南瓜多糖清洁生产提取工艺研究
广州化工
・３ ９・
南 瓜 多 糖 清 洁 生 产 提 取 工 艺 研 究
李 祝 ，谷静静 ，李
武汉
猷 ，皮科武
湖 北
４０ ６ ；２华 中师 范 大学 ，湖北 ３０ ８
摘 要 ： 通过正交试验设计和膜分离技术应用进行清洁生产工艺研究， 试验结果显示， 南瓜多糖提取最佳条件为温度 ４ ０℃， 浸
ｆ ｔａ ｉｎ ＤＬＣ ｔ ｅ ｃ ｎｃ ｎ ｒ ｔｄ ｒｔ ｎ ｉｎ ｒ ｔ ｆｐ ｌ ｓ ｃ ｈ ｒｄ ｓｗａ ４． ｉ ｒ ｔｏ ｌ ｈ ｏ ｅ ｔａ ｅ ｅｅ ｔｏ ａ ｅ ｏ ｏ ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ｓ９ ５％ ．ａ ｄ ｔ ｅ ｐ ｉ ａｅ ｗａ ７． ｎ ｈ ｕｒｔ ｒ ｔ ｓ６ ５％ ． Ｅｎ ｅ ｐ ｉｅ ｙ ｔ ｒ ｒｓ ｓ ｕ ｉ ｇ ｔｅ ｃｅ ｎ ｒｐ ｏ ｃｉ ｎ ｐｒｃ ｓ ａ ｅ ｃ ｏ ｔ ｎ ｒ ａｌ ｍｐ ｏ ｅ ｅ ｏ ｏ ｃ ｅ ｃ ｅ ｃ ． ｓｎ ｈ ｌ ａ ｅ ｒ ｄｕ ｔｏ ｏ ｅ ｓｃ ｎ ｒ ｄｕ ｅ ｃ ｓｓａ ｄ ｇ ｅ ｔ ｉ ｒ ｖ ｃ ｎ ｍｉ ｆ ｉｎ ｙ ｙ ｉ
（ ｕ ｅ Ｕ ｉｅｓｙｏ ｅ ｈ ｏ ｇ ， ｕ ｅ Ｗｕ ａ ３ ０ ８ ２Ｃ ｎｒｌ ｈｎ ｏｍａ Ｕ ｉ ｒ ｔ， １Ｈ ｂ ｉ ｎｖｒｉ ｆ ｃ ｎｌ ｙ Ｈ ｂ ｉ ｈ ｎ４ ０ ６ ； ｅｔ ｉａＮ ｒ ｌ ｎｖ ｓ ｙ ｔ Ｔ ｏ ａＣ ｅｉ Ｈ ｂ ｉ ｈ ｎ４ ０ ６ ，Ｃ ｉａ ｕ ｅ Ｗｕ ａ ３ ０ ８ ｈｎ ）
Ｔａ ． Ｆ ｃｏ ｓａ ｄ ｌｖ ｌ ｆｏ ｔｏ ｏ ａ ｘ ｅ ｉ ｎ ｂ １ ａ ｔ ｒ ｎ ｅ ｅ ｓｏ ｒ ｇ ｎ ｌｅ ｐ ｒ ｈ ｍｅ ｔ
存在 的问题 ， 本课题通过正交试验设计 进行提取 操作单 元优化 ， 使用膜分离技术进 行有 效分离 和纯 化 ， 从而 进行南 瓜 多糖清 洁 生产提取工艺研究 ， 为企业工业化生产提供有利 的生产参数 。
Ｓ ｕ ｙ ｏ ｅ ｎ ｒＰｒ ｄ ｃｉ ｎ Ｅｘ ｒ ｃ ｉｎ Ｔｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｏ ｕ ｔ ｄ ｎ Ｃｌａ ｅ ｏ ｕ ｔ ｔａ ｔｏ ｃ ｎ ｌ ｇ ｆＰ ｍｐ ｉ ｌｓ ｃ ｈ ｒｄ ｏ ｋ ｎ Ｐ０ｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ
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的使用量 比较 大等 多方 面问题 。针对 目前 南瓜多糖 提取工 艺 中
１ ３ 实验方 法 ．
采用热水 提取 工艺 ， 以南瓜多糖 的提取率 为主要 指标 ， 选择
料 液 比 、 提 时 间 和 温 度 为 考 察 因 素 ， 个 因 素 确 定 ３个 水 平 ， 浸 每 按 （ 正 交 表 进 行 正 交 实 验 ， 因 素 水 平 表 见 表 １ ３） 其 。 表 １ 正 交 实验 因 素 和 水 平
，
ｔｅ ｅ ｔ ｃｉ ｎ ｔ ａ ． ｈ ｘ ｒ ｔ ｉ ｗ ｓ０ ５ ｈ，ａ ｄ ｔ ｅ ｒ ｔ ｆｍａ ｅ ｉｌ ｏ ｓ ｌｅ ｔ ｓ １ ： ．Ｔ ｅ ｙ ｍｉｒ ｆ ｒ ｔ ｎ Ｎ１ ０ ａ ｄ ｎ ｎ － ａ ｏ ｍｅ ｎ ｈ ａｉ ｏ ｔｒａ ｔ ｏ ｖ ｎ ３ ｈ ｎ ｂ ｃ ｏ ｈ ａｉ ｎ ａ ｏ ｏ ｗａ ｉ ｏ ０
Ｋｅ ｒ ｓ：ｐ ｙ ｗｏ ｄ ｕｍｐ ｉ ｏｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ；ｅ ｔａ ｔ ｎ；ｍｅ ｒ ｎ ｅ ａ ａｉ ｎ ｔｃ ｎ ｌｇ ；ｃｅ ｎ ｒｐｒ ｄ ｃｉ ｎ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ｋ ｎ ｐ ｌｓ ｃ ｈ ｒｄ ｘｒ ｃ ｉ ｏ ｍｂ ａ ｅ ｓ ｐ ｒ ｔｏ ｅ ｈ ｏｏ ｙ ｌａ ｅ ｏ ｕ ｔｏ ｅ ｈ ｏｏ ｙ
南瓜多糖是一种 非特 异性 免疫增 强剂 ， 有 丰富 的活性 功 具 能， 多项研 究表明南瓜多糖对免疫 系统 有重要 的调节作 用 ， 同时 具有降血糖 、 降血脂 、 抗癌 等作 用 ， 南瓜 多糖 作为 长效 、 毒 、 无 降 血糖 ， 血脂 药物或食疗剂 ， 调 因此 它在保健食 品与 医药 上 的广泛 使用 ， 它的开发利用和研究越来越受到人们 的关注 － 。 － 然而 ， 目前南瓜多糖的提取存在产 品的纯度 不高 ， 有机 溶剂
提时 问 ０ ５ｈ 料液 比 １： ， ． ， ３ 提取液经微滤 膜 Ｎ ０ １０除杂和 纳滤膜 Ｄ Ｃ浓缩 ， Ｌ 南瓜 多糖截 留率 达 ９ ． ％ ， ４ ５ 南瓜 多糖 的纯度为 ６ ． ％ 。 ７５ 企业采用此清 洁生产工 艺可降低成本 ， 大大提高经济效益 。
关键 词 ： 南瓜多糖； ； 提取 膜分离技术； 清洁生产工艺
南瓜多糖提取方法
南瓜多糖提取方法摘要：本文介绍了南瓜多糖的提取方法,如水提醇沉法、碱液提取法、超声波提取法、微波辅助提取法、酶提取法等等。
关键词：南瓜；多糖；多糖提取南瓜又称番瓜、倭瓜、金瓜等，系葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物，是重要药食两用植物之一。
南瓜营养丰富，不仅含有甘露醇，多种氨基酸，维生素C、E 及微量元素Fe、Se、Zn、Mn 等，还含有大量生物碱、南瓜子碱、果胶等活性成分。
南瓜多糖呈棕色粉末，是南瓜活性成分中最重要、最具潜力功能因子之一。
不仅具有复杂、多方面生物活性，作为广谱免疫促进剂，且具有免疫调节，抗感染、抗放射、抗凝血、降血糖、降血脂、促进核酸与蛋白质生物合成，控制细胞分裂、分化，调节细胞生长、衰老等作用。
因此，对南瓜多糖分离提取，日益引起人们重视。
1 提取方法的研究现状1.1 水提醇沉法水提醇沉法是通过在天然产物的浓缩的水提取液中加入数倍量高浓度乙醇，利用南瓜多糖溶于水而不溶于高浓度的乙醇的性质，使其生成沉淀而与其他水溶性的杂质分离的方法。
水提醇沉法提取南瓜多糖的工艺，工艺流程如下：市购南瓜洗净、去皮切丁并配水榨汁→加热浸提→过滤→提取液→浓缩→乙醇沉淀→南瓜粗多糖。
通过四因素三水平正交试验法优选，研究发现南瓜多糖提取的最优条件为：南瓜丁的质量与水的体积比为1(g):5(ml)，90℃条件下浸提2h，浓缩水浸提液与乙醇的体积比为1:4，南瓜粗多糖提取率为1.5%左右，纯度可达到21.02%。
1.2 碱液提取法由于D- 葡萄糖醛酸的存在，南瓜多糖为酸性多糖，故可采用稀碱液如氢氧化钠、氢氧化钾等来提取。
由于稀碱液有助于解除植物细胞壁分子间的化学和物理作用，故可增加南瓜多糖的提取率。
利用氢氧化钠溶液提取南瓜多糖的工艺，实验表明：随着碱液浓度的升高，多糖的提取率增加，当达到0.3mol/L 之后，碱液浓度的升高对提取率无显著影响，而且由于碱性条件下，其中的还原糖会分解成分子量更小的色素分子，从而使的产品的色泽加深。
南瓜多糖的提取加工技术
，
４ 南瓜含有淀粉 、 ． 多种氨基酸 、 维生素、 纤维素、 经浸提出南瓜多糖后的南瓜残 用最广 ， 南瓜作为“ 消渴药” 在祖国医药典籍 中早有记 蛋 白质和微量元素等 ， 载。据称健康 的人及 Ⅱ型糖尿病患者食用南瓜粉后 ， 渣 ， 仍然营养丰富， 有较高的综合利用价值 ， 也可直接 ７ ％～ ０ ０ ９ ％的人血糖降低 。中医认为南瓜味甘性温 ， 主治脾 胃虚弱 、 哮喘、 肺痈疮肿等病。 南 瓜多糖 ，系 由南瓜 中提 取 的一类 混合 多糖 ， 已 做为优质饲料使用 ， 属既有经济价值 ， 又无环境污染
技 术 与 市 场
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雨 磊
技 市
它具有分离效能高 、 常温操作 、 设备简单等特点 ， 南瓜为葫芦科植物南瓜的果实 ，南瓜别名北瓜 、 番瓜 、 窝瓜 、 饭瓜、 金瓜、 金冬瓜等 ， 南瓜多糖是从南瓜 特别适合于天然生物成分的提取与纯化 ， 是一种先进 中浸提出来的活性物质 。南瓜不仅 营养丰富， 而且能 的无污染 的绿 色技术 。
个三通管， 在三通管下各接一个引风机 ， 在引风机下 高档、 豪华轿车都配备了座椅加热装置 ， 如德国奔驰 、 各接一个软管直通汽车座椅下方并与气垫相连（ 气垫 宝马、 奥迪 、 大众 、 保时捷 等 ， 虽然加热椅和按摩椅已 内用软簧支撑 ， 外用真皮包裹）如需冷气或暖气时只 普遍应用于汽车产品， 。 但冷热兼备的汽车座椅在汽车 须打开空调或暖气 ， 气垫就会 自动鼓起 ， 不需要时则 和普通座椅一样。
葡萄糖 醛酸 、 鼠李糖 等组成 。文 献报 道南 瓜 多糖 平 均 分子量 为 １００ ６０ ，另 有文 献报 道平 均 分子 量 为 １１ ． ６×
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提 取 加 工 技 术
从南瓜中制取多糖,果胶和南瓜粉的工艺研究
从南瓜中制取多糖,果胶和南瓜粉的工艺研究下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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南瓜多糖的提取_分析和降血糖试验研究
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《食品科学》
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!营养卫生
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效果虽好， 但由于需食量大， 付反应重， 患者大都不愿 长时接受 < # = 。 本研究针对南瓜这些特点， 将其降血糖的 有效成份提取出来，进行动物试验性糖尿病的降血糖 研究， 取得了预期之效果。 % %) % 南瓜多糖的提取 材料 南瓜 %) # 方法 南瓜 % 去皮囊 % 切片 % 热水提取（二次） % 过 滤 % 减压浓缩 % 乙醇沉淀 % 溶解 % 精制 % 干燥 % 类 白色粉末 %) + 工艺要点 >) 南瓜切片后须进行护色处理：采用 $) +45 亚 硫酸氢钠浸泡 %? 后以清水漂洗，即可进入提取工 序； @) 由于南瓜水份含量高，故提取用水与南瓜为 %6 % 量为宜； A) 浓缩汁液应达固形物 +!5 时，用 + 体积 :$5 乙醇沉淀效果好； 由市场购得（井岗山南瓜） 水、乙醇
# #) %
氯仿 6 丙酮 6 水 9 甘露糖 ,6 !6 % 9 木糖 显色剂 9 半乳糖 苯胺： 邻苯甲酸 9 鼠李糖 9 树脂醛糖
在提取条件的选择实验中，我们采取常用的苯 酚硫酸法分析多糖，以作跟踪检验来确定提取的多 糖含量和得率。水份采用常压烘干法，总糖用酸水 解后，同还原糖斐林氏法测定；蛋白质用凯氏定氮 法测定（结果见表 %）。 另外，经食品卫生部门检测：铅 %) #!./ 0 1/， 铜 ") ,$./ 0 1/，砷 $) $4./ 0 1/。 #) # 多糖中单糖成份的分析 采用纸色谱和薄层色 谱方法，对多糖水解样品进行分析。多糖用 %6 % 的 BA; 水解，中和用氢氧化钡溶液沉淀后离心分离， 备用点板（结果见表 #）。 + +) % 动物试验 药品与试剂 四氧嘧啶 C((’DCEF GH/.C 公司 消渴丸 南瓜多糖 知母多糖 方法提取
南瓜多糖中药提取物
南瓜多糖中药提取物南瓜多糖【提取来源】本品为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschnta(Duch.ex Lam.) Poiret的果实提取的多糖类成分，总多糖含量≥60%。
【制法】南瓜切片水煮提取，沉淀，精滤，浓缩液加乙醇沉淀，粗多糖透析，脱蛋白，喷雾干燥，最后加入10%水提干粉混合而成。
【性状】本品为浅黄色至棕黄色粉末，可溶于热水。
【鉴别】取本品加热水制成46.0%的溶液作供试液。
取南瓜标准对照药材1.0g加热水40ml，80℃超声提取30分钟，滤液蒸干，残渣加40%甲醇1ml，热溶滤过作对照液。
取上述两液各10μl，分别点于同一硅胶G板，一次点三板。
(1)乙酸乙酯-甲醇-水(8：1：1)展开，喷5%三氯化铝乙醇溶液，紫外灯365nm下检视。
(2)乙酸乙酯-异丙醇(7：13)展开，喷茴香醛硫酸试液，热风吹显。
(3)正丁醇-乙醇-水(5：3：2)展开，喷茴香醛硫酸试液，热风吹显。
以上三板荧光斑点和可见光斑点对应率≥80%。
取本品与南瓜多糖对照品各20mg，分别加入2 mol/L硫酸2ml，110℃水解8小时，BaCO3中和至pH=6～7，离心，上清液浓缩至1ml，各取10μl，分别点于同一硅胶G板，以正丁醇-二甲基吡啶-水(6：3：1)展开，喷茴香醛硫酸试液，热风吹显，斑点对应率≥80%。
【检查】水分：不得过5. 0%(附录Ⅸ H)灰分：不得过3.0%(附录Ⅸ K)重金属：不得过10ppm(附录Ⅸ E)砷盐：不得过2ppm(附录Ⅸ F)糊精：不得过0.5%(附录Ⅳ)【含量测定】照多糖含量测定法(附录Ⅲ)测定。
【功能】降血糖，降血脂，抗肿瘤。
【贮藏】阴凉，干燥，避光。
南瓜多糖降糖有效部位的提取分离及降糖作用的研究_英文_熊学敏
南瓜多糖降糖有效部位的提取分离及降糖作用的研究_英文_熊学敏Rev Respir Dis,1990,141:456-465.9Eric Schultze A.Emeis JJ.and Ro th RA.Celluar fi-bro ncctin and yo n Willebra nd fac tor co ncentra tio n in pla sma o f rats tr ea ted with mo no cro taline py rr olc.B ioche Pha rmaco l,1996,51:187-191.10Ono S,et al.PA F antag onist inhibit monocr o ta line-in-duccd lung injur y a nd puhno nary hy pe rtensio n.J ApplPhysiol.1991,71(6):2483-2492.11Chao uat A.Weitzenblum E.H ig enbo ttam T.The ro le o f thro mbosis in sev ere puh no na ry hyper tensio n.Eur Respir J1996:9:356-363.收稿日期:2000-08-16This program w as app roved by J iangxi Provnicial Science and Technology Committee in2000.Ref.No.2000A-10 *1998年度江西省中医药科研计划项目,编号:200A10熊学敏,男,43岁,江西省卫生系统跨世纪学科带头人.副主任药师,中药室副主任.Study of Extraction and Isolation of Effective Pumpkin Polysaccharide Component and its Reducing Glycemia Function* Xiong XueMin,Cao Jue(J iangx i Prov incial Institute of T raditional Chinese Mdeicine and Materia Medica,N anehang P. R.China330077)ABSTRACT OBJECTIVE:T o study decr ea sing g lysemia effec t of the effectiv e pumpkin po lysaccha ride co mpo nent thro ugh ex trac tio n a nd isola tio n.METHODS:Cucurbia t mo schata Duch pumpkin wa s wa ter-ex tracted,alco hol-pro cessed,precipita ted and iso la ted by io n ex cha ng ecollumn,Sephero se and Sephadex A-200,the n poly saceharide co mponent wa s o btained,coo led and dried into w hite polysaccharide pow der.U sing rats that to ok Xiao ke pill(a kind of Chinese medicine to reliev e thir st)as positiv e co ntro l g ro up,th e w hite polysaccharide pow de r wa s giv en to a llox an induced diabetic r ats(3.8g/kg)fo r21running da ys.Fasting blood w as ta ken fo r the determina tio n of g lycemia chang es.RESULTS:This pumpkin polysaccha ride had r e-mar ka bly bet ter effect of reducing g lycemia on a llox an induced dia betic rats tha n that on Xiao ke pill g roup(PKEY WORDS Pumpkin Polysaccharide,Effec tive Co mpo nent,Allox a n,Glycemia Decline,Diabetic Ra ts M odel 南瓜多糖降糖有效部位的提取分离及降糖作用的研究*熊学敏曹珏1(南昌330077江西省中医药研究所;1南昌330006江西医学院)摘要目的:对南瓜多糖有效部位进行提取、分离并进行降糖作用的研究。
南瓜多糖的提取分离及其降血糖作用研究的开题报告
南瓜多糖的提取分离及其降血糖作用研究的开题报告
一、选题背景
糖尿病是一种常见的代谢性疾病，其主要特征为血糖升高。
南瓜是一种常见的蔬菜，其含有丰富的生物活性成分，如多糖、黄酮类、维生素等，被认为对糖尿病具有良好的治疗效果。
其中，南瓜多糖作为一种天然生物活性物质，具有很好的药理作用，被广泛用于降血糖、增强免疫力等方面的医学研究。
二、研究内容
本研究旨在对南瓜进行多糖的提取分离，并分析其成分和结构。
通过体内实验和体外实验，考察南瓜多糖的降血糖作用，并分析其可能的作用机制。
三、研究意义
南瓜作为一种常见的蔬菜，其多糖成分具有很好的药理作用，对糖尿病等疾病具有重要的治疗作用。
因此，本研究可以为南瓜多糖的临床应用提供实验依据，并为糖尿病等相关疾病的预防和治疗提供理论支持。
四、研究方法
1.南瓜多糖的提取分离
以纯净水为提取剂，采用正交试验法优化提取工艺，并通过超滤、酒精沉淀等方法对提取液进行分离纯化，最终得到南瓜多糖。
2.南瓜多糖的成分分析
采用色谱法、质谱法等方法对南瓜多糖进行成分分析。
3.体内实验
采用小鼠模型进行实验，观察南瓜多糖对血糖的影响，并分析其作用机制。
4.体外实验
对南瓜多糖的抗氧化能力和细胞毒性进行实验研究。
五、研究进度
目前已完成南瓜多糖的提取分离工作，并进行了初步的成分分析。
即将开展体内实验和体外实验。
六、研究难点
南瓜多糖成分复杂，提取分离难度大，同时需要考虑其对生物体的安全性和毒性。
在体内实验过程中，需要完整的动物模型和高水平的实验技术。
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究
探讨了南瓜水溶性多糖提取的工艺条件,采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了不同提取温度、时间、次数和料液比等单因素对南瓜多糖提取率的影响.并采用水杨酸法检测羟基自由基(-OH),AP-TEMED法检测超氧阴离子自由基(O2),研究了南瓜多糖清除·OH和O2的效果.结果表明,最佳提取条件为:1∶40的料液比,在70℃水浴条件下提取3次,每次提取4 h.抗氧化试验表明南瓜多糖具有较好的抗氧化活性,是一种效果好、安全性高的新型天然抗氧化物质.
作者：李俊丽向长萍 LI Jun-li XIANG Chang-ping 作者单位：华中农业大学园艺林学学院/园艺植物生物学教育部重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心,武汉,430070 刊名：湖北农业科学ISTIC PKU英文刊名：HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES 年，卷(期)：2006 45(5) 分类号：S642.1 O629.12 关键词：南瓜多糖提取抗氧化性。
南瓜多糖提取方法研究
食品辅料
食品工业
南瓜多糖
提取方法研究
徐雅琴 1 ;崔崇士 1 ;王洪伟 2 ;
1. 东北农业大学 (哈尔滨 150030) 2. 西南农业大学 (重庆 400716)
摘 要 通过正交试验确定南瓜多糖热水浸提法 最佳提取工艺 ,然后以提取液中多糖含量为指标 , 对热水浸提法 、超声波法和复合酶法提取南瓜多 糖进行了比较研究 。结果表明 , 三种方法中复合 酶法不仅提取率最高 ,工艺最简易 ,而且制得的粗 多糖中蛋白质含量低 ,不需要进行脱蛋白工艺 ,是 较佳的南瓜多糖提取方法 。 关键词 南瓜多糖 提取方法
黄原胶
0. 005 % 六偏磷酸钠
0. 02 %
不分层 , 状态均一
开始出现 轻微分层
分层明显 有部分 沉淀
,
分层明显 , 较多沉淀
由表 2 可以看出 ,通过多次试验 ,发现羧甲基纤维
素钠 01005 % + 六偏磷酸钠 0102 %的稳定剂组合对低 乳糖牛奶的组织状态 ,起到了较好的保护作用 ,产品在
稳定剂组成 5天
10天
15天
20天
藻酸丙二醇酯
0. 005 %
不分层 ,
六偏磷酸钠 状态均一
0. 02 %
碱法提取南瓜多糖的研究
实验 2 温度 4 时间 号 （’ ） （" ）
0 液固比 !?(*!@ #?)*!@ (?6*!@ ( ! # # ( ! !)$:( !5$&5 !5$:! )$55 :$&( :$#& !$((
3 ;<=> 浓度 多糖百分 （+,- . /） 比 （9） !?&$(@ #?&$)@ (?&$6@ ! # ( ! # ( !:$!) !8$:) !8$6( 6$(5 6$55 6$5) &$6& )$58 :$:! :$:& :$)6 6$)8 :$:6 )$5# 6$66 )$#%
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材料与仪器
南瓜 从广州市场购得， 挑选刚成熟、 无霉变、 均为分析纯。
葡萄糖、 苯酚、 肉质较硬的南瓜； *， $) 二硝基水杨酸、 硫酸、 氢氧化钠等
关键词 ： 南瓜多糖， 提取， 正交法
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