coco奶茶的配方及其制作方法
奶茶店饮品制作方法
奶茶店饮品制作方法 Prepared on 22 November 2020奶茶系列：1、原味奶茶：热：奶勺+果糖1盎司+红茶冰： +冰块摇匀2、木瓜奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰： +冰块摇匀3、香蕉牛奶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+香蕉粉1勺冰： +冰块摇匀4、草莓奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+草莓粉1勺冰： +冰块摇匀5、胚芽奶茶：热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰： +冰块摇匀6、鸳鸯奶茶：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+咖啡粉1勺冰： +冰块摇匀7、皇家椰香：热：奶1勺+果糖盎司+红茶+椰香粉1勺冰： +冰块摇匀8、焦糖朱古力：热：奶1勺+果糖盎司冰：9、黑加仑奶茶：热：奶1勺+果糖1盎冰：10、烧仙草：烧仙草果冻+红豆勺+ 11、红豆布丁：热：奶1勺+果糖盎司冰：12、秘语飘香：热：奶1勺+果糖1盎冰：时尚特饮：1、养乐多：奶1勺+柠檬汁盎司+ 2、双皮奶：红豆+椰果+双皮奶+草3、苹果冰露：奶露1勺+果糖1盎司柠檬盎司+果糖1盎司+冰+水5、蓝莓情深：蓝莓果酱1勺+果糖1盎司+奶露1勺+冰+水6、午后红霞：草莓果酱1勺+果糖1盎司+1/3红茶+少许柠檬汁+冰+水7、鲜果情缘：柚子1勺+雪梨1勺+焦糖盎司+果糖盎司+水+冰8、紫色浪漫：奶露1勺+葡萄汁盎司+果糖1盎司+冰+水鲜果茶系列柚子茶1勺（开水冲）+水蜜桃汁盎司+柠檬汁盎司+果糖盎司+水2、黑糖姜茶姜茶1勺+果糖1盎司+红糖1勺+开水3、椰汁雪梨茶雪梨茶1勺+果糖盎司+椰香粉少许+开水芦荟勺+柠檬汁盎司+果糖1盎司+水5、普洱菊花茶菊花茶1勺+果糖盎司+水6、桂圆红枣茶：桂圆红枣1勺+水7、鲜茶柳橙：柳橙汁盎司+水蜜桃盎奶昔系列：1、青青草莓：冰400cc+苹果汁盎司果肉2、芒果超人：500g左右冰+奶1勺+ 3、奇异果果露：500g左右冰+奶1勺+ 4、香蕉宝宝冰400cc +香蕉粉1勺5、巧克力情人：冰400cc +巧克力粉1克力酱6、浮雪沉冰：冰400cc+奶1勺多+果7、冰雪皇后：冰400cc+草莓汁1盎莓果肉8、红豆牛奶冰淇淋：红豆2勺+冰淇淋1勺可可咖啡系列：1、可可咖啡：勺雀巢咖啡粉煮开+1勺果味咖啡+果糖盎司2、摩卡：1勺雀巢咖啡煮+奶露勺+果糖盎司3、拿铁：1勺雀巢咖啡煮+1勺奶露+1盎司果糖4、抹茶拿铁：1勺雀巢咖啡煮+勺奶+盎司果糖+勺抹茶5、经典卡布奇诺：1勺雀巢咖啡煮+1果糖+1勺奶露+勺奶泡6、焦糖玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡7、布雷玛奇朵：1勺雀巢咖啡煮+焦糖+果糖+1勺奶露+1勺奶泡8、皇室诱惑（冰咖）：1勺雀巢咖啡+杯水煮+杯冰+果糖+1勺奶露+盎司白兰地 SHAKE +勺奶泡+撒巧克力粉（或巧克力酱）。
奶茶店饮品制作配方大全
奶茶店饮品制作配方大全
1.经典珍珠奶茶
-黑糖珍珠：将黑糖珍珠煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-奶盖：将奶油打发，加入糖打匀，即可。
-制作：在杯底放入适量珍珠，加入冰块，倒入奶茶底，最后将奶盖加在上面即可。
2.香芋奶茶
-香芋泥：将熟香芋压成泥状备用。
-奶茶底：将奶茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-香芋奶：将香芋泥加入牛奶中，搅拌均匀。
-制作：在杯底放入适量冰块，加入香芋奶，倒入奶茶底，搅拌均匀即可。
3.草莓牛奶茶
-草莓酱：将新鲜草莓捣成泥状备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-制作：在杯底倒入适量草莓酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
4.抹茶拿铁
-抹茶粉：选用优质的抹茶粉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-浓缩咖啡：冲泡好备用。
-制作：在杯底倒入适量抹茶粉，加入热牛奶，搅拌均匀，最后将浓缩咖啡倒入杯中，利用勺子挤出图案即可。
5.芒果奶茶
-芒果酱：将新鲜芒果捣成泥状备用。
-奶茶底：将红茶冲泡好，加入足量的糖调味后待凉。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯底倒入适量芒果酱，加入冰块，倒入奶茶底，最后加入牛奶，搅拌均匀即可。
6.三色奶茶
-红茶、绿茶、奶茶底：分别冲泡好备用。
-牛奶：选用新鲜牛奶。
-制作：在杯中分别倒入红茶、绿茶、奶茶底，加入冰块，最后将牛奶倒入杯中，搅拌均匀即可。
奶茶店所有配方范文
奶茶店所有配方范文
1.原味奶茶：
-奶茶底料：炼乳、砂糖、奶精、茶粉（根据不同口味选用不同类型的茶叶）
-奶茶制作方法：将茶粉、炼乳和砂糖加入热水中搅拌均匀，待茶粉溶解后加入奶精搅拌均匀，最后加入适量冰块即可。
2.奶盖奶茶：
-奶盖配方：植脂末、淡奶油、砂糖
-奶盖制作方法：先将植脂末、砂糖和适量水混合搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌至浓稠状态，倒入杯中。
3.港式奶茶：
-港式奶茶配方：红茶、炼乳、砂糖
-港式奶茶制作方法：先将红茶冲泡，待茶水冷却后加入炼乳和砂糖搅拌均匀即可。
4.珍珠奶茶：
-珍珠配方：粉圆、黑糖
-珍珠制作方法：将粉圆用水煮熟，加入黑糖搅拌均匀，沥干后即可使用。
5.鲜果奶茶：
-鲜果奶茶配方：鲜果（例如草莓、芒果等），牛奶、砂糖
-鲜果奶茶制作方法：将鲜果剁碎，加入牛奶和砂糖搅拌均匀，最后加入冰块即可。
6.绿茶拿铁：
-绿茶拿铁配方：绿茶粉、牛奶、砂糖
-绿茶拿铁制作方法：将绿茶粉加入适量热水中搅拌均匀，再加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。
7.奶茶冰淇淋：
-奶茶冰淇淋配方：奶茶底料、冰淇淋
-奶茶冰淇淋制作方法：先将奶茶底料制作好，然后将冰淇淋加入杯中，倒入奶茶底料即可。
8.咖啡奶茶：
-咖啡奶茶配方：咖啡粉、牛奶、砂糖
-咖啡奶茶制作方法：将咖啡粉加入适量热水中冲泡，待咖啡冷却后加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。
coco奶茶的配方及其制作方法
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第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为 基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
I
T
第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和
冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为
L
基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
2.香蕉切片，大部分用叉子捣碎成泥，剩下几 片完整的备用，怕香蕉变黑可以挤点柠檬汁进 去，但一般来说煮 奶茶的时间不至于会变黑。
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3、等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥搅拌均 匀(让香蕉味道释放出来)，按照自己的口味加 入糖，继续搅拌均匀就好了 4.用网子过滤出香醇的奶茶，放上剩下的香蕉 片浮在奶茶上做装饰。
玫瑰奶茶
玫瑰奶茶的原料
玫瑰花6朵 红茶包一包 牛奶适量
蜂蜜适量
玫瑰奶茶的制作方法
1、将红茶包和玫瑰花放入杯 中
2、加适量开水冲泡，静置2 分钟
3、红茶和玫瑰花泡开后，加 适量蜂蜜
4、把红茶包取出来，（红 茶包可以冲泡2~次） 5、倒入适量牛奶进去
6、倒入适量牛奶进去
麦香奶茶
的麦 原香 料奶
茶
西米半杯 麦香奶茶
水
麦香奶茶的制作方法
步骤一：将西米放入冷水盆中浸透； 步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明； 步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用； 步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用； 步骤五：将浸泡透明的西米煮熟； 步放骤六：将冷冻的麦香奶茶入茶杯； 步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的 茶杯，成
COCO
及 其 制奶 作茶 方的 法配
经典奶茶调制配方
（中杯）《热》椰果果粒酱35克+椰果原浆35克+奶精30克+开水260克
（大杯）《热》椰果果粒酱45克+椰果原浆45克+奶精40克+开水330克
3.乳酸系列
草莓乳酸
（中杯）《热》草莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水
《冷》草莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可
（大杯）《热》草莓奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水
草莓欧蕾
（中杯）草莓酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
（大杯）草莓酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
青苹果欧蕾
（中杯）青苹果酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
（大杯）青苹果酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满
木瓜欧蕾
（大杯）《热》草莓原浆50克+奶精45克+开水365克
《冷》草莓原浆50克+奶精45克+开水220克+冰块140克
鲜果香芋茶
（中杯）《热》香芋原浆35克+奶精30克+开水280克
《冷》香芋原浆35克+奶精30克+开水180克+冰块100克
（大杯）《热》香芋原浆50克+奶精45克+开水365克
《冷》香芋原浆50克+奶精45克+开水220克+冰块140克
★配料加工保存方法
布丁
白糖:布丁粉:开水=1:1:10（煮五分钟）用开水煮
椰果奶茶的做法是怎么样的呢
椰果奶茶的做法是怎么样的呢
很多的地区都有喝奶茶的习惯，而且每个地区的人们的口味还会有一点的差别，而奶茶的种类也是非常的多的。
其中有一种叫做椰果奶茶受到了很多人的喜爱，这种奶茶喝起来非常的美味，许多人也想自己在家制作这种奶茶，那么，椰果奶茶的做法是怎么样的呢？对此大家请看下文的更加具体的介绍。
椰果的全称应该叫“高纤维椰果”，它的英文名称叫nata，来源于拉丁语nature一词，现在natadacoco已经成为一种食品原料的专有名词。
在我国内地，这种原料翻译成中文为“椰果”，而在我国台湾，则从音译，叫“纳塔”或者“那大”。
优质的椰果是采用100%新鲜椰子水作为原料，采用高科技工艺制成的一种白色或乳白色凝胶状物质，椰果含有丰富的优质纤维素，能帮助人体消化，增加肠胃蠕动。
生产“椰果”根本不需要用椰子肉。
所需材料：主料：立顿红茶200ml,椰果50g,牛奶80ml,
辅料：开水适量,蜂蜜2勺。
椰果奶茶制作步骤：
1、准备好蜂蜜、红茶包、牛奶。
2、将红茶包用开水泡开。
3、红茶泡好后，将茶包取出，倒入一盒牛奶。
4、加入新鲜椰果。
5、加入两勺蜂蜜。
6、搅一搅开喝。
椰果奶茶的做法是怎么样的呢？自己制作奶茶的话是非常有意思的事情，可以丰富大家的业余生活，而对于椰果奶茶的治疗的方法已经给大家进行了很多的介绍。
感兴趣的朋友们可以参照以上的步骤去自己制作想要喝的椰果奶茶，成功的感觉是非常爽的。
奶茶配方表
奶茶配方表一、黑糖珍珠奶茶配方材料：黑糖珍珠：100g水：500ml黑糖：50g绿茶包：1袋牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把黑糖珍珠放入热水中煮熟（约需15分钟），放入冷水中浸泡，备用。
2. 将黑糖加入500ml水中煮沸，搅拌均匀，备用。
3. 用热水冲泡绿茶包，浸泡2-3分钟后取出。
4. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。
5. 把煮好的黑糖珍珠倒入杯中，加入绿茶和黑糖水，搅拌均匀，加入适量冰块即可。
二、台式奶茶配方材料：红茶袋：2袋水：500ml砂糖：50g牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 用开水冲泡红茶袋，浸泡3-5分钟后取出。
2. 把砂糖加入500ml水中，煮成糖水，备用。
3. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。
4. 把煮好的茶水倒入杯中，加入糖水和牛奶，搅拌均匀，加入适量冰块即可。
三、芋泥奶茶配方材料：黑糖：50g水：500ml芋头：300g牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把芋头去皮，洗净，切成小块。
2. 把芋头放入开水中煮熟，捞出晾凉。
3. 用碗压成泥，备用。
4. 将黑糖加入500ml水中煮沸，搅拌均匀，备用。
5. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。
6. 把芋泥和煮好的黑糖水倒入杯中，加入牛奶，搅拌均匀，加入适量冰块即可。
四、抹茶奶茶配方材料：抹茶粉：10g水：500ml砂糖：50g牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把抹茶粉加入热水中，用打蛋器打匀，备用。
2. 把砂糖加入500ml水中，煮成糖水，备用。
3. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。
4. 把抹茶水倒入杯中，加入糖水和牛奶，搅拌均匀，加入适量冰块即可。
五、水果茶奶茶配方材料：水果（草莓、芒果、蓝莓等）：适量绿茶包：1袋水：500ml砂糖：适量牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把水果洗净，切成小块。
2. 用热水冲泡绿茶包，浸泡2-3分钟后取出。
3. 把水果放入料理机中打成泥状，备用。
4. 把砂糖加入500ml水中，煮成糖水，备用。
COCO都可奶茶——后厨手册
后厨手册备料操作流程说明绿茶（热水器先按再沸腾，等到保温灯亮或再沸腾灯熄灰才可以泡茶）（保质期：3小时）1.准备1支007壶，先加生饮水350CC，再加热水至3.5公升线。
2.倒入绿茶茶叶88克±2克→007匙由下往上搅拌3-4下让茶叶完全浸泡到热水→加盖计时6分钟。
3.中途3分钟时间到后，再次由下往上搅拌（由底部将茶叶翻动3-4下）。
4.时间到，立即过滤至另1支007壶，补水至4公升。
（夏天补生饮水，冬天补热水）5.倒入保温桶，即可使用。
奶红（以170克为例）（保质期：2小时）1.加热水6公升，倒入25CM钢锅中，开火，将水煮滚。
2.水大滚后（掀开盖检视），转保温（120W），倒入奶红茶叶170克→沙冰匙由下往上搅拌3-4下加盖计时2分钟。
3.中途1分钟时间到后，由下往上搅拌（由底部将茶叶翻动3-4下）。
4.时间到，关闭电源，立即过滤至茶桶中，让茶汁自然沥干。
5.取量杯，（夏天）加冰水900CC（冰块至500CC+生饮水至900CC）/（冬天）直接补生饮水900CC。
6.将冰水倒入茶桶，即可使用。
奶红（冰浴流程）1.将007壶量取1.5公升冰块，加自来水至1.5公升处，倒入25CM钢锅中。
2.取PC壶量取所需的奶红用量，倒入16CM锅，再将16CM锅放入25CM锅，加盖计时10分钟。
3.时间到，将奶红倒回PC壶中冷藏保存。
更多配方问题欢迎搜索：李小六奶茶公众号：奶茶配方教程微信：97649650乌龙茶（40克为例）（保质期：4小时）1.热水2公升，倒入25CM锅中，开火，将水煮滚。
2.水大滚后（掀开盖检视），转保温（120W），倒入乌龙茶茶叶40克，沙冰匙由下往上搅拌（由底部将茶叶翻动3-4下），关火，加盖闷茶，计时10分钟。
3.时间到，立即过滤至茶桶中，让茶汁自然流完，并将滤网布移开。
4.补生饮水2公升至茶桶，盖上盖子，即可使用。
糖水操作流程：（保存期限：4天）1.准备器具：豆花桶、珍珠搅拌匙、滤布、中型滤网。
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玫瑰奶茶
玫瑰奶茶的原料
玫瑰花6朵 红茶包一包 牛奶适量
蜂蜜适量
玫瑰奶茶的制作方法
1、将红茶包和玫瑰花放入杯 中
2、加适量开水冲泡，静置2 分钟
3、红茶和玫瑰花泡开后，加 适量蜂蜜
4、把红茶包取出来，（红 茶包可以冲泡2~次） 5、倒入适量牛奶进去
6、倒入适量牛奶进去
麦香奶茶
麦香奶茶 的原料
COCO奶茶的配方 及其制作方法
目录 目录 目录
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目录
香蕉奶茶 玫瑰奶茶 麦香奶茶 薄荷茶奶茶
香蕉奶茶
香蕉奶茶的制作方法
原料料原
香蕉一根 牛奶两杯 红茶包两个
糖
欢迎加入coco奶茶加盟/
1、牛奶倒入小锅子中烧热，放入红茶包，慢 慢用小火边煮边不停搅拌，不要让牛奶沸腾
西米半杯 麦香奶茶
水
麦香奶茶的制作方法
步骤一：将西米放入冷水盆中浸透； 步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明； 步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用； 步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用； 步骤五：将浸泡透明的西米煮熟； 步放骤六：将冷冻的麦香奶茶入茶杯； 步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的 茶杯，成
2.香蕉切片，大部分用叉子捣碎成泥，剩下几 片完整的备用，怕香蕉变黑可以挤点柠檬汁进 去，但一般来说煮 奶茶的时间不至于会变黑。
coco奶茶 加盟网w ww.ncj m88.co m个
3、等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥搅拌均 匀(让香蕉味道释放出来)，按照自己的口味加 入糖，继续搅拌均匀就好了 4.用网子过滤出香醇的奶茶，放上剩下的香蕉 片浮在奶茶上做装饰。
E
第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就
是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将
火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样， 需先将红茶壶及茶杯温热后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为 基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
I
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第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和
冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为
L
基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
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分搅拌后即可饮用。
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薄荷茶
薄荷茶的原料
薄荷茶可加入绿茶或者红茶 最好用统一麦香奶茶 根据个人喜好加入蜂蜜的量
欢迎加入coco奶茶加盟/
薄荷茶奶茶的制作方法