合理运用多媒体技术 优化营养教育过程
如何利用多媒体技术来设计幼儿园卫生教案？
幼儿园的卫生教育是十分重要的，这是因为在这个年龄段的孩子，他们的生活习惯还没有完全养成。
渗透正确认识、正确操作卫生的知识，可以有助于他们自主养成良好的个人卫生和生活习惯，为他们的成长和健康打下良好的基础。
而在今天这个数字化的时代，利用多媒体技术进行幼儿园卫生教案的设计，不仅可以更好的吸引幼儿的视线，而且可以扩大卫生教育的深度和广度。
一、关于多媒体技术多媒体技术是将图像、声音、文字、动画等多种媒体元素集成在一起，形成一种情景、直观、多样化的表现形式，并利用计算机进行组合、处理和展示的一种生动、形象的表现技术。
多媒体技术具有交互性强、易于理解、生动直观、视觉冲击力大和易于记忆等特点，是一种很好的展示手段。
二、如何利用多媒体技术设计幼儿园卫生教案1、挑选优秀的卫生教育内容。
重点是选择符合幼儿认知特点、生活经验、情感际遇和学习能力的卫生教育内容。
比如说，讲解用餐卫生，可以用“妈妈讲故事”的形式;关于身体清洁，可以用情景再现的方式模拟幼儿洗澡等活动。
2、创新设计页面。
精心设计多媒体页面，简洁明了，突出重点。
动画、图片、照片、视频、声音与文字相结合，做到呈现新颖、视觉效果强和互动性强，达到教育效果。
3、简单易懂的语言。
对于幼儿来说，讲解语言应该是简单明了、幽默风趣的，在解释卫生知识的同时，还要讲解知识的好处和作用。
同时，在使用语言上也需要注意尽量不使用过于高深的词汇和语言难度。
4、互动式教学。
以幼儿为中心，既要满足幼儿求知的欲望，也要更好地促进幼儿的兴趣；比如说，设计童话故事中的环节，让幼儿自己参与故事中的主人公，实现幼儿真正地参与、互动，让他们在互动的过程中，渐渐提高自己的卫生意识和方法。
5、达到教育效果。
利用多媒体技术设计的教案应该具有切实的教育效果，这是需要有测试和评估来验证的。
评估测试应包括多方面的评价，如：幼儿学习欲望增加；卫生知识的掌握情况；卫生行为改善。
三、多媒体技术能够带来的好处1、卫生教育更具生动性和实效性。
谈幼儿园多媒体技术运用利与弊王珂
谈幼儿园多媒体技术运用的利与弊随着改革开放，国际上先进的教育理念层出不穷被引入中国，杜曼早教，七田真，蒙台梭利等等，家长在众多玲琅满目的教育理念方法中面对多媒体技术在幼儿园的运用势不可挡，这是一种必然趋势。
但究竟幼儿接触使用电脑的利弊如何评价，到底是否适合将多媒体技术大范围的运用到幼儿园的教学中，在实际营运学习游戏中也显现出了诸多的利与弊。
一：多媒体技术（一）多媒体技术的定义多媒体 (Multimedia)技术是一种把文字 (text)、图形 (graphics)、图像 (images)、视频图像 (video)、动画 (animation)和声音 (sound)等运载信息的媒体结合起来，通过计算机进行综合处理和控制，在屏幕上将多媒体各个要素进行有机结合，并完成一系列随机性交互式操作的信息技术。
多媒体技术运用于教学突破了以"人-人"交流为主的传统教学中信息表现方式单一、学生主体发挥弱的状况，有助于扩大课堂教学信息量，提高学生认知，对幼儿园教学具有一定影响。
（二）多媒体技术的特征多媒体技术有两个显著特点：首先是它的综合性，它将计算机、声像、通信技术合为一体，是计算机、电视机、录像机、录音机、音响、游戏机、传真机的性能大综合；其次是充分的互动性，它可以形成人与机器、人与人及机器间的互动，互相交流的操作环境及身临其境的场景，人们根据需要进行控制。
人机相互交流是多媒体最大的特点。
声音、图像、图形、文字等被理解为承载信息的媒体而称为多媒体其实并不准确，因为这容易跟那些承载信息进行传输、存储的物质媒体（也有人称为介质），如电磁波、光、空气波、电流、磁介质等相混淆。
但是，现在多媒体这个名词或术语几乎已经成为文字、图形、图像和声音的同义词，也就是说，一般人都认为，多媒体就是声音、图像与图形等的组合，所以在一般的文章中也就一直沿用这个不太准确的词。
目前流行的多媒体的概念，主要仍是指文字、图形、图像、声音等人的器官能直接感受和理解的多种信息类型，这已经成为一种较狭义的多媒体的理解。
青少年营养教育的创新方法与实施效果
青少年营养教育的创新方法与实施效果在当今社会，青少年的健康成长是社会各界共同关注的焦点。
而青少年营养教育作为促进青少年健康发展的重要一环，更是备受关注。
为了提高青少年营养知识的普及程度和培养他们健康饮食的习惯，各类创新方法被不断探索和应用。
本文将探讨青少年营养教育的创新方法以及实施效果。
一、游戏化教学法游戏化教学法通过将营养知识融入游戏，激发青少年的学习兴趣和参与度。
例如，学校可以组织各类营养知识竞赛，在竞赛中鼓励学生进行合作学习和分享，通过游戏的方式增加知识的吸收。
此外，还可以开展角色扮演游戏，让学生在游戏中亲身体验营养知识的重要性和应用场景。
游戏化教学法不仅能提高学生学习的主动性和积极性，还能够更好地促进知识的转化和应用，达到良好的教育效果。
二、美食课堂传统的课堂教学往往难以引起学生的兴趣和关注，而美食课堂则能够通过实操和美食制作的方式，将青少年的注意力集中起来。
学校可以开设美食制作课程，让学生亲手制作健康美味的食物，同时学习其中的营养知识。
在这个过程中，学生不仅能够享受到美食带来的快乐，还能够提高他们的食物选择能力和健康饮食的认知。
通过美食课堂，青少年能够在实践中感受到营养教育的重要性，培养健康的饮食习惯。
三、信息技术手段的应用随着信息技术的飞速发展，将其运用于青少年营养教育中能够起到事半功倍的效果。
学校可以借助移动应用开发平台，开发针对青少年的健康饮食APP，通过图文结合、动画展示等多媒体形式传递知识，从而增加学生对知识的吸收。
此外，还可以开展网络讲座、在线课程等形式，让学生可以随时随地进行学习。
信息技术手段的应用不仅提高了青少年的学习效果，还能够提高学生的信息获取能力和自主学习能力。
在实施这些创新方法的过程中，我们不仅要关注方法的选择，还要关注实施效果。
通过实施创新方法，可以使青少年更好地了解和掌握营养知识，树立正确的饮食观念，形成健康的饮食习惯。
青少年营养教育的实施效果体现在以下几个方面：一是知识掌握程度的提升。
浅析如何加强营养卫生教学提高烹饪技术
０前 言
文献标识码： Ａ
用两个科 目拥有 的共 同内容 ，通过反复讲解与烹饪有关 的同
一
烹饪 与营养卫生息息丰 Ｈ 关 ，烹饪选择的新鲜食材具有较
概念和内容，提升学员 的烹饪技艺。或者通过适量添加与
高的营养价值 ， 但是， 烹饪会 一定程度破坏食材 的营养 ， 造成 营养 学相关 的微生物学、 生物化学等其他学科 的教学， 提高其 营养流失， 而且 ， 不 的烹饪于法使食材流失营养 的程度不 同。 学习兴趣 ， 增强其接受技术性 知识 的有效性和程度。 这就需要通过有效的营养 生教学 ， 根据各种食材 的特点 ， 跟 进 烹饪方法 ， 提 高烹饪技 术， 尽可能保全食物 的原有营养 。 ｌ 加强营养卫生与烹饪 的联 系教 学 营养卫 知识对烹饪具有十分重要的支 配和制约作用 。
例、 引用数据等方法引导学 重视食 品的营养卫牛， 使之认识 采用多媒体视频播放 图片、 录像和影视资料 ， 同时根据教 学 目 到营养卫生对烹饪 的重要性 。 新鲜食物蕴含 了人体需要补充 标设置有趣 的情境 ， 辅助理论性知识的教学， 营造有趣味 的氛
的热量和所有营养素 ， 有助于新陈代谢 、 消化吸收等作用 。 所 围， 调动学员接受理论性知识的积极情绪 ， 实现 有效的教学 。 以， 必须在保证食物新鲜可用 的条件 下， 选择 正确 、 合适 的烹 结合板 书教 学和 多媒体教学，运用多媒体技术将营养卫 调 方法， 才 能制 成健康 、 安全 、 营养的膳食 。 此外， 通 过营养 『 Ｊ 生课件 中抽象 的理论和概念 ， 以形象的图像 、 视频具体演示 出
教学， 教导学员注重食物 的卫生 ， 采取 正确方法 ， 以防食 品 来， 以可观可感 的视觉 、 听觉欣赏 ， 刺激 学习者 的大脑， 使之乐 被 飞虫或者有害物质污染， 保证食用安全性， 做好这烹饪的首 于接 受的理论性强 的营养学知识。同时，根据学 习者各种不 要事项 。
班会教案中如何巧妙运用多媒体技术,提高教学效果？
班会教案是学生生活中的重要组成部分，它是学生自我管理、自我教育、自我修养和自我提高的一个大课堂。
为了提高班会教学的效果，我们可以巧妙地运用多媒体技术，使得教学内容更加生动、形象、直观，让同学们更加轻松地理解和掌握知识。
一、多媒体投影技术多媒体投影技术是将电脑里的媒体文件（图片、文字、视频等）通过投影仪投射到屏幕上，可以让整个班级的学生一起观看。
这种技术可以方便老师在讲解过程中随时上屏幕，给学生呈现形象的效果。
比如，在班会中，老师要介绍关于单位制的概念和知识点，可以将各个单位的名称、标识和比例关系等内容用PPT或者视频进行呈现，学生可以通过投影屏幕直接看到，可以减少教师口头上的解释，让学生更直观地理解和记忆。
同时，老师可以在PPT或者视频中添加动画效果，让学生的注意力更加集中，学习更加生动有趣。
比如，在班会中学习“三个代表”重要思想，老师可以将各种相关的图片和文字集合起来，通过一个动画的过程来展示，这样同学们就能更加深刻地理解和记忆相关内容。
二、音视频技术音视频技术是指在班会教学时使用音频、视频等多媒体技术，既可以提供更加丰富的知识内容，又能让学生产生更加生动的视听体验，更容易吸引学生的注意力。
例如，学生事迹汇报会上，老师可以播放同学的视频讲述，既可以让同学们分享自己的学习成果，又能让其他同学更好地理解和学习相关知识点。
在社会科学、自然科学、技术科学等多个领域，音视频都可以作为学习教材的一部分，为学生提供更加深入、全面的知识。
三、互动展示技术班会教学中，老师可以用诸如白板、电子屏幕等多种互动展示技术，让学生能够更加轻松地参与班会教学，互动性提高。
比如，老师可以准备一些问题，让学生通过电子投票来回答问题，每个人都可以同时回答，这样就能够让同学们更加关注课堂内容，同时，也能让同学们获得思考和解决问题的机会，让学习更加丰富多彩。
多媒体技术能够为班会教学带来很多改变，不但可以提高班会教学的效果，还能提高班会教学的趣味性。
多媒体在幼儿园教学中的运用
多媒体在幼儿园教学中的运用幼儿教育的现代化，包括教育观念的现代化、幼儿园课程设置的现代化、幼儿园管理的现代化，幼儿园教育手段的现代化，幼儿教师队伍的现代化！应该说，计算机悄悄挺进幼儿园是信息社会对今天幼儿教育提出的要求，也是当前幼教改革的需要。
一、多媒体技术在教育教学中的运用1、安全管理：我园还建立建全了一整套的多媒体监控系统，能有效的监控全园的安全情况和教师的带班情况。
2、行政管理：幼儿园行政管理人员可以借助电脑，对幼儿园的行政后勤实施了全面管理。
如：幼儿园概况、幼儿园组织机构、幼儿园规章制度、幼儿园目标管理、档案资料管理、幼儿园工作评价及幼儿园财务管理、上下班考勤刷卡管理3、文字、表格处理：教师借助电脑，打一份材料、打一些特别大的艺术字以用于墙面布置、环境创设等就变得轻而易举。
幼儿园各种表格特别多。
我们可以借助电脑，随意制作各种规格、各种样式的表格，如：幼儿园用来教学的点名册、接送卡、一日活动安排表等。
4、卫生保健：电脑较之人脑，最大的优势在于越是繁琐、越是量大的工作，借助电脑，对定期体检记录、身高体重测评、营养计算、检查矫治事项、登记事项（儿童事故登记、传染病登记、体弱儿登记、预防疾病药物使用登记、紫外线消毒灯使用登记、大型玩具使用检查登记），专案管理（营养不良专案管理、反复感染专案管理、专家建议）等实施全面管理，十分方便。
5、专家咨询：我园已连接宽带网，网上世界是丰富多彩的，有趣的动画故事、精彩的教学方案、前卫的教学理念……都能帮助教师更好地教学，教师们可以随时获得因特网上大量动态的幼教信息及专家咨询！还可以通过电子信箱与各地幼教同行进行业务交流。
并且通过自己的网页，为自己搭建了一个让世界了解幼儿园，让幼儿园走向世界的舞台！6、辅助教学：多媒体技术，运用多种现代手段，对信息进行加工处理，显示与再现，模拟、仿真与动画技术的应用，可以使一些普通条件下无法实现或无法观察到的过程与现象生动而形象地显示出来。
提高《食品营养学》教学质量的改革与探索
提高《食品营养学》教学质量的改革与探索摘要：食品营养学是食品学科类专业的一门重要课程，针对农业院校学生的知识体系和专业特点，为提高食品营养学的教学质量，对食品营养学的教学方法、教学内容、教学条件等进行了积极的研究和改进。
关键词：食品营养学；教学质量；改革；探索中图分类号：g642 文献标识码：a 文章编号：1674—0432（2012）—08—0245—2《食品营养学》是食品学科类专业的一门重要课程，它是研究食物、营养与人体健康关系的科学，主要研究内容包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养价值、食品营养强化等。
为提高教学质量，培养学生对食品营养学的学习兴趣，我们对《食品营养学》课程的教学进行了改革。
1 改革教学方法1.1 “多媒体+录像”多样灵活的教学手段为了提高教学效果，我们采用“多媒体+录像”进行授课。
采用大量图片和表格替代过多的文字描述，可充分调动学生的视听感觉，使之产生深刻、持久的记忆。
采用多媒体技术，同学们在课堂上可以看到维生素a、维生素c、维生素d、钙、铁、锌等营养素缺乏症的照片，不仅加深了学生对营养素缺乏症状的印象，同时也使学生更深刻的意识到营养失衡的严重性。
为了提高教学质量，还给学生们看“食物相克法则”、“食物的选购”、“科学营养配餐”等与食品营养学内容相关的录像。
1.2 设置问题，课堂讨论设置问题是课堂的灵魂。
好的教学提问具有增进师生交流、集中学生注意、激发学习兴趣、启发学生思维、锻炼学生表达能力、提供教学反馈信息等教育功能。
优秀教师的课堂教学往往波澜起伏、有声有色，令学生入情入境、欲罢不能，其中的一个重要原因，就是他们那精彩迭出的提问艺术发挥了不容忽视的作用。
在教学中，我们会将学生分成小组，然后给他们提供一些专题，例如“科学减肥”的专题，设置以下问题：剧烈运动能达到减肥的目的吗？素食是减肥的有效方法吗？喝水有助于减肥吗等等，每个小组各讨论一个问题。
学生要通过各种途径查找翻阅相关资料，然后在课堂上互相交流课外获得的知识。
教研员对初中生物课点评(3篇)
第1篇一、引言生物学科作为自然科学的重要组成部分，在我国教育体系中占据着重要地位。
初中生物课作为生物学科启蒙阶段，对于培养学生的科学素养和生物知识体系具有重要意义。
近日，我有幸观摩了一节初中生物课，以下是我对该节课的教学点评。
二、教学目标明确，重难点突出1. 教学目标明确本节课的教学目标明确，围绕生物知识、生物技能、情感态度与价值观三个方面展开。
教师通过教学活动，引导学生掌握生物细胞的结构和功能，培养学生的观察能力和实验操作能力，同时激发学生对生物学科的兴趣。
2. 重难点突出教师在教学过程中，对生物细胞的结构和功能进行了详细讲解，并通过实验操作加深学生对知识点的理解。
在讲解过程中，教师注重突出重难点，如细胞核、细胞质、细胞膜等结构的功能和相互关系，以及细胞分裂、细胞生长等生命活动过程。
三、教学方法多样，课堂气氛活跃1. 教学方法多样教师运用了多种教学方法，如讲授法、实验法、讨论法、演示法等，使课堂教学更加生动有趣。
在讲解生物细胞结构时，教师采用多媒体课件展示细胞结构图，使学生直观地了解细胞的结构；在实验操作环节，教师引导学生亲自操作，加深对知识点的理解。
2. 课堂气氛活跃教师善于调动学生的积极性，课堂气氛活跃。
在课堂提问环节，教师鼓励学生大胆发言，培养学生的思考能力和表达能力。
在实验操作环节，教师关注每个学生的表现，及时给予指导和鼓励，使学生在轻松愉快的氛围中学习生物知识。
四、教学评价及时，注重反馈1. 教学评价及时教师对学生的学习情况进行及时评价，关注学生的进步和不足。
在课堂提问环节，教师针对学生的回答给予肯定或指出不足，帮助学生巩固知识点。
在实验操作环节，教师对学生的实验过程和结果进行评价，提高学生的实验技能。
2. 注重反馈教师注重收集学生的反馈信息，了解学生的学习需求和困惑。
在课堂教学中，教师通过观察学生的表现、与学生交流等方式，了解学生的学习情况，并及时调整教学策略。
五、教学反思1. 优化教学设计教师应进一步优化教学设计，使教学内容更加贴近学生的实际需求。
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合理运用多媒体技术优化营养教育过程
营养教育是健康教育的重要组成部分。
那么如何将营养知识以幼儿可接受的方式来呈现，才能最有效地帮助幼儿建构合理的饮食观念，养成健康的饮食习惯呢？在营养教育过程中，生动有趣的教学方式和手段是完成营养教育目标的必要条件，而现代多媒体技术为此提供了有效的载体和技术。
如投影、录像、计算机等具有生动形象、感染力强的优势，并能打破时间、空间的限制，弥补幼儿直接经验的不足，在帮助幼儿获得营养知识的教育过程中，多媒体技术使教育手段更优化、更简便。
一、运用多媒体技术，帮助幼儿掌握健康知识
1、感知食物丰富，萌发兴趣。
儿童的认知发展是在其不断与环境相互作用中获得的。
我们将教育目标和期望幼儿获得的经验蕴含在多媒体中的课件、电脑动画的环境中，使幼儿在与电教环境提供的教育资源相互作用中获得所期望的经验。
由于受生活范围、知识经验的限制，幼儿对食物的认识是匮乏和零散的，为了引导幼儿感知食物的丰富，从而萌发对食物的兴趣，在参观超市的基础上，利用投影、电脑动画提供了“虚拟”的食物环境。
如设计电脑动画“食物的一家”，按五大类食品如粮食类、豆类、蔬菜水果类、肉鱼禽蛋类、奶类等提供大量的食物照片进行演示，使幼儿感受到食物的丰富。
同时让幼儿实际操作，尝试将各种食物进行分类，在此过程中，多媒体环境提供了全方位的信息刺激，幼儿不仅获得大量正确的信息，而且获得成功愉快的情绪体验，激发了内在的积极性。
2、在探究中发现营养与健康的关系
我们重视把多媒体环境创设与材料收集作为幼儿学习的过程。
为进一步丰富电脑课件的内容，我们和幼儿、家长商讨，收集更多的关于食物营养与健康的素材，通过想、问、看、查来获得丰富的信息。
在此过程当中，幼儿不仅获得食物的相关知识经验，还发展了探究解决问题和获取信息资料的能力。
为了帮助幼儿及时记录和梳理获得的新信息，我们利用多媒体技术提供平台，来开展一系列亲子活动，如让家长和幼儿制作以“食物的本领”为主题的电子健康快报、营养知识宣传幻灯片等，并利用接送时间一起观看、交流。
在与多媒体环境的互动中不断理解、巩固和扩展均衡饮食的经验体系。
二、运用多媒体技术，促使健康饮食态度的形成。
1、运用电教手段，唤起经验回忆。
要使幼儿所获得的健康饮食信息真正内化为行为，还需要帮助幼儿建立对健康饮食的正确态度。
幼儿所经历的经验是建立正确态度必不可少的素材。
运用电教手段，可以唤起幼儿对经验的回忆，再现所经历的过程，特别是与之相伴的情感体验。
如将幼儿在小、中、大班不同阶段身高体重情况制作成“我长大了”生长图示幻灯片，通过幻灯片地覆盖，可以形象地演示个体不同水平线的身高情况和体重变化，还可以形象地看到谁长得较快，观看时幼儿不时发出很开心的笑声。
不难看出，幼儿储存的经验及情感体验被激活了，他们兴奋地谈论自己长大的感受。
我们又播放一些家长录制的生活录像片，展现孩子在家里不同的饮食情况，引导幼儿观察他们的饮食结构与饮食习惯，通过对比，幼儿发现不挑食的孩子，长得健康聪明，反之挑食的幼儿则长得比较瘦小等，在相互的讨论交流中，他们知道了良好的饮食习惯能促进成长的道理，唤起幼儿向他们学习、自觉养成健康饮食习惯的强烈愿望。
我们还通过一些电教手段，让其获得不易亲身感知或接触的经验。
如针对幼儿暴饮暴食或进餐不充分咀嚼的问题，设计“食物的旅行”动画片，让幼儿形象的看到食物在身体“旅行”的经过，用动画效果展现食物在各器官中流动消化的过程，使不易感受到的知识，通过电教手段被清晰再现了，在轻松的氛围中获得正确认知。
2、以游戏为载体，稳固健康饮食的态度。
我们设计了一系列电脑游戏，如在“膳食宝塔棋”游戏中，幼儿形象地了解果蔬类等健康食品可以常吃，肉等营养价值高但高脂肪食品应适量吃，油炸食品、饮料等不健康食品不吃或少吃。
在“食物红绿灯”棋类游戏中，学习给不同的食物贴上红灯、绿灯等标志，并对各种饮食习惯进行是非判断等等，这些游戏为幼儿经验的整合和表征提供了丰富的形式和手段，进一步加深对正确饮食行为的认识，并强化了健康饮食态度。
三、运用多媒体技术，加速健康饮食行为的养成。
1、体验合理配餐，积累生活经验
要形成健康的行为习惯需要一定的学习过程。
我们利用多媒体技术，创设虚拟的自助餐环境，让幼儿自然迁移已有的生活经验来学习合理配餐，如在游戏课件“快乐厨房”中，我们提供了许多虚拟的食物图片，让幼儿自选食物搭配一餐饭菜，互相介绍配餐，共同讨论合理的配餐方法，并评选出“最佳配餐员”。
我们让幼儿推选出一款最佳配餐，请食堂炊事员阿姨帮忙烹饪，在集体进餐中进一步体
验健康美食带来的快乐与享受。
这种“玩中学”的学习方式，避免了简单的知识传授和接受，让幼儿身临模拟生活的游戏场景，尝试从营养健康、美味等方面科学配餐，使学习变得生动有趣。
2、强化行为动机，巩固良好习惯
通过感知体验和实践操作，幼儿已经获得了较丰富的营养知识，在进餐等生活环节也产生了良好的行为反应。
然而，这些认知与行为毕竟是不稳固的，因此我们要创设与提供机会，来强化幼儿行为动机，使之形成良好的饮食习惯。
如通过电子表格式来记录、评价幼儿饮食习惯。
让幼儿在电子表格上使用形象的图案来表征，通过比较来加强自我肯定。
同时将有进步的幼儿的饮食情况拍成录像，通过教师、同伴称赞等方式，激发幼儿愉快的情感，从中获得满足。
其次以动画的表征方式来展示幼儿每阶段身高、体重，使孩子们能清楚的看到自己生长发育的状况，我们还有意识播放宣传健康饮食行为的动画片。
这些诸多电教手段的运用，对建立和巩固良好的饮食习惯发挥了较好的强化作用，让幼儿进一步明确应有的行为要求，有利于鼓励幼儿再现良好的行为。
多媒体技术做为一种现代化载体，参与幼儿园健康饮食教育，为幼儿园健康教育带来生机。
它将健康饮食的教育内容由具体到抽象地再现，并调动幼儿多种感官的参与，在健康饮食行为的养成上，发挥了独有的教育优势，从而更和谐、高效达到营养教育目标。