜片和茶树菇，用中小火炖煮2小时。
最后加入盐调味即可。
5. 红枣山药糊
- 原材料：山药适量、红枣适量、蜂蜜适量
- 制作方法：将山药和红枣分别洗净。
将山药切片，红枣去核备用。
将山药片和红枣放入砂锅中，加入适量清水。
用小火熬煮至山药熟软，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
如何做蘑菇汤好喝营养？教你7道鲜汤菇浓的蘑菇汤做法,值得收藏
鱼头400克，豆腐100克，干贝20克，植物油15ml，姜5克、麻油2ml.,香菜或香葱适量水适量。
可！
好啦，朋友们！蟹味菇的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明 白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也 欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
四、酸辣蘑菇汤
主料:蘑菇30克 辅料:豆腐干1片胡萝卜10克黑木耳20克植物油1汤匙食盐5克酱油5克葱5克姜5克香醋5克淀粉5克香菜5克胡椒粉3克水适量
制作工艺：
1、蘑菇用洗米水浸泡15分钟，切去老根洗干净沥水 2、豆腐干一片切丝，另取少量胡萝卜和黑木耳切丝 3、炒锅加少量植物油，爆香葱姜后加入胡萝卜翻炒至变软，加入蘑菇翻炒 4、蘑菇出汤后加入木耳和香干丝，加入适量开水，大火煮开后转小火加盖煮约5分钟 5、加少许盐、酱油、香醋和胡椒粉，煮匀后少量多次加入稀淀粉，边加边搅动，至汤汁稍稍变稠即可，关火洒入香菜
胡萝卜排骨汤 原料：
排骨300克，鲜玉米段200克，胡萝卜100克，盐2克，姜5克，水适量。
做法：
1、胡萝卜削皮，洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜切块。 2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干。 3、砂锅内加适量水和排骨、胡萝卜块、玉米块、生姜。 4、大火烧开，打去浮沫，转小火煲1.5~2小时。 5、最后加适量盐调味即可。
七、南瓜蘑菇汤
主料：茶树菇100克草菇150克葱1条 辅料：水6碗油2汤匙鸡粉14汤匙盐适量3-4人份南瓜一块约400克蘑菇400克各种类蘑菇搭配一起新鲜冬菇150克
制作工艺：
1、首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段 2、葱洗净，切成葱粒，南瓜洗净去皮、去籽，切片 3、放入塑料盒适用微波炉，盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥 4、热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒，略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟 5、接着倒入南瓜泥，煮开后放鸡粉、盐调味。8.撒入葱粒即可品尝
干茶树菇的做法大全家常做法
干茶树菇的做法大全家常做法1. 清炖茶树菇材料：- 干茶树菇100克- 鸡腿1只- 姜片3片- 料酒适量- 盐适量- 鸡精适量- 葱花适量做法：1. 将干茶树菇先用清水泡发，泡发至软化。
2. 鸡腿洗净切块，用料酒腌制片刻。
3. 炒锅烧热，加入适量的油，爆炒鸡腿块至变色。
4. 加入姜片和泡发好的茶树菇，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，加盖煮沸后调至小火炖煮40分钟，至茶树菇变软入味。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，再煮1分钟。
7. 装盘，撒上葱花即可食用。
2. 茶树菇炖排骨材料：- 干茶树菇100克- 猪排骨500克- 姜片3片- 料酒适量- 料包适量（八角、肉桂、香叶等调料）- 盐适量- 糖适量- 鸡精适量做法：1. 排骨洗净切块，用料酒腌制片刻。
2. 干茶树菇先用清水泡发，泡发至软化。
3. 炒锅烧热，加入适量的油，爆炒排骨块至变色。
4. 加入姜片和泡发好的茶树菇，翻炒均匀。
5. 加入足够的水，放入料包，煮沸后转小火炖煮1小时。
6. 最后加入适量的盐、糖和鸡精调味，再煮5分钟。
7. 装盘，撒上葱花即可食用。
3. 茶树菇炒肉片材料：- 干茶树菇100克- 猪肉片250克- 青椒适量- 红椒适量- 蒜末适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐适量- 鸡精适量- 生抽适量做法：1. 干茶树菇先用清水泡发，泡发至软化后切片备用。
2. 猪肉片加入料酒腌制片刻。
3. 锅中烧热油，放入蒜末炒香。
4. 加入猪肉片煸炒至变色。
5. 加入茶树菇片，青椒和红椒翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀。
7. 最后翻炒片刻至食材熟透即可盛出。
这些都是干茶树菇的常见家常做法，可以根据个人口味进行调整，享受美味的茶树菇菜肴。
鸡汤大全
鸡汤大全茶树菇山鸡汤菜系及功效：美味粥汤工艺：炖茶树菇山鸡汤的制作材料：主料：茶树菇50克,山鸡1只。
调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃1.茶树菇泡发，用高汤煲入味。
2.山鸡焯水，切块待用。
3.锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖1.5小时左右即可。
鸡汤素菜丁菜系及功效：美味粥汤工艺：煨鸡汤素菜丁的制作材料：主料：熟白鸡500克。
辅料：胡萝卜150克,豌豆100克,菜花100克。
调料：西式鸡清汤2500克,精盐15克。
鸡汤素菜丁的特色：清香浓郁，鲜咸爽口，色彩艳丽。
教您鸡汤素菜丁怎么做，如何做鸡汤素菜丁才好吃1.将熟鸡斩成1.5厘米的小块。
将胡萝卜去皮洗净、切成1厘米的丁；菜花摘洗干净，改成小朵。
2.将锅中入水烧开，依次根据老嫩程度下入豌豆、胡萝卜丁、菜花煮至刚熟下入漏勺，沥水。
锅内下入鸡清汤，加入盐烧开，改用文火依次下入鸡块、豌豆、胡萝卜丁、菜花，以文火煨入味。
将原料捞出，将鸡块分别码入汤盘垫底，将菜丁分盛在鸡块周围，码好菜花，将清鸡汤盛入汤盘内即成。
（可出10份左右）提示：以此法改变配料还可加入圆白菜、鲜蘑菇、鸡蛋皮丝（菱形片）等等。
如制作"鸡汤素菜丝"，则需将熟鸡去皮、骨，顺肉纹切细丝，配料也同样切细丝。
党参鸡汤菜系及功效：家常菜谱美味粥汤私家菜脾调养食谱肾调养食谱工艺：炖党参鸡汤的制作材料：主料：鸡1只(约1000克)调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。
教您党参鸡汤怎么做，如何做党参鸡汤才好吃[制作]鸡杀后去毛、内脏，洗净。
党参、薏苡仁洗净备用。
其余各药洗净包于干净纱布内。
各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。
提示：健脾益肾，通利精窍。
适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
茶树菇怎么吃
茶树菇怎么吃
茶树菇我们也叫做是柳松菇，杨柳菌或者是杨柳田头菇，茶树菇是非常健康的一种食品，茶树菇属于食用菌的一种，茶树菇里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，茶树菇还具有多种微量元素，茶树菇还能起到很好的食疗功效和日常保健的作用。
茶树菇能够起到很好的清热和平肝的功效，茶树菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶树菇对于尿频和肾虚有很好的治疗作用。
★爆炒茶树菇
★材料
蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精
★做法
1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。
2.葱切断。
3.青椒切成片。
4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。
5.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。
6.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。
7.加入鸡精，即可出锅盛出。
★茶树菇煲排骨
★材料
茶树菇(鲜)，姬松茸(干)，胡萝卜，排骨，盐，鸡精
★做法
1.所有材料洗净，姬松茸冷水发泡一下，胡萝卜切块，排骨切块。
2.将所有材料入锅，烧开后文火煮两小时，调味出锅即可。
茶树菇虽然是常见的食用菌，但是我们对于茶树菇的了解还是不够的，通过上文我们深入的认识了茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们也介绍了茶树菇的几种做法，以后大家就懂得茶树菇怎么吃了，大家可以根据教程自己也做出茶树菇的菜肴来。
茶树菇怎么煲汤好喝
茶树菇怎么煲汤好喝女性都喜欢煲汤喝能美容养颜，茶树菇就是一种非常适合煲汤的食物。
那茶树菇怎么煲汤好喝?它是一种高蛋白的纯天然食用菌，而且也是减肥佳品。
下面小编带你一一了解!茶树菇好喝的煲汤方法茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
1、茶树菇炖排骨汤(1)、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
(2)、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。
(3)、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
(4)、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。
(5)、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。
(6)、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。
(7)、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
(8)、最后调入盐即可盛入碗中。
2、茶树菇炖鸡汤(1)、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子(2)、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。
(3)、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。
(4)、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。
(5)、大火烧开,转小火煲1小时。
(6)、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。
3、干茶菇煲汤(清蒸)(1)、茶菇活鲜肉类。
如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。
(2)、食用油、盐、味精、生姜、葱。
(3)、坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30～50克即可。
先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。
清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。
然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。
(4)、色浓(酱色),有茶菇的清香,原汁原味。
4、茶菇煎蛋煲汤(1)、把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干)。
(2)、把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2～3分钟。
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法关于《茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法茶树菇排骨汤茶树菇排骨汤是用茶树菇和排骨熬成的汤非常有营养。
中医认为，茶树菇有健脾、止泻的功效，并且有防癌、抗癌、降低胆固醇和抗衰老的特殊作用。
食谱所需用料：茶树菇100克，排骨250克，红枣6个，姜片、盐、味精分别适量。
做法步骤：1、将茶树菇、排骨洗净备用。
2、将茶树菇、排骨、红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟。
3、转中火煮30分钟，放入盐、味精调味就可以啦。
干煸茶树菇茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，并且有丰富的B 族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
食谱所需用料：新鲜茶树菇250克，肉丝100克，芹菜100克，胡萝卜1根，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和淀粉各适量。
做法步骤：1、茶树菇洗净，切成段；药芹和胡萝卜分别切成丝。
2、肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆，起油锅炒至颜色发白，盛出。
3、坐锅热油，放入茶树菇煸炒，加少许料酒。
4、待茶树菇出水后，放肉丝。
5、炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖和酱油即可。
茶树菇炒肉茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的食谱所需用料。
茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，具有健脾养胃、预防便秘的功效。
食谱所需用料：茶树菇50克，瘦肉250克，香菜、蒜、盐、生抽、料酒各适量。
做法步骤：1、将瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制；茶树菇切段；蒜切成蒜茸。
2、热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。
3、倒入茶树菇，猛火快炒，使其水分保持在体内。
4、茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒即可。
茶树菇鸡肉汤茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。
茶树菇排骨汤的功效和作用_茶树菇排骨汤的做法
茶树菇排骨汤的功效和作用_茶树菇排骨汤的做法茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。
中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。
所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
总氨基酸含量为16.86%。
人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
1、防癌抗癌茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效，还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。
茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。
福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
新鲜茶树菇怎么做好吃
新鲜茶树菇怎么做好吃
1、新鲜茶树姑炒肉。
新鲜茶树菇适量，猪肉一块，红烧酱油少许，料酒一勺，水淀粉一小碗，盐适量，姜一块，蒜两粒，小葱一根。
新鲜茶树姑去蒂，冲洗干净备用。
用来炒肉时茶树菇无需焯水。
猪肉切丝，用盐，料酒抓匀，腌制片刻。
葱姜蒜切好备用。
猪油适量，入锅烧热。
下肉丝快速大火翻炒，这样炒出来的肉丝不老，肉尽量选择前腿肉梅化肉里脊肉之类。
下姜蒜炒香。
倒入沥干水的茶树菇翻炒，加少量的水，一勺红烧酱油，盖盖焖煮至熟透。
出锅前加一小碗水淀粉，撒盐，装盘，撒上生的小香葱即可。
2、茶树菇鸡肉蒸肠粉。
茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入卡米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟，肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟，蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面蒸2分钟，蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽。
3、鲜茶树菇鸡汤。
鸡腿2只，土豆1个，小胡萝卜1条，茶树菇8朵。
盐，胡椒粉适量。
鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用。
土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇对半撕。
取一汤锅，放入2000ML清水煮开。
再放入其它材料，除了茶树菇。
大火煮20分钟，转小火35分钟。
最后加入茶树菇，和调料再煮5分钟即可，。
茶树菇的8大做法,营养又美味
茶树菇的8大做法，营养又美味茶树菇是一种食药两用菌，菌盖细嫩、柄脆，鲜美可口，营养丰富，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
那么茶树菇有什么吃法呢？下面我们一起来看看茶树菇的做法吧！茶树菇的做法一、【茶树菇牛肉】材料：牛肉300克茶树菇80克洋葱半个红椒半个植物油适量食盐3克蚝油1大勺白酒1大勺黑胡椒3克制作步骤：1、准备食材。
牛肉切成片用白酒、蚝油、黑胡椒、食用油充分抓匀腌制10分钟左右。
2、红尖椒青椒切成丁，洋葱切成丝，尖椒和青椒我都选的不辣的，主要是为了配菜色。
茶树菇去掉根部洗净沥水备用。
3、锅中放入适量的油烧热，将牛肉放入，滑炒至变色后快速盛出。
4、先放入洋葱炒出香味，放入茶树菇，炒至略变软后。
加入青椒红椒，略炒后加入适量盐调味。
5、最后加入炒好的牛肉，炒匀后即可出锅。
二、【干锅茶树菇】材料：茶树菇适量五花肉适量青椒适量红椒适量蒜适量豆瓣酱适量生抽适量白糖适量辣酱适量制作步骤：1、茶树菇洗净切成两段、五花肉切薄片。
青辣椒切斜段，红辣椒切条。
2、锅中注水，烧开水后把茶树菇放入锅里焯水后捞出沥干水份。
4、炒锅烧热放油，放入蒜片，再把五花肉放入煸出油。
放入辣椒翻炒再把茶树菇倒入翻炒均匀。
5、加入豆瓣酱和豆鼓辣椒翻炒均匀。
最后加盐、糖、酱油、调味后即可。
三、【麻辣茶树菇】材料：茶树菇150克花椒10克麻椒10克干辣椒20克香菜5克干淀粉10克植物油50克食盐1茶匙制作步骤：1、茶树菇提前清洗捞出后，去掉根部，然后切成寸段。
2、将茶树菇加上几勺干淀粉（大约三大匙），轻晃动盆，让茶树菇外表均匀沾满干淀粉。
3、锅中油烧热，放入茶树菇炸制，当茶树菇外表略硬，略变淡黄色时捞出沥油。
4、将油倒出，只留少许，放入花椒和麻椒各半，干红辣椒适量慢火煸香。
5、转大火，加入炸过的茶树菇再翻炒一分钟左右，加入香菜和少许盐调味出锅。
四、【茶树菇烧排骨】材料：排骨一条茶树菇150克葱适量姜适量辣椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量料酒适量桂皮适量八角适量食盐适量鸡精适量制作步骤：1、排骨洗净砍块，焯水。