海参花胶汤

花胶和什么一起煲汤好呢-

花胶和什么一起煲汤好呢? 花胶就是鱼胶，花胶跟燕窝，还有鱼翅齐名，是对人体很好的珍贵食材，有注重养生的人买花胶做食材吃，花胶可以炖汤喝，不但喝起来味道鲜美独特，而且营养也比较丰富，花胶可以跟很多食材一块做汤喝，很多小吃货们还不了解，花胶和什么一起煲汤好呢?接下来我们来看看吧。一.花胶和什么一起煲汤好：花胶炖鸽滋补汤材料：鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量做法： 1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。 2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。 3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。 4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。 5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。二.花胶和什么一起煲汤好：花胶螺片煲猪脚材料：猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬

菇8朵、木耳20g、盐适量。做法： 1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透。 2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。 3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。 4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。三.花胶和什么一起煲汤好：花胶海底椰乌鸡汤材料：乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许。做法： 1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。 2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。 3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。 4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。 5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味。四.花胶和什么一起煲汤好：枸杞牛奶炖花胶材料：

鱼肚煲汤的一般做法

鱼肚煲汤的一般做法鱼肚，很多的人不了解这个时候什么，鱼肚就是我们常说的花椒，鱼肚是一种营养价值很高的食物，而我们都知道，如果营养价值高的食物用来煲汤的话，那么营养价值将会发挥得淋漓尽致，让人们享受美味的同时又补充了对身体的营养，这个是大家都想要得到的，但是却有些人不会做这个鱼肚，下面我们就来看看关于这个鱼肚煲汤的做法：鱼胶的做法大全今天给大家介绍的红豆枇杷炖花胶，具有润肤美颜、滋阴固肾的功效，是女人减肥美颜的不错补品。材料: 3-4人份)枇杷果：4个花胶：150克 (中小身材3只)鸡脚：6只红豆：小半碗猪腱：300克姜：3片水：6碗

做法: 1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用; 2. 猪腱洗净切大块;鸡脚洗净，去黄衣(包住趾甲的一层软皮)，和猪腱一起汆水捞起; 3. 枇杷果洗净去皮去核; 4. 红豆洗净，用温水稍浸泡; 5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。其他的方法： (一)、花胶煲鸡滋补养颜延续衰老 1、花胶提前用冷水侵泡 2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断 3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出 4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片 5、加入花雕酒10ml去腥及吊味 6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

(二)、花胶炖老鸡滋补养颜 1、老母鸡一只洗净入锅 2、花胶约20克泡软切碎 3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量 4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时 (三)、花胶虫草花大骨汤滋阴养颜补肾护肝增强免疫 1、花胶20克左右提前冷水泡软 2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段 3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用 4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片 5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 (四)花胶炖雪梨清甜润肺 1、花胶提前用冷水侵泡 2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟 3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块 4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞 5、隔水蒸炖2小时，加冰糖。以上就是对这个鱼肚煲汤的做法，鱼肚的功效还有很多，在生活中鱼肚是一种补品，而如果孕妇怀孕的时候身体虚弱的话，可以吃鱼肚来补补，生了孩子过后没有奶水的话，那么吃鱼肚也是一种发奶的食物，功效这么多的食物大家是不是心动了呢?如果心动的话，没那么大家赶紧行动起来，自己试试做法，成功的话就可以吃了。

炖鱼胶能放姜吗

炖鱼胶能放姜吗文章目录*一、炖鱼胶能放姜吗*二、鱼胶适宜人群*三、鱼胶功效炖鱼胶能放姜吗 1、炖鱼胶能放姜吗炖鱼胶可以放姜。材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),细盐少许。做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。 2、鱼胶和什么一起炖最好 2.1、鱼胶炖排骨材料:鱼胶20g、排骨50g、红枣3颗、枸杞子5g、生姜1小片做法:1、鱼胶浸泡2小时,洗干净,排骨焯水。2、红枣去核,把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内,加入清水。3、选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅。时间剩下10分钟时,加入枸杞子。程序结束,加少许盐调味即可。 2.2、猪蹄花菇鱼胶汤材料:鱼胶4个、红枣3个、姜片6-7片、猪蹄3小块做法:1、鱼胶取出4个泡4个小时,花菇和莲子一起泡。2、姜切片,鱼胶泡好后切成小块小块的,煲一壶开水, 倒入炖盅,把材料全部放入。3、炖3个半小时左右,放入适量的盐。就可以喝啦,鲜甜美味有营养。

2.3、鱼胶莲子排骨汤材料:鱼胶1碗、排骨8-9块、莲子几颗、枸杞适量、生姜1小块、红枣几颗做法:1、排骨洗净,把所有的材料放锅。2、然后到锅里扽两三个小时。3、三个小时后,就可以吃了,看着都想吃,非常美容。 3、鱼胶种类 3.1、明胶由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等,也可用于食品工业。 3.2、粗胶将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后,在加压釜中以蒸汽加热,再经压滤或高速离心分离,除去杂质和鱼油后,蒸发浓缩到50%浓度,再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻,使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂,也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。 3.3、鱼鳔胶鱼鳔水洗除去粘液、血污后,剥去内、外层薄膜,较大而厚的单独干燥成片胶;较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形,干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧,稍有鱼腥味,用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大

花胶不止美容养颜,它还有这样的功效!

花胶不止美容养颜，它还有这样的功效！许多姑娘们可能都知道，花胶是美容养颜的滋补佳品，经常买回家自己炖制花胶来食用。不过，实际上，花胶除了美容养颜，还有许多其他的营养价值与食疗功效。下面就来给大家介绍一下花胶这种食物。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。别名:鱼鳔、鱼白、鳔、鱼胶、白鳔、鱼脬、縼胶、鱼肚禁忌人群:胃呆痰多者忌服。

中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”，而经过营养学的分析，犹如“达芬奇密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。功效与作用:鱼鳔味甘，性平；归肾、肝经。补肝肾；养血止血；散瘀消肿。主肾虚遗精；腰膝无力；腰痛；眩晕耳鸣；白带；习惯性流产；血虚筋挛；产后风痉；破伤风；癫痫；再生障碍性贫血；吐血；尿血；崩漏；外伤出血；阴疽；瘘管；慢性溃疡；皲

花胶煲什么适合孕妇

花胶煲什么适合孕妇在秋季是吃花胶做好的季节，女性在怀孕之后，是需要及时补充营养的，孕妇适当的食用花胶对身体情况是非常有好处的，花胶具有补肾的作用，大家都知道肾气是可以预防流产的，花胶虽然营养价值高，但是在吃的时候是需要注意的，不正确的吃法是会影响花胶的作用的，那花胶煲什么适合孕妇呢? 鸡脚花胶汤的做法：主料：鸡爪200克,鱼肚150克辅料：香菇(鲜)50克调料：姜5克,盐2克 1.鸡脚斩去趾甲，洗净出水。 2.将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。 3.鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。 4.将浸透发起的鱼肚切件。花胶鸡汤的做法：材料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许做法： 1.花胶预先用温水浸泡一小时。 2.鸡肉用水清洗。 3.所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

4.大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。 5.香菇去蒂，洗净。 6.姜洗净，切片。 7.把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。淮山花胶汤的做法：材料：新鲜猪筒骨+新鲜淮山+花胶+党参+枸杞+红枣+姜做法： 1.淮山洗干净剥皮，用烫水过一下。 2.花胶放在开水里煮几分钟，捞起切小。 3.骨头也放开水里煮几分钟，再拿出来用冷水洗干净，这样煲出来的汤才会靓。 4.把猪骨+姜先煲40~60分钟，然后加入以上所有材料，再煲一个半钟，美味的靓汤就出来啦。鹧鸪炖花胶的做法食谱原料主料：鹧鸪(500克)鱼肚(25克) 辅料：西洋参(25克) 调料：盐(3克)姜(5克) 制作方法 1.鹧鸪洗净，去肠杂取肉，开水烫发过。 2.花胶(鱼肚)先发好，同西洋参(花旗参)加水放进炖盅隔水

花胶怎么煲汤比较合适

皇海堂为您讲解做汤方法璐璐：做汤有好多方法，堂主能否讲几种呢？堂主：做汤的方法大体来说共有5种滚汤、炖汤、煲汤、煨汤、清汤。璐璐：我们经常说的是炖汤和煲汤，这两种是什么一个概念呢？堂主：所谓炖汤，即隔水蒸炖法，隔水炖。把食材和清水放进炖盅里，密封好后，置于大锅内蒸制。而煲汤，则是用砂锅长时间地煮，比起炖汤，更讲究火候和火的大小，一般开始时采用大火，一定时间后即转为中小火一直煲制。璐璐：嗯，那煲汤中火候需要注意什么问题？比如煲花胶汤? 堂主：煲汤过程中，我们需注意火候的掌握，前2个小时采用大火，而后旋即转为中小火继续煲制1个小时左右。璐璐：炖汤和煲汤，哪种滋补的效果更好？堂主：炖汤可使原料和汤汁的受热稳定，菜肴鲜香味不易流失，汤汁则清澈如水。此外，在炖的过程中不需要加水，若以一碗水的量，炖好时分量也是一碗，而食材虽炖至熟烂，但形体却很完整。肉质口感不干瘦又软嫩，吃时是连料带汤一起食用。也因为炖汤有原汁原味的特色，滋补性确比煲汤要强上许多。而煲汤则是将食材与清水放进砂锅中直接加热，做法虽然简便，但成品的效果却不如炖汤。因为在煲的过程里，汤汁不断蒸发，还必须视状况添加水分。另外，这种直接加热的方式，易让汤汁的颜色较混浊，食材也因久煮，形状多半烂掉，且味道都渗入汤汁里，所以食用时多会把里头的料捞起，只喝汤不吃料，由此滋补性会不及炖汤。璐璐：嗯，说的很详细，那前面说到火候，具体怎么控制比较好？堂主：无论是炖汤还是煲汤，都属于重火工的汤品，关于火候的要求便非常严格。火候方面，由大火、中火到小火这三个漫长的过程，都各有其肩负的任务。大火的功能在于将食材与汤汁烧滚，把温度控制在沸点，以利在转中火时，温度不至降太低；而接下来的中火主要是要将食材的味道逼出，令汤汁更为鲜美；到了最后的小火，目的就是冀望凭借恒温让食材彻底软化。璐璐：谢谢皇海堂鱼胶的堂主，有空大家可以去他们网站看看哦！谢谢！堂主：谢谢！

花胶汤用什么锅

花胶汤用什么锅文章目录*一、花胶汤用什么锅煮1. 花胶汤用什么锅煮2. 花胶的功效和作用3. 花胶的食用禁忌*二、花胶和什么一起煲汤好*三、花胶的选购技巧花胶汤用什么锅 1、花胶汤用什么锅*高压锅省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好,营养却不被破坏,适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线,以免内部压力不足,无法将食物快速煮熟。 *焖烧锅宜于热汤保温。焖烧锅的最大特点是,将原料放入内锅中煮沸,再放入外锅中焖熟。因此,可轻松煮较费时的原料,用焖烧锅烹调时,放入的食物不宜太少,以满为佳。 *不锈钢汤锅宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大,耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等,但用此锅煮出的汤较为清淡,不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。 *砂锅宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温,经得起长时间的炖煮,需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味,不会丢失原有营养万分,但导热性差,易龟裂。

2、花胶的功效和作用“花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。”这是《本草纲目》对于花胶功效的记载。 2.1、花胶含有极为丰富的蛋白质及胶质,有益气补肾、滋阴养颜等功效,尤其适合身体较虚弱者长期食用,具有很好的药用价值。 2.2、鱼鳔中含有的大量胶原蛋白是人体蛋白质的组成原料,而且易于人体吸收,有着延缓衰老的作用,可以使肌肤光滑饱满、富有弹性,是广大女性的美颜圣品。 2.3、花胶中的蛋白质含量高达百分之八十,而脂肪含量仅有百分之零点二,是低脂肪高蛋白的最佳养生食物。 2.4、由于花胶中富含有丰富的营养元素,对人体各部分都有良好的滋补功效。而且对象也不受限制,男女老少均可食用。 3、花胶的食用禁忌*不能与啤酒、红葡萄酒同食食用花胶饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。 *皮肤病患者禁食

花胶

养颜美肤佳品-花胶花胶，花胶是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，也称鱼肚、鱼鳔，之所以贵重，一是因为物稀为贵；二是因为鱼鳔的主要成分为高级胶原蛋白，是理想的高蛋白低脂肪食品，营养价值比较高，味道鲜美嫩滑，十分可口，属“海产八珍”之一。花胶有相当的滋补作用和药用价值，于男于女都是一款滋补佳品，其含有丰富的蛋白质、胶质，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助，是女士的养颜佳品。对于孕妇而言，怀孕4至5个月便可食用，临产前可多食用几次，这样利于产后的恢复和调养。一般来讲产妇及大病初愈者食用最宜，一般人以为鱼肚最滋阴补肾，但它其实阴阳两补，虚火喉痛、感冒未愈者不宜。花胶的选购：花胶根据鱼的种类不同，分为很多档次，排名依次是白花胶、黄花胶、柊鱼胶、门鳝胶。一般选择花胶干品，要选择外表洁净，淡黄色或带浅红色，有光泽，半透明状，闻起来无异味的较好，倘若闻起来有怪味，且色泽发黑，就代表变质而不能食用了。花胶又同普洱茶一样，愈旧愈矜贵，颜色愈深，则代表它愈旧。新旧花胶的区别：新花胶者食用时有种腻滞感，而陈年花胶完全没有这个问题。花胶愈陈年愈好，五十年以上的花胶拿去抵押，听说能叫价万多元一块。 1、外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹； 2、食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般； 3、最重要的，是补益方面，旧鱼胶不伤脾胃，容易吸收，相对滋补力更强。花胶的保存方法：

花胶可装入密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒或者保鲜袋里，放入通风阴凉处，或者冰箱冷藏可长期保存。花胶的浸发和食用：将花胶洗净后，加入适量姜片、葱段，放冷水中泡一晚，然后烧开10-15分钟即可待用，购买花胶时，也可请药材商代为切开，或者自己隔水蒸半小时再切开，放入已滚起的姜水中，熄火浸泡两小时，腥味去尽后使用，即可用来炖制鲍鱼等。花胶一般泡发后用来煲制汤品，可加入鸡、鸭、排骨等等煲制出一锅滋润养颜的好汤。花胶燉鲜奶的做法（甜品）材料鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。做法

孕妇花胶煲汤的做法

孕妇花胶煲汤的做法我们都知道孕妇在怀孕期间是需要大量营养物质的，她们在怀孕期间一般比较适合吃一些花胶煲汤，这种汤类对于孕妇和胎儿的发育是有很大帮助的。但是我们在生活中想要制作花胶煲汤还需要我们去了解它的制作方法，比如我们要注意花胶的浸发方法跟排骨的煲汤时间吧，这样有助于我们制作出美味的汤点。花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞

子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。鸡脚花胶汤。【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。【功效】滋阴补气，补脚力。花胶在深秋的时候最适合用来进补。通过这篇文章对于花胶煲汤制作方法的介绍，相信身为丈夫的你们应该都知道在生活中怎样去制作一份美味的花胶煲汤给你们的老婆吃了吧。孕妇在怀孕期间适当的补充一些营养物质，有助于体内的胎儿更好的发育，并且调整孕妇的身体素质。

花胶怎么吃

花胶怎么吃花胶怎么吃呢?对于这个问题，很多人都是不了解的。这主要是因为花胶的名贵以及花胶的昂贵价格，所以一般的人是不会买回来享用的。这倒不是因为买不起，而且觉得没有必要。其实这样的想法也不是错误的，关键看一个人怎么想了。花胶其实就是鱼肚，但是并不是我们经常吃的那种，而是干的鱼鳔。在电视中，我们可以了解到花胶的营养价值是非常之高的，而且同时花胶还有很多食疗的作用，所以经常被一些有钱人买来滋补身体，对于身体是很有好处的，特别是对那些身体虚弱的人，更是好了。花胶的吃法很多，下面就来说说花胶怎么吃? 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适做法： ⒈花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 ⒉冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵花胶排骨汤做法： ⒈花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 ⒉洗净排骨，出水。 ⒊锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶。鸡脚花胶汤用料：鸡脚花胶汤鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。做法： ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。功效滋阴补气，补脚力。食疗花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，

42天月子餐【15款汤料做法】

汤料做法说明注：每个汤的辅料，可根据自己口味选择添加，玉米，白萝卜，胡萝卜，藕片，莴笋，山药、菠菜、丝瓜等蔬菜类均可，如果平时饮食比较方便，有单独清炒的蔬菜，也可以选择不加，如果饮食比较不方便，建议煲汤的时候，加入这些蔬菜辅料，以做到营养均衡。花菇茯苓汤料推荐搭配：排骨调味料：生姜、盐、料酒、白醋（米酒、米月饮都可以）食用方法： 1.将汤料清水浸泡1小时 2. 2.清洗准备好的新鲜排骨，进行焯水，撇去浮沫，捞出备用 3.锅内加入汤料包和排骨，加水没过食材，滴入少许白醋，大火煮沸后，加入300ml开水，转中小火炖30分钟左右，继续炖煮30分钟 4.出锅前15分钟加入适量盐，进行调味（可根据个人口味，淋上少量黑麻油增香）山药茯苓芡实汤料推荐搭配：猪骨或排骨调味料：生姜、盐、料酒、白醋（米酒、米月饮都可以）食用方法： 1.将汤料清水浸泡1小时 2.清洗准备好的新鲜排骨，进行焯水3-4分钟，撇去浮沫，捞出备用 3.锅内加入汤料包和排骨，加水没过食材，滴入少许白醋，大火煮沸后转小火继续炖煮30分钟 4.出锅前15分钟加入适量盐，进行调味（可根据个人口味，淋上少量黑麻油增香）黄花菜莴笋鲫鱼汤推荐搭配：鲫鱼调味料：生姜、盐、料酒（米酒、米月饮都可以）食用方法： 1.将汤料提前清水浸泡1小时，其中黑木耳用温水+1小勺盐浸泡至涨发，清洗干净备用 2.鲫鱼建议挑选中小体型，方便煎煮 3.鲫鱼开肚清理干净，生姜切丝，切片备用，锅烧热，用一部分姜片擦拭锅底，油延着锅边倒下去，小火把油烧一会，这样鱼下锅煎不会粘锅，锅边下入鲫鱼，小火一面煎3分钟，再翻另一面煎3分钟，期间不要一直翻动鱼身 4..鲫鱼煎至金黄后，转大火，倒入冷水，一定要用冷水，水量与鱼肉齐平即可，放入汤料食材，大火煮沸后，转小火再炖20分钟，直接至汤色浓白，关火，加入盐调味即可

牛奶炖花胶的功效和作用

牛奶炖花胶的功效和作用牛奶炖花胶的功效和作用经常吃花胶的人做事情有力气、说话有底气、皮肤好、精神好、睡眠足、消化好、冬天嘴唇不开裂手脚不皴裂、产后术后恢复快奶水足，花胶属中性，不寒不燥，是坐月子、手术后身体恢复的最佳补品，平时坚持经常吃可以全面提高身体素质。有些花胶还有比较突出的功效，比如补气血非常明显，或者对呼吸道疾病有显著恢复效果，或者能提高肠胃消化吸收能力，或者在皮肤弹性韧性方面有较好效果等，但是花胶最主要的作用还是在于通过增强人体体能来预防疾病。牛奶炖花胶的做法第1种牛奶炖花胶的做法材料：鲜奶一支半;花胶数片;冰糖适量。(就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。) 做法： 1、因为用的是白花胶，较为薄身，所以无需提前泡发，使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里; 2、放进炖盅，隔着水蒸。炖的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，炖半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时;

3.一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底; 4.最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。第2种牛奶炖花胶的做法材料：纯牛奶 500ml;干花胶 50克;冰糖适量;生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。做法： 1、干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中淖一下至软身; 2、花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时; 3、加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化。花胶怎么吃【花胶红枣汤】材料：干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。【做法】1 先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里; 2 红枣冲洗干净，老姜去皮切片; 3 将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水; 4 小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖; 5 再炖10分钟，冰糖溶化后即可。【鲍汁花胶】原料：花胶100克、西兰花适量、鲍汁2大勺、高汤200ml、老抽1勺、盐2克、料酒1大勺、葱姜适量。【做法】1、将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段; 2、锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煲20分钟，取出冲洗干净浸泡冷水里; 3、锅里放入花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟;

煲汤汤料大全

1.1雪耳清润汤：玉竹、冬菇丝、雪耳、蜜枣、淮山、南杏仁(坚果) 1.2清补凉：芡实、洋薏米、淮山、龙眼肉、玉竹、莲子、百合、雪耳 1.3煲鸡汤：玉竹、芡实、淮山、枸杞子、党参、莲子、龙眼肉、黄芪 1.4八珍汤：白术、当归、川芎、白芍、熟地黄、党参、炙甘草、茯苓 1.5猴头菇雪耳参须汤：玉竹、蜜枣、雪耳、猴头菇、参须、南杏仁 1.6龟苓汤：生地黄、土茯苓、西洋参、白芍、枸杞子、蜜枣、当归、天花粉、白茅根、桑枝、鸡骨草、白鲜皮 1.7滋阴党参汤：淮山、枸杞子、党参、龙眼肉、芡实、雪耳、麦冬、桑葚子、 1.8健胃灵芝汤：枸杞子、淮山、莲子、猴头菇、灵芝、龙眼肉、蜜枣 1.9罗汉果霸王花汤：罗汉果、霸王花、杏仁、蜜枣（国产版同样） 1.10宁神降火汤：蜜枣、淮山、莲子、猴头菇、参须、麦冬、玉竹 1.11五花茶：木棉花、菊花、金银花、葛花、鸡蛋花 1.12开奶茶：玉米芯、灯心草、熟薏米、生薏米、通草、勾藤、金蝉衣、谷芽、炒麦芽、淡竹叶、扁豆衣 1.13玉竹螺片汤：玉竹、淮山、枸杞子、螺片、沙参、蜜枣 1.14壮腰培元汤：莲子、芡实、蜜枣、黄芪、淮山、杜仲、巴戟天、金狗脊、 1.15花胶茶树菇汤：花胶、茶树菇、玉竹、淮山、枸杞子、龙眼肉（国产版同样） 1.16消暑祛湿汤：白扁豆、赤小豆、生薏米、熟薏米、木棉花、灯心花、莲蓬、川萆薢、泽泻 1.17姬松茸灵芝汤：姬松茸、赤灵芝、淮山、芡实、蜜枣、猴头菇、枸杞子 1.18川贝螺片汤：淮山、蜜枣、枸杞子、螺片、川贝母、雪耳、 1.19猴头菇花胶螺片汤：淮山、枸杞子、玉竹、蜜枣、猴头菇、花胶、螺片、沙参 1.20猴头菇鲨鱼骨螺头汤：蜜枣、莲子、百合、黄芪、猴头菇、鲨鱼骨、螺头、陈皮 1.21花旗参石斛灵芝汤：蜜枣、芡实、莲子、淮山、枸杞子、玉竹、花旗参、霍山石斛、灵芝

各种汤的做法大全

福建肉片汤 1.花生眉豆猪骨鸡爪汤 / 鸡脚煲章鱼材料：花生，眉豆，猪骨或章鱼，鸡爪，果皮（小许)，蜜枣。（据说饮了这种汤脚不会肿的） 2.花胶鸡脚排骨汤材料：花胶（最好在前一晚睡觉前先泡好），淮山，枸杞子，猪骨，鸡脚，姜片，蜜枣。（这种汤对妈咪和BB的皮肤都是好好的！） 3.红萝卜玉米排骨汤材料：红萝卜，马蹄，玉米，排骨，果皮（小许），蜜枣。（这种汤有清热作用的） 4.粉葛鲫鱼汤 / 粉葛煲鲮鱼/ 粉葛煲猪骨汤材料：粉葛，红萝卜（一小条），排骨，白鲫鱼（鱼要先在油锅煎一煎才可以，这样煲好的汤才不会有腥味，鱼肉才不会全部烂了），姜片。（鱼汤对大脑发育很好的） 5.绿豆白鸽汤材料：绿豆，白鸽（一只），排骨，果皮（小许），蜜枣。（这种汤对解胎毒挺好的，但不宜多饮，如果体虚的准妈妈最好到35周才饮） 6赤小豆芡实汤材料：赤小豆，芡实，淮山，猪骨，蜜枣，果皮（小许）。（这种汤是清热去湿的） 7.牛展番茄汤材料：金钱牛展，马铃薯，番茄，姜片，蜜枣。（这种汤是一个妈妈教的，据说对孕期腰骨痛挺好的，营养成分很高的） 8.莲须煲鸡蛋材料：莲须15克，鸡蛋一个。（这种汤是解胎毒的，最好35周才开始饮，据说太早饮会催产的） 9.老中医叫我煲：西洋参（20克）+花胶+鸡+姜淮山+连子+次实+瘦肉/脊骨/鲫鱼（补肾，正气）红枣+姜+鸡冬虫草+鸡 10.花胶汤，可以和猪展、鸡脚、瑶柱、陈皮一齐煲。或者将花胶泡开后，取出来切成小条,放在炖盅里加一点姜片几块瘦肉，像平常炖补品那么炖就可以了；如果喜欢吃甜的就直接加冰糖炖。我怀孕个时，一个星期煲一次左右，宜家我同BB的皮肤不知几好！妊娠中期是胎儿迅速发育的时期,这时孕妇适合喝什么汤呢? 1.黄豆排骨汤 / 黑豆猪骨汤 / 黑豆、黄豆、眉豆煲鱼尾原料:黄豆100克,猪排骨250克制法:将黄豆泡软,猪排骨洗净,斩成小块.锅里大概放8碗水,旺火煮佛,把料放入,转为文火炖40分钟,放盐调味即可. 功效:此汤富含优质蛋白质,钙及维生素,矿物质有利于胎儿大脑,骨髓的发育. 2.奶汤鲫鱼原料:鲫鱼1条9约500克,猪腿肉250克,香菇5-8个

鱼胶

什么是鱼胶? 鱼胶－－又名鱼肚（花胶），制作原料为鱼鳔，是中国传统名贵海味原料，也可做为滋补食品，也是中国著名四大补品：鲍、参、翅、肚中的肚，因富有胶质而著称，所以又叫花胶。鱼肚与海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、鱼唇、淡菜、鳖裙一起称为“海八珍”。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。鱼胶素有“海洋人参”之誉。鱼胶的功效 : 鱼胶主要指鱼瞟干品，具有养阴润肺、补肾益精、养血止血、润肤养颜等功效。与燕窝、雪蛤膏等相比，有低价、适用范围广等优、特点。越来越多的人都开始青睐鱼胶。中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，其含量在80%以上，脂肪为0.2%，属于低脂肪，高蛋白的食品。中医认为“其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。民间传统：老人家会留起一些陈年鱼胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用，一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临产前可多食用，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5天，亦可食用鱼胶，会帮助伤口的愈合。据说，曾有近八十岁老朽食用鱼胶，仍能生育喜有嗣后，由此可见鱼胶具有滋补养颜延年益寿的功效。鱼胶根据鱼类加工来源不同，也因而有“鳘肚”、“黄鱼肚”、“鳝肚”和“鸭泡肚”等多个品种；它们的总称又叫“广肚”，但往往特指体形较大的鱼肚。 “鱼肚”有“公”“乸（母）”之分；“鱼肚公”外表形长纹直肉厚实，质爽软滑，受热不容易泻化，酒楼较喜欢使用；“鱼肚乸（母）”外表形圆纹横肉宽薄，加工时容易泻化，一般只适合家庭食用。 1、鱼胶的品种按档次的高低可分为金钱、赤嘴、斗湖、北海、双芽、金龙、鳗瞟等。金钱胶价格昂贵，产量极少，一般不适合普通人的补养。赤嘴里面也分了几个品种，按产地等分为白花胶、浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等等，一般市面上常见的有红鸡赤嘴、素水赤嘴，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。北海的主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在市面上销量较好的品种，其胶质次于赤嘴胶；双芽主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙；斗湖主要产自广东、浙江、泰国等，质量与北海差不多。金龙和鳗瞟一般用油发的方法，作为菜胶使用。通常鱼胶个数越大价格越高,胶质越好。黄鱼肚：也称小鱼肚、花胶、鱼胶，是用黄鱼的鳔加工成的鱼肚，以片厚实、色泽洁白或淡黄色、半透明、无油污和血丝的质量最好。因黄鱼的采捕为春秋两季，其生产的鱼肚又分为“大水肚”、“秋水肚”，“秋水肚”也叫“冷水肚”，是用秋季采捕的黄鱼鱼鳔加工而成，质量最好。“大水肚”也叫“热水肚”，是春末夏初时节采捕的黄鱼鳔加工而成的，质量较“秋水肚”差一些。其产地在烟台、威海、辽东湾等地。南方以舟山等地为多。

花胶排骨汤的功效是什么呢

花胶排骨汤的功效是什么呢排骨汤作为一种滋补的汤，可以给我们带来很多的营养，排骨汤当中还有了一些胶原蛋白，能够促进青少年的骨骼发育，还可以起到食补的作用，当然为了丰富排骨汤的营养价值，很多人也在里面加上了一些花椒能够滋阴和养颜，那么除了以上的好处之外，您知道花胶排骨汤的功效是什么呢。花胶红枣汤花胶15克，红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳。当然，也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖。花胶莲子枸杞汤花胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。这款汤专治寒胃、

慢性支气管炎、咳嗽等。花胶洋参汤花胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。适用于健脾养血、补肾益精。营养分析花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。药用价值从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。食疗

花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品; 一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。以上就是花轿排骨汤功效的解答，食疗的作用是非常有效的，虽然越来越多的人关注与日常的健康，养生方法自然要从日常的饮食入手，那么还建议大家多吃一些健康的食物，不要总是吃一些过于辛辣和油腻的食物，这样会损伤到自己的呼吸道，也能够增加，心脑血管疾病的可能性，所以合理的饮食是非常重要的。

怀孕花胶的做法大全

怀孕花胶的做法大全经常进行养生和保健的人都知道，花胶是一种非常理想的滋补佳品，花胶但是可以作为食疗的材料，同时也具体药用的价值。花胶的营养价值特别丰富，食用后的效果明显，深受很多人的喜欢。当女性怀孕之后，就需要补充很多的营养，在这样特殊的阶段，适当的吃一些花胶对身体有很多的帮助。花胶煲鸡汤材料：花胶，鸡块，姜片做法：花胶洗净用冷水浸泡一晚;切净鸡块，泡好的花胶，姜片;冷水下电紫砂锅，大火2小时;煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。花胶汤材料：猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量做法：将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污;将药料用水洗净，沥出;把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟;加桂圆肉，再煮30分钟即好;饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，

药料弃掉。青木瓜椰子煲花胶汤材料：青木瓜，老椰子，花胶做法：青木瓜一个，洗净去皮切小块;老椰子去硬壳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤;再把外面一层黑色的用小刀削去，留下椰肉切小块挑选花胶的方法品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。色泽：以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。干湿度：花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶