橄榄油的功效与作用
橄榄油的具体用法与功效
橄榄油的具体用法与功效橄榄油还具有抗衰老的作用，因为橄榄油是一种天然的抗氧化剂，其可以帮助消除体内的自由基。
下面是店铺为你带来的橄榄油的具体用法与功效，一起来看一看吧。
橄榄油的具体用法用途：滋润皮肤用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。
用途：除皱用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
用途：护发用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
用途：上、卸妆用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。
用途：润唇用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。
尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。
用途：减肥用法：橄榄油所含维生素E，易于被皮肤吸收，从而有助于保持女性的体态美。
它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，所以减肥效果显著。
记得在每天早餐前，空腹喝两勺橄榄油，减肥的效果十分理想。
橄榄油的功效1、促进血液循环橄榄油中含有多酚和脂多糖成分，可以抵御心脏病和癌症。
2、改善消化系统功能橄榄油中不饱和脂肪酸很高，维生素丰富，包括维生素A、D、E、F、K等并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
它有减少胃酸、阻止发生胃炎等功能。
3、保护皮肤用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
外用橄榄油的功效与作用
外用橄榄油的功效与作用外用橄榄油的功效与作用橄榄油作为一种常见的食用油，在厨房中的用途是十分广泛的。
然而，除了在烹饪中的应用之外，橄榄油在外用方面也有许多的功效与作用。
本文将重点介绍橄榄油的外用功效与作用。
一、保湿滋润橄榄油是一种天然的保湿剂，其为肌肤提供了丰富的水分和营养物质，能够迅速地渗透到皮肤内部，为肌肤提供深层保湿。
油脂的分子结构与皮肤表面的脂质相似，因此橄榄油能够很好地与皮肤结合，形成一层保护膜，防止水分的流失，使皮肤保持湿润光滑。
二、抗氧化橄榄油富含维生素E、多酚以及抗氧化物质，具有非常出色的抗氧化能力。
抗氧化物质能够中和自由基，减少自由基对皮肤造成的伤害，预防和延缓皮肤的衰老。
此外，橄榄油的多酚成分还能够促进皮肤细胞的再生和修复，提升皮肤的弹性和光泽。
三、抗炎镇痛橄榄油中的一种成分叫做橄榄苦素，具有良好的抗炎作用，可以减轻因炎症引起的红肿、瘙痒等症状。
此外，橄榄苦素还能够抑制疼痛传导物质的释放，起到一定的镇痛作用。
四、促进伤口愈合橄榄油中富含的抗氧化物质和维生素E等成分，能够刺激皮肤细胞的再生，加速伤口的愈合过程。
此外，橄榄油还具有杀菌消炎的作用，可以减少感染的风险，促进伤口的修复。
五、舒缓肌肤过敏橄榄油对于容易过敏的肌肤尤为有效。
其天然温和的性质能够帮助缓解肌肤敏感症状，减少红肿、瘙痒等不适感。
六、淡化疤痕橄榄油的使用对于淡化疤痕有一定的效果。
橄榄油能够渗透到皮肤深层，促进皮肤细胞的更新和修复，从而减少疤痕组织的形成。
此外，橄榄油还具有柔软皮肤的作用，能够使疤痕变得平滑细腻。
七、防晒橄榄油中的多酚成分能够吸收紫外线，形成保护膜，起到一定的防晒作用。
不过，橄榄油并不能完全替代防晒霜，因此在长时间的户外活动中，仍然需要使用专业的防晒产品。
八、润唇护唇橄榄油具有润泽的性质，适用于唇部的保养。
橄榄油能够温和地滋润唇部，修复干燥、脱皮的情况，使唇部保持柔软水润。
九、洁肤卸妆橄榄油能够溶解油脂，对于彩妆和防晒霜等难以去除的化妆品有良好的清洁效果。
特级初榨橄榄油的功效与作用
特级初榨橄榄油的功效与作用特级初榨橄榄油是一种以橄榄果浸泡和机械压榨得到的纯净植物油，酸度在0.8%以下，是油品中的极品之一。
橄榄油具有多种功效和作用，不仅可以用于烹饪，还可以用于保健和美容。
本文将详细介绍特级初榨橄榄油的功效与作用。
一、保护心脑血管健康特级初榨橄榄油富含单不饱和脂肪酸，尤其是富含亚油酸和亚麻酸。
这些脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而有助于预防心脑血管疾病的发生。
橄榄油中还含有丰富的维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化作用，可减少自由基的损伤，保护心脑血管的健康。
二、降低血糖和控制体重橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以提高细胞对胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，有助于降低血糖。
橄榄油还可以增加饱腹感，减少食欲，控制进食量，对于控制体重和预防肥胖有一定的作用。
此外，橄榄油中的维生素E和多酚类化合物也具有抑制脂肪氧化的作用，有助于预防和改善肥胖相关的代谢紊乱。
三、促进消化和减少胃酸反流橄榄油中的脂肪酸可以促进胆汁的分泌和胆汁酸的排泄，有助于消化和吸收食物中的脂肪和脂溶性维生素。
橄榄油还可以增加胃液和胰液的分泌，促进食物的消化。
此外，橄榄油中的单不饱和脂肪酸还可以增加下食道括约肌的张力，减少胃酸溢流进入食管，有助于减少胃酸反流引起的疼痛和不适。
四、护肤和延缓衰老橄榄油中的维生素E和多酚类化合物具有抗氧化和保湿作用，可以滋润皮肤，保护皮肤免受自由基的伤害。
同时，橄榄油中的亚麻酸还可以促进皮肤细胞的再生，加速伤口的愈合，对于修复受损皮肤有一定的作用。
此外，橄榄油中富含的维生素A 和维生素 K 可以帮助改善肤色，减少黑斑和皱纹，延缓皮肤的衰老。
五、抗炎和提高免疫力橄榄油中的多酚类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节疼痛和肌肉疼痛。
橄榄油中的亚麻酸还可以增强免疫细胞的活性，提高免疫力，预防感染和疾病的发生。
综上所述，特级初榨橄榄油具有多种功效和作用，不仅可以保护心脑血管健康，降低血糖和控制体重，促进消化和减少胃酸反流，还可以护肤和延缓衰老，抗炎作用和提高免疫力。
橄榄美容的功效与作用
橄榄美容的功效与作用橄榄美容的功效与作用橄榄是一种广泛应用于美容护肤的天然植物，其含有丰富的营养成分和抗氧化物质，拥有许多美容功效。
在很多古老的文化中，橄榄被誉为“润泽之果”。
下面将详细介绍橄榄美容的功效与作用。
1. 保湿护肤橄榄油是一种非常好的天然保湿剂，它含有丰富的脂肪酸和维生素E，可以深层滋润肌肤，防止水分流失，增加肌肤的柔软度。
橄榄油还可形成一层保护膜，阻止外界的细菌和污染物进入皮肤，避免皮肤受到刺激。
2. 抗氧化功效橄榄油中含有丰富的多酚类物质，如酚酸和黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用。
抗氧化物质可以对抗自由基的损害，减少皮肤的衰老现象，延缓细纹和皱纹的产生，使肌肤保持年轻有弹性。
3. 镇静舒缓橄榄油含有一种叫做酪氨酸的物质，它能够舒缓皮肤的炎症反应，减少红肿和刺激感。
橄榄油还含有大量的维生素E和类黄酮物质，可以减少皮肤的过敏反应，缓解敏感和瘙痒等不适感。
4. 淡化疤痕和印记橄榄油中的维生素E和不饱和脂肪酸具有促进伤口愈合和细胞再生的作用，可以帮助淡化疤痕和印记。
将橄榄油涂抹在疤痕或印记处，可以改善肤色不均、增强皮肤的光泽度，并逐渐减少疤痕的可见度。
5. 去角质和收缩毛孔橄榄油中的天然酸类物质可以帮助去除肌肤表面的老旧角质细胞，促进新细胞的生长，使肌肤更加光滑细腻。
此外，橄榄油还可以收缩毛孔，减少油光和黑头的产生，使肌肤清爽不油腻。
6. 预防和减少皮肤问题橄榄油含有丰富的抗菌物质，可以有效预防和减少皮肤问题的发生，如痤疮、粉刺等。
橄榄油还可以调节皮肤的油脂分泌，平衡肌肤的水油平衡，减少油脂堆积和痘痘的产生。
总结起来，橄榄美容的功效与作用主要包括保湿护肤、抗氧化、镇静舒缓、淡化疤痕和印记、去角质和收缩毛孔，以及预防和减少皮肤问题。
橄榄油可以单独使用，也可以与其他成分搭配，如蜂蜜、酸奶等，增强美容效果。
此外，橄榄油还适用于各种肤质，包括干燥、敏感和油性肌肤。
然而，对于过敏体质的人群来说，橄榄油可能会引起过敏反应，因此在使用前应注意先进行皮肤测试。
橄榄油的十大妙用
橄榄油的十大妙用橄榄油一直以来就被人们普遍认可，并被誉为“百搭食材”。
橄榄油在日常食用中可以料理出美味的菜肴，但是不仅仅如此，它还有许多其他的用途，这里就来给大家介绍一下橄榄油的十大妙用。
一、可以用作健康护肤产品。
橄榄油只要轻轻涂抹在脸上，它的高抗氧化能力就可以有效保护肌肤，抵抗自由基的侵害。
橄榄油还有润肤、保湿、减少皱纹的功效，所以很多人用它当面霜，来保护肌肤。
二、可以有效抵抗感冒症状。
橄榄油中含有丰富的抗氧化剂，特别是维生素E，具有抗过敏、抗炎的作用，可以起到预防和治疗感冒的作用。
另外，橄榄油中的抗氧化剂可以帮助抵抗病毒，可以有效抵抗感冒症状。
三、可以用来改善肠胃功能。
橄榄油中的抗氧化剂和植物酶有助于促进消化，改善肠胃功能，并可以帮助消除胃酸和排出毒素，改善消化不良的症状。
四、可以有效美白皮肤。
橄榄油中含有大量的维生素A、C和E，可以帮助皮肤抵抗自由基的侵害，有助于促进皮肤细胞的新陈代谢，从而达到淡斑美白的效果。
五、可以减少头发脱发的现象。
橄榄油中的抗氧化剂可以帮助头发抵抗自由基的侵害，延缓衰老现象，从而减少头发脱发的现象。
六、可以减少口臭问题。
橄榄油中含有丰富的抗菌物质，有助于抑制口中细菌的滋生，可以有效减少口臭问题。
七、可以改善心脏健康。
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的含量，有助于改善心脏健康。
八、可以抵抗衰老。
橄榄油中的抗氧化剂可以降低身体老化的速度，有助于保持皮肤的弹性和光泽，同时也可以有效减少皱纹和细纹的产生。
九、可以调节内分泌功能。
橄榄油中的抗氧化剂可以有效抑制体内的自由基，从而有效地调节内分泌功能。
十、可以预防心血管疾病。
橄榄油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中胆固醇的含量，从而有助于预防心血管疾病和减少心脏病发作的几率。
以上就是橄榄油的十大妙用，橄榄油对健康有着重要的意义，人们可以把橄榄油作为每一餐的配菜，将其在日常生活中更加充分的利用起来，享受这种健康的美味。
橄榄油的功效与食用方法
橄榄油的功效与食用方法1、护脸：在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。
再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。
2、护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。
现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。
3、护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。
秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
4、护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。
另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。
5、上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。
女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。
但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。
橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。
一般人们都用BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。
而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。
用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。
饮用每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙约15毫升原生橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病如消除慢性便秘,减少动脉血栓的形成,特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。
这种办法服食数星期后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。
常常饮酒的人,如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油,会保护您的肠胃,免遭损伤。
美容橄榄油的功效与作用
美容橄榄油的功效与作用橄榄油是一种被广泛应用于美容领域的天然食用油，其拥有众多的功效与作用。
从古至今，橄榄油一直被赞誉为“润泽肌肤的神奇油”，并被广泛用于皮肤保湿、抗衰老、减肥塑身等方面。
本文将详细介绍橄榄油的功效与作用。
一、橄榄油的营养成分及作用橄榄油富含多种营养成分，包括单不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、维生素K等。
这些成分对于皮肤健康有着重要的作用。
1. 单不饱和脂肪酸：橄榄油中的主要单不饱和脂肪酸是油酸，油酸具有抗氧化、保湿、滋润肌肤的作用。
它能够帮助修复肌肤的屏障功能，保持皮肤的水分平衡，使肌肤柔软、光滑，并有效减少皮肤干燥和粗糙的问题。
2. 维生素E：橄榄油富含维生素E，维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够中和自由基、延缓皮肤老化，减少皮肤皱纹的产生。
此外，维生素E还能够保护皮肤免受紫外线的伤害，减少黑斑的产生，使皮肤更加明亮、光滑。
3. 维生素A：橄榄油中的维生素A能够促进皮肤细胞的再生，加速肌肤新陈代谢，使老旧的皮肤细胞迅速脱落，使肌肤更加细腻、光滑。
此外，维生素A还能够平衡肌肤的油脂分泌，减少痘痘的产生，改善油性皮肤问题。
4. 维生素K：橄榄油中的维生素K能够减少皮肤的创伤、疤痕，加速伤口的愈合，治疗痤疮、青春痘、疱疹等皮肤问题。
同时，维生素K还有助于减轻黑眼圈、眼袋的问题，使眼部肌肤更加亮丽。
二、橄榄油在美容领域的具体作用1. 保湿滋润：橄榄油具有极佳的保湿滋润作用，能够渗透到肌肤深层，修复肌肤的水脂平衡，增强皮肤的保水能力，使肌肤柔软、嫩滑。
使用橄榄油进行面部按摩或涂抹于肌肤上，可以长时间持续滋润肌肤，减少皮肤干燥、脱屑等问题。
2. 抗氧化抗衰老：橄榄油中的维生素E具有强效的抗氧化作用，能够中和自由基，延缓皮肤老化的过程。
同时，橄榄油中的油酸也能够促进肌肤细胞的更新，预防皮肤衰老、皱纹的产生。
因此，经常使用橄榄油进行护肤，可以使肌肤更加紧致、光滑，延缓皮肤老化的速度。
3. 淡化疤痕、痘印：橄榄油中的维生素E和油酸能够促进肌肤细胞的再生，加速伤口愈合，淡化疤痕、痘印等色素沉积。
棷榄油功效与作用
棷榄油功效与作用棷榄油，又称为橄榄油，是从橄榄果实中榨取的油，是地中海地区最常见的食用油之一。
橄榄油因其独特的风味和丰富的营养成分，被广泛应用于烹饪、调味和美容保健等领域。
本文将详细介绍橄榄油的功效与作用。
一、橄榄油的营养成分1. 脂肪酸：橄榄油中富含健康的不饱和脂肪酸，包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
其中，单不饱和脂肪酸主要是油酸，占橄榄油中脂肪酸的70%以上。
而多不饱和脂肪酸主要是亚油酸和亚麻酸，占橄榄油中脂肪酸的10%左右。
2. 抗氧化剂：橄榄油富含抗氧化剂，如维生素E、多酚类和类胡萝卜素等。
这些抗氧化剂有助于抵抗自由基的伤害，防止细胞氧化，延缓衰老。
3. 维生素和矿物质：橄榄油中还含有一些维生素和矿物质，如维生素K、维生素E、维生素A、钙、铁、锌等。
这些营养成分对维持身体健康和提高免疫力具有重要作用。
二、橄榄油的功效与作用1. 降低心血管疾病风险：橄榄油中的不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平，从而有助于降低心血管疾病的风险。
此外，橄榄油中的多酚类抗氧化剂也对心脏健康有益。
2. 保护肠胃健康：橄榄油能够促进胃肠道的蠕动，缓解便秘问题。
橄榄油中的油酸还有助于减少肠道炎症，保护肠道黏膜健康。
3. 防止癌症：橄榄油中的抗氧化剂多酚类能够中和自由基，减少氧化应激，有助于预防癌症的发生。
橄榄油中的亚麻酸也被认为具有抗癌作用。
4. 控制体重：橄榄油中的健康脂肪酸能够提供饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
此外，橄榄油还能促进脂肪代谢，帮助消耗脂肪。
5. 保护肌肤健康：橄榄油中的维生素E和多酚类抗氧化剂能够保护皮肤细胞免受氧化损伤，减少皮肤老化和皱纹的形成。
橄榄油还能够滋润皮肤，缓解干燥和瘙痒。
6. 增强抵抗力：橄榄油中的多酚类和维生素等营养成分能够增强身体的免疫力，提高抵抗力，预防感染和疾病。
三、橄榄油的适用性和使用方法1. 烹饪：橄榄油是理想的烹饪油，可用于炒菜、煎炸、烤、烘焙等各种烹饪方法。
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橄榄油的功效与作用
功效：
橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
食用橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。
橄榄油有预防糖尿病的功效，橄榄油还有美容的功效。
一、橄榄油通过降低高半胱氨酸，防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。
二、通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉，降低血压。
三、橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低lda胆固醇的氧化的功效。
四、橄榄油有改善并提高内分泌系统功能的功效
作用：
1、促进血液循环:
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能:
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。
它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
3、保护皮肤:
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
4、提高内分泌系统功能:
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。
目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
5、对骨骼系统的益处:
橄榄油中的天然抗氧化剂和ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。
6、防癌作用:
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
7、防辐射作用:
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
8、制作婴儿食品:
根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。
能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
9、抗衰老:
橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。
还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。
实验表明,橄榄
油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。
10、预防心脑血管疾病:
橄榄油知识介绍：
橄榄油Olive oil，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。
颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。
由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。
无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。
这种受欢迎的油主要生产于希腊、法国、意大利和西班牙。
市售品有两种：直馏橄榄油和纯橄榄油。
真馏橄榄油只从高级橄榄肉里萃取油脂；而纯橄榄油是从次级的橄榄肉及榄仁里榨取油脂。
好的橄榄油完全采用新鲜成熟的果实来萃取，颜色是清澄的绿色，并且没有臭味。
黄白色的橄榄油是用次级橄榄压榨、加热而成，品质称不上很好。
橄榄油可以用在烹调上及沙拉里。
橄榄油营养分析：
1 改善血液循环：现代医学证明，橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血；
2 促进消化系统功能：橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
此外橄榄油还有一定的通便作用。
大量研究已证实：以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食；
3 增强内分泌系统功能：橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。
最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油；
4 强化骨骼系统功能：橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。
所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用；
5 预防癌症：由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）；
6 防辐射作用：橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品；
7 优秀的婴儿食品：根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪；
8 抗衰老：实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿；
9 保养皮肤：橄榄油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。
橄榄油适合人群：
一般人均可食用
患有菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱不宜多食。
橄榄油食疗作用：
橄榄油可改善血液循环、促进消化、增强内分泌系统功能、可强化骨骼系统、预防癌症、有防辐射、抗衰老、保养皮肤的作用，是优秀的婴儿食品。
橄榄油做法指导：
橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：
1. 直接作为冷餐油，橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。
在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。
如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。
2. 用橄榄油煎炸，橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。
偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。
3. 用橄榄油腌制，橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
4. 用橄榄油烘焙，将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。