饲用维生素预混合饲料与应用技术
30-60kg生长猪复合预混饲料配方设计和制作-动科101-韩莎
猪复合预混料配方设计学校：山西农业大学院系：动物科技学院班级：动科101姓名：韩莎学号：2010020414一、设计思路以30~60千克生长育肥猪，复合预混料在全价料中的添加量为2﹪为例。
一，复合预混料的配方设计1.确定复合添加剂预混料的组成此复合添加剂预混料里包含赖氨酸，维生素，矿物素，微量元素，风味剂，防霉剂，抗氧化剂等有效成分。
2.确定微量元素预混料量据实践经验，微量元素预混料一般占全价饲料的0.5﹪。
据国家猪的饲养标准得到猪的微量元素需要量如下表：1kg全价配合饲料中微量元素的添加量元素名称添加量（mg／kg）铜10铁100锌110锰 4碘0.2硒0.25预混料中微量元素一般需要量即为添加量，所以添加量为上表所示。
其次要选用适宜的微量元素添加剂原料，如下表：添加剂原料中有效元素含量（%）元素名称价钱（元／kg）元素含量（%）五水硫酸铜24 25.0一水硫酸亚铁 4.8 30.0一水硫酸锌0.045 35.0一水硫酸锰 3.5 31.8碘化钾65 1亚硒酸钠60 1综上可得下表：微量元素预混料配方设计元素名称每千克饲料预混料中元素添加剂添加剂原料1kg预混料中添添加量（mg）添加剂（mg／kg）原料名称规格加剂用量（g）序号 1 2 3 4 5计算方法—1÷0.5％——2÷4÷1000铜10 2000 硫酸铜25.0﹪ 8铁100 20000 硫酸亚铁30.0％66.67锌110 22000 硫酸锌35.0﹪ 62.86锰 4 800 硫酸锰31.8﹪ 2.52碘0. 2 40 碘化钾1﹪ 4硒0.2 5 50 亚硒酸钠1﹪ 5合计 149.05所以载体若选择石粉的话，用量为1000-149.05=850.95，则可确定微量元素预混料的用量及配方：微量元素预混料配方设计元素名称每千克饲料预混料中元素添加剂添加剂原料1kg预混料中添添加量（mg）添加剂（mg／kg）原料名称规格加剂用量（g）序号 1 2 3 4 5计算方法—1÷0.5％——2÷4÷1000铜10 2000 硫酸铜25.0﹪ 8铁100 20000 硫酸亚铁30.0％66.67锌110 22000 硫酸锌35.0﹪ 62.86锰 4 800 硫酸锰31.8﹪ 2.52碘0. 2 40 碘化钾1﹪ 4硒0.2 5 50 亚硒酸钠1﹪ 5载体 850.95 3.确定维生素预混料量据实践经验维生素预混料一般占全价饲料的0.1﹪。
肉牛常用饲料添加剂及用法
肉牛常用饲料添加剂及用法饲料添加剂是为了某些特殊需要，向肉牛饲喂的各种配料、混合日粮中人工另行加入的具有各种不同生物活性的特殊物质的总称，是肉牛饲养过程中混合日粮的重要组成成分。
其作用是强化基础日粮的营养价值，保障肉牛营养需要和健康，提高肉牛对饲料的利用率，促进肉牛正常生长发育，人而加快肉牛生长速度。
肉牛饲料添加剂用量非常小，通常为几毫克／公斤到100毫克／公斤，由于直接加入饲料中存在技术上的困难，而且很难保证使用效果，所以通常是将饲料添加剂作为原料，生产出各类预混合饲料，再用于配合日粮中。
肉牛添加剂的种类各种各样，性质各不相同。
一、肉牛微量元素添加剂使用微量元素添加剂的目的与使用维生素或氨基酸等所要达到的直接效果不同。
（一）肉牛微量元素添加剂的几项基本要求作为肉牛饲用微量元素添加剂的原料，必须满足以下几项基本要求：1、生物效价高，即肉牛能消化、吸收、利用，并能发挥特定的生理功能。
2、有良好的物理和化学稳定性，加工、贮藏和使用方便。
3、货源稳定可靠，成本低，在保证生产和供应的同时保证经济效益。
4、杂质少，有毒有害物质含量在允许范围内，以保证饲喂的安全性。
（二）目前生产应用的肉牛微量元素添加剂肉牛微量元素添加剂的载体多为含钙的石粉。
微量元素添加剂的原料多为化工原料，或专门生产的饲料级微量元素盐为原料。
而试剂产品纯度高，但价格昂贵，不符合经济适用的原则，因而很少用作原料。
（三）肉牛对各种微量元素的需要量铁50-100毫克／公斤，铜4-10毫克／公斤，锌20－40毫克／公斤，锰40－50毫克／公斤，钴0.08－0.11毫克／公斤，硒0.05－0.30毫克／公斤，碘0.2－2.0毫克／公斤。
二，肉牛维生素添加剂（一）肉牛维生素添加剂的功用1、在饲料工业中，加入维生素的目的不是按传统作法治疗某种维生素缺乏症，而是作为饲料中营养的补充，增加肉牛抗病或抗应激反应的能力。
2、在肉牛饲料中加入维生素添加剂是为促进肉牛生长，并且提高肉或乳的产量和质量。
饲料中维生素作用与功能
04
饲料中维生素的添加与补充
根据动物种类和生长阶段选择合适的维生素
猪
猪在不同生长阶段对维生素的需求不同，如幼猪对维生素A、 维生素D、维生素E的需求较高，而成年猪对维生素B族的需求
较大。
禽类
禽类对维生素的需求量相对较低，但种类较多，如鸡需要维生 素A、维生素D、维生素E、维生素K等，而鸭则需要维生素B1
添加剂与配伍
某些添加剂如抗氧化剂、防腐剂 等可以延长维生素的保存时间， 同时合理搭配其他营养成分也可 以提高维生素的稳定性。
合理搭配饲料中的其他营养成分
01 02
蛋白质
蛋白质是动物生长所必需的营养成分，缺乏蛋白质会导致动物生长缓慢、 免疫力下降等。在配制饲料时，应根据动物的生长阶段和需求，合理搭 配蛋白质来源。
提高饲料中维生素的利用率
维生素预处理技术
通过物理或化学方法对维生素进行处理，以 提高其在饲料中的稳定性与利用率。例如， 采用微胶囊技术将维生素包裹在保护层中， 以减少其在储存和加工过程中的损失。
维生素与其他营养素的协 同作用
研究维生素与其他营养素之间的相互作用， 如维生素与氨基酸、矿物质等之间的协同作 用，有助于提高维生素的利用率和动物的生
、维生素B2等。
反刍动物
反刍动物对维生素的需求量较高，尤其是维生素A、维生素 D、维生素E等，需要在饲料中添加适量的维生素。
注意维生素的稳定性与保存
光照和温度
维生素在光照和高温下容易分解， 因此饲料在储存和运输过程中应 避免阳光直射和高温环境。
湿度和氧气
湿度和氧气也会影响维生素的稳 定性，因此应保持饲料干燥、通 风，并尽量减少与空气的接触。
维生素添加剂预混料配制
96% 99.5% 92% 50% 98%
营养 需要 要求 量/kg 饲粮
0.003mg
10.0mg
2.2mg
500mg
提议 饲粮中添 用量 加量/t /kg饲 粮
饲粮中用 原料量(g/t)
0.005mg 12mg 3mg 500mg
5mg 0.005
1mg 13.04
3000m 3.00
g
1000.00
维生素添加剂预混料配制
第4页
3、其它原因
其它需要考虑原因： （1）包含全价料是否制粒； （2）饲料从生产出来到饲喂给动物时间 间隔； （3）储存条件等； （4）总之，全部影响维生素稳定性原因 都会影响维生素添加量。
维生素添加剂预混料配制
第5页
（二）确定原料及有效含量Biblioteka 1、维生素有效含量 纯度高低
2、原料稳定性与生物学效价 预处理提升了稳定性，但影响效价
维生素添加剂预混料配制
第12页
3、注意问题
维生素A、D： kiu/kg (千IU/每千克日粮)
维生素K： iu/kg ( IU/每千克日粮) 胆 碱： g/kg ( 克/每千克日粮) 其它各项： mg/kg (毫克/每千克日粮) 原料含量计量单位必须与此相同。所以下面以VA、VK、胆碱为 例说明计算原料含量方法：
维生素添加剂预混料配制
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1、喂养管理水平
喂养环境越差，管理水平越低，动物 应激程度越高，体内合成维生素能力越低， 故动物对维生素需要量越大。在这种情况 下添加维生素效应越显著。
维生素添加剂预混料配制
第3页
2、基础原料
（1）普通将基础原料中维生素含量忽略不计， 其理由同微量元素。
（2）但必须考虑饲料中其它成份对维生素稳定性 影响，如： 添加油脂就需要超量添加维生素E等抗氧化剂，即 同时考虑维生素作为营养素和其它活性物质需要量。 另一个原因是日粮中存在抗维生素因子，如能够破 坏维生素酶类物质、维生素代谢过程中拮抗因子等。
预混料配方设计课件(共21张PPT)《畜禽营养与饲料》
• 单元三 预混料配方设计
2.根据使用对象分类 有猪用预混料，禽用预混料，对虾、鱼类预混料及奶牛预混料 等。每种动物又根据其生长阶段、生产目的、生理状态等分为若干 种预混料如产蛋鸡预混料、泌乳母猪预混料等。
• 单元三 预混料配方设计
二、 预混合饲料中活性成分需要量与添加量确定的原则
1.需要量与添加量的概念 预混合饲料中活性成分主要是指维生素、微量元素和药物成分等。 (1)活性成分需要量。活性成分需要量主要是指动物对维生素、微量矿物质元素、氨基 酸和药物成分的需要量，包含两层含义，即最低需要量和最适需要量。最低需要量是指在试 验条件下，为预防动物产生某种维生素或微量矿物质元素缺乏症，对该维生素或微量矿物质 元素的需要量。现行的饲养标准中推荐的维生素或微量矿物质元素需要量都是指最低需要量。 最低需要量未包括实际生产情况下各种影响因素所致的需要量的提高，因而在生产实际条件 下并不完全适应尤其以维生素更为突出。
(5)活性成分的稳定性和饲料的加工、贮存。选择稳定性强的添加剂作为原料非常重要，加 工、贮存和运输过程中，活性成分的损失也应考虑。如制粒对维生素和酶制剂、益生素的破坏， 贮存过程中维生素的破坏。因此，对商品饲料维生素的添加量要考虑贮存过程和制粒过程的损失。
(6)产品的档次和成本。饲料产品的档次是不同的，某些饲料添加剂是否添加、添加量的多 少要考虑产品成本。如低档肉鸡预混料中维生素E的添加量与高档的肉鸡预混料差别很大，因前 者不考虑鸡产品的货架保存时间。
• 单元三 预混料配方设计
一、预混料种类
1.根据有效成分和浓度分类 (3)维生素预混合饲料。指根据动物营养需要，按一定比例将多种维生素 与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物，即复合多维。维生素预混 合饲料在日粮中添加量多为0.02%~0.5%的产品。 (4)微量元素预混料。指由多种微量矿物质元素按一定比例与适当比例的 载体或稀释剂配制而成的均匀混合物，即复合微量元素预混料，通常以1%~5%的 比例添加到全价配合饲料中。
1饲料添加剂中维生素的损耗原因分析
配合饲料和预混饲料常需要添加维生素来满足动物营养的需求，饲用维生素主要分成脂溶性维生素与水溶性维生素，两类维生素在饲料生产、运输、存储过程中都易发生损耗。
其中脂溶性维生素包括维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3,水溶性维生素主要有B族维生素和维生素C。
维生素易受氧化、湿度、温度、光照、金属离子等因素的影响而降低其活性，为满足其在配合饲料和预混料中的生产工艺的要求，几乎所有的维生素添加剂或维生素预混剂都需经过特殊的加工处理，以保持维生素的稳定性与活性，那么我们来看看造成维生素损耗的原因吧一、维生素在饲料生产过程中损耗1、膨化（制粒）技术对维生素的影响饲料在制粒过程中,原材料制成粉（豆粕、麦麸、谷糠等）通过给料器进入调制器,并在其中加入水蒸汽、进行调制。
延长了调制时间,可以增加淀粉膨化效果,提高制粒性能和饲料的成型率,且还可提高温度,杀灭有害微生物。
但其高温与高湿度在与维生素的接触过程中，造成了饲料添加剂中维生素的氧化还原反应，导致部分维生素被分解，同时增加了维生素的活性逸散程度，使维生素被分解的速度增加。
2、混合工艺对维生素的影响采用混合工艺制造维生素饲料在制作过程中，饲料中的维生素由于混合机在不断搅拌的过程中,与混合机的桨叶、机体以及饲料颗粒之间发生了强烈的摩擦,不断冲蚀着保护维生素的包被,使维生素晶体周围的保护层破裂,甚至晶体破碎,裸露的晶体和微量元素进行充分接触,很容易发生氧化还原反应，从而造成维生素的损失。
二、维生素饲料存贮过程中影响因素维生素的种类很多，并且维生素本身都不很稳定，很易氧化、变质或失效，经过研究发现造成这种不稳定性的主要因素很多，有属于维生素本身的不同制剂与剂型的；有属于外界条件的，如空气与氧、自然光照与紫外线、贮藏的温度与饲料加工中的热处理、载体与饲料中的含水量、酸碱度（PH）以及饲料或预混料中是否加有矿物盐类或氯化胆碱、有无氧化剂与还原剂等；而且，维生素的稳定性和贮藏的长短等也。
维生素预混合饲料(畜禽水产、宠物及特种动物)
2017年上海市第一批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第二批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第三批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第四批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第五批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第六批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第七批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第八批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单
2017年上海市第九批《饲料生产许可证》和《饲料添加剂生产许可证》获证企业名单。
饲料企业从业人员法规考核试题(判断题)
饲料企业从业人员法规考核试题（判断题）一、判断题（共300小题，每小题1分，共300分）1、添加剂预混合饲料生产企业应当在每年2月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报农业部备案。
（）正确答案：（×）2、配合饲料生产企业应当在每年2月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报企业所在地省级饲料管理部门备案。
（）正确答案：（√）3、对应当召回的饲料、饲料添加剂，生产企业不主动召回的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令召回，并监督生产企业对召回的产品予以无害化处理或者销毁。
（）正确答案：（√）4、饲料、饲料添加剂生产企业销售的饲料、饲料添加剂未附具产品质量检验合格证的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正。
（）正确答案：（√）5、研制的新饲料、新饲料添加剂投入生产前，研制者或者生产企业应当向省级以上饲料管理部门提出审定申请。
（）正确答案：（×）6、饲料、饲料添加剂生产企业应当有必要的产品质量检验机构、人员、设施和质量管理制度。
（）正确答案：（√）7、新饲料、新饲料添加剂的监测期为6年。
（）正确答案：（×）8、国务院农业行政主管部门和县级以上地方人民政府饲料管理部门在监督检查中可以对饲料、饲料添加剂生产场所实施现场检查。
（）正确答案：（√）9、饲料生产企业召回的产品，应当在企业质量机构负责人的监督下予以无害化处理或者销毁。
（）正确答案：（×）10、任何组织或者个人有权举报在饲料、饲料添加剂生产过程中违反《饲料和饲料添加剂管理条例》的行为。
（）11、省级饲料管理部门可以委托下级饲料管理部门承担单一饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产许可证的核发工作。
（）正确答案：（×）12、维生素预混合饲料生产企业的设计生产能力不小于1吨/小时，混合机容积不小于0.25立方米。
（）正确答案：（√）13、营养性饲料添加剂，是指为补充饲料营养成分而掺入饲料中的少量或者微量物质。
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系列2
B1 2(
系列2
Bi g) ot in (m cg ,m g) F. A. (m g, g) N. A. (m g, g) P. A. (m g, g)
m cg ,m
IU D ) 3( IU ,M IU ) E (m g, g) K 3( m g, g) B 1( m g, g) B 2( m g, g) B 6( m g, B g) 12 (m cg ,m B io g) ti n (m cg ,m g) F. A .(m g, g) N .A .(m g, g) P .A .( m g, g)
Maximum growth and performance
特殊或功能性需要
Special/functional requirement
13
NRC（美国）维生素需要量和推荐添加量
NRC发表各种动物的营养素需要量
生产应用NRC需要量的局限性
• 数据陈旧 • 试验数据来自低应激的实验室研究条件，与生产实际 完全不符 • NRC以探讨最低需要量水平为目的，而非最佳生产性 能
Grower
Dose(g)
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40பைடு நூலகம்
Range
Pole range
A
系列1 系列2
107
230-300 83-108 90-107
69-100 & 90-130
HM V-S
250-300
维生素配方的平衡性
(IU ,M IU D ) 3( IU ,M IU ) E (m g, g) K 3( m g, g) B 1( m g, g) B 2( m g, g) B 6( m g, B g) 12 (m cg ,m B io g) ti n (m cg ,m g) F. A .(m g, g) N .A .(m g, g) P .A .( m g, g)
Units/ton Broiler Starter Vitamin A, MIU Vitamin D3, MIU Vitamin E, g Swine Starter Vitamin A, MIU Vitamin D3, MIU Vitamin E, g Layer Vitamin A, MIU Vitamin D3, MIU Vitamin E, g
水分控制
辅料
原料
搅拌时间
抗氧化剂
除静电剂
载体
助吸附剂
复合维生素配方设计中需考虑的经济因素
• 需要量转化为实际供给量的过程中影响最
• •
•
•
•
大的因素是“Dosage-performance curve” 平衡度是设计的关键 添加系数直接受平衡度的控制 维生素原料单价的影响 附加功能的回报性预期 包装规格
11
ADG, g 591 605 667 692 716
Feed Intake, g 930 895 942 935 936
Feed:Gain 1.57 1.48 1.41 1.35 1.31
所有饲料都依赖添加维生素满足需 要量 全部维生素是以复合维生素的形式 添加到饲料中的 尽管饲料中维生素如此重要，但是 占总重量不足0.05%，配方总成本 的1—2%
饲用维生素预混合饲料 与 应用技术
内部培训（1）
创荷美中国 张若寒 博士 （zhang.ruohan@）
内容
1. 维生素营养的基本知识
2. 维生素对动物的重要性和需要量
3. 维生素预混合饲料产品特性 4. 维生素预混合饲料品质保障 5. 创荷美维生素预混合饲料产品 6. 优质复合维生素产品标准产品特点与应用
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
经济性能过剩
120
维生素供应量%
70
最佳添加量
维生素的平衡性“木桶原理”
B12 A K3 泛酸
建议添加量 A D E K B1 B2 B6 B12 烟酸 泛酸 叶酸 生物素 8000-12000 2500-3000 20-30 2-3 2-3 5-8 3-5 15-25 25-40 8-10 1 50-80
技术 7. 讨论
饲用维生素家族和商品来源
13种维生素
–4种脂溶性维生素（A，D，E，K） –9种水溶性维生素（C，B1， B2， B6， B12，烟酸，泛酸，生物素，叶酸）
生物发酵和化学合成法生产商品维生 素，与天然来源的维生素具有化学同 一性
4
维生素的稳定性
5
维生素与动物营养
维生素发现于80年前 维生素是动物维持健康、生长、繁殖和生产所必需 的有机微量养分 维生素的生理功能和作用机制各不相同，各自不可 替代 通常情况下动物不能合成或不能满足畜禽的需要 必须 由日粮提供 尚未发现维生素的替代物
Bacterial ct
TBA, 12d
9
2.00c
1.17e
1.38ab
0.94c
0.88a
0.65a
免疫水平对猪性能和肉质的影响
(5.45 – 114 kg BW) Measurement Feed Intake, kg ADG, g Feed:Gain Carcass Yield,% Backfat, cm % Muscle
优质维生素预混料 含 量保 证 和 平 衡 动物需要比例 高利用率 稳定 热加工 保质期 无污染物 重金属 微生物 加工性能 流动性 粒 度、 粉 尘 静电、 容 重 均匀度 抗重分离性能 外观 色 泽、气味、包装
配方
原料
载体
载体
混合设备
原料和载体的 色泽、气味 包装规格 包装方式和材料
添加量 添加系数 安全量系数 (内 控 )
烟酸
B2
Biotin
D3
36
37
A
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
(IU ,M
A(
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
IU ,M IU ) IU ,M IU )
D3 (
系列1
E( m g, g) K3 (m g,
系列1
g)
B1 (m g, g) B2 (m g, g) B6 (m g, g)
Mortality
Drip Loss, %
1.56a
1.30a
9.85b
1.55b
TBA, @18d
1.79a
1.92b
8
抗氧化维生素水平对肉鸡性能和肉质的影响
Antioxidant Vitamin Level Broilers Weight, g Mortality Drip loss,% Low 1390c 0.83a 1.25bc Medium 1410bc 0.98a 1.16ab High 1430a 0.71a 0.98a
营养水平 预期的生产性能 营养保健品—功能性饲料 Nutraceutical-functional foods
31
缓解热应激的维生素途径
VC需要量增加
VC又称抗应激因子。应激时，VC合成减弱，同时皮质激素分泌增多VC更 加缺乏，必须添加。VC抑制体温上升，提高采食，降低血皮质醇浓度，提 高饲料转化率，增强抵抗力，减轻应激。
53-136 & 65-164
矿物质预混合饲料中维生素的稳定性
颗粒饲料中维生素的稳定性
39
膨化饲料中维生素的稳定性
40
低温挤压饲料中维生素的稳定性
41
维生素预混料产品的强制性质量保证指标
•维生素实际含量与标示量的吻合度（DM基础） •水分含量（影响到维生素的稳定性使实际含量降低和 结块） •卫生指标（微生物、霉菌毒素、重金属、虫） •粒度 •物理状态（无结块、异物，无国家禁止使用的物质） •净重 •包装完整 •符合国家标准的标签 •保质期
因此NRC数据不适用与设计畜禽饲料用维生素 配方
14
饲料和养殖业的维生素应用
因维生素在畜禽饲料的总成本中仅占很 小的比例，配制时间往往用于能量和蛋 白等其它指标上 确定维生素添加量是营养师配制畜禽饲 料时面临的众多难题之一 畜禽养殖业添加维生素的水平差别很大 贮存和加工稳定性是饲料和养殖业最为 关注的议题
29
Average
8.13 2.56 22.27 9.06 1.62 53.57 6.40 2.46 6.80
High 25%
10.61 3.66 30.73 12.04 2.74 89.78 7.59 3.00 9.78
Low 25%
6.31 1.76 14.67 5.38 0.60 32.92 5.56 1.81 4.01
6
添加维生素和微量元素对肉鸡性能和肉质的影响
Effect of Vitamin Withdrawal on Broilers
35-42 Broilers Supplemental Vitamins and TMs
Criterion
Daily Gain, g
60.5
+
65.1
Gain:Feed, g/kg
维生素预混料产品的非强制性质量特性指标
•维生素原料的供应来源、规格 •载体原料的供应来源、规格、比例 •辅料（除静电剂，助吸附剂，抗氧化剂）的供应来源、 规格、比例 •容重 •色泽 •气味 •静电 •流动性 •重分离性能 •包装材料
饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围
创荷美北京的复合维生素业务范围
•融合中国的ISO/HACCP质量管理体系、德国质量