饲料能量MJ
第15章能量饲料
小麦麸小麦麸
2 营养特性
粗蛋白质含量优于小麦15%，但变异很大，可达18% 以上。
Opaque-2(奥帕克2号)：赖氨酸、色氨酸、精氨酸和组 氨酸的含量较高，CP10.5%；
Floury-2(弗洛里2号)：CP17%，赖氨酸和色氨酸是普 通玉米的2倍。
3 饲喂价值
含有效能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料；
饲喂效果优于其他谷物籽实；
可改善动物的被毛；
有助于皮肤和脚胫的着色。
●但在设计以玉米为主的饲料配方时，应合理选择饲料 搭配，保证营养平衡。
粗纤维较高，10%左右，有效能值较低。
矿物元素含量丰富，钙磷比例不平衡。铁、锰、锌等 含量较高，。
B族维生素较多，VE，VA、VD含量较低。
粗脂肪4%左右，不饱和脂肪酸较多，含有少量脂解 酶。
→属于蛋白质含量较高、粗纤维也高的中低档能量饲 料，是家畜良好的饲料。
3 饲喂价值 可调节饲粮能量浓度。对育成鸡、蛋鸡和种畜可起到
营养共性： 水分高，粗纤维含量较低（DM）； 干物质中含有很多淀粉和糖，无氮浸出物50％～85％ 所以能量高，属于能量饲料。 粗蛋白质比谷类籽实低，为4％～12%，品质差； 矿物质中钙、磷都极少，钾丰富； 如果日粮中大量使用此类饲料要注意 补充矿物质饲料。
（一）甘薯（又称为红薯、红苕、地瓜等）
1.营养特性 鲜薯水分高达60~80%； 干物质占20~40%，其中无氮浸出物75%；粗蛋白质
4.5%，品质差； 钙的含量低。 从干物质来看，甘薯属于能量饲料，并具有与谷物
能量饲料国际计算
能量饲料国际计算动物的能量需要和饲料的能量价值除用消化能、代谢能和净能的绝对值来表示外，曾广泛应用能量价值的相对单位如淀粉价、TDN、大麦饲料单位和燕麦饲料单位等来表示。
（一）总消化养分（Total digestible nutrients，缩写为TDN ）TDN于1910年在美国创建，以后在世界各国广泛应用，对全世界动物营养的研究影响颇大。
目前，TDN有时仍被引用。
TDN是可消化粗蛋白、可消化粗纤维、可消化无氮浸出物与2.25倍可消化粗脂肪的总和，其计算公式为：TDN = X1 + X2 × 2.25 + X3 + X4式中：X1 = 可消化粗蛋白（% 或 kg）X2 = 可消化粗脂肪（% 或kg）X3 = 可消化粗纤维（% 或kg）X4 = 可消化无氮浸出物（% 或kg）TDN体系将四项可消化养分合计为一个数值，测算和应用比较方便，这是TDN体系的优点。
TDN实际上是以能量为基础计算的可消化碳水化合物当量，尽管以重量单位（kg）或相对单位（%）表示，但仍然具有能量的意义，属于表示能量价值的相对单位。
公式中可消化粗脂肪的系数2.25，表示每克可消化粗脂肪的总能（37.656kJ）约为可消化碳水化合物（16.736kJ）的2.25倍。
可消化粗蛋白的系数为1是因为： 1克蛋白质的总能为23.6396kJ，每摄入1克蛋白质将从尿中排出5.23kJ的尿素能，蛋白质的消化率按92%计，则每克可消化粗蛋白的总能为（23.6396 –5.23）×92% =16.9452kJ，与可消化碳水化合物相当。
TDN考虑了部分能量损失，如粪能和尿能损失，但未考虑气体能损失，因而具有消化能和部分代谢能的含义。
TDN可换算为DE或ME：1kgTDN =18.4 MJ DE =15.1 MJ ME由于TDN未考虑气体能损失，因此过高估计动物尤其对反刍动物利用粗饲料的能量价值。
（二）淀粉价体系由德国的凯尔纳（Kellner）于1924年创建，曾广泛用于饲料营养价值的评定和动物营养需要的确定，与TDN体系一样对全世界动物营养的研究颇有影响。
动物营养与饲料复习题
一、名词解释（每小题2分，凡是有符号的题目要先回答符号表示的中文含意，然后再解释）1.必需氨基酸:：3.能量饲料：4.营养需要:5.全价配合饲料:6.微量元素：7.蛋白质饲料：8.饲养标准:9.常量元素:10.粗灰分：11.佝偻病：12.非必需氨基酸：13.粗饲料：14.标准乳:15.消化能：16.粗脂肪：：二、填空题（每空1分）1．测定饲料粗灰分的温度要求为℃。
2．1Mcal饲料能量等于 MJ。
3．一般而言，牛的粗饲料应占其日粮干物质的 %。
4．单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养，反刍家畜日粮中缺钴可出现___________________。
5．制作优质常规青贮饲料要求的适宜水分为。
6．高产奶牛分娩后因缺钙易导致发生。
7．供给充足的可降低动物对钙、磷比的严格要求，保证钙、磷的吸收和利用。
8．我国饲养标准中禽的能量指标选用能。
9．国际饲料分类法把饲料分成大类，其中青贮饲料属于第类。
能量饲料属于第类。
10．用尿素制作秸秆氨化饲料时尿素的用量通常在 %左右。
11．麸皮含有较多的，因此不宜用来作仔猪的饲料或应该控制其用量。
12．测定饲料水分（吸附水）的温度要求为℃。
13．因为米糠含有大量的，因此不耐贮存。
14．制作优质青贮饲料的关键是为菌的迅速繁殖创造良好的条件。
15．粗蛋白质%＝N%×( )。
16．生长畜禽日粮中钙与磷的比例应为( )。
17．我国肉牛饲养中能量体系选用( )能。
18．制作优质青贮饲料的条件之一是原料糖分含量适宜，通常要求在 %左右。
19．浓缩饲料由 _______ 、 _______ 以及微量矿物质和维生素预混料组成，加入能量饲料后就成为全价饲料。
20．脂溶性维生素包括维生素、及维生素E与维生素K。
21．猪日粮中缺乏铁、碘可分别出现典型的缺乏症为和。
22．缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽为_______，仔猪为_______。
23．配合饲料按营养特性可分为全价配合饲料、浓缩饲料、、。
第二节饲料能量营养价值的评定
目前国际上比较认可的是饲料能量评定体系是有效能体系，即 消化能(DE)ˎ代谢能（ME）与净能（NE）体系。
缺点：消化能未能扣除气体能与尿能的损失。
利用消化试验法测定饲料消化能时，粪中的物质 除来源于未消化的饲料外，还包括来源于胃肠道黏膜脱落 的细胞，分泌物，酶，消化液等内源的物质。
消化能收到多种因素影响，例如体重年龄等。
（二）代谢能体系
1.定义： 饲料的代谢能等于其消化能减去尿能和可燃 气体能后所剩余的能量。即 ME = DE - UE - Eg 主要用于家禽。
3
四项可消化养分 TDN： 测算、应用比较方便
TDN表示单位：重量（% 或kg），但具有能量的意义 是以能量为基础计算的可消化碳水化合物当量，因而，
属于表示能量价值的相对单位。
TDN考虑了部分能量损失，如粪能和尿能损失，但未考 虑气体能损失，因而具有消化能和部分代谢能的含义
。ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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（二）淀粉价（Starch Value, SV）
6
（三）饲料单位（Feed Unit）
北欧国家常用的单位，瑞典的Hansson 等人用乳牛做 了许多饲养试验的结果。以1kg大麦喂给奶牛生产牛奶 的效果为1饲料单位。如1kg豆饼是1.24饲料单位，1kg 干草是0.4饲料单位。饲料单位是以淀粉价为计算基础 ，即用一定的系数乘各种可消化养分，以确定牛奶的 生产价。不同的是，计算淀粉价时可消化纯蛋白的系 数相当于1kg，而在乳生产中，这一系数相当于1.43kg ，就以1.43为系数（在淀粉价里是0.94），其它成分的 系数和淀粉价的系数相同。
饲料原料能量的计算公式
饲料原料能量的计算公式
饲料原料能量的计算公式通常是通过采用能量平衡或物质平衡的方法来实现的。
常用的能量计算公式是应用代谢能计算方法，其中包括：
1. Gross Energy（即总能量）：即饲料原料中的全部能量，通常以千卡/克（Kcal/g）或兆焦耳/千克（MJ/kg）的形式表示。
2. Digestible Energy（即可消化能量）：饲料原料中消化吸收的能量。
它是饲料中减去排泄物的能量，通常以千卡/克（Kcal/g）或兆焦耳/千克（MJ/kg）的形式表示。
3. Metabolizable Energy（即代谢能）：即动物在消化过程中利用的能量。
它是可消化能量减去尿液以及其他生理代谢产物的能量，通常以千卡/克（Kcal/g）或兆焦耳/千克（MJ/kg）的形式表示。
4. Net Energy（即净能）：即动物利用来满足生长、繁殖、生产以及其他生命活动的能量。
它是代谢能减去生长能、发情能和修复能的能量，通常以千卡/克（Kcal/g）或兆焦耳/千克
（MJ/kg）的形式表示。
这些能量计算公式的具体计算方法因不同的动物物种以及饲料原料的营养成分而有所不同。
因此，具体的公式和方法需要根据实际情况进行确定。
能量饲料和蛋白质饲料
能量饲料定义：干物质中粗蛋白含量低于20%、粗纤维低于18%的一类饲料。
指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。
如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等一般每千克饲料干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。
常用能量饲料包括玉米、小麦、稻谷、碎米、麦麸、次粉、米糠和油脂、乳清粉等玉米：玉米是高能饲料，适口性好，易消化，可以用任何比例来生产饲料，加之产量高，价廉易得，故有“饲料之王”的美誉。
然而，玉米的蛋白质含量少，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，维生素和矿物质元素等含量也很低，应配合使用优质蛋白质饲料以补充必需氨基酸的不足。
玉米的种类爆裂型玉米(Pop corn)非饲料用玉米.籽粒小,坚硬,光滑,顶部尖或圆形.胚乳几乎全部由角质淀粉组成,加热后有爆裂性.粉质型玉米(软质型玉米)籽粒无角质淀粉,全部由粉质淀粉组成,形状象硬粒型玉米.高赖氨酸玉米饲料专用玉米.Opaque-2中赖氨酸,色氨酸,精氨酸和组氨酸的含量增加,CP10.5%;Floury-2中CP17%,赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍.高油玉米:饲料专用玉米.粗脂肪(EE)6~10%,比普通玉米高1~4%.甜质型玉米(Sweet corn)非饲料用玉米.籽粒几乎全部为角质透明胚乳,含糖量高,品质优良,脱水后皱缩.硬粒型玉米:也称燧石种.籽粒四周和顶部为角质胚乳,中间为粉质胚乳.籽粒光泽坚硬. 玉米等谷物在收获、贮藏、加工等过程中极容易受到霉菌、细菌、酵母菌的污染而产生T2和呕吐毒素等毒素，造成母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大，在家禽上表现，雏鸡的霉菌性肺炎，长期的呼吸道症状，产蛋鸡产蛋率下降，肉鸡育肥期生长缓慢，饲料转化率严重下降。
黄曲霉菌所感染的玉米，其产生的黄曲霉毒素是一种强烈的有毒致癌物质。
因此玉米贮藏时要求所含水量要低(不超过15％)，而且其贮藏环境亦应保持低温、干燥、通风良好。
猪饲料中的能量分类以及常量元素
猪饲料中的能量分类以及常量元素能量是支持猪只活动的主要动力来源，猪的一切行为活动，包括吃食、运动、代谢和生产都离不开能量的消耗，而能量主要来自日食粮中的营养成分，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质等。
这些营养成分根据猪的消化特点和生理特征分别产生不同的能量，以下是详细介绍。
1、总能猪饲料中三种有机物完全燃烧所产生的能量总和，它的表示单位，一般采用千焦/克（kJ/g）或兆焦/千克（MJ/kg），饲料中总能常用氧弹式热量计测定。
三种主要有机物的平均能值为：碳水化合物17.35kJ/g，蛋向质23.64kJ/g，脂肪39.54kJ/g，其中脂肪的产热量最高，约为碳水化合物或蛋向质的2.25倍。
2、消化能饲料的可消化营养物质中所含的能量为消化能，动物采食饲料后，未被消化吸收的营养物质等由粪便排出体外，粪便燃烧所产生的能量为粪能。
饲粮消化能是指饲粮中的总能减去排泄的粪能的能值，在描述猪饲料能量水平和猪的能量需要时一般采用消化能。
3、代谢能饲料的可利用营养物质中所含的能量为代谢能，代谢能=消化能-尿能-胃肠甲烷气体能。
在猪的消化道中产生的气体能量一般占消化能的0.1%～0.3%，因为这部分能量比较少，而且不容易测定，通常是忽略不计的。
一般在计算猪饲粮中代谢能时，可根据消化能值进行换算，代谢能为消化能的94%～97%，平均值约为96%。
4、净能代谢能在动物体内转化过程中，还有部分能量以体增热的形式损失掉，体增热是代谢能中被用于养分的转化和代谢作用所消耗的热能。
冷应激环境中，动物可利用体增热维持体温，热应激环境中，体增热是一种负担，设法降低体增热是提高饲料利用率和动物生产性能的主要措施之一。
洛阳欣牧川饲料集团，体增热受动物种类、饲料成分、饲粮组成、饲养水平等因素的影响，一般占食入总能的10%～40%。
代谢能减去体增热即为净能，净能是指饲料总能中，完全用来维持动物生命活动和生产产品的能量，前者称为维持净能，后者称为生产净能。
牛饲料有效能值计算公式
牛饲料有效能值计算公式全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：牛饲料有效能值是指饲料中能够被牛充分利用的能量价值，是评价饲料质量和饲料营养价值的重要指标。
正确计算牛饲料有效能值对于科学饲养牛只、提高饲料利用率和减少喂养成本都具有重要意义。
本文将介绍牛饲料有效能值的计算公式及其相关知识。
一、牛饲料有效能值牛饲料有效能值是指饲料中在消化吸收后能够被牛充分利用的能量价值。
一般来说，饲料的能量主要来自于碳水化合物、脂肪和蛋白质，而饲料的有效能值取决于这些能源的消化率和利用率。
若饲料含有高效的能源物质，且这些能源物质能够充分被牛吸收利用，那么饲料的有效能值就会相对较高。
牛饲料的有效能值对饲料的选择和喂养计划具有重要的指导意义。
科学合理地计算饲料的有效能值可以帮助农民准确评估饲料的营养水平，调整饲料组配，合理安排牛只的饲养计划，提高牛只的生产性能和经济效益。
通常情况下，牛饲料的有效能值可以通过直接测定法或计算法来进行评估。
而计算法是更加常用和经济实惠的方法之一。
牛饲料的有效能值计算公式如下：有效能值（MJ/kg）=NDf × 18 + CP × 18 + NEL × 0.175 + EE × 39.54NDf表示中性洗涤纤维的含量（%），CP表示粗蛋白的含量（%），NEL表示净能量的含量（MJ/kg），EE表示粗脂肪的含量（%）。
上述公式中，中性洗涤纤维（NDf）主要是指粗纤维的部分，其含量越高，饲料中难以被消化吸收的成分就越多，对提高牛饲料的有效能值有一定的负面影响。
粗蛋白（CP）是饲料中的主要能源来源，含量越高，饲料的有效能值也就相对较高。
净能量（NEL）是饲料中提供给牛充分利用的能量，粗脂肪（EE）则是提供给牛较高的能量水平。
通过上述公式，我们可以根据饲料中NDf、CP、NEL和EE的含量来计算饲料的有效能值。
在实际应用中，可以根据不同饲料的组成和营养水平，结合适当的转换系数，精确计算出饲料的有效能值，并据此进行合理的饲养管理和喂养计划。
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3.72 2.82 3.4 2.9
8.16 6.11 7.45 6.28
1.95 1.46 1.78 1.5
11.55 16.6 13.51
2.76 3.97 3.23
8.28 13.55 10.54
1.98 3.24 2.52
10.33 15.15 14.06
2.47 3.62 3.36
5.27 7.95 7.32
1.26 1.9 1.75
23大豆粕 soybean meal(sol.) 24大豆粕 soybean meal(sol.) 25棉籽饼 cottonseed meal(exp.) 26棉籽粕 cottonseed meal(sol.) 27菜籽饼 rapeseed meal(exp.) 28菜籽粕 rapeseed meal(sol.) 29花生仁饼 peanut meal(exp.) 饲料名称 30花生仁粕 peanut meal(sol.) 31向日葵仁 饼sunflower meal(exp.) 32向日葵仁 粕sunflower meal(sol.) 33向日葵仁 粕sunflower meal(sol.) 34亚麻仁饼 linseed meal(exp.) 35亚麻仁粕 linseed meal(sol.) 36芝麻饼 sesame meal(exp.) 37玉米蛋白 粉 (CP60%)corn gluten meal 38玉米蛋白 粉 (CP50%)corn gluten meal 39玉米蛋白 粉 (CP40%)corn gluten meal 40玉米蛋白 饲料corn gluten feed
13.14
3.14
0.02
1.34
-
-
-
687
7.2
12.05
2.88
0.09
1.4
0.11
0.51
0.85
653
7.1
14.39
3.44
0.04
0.151
0.03
0.33
0.29
347
23.7
羊消化能DE(sheep) MJ/kg 13.56 Mcal/kg 3.24
肉牛消化能DE(beefs) MJ/kg 14.43 Mcal/kg 3.45
奶牛产奶净能NE(dairy cattle) MJ/kg Mcal/kg 7.53 1.8
7.91
1.89
6.65
1.59
10.46
2.5
5.36
1.28
11.63
2.78
9.71
2.32
12.34
2.95
6.4
1.53
10.42
饲料名称 01玉米com grain 02玉米com grain 03玉米com grain 04高梁 sorghum grain 05小麦wheat grain 06大麦 （裸）naked barley grain 07大麦 （皮） barley grain 08黑麦rye 09稻谷paddy 10糙米rough rice 11碎米 broken rice 12粟（谷 子）millet grain 13木薯干 cassava tuber flake 14甘薯干 sweet potato tuber flake 15次粉wheat middling and red dog 16次粉wheat middling and red dog 17小麦麸 wheat bran 18米糠rice bran meal 19米糠饼 rice bran meal(exp.) 20米糠粕 rice bran meal(sol.) 21大豆 soybeans 22大豆饼 soybean meal(exp.)
13.74
3.28
9.83
2.35
13.93
3.33
7.28
1.74
13.18
3.15
9.62
2.3
13.89
3.32
7.24
1.73
9.92
2.37
9.04
2.16
12.76
3.05
6.61
1.58
9.46
2.26
8.41
2.01
12.43
2.97
6.44
1.54
12.05
2.88
8.16
1.95
猪消化能DE(pigs) MJ/kg 14.39 14.27 14.18 13.18 14.18 Mcal/kg 3.44 3.41 3.39 3.15 3.39
鸡代谢能AME(poulty) MJ/kg 13.31 13.56 13.47 12.3 12.72 Mcal/kg 3.18 3.24 3.22 2.94 3.04
0.41 0.52 0.9 1.26
0.17 0.22 0.18 -
140 170 304 400
11.6 13.8 7.1 8.7
10 16.36 14.1
2.39 3.91 3.37
0.09 0.02 0.02
1.8 1.7 1.77
0.03 0.02
0.28 0.25
0.23 0.33
432 111 187
13.56
3.24
11.21
2.68
13.51
3.23
7.03
1.68
12.64 13.85 12.09 14.39 15.06 12.93
3.02 3.31 2.89 3.44 3.6 3.09
11.3 11.26 11 14.06 14.23 11.88
2.7 2.69 2.63 3.36 3.4 2.84
14.81
3.54
10.54
2.52
13.39
3.2
6.99
1.67
14.39
3.44
11.42
2.73
13.77
3.29
7.2
1.72
14.11
3.37
11.25
2.69
12.55
3
6.53
1.56
羊消化能DE(sheep) MJ/kg 14.23 14.27 14.14 13.05 14.23 Mcal/kg 3.4 3.41 3.38 3.12 3.4
11.8
2.82
9.79
2.34
12.64
3.02
6.57
1.57
13.68
3.27
12.76
3.05
-
-
-
-
13.43 9.37 12.64 12.51
3.21 2.24 3.02 2.99
12.51 6.82 11.21 12.17
2.99 1.63 2.68 2.43
15.56 11.8 14.23 12.13
肉牛消化能DE(beefs) MJ/kg 14.64 14.73 14.56 12.84 14.06 Mcal/kg 3.5 3.52 3.48 3.07 3.36
奶牛产奶净能NE(dairy cattle) MJ/kg Mcal/kg 7.66 7.7 7.61 6.65 7.32 1.83 1.84 1.82 1.59 1.75
12.51
2.99
-
-
-
-
-
150
4.2
13.68
3.27
-
-
-
0.08
-
107
6.1
-
-
0.06
0.6
0.04
0.41
0.17
140
11.6
13.6 12.18 13.77 11.92
3.25 2.91 3.29 2.85
0.06 0.07 0.07 0.08
0.6 1.19 1.73 1.8
0.04 0.07 0.07 -
2.49
8.49
2.03
11.42
2.73
5.9
1.41
12.13
2.9
9.79
2.34
13.35
3.19
6.95
1.66
9.92
2.37
7.95
1.9
12.47
2.98
6.44
1.54
13.29
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8.95
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13.56
3.24
7.07
1.69
15.05
3.6
16.23
3.88
16.11
3.85
13.01 13.47 12.34 14.73 15.73 13.39
3.11 3.22 2.95 3.52 3.76 3.2
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7.11
1.7
41玉米胚芽 饼corn gluten meal(exp.) 42玉米胚芽 粕corn gluten meal(sol.) 43玉米DDGS Coen distiller"s grain with soluble 44蚕豆粉浆 蛋白粉broad bean gluten meal 45麦芽根 barley malt sprouts 46鱼粉 (CP64.5%)fi sh meal 47鱼粉 (CP62.5%)fi sh meal 48鱼粉 (CP60.2%)fi sh meal 49鱼粉 (CP53.5%)fi sh meal 50血粉blood meal 51羽毛粉 feather meal 52皮革粉 leather meal 53肉骨粉 meat an bone meal 54肉粉meat meal 55苜蓿草粉 (CP19%)alfa lfa meal 56苜蓿草粉 (CP17%)alfa lfa meal 57苜蓿草粉 (CP14%~15%) alfalfa meal 58啤酒糟 brewers dried grain