减肥达人苹果(AVG)的营养成分列表(每100克中含)
【苹果百科】苹果营养成分表
【苹果百科】苹果营养成分表
每100克苹果所含营养成分：营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
52
胆固醇(毫克)
脂肪(克)
0.2
锰(毫克)
0.03
蛋白质(克)
0.2
镁(毫克)
4
碳水化合物(克)
13.5
锌(毫克)
0.19
膳食纤维(克) 1.2
钠(毫克)
1.6
硫胺素(微克) 0.06
铁(毫克)
0.6
钙(毫克)
4
铜(毫克)
0.06
核黄素(毫克) -
硒(微克)
0.12
维生素E(毫克) 2.12
钾(毫克)
119
烟酸(毫克)
磷(毫克)
12
维生素C（毫克）
4
视黄醇当量(微克)
维生素A(毫克)
3
胡罗卜素(毫克)
20
苹果营养成分起到的作用：1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；3.、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；4.、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；5.、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；6.、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
苹果中维生素C含量的测定
苹果中维生素Ｃ含量的测定————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期:创新性实验---苹果中维Ｃ含量的测定前言:苹果,又名柰、频婆、天然子，苹果为蔷薇科苹果属植物的果实。
苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
它的营养价值和医疗价值都很高。
每１０0g鲜苹果肉中含糖类１５g,蛋白质0.2ｇ，脂肪0.１g，粗纤维0.１g,钾110mg,钙０.11mg，磷11mg，铁0.3ｍg,胡萝卜素0.０8ｍg，维生素B1为0.01ｍg，维生素B2为0.01mg,尼克酸０.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。
中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。
现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。
欧洲人说：“一天吃一个苹果,医生远离你”。
加拿大人研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。
所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。
维生素是是我们经常听到的一个词语,我们每天都要通过食物摄入各种各样的维生素，维生素同我们的健康是密切相关的,维生素Ｃ是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
维生素C(又称抗坏血酸)普遍存在于水果和蔬菜中，也是一种对人类而言至关重要的物质：人体缺乏维生素C将导致坏血病，维生素Ｃ还能防止传染性疾病,甚至癌症。
所以，食品饮料医药、医疗等行业都要测定食品、饮料、药品以及血液中的维生素C的含量。
苹果中含有Vc，不过含量比较低，每100克苹果中Ｖｃ的平均含量为4毫克。
维生素Ｃ含量的测定方法很多。
一般方法有碘量法，2,6-二氯靛酚滴定法;2,4-二硝基苯肼比色法;荧光分光光度法;电化学法和高效液相色谱法。
维生素C广泛存在于植物组织中,新鲜的水果、蔬菜中含量较多。
若采用２，6-二氯靛酚滴定法由于果汁具有一定的色泽,滴定终点不易辨认。
苹果的营养
宁波大学答题纸（20 12 —2013 学年第一学期）课号：134K05A02 课程名称：果蔬营养与美容健康改卷教师：邵兴锋学号：116110123 姓名：赵婵婵得分：水果皇后——苹果赵婵婵116110123宁波大学教师教育学院摘要苹果素来有“明目果”、“记忆果”的美称。
人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
苹果含有丰富的维生素及多种微量元素,因此苹果具有多种功效。
这篇文章主要对苹果中营养成分进行了浅析，对苹果部分保健功能、苹果作为材料的部分延伸、一些美容方面的功效以及苹果的几项注意事项进行阐述，同时表示了对苹果未来发展的期望，希望有更多的人能了解苹果带给我们的益处。
关键词苹果;营养;保健;美容日常饮食中，苹果这个有“水果之王”美称的水果几乎成了所有人的最爱。
当然，人们喜爱吃苹果除了是由于苹果香气怡人、酸甜可口之外，也是因为苹果具有很高的营养价值。
人们常说，“一天一苹果，疾病远离你”，虽然有一定的夸大成分，但苹果中所含的各种成分却实有益于人体的健康，有着预防一些疾病，增强记忆力等等作用，甚至在美容方面，苹果也具有一定的功效。
1 苹果中的营养成分每百克苹果含果糖6.5%,葡萄糖2.5%,蔗糖1.0%；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
中医认为苹果有生津、润肺；除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。
现代医学认为对高血压的防治有一定的作用。
苹果中含有锌、镁元素，因此常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用，除此之外苹果中也含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，见表1。
表1苹果的部分营养成分列表(每100克中含)成分名称含量能量(千焦) 218碳水化合物(克) 13.5灰份(克) 0.2脂肪(克) 0.2胆固醇(毫克) 0尼克酸(毫克) 0.2水分(克) 85.9蛋白质(克) 0.2膳食纤维(克) 1.2维生素A(毫克) 3硫胺素(微克) 0.06维生素C(毫克) 4维生素E(T)(毫克) 2.12核黄素(毫克) 0.02胡萝卜素(毫克) 20钙(毫克) 4钠(毫克) 1.6锌(毫克) 0.19锰(毫克) 0.03磷(毫克) 12镁(毫克) 4钾(毫克) 119铁(毫克) 0.62 苹果的保健功效苹果色艳味美、香甜爽口，是世界十大公认的对健康有益的水果之首。
苹果的营养价值成分好处介绍
苹果的营养价值成分好处介绍苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
那么吃苹果有什么好处呢?苹果的营养成分有哪些呢?接下来店铺和你一起了解苹果的知识吧。
吃苹果的好处1、止泻因为在苹果中含有非常丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质具有收敛作用。
而他其中的果胶和纤维素又具有能够吸收细菌和毒素的功效，所以可以帮助利肠止泻。
我们止血在每日早晚的时候空腹吃下一个苹果便可以见效;而治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连然后连汤一起服用。
2、通便苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。
宜将苹果烤熟了吃。
3、对于女性妊娠反应者吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
4、防治高血压苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。
因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。
近年来，欧美及日本等国的医学家研究证明，苹果能像降血脂药物一样，使血液中胆固醇降低。
他们认为，苹果本身不含胆固醇，而能促进胆固醇从胆汁排出;苹果含有大量的果胶，能阻止肠道内胆固醇吸收;苹果在肠道内分解出来的乙酸有利胆固醇代谢，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。
由此见，苹果对于中老年人，特别是胆固醇增高者，着实称得上是理想的水果。
治疗高血压，可在每周的苹果日吃300～400克苹果，而不吃别的食物，吃5个苹果日后，便可使血压下降，以后视血压的情况，再决定是否继续下一个疗程。
肥胖者的减肥，据国外研究，每个苹果日可使体重减少0.5公斤～1公斤。
在苹果日中将1500克新鲜苹果分6次吃完，即每次吃250克，一个疗程为18个苹果日。
防治心血管病和肥胖症宜选甜苹果吃。
5、增进食欲，益于婴儿生长苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
6、减肥苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。
水果营养价值和功效
水果营养价值和功效苹果1. 营养价值每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。
2. 中医功效益胃，生津，除烦，醒酒。
主津少口渴，脾虚泄泻，食后腹胀，饮酒过度3. 西医功效根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。
香蕉1. 营养价值每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
2. 中医功效止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓的功效，适用于便秘、酒醉、干渴、发烧、皮肤生疮等症。
香蕉的根，性味甘、淡、寒，甘淡能渗湿利尿，寒能清热，用于热病高烧，可引热邪从二便而解。
3. 西医功效香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。
因此，香蕉又被称为“快乐食品”。
美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。
他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。
又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。
因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
梨（又称快果、玉乳等。
古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。
苹果营养成分表
核黄素(毫克)
-
硒(微克)
0.12
维生素E(毫克)
2.12
钾(毫克)
119
烟酸(毫克)
0
磷(毫克)
12
维生素C（毫克）
4
视黄醇当量(微克)
0
维生素A(毫克)
3
胡罗卜素(毫克)
20
苹果营养成分起到的作用：1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；3.、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；4.、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；5.、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；6.、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。
苹果营养成分表
每100克苹果所含营养成分：营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
52
胆固醇(毫克)
0
脂肪(克)
0.2
锰(毫克)
0.03
蛋白质(克)
0.2
镁(毫克)
4
碳水化合物(克)
13.5
锌(毫克)
0.19
膳食纤维(克)
1.2
钠(毫克)
1.6
硫胺素(微克)
0.06
铁(毫克)
0.6
钙(毫克)
4
铜(毫克)
苹果的营养和价值
苹果的营养和价值【导读】苹果的营养和价值，有一句英语谚语说“一天一苹果，医生远离我”,此话虽然有些夸张但是很具体的说明了苹果的作用。
苹果作为常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。
那我们一起来来了解一下苹果的营养和价值就可以知道有没有夸大苹果的功效与作用。
据测定，每百克苹果含果糖6.5~11.2g,葡萄糖2.5~3.5g,蔗糖1.0~5.2g,蛋白质0.2g,脂肪0.1g,粗纤维0.1g,钾110mg,钙0.11mg,磷11mg,;还含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等。
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。
锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%.苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。
另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
碳水化合物含量表
碳水化合物含量表
食品名称：苹果
每份的重量或体积：1个中等大小的苹果
每份的碳水化合物含量：15.3克
食品的总碳水化合物含量：15.3克
碳水化合物的类型：简单碳水化合物
食品的糖分含量：10.7克
其他重要营养素含量：每份含有约0.5克蛋白质，0.2克脂肪，2.8克纤维
食品的热量含量：约62千卡
碳水化合物来源：水果
食品的升糖指数（GI值）：36
食品名称：燕麦片
每份的重量或体积：1/2杯
每份的碳水化合物含量：7.8克
食品的总碳水化合物含量：7.8克
碳水化合物的类型：复杂碳水化合物
食品的糖分含量：0.5克
其他重要营养素含量：每份含有约2.8克蛋白质，1.9克脂肪，2.9克纤维
食品的热量含量：约114千卡
碳水化合物来源：谷物
食品的升糖指数（GI值）：55
请注意，这只是一份示例表格，实际数据可能因食品品牌、生产批次和规格而有所不同。
建议在购买食品后仔细查看食品标签以获取准确信息。