好香芸豆炖蹄花的做法
好香芸豆炖蹄花的做法
食材明细蹄花2个芸豆100克冰糖适量姜适量葱适量八角适量桂皮适量鲍鱼汁适量盐蛋适量油适量胡椒粉适量辣椒适量花椒适量茴香适量甘草适量芸豆炖蹄花的做法1、先将所有的大料用开水冲一下；2、将小的大料装入钢球调料包中，大个的放在一边（这样是为了好捞出，如果有纱布袋直接包住也可以）；3、锅中放入少量的油和冰糖，慢慢小火炒糖色；4、将糖炒到融化直到变成棕色；5、下入泡过的蹄花翻炒；6、再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色；7、加入没过原材料的开水；8、放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁；9、煮上十分钟后加入泡好的芸豆，大火煮开，再煮上三十分钟；10、挑出调料料钢球，大火继续煮，适量收汁；11、再加入盐和胡椒粉等调味料，煮上五分钟关火；12、盛入碗中~。
厨房美食菜谱：芸豆蹄花汤的做法
厨房美食菜谱：芸豆蹄花汤的做法
猪蹄是美容佳品，蹄花汤是比较清淡的食物，养颜的东西都在汤里。
对于爱辛辣的重庆人来说，猪蹄白吃太不够味了，准备一个五味具全的油碟，猪蹄蘸着吃，觉得辣了喝清淡的汤，太完美的组合了。
最近常吃，今天去买居然涨价了，两个猪蹄43块，还能吃多久。
食材
主料：
猪蹄
芸豆
姜片3片
花椒10粒
葱5根
料酒适量
步骤
1.芸豆洗净，放滚水浸泡超过6小时，芸豆泡发的时间比较长。
2.泡好的芸豆白白胖胖的，捞出备用。
3.猪蹄斩开，不要太小。
4.在清水中多次漂洗，把小的碎骨头都去掉。
5.沸水中加入料酒和猪蹄，煮到骨头表面变白。
6.把飞好水的猪蹄在冷水下冲洗，把浮末洗净，转移至高压锅，加入泡发的芸豆，花椒，葱，姜片，料酒。
在高压锅上汽后煮30+，很熟。
喜欢有嚼劲的，煮短点时间。
7.30+分钟以后加盐，出锅。
8.不喜辣的可以蘸鲜酱油，喜辣的可以根据口味自制油碟蘸食。
冬季暖胃又美容的汤—芸豆猪手汤
冬季暖胃又美容的汤—芸豆猪手汤
芸豆富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质，常吃能润肺、补气、滋阴，促进肌肤新陈代谢。
猪蹄营养丰富，味道可口，还富含胶原蛋白，绝对是美容佳品。
两者一起煲汤食疗效果倍增，有效增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老。
原料：猪蹄一个、芸豆100克、枸杞20粒左右、红枣3个、盐、姜、料酒。
做法：
1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上；
2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。
红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片；
3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用；
4、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。
温馨小提示：
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。
芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。
猪蹄炖云豆的做法
猪蹄炖云豆的做法
猪蹄是我们生活中经常能吃到的食物，他的口感非常筋道，而且猪蹄中含有大量的胶原蛋白和微量元素，在起到美容养颜的作用同时还有补钙的作用，猪蹄在制作的时候能搭配不同的食物一起制作，其中猪蹄炖云豆就是比较收欢迎的一种，猪蹄的酥烂加之芸豆绵软非常的美味，下面一起了解下猪蹄炖云豆的做法。
猪蹄炖云豆的做法
主要用料
1、猪手两只，约三斤，斩块。
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。
3、老姜一块。
4、料酒三大匙。
5、盐适量。
味碟用料
1、生抽半汤匙。
2、醋两大匙。
3、油辣椒一大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、香油一大匙。
6、葱两棵。
7、味精适量。
做法
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
2、炖锅中加水，放入猪手块，料酒、将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。
主图虽热营养价值丰富但是很多人很好在饭店食用，总是担心制作的不够干净，但是如果我们掌握好制作方法就能作家吃到这样美味的食物，上面就是对猪蹄炖云豆的做法介绍，尤其是皮肤松弛以及经常熬夜的朋友可以经常食用。
养颜的暖身汤蹄花芸豆汤
养颜的暖身汤蹄花芸豆汤蹄花含有丰富的胶原蛋白质，而缺乏胶原蛋白质是人体衰老的一个重要因素，因此蹄花具有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，能对延缓衰老和促进儿童生长发育，因此作为抗皮肤老化的食用佳品深受大家的喜爱。
而大白芸豆是一种滋补食疗佳品，它含有丰富的蛋白质和粗纤维、多种微量元素；同时它含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
经过一个多小时的熬煮，这道汤色奶白，味道鲜美的“芸豆蹄花汤”就完成了。
蹄花软糯不油腻，吃到入口即化；而汤水香浓，喝上一口，让你在秋冬日子里全身都暖暖起来，芸豆去除了蹄花的油腻，也无须为发胖而担忧。
如果喜欢，可以来上一碗奶白的汤，再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成的蘸料，吃起来也非常之过瘾，让亲体会不一样的感受。
说了这么半天，是不是在吞咽的口水了，还不赶紧来上一碗吧。
【蹄花芸豆汤】原料：蹄花芸豆姜片盐胡椒粉制作：1.将芸豆提前用冷水泡一个晚上；2.蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；3.将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水；4.水开后打去浮沫；5.加入姜片；6.再加入泡过的芸豆；7.大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；8.盛入碗中。
小贴士：1.芸豆须提前浸泡一个晚上，以便缩短炖煮时间；2.蹄花提前两个小时用冷水浸泡，将其血水泡出，中途换几次水；3.煮汤时一定要将水一次加足，水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。
首发养颜瘦身芸豆蹄花汤
首发养颜瘦身芸豆蹄花汤
大白芸豆的药用价值很高。
我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。
芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白
猪蹄富含胶原蛋白，是对抗皮肤老化的食用佳品，虽然有些油脂，但和白芸豆搭配食用，可以消除发胖的担忧，爱美的女人一定要爱这个菜。
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上产品图啦：
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现在说制作过程：
1、猪蹄沿骨逢切块，凉水入锅焯水，焯水后捞出
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2、白芸豆大白芸豆，提前一天用水泡上，两个对比可以清楚看到泡过的豆子大了好多。
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3、备好煮肉料，这次用料不多，主要是为了保留汤汁的原味，加香菜根，会让汤多一份清香。
焯好的猪蹄放入开水中，加入煮肉料，大火煮开后小火慢炖40分钟
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4、泡发的豆子放入，加胡椒粉，继续小火炖30分钟,最后加盐煮10分钟即可
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菜谱链接：
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俞霏
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冰糖莲子
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又营养又不发胖的，yeah
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美肤养颜蹄花芸豆汤
美肤养颜蹄花芸豆汤天气渐渐的凉了，喝上一碗热气腾腾，营养丰富的鲜汤，不仅能助人取暖，又能使人的胃口大开。
寒风凛凛的季节，正是进补养身最佳时节，一锅让人垂涎欲滴的美味靓汤，可以帮助美眉们美容肌肤，男人喝汤能强身健体，小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。
因此多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。
最终熬了锅美肤养颜的“芸豆蹄花汤”。
蹄花含有丰富的胶原蛋白质，而缺乏胶原蛋白质是人体衰老的一个重要因素，因此蹄花具有防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，能对延缓衰老和促进儿童生长发育，因此作为抗皮肤老化的食用佳品深受大家的喜爱。
而大白芸豆是一种滋补食疗佳品，它含有丰富的蛋白质和粗纤维、多种微量元素；同时它含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
经过一个多小时的熬煮，这道汤色奶白，味道鲜美的“芸豆蹄花汤”就完成了。
蹄花软糯不油腻，吃到入口即化；而汤水香浓，喝上一口，让你在秋冬日子里全身都暖暖起来，芸豆去除了蹄花的油腻，也无须为发胖而担忧。
如果喜欢，可以来上一碗奶白的汤，再配上一碟红油、芝麻油、酱油、葱花做成的蘸料，吃起来也非常之过瘾，让亲体会不一样的感受。
说了这么半天，是不是在吞咽的口水了，还不赶紧来上一碗吧。
【蹄花芸豆汤】原料：蹄花芸豆姜片盐胡椒粉制作： 1.将芸豆提前用冷水泡一个晚上；2.蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水；3.将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水； 4.水开后打去浮沫；5.加入姜片；6.再加入泡过的芸豆；7.大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味；8.盛入碗中。
小贴士：1.芸豆须提前浸泡一个晚上，以便缩短炖煮时间；2.蹄花提前两个小时用冷水浸泡，将其血水泡出，中途换几次水； 3.煮汤时一定要将水一次加足，水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。
芸豆猪蹄汤的做法
芸豆猪蹄汤的做法
关于《芸豆猪蹄汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
芸豆炖猪蹄能够说成一道家常小炒，客观事实也的确这般。
针对绝大多数人而言，芸豆炖猪蹄全是常常可以品尝到的，非常是芸豆炖猪蹄的滋补汤很美味。
芸豆炖猪蹄的味儿这般好，不但是豆角的功效，并且也是猪脚的贡献，二者缺一不可。
许多人到体质虚弱的情况下，常常拿芸豆炖猪蹄来食补。
1、最先做这一的情况下要将豆角提早一晚上用小水泡上，第二天用。
2、将猪脚清洗剁碎一小块（你能让卖猪脚的人帮助剁，剁这个是难度系数十分大的，我每一次全是买剁好的那类，很便捷），将剁好的猪脚洗干净预留。
3、锅中放水烧开，放进猪脚汆烫一下，除去血沫，将烫直猪脚的水扔掉。
4、石锅里放凉水，放进猪脚和早已泡开的豆角，大火烧开后改为文火刚开始渐渐地的炖。
5、炖到猪脚五完善的情况下加盐，盐尽可能别放过多，不然会影响汤的鲜香。
6、至少要炖到一个小时以上，炖至豆角酥烂，猪脚酥烂出骨就可以了（实际的時间要自身把握，炖的時间一定要充足，我们最终做出来的汤才会充足的浓，充足的鲜）。
7、汤炖好之后放少量的白胡椒粉，一点点芝麻油就可以了。
豆角猪脚汤做法小提示：由于我们做的是汤，因此石锅里的水一定需放的充足多；假如以便省時间得话还可以改成压力锅，较为便捷，压力锅上汽汽车五分钟之后就放空气，扯开盖子加盐，随后盖上盖子再次炖上十多分钟就可以了，十分节省成本；豆角在一般的商场里便会有的卖，一定要还记得提早一天就泡黄豆，哪个不可以立即用！。
蹄花芸豆汤
蹄花芸豆汤
蹄花芸豆汤原料：
蹄花芸豆姜片盐胡椒粉
做法：
1. 将芸豆提前用冷水泡一个晚上;
2. 蹄花提前两个小时浸泡，中途换两、三次水;
3. 将泡过的蹄花放入煲中，加入适量的水;
4. 水开后打去浮沫;
5. 加入姜片;
6. 再加入泡过的芸豆;
7. 大火煮开后转为小火，煮上一个半小时后加入盐胡椒粉调味;
8. 盛入碗中。
温馨提示：
1. 芸豆须提前浸泡一个晚上，以便缩短炖煮时间;
2. 蹄花提前两个小时用冷水浸泡，将其血水泡出，中途换几次水;
3. 煮汤时一定要将水一次加足，水煮开后要打血沫，保证汤品无杂质、清澈，这样汤才会鲜美。
芸豆蹄花汤主料：
猪蹄500克雪豆150克
枸杞50克香葱5克
姜50克
调料：
鸡汁15克盐1.5克
糖0.5克胡椒粉0.5克
做法：
1.将芸豆开水泡一下,猪蹄改刀切段,,姜切大片，香葱切末
2.起锅注入冷水将猪蹄下锅加花雕酒45克焯开锅10分钟捞出温水洗净。
3.起快锅倒入清水将猪蹄雪豆下锅姜下锅,上气转小火煲至45分钟后放气开盖加调味品,在放枸杞煮三分钟出锅即可。
猪蹄煲芸豆
猪蹄煲芸豆
喜欢吃猪蹄，是养颜又解馋的美容肉。
今天就和白芸豆一起煲汤，可以在出汗多的夏季补充一下水分和胶原蛋白，同时补充一些植物蛋白。
最近脾胃有些虚，就又加了黄芪，当归和黑枣，同时补一下气血。
猪蹄煲芸豆
原料：猪蹄一只，白芸豆150克，黄芪10克，当归5克，黑枣15颗，黄酒20毫升，花椒20粒，八角1个，香叶3片，干红椒2个，盐6克，胡椒粉3克。
做法：
1、当归，黄芪，黑枣按数量备好，白芸豆提前5个小时以上用水泡上，泡发好的芸豆备用。
2、猪蹄切成小块，凉水下锅至水沸腾，加黄酒10毫升，煮5分钟，捞出时立即投入凉水中过冷河，焯出里面的杂质，焯好的猪蹄用凉水冲一下，是为了保证猪蹄筋道的口感。
3、锅中放水烧开，猪蹄下锅，水没过猪蹄一厘米，花椒，八角，香叶用调料盒装起来，和除盐以外的所有调料一起下锅，电压力锅用蹄筋档，让其自动煲好，也可以用压力锅压12分钟，还可以小火慢煲2个小时，按自己家的厨具和习惯即可，我今天是为了省事省时间直接用了电压力锅。
4、煲好的猪蹄解压后放入芸豆和盐，再用煲粥档继续煲一次即可出锅。
5、煲好的猪蹄芸豆煲，充足的胶原蛋白和动植物蛋白，还补血补气，我吃了两碗，呵呵。
出锅后放点香葱，我拍照时忘了放了。
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猪蹄怎么炖
猪蹄怎么炖
1、剁好的猪蹄子冷水下锅，加入一点高度白酒去除猪脚表面的毛腥味。
烧开煮出血沫子以后就可以捞出来，把血沫子、浮沫全部清洗干净。
2、再将洗干净的猪蹄子放入高压锅，来一个葱、几片老姜，再给里面加入这么一个小小的卤料包进去，这样炖出来的猪蹄子汤香肉也香。
3、家里有芸豆的最好放点芸豆进去，没有芸豆的就放点泡发的黄豆。
开水一次性加满，高压锅扣上盖子，上汽以后压上十八分钟。
4、接下来用白碗调个料，先来一勺白芝麻、一勺辣椒粉，用热油激发出香味，再放入葱蒜末和香菜末、一勺陈醋，再来一勺生抽搅拌均匀备用。
猪蹄子一定要压在这，软趴趴的、脱骨的效果才叫一个完美。
刚才十八分钟差那么一点点压到位，我又偷偷的背着你们压了三分钟。
5、调味就放一点点盐和白胡椒粉搅拌均匀，家里人喜欢喝汤的现在就可以直接整个楼碗瓦一瓢慢慢喝了。
喜欢吃肉的这个时候夹上一坨肉，再把刚才调好的料汁蘸一下一口干进去。