日光温室蔬菜栽培与葱蒜妙用

注 ， 生产 无 公 害 安 全 优 质 的 农 产 品 已成 为 当今 农 业 发 展 的 必
【 文章编号 】１ ０ — １ １ ０ ００ — １２ ０ ０ ８ １５ （ １）９ ０ ２ — １ ２ 大量追施速效性化肥 ，导致 蔬菜 生理病 害严重发生。建议在
温 室 育 苗 期 间 ，尽 可 能利 用 温 室 四 周及 空 地 ， 多 栽 植 葱 蒜类
是后作 的良好前茬 ，这样能减少育苗 期土壤传播病 的发生 。
【】李 秀和 ． ２ 无公害蔬 菜生产 中存在 的问题 和应 对措施 Ⅱ． １ 农产
品加工． ０（ ． ２ ４６ ０ ）
［ 卢世 月． 害蔬 菜栽培发展 的优 点及其前 景Ⅱ． ３ ３ ］ 无公 】 青海农技
推 广，０４１． ２ ０ （）
然趋势 。 日光温 室反季节蔬菜栽培新型产业 的兴起 ，对解 决 北方冬季蔬菜 短缺 ，增加农 民收入发挥 了巨大作用 ，但 由于
该 设 施 特 殊 的 环境 条件 ， 生 产 过 程 中病 虫 害 严 重 发 生 ，农 户 分 散 经 营 ，一 家 一 户 又 请 不 起 专 家 ，一 味 的使 用 农 药 、化 肥 ，
【 摘 要 】针对 日光温 室存在的 问题 和葱蒜类天然抗 生素的特殊作用 。文章建议农 户采 用简单 易行 、经济有效的措施——
葱蒜 除 茵 防病 法。
【 关键词 】 日光温 室；蔬菜栽培 ；食 品安全 ；葱蒜妙用 【 中图分类号 】￥２ ． ６６ ５ 【 文献标识码 】Ａ 随着社会 的不 断进 步，食品安全性 引起 了人们 的普遍 关

（ ）合 理利 用室 内空 间 二
由于菜农 科技素质低 ，观念陈 旧，经营 意识淡薄 ，有机 肥投 入严重不足 ，生产 中偏重使用 化肥 ，尤其是蔬菜生长 中
［ 陈继培． ４ ］ 大葱的妙 用Ⅱ＿ 中医药，０４（１． 】 家庭 ２０， ） ０ 【 ５ 】郭聪娟 ． 阳市无公 害蔬菜 面临的 问题 与对策【 ． 成 Ｄ】 西北农 林科技 大学，０７ ２０．
的 办 法 降 低 生产 成 本 ，是 农 业 增 收 、 农 民 致 富 的 战略 决 策 。 【 考文献】 参
（ ）合 理配 制床 土 一
用 栽 植 过 葱蒜 类 蔬 菜 的 土 壤 配 制 床 土 。如 果 没 有 栽 植 过
葱蒜类蔬菜的土壤 ， 则可把 田土运进温 室内， 铺成 ｌ ５厘米 厚，
侵 染 或 杀 死 病 原菌 ， 使 蔬 菜 植 株 的 发 病 率 明显 下 降 ， 因此 ， 葱 蒜 类 蔬 菜 被 医 务 工作 者称 为植 物 广 谱 抗 生 素 。
约，轮作倒茬 困难 ，病虫害及生理障碍 随之加 重。可采用黄 瓜、番茄等蔬菜与葱蒜类套种 。即在黄瓜 、番 茄等 蔬菜 植株 旁４ ～６厘米处栽植一棵葱蒜类蔬菜 ，使之 与葱蒜类蔬菜共同
生长。
（ ）及 时进行 土壤 消毒 四
日光温 室因光照不足 ，温度低 ，温差大 ，空气湿度 高，
气 体 流 动 性 差 ，而 作 物 种 植 茬 次 多 ， 生长 期 长 ，施 肥量 大 等 因 素 影 响 ，致 使 土 壤 污 染 严 重 。秋 季 ，可 将 葱 蒜类 蔬 菜 与 叶
蔬菜 。密 闭较好 的温室 ，早晨进入温 室时，若能闻到辛辣的
硫 化 丙 烯 气 味 ，杀 菌 效 果 较 好 ， 否 则 可将 适量 葱蒜 切碎 ， 放
入温 室 。
（ ）科 学搭配室 内蔬 菜品种 三
在深 冬季节 ，日光温室 内环境条件基本 能满足 黄瓜 等耐 弱光性蔬菜品种 的生育 ，种植黄瓜 的效益 也相对较 好。 自从 日光温室推广建造 以来 ，越冬茬栽培主要种植 黄瓜 ，每 年黄 瓜种 植面积 占总面积的 ８ ％ ０ 以上。 其次种植面较广的品种为番
葱蒜类蔬菜 因含有 药用 成分，故有一定 的药用价值 ，葱
蒜类蔬菜 既可 生食 、炒 食或作调料 ，还可腌渍加 工，随着 人 们消 费水平 的提 高，及对葱蒜类蔬菜 的药用 、食用 、保健 作 用认识 的提 高，葱蒜类 蔬菜的发展前景极为广 阔。针 对 日光
温 室 存 在 的具 体现 状 和 葱 蒜 类 天 然 抗 生 素 的特 殊 作用 ， 建 议 农户采取如下措施：
ｆ】李加 旺， 文珠 ， 中魁 ． １ 张 孙 北方 目光温 室蔬 菜 高效栽培 的几
项 技 术 措 施 Ｕ． 方 园 艺， ９ （ ） 】 北 １ ９０ ． ９ ６
栽植葱蒜 ，待葱蒜生长 １个 月左右 ，就可拔 出葱蒜 ，用其土 配制床土 ，其根系分泌的杀菌素 ，可 以防止后作的各种病 害，
【 收稿 日期 】２ １ － ５ １ ００ ０－ ９ 【 作者简介 】田朝 霞 （ ９ １ ） １７ － ，女 ，陕西绥德人 ，榆林 市农 垦农技站农 艺师 ，从 事园艺和 日光 温室种植工作。
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１ ２． ２
菜类混播或间播 ，采收 叶菜类蔬菜 时，把 葱蒜 留下，下次整
地时翻入土壤 中，可起到土壤消毒作用。 俗话 说： 家家各大葱，身体天天在放松 。 吃好葱姜蒜 ， “ 病痛 少一半。 ”… …希望农 民朋 友们不仅要学会吃葱蒜，而且 要学会种植葱蒜类蔬菜 ，利用 葱蒜类 蔬菜 ，并采取行之有效
茄 、西 葫 芦 和 芹 菜 ，茬 口一 般 安 排 在秋 冬茬 和 早 春 茬 。茄 子 、 辣椒 对温 光 条 件 要 求 较 高 ，种 植 范 围较 窄 。受 品种 单 一 的 制
导致农药 、化肥投 入量大，制约着无公害 、标准化 生产技 术 的全面推进 ，影响该产业的持续稳定发展 ，针对这些 具体情 况 ，建议农户采用 简单易行经济有效的预防措施 ，即葱蒜 除 菌防病法 。
葱 蒜 属 于 百合 科 ， 草本 植 物 ， 耐 寒 且 适 应 性 强 ，适 于 北
方生产 。近年来 随着科 学技术的进步 ，有关 国内外专 家也 曾 对葱蒜 的辛辣 味、香味进行研究。 日本学者铃木 正成先 生认 为 ，葱蒜 中的辛辣 味来源于有机硫 ，尤其葱 白和蒜头 部分含 有大量 的大 葱素和 大蒜 素，不仅产生刺激气味 ，还 能刺激 甲 肾上腺素 的分泌 ，由此可促进人体脂肪 的分解 。同时，大 葱 叶片可挥发 出具有 辛辣气味的硫化丙烯 ，其根系 能分 泌杀菌 物质 ，两者 能有效地抑 制空气和土壤 中的多种病 原菌传播 、
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大 众 科 技
ＤＡ ＺＨＯ ＮＧ Ｊ ＫＥ
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（ ｍｕａｉｅ ｏ１ ３ Ｃｕ ｌｔ ｌＮ ．３ ） ｖｙ
日光 温 室蔬 菜栽 培 与葱 蒜 妙 用
田朝 霞
（ 林 市农 垦农技 站 ，陕 西 榆 林 ７ ９ ０ 榆 １０ ０）