人体食物的消化过程图
如图是食物经过人
体消化道时，糖类．蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序．请据图回答．
（1）曲线甲是C的消化，曲线乙是A的消化，曲线丙是B的消化．
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
（2）字母C代表的器官是B
A．食道B．胃 C．小肠D．大肠
（3）蛋白质在C中进行消化，其终产物是F
A．A和B B．B和C C．C和D D．A和C E．葡萄糖 F．氨基酸 G．脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从D进入消化道．
A．E B．B C．C D．D
（5）消化的终产物几乎全部在C处被吸收．
A．F B．B C．D D．C．
考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能．
分析：图示表示糖类、蛋白质和脂肪在经过人体消化道时被消化的程度，A、B、C、D、E、F依次代表消化道中的口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门．
解答：解：（1）淀粉（糖类）、蛋白质、脂肪的消化分别开始于口腔、胃和小肠，它们都在小肠内被彻底消化；分析图示中的曲线可知：曲线甲代表脂肪的消化过程，曲线乙代表糖类的消化过程，曲线丙代表蛋白质的消化过程．
（2）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；其中咽和食道对食物没有消化能力，因此图示中的C代表的器官应该是胃．
（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；即蛋白质在胃和小肠里进行消化，消化终产物是氨基酸．
（4）肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管进入小肠的起始端十二指肠．
（5）小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基
酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）C；B；A （2）B （3）C；F （4）D （5）C。
人教版七年级生物下册《消化和吸收》课件
口腔、胃、小肠
3．D中含有哪些消化酶？
含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是
A、大量喝水被尿排出
D B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少
D、喝进的水不能吸收入血液
D 2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ）
A、可品味食物
B、防止食物误入气管Fra bibliotekC、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小
大
肠
肠
1、小肠很 长（5－6米）
1、大肠长1.5米
2、内表面积 大（皱襞、绒毛） 2、只有皱襞，没有绒毛
3、小肠绒毛壁、毛细血管壁 和毛细淋巴管壁很_薄__，都只 有_一__层上皮细胞营养物质很 容易通过.
六类营养物质的吸收
少量的水、 无机盐、酒精
少量的水、 无机盐、 部分维生素
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
思考
粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎， 再进行实验，可不可以？
口腔中含有唾液， 会破坏单一变量
解读曲线图
脂肪
图示淀粉、蛋白
淀粉
质、脂肪在消化
道中各部位（依
次用A、B、C、
D、E 表示）被
消化的程度。
咽和 胃 小肠
食道
1．图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？
Y
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？
小结1
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
唾液腺：唾液，唾液淀粉酶
化 系
大消化腺 肝脏：胆汁，不含消化酶，乳化脂肪
统
（外） 胰腺：胰液，含消化糖类、脂肪、
食物的消化和营养物质的吸收
7．下列各项中都属于消化管的器官是（ C ） A．肝脏、胃、小肠 B．口腔、小肠、肠腺 C．食管、胃、大肠 D．唾液腺、口腔、咽
8．既有消化功能又有吸收功能的器官是（ D ） A．肝脏 B．大肠 C．食管 D．小肠
9．在口腔里细嚼馒头或米饭，觉得有甜味，这是因 为（ B） A．淀粉分解成葡萄糖 B．淀粉分解成麦芽糖 C．蛋白质进行初步消化 D．蛋白质分解成氨基酸
二、发现问题：
为什么在细细咀嚼馒头或米饭时会感觉到有甜味？
三、提出问题：
馒头或米饭经过细细地咀嚼后，其中的淀粉发生变化 了吗？
四、作出假设：
馒头或米饭中的淀粉被唾液分解为有甜味的某种物质。
五、设计并实施实验：
现象 材料
淀粉检验 实验前 预期结果 实验后
结论
实验组
淡白色 不变蓝 不变蓝 淀粉被分解
淀粉液+唾液
10．肝炎病人厌吃油腻食物，其原因是（B） A．油腻食物气味过浓易刺激肝脏 B．胆汁分泌不足，影响对脂肪的消化 C．皮下脂肪太厚影响肝脏的功能 D．油腻食物太粘，不易排空
11．下图示消化系统的组成，据图回答：
（1）人体消化系统包括_消__化__管__和_消__化__腺__两部分。
（2）能分泌胰液的器官是__⑤__ （填序号），消化吸收的主要 器官是__⑥___（填序号）。
对照组 (淀粉液 )+(清水 )
淡白色
变蓝
变蓝 淀粉未分解
37℃水浴保温 10分钟后加碘
六、得出结论： 唾液中的唾液淀粉酶能催化水解淀粉。
三、食物的消化
食物的消化是从哪儿开始的呢？
1、口腔：
⑴牙齿： 切断、撕裂、磨碎 食
⑵舌： 把食物与唾液搅拌 团
⑶唾液： 含唾液淀粉酶，淀粉 分解 麦芽糖 为什么入口的馒头和米饭经充 分咀嚼后会感觉甜？
《食物的消化》PPT课件
我们吃的食物到身体内的什么地方去了？
食物在人体内的“旅行” 1.吃一口馒头,慢慢咀嚼,体会并交流馒头在嘴里发生的变化。
能够尝出一些甜味来
2.食物从口腔进入体内后,还会经过哪些消化器官?把它们画下来。
讨论：
1.食物进入口腔后，发生了什么变化？ 2.食物是通过什么器官被运输到胃里，它要具有什么特征？ 3.食物是在什么地方被进一步磨碎和分解的，它要具有什么特征？ 4.食物是在什么地方被吸收的, 它要具有什么特征？
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里是一道又长又直的管子， 陆续把我送到胃里去了。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里有多种液体；我们在这里停 留时间最长，大部分在这里被消 化、吸收。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
谢谢
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里最长，有5-7米，而 且弯曲。
现在食物躲到哪里去了呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里有很多唾液，并会把我磨 碎成小块。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
哗！这里肌肉发达，能把 我进一步磨碎。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
食管
食物捉迷藏……
提示小锦囊:
这里是停留食物残渣的地方， 并能吸收大部分的水分的。
现在食物躲到哪里去呢?
口腔 大肠 小肠 肝脏
胃
浙教版九年级上册科学《食物的消化与吸收》PPT(第二课时)
A.大肠上部
B.小肠上部
C.胃的入口处 D.食道
食物的消化与吸收
消化系统的组成
人体的消化系统由一条消化道和 一些能分泌消化液的消化腺组成。
消 化 系 统
口腔
咽Leabharlann 食道消化道 胃消小肠 大肠
化
肛门
系
唾液腺 分泌 唾液 进入 口腔
统
胃腺 分泌 胃液 进入 胃
能
加快物质的运输。
5、小肠是消化道最长是一段。
既有消化也有吸收功能
（三）消化系统具有的三大主要功能： 1.将食物分解成能被身体利用的小分子化合物 2.将这些小分子化合物吸收到血液中 3.将消化后产生的食物残渣排出体外
03 本课小结
（一）食物的消化：
消化:人体将食物(大分子化合物)分解成能被身体利用的 小分子化合物的过程。
消化方式：物理性消化和化学性消化。
糖类 蛋白质 脂肪
葡萄糖 氨基酸 甘油+脂肪酸
消化终产物
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
（二）营养成分的吸收：
经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消 化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
消化道 胃 小肠
大肠
吸收的营养成分 少量水、无机盐和酒精 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基
可吸收营养物质的器官： 胃、小肠、大肠。
4. 各器官吸收的物质
胃的吸收
小肠的吸收
能吸收葡萄糖、 氨基酸、甘油 和脂肪酸，以 及大部分的水、 无机盐和维生 素。
小肠是主要的吸收器官
小肠壁适应消化和吸收功能的结构特点
⑴长度长，人体的小肠 ５～６米。
我们的消化系统
幻灯片1幻灯片2幻灯片3“我们的消化系统” PPT讲稿注血疽化道口腔«食道■小肠大肠肛门胆汁中不含消化酵•但可以促进脂防的消化・灣他#畴液腺・朦Man硝化一A硝化It内将令鶯中俏介扌4t*小.筲平的可权现收的巻来丸分的玻低・9L4K ---- "化*的小方•于水、3t 匚鶴理性消化I化学性消化:牙齿的咀・舌的8T井誇畅的■动傳食物在消化SI的作用下逐步分解的过程划f 站 j消化系统定人体中一个重要的系统，它可谓是人体的“后勤部队S有了它们的辛勤工作，我们吃到嘴里的食物才能让我们成长。
下而，一起来探索这个神奇的“食物加工厂”吧！我们的消化系统究竟是山什么器官组成的呢？消化系统可分为消化道与消化腺。
消化道包括了口腔、咽、胃、小肠、大肠和肛门。
消化腺包括了唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和.胰腺。
消化腺能分泌帮助消化的物质。
唾液腺排出的是唾液，唾液含有消化淀粉的淀粉酶，胃腺分泌的胃液含消化蛋白质的胃蛋白酶，肝脏分泌的肚胆汁，肠腺分泌的肠液侖有消化淀粉脂肪蛋白质的酶,而胰腺分泌的胰液中含有消化淀粉脂肪蛋白质的酶。
要注意的是胆汁中虽然不禽消化酶。
但可以促进脂肪的消化。
我们经常说的消化与吸收究竟是怎么一回事呢？消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。
吸收则是消化后的小分子物质以及水、无机盐、维生素通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。
在消化过程中包括物理性消化和化学性消化两种形式。
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、乔咽，胃肠肌肉的活动, 将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。
化学性消化足指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。
山消化腺所分泌消化道是一条起白口腔延续为咽、食道、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）及大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
食物消化吸收
大肠的消化吸收
水和盐类
• 4、大肠的消化吸收功能 、 人类的大肠内没有重要的消化活动。大肠的主 要功能在于吸收水分，大肠还为消化后的食物残 渣提供临时储存场所。一般地，大肠并不进行消 化，大肠中物质的分解也多是细菌作用的结果， 细菌可以利用肠内较为简单的物质合成b 族维生 素和维生素k，但更多的是细菌对食物残渣中未被 消化的碳水化合物、蛋白质与脂肪的分解，所产 生的代谢产物也大多对人体有害。
关于消化吸收的知识要点小结
• • • • 胃酸（酸处理） 肠液（碱处理） 胰液（酶处理） 胆汁（乳化脂肪）
部分淀粉初步消化 部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化 部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、 脂肪酸、甘油
营养是一个过程——食物如何被利用
• 摄入 摄入——食物由体外进入胃肠 食物由体外进入胃肠 • 消化——在胃肠内食物破碎、混合，更关键的是 在胃肠内食物破碎、混合， 消化 在胃肠内食物破碎 营养物质由大分子变成小分子， 营养物质由大分子变成小分子，如 蛋白质→氨基酸 脂肪→脂肪酸 碳水化合物→葡萄糖 • 吸收 吸收——小分子营养物质穿透肠壁，进入血液或 小分子营养物质穿透肠壁， 小分子营养物质穿透肠壁 淋巴。 淋巴。 • 利用 利用——血液把营养物质运送到需要的地方用以 血液把营养物质运送到需要的地方用以 新陈代谢（ 新陈代谢（更新原有组织或释放能量或补充代谢 损失）。 损失）。
• 唾液的作用： • ①唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉； • ②唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进 人口腔后，唾液可起冲洗、稀释及中和作 用，其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微 生物； • ③唾液可使食物细胞粘成团，便于吞咽；
• ④唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分 解，但这一作用很弱，且唾液淀粉酶仅在 口腔中起作用，当进人胃与胃液混合后， ph 值下降，此酶迅速失活。食物在口腔内 的消化过程是经咀嚼后与唾液合成团，在 舌的帮助下送到咽后壁，经咽与食管进入 胃。食物在口腔内主要进行的是机械性消 化，伴随少量的化学性消化，且能反射性 地引起胃、肠、胰、肝、胆囊等器官的活 动，为以后的消化做准备。
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化
基础巩固
能力提升
-16-
3.如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是 ( C)
A.胰液和肠液 脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁 脂肪酸 C.胰液和肠液 氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁 氨基酸
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-17-
4.如图为人体消化系统的部分结构模式图,下列说法错误的是 (A)
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-20-
7.如图为人体消化过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液
。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分
别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-15-
2.马铃薯又名“土豆”,因其营养价值很高,被誉为“人类的第二 面包”。马铃薯所含的主要成分在人体内开始被消化的部位 和最终消化产物分别是( A ) A.口腔和葡萄糖 B.小肠和麦芽糖 C.小肠和葡萄糖 D.口腔和麦芽糖
第1课时 食物的消化
自主预习
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-13-
6.如图是模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表的是 ( C)
A.淀粉酶和蛋白酶 C.淀粉酶和麦芽糖酶
B.脂肪酶和蛋白酶 D.麦芽糖酶和蛋白酶
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-14-
1.下列有关消化系统的叙述中,不正确的是( B ) A.胆汁不含消化酶 B.所有的消化液都含有消化酶 C.消化系统由消化道和消化腺组成 D.所有的消化腺都分泌消化液
消化系统解剖结构(共77张PPT)
2.肝的组织学构造
肝小叶是肝的根本结构和功能单位。
每个肝小叶的中央贯穿一条小 静脉称中央静脉。
肝细胞以中央静脉为中心，向 四周呈放射状排列形成板状结构，称肝 板。
肝板之间是肝血窦，窦壁有 肝巨噬细胞，能吞噬异物。
3.肝的血液循环
入肝的血管有两套
肝门静脉：肝的功能性血 管，主要由来自胃肠的静脉集合 而成；肝门静脉的血液最后流入 肝血窦。
唾液中有溶菌酶和干扰素，能抵抗细菌和病毒的侵入，唾液腺间质内的浆细胞分 泌免疫球蛋白，随唾液排入口腔，具有免疫保护作用。
(一) 肝
1.肝的一般形态
肝是人体最大、血管极为丰富的实质 性器官。
功能：分泌胆汁、储存糖原、解毒、 吞噬防御、参与物质代谢，在胚胎期有造 血功能。
肝呈红褐色，质软而脆，呈横位楔形。
作用
1.盐酸〔胃酸〕
分泌：壁细胞分泌
作用： 激活胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶,
并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境
使蛋白质变性，易于分解 杀灭细菌
促进胰液、胆汁、小肠液分泌 促进小肠对钙、铁的吸收
2.胃蛋白酶原
分泌：主细胞分泌
胃蛋白酶原
胃蛋白酶
眎、胨、
pH 2~3.5 少量多肽和氨基酸
3.粘液和碳酸氢盐
(4)牙
依形态分为上部、降部、水平部和升部。
牙嵌于上、下颌骨的 两袋之间为横沟，结肠内面，相当于横沟处，环形肌增厚，形成结肠半月襞。
软腭后缘中央有一乳头样突起叫腭垂。 肝门静脉的血液最后流入肝血窦。
牙槽内，是人体最坚硬的 促进小肠对钙、铁的吸收
第一节 消化系统的组成和结构
器官，弓状排列成上、下 一、消化道平滑肌的生理特性
小肠粘膜的环状皱襞和
第13课 食物的消化
The end
三、激素调节的实例
实例一：血糖平衡的调节
问题探究1：
饭后，大量的葡萄糖被吸收到了体内， 但是正常人的血糖含量只有短暂的升高， 很快就恢复正常，这是为什么？
血糖
0.8~1.2g/L
氧化分解
CO2+H2O+能量 肝糖原、肌糖原
合成
转变
脂肪、某些氨基酸等
人体中血糖的去向 （正常情况下）
消 化 腺
消化系统的组成
小 肠 大 肠 肛 门
消化道：口 咽 食 胃 腔 道
唾 消化腺： 液 腺
胃 腺
肝 胰 脏 腺
肠 腺
口腔Buccal cavity
舌 唾液腺导管 的开口 牙
唇
salivary glands
Starch maltoses
胃Stomach
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
产生原因
治疗方法
静脉注射 葡萄糖液
吃富含糖 类的食物
什么是糖尿病 Diabetes 糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临 床以高血糖为主要标志。
症状：多饮、多尿、多食以及消瘦即“三多一少” 引起原因：胰岛素（降血糖的作用）绝对或相对分泌不 足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低。 治疗：糖尿病若得不到有效的治疗，可引起身体多系统 的损害，引起蛋白质、脂肪、水和电解等一系列代谢紊乱 综合征。目前还没有根治的方法，但可以根据患者的具体 情况，采用调节和控制饮食结合药物的方法迚行治疗。
分解 甘油、脂肪酸 2、与人体健康的关系 肥胖 过多 肝 脂类 堆积
转变
糖元等
脂肪肝
恶化
肝硬化
返 回
三、蛋白质代谢