第三章 基础营养学汇总

第三章基础营养学选择题1、（）可引起人体内失水A频繁呕吐、腹泻B感冒、咳嗽C心律失常D以上都不对2、一般体内水主要以（）方式排出A尿B汗C粪便D以上都对3、膳食纤维的主要成分包括（）A纤维素、半纤维素B果胶C非多糖成分的木质素D以上都对4、膳食纤维的主要成分是来自植物（）的成分A细胞膜B细胞核C细胞浆D细胞壁5、高膳食纤维可预防多种疾病，但不包括（）A便秘、糖尿病B肥胖症C高脂血症、高胆固醇血症D肺结核6、某食物中测其氨基酸含量最低为丝氨酸，其次为赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）A赖氨酸为第一限制氨基酸B赖氨酸为第二限制氨基酸C丝氨酸为第一限制氨基酸D苏氨酸为第三限制氨基酸7、大豆品与米饭同时食用可起到（）A、蛋白质更大的浪费B蛋白质互补作用C蛋白质生物价下降D蛋白质利用率下降8、大豆制品与米饭同时食用（）A大豆可弥补米中的赖氨酸不足B大豆中的蛋氨酸弥补米中的不足9、脂肪又叫（）A磷脂B胆固醇C甘油三脂D脂蛋白10、脂类的营养价值评价中应考虑其（）A脂类的消化率B脂溶性维生素含量C必需脂肪酸的含量D以上都对11、老年人饮食中，多用（）A猪油B牛油C羊油D花生油12、油脂在烹调中起到作用（）A促进食欲B使原料保持鲜嫩C增加风味C以上都对13、含亚油酸高的食物（）A菜油B小麦胚芽油C茶油D以上都不对14、含亚油酸高的食物（）A动物肌肉〉动物内脏B牛油〉猪油C小麦胚芽油〉菜油D肥肉〉瘦肉15、脂类中含下列哪种脂肪酸高则其营养价值高（）A胆固醇B饱和脂肪酸C亚油酸D以上都不对16、限制氨基酸是指（）A食物中氨基酸含量必须限制B含量相对较高的氨基酸C含量最低的氨基酸D含量相对较低的必需脂肪酸17、某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋白，赖氨酸及其其他氨基酸与鸡蛋白相近，则该食物蛋白中的限制氨基酸为（）A精氨酸B赖氨酸C苏氨酸D缬氨酸18、可以起到蛋白质互补作用的混合膳食为（）A大豆制品与米饭同时食用B大米与小米煲饭同时食用C牛肉与猪肉同时食用D米饭与蔬菜同时食用19、可起到蛋白质互补作用的膳食（）A米饭与面条混食B米饭与蔬菜同食C苹果与苦瓜同食D豆浆与米饭同食20、属于类脂的物质是（）A胆固醇B甘油三脂C不饱和脂肪酸D饱和脂肪酸21、属于脂肪的物质是（）A卵磷脂B甘油三脂C胆固醇D脑磷脂22、下列哪项描述是错误的（）A猪油与奶油的消化率相近B猪油与奶油营养价值相近C猪油不含有维生素D奶油的脂肪酸多是低级脂肪酸23、奶油较猪油的营养价值，是因为奶油（）A消化率高于猪油B含较高的维生素D和A C以上都对D以上都不对24、下列哪项描述是错误的（）A多不饱和脂肪酸含量高，对防止高脂血症有益处B油出现“哈喇味”时，不能食用C油脂若长期反复使用，加热温度高，可生产有毒聚合物D猪油易为人体吸收，老年人可多选用猪油25、下列哪项描述是对的（）A烹调中多用玉米油，因其含不饱和脂肪酸多B烹调中多用棕榈油，因其含不饱和脂肪酸多C烹调中多用椰子油，因其含不饱和脂肪酸多D烹调中多用可可油，因其含不饱和脂肪酸多26、蛋白质的消化率是指（）A蛋白质被消化酶分解的程度B蛋白质无需消化酶分解能被人体直接吸收的程度C蛋白质被消化酶分解后被吸收的程度D以上都不对27、有关蛋白质消化率额描述错误的是（）A蛋白质消化率高则营养价值也高B蛋白质消化率高则该蛋白质被消化利用可能性大C动物蛋白质消化率一般高于植物性蛋白质D同一食物采用不同的烹调及加工方法，其消化率不变28、有关蛋白质消化率的描述错误的是（）A豆浆蛋白质消化率高于炒整粒黄豆B动物蛋白质的消化率一般相同29、有关蛋白质消化率下列哪项是错的（）A豆浆〉整粒黄豆B馒头〉鸡蛋C豆腐〉豆浆D牛奶〉大米30、下列哪一食物蛋白质生物学价值最高（）A全鸡蛋B大米C鸡蛋白D小麦31、有关蛋白质生物学价值哪项描述是错的（）A蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储存和被利用的部分B蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高C蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高D蛋白质经消化吸收后，均可被机体储留及利用32、有关蛋白质的生物价的描述正确的是（）A蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的部分B蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价值高C蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高D以上都对33、下列哪一食物蛋白质生物学价值最高（）A豆腐B鸡蛋C小麦D生黄豆34、测定基础代谢的条件（）A受测者处于安静、清醒状态B时间为餐后12~14小时C周围环境气温26~28度D以上都必须同时具备35、以下有关测定基础代谢的条件哪项是错误的（）A受测这处于安静、清醒状态B时间为餐后12~14小时C食道内可以发生化学性消化D在回肠内可以发生化学性消化36、下列描述碳水化合物消化过程正确的选项是（）A在口腔可以发生化学性消化B在胃内可以发生化学性消化C食道内可以发生化学性消化D在回肠内可以发生化学性消化37、制作脆浆是用酵母发酵可以分解面团中所含植酸盐结合物，有利于吸收（）A、钙、铁B维生素C C水溶性维生素D蛋白质38、下列维生素C含量最高的果蔬是（）A葡萄B山楂C西红柿D猕猴桃39、（）是体内主要的供能营养素A碳水化合物B脂肪C蛋白质D脂肪酸40、以下哪一项不是维生素D的生理功能（）A促进肠道对钙、磷的吸收B动员骨骼钙C维持和促进免疫功能D促进肾脏重吸收、磷41、以下哪一项不是脂溶性维生素（）A维生素A B维生素C C维生素D D维生素E42、有位儿童出现眼睛干涩，上皮干燥、增生，生长发育迟缓，最有可能缺乏的是（）A维生素A B维生素D C维生素C D维生素E43、有位患者四肢无力、关节疼痛、牙龈红肿、发炎，最有可能缺乏的是（）A维生素A B维生素B1 C维生素C D维生素D44、一儿童患有巨幼红细胞贫血，最有可能缺乏的是以下哪种B族维生素（）A维生素B1 B维生素B2 C 维生素B6 D维生素B1245、蛋白质和（或）能量供给不能满足机体维持正常生理功能需要可发生（）A蛋白质—能量营养不良症B蛋白质营养不良症C能量营养不良症D矿物质缺乏46、缺铁性贫血患者会出现（）A面色苍白、口唇粘膜和睑结膜苍白，肝脾轻度肿大B胃炎C易疲劳D以上都正确47、某病人四肢伸侧皮肤有毛囊性角化丘疹，后皮皱如鱼鳞状，可能的原因为（）A维生素A缺乏B维生素B1 C维生素C缺乏D维生素D缺乏48、描述影响人体能量消耗不正确是（）A活动强度越大，能量消耗越多B活动持续时间越长，能量消耗越多C工作程度越熟练，能量消耗越多D心情越紧张，能量消耗越多49、描述完全蛋白质不正确的是（）A氨基酸种类齐全B氨基酸比例合适C氨基酸种类齐全，但是比例不适当D酪蛋白属于完全蛋白50、描述氨基酸模式的概念不正确的是（）A食物蛋白质的组成中限制氨基酸多，氨基酸组成不合理B氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值C人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸额种类和含量进行比较D人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较51、我国轻劳动强度成人男性蛋白质推荐摄入量为（）A75g/d B80g/d C90g/d D100g/d52、下列选项当中，必需脂肪酸有（）A花生四烯酸Bn—9亚油酸Cn—6亚麻酸D二十六碳二烯酸53、下列选项中必需脂肪酸有（）A n—6亚油酸B二十五碳五烯酸Cn—6亚麻酸D二十六碳二烯酸54、描述糖的储存与动员不正确的是（）A维持体内血糖水平稳定B组织细胞的能量供应C对细胞能量利用过程具有重要作用D维护体内蛋白质稳定55、描述碳水化合物代谢正确的是（）A葡萄糖进入肝细胞后与磷酸反应生产葡萄糖-1-磷酸B果糖和麦芽糖在肝中转变成葡萄糖C葡萄糖经酵解最终产生丙酮酸D1分子葡萄糖经无氧酵解生成1个分子ATP56、有利于肠道钙吸收的因素有（）A氨基酸、乳糖、维生素D B脂肪酸、氨基酸、乳糖C抗酸药、乳糖、钙磷比D乳糖、青霉素、抗酸药57、描述钙的摄入量错误的是（）A儿童800~1000mg/d B婴儿300~400mg/dC孕早期妇女为800mg/d D50岁以上人群为800mg/d58、描述钾的生理功能错误的是（）A参与碳水化合物及蛋白质的合成代谢B维持细胞内正常渗透压C增强神经肌肉的兴奋性D维持细胞内外的酸碱平衡59、铁的生理功能（）A参与与体内氧的运送和呼吸组织过程B维持正常的造血功能B参与体内氧和二氧化碳转运D维持细胞内外的酸碱平衡60、描述甲状腺激素生理功能错误的是（）A促进生长发育B促进锌的吸收C调节蛋白质合成和分解D促进糖和脂肪代谢61、描述铬的生理功能错误的是（）A是人体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分B能减弱胰岛素的作用C可降低血清胆固醇D黑木耳是铬的良好来源62、视黄醇的生理功能是（）A止血B维护视力与皮肤生长分化C控制骨骼的发育D抑制免疫功能，防止机体过敏63、下列食物中含碳水化合物最多的是（）A鱼肉B鸡蛋C牛奶D鸡肉64、（）是体内主要的功能营养素A碳水化合物B脂肪C牛奶D鸡肉65、描述“影响人体能量消耗”不正确的是（）A活动强度大，能量消耗越多B活动时间越长，能量消耗越多C工作程度越熟练，能量消耗越多D心情越紧张，能量消耗越多66、描述“完全蛋白质”不正确的是（）A氨基酸种类齐全B白蛋白属于完全蛋白质C完全蛋白质属于优质蛋白D酪蛋白不属于完全蛋白质67、维生素E的生理功能是（）A具有抗氧化性B维持血清钙磷浓度的稳定C缺乏时会出现细胞增生、毛发角化D骨质疏松68、描述氨基酸模式不正确的是（）A也叫蛋白质化学评分B可评分单一食物蛋白质C可评价混合食物蛋白质D不能反映蛋白质构成和利用率的关系69、描述维生素A错误的是（）A维生素A缺乏时皮肤干燥，过量慢性中毒时脱发B维生素A缺乏时眼角膜溃疡，过量慢性中毒时出现头痛头晕C维生素A缺乏时生殖功能下降D维生素A中毒症状主要为食欲加强、情绪低落70、描述含亚油酸食物之间关系正确的选项是（）A橄榄油〈菜油B牛油〉猪油C动物肌肉〉动物内脏D肥肉〉瘦肉71、NADH/NADPH比值小于1.0时，表示有缺乏（）A碘B烟酸C叶酸D硒72、描述铁吸收与代谢错误的是（）A铁在体内的代谢过程中可反复被机体利用B铁主要在小肠内的吸收C维生素B2可干扰铁的吸收D女性丢失铁的常见原因由于月经量过多73、锌的生理功能不包括（）A许多酶的组成部分B维持心机的正常功能C促进生长发育D促进食欲74、维生素C负荷实验正确方法是（）A受试者口服维生素C700mg，收集随后5小时尿作总维生素C测定B受试者口服维生素C600mg，收集随后2小时尿作总维生素C测定C受试者口服维生素C500mg，收集随后4小时尿作总维生素C测定D受试者口服维生素C400mg，收集随后10小时尿作总维生素C测定75、体内钙缺乏的检测指标不正确的是（）A血清钙正常说明体内不缺钙B骨骼密度测量可以反映缺钙的程度C通过X可以反映是否存在骨质疏松D骨骼密度测量可反映早期是否缺钙76、烟酸缺乏可产生（）A克山病B克汀病C赖皮病D佝偻病77、心脑血管相关的营养因素包括（）脂肪和胆固醇摄入过多、维生素和微量元素缺乏、饮酒过量等A能量摄入过多B食盐摄入少D蔬菜摄入过多D能量摄入过少78、下列食物中可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是（）A大米B馒头C白菜D鱼肉79、加热能使食物营养成分易于被吸收是因为（）A加热能使食物组织变松散，易于咀嚼B加热能使食物味道好，提高食欲C加热能使食物各种味道混合成复合美味D加热能使食物颜色美观，促进吸收80、下列关于小肠绒毛的描述正确的是（）A绒毛是小肠粘膜的环形平滑肌收缩引起的粘膜局部向表面突出B每一条绒毛的外面是一层柱状上皮细胞C多个绒毛构成皱囊D绒毛的存在是使粘膜的表面积增加到原来的100倍81、描述糖原错误的是（）A消化吸收的葡萄糖进入肝脏后可合成肝糖原B消化吸收的葡萄糖进入肌肉后可合成肝糖原C肌糖原的合成和分解对维持血糖的稳定有着重要的作用D肝糖原的合成和分解对维持血糖的稳定有着重要的作用82、矿物质的特点不包括（）A在体内不能合成B在体内组织器官中分布均匀C矿物质元素相互之间存在协同或拮抗效应D部分矿物质元素需要量很少83、以下不是铁的生理功能的是（）A、参与体内氧的运送和呼吸组织过程B维持正常的造血功能C参与肝脏解毒D促进维生素A的代谢84、以下不是锌的生理功能的是（）A许多酶的组成部分B提高机体免疫力C促进生物氧化D促进维生素A的代谢85、描述甲状腺激素的生理功能错误的是（）A促进生物氧化B促进食欲C调节蛋白质合成和分解D促进维生素A的代谢86、实验室检查评价碘缺乏的指标不包括（）A血清碘B垂体—甲状腺轴系激素C尿碘D儿童甲状腺肿大率87、评价食物中含碘量错误的是（）A牛肉〉油菜B带鱼〉鲩鱼C紫菜〉白菜D油菜〉海带88、描述铬错误的是（）A促进葡萄糖的利用B铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分C可升高血清胆固醇D肉类含铬丰富89、水溶性维生素摄入过多时，（）A可在体内大量贮存B可经尿液排出体外C极易引起中毒D通过胆汁缓慢排出体外90、描述膳食纤维的生理功能错误的是（）A改善肠道功能B预防恶性肿瘤C减肥D预防缺铁91、含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（）往往不能满足人类需要A维生素B矿物质C必需氨基酸D脂肪92、人体的正氮平衡是指（）A摄入氮大于排出氮B摄入氮等于排出氮C摄入氮小于排出氮D没有氮排出93、在成人中不一定属于必需脂肪酸，但在儿童中属于必需脂肪酸的是（）A蛋氨酸B亮氨酸C组氨酸D苯丙氨酸94、某食物含蛋白质为18.75克，测含氮量约为（）A1克B 2克C3克D4克95、描述蛋白质生物价错误的是（）A蛋白质经消化吸收后进入机体内可以储留和被利用的程度B蛋白质中必需脂肪酸的含量高，其生物价值高C蛋白质中必需脂肪酸的比值与人的愈接近，则生物价愈高D蛋白质生物价越高，营养价值越低96、脂类主要成分是（）A脂肪和甘油三脂B甘油三脂和类脂C脂肪和类脂D磷脂和固醇脂97、描述必需脂肪酸错误的是（）A人体不能合成B人体不可缺少C必须从食物中获得Dn-3亚油酸和n-6亚麻酸是人体必需脂肪酸98下列含有亚油酸最高的食物是（）A菜油B茶油C小麦胚芽油D猪油99、下列对膳食纤维的食物来源描述正确的是（）A主要来自植物的细胞核B主要来自植物的细胞肉C主要来自植物的细胞壁D主要来自植物的细胞膜100、下列对水的需要量描述正确的是（）A与环境温度呈反相关B取决与人体的能量摄入量C与劳动强度呈樊相关D取决与人体的失水量101、下列对叶酸的描述错误的是（）A长时间烹调食物会破坏叶酸B叶酸缺乏可以引起贫血C叶酸在动物性食物中不存在D动物肝脏含丰富的叶酸102、下列对维生素PP描述错误的是（）A又叫抗癞皮病因子B来自动物性食物C来自植物性食物D人体不可以合成103、下列关于机体内维生素B6的说法正确的是（）A肠道中细菌可合成维生素B6,可满足婴儿需要量B肠道中细菌可合成维生素B6，但不能满足人体需要C食物分布局限，容易造成维生素B6缺乏症D膨化谷物中，维生素B6生物效用较高104、不属于维生素B12缺乏的特点的选项是（）A可引起高同型半胱氨酸血症B可引起巨幼红细胞性贫血C可引起弥漫性神经脱髓鞘D可引起脚气病105、促进同型半胱氨酸基转变成蛋氨酸的维生素不包括（）A维生素B12 B叶酸C维生素B6 D维生素B1106、不属于核黄素功能的是（）A参与体内生物氧化与能量代谢B与烟酸的形成有关系C使维生素B6转化成磷酸吡哆醛D维持皮肤和细胞的完整性107、有关硫胺素说法不正确的是（）A硫胺素在酸性溶液中稳定B硫胺素在碱性溶液中稳定C硫胺素的典型缺乏症为脚气病D谷类食物过分精细加工会损失硫胺素108、描述维生素K的食物来源错误的是（）A广泛分布于动植物食物中B绿叶蔬菜中的含量比豆类高C动物肝脏不含维生素K D乳酪中也有维生素K109、长期缺乏维生素E可导致（）A导致早产儿发生溶血性贫血B骨质增生C脚气病D腹泻110、下列不属于维生素D作用的是（）A促进小肠钙和磷的吸收转运B促进肾小管对钙磷的重吸收C促进骨的钙化和钙溶出D促进甲状腺激素分泌111、营养缺乏病指由于（）而引起的各种疾病A肥胖B营养素不足C营养素过多D体重减轻112、干瘦性蛋白质—能量营养不良症（PEM）的主要原因是（）A能量摄入不足B蛋白质摄入不足C脂肪摄入不足D维生素摄入不足113、蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏营养素缺乏称为（）A水肿型营养不良B消瘦型营养不良C混合型营养不良D蛋白质—能量营养不良114、水肿型营养不良多表现为（）A皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩B蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏C以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征D以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征115、“匙状甲”往往可见于（）的患者A严重缺铁性贫血B严重缺锌C A与B均正确 D A与B均错误116、“口腔生殖器综合症”通常是缺乏（）A维生素B1 B维生素B2 C维生素B6 D维生素B12117、评价维生素B2缺乏的实验室检查项目是（）A红细胞游离原卟啉（FEP）测定B Hb测定C全血谷胱甘肽还原酶活力系数（BGR-AC）测定D以上都对118、皮肤受轻微挤压出现散在出血点，受碰撞或受压后出现易紫癜和瘀斑估计缺乏（）A维生素C B维生素D C维生素E D维生素A119、对病人进行维生素A缺乏的评价时常采用的检验项目是（）A血清25-（OH）D3水平测定B血浆视黄醇结合蛋白测定C全血谷胱甘肽还原酶活力系数（AC）D以上都对120、1Kcal指1000克纯水的温度由（）所需的能量A15℃上升16℃B16℃上升17℃B10℃上升11℃B5℃上升6℃121、描述食物热效应正确的是（）A蛋白质〈脂肪B蛋白质〈碳水化合物C进食慢者〉进食快者D鸡蛋〉米饭122、我国成人女性轻劳动强度蛋白质推荐摄入量为（）A65g/d B70g/d C75g/d D80g/d123、必需脂肪酸的生理功能不包括（）A在体内参与磷脂的合成B对形成线粒体具有重要的作用C是合成前列腺的前体D对形成细胞核的结构具有重要作用124、锌缺乏实验室营养状况的评价指标包括（）A X线检查B唾液锌C红细胞游离原卟啉D血清磷指标125、下列选项当中，含碘最多食物的是（）A深海鱼B鲤鱼C淡水鱼D 甲鱼126、描述铬错误的是（）A海产品含铬丰富B能增强胰岛素的作用C可升高血清胆固醇D与核酸结合可调节细胞生长127、评价维生素B12实验室指标正确的是（）A血清全结合咕啉B红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C尿中维生素B12的排出量D尿中维生素B12与肌酐的比值128、描述水的生理功能的错误选项是（）A构成细胞和体液B调节体温C营养素和代谢产物的溶剂D水的比热大，比其它液体所需的热量少129、描述叶酸错误的选项是（）A长时间烹调食物会破坏叶酸B叶酸缺乏可以引起贫血C叶酸在动物性食物中不存在D动物肝脏含丰富的叶酸130、叶酸缺乏可影响生理功能，但是不包括（）A影响神经系统的发育B骨髓中的红细胞分裂增值收到影响C引起血管内皮损伤D影响肌肉组织中的肝细胞131、关于核黄素缺乏诊断的描述不正确的选项是（）A病人注射维生素B1症状缓解说明存在维生素B1缺乏B测定血液中的维生素B2C测定尿中肌酐的值D测定全血谷胱甘肽还原酶活力系数132、氟缺乏时病人容易发生（）A甲状腺功能亢进B甲状腺腺功能低下C血清钙下降D老人骨质疏松133、（）的常见病因有摄入不足，消化吸收不良，利用率下降消耗量和需要量增加等A营养不良B营养缺乏病C营养相关性疾病D消瘦134、正确描述人体营养缺乏原因的是（）A食物供给不足造成B食物搭配不均衡C营养素吸收利用障碍D以上都对135、人的基础代谢能量是指（）A处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温所需要最低的能量B处于清醒、空腹、安静的状态下维持脏器活动等基本生命活动所需最低的能量C以上两者总和D以上都不对136、基础代谢能量是指（）A处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持生命活动的最低能量需要量B活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量C机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量D以上都不对137、下列哪项描述是错误的（）A油脂若长期反复使用，加热温度高，可生成有毒聚合物B猪油易为人体吸收，老年人可选用猪油C多不饱和脂肪酸含量高，可防止高脂血症有益处D油出现“哈喇味”时，不能食用138、有关脂肪酸的描述哪项是错误的（）A体内不能合成，必须从食物获B亚油酸最好的食物来源是动物油类C猪油中的亚油酸含量比牛油多Da-亚麻酸最后的食物来源是植物油类139、含亚油酸较高的食物（）A牛油B猪油C小麦胚芽油D羊油140、高血糖生成指数的食物（）A麦芽糖B大米饭C小麦面馒头D以上都对141、低GI值食物有（）A麦芽糖B土豆粉条C大米饭D葡萄糖142、不吃早餐（）A不影响血糖B容易出现低血糖C所有人都会出现低血糖D不吃甜的食品，血糖不升高143、钙缺乏的主要临床表现为（）A软骨症B骨质疏松C手足抽搐D以上都正确144、该缺乏主要表现（）A骨骼病变B神经病变C皮肤病变D呼吸系统病变145、钾缺乏时，可引起（）A四肢无力B骨骼病变C皮肤病变D呼吸系统病变146、当人体丢失钾过多，临床表现多样，但不包括（）A肌肉无力B心律失常C呼吸困难D腹泻147、以下（）可引起缺钾A频繁呕吐、腹泻B心跳失常C感冒、咳嗽D以上都正确148、（）不是缺铁性贫血时的临床表现A口腔炎B异食癖C手足抽搐D指甲脆薄149、缺铁性贫血时，可导致（）A月经紊乱B肌肉无力C呼吸困难D恶心、呕吐150、抽血化验检查，女性血红蛋白（），可考虑为贫血A低于130g/L B低于120g/L C低于150g/L D低于110g/L151、病人红细胞低于正常，可能缺乏（）A钾B钙C锌D铁152、青春期缺碘的疾病谱，不包括（）A甲状腺功能亢进B甲状腺肿C青春期甲状腺功能减退D智力发育障碍153、缺碘可发生于（）A胎儿B儿童C青年D以上都对154、锌缺乏可以引起的疾病不包括（）A生长发育障碍B味觉障碍C性功能低下D失眠155、锌缺乏常见的疾病（）A容易发生感染B伤口不容易愈合C发生口角炎D以上都正确156、（）是鉻的生理功能A加强胰岛素作用B促进结缔组织的形成C维持正常造血功能D维持正常免疫功能157、氟的生理功能不包括（）A可用降低成人和儿童龋齿的患病率B防治老年人发生骨质疏松C促进骨骼的生长发育D影响钙在骨骼中的沉积158、有关维生素A的描述错误的是（）A维生素A缺乏时皮肤干燥，过多中毒时皮肤脱皮B维生素A缺乏时眼角膜溃疡，过多中毒时出现头痛头晕C维生素A中毒症状主要为食欲加强、情绪低落D维生素A缺乏时生殖功能下降159、缺乏可引起贫血的有（）A叶酸B维生素B12 C铁D以上都对160、缺乏可引起周围神经系统症状的有（）A叶酸B维生素B1 C维生素B12 D以上都对161、缺乏时引起贫血的维生素是（）A维生素B12 B叶酸C维生素B6 D以上都对162、叶酸缺乏时，首选影响的细胞是（）A皮肤组织中的上皮细胞B神经组织中的神经细胞C骨髓中的红细胞D肌肉组织中的肌细胞163、维生素A缺乏可导致（）。