猪周期 基钦周期
生猪期货终上市 有望解决猪周期难题
生猪期货终上市有望解决猪周期难题作者：祝惠春来源：《中国食品》2021年第01期2020年12月11日，证监会官方微信发布消息，酝酿了近20年的生猪期货货将于2021年1月8日在大连商品交易所（以下简称“大商所”）正式挂牌交易。
作为我国价值最大的农副产品、首个活体交割期货品种，生猪期货的到来引起业界的极大关注。
猪肉关系国计民生生猪期货上市意义重大我国生猪出栏量、猪肉产量以及猪肉消费量均位居世界首位，消费者对猪肉价格变动非常敏感，毫不夸张地说，生猪价格关系国计民生。
长期以来，我国生猪产业深受“猪周期”困扰，生猪价格频繁大起大落。
由于缺少有效的远期价格指导和避险工具，生猪养殖企业往往盲目扩产或者减产。
尤其是近几年，各大生猪养殖企业普遍制定计划加速扩大产能，但苦于没有避险工具，一旦价格进入下跌周期，将面临巨大风险。
同时，生猪价格波动也会影响消费者对猪肉的正常消费需求，猪肉价格上涨对CPI具有明显推涨作用。
国家统计局发布的2020年11月份全国CPI（居民消费价格指数）数据显示，CPI同比下降0.5%，环比下降0.6%。
这是由于食品烟酒类价格同比下降0.7%，影响CPI下降约0.24个百分点。
其中，猪肉价格下降12.5%，影响CPI下降约0.60个百分点。
专家表示，生猪期货上市将为我国生猪养殖业提供价格发现和风险管理工具，促进行业平稳健康发展。
具体来看，生猪期货将从以下几方面发挥作用：首先，生猪期货参与群体多元、开放，包含了生猪养殖企业、屠宰企业和贸易商。
更充分的信息交流能够为产业提供公允透明的远期价格，生猪期货的价格发现功能也能在一定程度上为生猪现货价格提供市场预期。
养殖企业可以此为参考，调整养殖规模，避免价格周期性剧烈波动，有助于解决“猪周期”难题。
其次，生猪期货将为生猪产业提供有效的套期保值风险管理工具。
生猪养殖企业可以根据出栏计划，在期货市场提前卖出锁定销售利润，稳定养殖经营活动，解决规模企业快速扩张的后顾之忧，推动行业规模化水平进一步提升，促进行业长远健康发展。
运用大数据破解“猪周期”
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运用大数据破解“猪周期”
作者：
来源：《中国动物保健》2015年第04期
人们把中国生猪养殖业多次出现的价格与需求周期性波动称为“猪周期”。
全国人大代表、新希望集团董事长刘永好介绍说，“猪周期”表现为猪肉价格上涨，刺激农民积极性造成供给增加，供给增加就造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民养殖积极性，又造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”，这种经济现象导致“价高伤市民，价贱伤农民”的周期性怪圈。
刘永好认为，破解“猪周期”要依靠科学，不能盲目跟从，要依靠大数据研究、分析生猪生产与市场需求之间的关系。
近年来，全国各地相继建成规模养殖场，国家应该在鼓励、支持规模化养殖的同时，也应该从宏观的角度，在大量统计数据分析的基础上建立一个研究体系，为养殖业提供必要的决策信息，减少由于经济周期变化给养殖业带来的影响。
刘永好提出，各级政府不能把养多少猪当成自己的政绩来看待，设定今年养猪的数量必须多于去年，有一种惯性思维叫“不能少，要比以前好”，有些地方在统计数据上作假，虚报养殖数量，造成统计数据失真，给国家决策带来失误，更重要的是给养殖企业和农民带来不必要的损失。
刘永好呼吁，有关部门应该利用互联网、云计算、大数据，把官方统计数据与民间互联网的大数据相结合，让数据更精确，让决策更准确，让农民得实惠。
（摘编自：The pig 333 2015-03-10）。
“猪周期”怎么破
“猪周期”怎么破作者：刘琳里雨曦赵小凡来源：《农产品市场周刊》 2018年第33期“价高伤民，价贱伤农”。
猪肉价格周期性的暴涨暴跌不仅让行业为之苦恼，同时也影响着国民生活质量。
由于猪肉行业是国内市场化程度相对较高的行业，想要破解“猪周期”，一方面需要顺应市场规律，顺势而为；另一方面需要继续鼓励规模化养殖、完善养殖户补贴、提供预警信号，并整合规模以上生猪养殖、肉制品加工企业的大数据，使得信息的采集更广、更多。
破局“猪周期”的问题，不可能一蹴而就，需要综合施策，社会共治，精准发力，久久为功。
市场规律的试验场“破解‘猪周期’，首先要遵循的原则就是坚持发挥市场机制的作用。
”商务部市场运行和消费促进司相关人士说，要使市场在资源配置中起决定性作用，更好发挥政府作用。
对于猪肉行业来说，市场的决定性作用该如何定义？政府更好发挥作用又应如何体现？生猪市场作为一个完全竞争的领域，破解“猪周期”为回答这一问题提供了一个很好的试验场。
“尊重市场的作用，先要了解市场的周期性波动规律。
”国家发改委宏观经济研究院研究员周振表示，回顾过去多年我国“猪周期”可以发现，虽然历次周期中掺杂了气候、疫情、政策变化等各种不同的外在干扰因素，但猪肉市场仍然保持了其自有规律，即三至四年一个周期，上涨周期略短，下降周期略长，这是由全国范围生猪养殖产业结构以及市场供求现状决定的。
在了解规律的基础上，充分发挥市场作用，就是要尊重市场的调节机制。
“历史上也曾出现过生猪价格下降，国家对养殖户实行补贴，养殖户受到鼓励，不但不削减产能，部分养殖户反而加量购买，结果加剧了供大于求的行情。
”国家统计局中国经济景气监测中心副主任潘建成表示。
经调研发现，目前与生猪养殖和猪肉市场监管服务相关的多个部门，均将“市场在资源配置中起决定性作用”作为应对本轮“猪周期”的第一原则。
国家发改委价格司相关人士认为，价格作为市场信号，是最好的预警。
从供给端来看，伴随着猪肉价格的不断下调，会看到管理不善、经营能力较低、资金实力较差的一些中小型养殖户退出市场。
《使市场在资源配置中起决定性作用》教学设计
《使市场在资源配置中起决定性作用》教学设计【学习目标】政治认同：理解我国的社会主义市场经济体制，理解并体悟国家建设市场体系的措施的重要性和必要性。
通过感悟我国发展市场经济取得的巨大成就和社会的重大变化，逐步增强经济制度自信、经济理论自信。
科学精神：通过运用比较分析法，辩证看待市场配置资源的有点和弊端，会分析市场配置资源的优点是主要方面，弊端是次要方面。
法治意识：深刻认识到市场经济是法治经济，市场参与主体要遵守法律，树立诚信观念。
公共参与：公民作为市场经济活动的参与者，要学法守法用法，积极参与市场体系建设，维护市场秩序；要在参与市场经济活动中养成诚信为本、操守为重的良好个人习惯和道德品质。
【重难点】【重点】市场配置资源的优点和局限性建设现代化市场体系的必要性【难点】市场在资源配置中的决定性作用【教学方式和手段】【教学方式】结合热点，采用议题式情境探究引导学生探究学习【教学手段】信息化教学（PPT）总议题：从“二师兄的身价”看社会主义市场经济体制议题一：市场是如何实现资源配置的？——认识市场懂机制议题二：市场配置资源有何优缺点？——分析市场明利弊议题三：如何更好的使市场在资源配置中起决定性作用？——建设市场谋发展【教学过程】思考：人类为什么要合理配置资源?人类的需求是多种多样的、不断变化发展的，而在一定时期和范围内，社会能够加以利用的资源又是相对有限的。
为了更好地满足人类的多方面需要，社会必须对资源进行合理配置，以尽可能少的资源投入生产尽可能多的产品、获得尽可能大的效益。
思考：资源配置的基本手段有哪些？计划和市场是配置资源的两种基本手段。
如果市场在资源配置中起决定性作用，就是市场经济。
改革开放之后，我国逐步建立了社会主义市场经济体制。
猪周期是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。
“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。
对猪周期的一些思考
据 新 华社 全 国农 副 产 品和 农 资 价 格 行 情 系 统监测 数 据显 示 ． ２月 中旬 以来 ． 全 国猪 肉价格 持
续 下 降 ． 目前 价格 创 ２ ０ １ １ 年 ４月 以来 新 低 。与
２ ０ １ ３年 ２月 １ ０ 日相 比 ． ２ ０ １ ３年 ４月 １ ７ 日． 猪 后
心无 力 。
虽然 从 ２ ０ ０ ７年 开 始 ．国家 加 强 了对 于 生猪
养殖 户 利 益 ．引 发猪 肉价格 周 期性 的暴 跌暴 涨 ，
杜立群 ： 浙 江省 临 安 市 太 阳镇人 民政 府 。
市 场 的调 控 ． 出 台 了一 系 列 扶 持 政 策 ． 包 括 能繁 母猪 补贴 、 能 繁母 猪保 险 、 疫 病 防疫补 助等 。但是
逆周 期 养 殖 ？为何 试 图破解 猪 周期 ， 但 其 波 动 时 间反 到越 来越 短 、 幅度越 来越 大 ？
个 产 业 总会 有 波 峰 、 波谷 ， 在 这个 意 义 上 ， 猪周 期 的 出现 是必 然 但 周 期过 短和振 幅过 大并
一
图 １ ２ ０１ ３年前 １ ６周 生猪 价 格 走 势
４ ， １ 蝌广萄 ２ ０ １ ３ 年第８ 期
２ １
热 点 聚 焦
对 猪 周期 的 一 些 思 考
杜 立 群
肉便 宜 了 ． 有人 欢喜 ， 更 有人忧 虑 。前 者是 消
费者 ． 后者 是养 猪户 。
有关 部 门 已在 全 国 ２ ０多 个省 份 同时启 动 冻猪 肉 收储 工 作 ， 稳 定猪 价 。 为充 分发 挥 收储 对 稳定 市 场 价格 的作 用 ． 这 次 冻 猪 肉收 储 将 按 照 “ 略高 于 市场 价格 ” 的原 则 确定 收储底 价 。 １ 猪周 期 ： 像 雾像 雨又 像风 农业 部 生 猪 波 动 规 律 性 研 究 课 题 组 的一 项 研 究 显示 ． 从 改革 开 放 到 ２ ０ ０ ７年 ． 我 国生 猪 生产 呈 现 波 动 中增 长 的态 势 。先 后 在 １ ９ ８ ５年 、 １ ９ ８ ８ 年、 １ ９ ９ ４年 、 １ ９ ９ ７年 、 ２ ０ ０ ４年 、 ２ ０ ０ ７年 经 历 了 ６ 次 明显 的 价格 波 动 ． 主要 标 志是 年 环 比增 长 超过 １ ０ ％。其 中 。 １ ９ ８ ８ 年、 １ ９ ９ ４年 和 ２ ０ ０ ７年 为 ３次大 波动 ． 价 格 的年环 比增 长超 过 ５ ０ ％ 而 ２ ０ １ ０年至 今 的这轮 走 势 ． 则 形 成改 革开 放 ３ Ｏ多 年来 的第 ４ 次 大波动 。 为什 么会 出现 猪周期 ？为何从 业者 不能 进行
关于“猪周期”的思考
畴。 生猪 经过 屠宰 和加 工后成 为猪 肉。 但是 ， 猪 肉虽 属 于食 用农 产 品 ， 却并 不属 于初 级农 产 品 ， 而属 于工 业 产 品的范 畴 ， 因此猪 肉天 然具 备工业 产 品的 属性 。
中固磊 教东 志囝
Ｆ ｅ ａ ｔ ｕ ｒ ｅ ｄ Ｓｕ ｒ ｖ ｅ ｙ
期” 相关 ， 但并 非 “ 猪周期 ” 形 成 的根本 原 因。
交替 的周 期性 特征 。 “ 猪 周期 ”的一般 循环 轨迹 ： 猪 肉供不 应 求一 猪 肉价格 上涨一 生 猪需 求增 加一 母猪 存 栏量 增加 一生 猪 供应增 加一 猪 肉供 过 于求一 猪 肉 价 格下跌 一 母猪 存栏 下 降一 生猪供 应减 少一 猪 肉供 不 应求 。 自１ ９ ８ ５年 中央一 号 文件 明确 取消农 产 品统 购 统 销 政 策 之 后 ，我 国生 猪 生 产 先 后 在 １ ９ ８ ５年 、
代 屠宰工 业 的建立 ，使 生猪 和猪 肉两种 产 品之 间产
生 了一定 的区别 。
１ ． １ 所属 行业 不 同
年 经历 了 ７次 明显 的价 格波 动…。其 中 ， 在 １ ９ ８ ８年 、 １ ９ ９ ４年 、 ２ ０ ０ ７年 和 ２ ０ １ １年 的 ４次 波 动 中 ， 猪 肉价 格 同比增 幅均超 过 ５ ０ ％ｆ 。近 几年 来 ， 生猪 市场 的周 期 性波 动愈 发 明显 ，对生 猪市 场造 成 的影 响也越 来 越 显著 。 尤 其是 ２ ０ ０ ７年 和 ２ ０ １ １ 年 的两 次猪 价暴 涨 ， 使 我们 更加 深 刻 的认 识 到 了 “ 猪周 期 ” 对 我 国社 会 、 经 济 和居 民生 活 所造 成 的 巨大影 响 。规模 化 程 度 低 、
本轮猪周期有何不同
本轮猪周期有何不同作者：刘月姣来源：《农产品市场周刊》2018年第12期随着生猪价格下行，猪周期成为业内人士讨论的热点。
何谓猪周期？历史上出现过几轮猪周期？为什么会产生猪周期？本轮生猪周期呈现出怎样的特点？记者对此进行了探析。
何谓猪周期？“2006年以来，生猪价格进入剧烈波动期，其运行呈现出一定的周期性，业内称之为猪周期。
”农业部畜牧业司畜产品国际市场和贸易首席分析师朱增勇介绍说，“猪肉价格上涨刺激农户积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的‘猪周期’。
其循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。
”学术界将这个运行周期称为“蛛网理论”，即在养殖亏损期淘汰产能而养殖盈利期增加产能。
之所以能出现产能调整，主要是由我国生猪市场的特征决定的：一是生猪市场是完全竞争市场，政府价格调控作用有限；二是生猪生产调整不能同步反映到价格上；三是生猪都是活体出售，养殖户无库存。
生猪价格的周期长度由生猪生长周期决定。
后备母猪补栏到增加商品猪供应一般需要一年左右的时间。
在不受外界因素影响的情况下，生猪价格完整的运行周期为3-4年。
猪周期的核心指标是能繁母猪存栏量，能繁母猪存栏量与生猪价格呈负相关关系。
一般而言，在母猪存栏量上升后的10-12个月，生猪价格开始下行。
生猪价格下跌后母猪存栏量随之减少，造成生猪供给减少，而后价格上行。
在实际运行中，生猪价格除了受周期性因素影响，还受趋势性因素（居民收入、人口增长、消费习惯）、季节性因素、偶发性因素（疫病、地震等自然灾害和不可抗力因素）、货币因素等因素影响。
这些因素会延长猪周期或增加波动幅度。
“生猪价格起起伏伏，成本收益是贯穿于生猪价格运行中的内在规律。
养殖利润一直是养猪户行为决策的‘指挥棒’，历史数据显示，每一轮猪周期的最低点都接近当时的养殖成本。
“猪周期”遭遇新挑战
“猪周期”遭遇新挑战作者：黄俊毅来源：《农村-农业-农民·下半月》 2018年第7期猪周期，即生猪价格周期性的波动。
本轮猪周期，除了周期持续时间拉长，波动幅度加大外，也创下了养殖持续盈利历史最长和最高的纪录。
同时，盈利周期越长意味着产能调减速度越慢，猪价处于下降通道的时间越长。
未来，为了稳定猪肉价格，维持正常生产节奏，仍需进一步完善调控手段，建立统一的市场分析预警体系，调控进出口贸易，合理引导猪肉消费习惯。
7 月1 日，北京新发地农副产品批发市场白条猪每公斤批发均价为14.4 元，比2016 年7 月1 日的21.8元大幅下跌了33.94%。
全国猪价自2016年6 月份转入下降通道以来，已低迷了整整两年时间。
周期波动幅度大“每卖一头猪，要亏140元。
以往这种情况一般只持续3个月左右，这次都持续半年了！”7月1日傍晚，湖北省蕲春县振农实业公司董事长胡基政说。
胡基政存栏生猪6000头，一般养到115公斤左右就出栏。
今年5月份猪价最低时，每出栏一头猪，就要亏300元。
“我国猪周期出现了不少新变化。
持续时间拉长，波动幅度加大。
”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。
猪周期，即生猪价格周期性的波动。
按照农业农村部监测的全国集贸市场猪肉价格测算，自1994 年6 月份以来，我国猪肉价格波动经历了6个完整周期：1994年6月份至1996年6月份、1996年7 月份至1999 年5 月份、1999 年6 月份至2003年5 月份、2003 年6 月份至2006 年5 月份、2006年6 月份至2009 年5 月份、2009 年6 月份至2014年4月份。
6个完整周期持续时间分别是25个月、35个月、48个月、36个月、36个月、59个月。
目前所处的第7 轮猪周期始于2014 年5 月份，2016 年6 月份到达波峰后进入下降通道，到2018 年6 月份，已经持续50 个月。
价格上涨通道时间累计为26个月，下跌通道时间已经持续24个月，上一轮周期上涨通道时间为28 个月（2009 年6月份至2011 年9月份），下跌通道时间为31 个月（2011年10月份至2014年4月份）。
“猪周期”再现产业链困惑
“猪周期”再现产业链困惑作者：暂无来源：《农村-农业-农民·下半月》 2014年第3期◎朱奭隽何兵猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，这就是所谓的“猪周期”。
受生猪产能偏高、市场供大于求等因素影响，2013年12月中旬以来，生猪价格出现较快回落，出现了历史上罕见的“旺季不旺”的现象。
“出售一头亏五百元”的窘境也让养猪的老板们叫苦不迭，当人们已经习惯了“猪周期”后，此次的意外又预示着什么呢?押宝冬至和元旦未想价格急转直下“养猪15年，去年的猪肉走势我一点都没预料到。
”提到去年的猪肉价，在苏州市吴中区临湖浦庄村经营着“越湖养猪场”的王震东依然心有余悸。
王震东告诉笔者，就算是当年非典盛行的时候，他看到的猪肉行情都比去年好，“从2007年开始，我们的生猪出栏价都比较平稳，从全年来看，过年之后到五一之前，这是猪肉的淡季，之后就会慢慢走高”。
王震东表示，往年在中秋、国庆的时候，养猪大户们都会将自己的生猪出售一批，这个比例占养猪场生猪存栏总量的15%左右，“但去年不知为什么，大家都似乎彼此商量过了一样，几乎都没怎么卖，反而将‘宝’都押在了冬至的时候，因为每年那时生猪能卖上更好的价钱，可我们都失算了。
”在往年冬至前后，王震东会将这家养猪场内60%左右的生猪出售，但去年，这一比例明显大了很多，其他同行养猪场的情况也大致相似。
短期形成的供大于求，使得生猪出栏价一路下跌，王震东表示，在去年11月份上旬，猪肉的行情还是不错的，那时每斤生猪的价格为8元多，出售一头成年猪能赚300元左右，可心想离冬至还有点时间，每斤能涨1到2毛就能多赚些。
“可从当月中旬开始，价格下降的速度让我们这些养殖户怎么都看不懂，每天都跌将近2毛，到最低的时候每斤生猪价格只有5.8元。
”价格滑坡式的下跌让王震东“很受伤”，他告诉笔者，除了在临湖的这家养猪场，他在苏北还经营了一家养猪场，两边同时亏损，让他压力特别大，去年元旦前后，他一咬牙，将那里所有的生猪全部“割肉”抛售，“每头猪亏本500元，那家养殖场我亏了100多万，而往常一个养猪场每年赚60万元是最基本的。
统编政治教材《经济与社会》PPT课文课件3
课堂练习3：随着市场经济的发展,我国将逐步建立全国统一的社会信用代码制度和信用信息共享交换平台。
违背企业公平竞争原则
• 现象一：某镇为了保护当地的啤酒厂不至于破产，有一条不成
文的“潜规则”，要求镇里的各超市必须把当地品牌的啤酒放
在柜台显眼位置。 违背诚实守信的商业道德
侵犯消费者自主选择的权利
• 现象二：某市场上的个别商贩存在着缺斤短两、强买强卖的现 象，很多消费者敢怒不敢言；某大型超市销售的商品，其中有 一些属于“三无产品”。 违背市场准入规则
市场调节存在固有的弊病
原因 自 价值规律发挥作用与人们追 发 求自身经济利益的行为是自 性 发的
结果
侧重点
出现不利于经 为追求经济利 济和社会健康 益而不择手段 发展的现象
盲 生产经营者不可能完全掌握 目 市场各方面的信息，也无法 性 控制经济变化的趋势
造成经济波动 “一窝蜂”地 和资源浪费 生产某种商品
必要性: ①统一开放、竞争有序的市场体系,是使市场在资源配置中 起决定性作用的基础。
②加快形成现代市场体系,有利于提高资源配置的效率和公 平性。
建设现代市场体系的举措: 国家角度 ①要建立公平开放透明的市场规则。 （保障） （公平竞争制度、社会诚信体系、市场准入退出机制） ②要完善主要由市场决定价格的机制。（条件）
大蒜价格下降，蒜农减少种植面积
供求机制
不正当竞争行为（地方保护主义和价格垄断）
①有利于促进市场需求平衡,能够促进资源合理配置
②进一步规范药品市场秩序,推动价格机制正常运行
建设现代市场体系的举措:
课堂练习4：2019年1月17日,国务院办公厅印发《国家组织药品集中采购和使用试点方案》,要求通过国家大宗采购的方式,解决药品价
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性的情况下，猪肉消费市场的季节性因素导致猪肉需求下降， 生猪和猪肉价格出现下跌，这是由供需关系变化引起的正常 性市场波动。
“猪周期”形成的原因
当生猪和猪肉产品供不应求，价格上涨时，大量资本会主动涌入。 大量资本的进入，会导致生猪行业的产能不断增加，由于生猪生 产的周期性较长，产能的增加并不能马上表现出来，并持续吸引 资本进入，最终出现产能过剩，这就形成了未来生猪价格下跌的 基础。
现代化生产装备，先进得
技术和科学的管理方法，使 生猪的养殖实现了稳定高效 的工厂化生产，并保证了生
猪产品供应的连续性。
双重属性
生猪属于初级农产品范畴， 猪肉属于工业产品。
初级农产品易受到天气等自 然因素的影响，而市场价格 的变化主要取决于生产和供 应。而工业品能保证生产的 持续和稳定供应，市场价格 的大幅度波动主要取决于社
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三、“猪周期”的未来变化趋势
• 猪周期是市场经济中养猪业利 润趋向平均化过程的表现。
• 规模化养殖场和散户或小规模 专业养殖户共同构成了我国现 阶段生猪养殖业的主体。在生 猪养殖业向生产效率更高的规 模化方向发展已成必然的趋势。 在此过程中，规模化养殖场与 散户或小规模专业养殖户之间 的竞争，会导致“猪周期”波 动更加剧烈且周期较短，随着
会总消费需求的变化
“猪周期”的形成轨迹
猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农 民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周 期”。
价格暴涨原因：生产供应出现问题并导致供求失衡而
引起的。
疫病引起大批量的生猪或仔猪死亡，导致生产出现中断，由 于生猪生产存在周期性，短期内难以补充，一定时期内的生 猪出栏量和猪肉供应量必然减少，在社会需求量基本不变的 情况下势必会出现供不应求的局面，最终引起生猪和猪肉价 格的大幅上涨。
“猪市场”的基钦周期
二、“猪周期”如何形成
01
周期性Biblioteka 03连续性02鲜活性
生猪和猪肉的特点
04
双重属性
周期性
猪的繁育周期：约12个月 猪的生长周期：约6个月
鲜活性
生猪一旦出栏就无法存储，必 须快速进入流通和消费领域。
连续性
规模化与标准化模式的发展 使生猪养殖最大限度地摆脱 对自然界的依赖，通过采用
当生猪价格下跌并持续低迷，由于无利可图，部分资本将会 淡出生猪养殖业，直至产能下降至低于市场消费需求，才能 使市场供求关系发生根本性变化。
由于传统的习惯存在，我国猪肉消费也明显存在秋冬 高于春夏的规律性，以春节前的12月和1月为采购和 消费的高峰期，春节即转入低谷，然后缓慢回升。
总结
由于生猪和猪肉产品的生产具有周期性、鲜活 性、和连续性的特点，以及初级农产品和工业产 品的双重属性，通过资本对供求关系的影响，使 生猪和猪肉市场形成了“猪周期”。疫病是造成 猪价暴涨和暴跌的关键问题。在疫病和资本的双 重作用下，生猪和猪肉市场总是在暴涨和暴跌之 间循环波动。
基钦周期—“猪周期”
任课老师：
1
基钦周期理论
目录
2
猪周期如何形成
3
猪周期变化趋势
一、基钦周期理论
“基钦周期理论”，又称为“短波理 论”，是由美国经济学家约瑟夫·基 钦（Joseph Kitchin）于1923年提出。 该理论认为经济波动有大周期和小周 期之分，小周期平均长度为40个月， 一个大周期通常由两三个小周期构成， 这种约40个月左右的周期被称为基钦 周期或短周期。