鸡解剖特征
(医学课件)鸡的解剖
毛细血管
毛细血管是循环系统最微小的部分，负责 交换氧气和营养物质。
04
鸡的生殖与繁育
鸡的繁殖方式
自然交配
鸡群中公鸡与母鸡交配，产卵受精，自然繁殖。
人工授精
通过采集公鸡精液，用人工方法将其输送到母鸡体内，使其受孕。
鸡的孵化与育雏
自然孵化
母鸡孵化卵，约需21天时 间，期间需保持适宜的温 度和湿度。
气管
气管是呼吸系统的一部分，负责将 空气从鼻腔引导到肺部。
肺
肺是呼吸系统的核心，是氧气和二 氧化碳交换的场所。
鸡的循环系统
心
心是循环系统的核心，负责泵血，将血液 输送到全身各个部位。
动脉
动脉是循环系统的一部分，负责将血液从 心脏输送到全身各个部位。
静脉
静脉是循环系统的一部分，负责将血液从 全身各个部位输送回心脏。
雌性生殖器官
包括卵巢、输卵管、子宫 等，主要功能是产生卵子 和分泌雌性激素。
生殖过程
包括交配、产卵、孵化等 阶段，受季节和光照等因 素影响。
02
鸡的骨骼与肌肉
鸡的骨骼结构
鸡的骨骼分为头骨、脊柱、肋骨、胸骨 和鸡腿骨等几部分。
鸡腿骨包括股骨和胫骨，支持鸡的腿部 运动。
肋骨和胸骨构成鸡的胸廓，保护心脏和 肺等重要器官。
头骨包括颅骨和上、下颌骨，形成鸡的 头部骨架。
脊柱由颈椎、胸椎、腰椎和尾椎组成， 支撑着鸡的身体。
鸡的肌肉分布
鸡的肌肉主要分为头颈部肌肉、躯 干肌肉和四肢肌肉。
躯干肌肉包括胸肌和背肌，支撑身 体并维持平衡。
头颈部肌肉包括颈肌和舌肌，控制 鸡的头部活动和采食。
四肢肌肉包括大腿肌肉和小腿肌肉 ，控制鸡的腿部运动和行走。
鸡的解剖实验报告
鸡的解剖实验报告鸡是一种常见的家禽，也是人们日常生活中常见的食物来源。
而了解鸡的解剖结构对于我们更深入地了解鸡的生理特征和行为习性具有重要意义。
在本次实验中，我们对鸡进行了解剖，以便更好地了解其内部结构和器官功能。
首先，我们对鸡的外部特征进行了观察。
鸡的身体呈纺锤形，头部有喙和两只眼睛，颈部有颈椎，胸部有胸骨，腹部有腹肌。
鸡的羽毛覆盖全身，呈现出不同的颜色和斑纹。
通过仔细观察，我们可以清楚地看到鸡的外部结构特征，这为我们后续的解剖工作奠定了基础。
接着，我们对鸡进行了解剖。
首先，我们切开了鸡的腹部，观察了其内脏器官。
我们可以清晰地看到鸡的消化系统，包括食道、胃、肠道等器官，它们协同工作，完成食物的消化和吸收。
此外，我们还观察到了鸡的呼吸系统，包括气管和肺部结构，它们起着呼吸和气体交换的重要作用。
在观察过程中，我们还发现了鸡的循环系统，包括心脏和血管，它们负责输送血液和营养物质到全身各个部位。
除此之外，我们还对鸡的神经系统进行了观察。
我们可以清晰地看到鸡的大脑、脊髓和神经末梢，它们是鸡的神经中枢，负责感知外界刺激、传递神经信号和控制身体各部位的活动。
通过对神经系统的观察，我们更深入地了解了鸡的行为和运动特征。
最后，我们对鸡的骨骼系统进行了解剖。
鸡的骨骼结构轻巧而坚固，适合它们在地面上快速奔跑和飞翔。
我们可以清晰地看到鸡的骨骼结构，包括头部、颈部、胸部和四肢的骨骼，它们为鸡提供了支撑和保护，同时也是肌肉活动的基础。
通过本次实验，我们对鸡的解剖结构有了更深入的了解。
我们不仅可以清晰地看到鸡的内部器官和系统，还可以更好地理解鸡的生理特征和行为习性。
这对于我们进一步研究鸡的生物学特征和行为机制具有重要意义。
希望通过我们的努力，能够为相关领域的研究提供更多有益的信息和数据。
鸡的解剖
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
２、肺：
位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气 一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
端
肾上腺
体腔
感官
被皮
鸡 的 解 剖
一、运动系统： 特点：
坚固：骨密质质密， 含无机质钙盐多占36％ 很多骨愈合 轻： 骨髓腔内以空气代替红骨髓 成为含气骨
头部骨骼
高度特化，愈合早，无骨缝 颅骨较厚，为含气骨 较轻 面骨无齿 颌前骨构成上喙的大部分，上颌骨小， 构成上喙的后下部 下喙由下颌骨构成 下颌关节的运动受到方骨的控制
２、咽的特点：有五个口
鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于咽
３、嗉囊：
食管入胸腔前的膨大，有软化和贮存食物的 作用。略呈球形，腺体仅分布于背侧
４、胃
①腺胃：又叫前胃
向前走食管，向后与肌胃相接 胃深腺开口于粘膜表面乳头上
②肌胃：
肌肉发达，磨碎食物 内有肌内筋，为胃壁分泌物与脱落上皮在酸性 环境下形成的类角质膜
-----
肩 带 骨
前 肢 骨 — 翅
后 肢 骨
2、肌肉特点：
肌种类 红肌：肌纤维较粗
血供多 收缩慢 持久
白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
二 、 消 化 系 统
１、口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜
鸡的生理解剖特点医学PPT课件
效益的
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运动系统和被皮
骨胳 禽骨胳的骨密质非常致密，大部分骨为含气骨， 所以既坚固而又较轻。在幼年，几乎所有骨内都 含有骨髓，而到成年，除翼和后肢的一部分骨外 ，大都被与外界间接相通的气腔所代替，成为含 气骨。
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运动系统和被皮
颈和躯干骨 颈椎数目很多(13～14枚)，连结而成乙状弯曲，关节 突发达，椎体的关节面呈鞍状，因此颈部能作屈伸和左 右偏转运动。寰枕关节因枕骨髁只有一个，与寰枢关节 一起，使头能作灵活的转动。胸椎的数目较少(7枚)，而 且大多已互相愈合。腰椎和荐椎以及一部分尾椎，在发 育过程中较早就愈合成为一块，又叫腰荐骨，共有11～ 14枚椎骨。因此，脊柱的胸部和腰荐都几乎没有什么活 动性。后几枚尾椎形成活动关节，最末一节是发达的尾 综骨，为尾羽的支架。 肋骨的对数与胸椎数目一致。前 1 ～ 2对是浮肋，其 余是胸骨肋。后者各分为椎骨段和胸骨段两段，呈直角 相连接。除最前和最后一、二枚肋骨外，在椎骨段上有 一枚钩突连接于后一肋骨，因此胸廓比较牢固。 胸骨非 常发达，腹侧正中形成一胸骨嵴 ,又叫龙骨突，其大小决 定于不同禽类胸肌的发达程度。
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运动系统和被皮
被皮
(一)皮肤 禽的皮肤较薄，无汗腺和皮脂腺。尾部具有尾脂 腺，分为左右两叶，分泌物用喙压出并涂布在羽毛上， 起润泽作用。皮肤在翼部形成皮肤褶，叫翼膜，用于飞 翔。 (二)羽毛 羽毛是皮肤的衍生物。典型的羽毛有一根羽轴， 它又分羽根和羽干两部分：羽根着生在皮肤的羽囊内， 羽干两旁是由许多羽枝构成的两羽片。羽毛可分为被羽 、绒羽和纤羽，后两种不呈典型结构，绒羽有保温作用 。被羽着生在禽体的一定部位，叫羽区，其余部位叫裸 区，以便于肢体的运动。
鸡病理解剖变化
鸡资料：产蛋白毛鸡，营养状况良好解剖前检查：1.静止时：精神状况良好，呼吸顺畅、颈胸部腹侧有一边长为5cm左右的方形无毛区，被毛整齐不凌乱，皮肤光滑平顺，肛门附近干净无异物。
2.运动时：运步协调无跛行，精神振奋，活跃。
翼下静脉采血，血液呈暗红色，凝固良好。
颈总动脉放血解剖中检查:3.皮下组织和骨骼系统：皮下脂肪很厚，左右关节对称打开，关节腔里均含有少量淡黄色的清亮液体。
4.胸腔：心包腔内有少量淡黄色的液体；冠状沟被脂肪填充，心外膜表面有脂肪堆积，心尖有绿豆大的脂肪团；心内膜散在分布白色的条状斑块；肺脏呈均匀的粉红色。
5.腹腔：脾脏质地均匀，富有弹性。
肾脏呈暗红色，靠近尾部有一米粒大小的质地硬且颜色偏暗的结构。
肝脏黄染质地脆，表面光滑。
肌胃腺胃黏膜颜色均匀，无红色的斑点。
肠管粘膜层光滑，呈均匀的白色。
靠近泄殖腔处有一半径为1cm的椭圆形质地较硬的结构，切开呈干酪样，由外向内分为许多层，可逐层剥离。
输卵管子宫表面血管结构清晰，腹腔内有大小不等的数个卵泡。
6.头部：颅腔打开后，脑膜光滑，呈均匀白色。
气管、食管浆膜层与粘膜层均光滑，白色。
气管内有多量粘液。
结论：病变主要集中在肝脏、心脏，全身的脂肪丰富，沉积在多个组织器官，其他的组织器官外观是比较接近正常的。
而引起的原因也可能是有多方面的，比如说传染性和非传染性病因，结合鸡的临床表现，症状不明显，可能是处于潜伏期或者是慢性的感染，也可能是饲养管理不当所造成的，如饲料的配比不当等。
要得出正确的结果还需进一步的检查。
本实验存在的不足：流行病学调查没进行，临床的诊断资料不详细，饲养管理情况不详。
本鸡的病程尚处在早期，症状不明显，不利于疾病判断。
实验十 鸡的外形及内部解剖
3. 消化系统
(1)消化能力强，代谢迅速 (2)食量大，进食频繁而不耐饥 (3)具有多样性的鸟喙
（4）舌的形态与 功能多样化
啄木鸟的舌
(5)牙消失 (6)具嗉囊（crop） (7)胃分化成腺胃和
肌胃
(8)直肠短，不能大 量储存粪便 鸽子的消化系统
4. 呼吸系统 （1）结构：鸟 肺为一系列 分支复杂、 彼此通连的 支气管网构 成，不具一 般脊椎动物 肺的“盲 端”。
（2）具发达的气囊（air sac）系统
（3）呼吸途径 （双重呼吸）
（4）具有发声器官——鸣管（syrinx）
5. 循环系统 完全的双循环，具右体动脉弓。 （1）心脏 分化为2心房、2心室（四腔心脏）， 静脉窦消失。 心脏大 心跳频率快 动脉血压高 右房室瓣为肌质结构
（2）动脉和静脉 具有右体动脉弓 肾门静脉更加退化 具尾肠系膜静脉
鸟类的体表有
二、内部结构
1. 骨骼系统 轻而坚固，多为气 质骨。 有愈合现象，肢骨 和带骨变形显著。
上下颌延长成喙
脊柱：分化为颈椎、胸椎、腰椎、荐椎和尾椎 颈椎椎体异凹型（heterocoelous）
具有愈合荐骨 （synsacrum） 最后若干枚尾椎 愈合成尾综骨 （pygostyle）
实验十、鸡的外形及内部解剖
实验目的
观察家鸡的外形和内部构造，了解和
掌握鸟类适应于飞翔生活的特性。
实验材料
家鸡（雌性或雄性）
实验内容
一、外形观察
1. 体表具有表皮衍生物——羽毛（正羽、绒羽、纤羽）
2. 前肢特化为翼，具快速飞翔的能力
3. 皮 肤 薄 而 松 ， 干 燥 而 缺 乏 腺 体 ， 仅 具 尾 脂 腺 （uropygial gland），能分泌油脂润泽羽毛。 4. 恒温，可减少对环境的依赖
鸡的组织结构及解剖ppt课件
鸭、鹅的泄殖腔
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２、母鸡的生殖系统
发育特点：生殖器官仅左侧充分发育并具有功能 卵巢： 在左肾前部及肾上腺腹侧。 幼禽为扁平椭圆，以后变颗粒状， 成禽有卵泡液排卵后不形成黄体。 输卵管：
漏斗部 ----受精 膨大部 ----卵白分泌部 峡部 ----分泌壳膜 子宫部 ----分泌卵壳 阴道部 ----分泌外膜 （肌肉发达）
3
4
舌骨
5
孔 形 成 的 管 状 结 构
椎 动 静 脉 和 颈 部 交 感 干 共 同 走 横 突 间
和 锥 体 腹 侧 嵴 发 达
寰 椎 小 ， 棘 突 不 发 达 或 没 有 ， 关 节 突
颈 椎 数 目 较 多 ， 鸡 14 个 ， 鸭 、 鹅 9 个
较 长 ， 呈 形 弯 曲
S
颈
6
棱尾 形椎 ，5 叫个 综， 尾可 骨活 动 ， 最 后 一 块 三
软骨环以及气管叉处呈楔形的鸣骨
鸣膜：在支架内有两对弹性鸣膜
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２、肺：
位于胸腔背侧部，背面嵌入椎肋骨之间， 形成肋沟 肺门在腹侧面，同时还有口与气囊相通 肺略呈扁平椭圆形或卵圆形， 内侧缘厚，外、后，缘薄 肺不分叶
34
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３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气 一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
8
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
9
起锁 撑骨 开 两两 翼侧 的锁 作骨 用在 下 端 汇 合 ， 呈 叉 状 ， ---
端乌 以喙 关骨 节 髁坚 与强 胸， 骨斜 前于 缘胸 形前 成口 紧两 密旁 关， 节下
鸡的组织,结构及解剖讲解
形动锥椎椎长
成静体小数，
的脉腹，目呈
S
管 状 结 构
和 颈 部 交
侧 嵴 发 达
棘 突 不 发
较 多 ， 鸡
形 弯 曲
颈
感 达 14
干 或个
共 没，
同 有鸭
走 ，、
横 关鹅
突 节9
间 突个
棱尾 骨 或育腰 综第
形椎 盆 综过椎 荐 2
，5 叫个 综， 尾可 骨活
动 ， 最 后 一 块 三
无 骨 盆 联 合 ， 后 部 开 放 。
荐程， 骨中荐
愈椎 合以 成及 一一 整部 块分 称尾 腰椎 荐在 骨发
骨 愈 合
-
5 胸 椎
愈
合
，
第
7 胸
椎
与
脊 柱
肋
每一肋又分为椎肋骨和胸肋骨两段互相连接，二者 一致成直角 椎肋骨除第1和后2-3个外，均具有钩突，附着于后 一肋的外面
胸骨
胸骨非常发达，腹侧面沿中线有一片纵行的胸骨脊 又叫龙骨突。
翅
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后 肢 骨
2、肌肉特点：
肌种类 红肌：肌纤维较粗
血供多
收缩慢 持久
白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
二 、 消 化 系 统
１、口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形 皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜
心脏：
占身体比例较大，分两心房，两心室 两前腔静脉和一个后腔静脉开口于右心房 右房室口有一片半月形的肌肉瓣，由房、 室肌内折形成，叫做右房室瓣肌，无腱索 心脏传导系统形成有房室环，并由右脚分 出一支到肌肉瓣
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家禽解剖特征
教学目标
1．掌握鸡的消化、呼吸、泌尿和生殖系统的特点
2．了解禽类被皮、骨骼、肌肉的特点
3．了解禽类心血管、淋巴、神经、内分泌和感觉器官的特点
4．理解禽类解剖学特征与其生活习性的关系。
一、运动系统：
1、骨骼特点：
（1）轻，为含气骨。
（2）牢固：
骨密质多、钙盐含量高，颅面骨愈合度高，腰荐椎愈合成一块综荐骨，尾椎形成尾综骨，相邻肋间有钩突连接。
（3）胸骨发达，腹侧正中有胸骨嵴。
（4）肩带骨包括肩胛骨、锁骨、乌喙骨，与臂骨成关节。
（5）骨盆底开放，利于雌禽产蛋。
2、肌肉：无脂肪沉积，分为红肌和白肌。
二、消化系统：由口咽、食管、嗉囊、肌胃、腺胃、小肠、大肠、泄殖腔、泄殖道、肝、胰组成。
1、口腔、咽腔
直接相通，无软腭、唇、齿，颊，但有上下角质喙。
2、食管：管腔宽大，壁薄。
与气管并行。
3、嗉囊：食管中段膨大成袋状，位于胸前口处，有储存和软化食物的作用。
4、胃：分为腺胃和肌胃。
腺胃：呈纺锤形。
在肝的两叶之间。
黏膜有腺体。
表面有许多乳头。
肌胃：也叫砂囊。
呈椭圆形。
胃壁厚。
内有腺体。
分泌物形成一层角质膜，在胃壁的内表面，叫鸡内金。
对胃壁有保护作用。
还有捉金的砂粒、小石子、玻璃碎片
等。
有机械消化作用。
5、小肠：十二指肠：弯曲成”U”形。
空肠：呈肠袢形弯曲。
回肠：短。
回、盲肠等长，
盲肠有两条，
无结肠，
有卵黄蒂（是空肠中部一小突起，是胚胎时期卵黄囊柄的遗迹。
）
6、大肠：
盲肠：两条在基部有盲肠扁桃体。
2.直肠：短，也叫结直肠。
后部扩大为泄殖腔。
6、泄殖腔：呈球形囊，是消化、泌尿、生殖系的共同通道。
粪道
泄殖腔：泄殖道
肛道
包括粪道（前部）、泄殖道（中部，其顶壁有输尿管、输精管或输卵管的开口）、肛道（后部，其顶壁有腔上囊的开口）。
三、呼吸系统：
1、喉：无声带，只有环状和勺状软骨。
2、鸣管：位于胸前口、气管分叉处，是禽的发声器官，由中间的鸣骨和内外侧的鸣膜构成。
3、肺：嵌入肋间隙内，不行成支气管树。
4、气囊：与肺相通，是禽类特有的器官，是支气管出肺后形成的黏膜囊，外面仅被覆浆膜，有储存气体，满足代谢率高的需要，并有减轻体重、调节体温的作用。
有9个气囊：锁骨间气囊（1个），颈气囊、胸前气囊、胸后气囊、腹气囊各一对。
四、泌尿系统：
1、肾：位于腰荐骨两侧的凹窝内，无肾门，分前、中、后三叶。
2、无膀胱。
3、输尿管自肾前叶和中叶发出，开口于泄殖道。
有两条
五、生殖系统：
（一）雌性：只左侧发育成熟，右侧退化。
1、卵巢：左侧发达。
右侧退化。
左卵巢位于左肾前半部腹侧可见不同发育阶段的卵泡，内含卵细胞。
2、输卵管：
（1）作用：输送卵子，形成蛋的各种成分，受精和暂时储存精子的场所。
（2）分部：漏斗部（受精处），膨大部（卵白分泌部），峡部（形成鞘膜），子宫部（形成卵鞘），阴道部（形成卵外膜、透明）。
（二）雄性：
1、睾丸：光滑、卵圆形，位于肾的前下方、最后两肋骨上端，幼禽米粒大，淡黄色，成禽大如鸡蛋、白色。
2、输精管：沿脊柱两侧、肾腹侧面与输尿管并行开口于泄殖道。
3、阴茎：极短，刚出壳的雏鸡，阴茎体明显，外翻用以鉴别雌雄。
六、心血管系统和淋巴系统：
1、心脏：
有两条前腔静脉注入右心房。
2、腔上囊：
又称法氏囊，位于泄殖腔背侧，呈球形，白色，性成熟后退化。
3、脾：
综红色，球形，位于腺胃和肌胃交界处的右腹侧。
七、内分泌系统：有鳃后腺，位于甲状旁腺之后。
八、神经系统：
1、脊髓：无马尾。
2、脑：无沟、回，小脑缺半球、只有蚓部。
【思考题】
1．禽类消化系统特点有哪些?
2．禽类呼吸系统特点有哪些?
3．家禽输卵管的结构有何特征?。