8款美味的蒸糯米饭做法
蒸腊肉糯米饭的做法是什么？
蒸腊肉糯米饭的做法是什么？提到美味，大家是不是就有点心动了呢?在冬天或者是平时天冷的时候，我们在饭店经常会点这道菜--蒸腊肉糯米饭。
可是，想要告诉大家，这道菜其实很简单哦，饭店用的食材没有家里的那么放心呢。
今天会给大家带来蒸腊肉糯米团的做法和具体介绍哦，希望大家可以跟着来学一学哦。
腊肉蒸糯米饭的功效与作用：明目、补中益气、健脾养胃、止烦、止泻材料糯米100克四川腊肉小块盐适量生抽半汤匙胡萝卜葱做法1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量生抽半勺拌均。
(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)5、加入胡箩卜丁，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
教您腊肉蒸糯米饭的家常做法1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉，盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花，熄火即可食用。
贴心建议：1、糯米饭很香，食用的时候不用配菜可以就这样食用了2、糯米涨肚，食用时不可吃太多以免对胃造成负担大家看完关于蒸腊肉糯米团的做法之后，是不是觉得这道美食很简单呢?而且是不是都已经感受到了糯米饭的香味和蒸腊肉的鲜美呢。
真的是让人迫不及待的想要尝试和品尝了，大家赶快动手来试一试这道蒸腊肉糯米团哦，让你的家人尝尝你的手艺哦。
家常菠萝蒸糯米饭的做法步骤
家常菠萝蒸糯米饭的做法步骤
菠萝糯米饭是很好吃的一道主食，可以给你带来不一样的美味享受。
下面店铺给大家分享了菠萝蒸糯米饭的家常做法，快来试试吧。
家常菠萝蒸糯米饭食材准备
家常菠萝蒸糯米饭的制作过程
1.新鲜菠萝1个
2.菠萝三分之一处切开
3.取菠萝肉
4.菠菜1棵切碎
5.黄瓜半根切丁
6.西红柿切丁
7.土鸡蛋炒碎
8.上述材料炒好后，最后放入菠萝肉炒匀，装入菠萝壳内，盖好，焖一小会儿
9.可以吃了，口感香甜软糯。
小贴士菠萝肉要用盐水浸泡十分钟，菠萝壳也同样，这样做出们菠萝饭口感好。
家常菠萝蒸糯米饭的其他做法
材料
糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合; 提前经过浸
泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好。
小贴士
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。
因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
五色糯米饭的材料有哪些？
五色糯米饭的材料有哪些？关于《五色糯米饭的材料有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常生活中，常常会有些人出現气血两虚病症，最普遍的便是女士，也有刚做了手术治疗的人，例如生完孩子的妈妈们，由于人体出血，因此非常容易出現气血两虚，乃至会出現气血虚弱的状况，此刻最好是的方式是合理饮食，例如吃糯米糕就具备补血的功效，此外对胃肠身心健康也是有益处，下边教大伙儿制做五色糯米饭的方法。
五色糯米饭的原材料：原材料檽米750克猪里肌肉200克胡萝卜一条小个春笋1条平菇2个花生仁125克虾米音乐60克大骨汤370克生抽45克白砂糖8克米酒300克油适当方式1.将檽米洗好，在水中侵泡1钟头以上，沥去水份预留。
2.虾米音乐自来水清洗后，用热小水泡一会儿，泡过的虾米音乐水能够征用。
3.猪里肌肉切割成2公分长的条。
春笋用热水烫一下，去除苦涩味，切割成1公分的丁小块、胡萝卜的生产加工方式与春笋同样，将平菇清洗，用热小水泡软，去蒂，切割成1公分尺寸的丁块。
把花生仁的皮去除，花生仁预留。
4.把洗完的檽米放进电锅内，添加比成广泛白米饭少二皮的水，那样煮出去的糯米糕较为硬些。
5.将炒菜锅置火上，倒进40克油，油烧后，先炒猪肉，炒至肉掉色，再添加平菇、胡萝卜、春笋等同于炒，最终放花生仁及虾米音乐混和拌炒。
6.在大骨汤中再加炮虾米音乐的水120克，再再加生抽、白砂糖、米酒等调料，放到火上煮20分钟上下，煮至汤法只到原材料的一半时，将火关闭。
7.把已煮好的各种各样主要材料及调味品淋在热呼呼的糯米糕上，混和拌和后，再将盖子盖上，焖一会儿就可以服用。
方法制做五色糯米饭较为注重方法。
灰黑色糯米糕，即用红枫叶以及嫩茎之皮，放到臼中捣碎，稍稍吹干后渗入一定量的水里，侵泡一天一夜后，把叶渣捞起来滤净，即获得黑染剂液。
黑染剂汁要放进锅汉语水焯至五、六十度，再把檽米渗入在其中。
黄染剂，能用红花汁（密蒙花，壮语叫“花迈”）、黄栀子、黄羌等绿色植物的果子、块茎获取。
糯米蒸饭简单又美味的做法
糯米蒸饭简单又美味的做法糯米饭是很多人比较喜爱吃的，其营养价值很高，对身体健康没有任何的损害。
下面由店铺为大家介绍糯米蒸饭的做法，希望能帮到你。
糯米蒸饭所需食材糯米蒸饭的做法步骤1.糯米，用电压力锅煮糯米饭2.红枣去核切片3.红枣切片泡水，龙利鱼柳切片，加入姜末蒜蓉、盐、糖、生抽、鸡粉、花雕酒、生粉、油腌制4.煮好的糯米饭铺上红枣5.再铺一层鱼片6.再放上红枣和枸杞7.上锅蒸8-10分钟即可8.撒上葱花小贴士吃的时候，糯米饭太淡，可以加点生抽和花生油拌匀淋在糯米饭上更好吃生炒糯米饭的做法食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克制作步骤1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。
(分次加，不要让米饭太软)6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
注意事项1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。
因此浸泡的时候要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。
第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
生炒糯米饭香脆可口，是美食中的极品，不过在做的时候，一定要注意以上的几点，否则做出的糯米饭不太好。
糯米饭的四种做法
糯米饭的四种做法蒸糯米饭的做法材料:白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油开平特产，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐做法1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用干瑶柱切碎、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，zzz好焖个1-3分钟再吃，味道更好。
以上就是对蒸糯米饭的做法详细介绍，在制作糯米饭的时候，安全是可以根据以上方法进行，不过在制作这样米饭的时候，也是要注意它的时间长短，这样制作出来的佳肴，在各方面上，才会非常不错，这点也是要注意的。
香菇糯米饭的做法用料糯米 250g肉馅儿 150g香菇 150g各类蔬菜丁 100g姜末葱和蒜适量料酒 20ml蚝油 20ml老抽 20ml盐和十三香还有糖适量做法步骤1、糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用;2、葱姜蒜爆锅不吃葱和蒜的可以不加，但是姜是必不可少的;3、加入肉馅儿翻炒肉馅儿最好选择五花肉的比较香;4、肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可如果是干香菇记得要提前泡发哦;5、继续加入蔬菜丁我用的是速冻的什锦蔬菜丁你也可以用新鲜的同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜;6、接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀;7、逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒…8、最后放入蒸锅蒸40分钟左右我用的是电压力锅压了30分钟;生炒糯米饭1.糯米冷水泡4小时，入锅蒸30分钟。
2.香菇、虾米冷水泡十分钟，温水泡30分钟。
3.洋葱、腊肠、香菇、虾米切块，葱、香菜切碎。
4.热油锅入洋葱炒至微焦，入香菇，腊肠及虾米炒香。
5.入糯米饭和少量泡香菇的水。
6.米饭炒散后入生抽、黑胡椒粉、鸡精及葱，香菜炒至收干水即可。
糯米怎么蒸才Ｑ弹好吃？电锅、蒸笼各有诀窍！
糯米怎么蒸才Ｑ弹好吃？电锅、蒸笼各有诀窍！中国许多传统米食如粽子、米糕、甜咸粿及年糕，使用的都是「糯米」，属于籼米（长米）品种；跟一般人多当作主食的粳米（短米）不同，糯米的口感较硬、黏性也高，煮法当然也有差异。
该怎么煮出软硬度适中、不夹生的糯米饭？小编汇集了多位主妇的智慧，来看看怎么做吧！1 传统电锅蒸糯米用传统电锅蒸糯米是非常轻松快速的方式，不必事先浸泡，洗完沥干就能放入内锅蒸煮；若浸泡吸收了太多水分，反而会煮不出粒粒分明的口感。
料理步骤1糯米洗净、沥干放入电锅内锅，加入足量的过滤开水，米与水的比例可以抓1：0.5～0.6左右（以淹过米粒为主）。
可以内锅中加入1～2滴油，让煮出的糯米更漂亮、也能减少沾黏的机率。
水量比例并非一成不变，必须依米量来略微调整。
若米超过3杯的话，内锅的水量要减少，例如要煮6杯米，内锅的水量就不需要加入3杯，只要让水盖过米0.5公分即可。
如果锅子比较大却只要煮少量，如10人份电锅煮2杯米，就要提高内锅水的比例，使水淹过米，煮好的成品才不会夹生。
2外锅加1杯水，上盖按下开关蒸煮。
开关跳起时先不开盖，用余温焖约10分钟，再试吃米粒够熟即可。
外锅的水也依米量多寡而定，米量多外锅就多家半杯到1杯的水。
PLUS 先烫再蒸糯米洗净后，放入沸水中汆烫约20～40秒，起锅沥干。
放入电锅内锅，外锅放1～1.5杯水，按下开关蒸至开关跳起，再焖约10分钟即可。
事先过烫能增加米饭的饱水度，吃起来口感较佳，也可加速糯米蒸至熟透的时间！烫过的糯米不需要再加水蒸煮。
2 蒸笼蒸糯米传统蒸笼蒸糯米是许多老店使用的方法，耗时比较久、步骤较麻烦，但蒸出的糯米最弹牙可口！若要用来招待客人或送礼，不防试试蒸笼的煮法。
料理步骤1糯米洗净，浸泡过滤清水 3～4 小时，沥干。
水至少要比米高 1～2 公分，若水量太少糯米吸水量会不足，米心泡软煮出的糯米才会Ｑ弹好吃。
2蒸锅装7～8分满的水，煮至沸腾（水量一定要足够，不要让水煮干了）。
排骨蒸糯米饭的做法,一起来学习!
排骨蒸糯米饭的做法，一起来学习！排骨蒸糯米饭以极好的口感又营养价值高而深受人们的喜爱，不管是家庭聚餐还是招待客人都是一个非常不错的选择。
而且它的做法非常简单易学，各地也有一些差异，人们会根据需要添加一些喜欢的食材，只要把控好排骨和糯米蒸的时间就可以做出香喷喷的排骨蒸糯米饭。
一、食材主料猪大排150g、糯米100g、白菜2片调料食盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量二、具体做法做法一1、将糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。
2、将排骨洗净切块。
3、在排骨里加入适量的生抽、料酒、香麻油和生姜丝，拌匀腌制30分钟。
4、将大白菜洗净切段，但不要切断。
5、将腌制好的排骨放入糯米里滚。
6、将沾有糯米的排骨放入放有大白菜的盆里。
7、放入锅里蒸1-2小时。
做法二1、糯米提前一个小时泡好。
2、排骨焯水胡萝卜切段待用。
3、座锅热油放入姜片爆香。
4、取出姜片放入排骨炸至焦黄。
5、放入胡萝卜翻炒一会。
6、放入盐料酒酱油和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟。
7、把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里。
8、倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了。
9、摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了。
做法三1、糯米蒸熟，备用。
香菇泡好，备用。
藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。
不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。
如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。
闻到香味后，5分钟关火出锅。
五色糯米饭的做法简短
五色糯米饭的做法简短1.好吃的广西五色糯米饭怎么做好吃又简单,做法图解分享用料糯米500gx4份黄花（密蒙花）一把红蓝草一把紫蓝草一把枫叶一份铁锅一个（或铁器一块）五色糯米饭的做法黄花一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，把黄花煮5-10分钟，煮出黄色的汁水，过滤弃掉花渣，待汁水凉一会，感觉稍稍烫手，大概50度左右，加入完全乾燥的糯米（提前一天洗好米，然后谅到干透）不能潮湿，以免影响颜色的溶入，略搅拌均匀，泡过夜，第二天滤掉汁液，拌入些许食用油，入蒸笼隔水蒸40分钟即可食用！黄色的汁液这个是紫红草，染出的颜色是红色的，步骤和黄花一样，只是最好就用无油铁锅煮，颜色会浓郁些红色汁液紫色的汁液红蓝草的外型和紫蓝草相似，一种有绒毛，一种光面，这次忘记拍照了，做法一样的。
这个颜色也用铁锅煮比较好哈枫叶捣碎，稍为风干后加一定量的水，浸泡一天一夜后，（有时间的话可以每天都用铸铁锅烧热撞一次枫叶的汁，趁着温热用手搓揉枫叶。
）滤出汁液，把无油铁锅烧热，关火，把枫叶汁倒入锅里，再倒出来，重复三次，这样做是防止水温过高米泡不出黑色，水温50度时将干糯米浸入，泡一夜，隔天拌入些许油，蒸40分钟即可。
（糯米蒸之前会是灰色的，蒸完才会变乌黑）黄色红色泡好的米蒸熟后颜色会更重一些也会更好看呢！黑色蒸之前是灰色的，但不用担心，蒸好以后就乌亮乌亮的了蒸好的黑色！！小贴士做黑色的器皿不要粘油！黑色汁液千万不要煮沸腾！！做好的糯米饭可以放冰箱冷冻，随吃随取，可以用来炒，也可蒸着吃2.五色糯米饭的做法一般五色糯米饭都是用植物来染成的。
各地壮族地区个有不同的。
一般黑的是枫叶染。
如果枫叶汁不够浓，则染出来的是灰色的。
黄色一般是黄姜。
紫红、红都是红蓝草染出来的，只是浓度不同而颜色有变化。
如果喜欢绿的，用菠菜就可以。
纯蓝的偶还没有见过。
呵呵！染的过程是一样的饿，就是先把植物捣碎，煮水。
就成为染料了。
摊凉后和糯米直接浸泡几个钟就行。
再用清水淘洗一番，上笼蒸熟就是五色糯米了。
蒸锅蒸糯米饭的方法与步骤
蒸锅蒸糯米饭的方法与步骤蒸糯米饭是一道传统的中国美食，口感软糯香甜，备受喜爱。
下面我将为大家介绍一种简单而又美味的蒸锅蒸糯米饭的方法和步骤。
1. 准备材料：糯米、清水。
2. 糯米的选择：选择质量好、颗粒饱满的糯米，这样蒸出来的糯米饭口感会更好。
3. 清洗糯米：将购买的糯米放入盆中，用清水冲洗1-2次，将水倒出，直到冲洗出的水变清。
4. 浸泡糯米：将清洗好的糯米放入容器中，加入清水，浸泡2-3小时，可让糯米吸足水分，煮出的糯米饭更有口感。
5. 准备蒸锅：蒸锅中放入足够的水，水不要超过蒸屉的高度，以免水气进入糯米饭。
6. 准备蒸屉：将蒸屉放在蒸锅上，注意蒸屉底部要有小孔，以便蒸汽能够顺利进入。
7. 沥干浸泡的糯米：将浸泡好的糯米放入漏网中，沥干多余的水分。
8. 点缀糯米：可以在糯米上放上一些配菜，如红枣、莲子、糖水果子等，增加糯米饭的口感和风味。
9. 倒入蒸锅：将沥干的糯米倒入蒸屉中，平均分布在蒸屉上，可以用铲子轻轻拍平。
10. 上锅蒸煮：将装有糯米的蒸屉放在锅内，盖上锅盖，大火加热。
当水变热时，转为中小火，蒸煮20-25分钟。
11. 蒸饭时间：蒸煮时间过长会导致糯米煮糊，所以根据具体情况掌握蒸饭的时间。
12. 关火焖蒸：关火后焖蒸5分钟，这样可以让剩余的蒸汽充分融入糯米中，增加口感。
13. 撒香菜：可以在糯米饭上撒上香菜末，增添绿色，也可以更好的搭配其他菜肴。
14. 调味品：可以根据个人喜好加入一些调味料，如盐、糖等，调出更加丰富的味道。
15. 装盘享用：将糯米饭装盘，可以用碗状的模具压出圆形，倒扣在盘中，或者直接用勺子舀出，搭配喜爱的菜肴即可享用。
蒸锅蒸糯米饭的方法非常简单，但在操作的过程中也需注意一些细节，例如蒸饭时间、火候的掌握等。
希望这篇文章对大家能够有所帮助，让大家在家中也能轻松享受到美味的糯米饭。
蒸甜糯米饭的做法-精品
蒸甜糯米饭的做法蒸甜糯米饭的做法蒸甜糯米饭的详细做法步骤1 .碗底铺一层蔓越莓和核桃仁2 .加上部分已经泡好的糯米3 .撒入若干红糖和蔓越莓4 .加入剩下的糯米5 .铺上切好的南瓜片和少许红糖6 .最终铺上几片粽子叶7 .加入少许水8 .水开后放入蒸锅大火蒸40分钟糯米熟透放入小碗中，拌匀即可享用粽香甜蜜的蔓越莓糯米饭了。
糯米的养分价值糯米是一种养分价值很高的谷物，现代科学讨论表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
1 .含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
2 .富含B族维生素，能暖和脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有肯定缓解作用。
糯米的选购技巧应选择米粒较大且饱满，颗粒匀称，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。
假如碎粒许多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的芳香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
糯米的功效糯米香糯粘滑，是家常常常食用的粮食之一。
而且糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，是温补性的食材。
但你知道糯米的养分及功效都有哪些吗？下面让我们一起来了解一下吧。
1、糯米是一种温柔的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲削减、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
2、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
3、糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。
4、糯米是滋补佳品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
所以一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5、糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。
用糯米、杜仲、黄茂、杞子、当归等酿成，杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护创造目、活血行气、延年益寿的作用。
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。
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8款美味的蒸糯米饭做法
糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。
糯米常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。
蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，学习啦我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】叉烧糯米饭
糯米饭的材料
糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵
调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量
糯米饭的做法
1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在外表洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】〔大寒〕糯米饭
糯米饭的材料
糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花
糯米饭的做法
1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只
2.菜头去皮后，切小粒
3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒
4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用
5.热油锅，爆炒腊肠1分钟
6.加入虾米，炒出香味，盛起待用
7.放胡萝卜翻炒
8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟
9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟
10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下
11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下
12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味
13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己宠爱咯)，关火拌匀
14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒
15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀
蒸糯米饭的做法【3】三色糯米饭
糯米饭的材料
药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法
1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟，再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。
3、起锅后，撒上黄瓜丁即可食用。
药材与食材成效
药材：
1、赤豆利水消肿，久食有减肥作用。
2、薏仁利水去湿，久服轻身益气。
食材：
1、黄瓜含有纤维素，可促进肠道蠕动、降低血脂;另外，黄瓜还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，具有减肥作用。
2、《神农本草经》认为冬瓜子"令人悦泽，好颜色，益气不饥，久服轻身耐老'。
蒸糯米饭的做法【4】鲜味糯米饭
糯米饭的材料
糯米4杯(就是买电饭锅时配的那种小量杯)，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，麦豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精
糯米饭的做法
1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。
2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。
3、淘米煮饭，记住要比平常煮饭少放些水。
4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。
5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。
6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。
7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。
8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。
9、一大锅五彩食材正散发着迷人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，确定有给够花生油哦!
10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。
11、一大锅美味糯米饭就新颖出锅了，趁热吃，香到全部人了。
蒸糯米饭的做法【5】杂锦糯米饭
糯米饭的材料
糯米750克，大米250克，腊肉250克，腊肠250克，虾米50克，冬菇50克，豆角100克，花生100克，香菜适量，葱适量
糯米饭的做法
1.冷锅放进花生，慢火炒，勤翻动
2.把花生炒至外面的红衣有裂纹就差不多可以盛起了，刚炒好的花生是不脆的，要彻底放凉才会脆
3.烧热锅，放进切丁的腊肉、腊肠，翻炒1分钟
4.加入虾米和冬菇丁，继续翻炒2分钟，炒的过程可以洒点泡过冬菇虾米的水
5.加入豆角粒，炒至豆角变绿
6.把泡过冬菇虾米的水加入大约100ml，盖上锅盖，小火把材料煮熟，然后转大火把水收干
7.加入煮好的糯米饭(假如饭是熟的就直接把饭与锅里的配料拌匀就行，但假如象我这样是一锅夹生饭，那就要边炒边洒进泡过冬菇虾米(或开水)，待米饭与配料完全拌匀以后，围着锅边加入2~3汤匙水，然后盖上锅盖，小火焖至水干，然后，把饭翻面，继续加入2~汤匙水，盖上锅盖，小火焖至水干，检查一下，米饭已经熟透，就改大火，把拌匀的糯米饭炒至干身
8.加入香菜碎和葱花，翻炒均匀即可。
这个时候可以试一下味道，假如感觉不够味的话，可以加点生抽，但腊肠腊肉虾米都是咸的，所以，基本上是不用放已经够味了(炒熟的花生，原来是要放进饭里的，但我怕公婆牙口不好，所以花生另外装碟，谁要加就自己加到自己碗里)
蒸糯米饭的做法【6】荷香糯米饭
糯米饭的材料
长糯米，干荷叶一张半，香菇，素腊肠，素蚝油，生抽，老抽，砂糖，植物油
糯米饭的做法
1.糯米泡2个小时，上锅蒸熟备用
2.荷叶泡软，剪去硬梗，再剪成小片
3.热锅后倒入香菇条翻炒，略微焦黄后放入素腊肠片翻炒
4.调料提前兑好倒入锅中，煮开后略煮入味
5.连汤汁一起倒入正好的糯米饭上拌匀
6.把拌好的饭包入荷叶中，开锅后蒸15分钟即可
蒸糯米饭的做法【7】特色糯米饭
糯米饭的材料
主料：糯米
配料：肉末，香菇，油条，紫菜，虾皮，香葱，嫩豆腐，植物油，食盐，料酒，生抽
糯米饭的做法
1、用电饭煲把糯米煮熟(水适量)。
2、油条重新过油炸酥脆，再切块。
3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料是料酒、生抽。
4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。
5、最终把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，协作步骤(4)食用即可。
蒸糯米饭的做法【8】奄仔蟹蒸糯米饭
糯米饭的材料
奄仔蟹2只，虾干(水发后)30克，生糯米100克，葱花15克，虾籽，芫荽梗，猪油渣，盐、胡椒粉、蚝油、麻油各适量
糯米饭的做法
1、糯米隔夜浸泡后沥干水分备用;
2、蟹宰好洗净，以盐、麻油拌匀备用;
3、爆香猪油渣和虾干，下糯米翻炒，加入适量盐、胡椒粉和蚝油炒匀后，放入荷叶内蒸20分钟，撒入虾籽，放入蟹蒸熟后下葱花和芫荽梗便成。
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