动物营养学试卷例题3
动物营养_试题及答案
《动物营养学》试卷及答案一、选择题（15分，每空1分）1.在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（ C ）体系表示。
A.总能B.消化能C.代谢能D.净能2.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（D）。
A.赖氨酸B.硫胺素C.色氨酸D.半胱氨酸。
3.自然界中维生素K的主要拮抗物为（ B ）。
A.硫胺素B.双香豆素C.凝集素D.棉酚4.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（A）。
A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能5.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（A）。
A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.戊酸6.必需矿物元素按动物体内含量和需要两不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于（C）的元素。
A.1%B.0.1％C.0.01％D.0.001％7.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗（B）。
A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸8.寡糖是由（ D ）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。
DeA.10个以上B.2个以上C.50个以下D.2-10个9.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸（ B ）？A.油酸B.亚麻酸C.EPAD.DHA10.使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时，（B）常为第一限制性氨基酸。
A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸11.鸡体内缺硒的主要表现为（ D ）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质12.动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢，哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少（ A ）。
A.叶酸B.泛酸C.生物素D.胆碱13.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？DA.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C14.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（ D ）。
A.乳酸杆菌B.双歧杆菌C.芽孢杆菌D.纤毛虫15.在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（ B ）体系表示。
A.总能B.消化能C.代谢能D.净能二、填空题（30分，每空2分）1.维生素A有三种衍生物（视黄醛视黄酸视黄醇）2.（双香豆素）是自然界中维生素K的主要拮抗物。
《动物营养学》题库
《动物营养学》题库一、单项选择题（每小题1分）1.动物体组织中不含有的化学成分是。
A、粗纤维B、蛋白质C、维生素D、糖2.通常饲料蛋白质的平均含氮量为%。
A、10B、16C、20D、303.消极影响单胃动物蛋白质消化吸收的为。
A、钙B、脂肪C、淀粉D、纤维素4.使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时，常为第一限制性氨基酸。
A、赖氨酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、苏氨酸5.使用玉米、豆粕等植物性饲料配制猪日粮时，为第一限制性氨基酸。
A. 赖氨酸B. 蛋氨酸C. 色氨酸D. 苏氨酸6.评定反刍动物饲料蛋白质品质及蛋白质需要量的核心指标是。
A、蛋白质生物学价值B、蛋白质净利用率C、蛋白质降解率D、蛋白质消化率7.动物所需要能量的主要来源是。
A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、矿物质8.参加动物造血机能的微量元素是。
A、铜B、铁和钴C、钴和铜D、铁, 铜, 钴9.吡哆醇属于。
A. 维生素B1B. 维生素B2C.维生素B6D. 烟酸10.氨基酸之间具有拮抗作用的是。
A. 赖氨酸与蛋氨酸B. 赖氨酸与精氨酸C. 蛋氨酸与胱氨酸D. 苯丙氨酸与酪氨酸11.维生素D有V D2和V D3两种，家禽日粮中选用。
A、V D2B、V D3C、均可D、V D2 + V D312.雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素（）引起的。
A、V B2B、V B12C、V B1D、V E13.下列哪个元素属于微量元素。
A、钙B、磷C、镁D、硒14.为避免畜禽贫血，日粮中应添加。
A、硫酸锌B、硫酸亚铁C、硫酸钙C、硫酸铁15.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是。
A. 铁B.铜C.硒D.碘16.日粮中过多的脂肪会降低的吸收。
A.蛋白质B. 钙C. 淀粉D. 维生素C17.我国肉牛饲养中能量体系选用（）A、消化能B、代谢能C、净能D、总能18.微量元素是微生物合成维生素B12的原料，需在反刍家畜日粮中添加A、铁B、锌C、钴D、铜19.下列维生素属于脂溶性维生素的为。
动物营养学：(无答案)动物营养学试题
动物营养学试题二、填空题（共20分，每空0.5分）1、请写出下列字母组合的含义：DM 、EAA 、NPN 、BV 、ADL 、AMEn 。
2、动物体内水的来源有、、，排出途径为、、。
3、请写出5种氨基酸的名称及英文缩写：①、②、③、④、⑤。
4、一般情况下，猪、鸡饲料的第一限制性氨基酸分别是和。
5、单胃动物食入的蛋白质经消化后主要在以形式吸收。
6、单胃动物食入的碳水化合物以形式吸收，反刍动物则以形式吸收。
7．动物淀粉酶不能分解键是动物本身不能利用纤维素的根本原因。
8、常量元素、微量元素的划分依据为动物体内的含量是否大于。
9、硒是酶的组成成分，与维生素有协同作用，典型缺乏症为、、等。
10、维生素中含有微量元素。
11、维生素与其他Ｂ族维生素不同，它不是作为催化剂，而是动物体组织的必要组成成分（如卵磷脂、乙酰胆碱、甲基供体）。
12、动物饲养标准中最重要的两项营养指标是蛋白质指标和。
13、我国对不同动物常用能量评定指标为：猪、鸡、反刍动物。
14、根据动物的反应，温热环境可划分为、热应激区和冷应激区。
15、用析因法研究产蛋的营养需要可表示为：维持需要+ + 。
三、单项选择题（共15分，每小题1分）1、某饲料组成为水分60％，蛋白质20％，脂肪15％，矿物质5％，若以干物质基础表示，其蛋白质含量为（）。
A．8％B．12％C．33％D．50％2、碳水化合物在自然界分布很广，存在最多的是（）。
A．三碳糖B．四碳糖C．五碳糖D．六碳糖3、初生哺乳动物对初乳中免疫球蛋白的吸收方式是（）。
A. 胞饮吸收B. 被动吸收C. 主动吸收4、有关氨基酸的叙述，下列中的（）不正确。
A. 氨基酸是蛋白质分子的最小单位B. 氨基酸为两性离子，故可作为一种缓冲剂C. 等电点是指氨基酸呈电中性时所测得的pH值D. 构成动物体蛋白质的氨基酸，其碳原子均为D-型结构5、已知某猪群（20-50kg）的Lys需要量为0.75%(饲料中)，根据Baker（1992）的“理想蛋白质”模式（Lys 100，Thr 67，Met+cys 65，Trp 19，Ile 60，Leu 100，Phe+Tyr 95，Val 68，His 32），色氨酸的需要量为（）。
动物营养测试题目及答案
动物营养测试题目及答案1. 动物营养中，蛋白质的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成动物体组织C. 调节酸碱平衡D. 储存能量答案：B2. 动物饲料中的粗纤维主要来源于哪些成分？A. 谷物B. 豆类C. 蔬菜D. 动物性饲料答案：C3. 下列哪种维生素属于脂溶性维生素？A. 维生素BB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素K答案：C4. 动物在生长发育过程中，哪种矿物质元素对其骨骼发育尤为重要？A. 铁B. 锌C. 铜D. 钙答案：D5. 动物饲料中添加氨基酸的主要目的是什么？A. 提高饲料的蛋白质含量B. 改善饲料的适口性C. 提高饲料的能量密度D. 补充饲料中必需氨基酸的不足答案：D6. 动物营养中，哪些因素会影响饲料的消化率？A. 饲料的物理形态B. 动物的消化能力C. 饲料的化学组成D. 所有以上因素答案：D7. 动物营养中，哪些因素可以影响动物对饲料中能量的利用效率？A. 饲料的能量密度B. 动物的活动水平C. 动物的健康状况D. 所有以上因素答案：D8. 动物饲料中的哪些成分可以提供必需氨基酸？A. 谷物B. 豆类C. 动物性饲料D. 所有以上成分答案：B9. 动物营养中，哪些维生素对动物的免疫系统尤为重要？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素ED. 所有以上维生素答案：D10. 动物饲料中的哪些成分可以提供必需脂肪酸？A. 谷物B. 豆类C. 植物油D. 动物脂肪答案：C结束语：以上题目及答案涵盖了动物营养学中的一些基本概念和知识点，希望能够帮助学生更好地理解和掌握动物营养的基础知识。
动物营养基础试题及答案
动物营养基础试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 动物体内最重要的能量来源是：A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C2. 下列哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 亮氨酸B. 精氨酸C. 丙氨酸D. 甘氨酸答案：A3. 动物体内合成蛋白质的主要氨基酸是：A. 必需氨基酸B. 非必需氨基酸C. 条件必需氨基酸D. 以上都不是答案：B4. 动物体内哪种维生素不能自行合成，必须通过食物摄入？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素KD. 维生素C答案：D5. 动物饲料中添加哪种矿物质可以提高骨骼强度？A. 钙B. 铁C. 锌D. 铜答案：A6. 动物体内哪种物质可以促进铁的吸收？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：B7. 动物体内哪种物质可以促进钙的吸收？A. 维生素DB. 维生素EC. 维生素KD. 维生素C答案：A8. 动物体内哪种物质可以促进蛋白质的合成？A. 胰岛素B. 生长激素C. 甲状腺素D. 肾上腺素答案：B9. 动物体内哪种物质可以促进脂肪的分解？A. 胰岛素B. 生长激素C. 甲状腺素D. 肾上腺素答案：D10. 动物体内哪种物质可以促进碳水化合物的代谢？A. 胰岛素B. 生长激素C. 甲状腺素D. 肾上腺素答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 动物体内必需氨基酸包括以下哪些？A. 亮氨酸B. 赖氨酸C. 苯丙氨酸D. 精氨酸答案：ABC2. 动物体内非必需氨基酸包括以下哪些？A. 丙氨酸B. 甘氨酸C. 丝氨酸D. 精氨酸答案：ABC3. 动物饲料中常见的能量来源包括以下哪些？A. 玉米B. 大豆C. 鱼粉D. 骨粉答案：ABC4. 动物体内必需的维生素包括以下哪些？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素K答案：ABCD5. 动物体内必需的矿物质包括以下哪些？A. 钙B. 磷C. 钾D. 钠答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. 动物体内蛋白质的合成和分解是连续进行的。
动物营养学试题(A)
甘肃农业大学成人高等教育（函授）《动物营养学》课程考试（A ）卷注意事项：1. 考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置；2. 密封线和装订线内不准答题。
A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病 10．以下( )的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。
A.电解质 B.短链脂肪酸 C.水 D.氨基酸 11．反刍动物比单胃动物能更好的利用（ ）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.无氮浸出物 D.粗纤维12．反刍动物使用高精料饲粮时，容易出现酸中毒，饲粮中添加缓冲剂，可以提高瘤胃的消化功能，防止酸中毒，生产中常用的缓冲剂为（ ）。
A.碳酸氢钠 B.氢氧化钠 C.硫酸铜 D.氯化钠 13．鸡体内缺硒的主要表现为（ ）。
A.贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质 14．寡肽是含有（ ）氨基酸残基的蛋白质。
A.10个以上 B.2个以上 C.50个以下 D.2-10个 15．动物体内缺锌的典型症状为（ ）。
A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全 二、填空题（30分，每空2分）1．钙和磷的典型缺乏症有（ ）（ ）（ ）。
2．反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（ ）可能引起硫缺乏。
3．引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（ ）或维生素（ ）。
4．与家禽产软壳蛋有关的维生素是（ ），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（ ）或微量元素（ ）；禽类的硫胺素的典型缺乏症（ ）。
5．寡糖的营养和益生作用表现为（ ）、结合并排出外源性病原菌、（ ）和寡聚糖的能量效应等四个方面。
6．水中有毒的物质包括（ ）、（ ）、（ ）等。
三、名词解释（15分，每题3分） 1．动物营养2．瘤胃降解蛋白质（RDP ）3．理想蛋白4．美拉德反应5．随意采食量四、简答题（20分）1．不同种类动物的消化道有何特点，对饲料利用有何影响？7分2．碳水化合物有什么营养功能？6分3．简述必需脂肪酸的概念、分类及营养生理功能。
动物营养学考试试题
第一章●饲料:一切能被动物采食,消化,吸收和利用,并对动物无害无毒的所有物质●营养物质:饲料中能够被动物用以维持生命,生产产品的化学成分,成为营养物质●营养:是动物摄取消化,吸收食物并利用事物的营养物质来维持生命活动,修补体组织,生长,和生产的成分●饲料中营养物质分为哪几类"他们的根本功能"答:1. 水它是具有重要的营养生理功能,在饲料中以游离水,吸附水,结合水形式存在2.碳水化合物它是动物能量的主要来源,由于它的构造和成分有差异,对于动物具有不同的营养价值和抗营养作用3.脂类作为生物膜的组成成分和能量的贮备存在于动物体4.蛋白质她是生命的物质根底,在动物营养中的作用是非常广泛的和重要的,不能被其他营养物质代替5.矿质元素作用维持体环境,组成骨骼,作为霉的活化剂和成分,组成激素的成分6.维生素作为活性物质的辅基或辅酶,有的是激素的组成成分或起抗氧化作用●饲料与营养物质的差异"以及二者的关系"饲料是一切能被动物采食,消化,吸收和利用,并对动物无害无毒的所有物质.而营养物质是饲料中能够被动物用以维持生命,生产产品的化学成分,成为营养物质由此可以看出饲料的围比营养物质围大,及饲料包括营养物质,营养物质是饲料的一局部,是饲料的重要成分.第二章1.采食量:动物在一定时间采食饲料的重量，一般以日采食量表示，即动物在24h采食饲料的重量2.随意采食量:指动物在充分接触饲料的情况下，在一定的时间采食饲料的数量。
自由采食量决定动物的采食能力3.实际采食量:是动物在实际饲养过程中，对采食量的一种计量方式，在不同的饲养制度下，动物实际采食量是不同的4.消化:是指饲料在消化道经过一系列物理、化学和微生物的作用，把构造复杂、难溶于水的大分子物质，分解为构造简单的可溶性小分子物质的过程5.吸收:指饲料经过消化道各种方式的消化后，营养物质被分解成可溶性的小分子，这些小分子通过肠道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
动物营养学试卷
模拟试题（一）题号一二三四五六七得分总分合计人核分人得分评分人一、单项选择题（本大题共10小题，每小题1.5分，共15分。
在每小题给出的4个备选答案中，选出1个符合题意的，并将其前面的字母填在题后的括号内。
））a、钙b、磷c、粗灰分d、铁2、新鲜饲料经750C烘干至恒重，失重部分称什么水。
（）a、初水b、代谢水c、结合水d、吸附水3、影响饲料消化率最大的成分是（）。
a、纤维素b、半纤维素c、木质素d、非蛋白氮4、与精氨酸相拮抗的氨基酸是哪个氨基酸。
（）a 、赖氨酸b、蛋氨酸c、色氨酸d、谷氨酸5、维生素D3与哪个元素有协同功能。
（）a、铁b、铜c、钠d、钙6、每千克标准奶含多少克脂肪。
（）a、10b、20c、30d、407、夜盲症主要与何种维生素的缺乏有关。
（）a、Ab、B5c、Cd、D38、动物体内的钙，主要分布在何种组织。
（）a、肌肉b、肝脏c、骨骼d、毛发9、不论动物的大小，其每千克代谢体重每日所排出的内源氮是（）。
a、50 mgb、100 mgc、150 mgd、200mg10、当前我国对猪采用哪种能值体系。
（）a、总能b、消化能c、代谢能d、净能得分评分人二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分。
在每小题五个备选答案中，选出2~5个符合题意的，并将其选项前面的字母填在题后的括号内。
每小题全部选对得满分，少选、多选、错选、不选，该小题均为0分。
））a、钙b、磷c、钠d、钾e、氯2、试判断下列哪几个是生长动物的必需氨基酸。
（）a、赖氨酸b、蛋氨酸c、色氨酸d、苏氨酸e、谷氨酸3、动物缺乏维生素E可能引发下列哪些症状。
（）a、贫血b、白肌病c、渗出性素质病d、脑软症e、禽胚出壳率下降4、下列需要哪些属于生产需要。
（）a、基础代谢b、体温恒定c、泌乳d、产仔e、产蛋5、碳平衡试验中，碳元素的代谢去路有如下哪几方面。
（）a、粪中排出b、尿中排出c、气体排出d、沉积脂肪e、沉三、填空题（本大题共10小题，共20个空，每个空1分，共20分。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、单项选择题
1. 1个奶牛能量单位等于（）
A. 1Kg奶的能量
B. 1Kg初乳的能量
C. 1Kg标准奶的能量
D. 1Kg固形物校正奶的能量
2. 当日粮中缺乏维生素B1时易发生（）
A. 雏鸡多发性神经炎
B. 雏鸡的渗出性素质病
C. 干眼病
D. 贫血
3. （）元素不足，雏鸡易出现“溜腱症”。
A. 锌
B. 铜
C. 锰
D. 碘
4. “理想蛋白质”是指这种蛋白质的（）的种类、数量符合动物需要的蛋白质。
A. 非必需氨基酸
B. 氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 必需氨基酸以及合成非必需氨基酸
5. 生鸡蛋中含有（）的拮抗物质。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 生物素
D. 叶酸
6. 尿素等非蛋白氮主要应用于（）饲料中。
A. 猪
B. 鸡
C. 成年羊等反刍动物
D. 马
7. 按国际饲料分类法，下列哪一类饲料不属于饲料添加剂（）
A. 抗氧化剂
B. 维生素B12制剂
C. 允许添加于饲料中的抗生素
D. 非消化性寡糖制剂
8. 饲喂高粱幼苗、玉米幼苗要注意防止（）中毒。
A. 单宁
B. 氢氰酸
C. 亚硝酸盐
D. 龙葵素
9. 动植物体化学组成最大的差异是（）
A. 动物体含有粗蛋白质，植物体不含粗蛋白质
B. 动物体含有粗脂肪，植物体不含粗脂肪
C. 植物体含有粗纤维，动物体不含粗纤维
D. 植物体含有无氮浸出物，动物体不含无氮浸出物
10. 常用（）表示鸡饲料的能量价值和能量需要。
A. 总能
B. 消化能
C. 代谢能
D. 净能
11. 生长动物的绝对生长速度随着日龄的增长呈（）
A. 直线上升
B. 直线下降
C. S型下降
D. S型上升
12. 在晒制干草过程中，植物中的（）
A. 7-脱氢胆固醇经紫外线照射后可转化为VD2
B. 7-脱氢胆固醇经紫外线照射后可转化为VD3
C. 麦角胆固醇经紫外线照射后可转化为VD2
D. 麦角胆固醇经紫外线照射后可转化为VD3
13. 动物碘不足的主要缺乏症状为（）
A. 侏儒症、粗脖子病等
B. 肝坏死、白肌病等
C. 皮肤角化不全等
D. 佝偻病、软骨症等
14. 下列哪种说法是不正确的（）
A. VA醋酸酯微粒粉剂是饲料中常用的VA制剂
B. VB6的常用补充物是硝酸吡哆醛
C. 氯化胆碱是常用的胆碱补充物
D. L-赖氨酸盐酸盐是常用饲料的赖氨酸补充物
15. 现行饲料营养价值评定体系为（）
A. 能量和物质两种体系
B. 物质体系
C. 能量体系
D. 氨基酸体系
16. 下列物质中，最常用于饲料中补充铁的化合物是（）
A. 金属铁粉
B. 硫酸铁
C. 硫酸亚铁
D. 氧化铁
17. 对（）而言，维生素D3的活性远大于维生素D2。
A. 猪
B. 禽
C. 反刍动物
D. 所有动物
18. 下列对谷实类饲料营养特点的描述中，哪种说法不正确（）
A. 无氮浸出物含量高，有效能含量高
B. 粗纤维含量低
C. 粗蛋白质含量较低，品质较差
D. 钙、磷含量高，比例适宜
19. 当提高乳牛日粮中的精料比例，降低粗料用量时，乳中的乳脂率会（）
A. 提高
B. 降低
C. 无影响
D. 无规律
20. 饲料营养价值评定方法中，（）属概略养分分析的测定项目之一。
A. 粗灰分
B. 纤维素
C. 钙
D. 总能
二、名词解释
21. 营养物质的真实消化率
22. 酸性洗涤纤维
23. 随意采食量
24. 孕期合成代谢
25. 非必需氨基酸
三、简答题
26. 用营养学原理简单说明，为什么肉用仔鸡以笼养为佳。
27. Ca、P典型缺乏症状有哪些。
28. 根据不同动物对饲料中脂肪的消化利用特点，简述饲料脂肪对动物肉品质的影响。
29. 饲料配方设计的主要原则有哪些。
30. 消化试验中，预试期的主要工作和目的是什么。
四、计算题
31. 试验期动物食入总氮量430克，由粪中排出氮83克，由尿中排出氮67克。
计算该被测饲料蛋白质的表观生物学价值。
32．测得饲料水分为11％，粗脂肪3. 5％，粗灰分1. 5％，粗蛋白质8. 5％，粗纤维３％，该饲料干物质的含量是百分之多少。
五、论述题
33. 试述述饲料粗纤维在畜禽饲养中的作用。
34. 试比较成年单胃动物和成年反刍动物对饲料蛋白质消化利用的异同。
35. 试述饲料能量在动物体内的转化过程。
【下载本文档，可以自由复制内容或自由编辑修改内容，更多精彩文章，期待你的好评和关注，我将一如既往为您服务】。