星巴克市场调研ppt课件
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星巴克PPT
• 从西雅图的一间小店铺，到如今全球最大的咖啡 连锁店，星巴克现已在全球拥有16000家连锁店， 横跨50多个国家，其在全球的的地位只有美国的 快餐连锁店才能匹及。星巴克是第一个在 Facebook 上拥有千万粉丝两的品牌。 • 当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时，西雅图苏 醒了，这座城市的一天就从一杯咖啡开始了。事 实上，无论是西雅图、纽约、东京，还是北京， 越来越多的人愿意走进星巴克，花上比其他咖啡 馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
• 对星巴克而言，创新是提升顾 客体验的支撑力，而不断追求 提升顾客价值则是促使星巴克 不断创新的动力 • 星巴克的数字网络 • 员工的管理 • 产品的创新 • 注重地域差异化方面的创新 （店面设计和饮品）
3.对星巴克存在的问题所采取的措 施
1.适应提高效率，改善组织中存在问题。 2.向社会筹集资金，加强流动资金的供应。 3.降低生产成本，缓解价格偏高。 4.加强合作，改善服务水平。
• （二）以直销经营为主、质量可控的渠道策略 • （三）建立规范的作业模式 • （四）积极培训人员，形成“体验”竞争能力
• 用“薪”对待员工 星巴克总是把员工放在首位，并乐意对员工进 行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔 兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫 寒的家境有关，他从小就理解和同情生活在社 会底层的人们。他的人生经历与磨练直接影响 了星巴克的股权结构和企业文化，反过来，这 种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的 成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工 利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将 会带来一流的顾客服务水平，自然会取得良好 的投资回报。
• 3、细分管理流程基础上的差别性市场策略 （星巴克也 致力于员工目标和公司目标的和谐统一 ----生产效率---员工管理）
星巴克市场营销案例分析PPT课件
I 失去公信力，为了避免资源的浪费，星巴克故意不打广告。这种启发也是
来自欧洲那些名店名品的推广策略，它们并不依靠在大众媒体上做广告，
而每一家好的门店就是最好的广告。
星巴克认为，在服务业，最重要的行销管道是分店本身，而不是广告。
如果店里的产品与服务不够好，做再多的广告吸引客人来，也只是让他们
看到负面的形象。徐光宇表示，星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销，
椅，随意组合。这样的体验也是星巴克营销风格的一部分。
Page ▪ 8
-
推广教育消费者
在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡，首先遇到的是消费者情绪
上的抵触。通过自己的店面，以及到一些公司去开“咖啡教室”，并通过自己
的网络，星巴克成立了一个咖啡俱乐部。
I 顾客在星巴克消费的时候，收银员除了品名、价格以外，还要在收银机
每次增加一家新店，他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来，
照片传到美国总部，请他们帮助设计，再发回去找施工队。这样下来，星巴
克才能做到原汁原味。
例如上海星巴克设定以年轻消费者为主，因此在拓展新店时，他们费尽
心思去找寻具有特色的店址，并结合当地景观进行设计。例如，位于城隍庙
商场的星巴克，外观就像座现代化的庙，；而濒临黄埔江的滨江分店，则表
另外星巴克的创始人霍华舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训使员工的流动性很小
星巴克营销战略分析
-
1
小组成员：
-
2
一、星巴克介绍
星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡
公司的名称，1971年成立，为全球最大的
咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西
星巴克SWOT分析ppt课件
S W 优势、威胁组合——监视战略
OT
实行差异化战略： 形成与众不同的特点，创造消费者愿意支 付溢价的差异性
加强公共关系维护： 注重与客户建立情感纽带，开展长期的客 户关怀和体验升级
加强“文化营销”
7
未来战略 探讨
S W 劣势、机会组合——改进战略
OT
实行同心多元化战略： 剥离与核心业务无关的多元业务，缓解 资金和管理压力
4. 组织结构效率差：门店众多且情况各不相同，高效管理有
挑战
5. 快速扩张，为获得规模效应而降低经营成本，导致的体验
淡化、服务水平下降
3
SWOT 分析
3
1. 中国经济快速稳定发展，人民收入水平提高，消费能 力增强。
2. 高收入人群的增多，对生活品质的追求提升，对高品 质产品的需求增大。
3. 压力大的现代人追求自然舒适的生活。
“我深们层出次售的文不化是内咖涵啡，而是人们对咖啡的体验。”
选址策略：人潮多的商圈，车站等交通地点
2
品牌价值：形成独特的品牌文化
SWOT 分析
Weakness 劣
势
2
1. 本土化问题：中国政策和市场不成熟，法律法规不完善
2. 供应链管理压力：改变本地物流服务供应商和供应管理面
临巨大挑战
3. 资金链管理压力：选址租金昂贵；开拓新店需大量资金
O 4. 中国的咖啡市场日益发展，但咖啡豆的烘焙技术和咖
啡成p品p的o过r滤tu技n术i发ty展不足。
机会
4
SWOT 分析
1. 原材料成本上升，供应商讨价还价的能力提 高。
2. 行业竞争者数量多且均衡，竞争激烈。 3. 速溶咖啡品牌对咖啡市场占有量大。 4. 中国茶文化历史悠久，咖啡的文化环境并不
精美星巴克分析报告PPT课件
01
快餐店 咖啡
肯德基快餐店、金拱 门快餐店等以便利为 主咖啡机冲泡的咖啡 。
03
咖啡 同业 竞争
定点 咖啡 机
02
便利商店随手可得的铁罐 咖啡、铝罐包装咖啡、方 便式随手包冲泡的速溶咖 啡。
便利 商店的
04
驻立于机场、休息站以 便利为主，随手一杯咖 啡机冲泡的咖啡
19
冰咖啡 美式 拿铁 摩卡
卡布基诺 焦糖玛奇朵
心理定价 折扣定价
一元优势:星巴克在三款经典系列咖啡价格 PK中平均比costa便宜1元“超大杯”概念:超 大杯让消费者感到优惠，实际上与costa的
大杯容量一样 会员打折卡
21
定价优劣与建议
04
22
2017
感谢您的观看
第三组：康丹妮、何梦冉、王靖文、缑鸿禧、王一宏
23
32.05
日本
东京
340日元（350ml）
27.2
英国
伦敦
1.7英镑（474ml）
16.76
新加坡
新加坡
4.2新币（473,ml）
21
15
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
16
17
行业竞争分析
03
18
行业竞争分析
连锁或加盟店如costa 咖啡、85度C咖啡、真 锅咖啡以及陆续进入市 场的其他咖啡店。
星巴克
第
三
组
1
Starbucks Coffee
我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
2
目录
CONTENTS
星巴克 swot分析ppt课件
21
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
星巴克调研报告 PPT
3.营销策略
a.风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观，同时又加入变 化，利用风格体现美感，创造了视觉冲击。 b.环境设计。星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的 “栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖 啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。四种店面 设计风格，依照店面的位置，再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速 配成因地制宜的门店，创造新鲜感。 c.感官识别。嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡 馆浪漫的情调。重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道的来源，加上“四禁” 政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其 他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香。这种带有意式浓 缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整，轻 松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐. d．包装美学。星巴克的美学不仅是借鉴，还融合了自己的风格。不同 的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性。美人鱼商标 的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，文化特性和各种咖啡独有的情 境，设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性，让消费者 看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。
2.价格策略
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈 品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大 部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术， 而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。
在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高， 所以想通过产品和价格吸引顾客是很难的，而顾 客往往在认同了一种服务之后，在很长时间内都 不会变化，会长期稳定地使用这种服务，这一点 在白领阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追 求稳定的心理倾向。因此，星巴克以“攻心战略” 来感动顾客，培养顾客的忠诚度。
2.星巴克连锁店的店面 设计
星巴克STP战略分析PPT课件
星巴克 3 3 3 2 3 3
上岛 2 2 2 2 2 1
85度C 2 1 1 2 1 1
五芳斋 NA NA 1 1 1 1
散装零售 NA NA NA 3 1 1
Page 9
四、战略资产
1.客户资产 2.员工资产 3.供货商资产 4.经营模式资产 5.产品资产 6.地理资产 7.品牌 8.渠道资产
5. 食用环境（在店内星巴克店内/家里/其他地方）：顾客可以选择在星巴 克店内消费，也可以选择将产品带出来消费。
6. 食用方便（优雅地吃）：与一般的粽子的俗气不同，星乐棕的独特设计 能让顾客在食用时觉得优雅。
7. 和店内其他产品的搭配食用：如咖啡、茶、面包等。
8. 传统文化概念：将端午文化融入产品，是消费者在食用时感受到文化气 息。
LOGO
Starbucks Coffee STP战略分析
星巴克（Starbucks）简 LOGO 介
1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营 咖啡豆业务
1982年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售 总监
1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
Page 14
定位声明：
LOGO
对在咖啡点享受浪漫时光的情侣，美味的星巴克为约会更 增添一份甜蜜，独有的DIY服务，让你和TA拥有一份独一 无二的节日记忆。
对在星巴克享受下午时光的消费者，星巴克将创新做法融 入传统美食，在独特的味蕾体验中享受优雅精致的生活 。
对于那些还不熟识星巴克、想要对其增进了解的消费者， 星巴克为你提供尝所未尝的美味体验，充分满足你的好奇 心和猎奇感。
Page 4
五力模型分析星巴克 ppt课件
星巴克咖啡
星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商。这个企业 不做广告，用了仅仅三十年的时间便做到了世界五百强，并且还在不断扩张， 这就是星巴克。这个企业到底有什么独特的地方，能够在如此激烈的竞争环 境中有如此强大的力量？ 根据五力模型，星巴克所在的零售咖啡行业存在着决定竞争规模和程度的五 种基本竞争力量：潜在的行业进入者、替代品的竞争、供应商的议价能力、 购买者的议价能力以及行业竞争对手现在的竞争能力。
• 购买者的议价能力
• Part 4 购买者的议价能力
星巴克的顾客定位就是有一 定社会地位、较高收入、有 一定生活情调的人群。星巴 克因为这些人群塑造了一个 除了家和上班之外的“第三 生活空间”。
开始
1
2
3
购买者通过降低产 品价格、提高对产 品质量要求来影响 行业中现有企业的 盈利。
。
星巴克售卖的是一种小资的 味道与感觉。所以这类顾客 的价格敏感度比较低，他们 更注重的是环境和感受，对 质量和服务的关注度高。因 此，顾客的议价能力较低。
×
因此，虽然行业竞争 对手众多，但在规模 和实力上并未构成势 均力敌的局面，星巴 克独有的品牌优势和 强大的规模、实力， 使其所面对的威胁只 能处于中等水平上。
• 总结
结论通过以上分析，可以将五种力量对星巴克的竞争威胁程度直观地表示出来，见下表所示：
竞争来源
潜在进入者
替代品
供应商
购买者
行业竞争对手
• 运用波特五力模型分析
• ——以星巴克为例
• 经管系经济学2班 • 二组
• 目录 • 波特五力模型概述 • 潜在的行业进入者 • 替代品的竞争 • 供应商的议价能力 • 购买者的议价能力 • 行业竞争对手现在的竞争能力
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costa便宜一元。
星巴克贵一元。
9.星巴克的供应链管理系统有来自Fair&lssac、Manugis- 9.costa的IT信息系统有待完善，缺货现象比较严重
tics、Numerix、oracle等公司的产品组成，它们都为星巴克有
效地制定了细致的生产计划。 10.连锁店分布在商圈和生活圈
10.连锁店分布在商业中心或境外人士聚集的区域
我们的价值观
“星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的 体验。”这是星巴克的价值主张。
4
03 About Starbucks
我们的诉求
顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。 就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样。星 巴克把典型美式文化逐步分解成可以体 验的元素：视觉的温馨，听觉的随心所
欲，嗅觉的咖啡香味等。
5
团队管理
2
咖啡豆的采购，门店的音乐，甚至门店菜单都由美国
总公司研究后统一标准。
供应商管理 3 星巴克与供应商是团结合作的关系，尽可能的给自己的
合作商提供帮助，保持长期的互利互惠的合作关系。
战略联盟
4 星巴克同食品公司和消费品公司结成战略联盟。例如：
食品服务集团和指南针集团。
9
03
星巴克 市场供给
10
星巴克 市场调研报告
1
01
星巴克 背景介绍
2
01 About Starbucks
在你心中是否曾想过拥有这样一个空间 那里有香浓的咖啡，舒缓的爵士 暖暖的米黄色灯光，落地窗外是熙熙攘攘的人群 窗内是您与好友伙伴共享的一份宁静舒适 我们为您提供的不仅仅是咖啡 您心中所想要的我们知道 爱生活，享受生活 您的公共空间 Starbucks，星巴克
11.快速、便捷、多样、跨界
11.品质、格调、专业
14
THANKS FOR WACTHING
15
5.目标客户主要是朋友、家庭小聚。
6.种类繁多，融入当地文化。 7.星巴克在规格上分为中（360ml）、大（480ml）、超大
6.种类少更加注重细节。 7.costa在规格上分为小（360ml）、中（480ml）、大
（600ml）。
（600ml）。
8.星巴克在拿铁、美式、摩卡三种经典咖啡的价格上均比 8.costa在拿铁、美式、摩卡三种经典咖啡的价格上均比
第四空间
除在门店外，星巴克还通过微博、微信等数字 平台，与顾客建立联系，从而在“第四空间”中 获得独特体验。
Step 01 Step 02 Step 03 Step 04
8
03 星巴克市场销售分析
4 9%
3 10%
2 23%
1 58%
1
产品创新
星巴克基本上每个月都推出新品，在顾客来消费的同
时，会推荐顾客品尝，使顾客有不同的体验。
3
02 About Starbucks
我们的经营理念
星巴克公司以心对待员工，员工以心对待客人，客 人在星巴克享受的不仅是咖啡，而是一种全情参与 活动的体验文化。一杯只需价值3美分的咖啡为什么 在星巴克会卖到3美元？星巴克为什么既能为顾客带 来期望的价值，又能让企业获得更可观的利润？一 个重要的原因就是，星巴克始终坚持“尊重员工， 从顾客出发，与员工及客户多赢”的经营理念。
01 星巴克市场供给分析
拉丁美洲
拉丁美洲的采购量为75%-80%，
非洲
非洲是5%-10%
亚太
亚太是10%-15%。
1
2
6
3
5
4
咖啡豆单区域产区
多区域综合的产区
星巴克在大中华区
星巴克在大中华区采购和使用的咖 啡豆是采自中国云南省。
11
02 市场供给产品分析
1204星巴克 市场争13星巴克:
costa：
造；开展社交网络营销，藉此与顾客的步调保持一致。星巴克与PayPal合作推出手机快速支付功
能。
7
02 星巴克市场需求分析
社区营销
参与社区活动，形成口碑营销
客户体验
星巴克注重客户体验，通过微博微信互动，进行 反馈，大大提高了用户忠诚度。
第三空间
第一个是家，第二个是办公室，星巴克则是介 于两者之间第三空间。
02
星巴克 市场定位
6
01 星巴克市场环境分析
6 5 4 3 2 1 0
Type 1
Type 2
Type 3
Type 4
入乡随俗，星巴克茶 社交网络营销 全新无线数字化体验
了解中国国情，星巴克入乡随俗，推出了星巴克茶，以满足中国消费者对茶饮品的喜好。
随着互联网的发展，依托互联网，设立CDO职位；砸重金于数字网络的发展；进行移动端付费改
1.目前在中国拥有2000家门店，在2019年欲达到3400家。 1.目前在中国拥有近400家门店，在2020年欲达到900
家。
2.连锁经营，不加盟。
2.可加盟。
3.自动咖啡机现磨
3.现场手工烘培。
4.门店致力创造家、公司以外的第三个滞留空间。
4.门店空间大，适合家庭聚会，给人一种家的舒适感。
5.目标客户主要是商务人士、小资情节的年轻人。