实践周活动方案24节气与美食
节气美食探究综合实践活动教案
在新学期的综合实践课程中，老师为了让同学们更深入地了解中国传统文化，决定以节气美食为主题进行探究。
节气美食是指中国传统文化中与节气相关的特色美食，既能满足人们的味觉需求，也能体现出地域文化的独特魅力。
在本文中，我们将介绍一下课程活动的设计方案以及学习收获。
一、活动设计方案1. 课前调查在开展本次研学活动之前，老师会先进行一些调查，以确定同学们的基础知识和学习兴趣。
调查的问题包括：对于节气美食的了解程度、对于传统文化的认知以及是否喜欢尝试各种美食。
同时，老师也会给同学们介绍一些有代表性的节气美食，让大家有一个初步的了解。
2. 实地考察在学习了一些基础知识之后，老师会组织同学们进行实地考察，来深入了解节气美食。
实地考察的地点包括当地的传统市场、特色美食店以及一些美食文化博物馆。
在实地考察中，同学们可以体验到不同的美食风味，学习到各种美食制作的技巧和历史文化背景。
3. 制作实践在实地考察之后，老师会组织同学们进行一些制作实践活动。
通过制作节气美食，同学们可以更深入地了解菜肴的特点和制作过程。
在制作实践活动中，同学们需要自己动手制作一些传统美食，并学习到如何挑选原材料、调配口味、火候掌控等实用技巧。
4. 展示交流老师会组织同学们进行展示交流活动，让同学们有机会自己制作的美食展示给其他同学，并分享制作过程、口感感受、历史文化背景等相关知识。
通过展示交流活动，同学们可以更深入地了解不同地域的美食习俗和文化内涵。
二、学习收获通过这次节气美食探究的综合实践活动，同学们收获了很多知识和技能。
1. 历史文化知识：通过了解不同节气所对应的美食和文化习俗，同学们更深入地了解了中国传统文化和历史背景。
2. 美食制作技能：通过实践活动，同学们学习到了挑选原材料、掌握火候、调配口味等制作技能，这些技能在生活中也是非常实用的。
3. 学习能力和实践能力：通过探究和制作实践的过程，同学们的学习能力和实践能力都得到了提升。
同时，同学们也学会了如何团队合作和有效沟通。
2020年四年级下册综合实践活动教案二十四节气第习俗与饮食全国通用
二十四节气的习俗与饮食教学目标1、了解二十四节气人们的生活习俗和饮食习惯。
2、知道二十四节气与人们的密切关系。
教学重难点传承华夏民族特有的社会风俗和饮食教学准备多媒体课件教学过程一、导入新课学生背诵二十四节气歌二、学习新课1、什么是节气二十四个节气；运行一周又回到春分点，为一回归年，合 36 度，因此分为 24 个节气。
其中，每月第一个节气为“节气”，即立春、惊蛰、清明、立夏、芒种、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等 12 个节气；每月的第二个节气为“中气”，即雨水、春分、谷雨、小满、夏至、大暑、处暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等 12 个节气。
“节气”和“中气”交替出现，各历时 15 天，现在人们已经把“节气”和“中气”统称为“节气”。
2、节气与习俗立春，俗称“打春”。
天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。
立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。
立夏，旧时乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。
用红茶或胡桃壳煮蛋，称“立夏蛋”，相互馈送。
用彩线编织蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。
孩子们一般玩吃蛋斗蛋游戏，以拄立夏蛋作戏，以蛋壳坚而不碎为赢，谚称“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。
”疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。
尚有以五色丝线为孩子系手绳，称“立夏绳”。
立秋，一般在公历 8 月 7 日或 8 日。
秋的意思是暑去凉来，秋天开始。
民间则有在立秋时占卜天气凉热的风俗。
民谚有立夏栽茄子，立秋吃茄子。
立秋正是吃茄子的好时候。
立冬，立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外故或饿寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
二十四节气劳动实践方案
一、背景二十四节气是我国古代人民根据太阳在黄道上的位置，将一年分为二十四个等份，每个等份称为一个节气。
每个节气都有其独特的气候特征和农事活动，反映了我国古代人民对自然规律的认识和利用。
为了传承和弘扬我国优秀传统文化，培养学生的劳动实践能力，提高学生的综合素质，特制定本方案。
二、目标1. 让学生了解二十四节气的来历、意义和特点，提高学生的文化素养。
2. 通过劳动实践，让学生掌握节气农事活动的基本技能，培养学生的动手能力和团队协作精神。
3. 增强学生的环保意识，引导学生关注农业生产和自然环境。
三、内容1. 节气知识普及（1）组织学生观看二十四节气相关的纪录片，了解节气的来历、特点和文化内涵。
（2）邀请农业专家为学生讲解节气农事活动的重要性，引导学生关注农业生产。
2. 节气劳动实践（1）春季- 惊蛰：组织学生参加植树活动，了解植树造林的意义。
- 清明：组织学生参加扫墓活动，缅怀先烈，传承孝道。
- 谷雨：组织学生参加田间劳动，了解播种、施肥等农事活动。
（2）夏季- 立夏：组织学生参加种植蔬菜活动，体验农耕生活。
- 小满：组织学生参加收割麦子活动，了解小麦的生长过程。
- 芒种：组织学生参加插秧活动，体验水稻种植的乐趣。
（3）秋季- 立秋：组织学生参加采摘果实活动，了解果实的生长过程。
- 处暑：组织学生参加收割玉米活动，体验丰收的喜悦。
- 白露：组织学生参加采摘菊花活动，了解菊花的药用价值。
（4）冬季- 立冬：组织学生参加制作雪人、堆雪人活动，感受冬天的乐趣。
- 小雪：组织学生参加制作冰灯活动，了解冰灯的制作过程。
- 大雪：组织学生参加扫雪活动，体验冬季的寒冷。
3. 节气环保宣传（1）组织学生参加环保知识讲座，了解环境保护的重要性。
（2）开展“绿色出行”活动，鼓励学生步行、骑自行车等绿色出行方式。
（3）组织学生参加垃圾分类活动，提高学生的环保意识。
四、实施步骤1. 制定详细的实践方案，明确实践目的、内容、时间、地点等。
(完整版)24节气活动方案
(完整版)24节气活动方案随着人们对健康和自然生态环境的关注越来越多，越来越多的人开始参与到24节气的活动之中。
在中国古代，24节气就是守岁、祭祀和农事等重要活动的关键节点，如今，24节气也成为了一种让现代人更好地认识和感受自然、生活健康的方式。
以下是一份可供参考的“(完整版)24节气活动方案”。
第一个节气：立春时间：每年公历2月3日或4日活动：1.吃春节祭祀饮品：“腊八粥”或“元宵汤”；2.吃春节特色食物：饺子、春卷、年糕等；3.春游、爬山、散步感受春天的清新和自然的复苏；4.在家里或社区里举行扫墓、祭祖等传统节日活动。
第二个节气：雨水时间：每年公历2月18日或19日活动：1.食用补胃的食物，如大枣、莲子、鸡肝等；2.可以在家里或户外进行清洁卫生，如洒水、刷洗等；3.参加青春靓影的破冰活动，欣赏语言、表演、舞蹈等创意尝试；4.品尝鲜花茶，从舌尖感受春雨的滋润。
第三个节气：惊蛰时间：每年公历3月5日或6日活动：1.喝菊花茶、吃番茄、玉米、空心菜等富含维生素C的食物，帮助人体抵抗病毒等侵袭；2.享受传统日式“樱花日”般的赏花体验；3.添置几盆有氧植物，如绿萝、吊兰、虎尾兰等帮助降低室内污染；4.举行竞技、趣味运动、体育活动等，放松身心，尝试自我挑战。
第四个节气：春分时间：每年公历3月20日或21日活动：1.赏春暮海枯石烂的美丽景色，沉浸梦幻的自然气息；2.亲近动物，如拍摄、观察或志愿者服务等方式；3.寻找或制作春分纪念品和宝石，如玛瑙、翡翠、红宝石等；4.完成有关春天的挑战，如登山、野营、攀岩等活动。
第五个节气：清明时间：每年公历4月4日或5日活动：1.尽可能多地参与户外、自然、文化等领域的非营利性公益事业；2.整理家族族谱，保留家庭历史和文化传统；3.参观现代墓地、祭祀和祈福仪式，加深对人类历史的理解和思考；4.品尝“清明送万寿”的茶和食物，从味觉体会尊重和缅怀先人的美好传统。
第六个节气：谷雨时间：每年公历4月19日或20日活动：1.尝试自己动手制作鲜花环、面包、蛋糕等不同的DIY手工作品；2.到田园、农场等地参观种花、采摘各种红绿蔬果、体验农耕文化等；3.为小区户外绿地、花园打理清洁、参与公益植树等志愿者活动；4.品尝谷雨时节的蔬菜，如豆角、土豆、青菜、花菜等。
《中华传统美食：二十四节气》教案
《中华传统美食：二十四节气》教案中华传统美食：二十四节气教案一、教案背景中华传统美食是中国文化的重要组成部分，它代表了中国人民的饮食文化和生活方式。
二十四节气是中国传统农历所划分的二十四个时节，每个时节都有其独特的气候和农事活动。
这些节气不仅对农业生产具有重大意义，同时也对中华传统美食的制作和食用有着深远影响。
二、教学目标本教案旨在通过研究二十四节气与中华传统美食的关系，使学生了解中国美食的多样性和传统文化的深厚内涵。
具体目标如下：1. 了解二十四节气的来历和意义；2. 研究与每个节气相关的传统美食；3. 培养学生的创造力和独立思考能力；4. 提高学生的中文阅读和写作能力。
三、教学内容1. 介绍二十四节气的基本概念和分类；2. 分别介绍每个节气的气候特点和农事活动；3. 介绍与每个节气相关的主要传统美食，并讲解其制作方法；4. 引导学生进行小组讨论，分享自己对节气和传统美食的理解和体验；5. 布置作文任务，要求学生以某个节气为主题，写一篇关于中华传统美食的文章。
四、教学方法1. 讲授法：通过讲解和展示图片、影片等教学媒介，引导学生了解二十四节气和传统美食的知识；2. 小组讨论法：组织学生进行小组活动，分享对节气和传统美食的认识和体验，提高学生的交流和合作能力；3. 任务驱动法：通过布置作文任务，激发学生的研究兴趣和创造力，提高学生的中文写作能力。
五、教学评估1. 学生的课堂参与情况；2. 学生的小组讨论表现；3. 学生的作文质量和创意。
六、教学资源1. 二十四节气和传统美食的相关资料、图片和影片；2. 板书、投影仪等教具。
七、教学安排本教案为一个学期的教学内容，具体安排如下：八、教学反思通过本教案的实施，我希望可以激发学生对中华传统美食和传统文化的兴趣，提高他们的文化自信和创新能力。
同时，学生通过阅读、写作、讨论等多种方式，不仅能够加深对二十四节气和传统美食的理解，还能够提高自己的中文能力和综合素养。
二十四节气食育幼儿园活动方案
二十四节气食育幼儿园活动方案一、活动主题。
“节气与美食的奇妙之旅”二、活动目标。
1. 让幼儿了解二十四节气的基本概念和特点，感受中国传统文化的魅力。
2. 通过品尝与节气相关的食物，培养幼儿健康的饮食习惯。
3. 激发幼儿的观察力、想象力和动手能力，促进幼儿全面发展。
三、活动时间。
根据不同节气的时间，在每个节气当天或临近的日子开展活动，每次活动时长为1 - 2小时。
四、活动地点。
幼儿园教室、活动室或户外操场（根据活动内容而定）五、活动对象。
全体幼儿。
六、活动准备。
1. 教师准备。
- 收集与二十四节气相关的图片、故事、儿歌等资料，制作成PPT。
- 根据不同节气准备相应的食材、餐具、厨具（如制作简单美食需要的锅、碗、瓢、盆等）。
- 布置活动场地，营造与节气相关的氛围，如张贴节气海报、摆放与节气相关的植物等。
2. 幼儿准备。
- 提前了解即将开展活动的节气名称。
七、活动内容与流程。
（一）节气知识小课堂（20 - 30分钟）1. 教师通过PPT向幼儿介绍当天节气的名称、时间、含义、气候特点等基本信息。
例如，在春分节气，可以介绍春分是昼夜平分的日子，天气逐渐变暖，万物复苏。
3. 展示与节气相关的图片，引导幼儿观察图片中的自然景象、人们的活动等，鼓励幼儿分享自己的发现。
（二）节气美食制作（30 - 60分钟）1. 介绍节气美食。
- 教师向幼儿介绍与当前节气相关的传统美食，如立春的春饼、清明的青团等，讲解这些美食的制作原料、制作方法以及与节气的联系。
2. 美食制作。
- 根据幼儿的年龄和能力，分组进行简单的美食制作。
例如，在冬至时，可以让幼儿一起包饺子。
教师先示范包饺子的步骤，然后让幼儿动手尝试。
教师和保育员在旁协助，确保幼儿的安全并给予必要的指导。
- 在制作过程中，鼓励幼儿发挥创意，如给饺子捏出不同的形状。
（三）美食分享会（20 - 30分钟）1. 将制作好的美食进行装盘，幼儿们围坐在一起。
2. 教师引导幼儿分享自己参与制作美食的感受，如“你觉得包饺子难不难？”“你最喜欢吃自己包的哪个饺子？”3. 大家一起品尝美食，感受节气美食的独特风味。
做美食劳动实践活动方案
一、活动背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对美食的追求已经不再局限于满足基本的温饱需求，而是更加注重美食的色、香、味、形和文化内涵。
为了培养学生们的实践能力、创新精神和团队合作意识，同时传承和发扬我国丰富的饮食文化，特制定本美食劳动实践活动方案。
二、活动目标1. 培养学生对美食的兴趣和热爱，提高他们的烹饪技能。
2. 增强学生的生活自理能力，培养良好的劳动习惯。
3. 传承和弘扬我国传统饮食文化，培养学生的民族自豪感。
4. 培养学生的团队合作精神和沟通能力。
5. 提高学生的审美情趣，丰富校园文化生活。
三、活动内容1. 美食文化讲座- 邀请专业厨师或美食专家进行讲座，介绍我国各地的特色美食、烹饪技巧和饮食文化。
2. 美食制作体验- 组织学生分组进行美食制作，如制作饺子、包子、寿司、披萨等，让学生亲身体验美食制作的乐趣。
3. 美食创意设计- 鼓励学生发挥创意，设计具有特色的美食，并进行展示和评比。
4. 美食摄影比赛- 邀请学生用镜头记录美食制作过程和成品，举办美食摄影比赛，提高学生的审美能力和摄影技巧。
5. 美食知识竞赛- 组织美食知识竞赛，检验学生对美食文化的了解程度，增强学生的文化素养。
6. 美食义卖活动- 将学生制作的美食进行义卖，所得款项用于资助贫困学生或支持公益活动。
四、活动时间1. 美食文化讲座：每周五下午2. 美食制作体验：每月最后一个周末3. 美食创意设计：每月第二个周末4. 美食摄影比赛：每月第三个周末5. 美食知识竞赛：每月第四个周末6. 美食义卖活动：每月最后一个周末五、活动地点1. 讲座：学校多功能厅2. 美食制作体验：学校食堂或临时搭建的厨房3. 美食创意设计、摄影比赛：学校展览馆4. 美食知识竞赛：学校图书馆报告厅5. 美食义卖活动：学校操场或周边广场六、活动组织1. 成立美食劳动实践活动领导小组，负责活动的策划、组织和实施。
2. 邀请专业厨师、美食专家和摄影爱好者担任活动的指导老师。
二十四节气与健康饮食产品的联动策划
二十四节气与健康饮食产品的联动策划中国传统文化中，二十四节气是人们生活的重要指引，每个节气都与人们的饮食息息相关。
随着健康饮食概念的兴起，如何将二十四节气与健康饮食产品相结合，为人们提供更好的生活方式，成为了一项具有潜力的策划。
春意盎然的时候，大自然的万物复苏。
在立春这一节气里，人们可以借助健康饮食产品来增强身体的抵抗力，例如吃些富含维生素C的蔬菜水果，如橙子、柠檬等，来预防感冒。
而在雨水这一节气里，潮湿的天气容易滋生细菌，此时人们可以选择一些具有抗菌作用的健康饮食产品，如大蒜、生姜等，来增强身体的免疫力。
夏季的高温天气容易引起中暑，所以在小满和大暑这两个节气里，人们需要多补充水分和电解质，同时增加新鲜蔬果的摄入。
此时，健康饮食产品可以设计成果汁、冰淇淋等形式，既能够提供所需的营养物质，又能够帮助人们降温消暑。
秋季是收获的季节，在白露和寒露这两个节气里，人们可以选择一些富含优质蛋白质和多种维生素的健康饮食产品，如核桃、松子等坚果，以及蔬菜和水果等，来增强免疫系统的功能，做好秋季的养生工作。
随着冬季的到来，寒冷的天气增加了感冒的风险。
在小雪和大雪这两个节气里，人们需要注意保暖，并且选择一些富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化物的健康饮食产品，如杂豆汤、红枣糕等，来增强抵抗力，预防感冒。
除了根据不同节气选择合适的健康饮食产品外，还可以通过联动策划，挖掘二十四节气的文化内涵，提供更多的健康饮食理念。
例如，在立夏这一节气里，可以推出以新鲜蔬果为原料的美容养颜系列产品；在中秋这一节气里，可以推出以粽子、月饼等为代表的传统美食礼盒，使人们在庆祝节日的同时，也能够享受健康美味。
此外，在节气庆典活动中，可以结合文化表演和健康饮食展示，以吸引更多的人参与其中。
比如，在寒食节庆典上，可以举办传统烹饪比赛，让人们亲自体验传统食品的制作过程，并了解其中的营养价值；在芒种节庆典上，可以举办“花草蔬果品鉴会”，展示当季的特色农产品和健康食谱。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
实践周活动方案
2017——2018学年度第一学期
科目：24节气与美食
任教年级：一年级
任课教师：程燕婷
课题
24节气与美食
学习目标
二十四节气是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶，于2016年11月30日被列入联合国非遗名录。通过本课程的讲授，期待学生能够了解二十四节气以及与节气相关的饮食风俗等内容，进而喜爱祖国优秀的传统文化。
重点难点
重点：24节气的饮食风俗难点：24节气的理解
自备，需要一间多媒体教室
教学过程
（一）导入
介绍一年四季的更替与二十四节气的由来。
（二）二十四节气的含义与饮食风俗
依次讲解二十四节气名称的意义，介绍二十四节气的饮食风俗。在此过程中，出示节气图片与美食图片，激发学生学习二十四节气的兴趣。
（三）二十四节气歌
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
老师领读并逐句分别指名说出每句中所包含的节气。
（四）提问
二十四节气与美食连连看，答对者可获得二十四节气明信片一张做纪念。
（五）作业
回家向家长讲述二十四节气并尝试制作品尝一款节气美食。
反思
传统文化距离学生并不遥远，通过课程的形式，以美食作为载体，能够让学生走近传统文化，感受传统文化的博大精深。发自内心的热爱和尊敬，才能使学生真正对我们的传统文化瑰宝产生一份认同感。