补脾益气提高免疫力，推荐五指毛桃白茅根汤
五指毛桃和什么搭配煲汤好？五指毛桃煲汤做法大全介绍！
五指⽑桃和什么搭配煲汤好？五指⽑桃煲汤做法⼤全介绍！五指⽑桃和什么搭配煲汤好？五指⽑桃煲汤做法⼤全介绍！好⼭铺 | 2018-10-31 | 创建⼈：taobao五指⽑桃是⼀种中药材，也是⼴东⼈⾮常喜爱的最佳煲汤原材料，五指⽑桃⼊汤有健脾补肺、⾏⽓利湿、舒筋活络的功效，尤其是在春夏之季多饮⽤些五指⽑桃汤，可以起到祛湿、活络的功效。
常见的五指⽑桃搭配煲汤材⾁类有猪⾻、鸡⾁、⽔鸭、猪⼿等；其他配料上的话有⼟茯苓、党参、⽜⼤⼒、⾚⼩⾖、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮⼭、薏⽶等。
今天在这⾥就给⼤家介绍下，关于五指⽑桃煲汤的全部做法，⼤家可以收藏哦。
⼀、【五指⽑桃素汤】材料：五指⽑桃150克、⼟茯苓50克、⼲⾹菇50克、荷包⾖50克、⾚⼩⾖50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法：1、把所有的原材料都处理好，洗净以后，放⼊清⽔中浸泡30分钟时间。
2、之后把处理好的材料都⼀起放⼊进去汤煲内，加热⾜够量的清⽔，盖盖⼦。
3、⼤⽕烧开以后，转⼩⽕继续慢炖2⼩时，最后加盐调味即可喝汤。
功效：此汤有益⽓补虚、⾏⽓解郁、壮筋活络、健脾化湿、⽌咳化痰。
⼆、【五指⽑桃煲龙⾻】材料：龙⾻500克、五指⽑桃80克、红枣、枸杞、姜⽚，⾷盐。
做法：1、把五指⽑桃⽤清⽔浸泡15分钟的时间；猪龙⾻斩块，放⼊沸⽔中，焯去⾎⽔和腥味，捞起。
2、接着把五指⽑桃和龙⾻⼀起放⼊进汤煲内，放⼊姜⽚、红枣、枸杞，⾜够量的清⽔。
3、⼤⽕烧开后，转⼩⽕继续慢炖2⼩时的时间，最后调味即可。
功效：此汤具有健脾化湿、⾏⽓化痰的功效。
三、【五指⽑桃⽜⼤⼒⾻头汤】材料：猪⾻250克、新鲜⽜⼤⼒150克、五指⽑桃150克、麦冬15克、姜⽚2-3⽚，⾷盐适量。
做法：1、把猪⾻头洗净，斩块，放⼊沸⽔中焯去⾎⽔，捞起备⽤。
2、接着把⽜⼤⼒洗净；五指⽑桃洗净；麦冬洗净。
3、锅内加⼊⾜够量的清⽔，把麦冬、⽜⼤⼒倒⼊进去，4、接着把猪⾻头、五指⽑桃也⼀起倒⼊进去汤锅内。
5、⼤⽕煮开后，转⼩⽕继续慢煮2-3⼩时，关⽕前加盐调味即可开吃。
春季巧吃五指毛桃行气利湿
春季巧吃五指毛桃行气利湿五指毛桃性平，味甘、辛，可健脾补肺、行气利湿、舒筋活络，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用它治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。
近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
主题：五指毛桃乌鸡汤食材：乌骨鸡500克，五指毛桃100克，鲜枣8颗，生姜1块，食盐、水适量做法：1、将乌鸡皮处理干净，清水洗净后冷水下锅，注入足够多的水，大火烧开焯掉血水，再放入姜片;2、五指毛桃洗净沥干，红枣洗净后用剪刀剪成枣块并去核;3、将五指毛桃与红枣加入乌鸡汤中，再加入少许清水，大火煮开后转小火煲煮2个小时，一边煲一边注意撇去浮沫;4、煮好后加入少许食盐调味后即可关火盛出食用。
一、五指毛桃不是桃，有助行气利湿提到五指毛桃，许多不明所以的网友都以为这东西是桃子，其实，五指毛桃并不是桃，它是一种桑科植物，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
一般采集后晾干，食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟即可以与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，使用明火效果更佳，煲出的汤有椰奶香味。
五指毛桃性平，味甘、辛，可健脾补肺、行气利湿、舒筋活络，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用它治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。
近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指毛桃煲鸡的功效与作用
五指毛桃煲鸡的功效与作用五指毛桃煲鸡是一道非常受欢迎的传统中华菜品，既有浓郁的滋味，又有丰富的营养价值。
它主要以五指毛桃和鸡肉为主要材料，并附加一些可调节食欲和增添口感的辅料。
五指毛桃煲鸡既有补气益血的功效，又有滋润肺热、养阴健脑的作用。
以下将详细介绍五指毛桃煲鸡的功效，以及各个材料的作用。
第一，五指毛桃的功效与作用五指毛桃是五指毛桃树的果实，既有药用价值，又有食用价值。
它的果实绵毛密布，带有枣香，味道独特，口感爽脆。
五指毛桃含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养物质，所以有很多保健功效。
以下是五指毛桃的功效与作用：1. 补气益血：五指毛桃富含铁元素，可以加速血液中红细胞的合成，提高血红蛋白的含量，增加血液的供氧能力，有益于各个器官的正常代谢和运作。
2. 滋阴润燥：五指毛桃具有滋阴生津的功效，可以帮助调节体内阴阳平衡，对于阴虚体质、口渴、便秘等症状有缓解作用。
3. 营养丰富：五指毛桃含有大量的维生素C，可以增强人体免疫力，抵抗疾病的侵害。
此外，它还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。
第二，鸡肉的功效与作用鸡肉是一种常见的肉类食材，既有营养价值，又有药用价值。
它富含高质量的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质。
以下是鸡肉的功效和作用：1. 补益气血：鸡肉富含蛋白质和铁元素，可以补充人体所需的营养物质，促进肌肉和组织的正常生长和修复。
2. 养胃健脾：鸡肉有温和而易消化的特点，可以增加人体消化酶的分泌，帮助消化吸收。
适量食用鸡肉对于胃脾虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。
3. 滋养肝肾：鸡肉富含多种矿物质和微量元素，对于养护肝肾有很好的效果。
适量食用鸡肉可以补充肝肾所需的营养物质，调节肝肾功能，提高机体的免疫力。
第三，五指毛桃煲鸡的功效与作用五指毛桃煲鸡的功效与作用主要体现在它的主料五指毛桃和鸡肉以及辅料的综合作用上。
以下是五指毛桃煲鸡的功效与作用的详细介绍：1. 补气益血：五指毛桃富含铁元素和维生素C，而鸡肉富含蛋白质和铁元素，两者结合在一起可以提高血红蛋白水平，增加血液的供氧能力。
广东70个靓汤汤谱
广东70个靓汤汤谱1、罗汉果白菜干汤功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
2、木瓜花生排骨汤原料：木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
3、百合蜜枣猪肺汤原料：猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
4、鱼头川芎汤质料：川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
功效：祛头风、用脑过度。
办法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一同放入煲中，大火煲开，小火2小时。
5、鲤鱼乌豆汤质料：鲤鱼一合同500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
成效：温肾，补中益气方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
6、青、红萝卜猪舌汤原料：猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水。
办法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚蛋放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，插手猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。
7、蚬肉茵陈汤质料：大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个功效：蚬肉性寒味甘咸。
此汤清热、利湿、解毒。
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤8、淮山老鸭汤原料：老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气。
五指毛桃的功效与作用它有哪些功效
五指毛桃的功效与作用它有哪些功效所谓的五指毛桃是一种生长于我国南方的一种植物，生长在深山之中，因为它的叶子长得很像五根手指，果实在成熟的时候像毛桃，因此得名为五指毛桃。
那么你知道五指毛桃的功效与作用有哪些吗，它有什么药用价值呢，五指毛桃的化学成分是什么呢，在使用的时候有哪些注意事项呢，下面我们就一起来看看吧。
五指毛桃是灌木或落叶小乔木，高1-2m，全株被黄褐色贴伏短硬毛，有乳汁。
叶互生;叶片纸质，多型，长椭圆状披针形或狭广卵形，长8-25m，宽4-10(-18)cm，先端急尖或渐尖，基部圆形或心形，常具3-5深裂片，微波状锯齿或全缘，两面粗糙，基出脉3-7条;具叶柄，长2-7m;托叶卵状披针形，长0.8-2cm。
隐头花序，花序托对生于叶腋或已落叶的叶腋间，球形，直径5-10mm，顶部有苞片形成的脐状突起，幼时特别明显，基部苞片卵状披针形，被紧贴的柔毛;总花梗短，长5mm，或无;雄花、瘿花生于同一花序托内;雄花生于近顶部，花被片4，线状披针形，雄蕊1-2;瘿花花被片与雄花相似，花柱侧生;雌花生于另一花序托内，花被片4。
瘦果椭圆形。
花期5-7月，果期8-10月。
药用价值五指毛桃药理五指毛桃为岭南常用草药，以桑科榕属植物粗叶榕的根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。
近年来，五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视，对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
作用五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
试管试验对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌亦有较好的抑菌作用。
中药化学成分含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
五指毛桃煲鸡汤的做法
五指毛桃煲鸡汤的做法
材料:
- 五指毛桃 500克
- 鸡肉 300克
- 姜块 3片
- 枸杞适量
- 枣子适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1. 将五指毛桃剥皮去核，切成块状备用。
2. 将鸡肉洗净后切成块状，放入沸水中焯水，去腥。
3. 取一个煲子，加入适量的水，放入姜块、枸杞和枣子，煮沸。
4. 把焯水后的鸡肉放入煲子中煮10分钟，待鸡肉变白。
5. 接下来，将切好的五指毛桃放入煲子中，继续煮10分钟。
6. 煮的过程中，根据个人口味适量加盐。
7. 最后的步骤是煮至五指毛桃软烂即可关火。
温馨提示:
- 五指毛桃和鸡肉都有一定的滋补功效，适量食用有助于补气
养血。
- 如果喜欢汤的口感浓郁一些，可以适量放入鸡精或者加入些
许的调料来提味。
这样煲制出的五指毛桃煲鸡汤，鸡肉鲜嫩，毛桃软糯，汤汁清香美味，营养丰富，适合全家人一起享用。
除湿汤
广东凉茶桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。
(单份)材料：夏枯草桑叶菊花都可以在药房买到按照桑叶菊花夏枯草2：3：4的比例配好，可以1把桑叶1把半菊花2把夏枯草加入4升凉水大火煮开后，小火1小时放凉，就可以了冰镇更佳，颜色跟酸梅汤接近。
夏枯草有清热散结等作用，三味结合更有清热消暑等作用。
①夏枯草：清火，明目，散结，消肿。
用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈肿痛，甲状腺肿大，淋巴结结核，乳腺增生症，高血压症。
②桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目。
用于风热感冒，沛热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
③菊花：散风清热，平肝明目。
用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
常见凉茶的配方1、王老吉：由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。
这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。
秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
3、邓老凉茶：包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。
板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。
板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。
其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
4、清开灵：由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。
该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。
对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
5、金银花茶：主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
补气血、健脾胃喝五指毛桃杞枣莲子糖水
龙源期刊网
补气血、健脾胃喝五指毛桃杞枣莲子糖水
作者：陈辉张秋霞
来源：《保健与生活》2020年第05期
现代都市人因为工作压力大，生活节奏快，常常过于疲劳，会有精力不济的现象，因此都有气血不足、脾胃虚的问题。
广州中医药大学第一附属医院治未病科主任中医师陈瑞芳特推荐一款五指毛桃杞枣莲子糖水，一年四季都适合饮用，有很好的补气血、健脾胃的功效。
原料：红枣100克，枸杞子、莲子、五指毛桃各适量。
制法：先将五指毛桃放入锅中，加适量清水煮半小时后关火，等1个小时后，将五指毛桃捞出，加入枸杞子、紅枣、莲子炖1小时。
饮用前加入红糖。
功效：五指毛桃又称为土北芪，有补气的作用;枸杞子有补肝肾、补血的作用;红枣有健脾、养血的作用;莲子有养心安神的作用。
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补脾益气提高免疫力，推荐五指毛桃白茅根汤
五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根。
俗名牛奶木、土黄芪、土五加皮、五爪龙等。
广泛分布于广东、福建、海南、广西、贵州、云南等地，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
五指毛桃为岭南常用中草药，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功。
用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、自汗盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。
补气而无升提之虞，补而不滞，祛邪而不伤正气，是岭南地区常用的补脾止咳化痰药，有“南芪”之称。
《中华本草》以“五爪龙”为正名收载，别名牛奶木、土黄芪等。
根入药，味甘、微苦，性平。
具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。
主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，带下，产后无乳，
风湿痹痛，水肿，肝硬化腹水，肝炎，跌打损伤。
五指毛桃作为岭南道地药材也是药食同源的药材，因其煲汤味道类似椰子的味道，在岭南地区民间常用来煲汤。
【性状鉴别】
灌木或小乔木，高1-2m。
小枝、托叶和花序均被黄褐色短硬毛，全株含乳液。
叶互生，叶形变化大，常见为掌状3-5裂，或不裂，两面均有毛，长6-33cm，宽2-30cm，边缘有锯齿，基出脉3-7条，叶柄长1-17cm。
榕果成对腋生，球形，直径0.8-2cm，有毛。
雄花生于榕果内壁近口部，有柄，花被片4，披针形，红色，雄蕊2-3。
雌花生于雌株榕果内，花被片4，子房上位。
根略呈圆柱形，有分枝，长短不一，直径0.2-2.5cm，表面灰棕色或褐色，有纵皱纹，可见明显的横向皮孔及须根痕。
部分栓皮脱落后露出黄色皮部。
质坚硬，难折断，断面呈纤维性。
饮片通常厚1-1.5cm，皮薄，木部呈黄白色，有众多同心环，可见放射状纹理，皮部和木部易分离，气微香，味甘。
化学成分及药理作用：五指毛桃主要化学成分为苯丙素类、黄酮、萜类、甾体类、挥发油类及酚类化合物,具有提高免疫力、止咳化痰平喘、胃肠道及肝保护作用、抗炎镇痛、抗菌、抗氧化等生物活性。
【药鉴真伪】
五指毛桃来源为桑科植物粗叶榕，根据叶型常见“一指毛桃”、“三指毛桃”、“五指毛桃”、“七指毛桃”等，其中香味最浓郁、药效成分最佳者当属“五指毛桃”。
因其药用部位为根部，普通老百姓难以鉴别其真伪。
野外采挖时，选择叶片为五指的品种为佳；市场购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是挑质地，呈圆柱形，根细的比较好，粗壮的有效成分较少；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股椰香味。
常见伪品1（粗叶榕茎枝）
常见伪品2（粗叶榕茎枝）
【化学成分及药理作用】
五指毛桃的主要化学成分有香豆素类、黄酮类及苯丙素类、挥发油类、氨基酸、糖类、甾类、酚类等。
其中，补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分和指标性成分，其次是佛手柑内酯。
现代药理研究表明，五指毛桃具有增强免疫力、保肝、抗炎镇痛、镇咳平喘、抗菌、保护胃黏膜及改善微循环、抗氧化损伤等药理活性。
安全性实验研究表明，五指毛桃溶液口服毒性极低，有着极好的生物安全性。
【五指毛桃药膳食疗】
岭南地区居民有采挖五指毛桃根用来煲汤用来保健养生的习惯。
用五指毛桃煲鸡汤、猪骨汤，味道鲜美、气味芳香、营养丰富。
对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃白茅根汤
材料：排骨500g，五指毛桃20g，鲜白茅根20g，薏苡仁10g，赤小豆20g，蜜枣2颗，生姜2片，食盐适量。
（材料能满足3-4人的量）
做法：五指毛桃，鲜白茅根入锅前洗干净，薏苡仁和赤小豆用温水浸泡30分钟。
排骨500g过水去掉浮油待用。
把准备好的食材全部入锅，加入2片生姜，加1500ml清水，先大火烧开，转小火煲2小时，出锅前加入适量食盐调味。
功效：清热解毒，祛湿。
五指毛桃、土茯苓煲猪骨汤
材料：鲜土茯苓50g、五指毛桃30g、猪骨500g、食盐、姜片适量（材料能满足4-5人的量）。
做法：新鲜土茯苓切片，洗净；五指毛桃切段，洗净；猪骨斩块，飞水，洗净。
把所有材料一起放入汤煲内，加入姜片和2000ml清水，大火煮开，转小火继续煮2小时，放盐调味，即可。
功效：具有健脾开胃，益气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。
五指毛桃栗子老鸡汤
材料：老母鸡、五指毛桃根、红枣、栗子。
做法：鸡肉飞水洗净，放入炖盅，五指毛桃根，红枣用水泡后洗净，栗子洗净，把材料放入炖盅，加水煮开后，改小火煲2个小时。
两个小时后加入适量的盐调味。
功效：补脾益气，行气祛湿，提高免疫。
这款汤尤其适于正气虚弱的老、幼、产妇、大病初愈的患者补虚之用。
来源｜清远市中医院编辑｜善莱编辑团队。